[123doc] - danh-gia-hieu-qua-kinh-doanh-cua-cong-ty-banh-keo-kinh-do

MÔN: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU KHOA HỌC ĐỀ TÀI: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA CÔNG TY BÁNH KẸO KINH ĐÔ THÀNH VIÊN: NGUYỄN KHẮC NGỌC HOA NGỌC ÁNH Mục Lục MÔN: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU KHOA HỌC ĐỀ TÀI: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA CÔNG TY BÁNH KẸO KINH ĐÔ Mục Lục PHẦN I GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN KINH ĐÔ .2 PHẦN II PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KINH DOANH TỔNG HỢP CỦA CƠNG TY CỔ PHẦN KINH ĐÔ .5 1.Bản chất hiệu kinh doanh: Phân tích đánh giá HQKD công ty cổ phần kinh đô 3.1 Hệ thống tiêu hiệu kinh doanh tổng hợp: 4.Hệ thống tiêu hiệu kinh doanh số lĩnh vực: 12 4.2.Chỉ tiêu sức sinh lời .13 4.3 Chỉ tiêu sức sản xuất .13 5.Chỉ tiêu đánh giá hiệu sử dụng lao động 14 5.2 Chỉ tiêu sức sinh lời bình quân lao động 14 5.3 Chỉ tiêu hiệu suất tiền lương 14 5.3 Năng suất lao động .15 Các nhân tố ảnh hưởng tới hiệu kinh doanh: 15 6.1 Các nhân tố bên 15 6.1.1 Lực lượng lao động 15 6.1.2 Hoạt Động Phát Triển Nguồn Nhân Lực 16 6.1.2.2 Công nghệ kỹ thuật ứng dụng tiến kỹ thuật .17 6.1.3 Bộ phận quản trị doanh nghiệp 18 6.2 Ảnh hưởng của môi trường bên ngoài 19 Phần III: Các biện pháp nâng cao hiệu kinh doanh: 21 PHẦN I GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ CƠNG TY CỔ PHẦN KINH ĐƠ Trụ sở chính:141 Nguyễn Du, Bến Thành, Quận 1, Tp Hồ Chí Minh, Việt nam Tel.: (84) (8) 38270838 Fax: (84) (8) 38270839 Email: info@kinhdo.vn Website: www.kinhdo.vn Kinh Đô thành lập từ năm 1993, trải qua 17 năm hình thành phát triển, đến Kinh Đô trở thành hệ thống công ty ngành thực phẩm gồm: bánh kẹo, nước giải khát, kem sản phẩm từ Sữa Định hướng chiến lược phát triển Kinh Đô Tập Đoàn Thực phẩm hàng đầu Việt Nam hướng tới Tập đoàn đa ngành: Thực phẩm, Bán lẻ, Địa ốc, Tài nhằm đảm bảo phát triển bền vững tương lai Từ quy mơ có 70 cán công nhân viên thành lập đến Kinh Đơ có tổng số nhân viên 7.741 người Tổng vốn điều lệ Kinh Đô Group 3.483,1 tỷ đồng Tổng doanh thu đạt 3.471,5 tỷ đồng doanh thu ngành thực phẩm chiếm 99.2%, tổng lợi nhuận đạt 756,1 tỷ đồng Các sản phẩm mang thương hiệu Kinh Đơ có mặt rộng khắp tỉnh thành thông qua hệ thống phân phối đa dạng toàn quốc gồm 600 nhà phân phối, 31 Kinh Đô Bakery 200.000 điểm bán lẻ thống phân phối nhượng quyền với tốc độ tăng trưởng 30%/năm Thị trường xuất Kinh Đô phát triển rộng khắp qua 35 nước, đặc biệt chinh phục khách hàng khó tính Nhật, Mỹ, Pháp, Đức, Singapore Năm 1997 : Công ty đạt đủ tiêu chuẩn xuất xuất sang nước Đài Loan, Úc, Mỹ, Canada… (dây chuyền thiết bị sản xuất bánh mì, bánh bơng lan công nghiệp với tổng trị giá đầu tư 1,2 triệu USD) Tổng số lao động lên đến 900 người, vốn điều lệ tăng lên 31 tỷ đồng Tháng 12/2005, Kinh Đơ thức lên sàn giao dịch chứng khốn (mã chứng khoán: KDC) nhận đầu tư từ quỹ đầu tư lớn như: Vietnam Opportunity Fund (VOF), Prudential, Vietnam Ventured Limited, VinaCaptital, Temasek (Singapore), Quỹ Đầu tư Chứng khoán (VF1), Asia Value Investment Ltd… Với phương châm ngành thực phẩm làm tảng cho phát triển, năm qua, Kinh Đô liên tục đầu tư đổi công nghệ đại, thực chiến lược sáp nhập, liên doanh liên kết hợp tác mua lại nhà máy kem Wall từ tập đoàn Unilever, mua lại Tribeco, Vinabico, đầu tư vào Nutifood, Eximbank Tháng 12/2008, Kinh Đơ thức khánh thành đưa vào hoạt động nhà máy Kinh Đô Bình Dương Nhà máy đầu tư hệ thống dây chuyền máy móc khép kín, đại, tiên tiến bậc giới theo công nghệ Châu Âu, đáp ứng yêu cầu khu vực quốc tế Đặc biệt năm 2010, Kinh Đô tiến hành việc sáp nhập Công ty CBTP Kinh Đô Miền Bắc (NKD) Công ty Ki Do vào Công ty Cổ Phần Kinh Đô (KDC) Định hướng Kinh Đô thông qua công cụ M&A, mở rộng quy mô ngành hàng thực phẩm với tham vọng trở thành tập đồn thực phẩm có quy mơ hàng đầu khơng Việt Nam mà có vị khu vực Đơng Nam Á Song song đó, với việc định hướng phát triển để trở thành tập đoàn đa ngành, Kinh Đô mở rộng sang nhiều lĩnh vực khác đầu tư kinh doanh bất động sản, tài phát triển hệ thống bán lẻ Theo đó, lĩnh vực có mối tương quan hỗ trợ cho nhau, Cơng ty mẹ giữ vai trò chun đầu tư tài chính, cơng ty hoạt động theo lĩnh vực với ngành nghề cụ thể theo hướng phát triển chung Tập Đoàn PHẦN II PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KINH DOANH TỔNG HỢP CỦA CƠNG TY CỔ PHẦN KINH ĐÔ Bản chất hiệu kinh doanh: 1.1 Khái niệm Hiệu phạm trù phản ánh trình độ lợi dụng nguồn lực (nhân, tài, vật lực, tiền vốn) để đạt mục tiêu xác định Trình độ lợi dụng nguồn lực đánh giá mối quan hệ với kết tạo để xem xét xem với hao phí nguồn lực xác định tạo kết mức độ Vì vậy, mơ tả hiệu cơng thức chung sau: H = K/C Trong H – hiệu quả; K – kết đạt được; C – hao phí nguồn lực cần thiết gắn với kết => Hiệu kinh doanh phạm trù phản ánh mặt chất lượng hoạt động kinh doanh, phản ánh trình độ lợi dụng nguồn lực sản xuất (lao động, máy móc thiết bị, nguyên liệu, tiền vốn) trình tiến hành hoạt đọng kinh doanh doanh nghiệp Sự cần thiết phải tính nâng cao hiệu KD 2.1 Sự cần thiết phải tính hiệu kinh doanh Mục tiêu bao trùm, lâu dài DNKD tối đa hóa lợi nhuận Để thực mục tiêu này, DN phải sản xuất sản phẩm cung cấp cho thị trường Để sản xuất phải sử dụng nguồn lực sản xuất xã hội định DN tiết kiệm sử dụng nguồn lực có hội để thu nhiều lợi nhuận nhiêu Để sử dụng tiết kiệm nguồn lực DN phải có chiến lược KD đúng, phân bổ nguồn lực thường xuyên điều chỉnh cho phù hợp với điều kiện thị trường Để làm điều cần đo lường hiệu Thông qua kết đo lường mà biết hiệu sử dụng nguồn lực nguồn lực mức độ Từ biết chiến lược có mức độ nào, phân bổ nguồn lực mức độ nào,… để điều chỉnh chúng Như thế, đánh giá để cung cấp thông tin hiệu tất yếu để phục vụ cho việc định KD 2.2 Sự cần thiết phải nâng cao hiệu kinh doanh Các nguồn lực sản xuất xã hội phạm trù khan hiếm: ngày người ta sử dụng nhiều nguồn lực sản xuất vào hoạt động sản xuất phục vụ nhu cầu khác người Trong nguồn lực sản xuất xã hội ngày giảm nhu cầu người lại đa dạng tăng khơng có giới hạn Điều phản ánh quy luật khan Quy luật khan buộc DN phải lựa chọn trả lời xác ba câu hỏi: sản xuất gì? sản xuất nào? sản xuất cho ai? thị trường chấp nhận DN định sản xuất loại sản phẩm với số lượng chất lượng phù hợp Mọi DN trả lời không ba vấn đề sử dụng nguồn lực sản xuất xã hội để sản xuất sản phẩm không tiêu thụ thị trường – tức KD khơng có hiệu quả, lãng phí nguồn lực sản xuất xã hội – khơng có khả tồn Để trì lợi giá DN phải sử dụng tiết kiệm nguồn lực sản xuất so với DN khác Chỉ sở sản xuất KD với hiệu cao, DN có khả đạt điều Hiệu KD cao phản ánh việc sử dụng tiết kiệm nguồn lực sản xuất Vì vậy, nâng cao hiệu đòi hỏi khách quan để DN thực mục tiêu bao trùm, lâu dài tối đa hóa lợi nhuận Phân tích đánh giá HQKD công ty cổ phần kinh đô 3.1 Hệ thống tiêu hiệu kinh doanh tổng hợp: Ta có bảng số liệu sau: (Nguồn số liệu) 3.2 Chỉ tiêu Doanh lợi toàn vốn kinh doanh Đây tiêu tốt nhất, phản ánh xác tính hiệu cho DN thuộc ngành kinh tế Chỉ tiêu có giá trị lớn, chứng tỏ tính hiệu cao Áp dụng tính cho Cơng ty Cổ phần Kinh Đơ So sánh với DN ngành Trừ năm 2008 giai đoạn 2007 – 2010 tiêu “Doanh lợi tồn vốn kinh doanh” DN có xu hướng tăng Năm 2009 tăng mạnh khoảng 60% so với năm 2007 Năm 2010 giảm nhẹ khoảng 7,6% so với năm 2009 Chứng tỏ DN làm ăn ngày hiệu cao Khi so sánh tiêu với DN lớn ngành ta thấy nhìn chung Kinh Đơ cao Vì so với ngành Kinh Đơ làm ăn CĨ hiệu hay Kinh Đơ sử dụng tổng vốn kinh doanh CÓ hiệu 3.3 Doanh lợi vốn tự có Chỉ tiêu có giá trị lớn tốt Áp dụng tính cho Công ty Cổ phần Kinh Đô So sánh với DN ngành Trong giai đoạn 2007 – 2010 tiêu “Doanh lợi vốn tự có” Doanh nghiệp không ổn định Năm 2009 tăng mạnh khoảng 136,6% so với năm 2007, Năm 2010 giảm khoảng 28,6% Khi so sánh tiêu với Doanh nghiệp lớn ngành ta thấy nhìn chung Kinh Đơ cao Bibica, giai đoạn 2009 – 2010 cao Hải Hà khơng có xu hướng giảm Hải Hà Vì so với ngành Kinh Đơ kinh doanh CĨ hiệu hay Kinh Đô sử dụng tổng vốn tự có CĨ hiệu 3.4 Doanh lợi doanh thu bán hàng Chỉ tiêu cho thấy đồng doanh thu đem lại đồng lợi nhuận Chỉ tiêu lớn tốt Doanh thu bán hàng Kinh tính tổng giá trị khoản đầu tư đem lại đồng lợi nhuận Áp dụng tính cho Cơng ty Cổ phần Kinh Đơ So sánh với DN ngành Trừ năm 2008 giai đoạn 2007 – 2010 tiêu “Doanh lợi tồn vốn kinh doanh” DN có xu hướng tăng Năm 2009 tăng mạnh khoảng 87,7% so với năm 2007 Năm 2010 giảm nhẹ khoảng 12,3% so với năm 2009 Khi so sánh tiêu với DN lớn ngành ta thấy Kinh Đô cao nhiều so với Hải Hà Bibica Một đồng doanh thu bán hàng Kinh Đô tạo nhiều lợi nhuận so với Hải Hà Bibica Vì so với ngành Kinh Đơ kinh doanh CĨ hiệu 3.5 Sức sản xuất đồng vốn kinh doanh Chỉ tiêu không trực tiếp đánh giá hiệu mà cho biết đồng vốn kinh doanh thời kỳ đem lại đồng doanh thu bán hàng Chỉ tiêu cao tốt Áp dụng tính cho Cơng ty Cổ phần Kinh Đơ So sánh với DN ngành Trong giai đoạn 2007 – 2010 tiêu “Sức sản xuất đồng vốn kinh doanh” tương đối ổn định, năm khơng có thay đổi đáng kể Khi so sánh tiêu với DN lớn ngành ta thấy Kinh Đô xa DN đồng vốn kinh doanh Kinh Đơ đem lại doanh thu bán hàng so với Hải Hà Bibica Chứng tỏ sức sản xuất đồng vốn kinh doanh chưa đạt hiệu 3.6 Sức sản xuất đồng chi phí kinh doanh Chỉ tiêu không trực tiếp đánh giá hiệu kinh doanh, cho biết đồng CPKD bỏ thu đồng doanh thu Giá trị tiêu lớn tốt Áp dụng tính cho Công ty Cổ phần Kinh Đô So sánh với DN ngành Trong giai đoạn 2007 – 2010 tiêu “Sức sản xuất đồng chi phí kinh doanh” Cơng ty Cổ phần Kinh Đơ có xu hướng giảm Cho thấy ngày đồng CPKD bỏ thu doanh thu Khi so sánh tiêu với DN lớn ngành ta thấy Kinh Đô cao Bibica thấp Hả Bảng tổng hợp Hệ thống tiêu hiệu kinh doanh số lĩnh vực: Hiệu lĩnh vực đánh giá trình độ lợi dụng nguồn lực cụ thể theo mục tiêu xác định Vì tính chất mà hiệu lĩnh vực không đại diện cho tính hiệu doanh nghiệp, phản ánh tính hiệu sử dụng nguồn lực cá biệt cụ thể Phân tích hiệu lĩnh vực để xác định nguyên nhân tìm giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguốn lực góp phần nâng cao hiệu kinh doanh doanh nghiệp 4.1 Chỉ tiêu hiệu sử dụng vốn dài hạn tài sản cố định So sánh với Cty ngành 4.2 Chỉ tiêu sức sinh lời Chỉ tiêu sức sinh lời đồng vốn dài hạn cho thấy đồng vốn cố định tạo đồng tiền lãi, biểu trình độ sử dụng vốn cố định Doanh nghiệp Sức sinh lời đồng vốn cố định Cty Kinh Đô năm 2007 – 2010 không ổn định Biểu chỗ từ năm 2007 đến 2009 tăng mạnh 71% đến 2010 lại giảm 22,6% Khi so sánh với Doanh nghiệp ngành Kinh Đô cao 4.3 Chỉ tiêu sức sản xuất Chỉ tiêu sức sản xuất đồng vốn cố định phản ánh đồng vốn cố định đem lại đồng doanh thu Ta thấy tiêu Cty Kinh Đô lớn giữ mức ổn định, không biến động nhiều Đây điểm đặc trưng Cty bánh kẹo, tài sản cố định chiếm tỉ lệ thấp tổng tài sản doanh thu ln cao nhiều so với tài sản cố định Tuy nhiên so sánh với Doanh nghiệp ngành Kinh Đơ tỏ thấp Bibica xa Hải Hà Chỉ tiêu cho thấy khả sử dụng vốn cố định Cty Kinh Đơ CĨ hiệu 5 Chỉ tiêu đánh giá hiệu sử dụng lao động Lao động nhân tố sang tạo sản xuất kinh doanh, số lượng chất lượng lao động nhân tố quan trọng tác động đến hiệu kinh doanh doanh nghiệp Hiệu sử dụng lao động biểu tiêu: Mức sinh lời lao động, suất lao động hiệu suất tiền lương 5.2 Chỉ tiêu sức sinh lời bình quân lao động Thường sử dụng để đánh giá tính hiệu sử dụng lao động Sức sinh lời bình quân lao động cho biết lao động tạo đồng lợi nhuận kỳ tính tốn Chỉ tiêu xác định theo công thức cụ thể sau: ΠBQLĐ = ΠR/LBQ Trong đó: ΠBQLĐ lợi nhuận bình quân lao động tạo kì ΠR lợi nhn ròng kì LBQ số lao động bình quân kì Năm 2009 với mức lợi nhuận 522.943.000.000(đồng) nên Π BQLĐ 188.041,352 đồng/người Năm 2010 (9 tháng đầu năm) có mức lợi nhuận 489.088.200.000(đồng) nên ΠBQLĐ 175.867.745,4 đồng/người 5.3 Chỉ tiêu hiệu suất tiền lương Phản ánh đồng tiền lương bỏ đạt đồng kết Kết lợi nhuận doanh thu: SSXTL = ΠR/ΣTL Trong đó: SSXTL hiệu suất tiền lương lì tính tốn ΣTL tổng quĩ tiền lương thưởng kì Năm 2009: Tổng quỹ lương thưởng 9.889.841.000(đồng) với lợi nhuận 522.943.000.000(đồng) nên SSXTL 52,877 Năm 2010 (9 tháng đầu năm): Tổng quỹ lương thưởng 1.042.720.000(đồng) với lợi nhuận 489.088.200.000(đồng) nên S SXTL 469,050 5.3 Năng suất lao động Năng suất lao động bình qn kỳ tính tốn xác định: NSBQLĐ = K/LBQ Trong đó: NSBQLĐ: suất lao độngbình qn kì tính tốn K: Kết kỳ tính tốn bắng đơn vị vật giá trị Năm 2009: Công ty sản xuất 18.922.325(thùng) nên NSBQLĐ 6804(thùng) Năm 2010 (9 tháng đầu năm) : Công ty sản xuất 17.430.551 (thùng) nên NSBQLĐ 6267 (thùng) Các nhân tố ảnh hưởng tới hiệu kinh doanh: 6.1 Các nhân tố bên 6.1.1 Lực lượng lao động Từ quy mơ có 70 cán công nhân viên thành lập đến CTC Kinh Đơ có tổng số nhân viên 2.781 người Năm 2010 năm đánh dấu thay đổi tổ chức nhân Kinh Đơ Để vận hành quy trình mới, Kinh Đô mời nhân tài từ công ty đa quốc gia, tập đoàn lớn nước đến hợp tác, nắm giữ vị trí quản lý cấp cao cấp trung công ty, phối hợp với cấp quản lý đội ngũ nhân Kinh Đô, định hướng chiến lược thành viên kỳ cựu, chung sức xây dựng Kinh Đô mang diện mạo mới, tầm cao Chính họ với phong cách làm việc trẻ trung, động, sáng tạo, bản… thổi luồng sinh khí vào Kinh Đơ, mang lại hiệu cao cho tổ chức, xây dựng tảng để Kinh Đô phát triển vững mạnh tương lai 6.1.2 Hoạt Động Phát Triển Nguồn Nhân Lực 6.1.2.1 XÂY DỰNG ĐỘI NGŨ NHÂN SỰ CĨ CHUN MƠN CAO, HỢP TÁC, CỐNG HIẾN VÀ HƯỚNG ĐẾN KHÁCH HÀNG Nằm kế hoạch năm 2011-2015, với mục tiêu xây dựng tập đồn Kinh Đơ nằm Top 25% (Ngành hàng Tiêu dùng) doanh nghiệp ưa thích thị trường lao động Việt Nam Để triển khai thành cơng dự án mang tính chiến lược này, Tập đồn Kinh Đơ triển khai kế hoạch sau: Xây dựng đội ngũ làm việc theo tinh thần Together, We Win, với mục đích xây dựng Kinh Do Group có đội ngũ nhân viên chuyên môn cao, hợp tác, cống hiến hướng đến khách hàng Từng bước chuyển đổi cách tiếp cận Tập đoàn theo định hướng Dựa lực cá nhân có gắn với kết kinh doanh tổ chức thuộc tập đồn Đây xem chìa khóa mang tính cốt lõi để tối đa hóa nguồn lực tổ chức nhằm tạo lợi cạnh tranh Kinh Đô với doanh nghiệp khác thị trường 6.1.2.2 Công nghệ kỹ thuật ứng dụng tiến kỹ thuật Năm 1993 1994 cột mốc cho trưởng thành cơng ty Sau q trình nghiên cứu khảo sát nhu cầu thị trường, BGĐ Cty định tăng vốn pháp định lên 14 tỉ VNĐ, nhập dây chuyền sản xuất bánh Snack với công nghệ Nhật trị giá 750.000 USD Năm 1996 công ty đầu tư dây chuyền sản xuất bánh Cookies với công nghệ thiết bị đại Đan Mạch trị giá triệu USD Năm 1997 & 1998, Công ty tiếp tục đầu tư dây chuyền thiết bị sản xuất bánh mì, bánh bơng lan cơng nghiệp với tổng trị giá đầu tư 1,2 triệu USD Cuối năm 1998, dây chuyền sản xuất kẹo Chocolate đưa vào khai thác sử dụng với tổng đầu tư khoảng 800.000 USD Sản phẩm Kẹo Chocolate Kinh Đô người tiêu dùng nước ưa chuộng cạnh tranh với hàng ngoại nhập Năm 2000, công ty đầu tư dây chuyền sản xuất Bánh mặn Cracker từ Châu Âu trị giá triệu USD, số dây chuyền sản xuất bánh Cracker lớn khu vực Tháng 04/2001, Công ty đầu tư thêm dây chuyền sản xuất Kẹo cứng dây chuyền sản xuất Kẹo mềm đại với tổng trị giá triệu USD, công suất 40 tấn/ngày, nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường nước Đến tháng 06/2001, tổng vốn đầu tư Công ty Kinh Đô lên đến 30 triệu USD Công ty đưa vào khai thác thêm dây chuyền sản xuất bánh mặn Cracker trị giá triệu USD công suất 1.5 tấn/giờ Đầu năm 1999, Công ty định áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9002 sản xuất kinh doanh Sau thời gian chuẩn bị áp dụng, tháng 5/1/2001, tổ chức BVQI Anh Quốc thức cấp giấy chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng Công ty phù hợp với hệ thống tiêu chuẩn quốc tế ISO 9002 Năm 2002, sản phẩm dây chuyền sản xuất công ty BVQI chứng nhận ISO 9002:2000 Công ty bắt đầu gia nhập thị trường bánh Trung Thu đổi tên thành Công ty cổ phần Kinh Đơ Năm 2003, Kinh Đơ thức mua lại cơng ty kem đá Wall's Việt Nam tập đoàn Unilever từ Anh Quốc thay nhãn hiệu kem Kido's 6.1.3 Bộ phận quản trị doanh nghiệp Ông TRẦN KIM THÀNH - sáng lập Tập đồn Kinh Đơ đưa Kinh Đô phát triển vượt bậc trở thành Tập Đoàn đa ngành thực phẩm, bán lẻ, bất động sản tài Bằng khả nhạy bén mình, Ơng thành cơng việc hoạch định chiến lược tổ chức hệ thống quản lý điều hành Công ty Kem KiDo, đạt mức tăng trưởng lợi nhuận cao sau mua lại nhà máy kem Wall’s từ Unilever Hiện Ông Thành Chủ Tịch HĐQT Tập Đồn Kinh Đơ giữ nhiều vị trí quan trọng nhiều công ty tầm cỡ Việt Nam Ông TRẦN LỆ NGUYÊN - người đồng sáng lập Tập Đồn Kinh Đơ Ơng thành cơng định mua lại nhà máy kem Wall’s Unilever giúp Kinh Đơ có bước phát triển vượt bậc Bà VƯƠNG BỬU LINH - Sáng lập viên - Thành Viên Hội Đồng Quản Trị Bà người định hướng chiến lược ứng dụng ERP SAP vào Kinh Đô, giúp nâng cao khả quản lý hiệu định nhanh chóng, xác tồn hệ thống Kinh Đô Bà VƯƠNG NGỌC XIỀM - Sáng lập viên - Phó Tổng Giám Đốc Tập Đồn Bà Vương Ngọc Xiềm tham gia điều hành Kinh Đô từ ngày đầu thành lập Bà có nhiều năm kinh nghiệm quản lý điều hành chuỗi cửa hàng Kinh Đô Bakery, hệ thống cửa hàng nhượng quyền đột phá với chuỗi cửa hàng K-DO Bakery & Cafe 6.1.2.4 Hệ thống trao đổi xử lý thông tin Năm 1999, Ban Giám Đốc Công ty mạnh dạn đầu tư xây dựng Trung tâm thương mại Savico-Kinh Đô với cửa hàng sang trọng, phục vụ du khách tham quan mua sắm Cùng thời gian hệ thống Kinh Đô Bakery đời Được thiết kế xây dựng theo mơ hình cao cấp đại nước phát triển, Kinh Đô Bakery kênh bán hàng trực tiếp Công ty Kinh Đô Cũng qua hệ thống này, Công ty tiếp nhận nhiều ý kiến đóng góp phản hồi người tiêu dùng, qua hồn thiện cải tiến sản phẩm, cung cách phục vụ nhiều nhằm đáp ứng nhu cầu ngày cao người tiêu dùng Bên cạnh đó, cơng ty trọng nâng cao hiệu quản trị hệ thống, chuẩn hóa quy trình làm việc tập trung xây dựng mơ hình SBU (Strategic Business Unit - Đơn vị kinh doanh chiến lược), giúp đơn vị bám sát tình hình hoạt động có trách nhiệm 6.2 Ảnh hưởng của môi trường bên ngoài 6.2.1 Môi trường pháp lý Hiện nay, sản phẩm bánh kẹo là một những mặt hàng không thể thiếu đối với cuộc sống, nó có mặt hầu các hoạt động ngày lễ tết, kỉ niệm,… và đó là những món quà không thể thiếu đối với người Việt Nam Công ty cổ phần bánh kẹo Kinh Đô là một những công ty bánh kẹo lớn nhất của Việt Nam và được người tiêu dùng đánh giá rất cao Trong những năm vừa qua Kinh Đô đã đạt được những thành công và hiệu quả rất lớn Tuy nhiên để đạt được nhữn điều đó công ty đã vượt qua rất nhiều khó khan từ môi trường bên ngoài Đầu tiên phải kể đến đó là ảnh hưởng của môi trường pháp lý Ngành sản xuất bánh kẹo được nhà nước dành cho những chính sách ưu đãi nhất định nhiên cung chịu ràng buộc bởi các chính sách pháp lý liên quan tới vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm và quyền lợi của người tiêu dùng Tuy nhiên với việc sử dụng nguồn nguyên liệu đảm bảo vệ sinh, được kiểm đinh rất kỹ trước đem vào sản xuất có thể nói các sản phẩm của Kinh Đô co chất lượng tốt nhất và giá cả hợp lý nhất đó dành được sự tin tưởng của người tiêu dùng Kinh Đô là một những thương hiệu hàng đầu về sản xuất bánh kẹo của Việt Nam với mức doanh thu 24% và chiếm 45% thị trường bánh kẹo nội địa 6.2.2 Ảnh hưởng của môi trường kinh tế Môi trường kinh tế có tác động rất lớn tới hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp Ảnh hưởng của môi trường kinh tế tác động tới Kinh Đô đó là các mặt : Tốc độ tăng trưởng kinh tế và thu nhập bình quân đầu người, giá thành nguyên vật liệu nói chung, các yếu tố kinh tế vĩ mô… - Khi nền kinh tế tăng trưởng mạnh, thu nhập của người dân cao, đời sống vật chất đảm bảo thì các nhu cầu dinh dưỡng, nhu cầu tiêu dùng các mặt hàng bánh kẹo cũng tăng cao ngược lại - Cùng với vấn đề tăng trưởng kinh tế còn có các yếu tố tác động làm giá cả thị trường biến động tăng ảnh hưởng tới giá cả nguyên vật liệu tăng Do nguyên vật liệu: đường, sữa… chiếm tỷ trọng lớn giá thành sản phẩm (65%-70%) nên biến động giá cả nguyên vật liệu sẽ tác động lớn đến hiệu quả kinh doanh cua công ty - Kinh Đô không chỉ sản xuất bánh kẹo phục vụ cho nhu cầu của người tiêu dùng nội địa mà doanh thu từ việc xuất khẩu cũng chiếm khoảng 10% tổng doanh thu của công ty nên tỷ giá hối đoái cũng được xem là một những yếu tố ảnh hưởng tới hiệu quả kinh doanh của công ty Tỷ giá hối tác động đến giá cả số nguyên vật liệu nhập khẩu và các trang thiết bị máy móc sản xuất chủ yếu mua từ nước ngoài 6.2.3 Các yếu tố sở hạ tầng Những ngày đầu thành lập, Công ty xưởng sản xuất nhỏ diện tích khoảng 100m2 với 70 công nhân vốn đầu tư 1,4 tỉ đồng, chuyên sản xuất kinh doanh bánh snack sản phẩm người tiêu dùng nước Sau 12 năm hoạt động phát triển, quy mô vốn quy mô hoạt động sản xuất kinh doanh không ngừng tăng trưởng đến năm 2005 trở thành doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo hàng đầu Việt Nam với vốn điều lệ 250 tỷ đồng niêm yết thị trường chứng khoán Việt Nam Với việc không ngừng mở rông quy mô sản xuất cùng với việc mua những dây chuyền sản xuất tiên tiến của nước ngoài mỗi năm Kinh Đô mang tới cho người tiêu dung gần 40 loại sản phẩm Phần III: Các biện pháp nâng cao hiệu kinh doanh: Qua việc phân tích đánh giá hiệu kinh doanh Công ty cổ phần Kinh Đô phần trên, đưa nhận xét chung sau đây: - So với công ty ngành Bibica Hải Hà, hiệu kinh doanh tổng hợp Kinh Đô mức tương đối cao, chênh lệch qua năm lớn, đặc biệt biến động mạnh năm 2007, 2008 2009 - Doanh lợi doanh thu bán hàng Kinh Đô cao nhiều, vượt xa đối thủ cạnh tranh Điều cho thấy, Kinh Đơ có lợi cạnh tranh lớn hoạt động bán hàng Tuy nhiên, chi phí mà Kinh Đơ bỏ đầu tư cho năm lớn sức sản xuất đồng chi phí kinh doanh lại giảm đáng kể qua năm - Sức sinh lời đồng vốn cố định không ổn định cao Sức sản xuất đồng vốn cố định giữ mức ổn định, không biến động nhiều tỏ thấp Bibica xa Hải Hà Điều cho thấy hiệu sử dụng vốn dài hạn tài sản cố định chưa cao - Tuy năm 2010 đánh dấu thay đổi tổ chức nhân Kinh Đô lại chưa đem lại hiệu sử dụng lao động cao Ngoài ra, việc mua lại nhà máy kem Wall từ tập đoàn Unilever, mua lại Tribeco, Vinabico hay chiến lược mở rộng thương hiệu khác Kinh Đô có hạn chế, thể việc có q nhiều nhãn hiệu khơng nhãn thực tiếng Khi mà thương hiệu tập đoàn khơng thực mạnh khó để mang lại uy tín cho thương hiệu Như làm ảnh hưởng đến hiệu kinh doanh tập đồn Như nói trên, vấn đề nâng cao hiệu kinh doanh doanh nghiệp vấn đề có ý nghĩa quan trọng mà doanh nghiệp phải quan tâm Theo đó, doanh nghiệp phải thường xuyên theo dõi, phân tích, đánh giá hiệu kinh doanh doanh nghiệp qua kỳ kinh doanh để làm đưa biện pháp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh kỳ Ngoài ra, muốn đạt hiệu kinh doanh, doanh nghiệp khơng có biện pháp sử dụng nguồn lực bên mà phải thường xuyên phân tích biến động mơi trường kinh doanh, qua phát tìm kiếm hội kinh doanh Để giải vấn đề nâng cao hiệu kinh doanh Kinh Đô lĩnh vực thực phẩm, nhóm chúng tơi đề xuất số giải pháp sau: Một là, Kinh Đô cần phải trọng tới biện pháp tập trung tăng doanh thu bán hàng như: - Nâng cao chất lượng hàng hóa - Chú trọng nâng cao chất lượng dịch vụ gia tăng, đưa dịc vụ gia tăng - Tăng cường hoạt động xúc tiến có hiệu quảng cáo, khuyến mại, xây dựng thương hiệu cho sản phẩm… Các biện pháp chủ yếu tập trung vào việc thu hút khách hàng, kích thích nhu cầu khách hàng, khơi gợi nhu cầu tiềm ẩn kích thích nhu cầu khách hàng nhằm tăng doanh số bán ra, từ tăng doanh thu bán hàng, tăng hiệu kinh doanh doanh nghiệp Hai là, với việc tăng doanh thu biện pháp giảm chi phí cần quan tâm Doanh nghiệp có doanh thu cao không đạt hiệu chi phí q lớn muốn nâng cao hiệu kinh doanh doanh nghiệp phải tiến hành đồng thời hai nhóm biện pháp tăng doanh thugiảm chi phí giữ vững doanh thu-giảm chi phí doanh thu chi phí giảm mức độ giảm chi phí nhiều đạt hiệu Các biện pháp cụ thể đưa như: Giảm chi phí mua yếu tố đầu vào; Giảm chi phí lưu thơng, bán hàng đại lí, bảo quản hàng hóa, quản lý hành chính… Ba là, nâng cao hiệu huy động sử dụng vốn - Tăng nhanh vòng quay vốn lưu động hay rút ngắn số ngày vòng lưu chuyển hàng hóa - Nâng cao hiệu công tác xây dựng, mua sắm, trang bị sử dụng tài sản cố định - Tăng cường cơng tác quản trị vốn, quản trị tài chính; quản lý, bảo quản sử dụng hợp lý tài sản cố định… Bốn là, nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực - Phải thường xuyên tạo điều kiện cho người lao động nâng cao trình độ, kích thích tinh thần sáng tạo tính tích cực cơng việc hình thức khuyến khích vật chất tinh thần - Tuyển chọn, bồi dưỡng, đào tạo đội ngũ cán có tài năng, trình độ chun mơn cao, có kinh nghiệm quản lý có đạo đức kinh doanh - Tuyển chọn đội ngũ nhân viên lành nghề, giỏi công tác nghiệp vụ, giỏi ngoại ngữ có tinh thần trách nhiệm - Đưa hệ thống sách thưởng phạt phân minh rõ rang, đảm bảo tính cơng - Xây dựng mơi trường làm việc nhóm, thân thiện, hợp tác, gắn bó giúp đỡ mục tiêuc doanh nghiệp… Năm là, nâng cao hiệu hoạt động máy quản lý doanh nghiệp - Xây dựng tốt mối quan hệ người quản lý người lao động - Tăng cường chun mơn hóa, kết hợp đa dạng hóa với phương án quy mô hợp lý cho phép khai thác tối đa lợi quy mô - Tổ chức, phối hợp với hoạt động kinh tế thơng qua hình thức tổ chức lien doanh, liên kết nhằm phát huy sức mạnh chung, tăng khả cạnh tranh tiêu thụ thị trường… Sáu là, xây dựng hệ thống trao đổi xử lý thông tin doanh nghiệp Cần phải đại hóa hệ thống trao đổi xử lý thông tin phục vụ không ngừng nâng cao hiệu kinh doanh Đồng thời dự đoán, ước lượng thay đổi bất trắc mơi trường ngồi nước để đưa biện pháp khắc phục kịp thời, hợp lý nhằm giảm thiểu rủi ro Bảy là, với thể hiện, chưa thực hoàn hảo Kinh Đơ tự tin cạnh tranh với đối thủ lớn, chiếm lĩnh thị trường nội địa mở rộng xuất Nhưng việc Kinh Đô mở rộng thương hiệu làm cho thương hiệu gặp phải khó khăn Vì mà Kinh Đơ cần phải có chiến lược cụ thể dành riêng cho thương hiệu để khẳng định vị trí cho thương hiệu thị trường, nhằm mục đích tối đa hóa lợi nhuận, tăng doanh thu, phân bổ nguồn lực phù hợp với tiêu chí tiết kiệm chi phí để đạt hiệu kinh doanh cao Và Kinh Đô luôn thương hiệu bánh mà người biết đến “Kinh tiếng chất lượng bánh” ... LỆ NGUYÊN - người đồng sáng lập Tập Đoàn Kinh Đơ Ơng thành cơng định mua lại nhà máy kem Wall’s Unilever giúp Kinh Đơ có bước phát triển vượt bậc Bà VƯƠNG BỬU LINH - Sáng lập viên - Thành Viên... biện pháp tập trung tăng doanh thu bán hàng như: - Nâng cao chất lượng hàng hóa - Chú trọng nâng cao chất lượng dịch vụ gia tăng, đưa dịc vụ gia tăng - Tăng cường hoạt động xúc tiến có hiệu quảng... động sử dụng vốn - Tăng nhanh vòng quay vốn lưu động hay rút ngắn số ngày vòng lưu chuyển hàng hóa - Nâng cao hiệu công tác xây dựng, mua sắm, trang bị sử dụng tài sản cố định - Tăng cường công