Đánh giá hiện trang khai thác và sử dụng các loài thực vật rừng dùng làm thực phẩm, gia vị tại xã Vũ Chấn huyện Võ Nhai tỉnh Thái Nguyên.Đánh giá hiện trang khai thác và sử dụng các loài thực vật rừng dùng làm thực phẩm, gia vị tại xã Vũ Chấn huyện Võ Nhai tỉnh Thái Nguyên.Đánh giá hiện trang khai thác và sử dụng các loài thực vật rừng dùng làm thực phẩm, gia vị tại xã Vũ Chấn huyện Võ Nhai tỉnh Thái Nguyên.Đánh giá hiện trang khai thác và sử dụng các loài thực vật rừng dùng làm thực phẩm, gia vị tại xã Vũ Chấn huyện Võ Nhai tỉnh Thái Nguyên.Đánh giá hiện trang khai thác và sử dụng các loài thực vật rừng dùng làm thực phẩm, gia vị tại xã Vũ Chấn huyện Võ Nhai tỉnh Thái Nguyên.Đánh giá hiện trang khai thác và sử dụng các loài thực vật rừng dùng làm thực phẩm, gia vị tại xã Vũ Chấn huyện Võ Nhai tỉnh Thái Nguyên.Đánh giá hiện trang khai thác và sử dụng các loài thực vật rừng dùng làm thực phẩm, gia vị tại xã Vũ Chấn huyện Võ Nhai tỉnh Thái Nguyên.Đánh giá hiện trang khai thác và sử dụng các loài thực vật rừng dùng làm thực phẩm, gia vị tại xã Vũ Chấn huyện Võ Nhai tỉnh Thái Nguyên.
I H C THÁI NGUYÊN I H C NÔNG LÂM - - L C NGUY N TH HU KHÓA LU N T T NGHI H o IH C : Chính quy Chuyên ngành : Nông lâm k t h p Khoa : Lâm nghi p Khóa h c : 2011 - 2015 Gi ng d n : TS Nguy n Th Thoa Thái Nguyên - 2015 i L n tơi th c hi is ng d n khoa h c c a TS Nguy n Th Thoa Các s li u k t qu nghiên c u khóa lu n c a tơi hồn tồn trung th c công b ho c s d b o v h c v N i dung khóa lu n có tham kh o s d ng tài li t i tác ph m, t c ch rõ ngu n g c N u sai tơi xin hồn tồn ch u trách nhi m Thái nguyên, ngày, Gi ng d n Sinh viên TS Nguy n Th Thoa L c Nguy n Th Hu XÁC NH N C A GIÁO VIÊN CH M PH N BI N (Ký, h tên) ii L IC cs ng ý c a Ban giám hi Lâm Nghi ng, Ban ch nhi m khoa ng d n s nh t trí c n, huy n Võ Nhai, t nh Thái Nguyên th c hi n nghiên c tài: n trang khai thác s d ng loài th c v t r ng dùng làm th c ph m, gia v t n, huy n Võ Nhai, t Trong q trình th c hi tài, tơi ng, khoa Lâm Nghi c s quan tâm c a nhà ng d n, bà nhân dân xã, b Tôi xin g i l i c Nghi n Ban giám hi ng, khoa Lâm ih u ki n thu n l i giúp tơi hồn thành khóa lu n t t nghi ct c bi t, xin bày t lòng bi t ng d n TS Nguy n Th Thoa v i UBND xã ng d n, ch b tơi su t q trình th c hi tài Tôi xin g i l i c n t p th l p K43 Nông lâm k t h p ng viên su t trình h c t p, rèn luy n t ng i h c Nông Lâm Thái Nguyên M t l n n a, tơi xin kính chúc tồn th th y, cô giáo khoa Lâm Nghi p s c kh e, h t Chúc tồn th cán b n cơng tác t t, chúc b n sinh viên m nh kh e h c t p t t, thành công cu c s ng! Thái Nguyên, ngày tháng 05 Sinh viên L c Nguy n Th Hu iii DANH M C CÁC B NG B ng 2.1: Các lo t c B ng 3.2: Tình hình phân b n 18 25 B ng 4.1 Danh m c s d ng làm th c ph m 33 B ng 4.2 Danh m c s d ng làm gia v 36 B ng 4.3 Các loài th c ph m ti B ng 4.4 Nh ng thu n l 50 bi n s d ng th c v t làm th c ph m, gia v 51 iv DANH M C CÁC HÌNH Hình 4.1 Trám kho th t 46 Hình 4.2 Bánh gio 47 Hình 4.3 Bánh ng i 48 v DANH M C CÁC T LSNG VI T T T Lâm s n g PRA Participatory Rural Appraisal PCCR Phòng ch ng cháy r ng PCLB Phòng ch ng l t bão NCCT UBND i cung c p tin y ban nhân dân vi M CL C PH N 1: M tv 1.2 M U c u 1.3 M c tiêu nghiên c u tài 1.4.1 c t p nghiên c u khoa h c c ti n PH N 2: T NG QUAN CÁC V NGHIÊN C U khoa h c 2.2 T ng quan v tình hình nghiên c c 2.2.1 Tình hình th gi i c u ki n t nhiên,dân sinh, kinh t , xã h i c a khu v c nghiên c u 16 u ki n t nhiên tài nguyên thiên nhiên 16 2.3.2 PH N u ki n dân sinh kinh t - xã h i 20 NG, N C U 30 ng ph m vi nghiên c u 30 m th i gian ti n hành 30 3.3 N i dung nghiên c u 30 u 30 3.4.1 Công tác chu n b 30 3.4.2 n hành 31 3.4.3 i nghi p 32 PH N 4: K T QU NGHIÊN C U VÀ TH O LU N 33 vii 4.1 Thành ph n loài th c v t r ng làm th c ph m t a 33 4.1.1 Thành ph n th c v t r ng làm gia v , th c ph m 33 c a th c v t làm th c ph m, gia v t n 37 4.2 Hi n tr ng khai thác m s d ng th c v t r ng làm th c ph m, gia v c ac n 39 4.3 Ki n th c b bi n s d ng th c v t làm th c ph m, gia v 42 4.3.1 Ki n th c b ac 4.3.2 Ki n th c c i dân khai thác 42 bi n s d ng th c v t r ng làm th c ph m, gia v 44 4.3.3 Các loài th c ph m ti 50 4.4 Nguyên nhân làm suy gi m ngu n tài nguyên r ng làm th c ph m, gia v 52 4.5 Nh ng gi i pháp b o t n, phát tri n s d ng b n v ng loài th c v t 52 PH N 5: K T LU N VÀ KI N NGH 55 5.1 K t lu n 55 5.2 Ki n ngh 56 PH N M U 1.1 Vi t Nam n m -Nam l c ng biên gi i t li n kho ng 3.700 km d c theo tri n núi châu th Mê Kơng, có b bi n dài 3.260 km - xã huy n Võ Nhai, t nh Thái Nguyên, Vi t Nam ng Ng i c u (Artemisia vulgaris) Rau Mùi tàu (Eryngium foetidum) I Thông tin chung: : : : II - : tính: : - - : - ng chính: III m khơng? Có Khơng ? ? ? Ông/bà ?( ) n không ? Bán cho ai? Gía ? ? ? Hình ? ? 12 ? : Tình hình , : I Thông tin chung: II - - - - - III ? nhiên? - Bán ? Tên loài y? ? ( lâm hay ? I Thông tin chung: II - - - - - III ? Có Khơng ? - ? Lí ? nào? không? ? ? ? 10 m quý báu I Thông tin chung: N II - - - - - III : : hái: + Cách làm: : : Stt Tên Mùa khai thông thác thác : Tên TT Mùa thơng Ngót dây 10 thác thác Quanh Gía bán khai thác 5.0005.000- Hái Lá Lá, lam Rau bò T3-T4 khai T3-T4 Rau T1-T4 cá Tàu bay Tu hú Hái Hái Hái non Quanh khai T3-T4 khai T3-T4 Ngót Cách Hái Hái Lá, Hái Mùa hè Hái T2-T6 Hái T2-T4 Hái Mi 11 14 Rau Bao Tre 16 T2-T3 15.00015.00015.00015.000- T6-T8 18 T3-T4 19 Rau má Mùa hè 20 Hái T6 T8 T3-T4 Mai Hái T1-T3 15 17 Hái Quanh 12 13 Quanh Quanh Lá, Hái i 21 Lá méo 22 Mùi tàu Mùa hè Quanh Lá Lá Hái Hái, 23 Lá, T4-T5 Than Quanh 24 hái Thân 25 Mùa hè Hái 26 Mùa hè Hái Trên 27 T3-T4 thân Hái 28 Mùa hè Hái Mùa hè Hái Mùa hè Hái 29 30 31 32 33 34 35 Nhãn g Trám Trám T3-T7 T4-T8 20.000- Hái, 20.000- Hái, Trám Tai chua Núc Hái, Lá, T9-T10 Mùa hè , Hái, Hái nác hoa, non 36 37 38 39 40 41 T4-T10 Hái Mùa T9-T10 Mùa Quanh Quanh Hái Lá, Hái loài STT Tên làm Bán Hàng ngày Hàng ... 3.260 km - xã huy n Võ Nhai, t nh Thái Nguyên, Vi t Nam ng 3 hi n tr ng khai thác s ph m, gia v t 1.2 M d ng loài th c v t r ng dùng làm th c n, huy n Võ Nhai, t u Nh c th c tr ng khai thác s d... ng d n s nh t trí c n, huy n Võ Nhai, t nh Thái Nguyên th c hi n nghiên c tài: n trang khai thác s d ng loài th c v t r ng dùng làm th c ph m, gia v t n, huy n Võ Nhai, t Trong trình th c hi tài,... tài nguyên th c v t làm gia v th c ph m c u, phân tích làm rõ nguyên nhân nh ng t n t ng ki n ngh , gi i pháp nh m b o t n phát tri n th c v t làm gia v th c ph m t n, huy n Võ Nhai, t nh Thái Nguyên