Đồ án môn QTKD

LỜI MỞ ĐẦU Trong kinh tế thị trường cạnh tranh để tồn phát tri ển gi ữa doanh nghiệp diễn có tính chất thường xun phức tạp mang tính kh ốc liệt Điều đòi hỏi doanh nghiệp phải tổ chức quản lý sản xuất cách khoa học hợp lý, nhằm nâng cao chất lượng sản ph ẩm h giá thành sản xuất, nâng cao khả cạnh tranh doanh nghi ệp Đ ể qu ản lý tổ chức sản xuất kinh doanh cách khoa học hợp lý, đòi h ỏi doanh nghi ệp phải có thơng tin chi tiết, xác tất khoản mục chi phí Việc tính tính đủ chi phí, xác định xác giá thành lo ại s ản phẩm kết kinh doanh doanh nghiệp có ý nghĩa quan tr ọng, giúp nhà quản lý đưa định đắn ki ểm sốt chi phí định kinh doanh Trong năm qua Công ty cổ phần mía đường Lam Sơn khơng ngừng c ải thiện quy trình sản xuất tiêu thụ, nâng cao chất lượng sản ph ẩm Đồng thời Công ty trọng đến cơng tác hạch tốn chi phí tính giá thành s ản phẩm, vấn đề gắn chặt với kết sản xuất kinh doanh Cơng ty Xuất phát từ vai trò tầm quan tr ọng việc h ạch toán chi phí tính giá thành sản phẩm với cần thiết phải nâng cao hi ệu qu ả s ản xu ất kinh doanh doang nghiệp, em chọn đề tài “Xây dựng kế hoạch giá thành đề xuất biện pháp hạ giá thành sản phẩm Công ty cổ phần mía đường Lam Sơn.” Nội dung bao gồm : Chương 1: Cơ sở lý luận chi phí sản xuất giá thành s ản ph ẩm s ản xuất kinh doanh Chương : Khái qt chung cơng ty cổ phần mía đường Lam Sơn Chương : Xây dựng kế hoạch giá thành đề xuất bi ện pháp hạ giá thành sản phẩm Công ty Phạm Thị Ngọc – QTKD K15 Page Chương 1: Cơ sở lý luận chi phí sản xuất giá thành sản phẩm sản xuất kinh doanh 1.1 Khái niệm phân loại chi phí sản xuất kinh doanh 1.1.1 Khái niệm chi phí sản xuất kinh doanh Chi phí sản xuất kinh doanh doanh nghiệp biểu hiệu tiền toàn hao phí lao động sống, lao động vật hóa khoản chi phí khác mà doanh nghiệp phải bỏ để thực hoạt động sản xuất kinh doanh, thời kỳ định Trong hao phí lao động sống khoản tiền công mà doanh nghiệp phải trả cho cán công nhân viên Còn hao phí lao động vật hóa khoản hao phí nguyên vật li ệu, nhiên li ệu, hao mòn máy móc thiết bị… Các chi phí phát sinh có tính chất thường xun gắn liền với q trình sản xuất Chi phí sản xuất gồm 12 khoản mục: - Tiền lương : tiền doanh nghiệp trả cho người lao động tính vào giá thành họ tham gia vào trình hoạt động sản xuất doanh nghi ệp tuân theo quy định pháp luật Rl=Gtl.Q(đồng/năm) Trong đó: Gtl : đơn giá tiền lương để sản xuất cho đơn vị sản phẩm Q : khối lượng sản phẩm Rl=(1-Kbh)[Lcb*Ncb*Nk(1+K)+(Lcb*Ncb*P)/22.5]+Pt*Tt Trong đó: Lcb : lương cấp bậc Ncb : số lượng cán Kbh : hệ số tính bảo hiểm Phạm Thị Ngọc – QTKD K15 Page Nk : khoản phụ cấp K : khoản phụ cấp liên quan đến ti ền l ương,làm vi ệc đ ộc h ại Pt:mức thưởng Tt: thời gian thưởng - Bảo hiểm xã hội Rbhxh=Kbhxh* Rl Kbhxh 18% tính giá thành (doanh nghiệp trả cho người lao động) 8% khơng tính giá thành (ng ười lao đ ộng tr ả) Thay đổi theo chế độ bảo hiểm xã hội mà thương binh xã hội quy định - Khấu hao tài sản: Khấu hao theo đường thẳng: R= ( nguyên giá- giá trị lại dự kiến ) / th ời gian tính kh ấu hao = ( K - Sdt ) / Tkh - Tiền ăn tiêu vặt tính theo quy định chế chi tiêu n ội b ộ m ỗi doanh nghiệp thay đổi theo thời kỳ Tiền ăn = định mức * số người * số ngày ăn * số tháng 1ng/1 ngày - Chi phí sửa chữa : việc doanh nghiệp bỏ đ ể phục hồi tính ho ạt động tài sản,thiết bị thiết kế Dựa vào hố sơ kỹ thuật đơn giá phụ tùng thay th ế tính theo t ỷ l ệ % nguyên giá kỹ thuật R sửa chữa=Rsc(đồng/năm) * K nằm từ 0.5%-4% - Bảo hiểm tài sản = tỷ lệ % nguyên giá từ 0.9-3.4% tùy theo tài sản Phạm Thị Ngọc – QTKD K15 Page - Chi phí kiểm : tùy theo loại hình hoạt đ ộng mà có l ệ phí t ương ứng - Chi phí vật liệu = định mức tiêu hao * sản lượng (đồng/năm) =ĐxQ - Vật liệu phụ: Là thứ có tác động phụ trợ sản xuất chế tạo sản phẩm nhằm làm tăng chất lượng nguyên vật liệu ho ặc tăng chất lượng sản phẩm sản xuất - Chi phí lượng = định mức x đơn giá x khối lượng sản phẩm - Chi phí quản lý 60-80% quỹ tiền lương - Chi phí khác khoản chi phí hợp lý nằm ngồi ều kho ản nh tiếp khách,chi phí đào tạo huấn luyện chi phí khác(50-70% quỹ ti ền lương) 1.1.2 Phân loại chi phí sản xuất kinh doanh Chi phí sản xuất kinh doanh DN bao gồm nhiều yếu tố chi phí khác nhau, khác nội dung kinh tế nguồn hình thành Phân loại chi phí cách đắn có ý nghĩa l ớn việc nâng cao ch ất lượng sản phẩm, kiểm tra phân tích kinh tế trình s ản xuất Doanh nghiệp Tùy thuộc theo yêu cầu quản lý công tác hạch tốn mà có cách phân loại chi phí khác - Phân loại chi phí sản xuất theo yếu tố chi phí Cách phân loại giúp cho việc xây dựng phân tích định mức v ốn l ưu đ ộng việc lập, kiểm tra phân tích dự tốn chi phí + Yếu tố nguyên liệu, vật liệu: bao gồm toàn b ộ giá trị nguyên vật li ệu chính, vật liệu phụ, phụ tùng thay thế, dụng cụ… sử dụng vào sản xuất kinh doanh +Yếu tố nhiên liệu, động lực sử dụng vào trình sản xuất kinh doanh kỳ (trừ số dùng không hết nhập lại kho phế liệu thu hồi) Phạm Thị Ngọc – QTKD K15 Page + Yếu tố tiền lương khoản phụ cấp lương: phản ánh tổng số tiền lương phụ cấp mang tính chất lượng phải trả cho người lao động + Yếu tố BHXH, BHYT, kinh phí cơng đồn trích theo tỷ lệ quy định tổng số tiền lương phụ cấp lương phải trả lao động + Yếu tố khấu hao TSCĐ: phản ánh tổng số khấu hao TSCĐ phải trích kỳ tất TSCĐ sử dụng cho sản xuất kinh doanh kỳ + Yếu tố chi phí dịch vụ mua ngồi: tồn số ti ền phải trả cho d ịch v ụ, sử dụng vào hoạt động sản xuất kinh doanh kỳ, đ ơn v ị khác bên cung cấp + Yếu tố chi phí khác tiền: phản ánh tồn chi phí khác b ằng ti ền khác chưa phản ánh vào yếu tố dùng vào hoạt động s ản xuất kinh doanh kỳ - Phân loại chi phí sản xuất theo khoản mục chi phí giá thành s ản phẩm Căn vào ý nghĩa chi phí giá thành s ản ph ẩm đ ể thu ận ti ện cho việc tính giá thành tồn bộ, cách phân loại dựa vào cơng d ụng c chi phí mức phân bổ chi phí cho đối tượng + Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp tồn chi phí ngun v ật li ệu đ ược s dụng trực tiếp cho trình sản xuất chế tạo sản phẩm, lao vụ, dịch vụ + Chi phí nhân cơng trực tiếp: bao gồm ti ền lương kho ản ph ải tr ả tr ực tiếp cho công nhân sản xuất, khoản trích theo ti ền lương c cơng nhân sản xuất kinh phí cơng đồn, bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế… + Chi phí sản xuất chung: khoản chi phí s ản xu ất liên quan đ ến vi ệc phục vụ quản lý sản xuất phạm vi phân xưởng đội sản xuất Phạm Thị Ngọc – QTKD K15 Page + Chi phí bán hàng: chi phí phát sinh q trình tiêu th ụ hàng hố nh tiền lương, khoản phụ cấp trả cho nhân viên bán hàng, chi phí thuê c ửa hàng, chi phí bảo hành, quảng cáo, khuyến mãi… + Chi phí quản lý doanh nghiệp: khoản chi phí liên quan đ ến vi ệc ph ục vụ quản lý sản xuất kinh doanh có tính chất chung c tồn doanh nghi ệp, chi phí cơng cụ dụng cụ, chi phí khấu hao TSCĐ, chi phí phục vụ cho b ộ máy quản lý, chi phí tiếp khách, hội họp, lương phụ cấp đội ngũ quản lý doanh nghiệp - Phân loại theo mối quan hệ với khối lượng sản phẩm sản xuất Theo cách phân loại này, chi phí sản xuất kinh doanh đ ược phân thành chi phí khả biến chi phí bất biến + Chi phí khả biến: Là chi phí biến động trực ti ếp theo s ự thay đ ổi (tăng giảm) sản lượng sản phẩm, hàng hoá doanh thu tiêu th ụ chi phí nguyên liệu, vật liệu, chi phí tiền lương công nhân tr ực ti ếp, tiền hoa hồng bán hàng … + Chi phí bất biến (chi phí cố định hay định phí): Là chi phí khơng thay đổi thay đổi khối lượng sản phẩm sản xuất (hay tiêu th ụ) tăng giảm chi phí khấu hao TSCĐ theo phương pháp đường thẳng; chi phí bảo hiểm; chi phí trả lương cho nhà quản lý, chuyên gia; khoản thuế; khoản chi phí thuê tài thuê bất động s ản; chi phí b ảo hi ểm rủi ro, chi phí điện thắp sáng doanh nghiệp - Phân loại chi phí theo tập hợp chi phí vào đối tượng chịu chi phí + Chi phí trực tiếp : chi phí liên quan trực tiếp đến đối tượng kế tốn tập hợp chi phí Chúng ta quy nạp trực ti ếp cho đ ối tượng chịu chi phí vào chứng từ ban đầu Loại chi phí th ường chi ếm t ỷ trọng lớn chi phí, chúng dễ nhận biết hạch tốn xác Phạm Thị Ngọc – QTKD K15 Page + Chi phí gián tiếp : loại chi phí có liên quan đ ến nhi ều đ ối t ượng k ế toán tập hợp chi phí nên khơng thể quy nạp trực tiếp mà phải tập h ợp, quy nạp cho đối tượng theo tiêu chuẩn phù hợp 1.1.3 Ý nghĩa cơng tác quản lý chi phí sản xuất trình ho ạt động kinh doanh - Chỉ tiêu doanh nghiệp chi ra, giảm túy tài s ản, không để khoản dùng vào việc dùng nào? tiêu kỳ doanh nghiệp bao gồm tiêu cho trình mua hàng, trình s ản xuất kinh doanh, tiêu cho trình mua hàng làm tăng tài s ản c doanh nghiệp, tiêu cho q trình sản xuất kinh doanh làm cho kho ản tiêu dùng cho trình sản xuất kinh doanh tăng lên Chi phí kinh doanh bao gồm toàn phần tài s ản tiêu dùng h ết cho trình sản xuất kinh doanh kỳ, số tiêu dùng cho trình s ản xu ất kinh doanh kỳ số tiêu dùng cho q trình s ản xu ất tính nh ập ho ặc phân bổ vào chi phí kỳ Ngồi ra, khoản chi phí ph ải tr ả (chi phí tr ả trước) khơng phải tiêu kỳ tính vào chi phí kỳ - Xét thực chất chi phí sản xuất kinh doanh s ự chuy ển d ịch v ốn doanh nghiệp vào đối tượng tính giá định Nó v ốn doanh nghi ệp bỏ vào trình sản xuất kinh doanh Vì vậy, đ ể qu ản lý có hi ệu qu ả kịp thời hoạt động sản xuất kinh doanh mình, nhà quản tr ị doanh nghiệp ln cần biết số chi phí chi cho loại ho ạt đ ộng, loại sản phẩm, dịch vụ kỳ bao nhiêu, số chi phí chi c ấu thành số sản phẩm lao vụ, dịch vụ hoàn thành 1.1.4 Đối tượng tập hợp chi phí sản xuất kinh doanh Đối tượng tập hợp chi phí sản xuất phạm vi gi ới hạn đ ể tập h ợp chi phí sản xuất, nơi phát sinh chi phí (phân xưởng, phận) ho ặc đối tượng chịu chi phí (sản phẩm, nhóm sản phẩm, đơn đặt hàng) Phạm Thị Ngọc – QTKD K15 Page Việc xác định đối tượng tập hợp chi phí thực chất việc xác định gi ới hạn tập hợp chi phí phát sinh đối tượng chịu chi phí Khi xác định đối tượng tập h ợp chi phí sản xuất, trước hết phải vào mục đích s dụng, sau vào địa điểm phát sinh chi phí Xác định đối tượng tập hợp chi phí phù hợp với yêu cầu quản lý doanh nghi ệp, có ý nghĩa quan trọng việc tổ chức kế toán tập h ợp chi phí s ản xu ất từ việc tổ chức hạch toán ban đầu đến việc tập hợp số liệu ghi chép tài khoản, sổ chi tiết 1.2 Khái niệm phân loại giá thành sản phẩm 1.2.1 Khái niệm giá thành sản phẩm Giá thành sản phẩm biểu tiền tồn b ộ chi phí doanh nghi ệp để hoàn thành việc sản xuất tiêu thụ khối lượng sản phẩm định Giá thành sản phẩm tiêu kinh tế tổng hợp phản ánh chất l ượng ho ạt động sản xuất phản ánh kết sử dụng loại tài sản, vật tư, lao đ ộng, tiền vốn trình sản xuất kinh doanh Giá thành sản phẩm th ước đo mức chi phí sản xuất tiêu thụ sản phẩm doanh nghi ệp, đ ể doanh nghiệp xác định hiệu sản xuất kinh doanh đề quy ết đ ịnh kinh doanh phù hợp Giá thành quan tr ọng đ ể doanh nghi ệp xây dựng sách giá doanh nghiệp loại sản phẩm 1.2.2 Phân loại giá thành sản phẩm - Phân loại theo thời gian nguồn số liệu để tính gía thành Theo cách phân loại chia làm loại: + Giá thành kế hoạch : Là loại giá thành xác định trước ti ến hành s ản xuất kinh doanh sở giá thành thực tế kỳ trước định mức, d ự tốn chi phí kỳ kế hoạch Phạm Thị Ngọc – QTKD K15 Page + Giá thành định mức : Là thước đo xác chi phí c ần thi ết đ ể s ản xu ất đơn vị sản phẩm điều kiện sản xuất định th ời điểm định + Giá thành thực tế : Là giá thành xác định sau k ết thúc trình sản xuất sản phẩm sở chi phí thực tế phát sinh q trình sản xuất sản phẩm - Phân loại theo phạm vi phát sinh chi phí Theo cách phân loại này, giá thành sản xuất phân chia thành giá thành sản xuất (giá thành công xưởng) giá thành tiêu thụ (giá thành tồn b ộ) + Gía thành sản xuất: Là giá thành bao gồm toàn kho ản chi phí phát sinh liên quan đến q trình sản xuất chế tạo sản phẩm ph ạm vi phân xướng sản xuất Đó chi phí ngun vật liệu trực tiếp, chi phí nhân cơng tr ực tiếp chi phí sản xuất chung + Giá thành tiêu thụ: Là giá thành bao gồm toàn kho ản chi phí phát sinh liên quan đến việc sản xuất, tiêu thụ sản phẩm Chính vậy, giá thành tiêu thụ gọi giá thành toàn hay giá thành đầy đủ Giá thành toàn = Giá thành sản xuất + Chi phí quản lý doanh nghiệp + Chi phí bán hàng - Phân loại theo đối tượng tính giá thành Theo cách phân loại giá thành chia làm loại: + Giá thành đơn vị sản phẩm: Là giá thành tính cho m ột loại s ản phẩm nh ất định, theo đơn vị định + Giá thành toàn sản lượng: Là toàn chi phí b ỏ đ ể ti ến hành s ản xuất, tiêu thụ tính cho tồn sản lượng hàng hóa sản xuất kỳ 1.2.3 Ý nghĩa giá thành cách tính giá thành Phạm Thị Ngọc – QTKD K15 Page Giá thành tiêu kinh tế, kỹ thuật tổng h ợp ph ản ánh k ết qu ả s d ụng vật tư, tài sản, tiền vốn lao động trình sản xuất kinh doanh, đ ồng thời phản ánh kết giải pháp tổ chức, kinh tế, kỹ thuật nh công nghệ mà doanh nghiệp sử dụng nhằn nâng cao suất lao đ ộng, chất lượng sản phẩm, hạ giá thành tăng lợi nhuận doanh nghi ệp Do đó, giá thành đánh giá chất lượng hiệu doanh nghi ệp Đặc biệt điều kiện hoạt động chế kinh tế thị trường, giá thành vấn đề quan tâm hàng đầu nhà DN Tính đủ giá thành s ản phẩm có ý nghĩa quan trọng cơng tác quản lý chi phí 1.2.4 Đối tượng tính giá thành Đối tượng tính giá thành loại sản phẩm DN sản xuất ra, dịch vụ cung cấp cho khách hàng cần phải tính tổng giá thành giá thành đơn vị Xác định đối tượng tính giá thành công vi ệc cần thi ết đ ể từ k ế tốn tổ chức Bảng (Thẻ) tính giá thành lựa ch ọn phương pháp tính giá thành thích hợp để tiến hành tính giá thành sản phẩm Để xác định đối tượng tính giá thành đắn, phận kế tốn giá thành ph ải vào đặc điểm tổ chức sản xuất cấu sản xuất, quy trình cơng nghệ sản xuất chế tạo sản phẩm, đặc điểm sử dụng sản phẩm, nửa thành phẩm, yêu cầu trình độ quản lý, yêu cầu cung cấp thông tin cho vi ệc quy ết đ ịnh doanh nghiệp, khả trình độ quản lý, hạch tốn, trình đ ộ ứng dụng máy vi tính cơng tác kế tốn doanh nghiệp - Xét mặt tổ chức sản xuất : + Nếu tổ chức sản xuất đơn s ản phẩm, cơng vi ệc đ ối tượng tính giá thành + Nếu tổ chức sản xuất hàng loạt sản xuất theo đ ơn đặt hàng đ ối tượng tính giá thành loạt sản phẩm đơn đặt hàng Phạm Thị Ngọc – QTKD K15 Page 10 Chương 2: Khái quát chung công ty vận dụng sở lý luận vào việc tính chi phí giá thành sản phẩm cơng ty 2.1 Đặc điểm chung cơng ty 2.1.1 Q trình hình thành phát triển cơng ty Tên cơng ty: Cơng ty cổ phần mía đường Lam Sơn ( Tên viết tắt : Lasuco JSC ) Tên giao dịch : Cơng ty cổ phần mía đường Lam Sơn Trụ sở : Thị trấn Lam Sơn, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa Cơng ty cổ phần mía đường Lam Sơn, tiền thân Nhà máy đường Lam S ơn Công ty trải qua 30 năm, chặng đường lịch sử hình thành phát tri ển với bao thăng trầm thử thách dấu ấn thành công - Thời kỳ 1980 – 1988: Năm 1980 nhà máy bắt đầu xây dựng, th ời gian xây dựng kéo dài năm, năm 1986 nhà máy vào sản xu ất, th ời kỳ b đầu công đổi Nhà máy thiếu vốn, nguyên liệu không đủ 5% công suất, 600 công nhân khơng có việc làm, nhà máy đứng bên bờ vực phá sản, nhiều lần bàn tới việc phá dỡ chuyển nơi khác - Thời kỳ phát triển 1989 – 1999: Đây thời kỳ mười năm sáng t ạo đ ổi m ới từ Nhà máy phát triển thành Công ty Nhà máy phát huy n ội l ực, tranh th ủ giúp đỡ quyền địa phương, hỗ trợ hợp tác nhà khoa học, đặc biệt việc xác định gắn bó với dân, dựa vào dân, giúp nơng dân giải khó, thi ếu v ốn, kỹ thu ật, th ị tr ường, vùng nguyên liệu phát triển bền vững Hiệp hội mía đường Lam Sơn, mơ hình kinh tế hợp tác liên kết nông nghiệp gắn v ới công nghi ệp, liên kết thành phần kinh tế, tạo mơ hình liên minh Cơng – Nơng – Trí Phạm Thị Ngọc – QTKD K15 Page 19 thức, làm sống dậy vùng đất trống đồi trọc hoang hố, hình thành m ột vùng mía rộng, xanh tươi trù phú phạm vi 97 xã, nơng trường thu ộc huyện phía Tây Bắc tỉnh Thanh Hoá Sản xuất kinh doanh phát tri ển, tăng trưởng nhanh, đời sống vật chất, văn hoá xã hội nông dân, công nhân cải thiện ngày nâng cao, mặt nông nghiệp, nông thôn vùng Lam Sơn đổi Công ty trở thành mơ hình tiêu bi ểu v ề liên minh Công – Nông Năm 1999 Công ty Tổng giám đốc Lê Văn Tam (nay Ch ủ t ịch HĐQT) Nhà nước phong tặng danh hiệu “Đơn vị Anh hùng lao đ ộng th ời kỳ đổi mới” - Thời kỳ 2000 – 2007: Ngày 06/12/1999 Thủ tướng Chính phủ quy ết định chuyển Cơng ty đường Lam Sơn thành Cơng ty cổ phần mía đường Lam S ơn từ ngày 01/01/2000, vốn điều lệ ban đầu: 186 tỉ đồng, đặc bi ệt nơng dân trồng mía mua cổ phần (22,5%), lần n ước ta người nông dân tham gia làm chủ doanh nghiệp Hơn năm qua sản xu ất kinh doanh công ty liên tục tăng trưởng với tốc độ cao, bình quân tăng từ 1820% năm, lợi nhuận, nộp ngân sách, thu nhập người lao đ ộng, c ổ t ức đ ều tăng, vượt mục tiêu đề Các Nhà máy đường, Nhà máy cồn đầu tư thiết bị công nghệ hi ện đại, ngành nghề kinh doanh mở rộng Thương hiệu LASUCO vang xa in đậm thương trường nước nước, Nhà nước khen tặng nhiều danh hiệu thi đua cao quý gi ải th ưởng lớn qu ốc gia, quốc tế - Ngày 09/01/2008: Công ty niêm yết Sở giao dịch chứng khốn Thành phố Hồ Chí Minh với mã giao dịch LSS Vốn điều lệ 300 tỷ đ ồng, Tổng tài sản 1.200 tỷ đồng, vốn chủ sở hữu gần 800 tỷ đồng Có vùng nguyên liệu ổn định 15.000 – 20.000 héc ta, sở hữu 1.200 héc ta đất, có nhà máy đường tổng cơng suất 7.000 mía/ngày, nhà máy sản xuất cồn 27 tri ệu lít/năm lớn Việt Nam Đội ngũ cán bộ, CNLĐ nghìn ng ười, đ ội ngũ Phạm Thị Ngọc – QTKD K15 Page 20 kỹ sư ngành nghề chiếm 14,90%, 100% công nhân đào tạo ngh ề, 50% thợ bậc cao - Ngày 08/03/2012: Cơng ty hồn thành đầu tư xây dựng Dự án nâng công suất Nhà máy đường số từ 4.000 TMN lên 8.000 TNM với công nghệ tiên tiến gắn với Nhà máy điện 12,5MW, đưa tổng cơng suất tồn Cơng ty lên 10.500 TMN 2.1.2 Ngành nghề kinh doanh công ty Công ty sản xuất đường, cồn loại có 12 đơn vị tr ực thu ộc Đó : Nhà máy đường số I, số II ; Các nhà máy c ồn s ố I, s ố II ; Các xí nghi ệp ; Các trung tâm nghiên cứu + Ngành nghề kinh doanh: - Công nghiệp đường, cồn, điện, nước uống có cồn khơng có cồn Ch ế bi ến sản phẩm sau đường, nông, lâm sản, thức ăn gia súc Dịch v ụ vận tải, c khí, cung ứng vật tư nguyên liệu - Sản xuất cung ứng giống cây, con, tiêu thụ sản phẩm Chế bi ến s ản phẩm nông sản, thực phẩm, kinh doanh thương mại, khách sạn, ăn uống Xuất nhập sản phẩm máy móc, thiết bị, vật tư, ph ụ tùng thay th ế phục vụ cho sản xuất kinh doanh - Nghiên cứu phát triển khoa học nông nghi ệp, công nghi ệp; n ước s ạch phục vụ sản xuất sinh hoạt Dịch vụ sửa chữa gia cơng máy móc, thi ết b ị Dịch vụ làm đất nông, lâm nghiệp - Kinh doanh ngành nghề không bị pháp luật nghiêm cấm + Địa bàn kinh doanh Công ty: Chủ yếu thị trường nước, bước phát triển thị trường nước khu vực giới 2.1.3 Cơ cấu máy quản lý công ty Phạm Thị Ngọc – QTKD K15 Page 21 - Số cấp quản lý: cấp (Ban Giám đốc, phòng chức năng, h ệ th ống cửa hàng xăng dầu bán lẻ) - Kiểu cấu tổ chức :Sơ đồ kiểu trực tuyến-chức năng: Tổ chức b ộ phận chức không trực tiếp định xuống ph ận tr ực thuộc mà chủ yếu làm nhiệm vụ tham mưu cho người quản lý cấp cao trình chuẩn bị ban hành thực quy ết định thu ộc ph ạm vi chun mơn Tổng giám đốc Phó TGĐ sản xuất Phòng hành quản trị Phó TGĐ Phòng Phòng Phòng kiểm tài cơng sốt kế tốn nghệ chất thơng tin lượng Nhà máy cồn Phạm Thị Ngọc – QTKD K15 Nhà máy đường số Page 22 Phó TGĐ phụ trách nguyên liệu Phòng nguyên liệu Phòng bảo vệ Nhà máy đường số Đội mơi trường Hình 1.1 : Sơ đồ cầu tổ chức Công ty 2.1.4 Đặc điểm sản xuất kinh doanh * Đặc điểm sản phẩm - Đường tinh luyện Lam Sơn ( RE ) : Chỉ tiêu chất lượng: Đ ộ màu 10-15 IU; Hàm lượng đường Sac ≥ 99,90 % khối lượng; Độ ẩm ≤ 0,03 % kh ối l ượng; Hàm lượng đường khử ≤ 0,02 % khối lượng; Tro dẫn điện: 0,010% khối lượng; tạp vật ≤ 0,10 mg/kg Chủ yếu xuất sản xuất th ực ph ẩm nh Vinamilk, Coca Cola… - Đường vàng tinh khiết Lam Sơn : Chỉ tiêu chất lượng : Đ ộ màu 800-1000 IU; Hàm lượng đường Sac ≥ 99,00 % khối lượng; Độ ẩm ≤ 0,10 % kh ối lượng; Hàm lượng đường khử ≤ 0,13 % khối lượng; Tro dẫn điện ≤ 0,20 %; Tạp vật ≤ 80 mg/kg - Đường kính trắng Lam Sơn ( RS ) : Chỉ tiêu chất lượng: Độ màu 90-100 IU; Hàm lượng đường Sac ≥ 99,80 % khối lượng; Độ ẩm ≤ 0,05 % kh ối lượng; Hàm lượng đường khử ≤ 0,08 %; Tro dẫn điện ≤ 0,06 %; Tạp vật ≤ 30 mg/kg; Dùng cho gia đình phân phối nội địa - Sản phẩm cồn tinh chế : Chỉ tiêu chất lượng: Hàm lượng Etanol ≥ 970V; Hàm lượng axitaxetic < 0,3 mg/100ml; Hàm lượng Aldehyde < 0,4 mg/100ml; Hàm lượng rượu bậc cao < 0,005 mg/100m; Hàm lượng Metanol < 0,001mg/100ml Được xuất khẩu, dùng làm nguyên liệu xăng pha cồn * Quy trình sản xuất kinh doanh Nước mía Cây mía Dung dịch đường Phạm Thị Ngọc – QTKD K15 Page 23 Đường Mật rỉ đường Cồn Hình 2.1 Quy trình sản xuất chế biến đường cơng ty Theo quy trình sản xuất chế biến đường Cơng ty hoạt động sản xu ất sản phẩm đường tập trung phân xưởng chế biến khâu ép mía dến đường thành phẩm phụ thành phẩm mật rỉ đường, hai phân xưởng lại phân xưởng động lứcđảm nhiệm chức cung cấp h ơi, nhiệt độ cho phận nấu; phân xưởng điện đảm bảo cho hệ thống ện cho tồn dây chuyền hoạt động bình thường Quy trình sản xuất đường tinh luyện, qua giai đoạn sau : - Ép : mía cắt khô, đem nghiền Sản phẩm đầu nước mía ( hay g ọi nước chè trích) Bã mía dùng làm nguyên liệu đốt cho trình ch ưng cất - Tinh chế nước mía : Nước chè đem lọc, lắng, xử lý hóa ch ất Đ ầu thu nước chè bã bùn Bã bùn đem làm phân bón - Chưng cất : Nước chè cô đặc thiết bị chưng cất chân không tạo si rô nước ép cô đặc - Kết tinh đường : Si rô đem chưng cất nồi chân không đến k ết tinh đường - Tách đường : Hỗn hợp đường kết tinh đưa vào máy li tâm Các tinh th ể đường giữ lại máy chất lỏng ( mật rỉ ) loại b ằng lực ly tâm Mật rỉ đưa nồi chân không để tiếp tục tách đường cho ddesnen lượng đường thấp Sản phẩm tạo đường thô mật r ỉ Đường thô xử lý thành đường tinh luyện Mật rỉ lên men để s ản xuất cồn Phạm Thị Ngọc – QTKD K15 Page 24 - Luyện đường tinh luyện : + Đường thơ hòa tan, lọc để loại bỏ tạp chất, hấp thụ màu giúp dung dịch trở nên suốt + Dung dịch đường suốt chưng cất cho bốc hơi, quay li tâm, s khô, phân loại hạt, Sản phẩm cuối đường tinh luyện RE 2.2 Cơng tác quản lý chi phí lập kế hoạch giá thành s ản phẩm t ại cơng ty cổ phần mía đường Lam Sơn Cơng ty cổ phần mía đường Lam Sơn đánh giá đắn tầm quan tr ọng chi phí sản xuất giá thành sản phẩm,từ mà vi ệc tính giá thành s ản phẩm tiến hành đặn sát thực tế,các thông tin cung cấp k ịp thời cho yêu cầu quản lý doanh nghiệp - Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp : Nguyên vật liệu yếu tố m ọi trình sản xuất chiếm tỷ trọng cao trình s ản xu ất s ản ph ẩm Chất lượng nguyên vật liệu tốt hay xấu định ch ất l ượng c s ản phẩm, từ định đến vị trí uy tín doanh nghi ệp th ị tr ường Chi phí nguyên vật liệu cao hay thấp định đến giá thành s ản ph ẩm c doanh nghiệp, từ ảnh hưởng đến canh tranh doanh nghiệp V ề m ặt vật, nguyên vật liệu có hình thái bi ểu hi ện v ật chất mía… ch ỉ thâm gia vào chu kỳ sản xuất kinh doanh đ ịnh, tham gia vào trình sản xuất tác động sức lao động máy móc thi ết b ị, mía thay đổi hình thái vật chất ban đầu để tạo hình thái vật ch ất c s ản ph ẩm (đường) Về mặt giá trị, tham gia vào q trình sản xuất tồn b ộ giá tr ị c nguyên vật liệu chuyển dịch lần tồn vào chi phí s ản xu ất kinh doanh kỳ Giá trị nguyên vật liệu thường chiếm tỷ trọng giá thành sản phẩm - Chi phí nhân cơng trực tiếp khoản thù lao mà công ty ph ải tr ả cho công nhân sản xuất sản xuất nhà máy Bao gồm khoản ti ền lương chính, tiền lương phụ khoản phụ cấp Ngoài chi phí nhân cơng trực tiếp bao gồm khoản mà cơng ty phải trích n ộp cho quỹ BHXH, BHYT, BHTN theo tỷ lệ định số tiền lương công nhân sản xuất Lương khoản trích theo lương tính toán,ghi chép theo chế độ hành phù hợp với đặc ểm công ty L ương c cơng ty trích cho nhà máy dựa vào s ố ngày công công nhân s ố ti ền công công nhân sản xuất Phạm Thị Ngọc – QTKD K15 Page 25 - Chi phí sản xuất chung gồm chi phí nhân viên phân xưởng, chi phí v ật li ệu, chi phí cơng cụ dụng cụ, chi phí khấu hao, chi phí dịch vụ mua ngồi chi phí tiền khác Cơng ty sử dụng tiêu thức sản lượng sản phẩm sản xuất đ ể phân bổ chi phí sản xuất chung, nghĩa sản phẩm có s ản l ượng nhi ều chi phí sản xuất chung dành cho cao hơn, điều có th ể dẫn đến thiếu xác tính giá thành sản phẩm, thực tế chưa hẳn s ản lượng sản phẩm nhiều chi phí sản xuất chung cao h ơn C ụ th ể: m ỗi tài sản cố định cơng ty tính khấu hao theo tháng mà khơng tính theo s ố ngày sử dụng thực tế Việc tính khấu hao với tr ị giá tài sản cố định lớn ảnh hưởng tới giá thành sản phẩm Tài sản cố định sau tính khấu hao cho nhà máy phân bổ mức khấu hao theo tiêu th ức phân bổ sản phẩm thực tế nhà máy Tiêu thức chưa thật hợp lý Nếu sản phẩm sản xuất dây chuyền công nghệ đồng th ời gian sử dụng tài sản cố định áp dụng tiêu th ức Tuy nhiên sản lượng sản phẩm nhà máy khác Nếu tiêu thức sản phẩm sản xuất nhiều phải ch ịu chi phí kh ấu hao nhiều Thực tế có sản phẩm có u cầu kỹ thuật cao đòi h ỏi phải có kết hợp nhiều máy móc công đoạn sản xuất,th ời gian sử dụng máy móc thiết bị nhiều sản lượng s ản phẩm tạo Như số sản phẩm khơng có tương quan tỷ l ệ gi ữa chi phí khấu hao sản lượng sản phẩm sản xuất Khi phân bổ theo sản l ượng sản phẩm sản xuất phần chi phí khấu hao tài sản cố định s ản ph ẩm sản phẩm khác gánh chịu Việc phân bổ chi phí sản xuất chung nhà máy phụ tr ợ cho nhà máy đường chưa thật xác theo tiêu thức Vì nhà máy ph ụ tr ợ ph ục vụ cho nhà máy đường trực tiếp cho s ản ph ẩm s ản xu ất, không tỷ lệ với sản lượng sản phẩm mà nhà máy phụ trợ chủ y ếu thực hi ện công việc sửa chữa nhỏ, lắp đặt thiết bị theo nhu cầu phát sinh - Về việc tổ chức tính giá thành sản phẩm công ty : Căn vào đ ặc ểm sản xuất kinh doanh, quy trình cơng nghệ, bên cạnh việc xác đ ịnh đ ối tượng tính giá thành, kế tốn xác định phương pháp tính giá thành phương pháp giản đơn Sự lựa chọn giúp cho việc tính giá thành đ ược đ ơn giản dễ tính tốn, quan trọng phù hợp đ ối v ới công ty quy trình cơng nghệ sản xuất đơn giản, sản xuất nhi ều, chu kỳ s ản xu ất ng ắn Cơng ty sử dụng bảng tính giá thành sản phẩm vừa tập hợp chi phí v ừa tính giá thành, kỳ tính giá thành hàng tháng khơng nh ững thu ận ti ện mà có mục đích cung cấp thông tin cách đầy đủ, kịp thời phục vụ cho yêu cầu quản trị Phạm Thị Ngọc – QTKD K15 Page 26 Chương : Xây dựng kế hoạch giá thành đề xuất biện pháp hạ giá thành sản phẩm Cơng ty 3.1 Tính giá thành sản phẩm đường tinh luyện ( RE ) 1kg 3.1.1 Chi phí nguyên vật liệu ( tháng năm 2017 ) STT Tên nguyên vật liệu Định mức tiêu hao Phạm Thị Ngọc – QTKD K15 Page 27 Đơn giá Thành tiền ( đồng ) ( đồng ) Mía 700 2.365 1.655.500 Lưu huỳnh 50 10.118 505.900 Bao bì 30 1.150 34.500 Các hóa chất chế biến khác 590 12.150 7.168.500 Tổng chi phí nguyên vật liệu cho 500 kg 9.364.400 đồng 3.1.2 Chi phí tiền lương Hiện cơng ty áp dụng hình thức trả lương cho cơng nhân s ản xu ất theo thời gian Lương công nhân vào số ngày công công nhân số tiền công công nhân sản xuất Tiền lương công nhân sản xuất = số ngày công * tiền công + tiền ăn trưa - Số tiền công mà công nhân sản xuất nhận ngày 160.000 đồng - Tiền ăn ca công nhân 22.000 đ/ ngày mà công nhân làm 28 ngày Số tiền ăn ca công nhân = 22.000 * 28 = 616.000 đồng Tiền lương = 28 * 160.000 + 616.000 = 5.096.000 đồng Cơng ty trích lập BHXH, BHYT, BHTN cho công nhân sản xuất Công ty ch ưa trích lập chi phí cơng đồn Tỷ lệ trích lập theo lương 32,5 % - Bảo hiểm xã hội : cơng ty chịu 17,5% tính vào chi phí ng ười lao đ ộng ch ịu 8% trừ vào lương - Bảo hiểm y tế : công ty chịu 3% tính vào chi phí ng ười lao đ ộng ch ịu 1,5% trừ vào lương - Bảo hiểm thất nghiệp : cơng ty chịu 1% tính vào chi phí người lao động chịu 1% trừ vào lương Các khoản giảm trừ lương : Trích quỹ BHXH, BHYT, BHTN theo t ỷ lệ mà người lao động phải chịu so với lương công nhân + Trích BHXH : 8% * 5.096.000 = 407.680 đồng + Trích BHYT : 1,5% * 5.096.000 = 76.440 đồng Phạm Thị Ngọc – QTKD K15 Page 28 + Trích BHTN : 1% * 5.096.000 = 50.960 đồng Tổng khoản giảm trừ 535.080 đồng Như tiền lương công nhân nhận = Tiền lương – Các khoản gi ảm tr lương = 5.096.000 – 535.080 = 4.560.920 đồng 3.1.3 Chi phí bảo hiểm cho người lao động Trích quỹ BHXH, BHYT, BHTN theo tỷ lệ mà doanh nghi ệp ph ải ch ịu so v ới lương công nhân - Khoản BHXH : 17,5% * 5.096.000 = 891.000 đồng - Khoản BHYT : 3% * 5.096.000 = 152.880 đồng - Khoản BHTN : 1% * 5.096.000 = 50.960 đồng Tổng tiền bảo hiểm mà DN phải đóng 1.095.640 đồng 3.1.4 Khấu hao tài sản cố định Cơng ty tiến hành tính khấu hao theo phương pháp đường thẳng Mức khấu hao phải trích hàng năm = Mức khấu hao theo tháng = Mức khấu hao TSCĐ nhà máy đường theo tháng 210.820.503 đồng Sản lượng sản phẩm nhà máy đường 139.914 kg => Mức khấu hao TSCĐ đường tinh luyện * 500 = 753.393 đồng 3.1.5 Chi phí sửa chữa Nguyên giá Tài sản cố định đường tinh luyện RE 9.040.717 đồng Chi phí sửa chữa = Nguyên giá TSCĐ * 1,25% = 9.040.717 * 1,25% = 133.008 đồng 3.1.6 Bảo hiểm tài sản Phạm Thị Ngọc – QTKD K15 Page 29 Tài sản cố định đường tinh luyện RE 9.040.717 đồng (thời hạn sử dụng 10 năm),tỷ lệ bảo hiểm tài sản 2% Bảo hiểm tài sản =2% * 9.040.717 = 180.814 (đồng/năm) Bảo hiểm tài sản theo tháng 412.859 đồng 3.1.7 Chi phí cháy nổ Tài sản tham gia bảo hiểm nhà máy bao gồm: Nhà xưởng, văn phòng, nhà ăn, cơng trình phụ trợ, Máy móc, trang thi ết bị kèm, hàng hóa (nguyên liệu,bán thành phẩm, thành phẩm) kho có Tổng giá tr ị tài s ản 247.715.640 đồng Số tiền bảo hiểm Phí mua bảo hiểm cháy nổ bắt buộc = tỷ lệ bảo hiểm * số tiền bảo hiểm = 0,263 % * 9.040.717 = 23.777 đồng (chưa tính thuế GTGT 10%) Tổng bảo hiểm bao gồm thuế = 23.777 + 23.777*10% = 26.154 đồng 3.1.8.Chi phí lượng Chi phí điện nhà máy đường = định mức * đơn giá * khối lượng sản phẩm = 150 * 10.387 * 500 = 719.025.000 đồng Chi phí nước nhà máy đường = 15 * 11.000 * 500 = 82.500.000 đồng => Chi phí lượng 861.525.000 đồng 3.1.9 Chi phí khác Chi phí khác phân bổ cho nhà máy đường 70% tiền lương công nhân 70% * 4.560.920 = 3.192.644 đồng Chi phí khác phân bổ cho đường tinh luyện kg là: * 500 = 11.409 đồng 3.1.10 Chi phí quản lý Bằng 60% tiền lương công nhân = 60% * 4.560.920 = 2.736.552 đồng Tổng giá thành sản phẩm đường tinh luyện kg là: Phạm Thị Ngọc – QTKD K15 Page 30 (9.364.400 + 864.525.000) + (4.560.920 + 1.095.640 + 753.393 + 15.067 + 11.409 = 817.325.829 đồng => Giá đơn vị sản phẩm 817.325.829 / 500 = 1.754.651đồng/tấn 3.2 Phương pháp tiết kiệm chi phí hạ giá thành sản phẩm Muốn tồn phát triển, doanh nghiệp sản xuất ph ải quan tâm đến chất lượng sản phẩm mà phải quan tâm đến giá th ảnh s ản phẩm Bởi giá thành sản phẩm tiêu kinh tế tổng hợp quan tr ọng ph ản ánh toàn hoạt động sản xuất kinh doanh quản lý tài c doanh nghiệp Nó để phân tích tìm ki ếm bi ện pháp h giá thành c s tính đúng, tính đủ khoản chi phí phát sinh Chính vậy, tiết kiệm chi phí sản xuất hạ giá thành s ản ph ẩm m ục tiêu đứng đấu công ty Để hạ giá thành sản phẩm, cơng ty phải hạch tốn t ốt chi phí sản xuất, có biện pháp tích cực nhằm ti ết kiệm s dụng có hiệu vật tư lao động Tuy nhiên, tiết kiệm khơng có ý nghĩa bớt xén cách máy móc yếu tố chi phí sản xuất mà ều ki ện gi ảm chi phí v ẫn phải đảm bảo chất lượng tiến độ tạo sản phẩm Như vậy, hạ giá thành sản phẩm biện pháp giúp cơng ty hoạt động có lãi, tạo ều ki ện thuận lợi cho việc mở rộng quy mô sản xuất 3.2.1.Tiết kiệm nguyên vật liệu Yếu tố CP NVL khoản mục CP chiếm tỷ trọng l ớn tổng CP v ậy cơng ty tiết kiệm khoản chi phí có lợi - Củng cố mqh với nhà cung cấp NVL lâu năm tìm nhà cung c ấp NVL có giá rẻ chất lượng đảm bảo Khơng có nhà cung ứng mà phải dựa cạnh tranh nhà cung ứng ch ất lượng giá cả, để thu NVL giá hợp lý chất lượng tốt - Để chủ động việc cung ứng NVL cơng ty có th ể dùng hình th ức tự cung tự cấp Biện pháp giúp công ty phụ thuộc nhiều vào nhà cung cấp, không bị bất ngờ vào lần tăng giá c NVL Cũng nh đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng mà công ty đặt - Công ty phải ý khai thác nguồn phế phẩm từ bao bì s dụng T ận dụng tối đa phế thải, phế liệu để giảm chi phí hạ giá thành s ản phẩm 3.2.2 Tiết kiệm chi phí nhân cơng Phạm Thị Ngọc – QTKD K15 Page 31 Để tiết kiệm chi phí nhân cơng, cơng ty tiến hành bi ện pháp tăng suất lao động Nâng cao suất lao động làm cho s ố gi công tiêu hao để sản xuất đơn vị sản phẩm giảm bớt làm cho đơn vị sản phẩm làm đơn vị thời gian tăng thêm Kết việc nâng cao xuất lao động làm cho chi phí ti ền lương đơn v ị sản phẩm hạ thấp Nhưng sau suất lao động nâng cao, chi phí tiền lương đơn vị sản phẩm hạ thấp nhiều hay phụ thuộc vào chênh lệch tốc độ tăng suất lao đ ộng tốc đ ộ tăng ti ền lương Khi xây dựng quản lý quỹ lương phải quán triệt nguyên tắc tốc độ tăng suất lao động phải vượt tốc độ tăng ti ền lương bình quân K ết sản xuất việc tăng suất lao động đưa lại, phần đ ể tăng lương, phần khác để tăng thêm lợi nhuận doanh nghi ệp Có v ậy vừa đảm bảo sản xuất vừa nâng cao mức sống công nhân viên 3.2.3 Giảm chi phí sử dụng máy móc thiết bị Bằng cách nâng cao suất tiết ki ệm nguyên li ệu s dụng cho máy móc, cơng ty giảm chi phí sử dụng máy móc thi ết bị Mu ốn v ậy công ty c ần tận dụng tốt khả công suất chạy máy không nên s dụng định mức công suất cho phép Máy hết khả sử dụng cũ lạc hậu cơng ty phải lý để đầu tư vào mua máy m ới phù h ợp với xu hướng phát triển khoa học kỹ thuật vừa tránh ứ đọng vốn Biện pháp tận dụng cơng suất máy móc thiết bị: - Chấp hàng định mức sử dụng thiết bị - Chấp hành nghiêm chỉnh chế độ bảo quản, bảo dưỡng, sửa chữa thường xuyên máy móc thiết bị - Tổ chức sản xuất, tổ chức lao động phải cân đối v ới l ực s ản xu ất dây chuyền sản xuất 3.2.4 Giảm bớt chi phí thiệt hại sản xuất Trong trình sản xuất xảy sản phẩm hư hỏng ngừng s ản xu ất dẫn đến lãng phí nhân lực, vật tư chi phí sản xuất bị nâng cao, phải sức giảm bớt chi phí Trong q trình tiêu th ụ s ản phẩm giảm bớt khoản hao hụt có ý nghĩa tương tự Biện pháp giảm chi phí thiệt hại: - Giảm bớt số lượng sản phẩm hỏng, thực chế độ trách nhi ệm vật ch ất xảy sản phẩm hỏng Phạm Thị Ngọc – QTKD K15 Page 32 - Giảm tình trạng ngừng sản xuất cách cung cấp nguyên vật liệu đ ều đặn, chấp hành chế độ kiểm tra, sửa chữa máy móc kế hoạch, khắc phục tính thời vụ sản xuất Phạm Thị Ngọc – QTKD K15 Page 33 ... 5.096.000 = 407.680 đồng + Trích BHYT : 1,5% * 5.096.000 = 76.440 đồng Phạm Thị Ngọc – QTKD K15 Page 28 + Trích BHTN : 1% * 5.096.000 = 50.960 đồng Tổng khoản giảm trừ 535.080 đồng Như tiền lương... 1kg 3.1.1 Chi phí nguyên vật liệu ( tháng năm 2017 ) STT Tên nguyên vật liệu Định mức tiêu hao Phạm Thị Ngọc – QTKD K15 Page 27 Đơn giá Thành tiền ( đồng ) ( đồng ) Mía 700 2.365 1.655.500 Lưu huỳnh... khấu hao theo tháng = Mức khấu hao TSCĐ nhà máy đường theo tháng 210.820.503 đồng Sản lượng sản phẩm nhà máy đường 139.914 kg => Mức khấu hao TSCĐ đường tinh luyện * 500 = 753.393 đồng 3.1.5 Chi