PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ ĐẶC TÍNH HÓA HỌC, HÀM LƯỢNG DẦU, CÁC ACID BÉO TRONG HẠT VÀ XÁC ĐỊNH CÁC THÔNG SỐ TỐI ƯU ĐỂ TRÍCH LY DẦU NGUYÊN LIỆU VÀ CHUYỂN HÓA BIODIESEL TỪ HẠT CỦA MỘT SỐ GIỐNG DẦU MÈ (Jatropha curcas L.) BẢN ĐỊA THU THẬP TỪ CÁC VÙNG ĐỊA LÝ KHÁC

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH NGUYỄN QUỲNH ANH PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ ĐẶC TÍNH HĨA HỌC, HÀM LƯỢNG DẦU, CÁC ACID BÉO TRONG HẠT VÀ XÁC ĐỊNH CÁC THÔNG SỐ TỐI ƯU ĐỂ TRÍCH LY DẦU NGUYÊN LIỆU VÀ CHUYỂN HÓA BIODIESEL TỪ HẠT CỦA MỘT SỐ GIỐNG DẦU MÈ (Jatropha curcas L.) BẢN ĐỊA THU THẬP TỪ CÁC VÙNG ĐỊA LÝ KHÁC NHAU LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP (NGÀNH KHOA HỌC KỸ THUẬT) Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 12/2009 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NƠNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH NGUYỄN QUỲNH ANH PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ ĐẶC TÍNH HĨA HỌC, HÀM LƯỢNG DẦU, CÁC ACID BÉO TRONG HẠT VÀ XÁC ĐỊNH CÁC THƠNG SỐ TỐI ƯU ĐỂ TRÍCH LY DẦU NGUYÊN LIỆU VÀ CHUYỂN HÓA BIODIESEL TỪ HẠT CỦA MỘT SỐ GIỐNG DẦU MÈ (Jatropha curcas L.) BẢN ĐỊA THU THẬP TỪ CÁC VÙNG ĐỊA LÝ KHÁC NHAU Chuyên ngành : Công nghệ Sinh học Mã số : 60.42.80 LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Hướng dẫn Khoa học: TS BÙI MINH TRÍ Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 12/2009 PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ ĐẶC TÍNH HĨA HỌC, HÀM LƯỢNG DẦU, CÁC ACID BÉO TRONG HẠT VÀ XÁC ĐỊNH CÁC THƠNG SỐ TỐI ƯU ĐỂ TRÍCH LY DẦU NGUYÊN LIỆU VÀ CHUYỂN HÓA BIODIESEL TỪ HẠT CỦA MỘT SỐ GIỐNG DẦU MÈ (Jatropha curcas L.) BẢN ĐỊA THU THẬP TỪ CÁC VÙNG ĐỊA LÝ KHÁC NHAU NGUYỄN QUỲNH ANH Hội đồng chấm luận văn Chủ tịch : TS LÊ ĐÌNH ĐƠN Trường Đại học Nơng Lâm TP.HCM Thư ký: TS TRẦN THỊ LỆ MINH Trường Đại học Nông Lâm TP.HCM Phản biện 1: TS PHAN PHƯỚC HIỀN Viện Công nghệ Sinh học Phản biện 2: PGS.TS TRẦN VĂN MINH Viện Sinh học nhiệt đới Uỷ viên: TS BÙI MINH TRÍ Viện Cơng nghệ Sinh học TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH HIỆU TRƯỞNG i LÝ LỊCH CÁ NHÂN Tơi tên Nguyễn Quỳnh Anh sinh ngày 30 tháng năm 1983 tỉnh Hưng Yên Con Ông Nguyễn Văn Chiến Bà Nguyễn Thị Thu Hồng Tốt nghiệp Tú tài Trường Trung học phổ thông Nguyễn Huệ, tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu, năm 2001 Tốt nghiệp Đại học ngành Cơng nghệ Sinh học hệ quy Đại học Nơng Lâm Thành phố Hồ Chí Minh năm 2005 Từ năm 2006 đến theo học Cao học ngành Công nghệ Sinh học Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh Tình trạng gia đình: Độc thân Địa liên lạc: 88/4 Nguyễn Hữu Cảnh, phường 9, thành phố Vũng Tàu Điện thoại: 0937073379 Email: quynhanhnqhc@yahoo.com ii LỜI CAM ĐOAN Tơi cam đoan cơng trình nghiên cứu Các số liệu, kết luận văn trung thực chưa công bố cơng trình khác Ký tên Nguyễn Quỳnh Anh iii LỜI CẢM ƠN Tôi xin chân thành bày tỏ lòng cảm ơn sâu sắc đến: Q Thầy Cơ trường Đại học Nơng Lâm Tp Hồ Chí Minh tận tâm hướng dẫn, truyền đạt kiến thức cho suốt thời gian học tập Thầy Bùi Minh Trí tận tình hướng dẫn tơi hồn thành cơng trình nghiên cứu Q Nhà trường, Bộ mơn Công nghệ Sinh học, Viện Công nghệ Sinh học Mơi trường Phòng Sau Đại học tạo điều kiện thuận lợi cho tơi hồn thành khóa học Chương trình hợp tác nghiên cứu Việt Nam - Thụy Điển (SIDA/SAREC) hỗ trợ tài thực đề tài Gia đình, bạn, đồng nghiệp động viên, chia sẻ góp ý cho tơi suốt q trình học tập nghiên cứu iv TĨM TẮT Đề tài: “Phân tích đánh giá đặc tính hóa học, hàm lượng dầu, acid béo hạt xác định thơng số tối ưu để trích ly dầu nguyên liệu chuyển hóa biodiesel từ hạt số giống dầu mè (Jatropha curcas L.) địa thu thập từ vùng địa lý khác nhau” thực Viện Nghiên cứu Công nghệ Sinh học Mơi trường, Đại học Nơng Lâm Thành phố Hồ Chí Minh Mục tiêu đề tài xác định thơng số phù hợp để trích ly dầu, tạo biodiesel từ hạt dầu mè, phân tích thành phần hàm lượng acid béo dầu mè, ảnh hưởng điều kiện đất trồng đặc điểm hình thái đến sinh trưởng, kích thước hạt, hàm lượng dầu thành phần tỉ lệ acid béo dầu hạt dầu mè Kết cho thấy mẫu thu thập Đắk Lắk có khối lượng 100 hạt khô (61,14g) hàm lượng dầu hạt cao (31,21%) Các mẫu thu thập từ dầu mè sinh trưởng vùng đất cát có khối lượng 100 hạt khô thấp hàm lượng dầu hạt cao sinh trưởng đất đỏ, đồi dốc thuộc địa phương duyên hải miền Trung Cây có kiểu hình đọt tía vượt trội kiểu hình đọt xanh khối lượng 100 hạt khô (53,24g) hàm lượng dầu (25,90%) Thời điểm thu hoạch hạt dầu mè tốt lúc khơ chín vàng nâu, hàm lượng dầu cao số acid dầu thấp thích hợp cho q trình sản xuất biodiesel Thơng số tối ưu cho qui trình trích ly dầu hạt dầu mè bao gồm thời gian ly trích tỉ lệ dung mơi/mẫu (v/w) 10/1 Tỉ lệ thể tích methanol/dầu 0,22 (v/v) với hàm lượng xúc tác KOH 0,8% (w/v) điều kiện thích hợp cho phản ứng chuyển vị ester Các acid béo chiếm hàm lượng cao mẫu khô acid oleic (32,81%), acid linoleic (29,31%), acid palmitic (8,77%) acid stearic (4,45%), trong mẫu tươi acid oleic (31,80%), acid linoleic (29,78%), acid palmitic (8,84%) acid stearic (4,40%) Dầu hạt dầu mè thích hợp cho sản xuất biodiesel có độ khơng bão hòa (DU) tương đối thấp hệ số bão hòa chuỗi dài (LCSF) cao v SUMMARY The thesis “Analysis and evaluation chemical properties, oil and fatty acids content on seeds and determine optimum conditions for extracting seed oil and transforming biodiesel from seeds of native Jatropha curcas L accessions collected from different geographic regions” was carried out at Research Institute for Biotechnology and Environment, Nong Lam University The study was conducted in order to evaluate the distribution and biochemical characteristics of 46 native Jatropha accessions The research also considered environmental and genotyphic impacts on quantity and quality of Jatropha seed oil The oil from dried seed was extracted in Soxhlet apparatus and then converted into methyl esters by transesterification process before analyzed by gas chromatoghraphy The obtained results showed that the accessions from Dak Lak had the highest dried seed weight (61.14g/100 seeds) and oil content (31.21%) The accessions grew on sandy soil had seed weight lower but oil content higher than these grew on yellow – red soil (hilly slope) Purple tip accessions were predominant on seed weight (53.24g/100 seeds) and oil content (25.90%) Oil content was highest and acid number was low when fruits turned dark golden and brown This stage is perhaps the best time for harvest The suitable conditions for Jatropha oil extraction including solvent-to-dried seed ratio and extraction time were 10:1 (v/w) and hours, respectively The optimum conditions for transesterification was found to be 0.22 (v/v) methanol-to-oil and 0.8% KOH base catalyst The major fatty acids in Jatropha dry seed oil were oleic acid (32.81%), linoleic acid (29.31%), palmitic acid (8.77%) and stearic acid (4.45%), while fresh seed oil contained oleic acid (31.80%), linoleic acid (29.78%), palmitic acid (8.84%) and stearic acid (4.40%) Jatropha oil was suitable for biodiesel production because of low Degree of Unsaturation (DU) and high Long Chain Saturated Factor (LCSF) vi MỤC LỤC CHƯƠNG TRANG Trang tựa Trang Chuẩn Y i Lý lịch cá nhân ii Lời cam đoan iii Lời cảm ơn iv Tóm tắt v Summary vi Mục lục vii Danh sách từ viết tắt xii Danh sách hình xiv Danh sách bảng xvi MỞ ĐẦU 1  1.1 Đặt vấn đề .1  1.2 Mục đích yêu cầu .2  1.2.1 Mục đích 2  1.2.2 Yêu cầu .2  1.2.3 Giới hạn đề tài 3  TỔNG QUAN 2.1 Tổng quan dầu mè 4  2.1.1 Phân loại .4  2.1.2 Đặc điểm sinh học 4  2.1.2.1 Đặc điểm thực vật học 4  2.1.2.2 Điều kiện sinh trưởng phân bố 6  2.1.3 Công dụng 6  2.1.3.1 Hạt dầu .6  vii 2.1.3.2 Nhựa mủ 7  2.1.3.3 Lá, vỏ rễ .7  2.1.4 Đặc điểm dầu mè 9  2.1.4.1 Ảnh hưởng điều kiện môi trường yếu tố di truyền 9  2.1.4.2 Thành phần đặc tính dầu hạt dầu mè 10  2.2 Acid béo 13  2.2.1 Cấu trúc 13  2.2.2 Tên gọi 13  2.2.3 Tính chất acid béo 14  2.2.4 Sinh tổng hợp acid béo 15  2.3 Nhiên liệu sinh học 18  2.3.1 Cồn sinh học 18  2.3.2 Diesel sinh học 19  2.4 Trích ly dầu hạt dầu mè 21  2.4.1 Phương pháp học 21  2.4.2 Phương pháp hóa học 22  2.5 Chuyển vị ester 24  2.5.1 Phản ứng ester hóa 24  2.5.2 Cơ chế phản ứng chuyển vị ester 24  2.5.2 Các loại xúc tác phản ứng chuyển vị ester 25  2.5.2.1 Xúc tác acid 25  2.5.2.2 Xúc tác kiềm 26  2.5.2.3 Methyl hóa acid béo tự với CH2N2 27  2.5.2.4 Sử dụng alcohol siêu tới hạn 27  2.6 Phương pháp sắc kí khí 28 2.6.1 Các phận máy sắc ký khí 28  2.6.1.1 Khí mang 29  2.6.1.2 Buồng tiêm mẫu 30  2.6.1.3 Cột sắc ký 30  viii PHỤ LỤC 2: KHỐI LƯỢNG 100 HẠT KHÔ CÁC MẪU ĐÃ THU THẬP Mẫu khô Khối lượng 100 hạt (g) Khối lượng Mẫu khô 100 hạt (g) Mẫu tươi Khối lượng 100 hạt (g) BR-VT01 57,13 KH-CL01 54,05 BR-VT01 62,32 BR-VT02 59,89 KH-CR01 50,60 BR-VT02 60,24 BT-BB01 47,11 KH-NH01 56,70 BT-HTB02 59,10 BT-BB02 48,93 KH-NT01 58,35 BT-HTN01 64,31 BT-BB04 49,67 KH-VN01 48,21 BT-HTN02 62,63 BT-HTB01 48,52 NT-NH01 52,62 BT-PT01 63,74 BT-PT01 52,16 NT-NH02 36,39 BT-TP03 50,54 BT-TP01 47,80 NT-NH03 40,48 ĐL-BĐ01 64,74 BT-TP02 51,38 NT-NP01 44,89 ĐL-BMT03 67,63 ĐL-BĐ01 62,51 NT-NS01 54,02 KH-NH02 44,98 ĐL-BĐ02 63,88 PY-ĐH01 41,17 NT-NP01 44,89 ĐL-BMT03 61,16 PY-ĐH02 46,70 NT-NP04 55,68 ĐL-EK01 58,98 PY-ĐT01 44,13 NT-NS02 50,00 ĐL-EK02 56,94 PY-ĐT02 42,79 PY-ĐT02 42,79 ĐL-EK03 63,39 QN-DP 55,64 PY-TH01 50,49 PY-TH02 55,97 84 PHỤ LỤC 3: HÀM LƯỢNG DẦU TRONG LÕI HẠT CÁC MẪU DẦU MÈ ĐÃ THU THẬP (TÍNH TRÊN TRỌNG LƯỢNG KHƠ) Mẫu khơ Hàm lượng dầu (%) Mẫu khô Hàm lượng dầu (%) Mẫu tươi Hàm lượng dầu (%) BR-VT01 44,05 KH-CL01 44,81 BR-VT01 45,13 BR-VT02 43,90 KH-CR01 45,36 BR-VT02 43,08 BT-BB01 36,15 KH-NH01 45,34 BT-HTB02 46,63 BT-BB02 38,47 KH-NT01 43,90 BT-HTN01 24,44 BT-BB04 35,12 KH-VN01 43,65 BT-HTN02 28,21 BT-HTB01 38,41 NT-NH01 38,60 BT-PT01 31,09 BT-PT01 39,29 NT-NH02 33,10 BT-TP03 36,18 BT-TP01 37,93 NT-NH03 41,10 ĐL-BĐ01 30,30 BT-TP02 41,03 NT-NP01 41,80 ĐL-BMT03 35,18 ĐL-BĐ01 55,61 NT-NS01 39,24 KH-NH02 50,44 ĐL-BĐ02 47,99 PY-ĐH01 45,28 NT-NP01 41,80 ĐL-BMT03 52,82 PY-ĐH02 33,83 NT-NP04 30,09 ĐL-EK01 45,00 PY-ĐT01 39,01 NT-NS02 39,40 ĐL-EK02 45,34 PY-ĐT02 35,36 PY-ĐT02 40,06 ĐL-EK03 50,04 QN-DP 34,91 PY-TH01 36,67 PY-TH02 30,45 85 PHỤ LỤC 4: HÀM LƯỢNG DẦU TRONG HẠT DẦU MÈ CÁC MẪU ĐÃ THU THẬP (TÍNH TRÊN TRỌNG LƯỢNG KHƠ) Mẫu khơ Hàm lượng dầu (%) Mẫu khô Hàm lượng dầu (%) Mẫu tươi Hàm lượng dầu (%) BR-VT01 27,80 KH-CL01 28,28 BR-VT01 28,48 BR-VT02 27,70 KH-CR01 28,62 BR-VT02 27,18 BT-BB01 22,81 KH-NH01 28,61 BT-HTB02 29,43 BT-BB02 24,27 KH-NT01 27,70 BT-HTN01 15,42 BT-BB04 22,16 KH-VN01 27,54 BT-HTN02 17,80 BT-HTB01 24,24 NT-NH01 24,36 BT-PT01 19,62 BT-PT01 24,79 NT-NH02 20,89 BT-TP03 22,83 BT-TP01 23,93 NT-NH03 25,93 ĐL-BĐ01 19,12 BT-TP02 25,89 NT-NP01 26,38 ĐL-BMT03 22,20 ĐL-BĐ01 35,09 NT-NS01 24,76 KH-NH02 31,83 ĐL-BĐ02 30,28 PY-ĐH01 28,57 NT-NP01 26,38 ĐL-BMT03 33,33 PY-ĐH02 21,35 NT-NP04 18,99 ĐL-EK01 28,40 PY-ĐT01 24,62 NT-NS02 24,86 ĐL-EK02 28,61 PY-ĐT02 22,31 PY-ĐT02 25,28 ĐL-EK03 31,57 QN-DP 22,03 PY-TH01 23,14 PY-TH02 19,21 86 PHỤ LỤC 5: CHỈ SỐ ACID CỦA DẦU HẠT DẦU MÈ CÁC MẪU ĐÃ THU THẬP  Mẫu khô Chỉ số acid (mg KOH/g) Chỉ số acid Mẫu khô (mg KOH/g) Mẫu tươi Chỉ số acid (mg KOH/g) BR-VT01 8,73 KH-CL01 51,44 BR-VT01 10,87 BR-VT02 9,16 KH-CR01 13,81 BR-VT02 11,61 BT-BB01 24,19 KH-NH01 17,25 BT-HTB02 25,46 BT-BB02 22,21 KH-NT01 9,72 BT-HTN01 14,24 BT-BB04 28,65 KH-VN01 34,38 BT-HTN02 14,51 BT-HTB01 8,24 NT-NH01 2,20 BT-PT01 14,78 BT-PT01 15,82 NT-NH02 10,61 BT-TP03 20,17 BT-TP01 5,29 NT-NH03 20,25 ĐL-BĐ01 7,51 BT-TP02 17,91 NT-NP01 32,40 ĐL-BMT03 7,38 ĐL-BĐ01 4,61 NT-NS01 26,84 KH-NH02 31,33 ĐL-BĐ02 1,35 PY-ĐH01 11,77 NT-NP01 118,52 ĐL-BMT03 1,36 PY-ĐH02 32,76 NT-NP04 10,93 ĐL-EK01 10,59 PY-ĐT01 10,34 NT-NS02 31,77 ĐL-EK02 9,88 PY-ĐT02 20,25 PY-ĐT02 95,53 ĐL-EK03 10,23 QN-DP 5,68 PY-TH01 95,69 PY-TH02 27,97 87 PHỤ LỤC 6: CHỈ SỐ ACID CÁC MẪU DẦU NGUYÊN LIÊU SAU PHẢN ỨNG ESTER HĨA Mẫu khơ Chỉ số acid (mg KOH/g) Chỉ số acid Mẫu khô (mg KOH/g) Mẫu tươi Chỉ số acid (mg KOH/g) BR-VT01 1,10 KH-CL01 4,03 BR-VT01 1,27 BR-VT02 1,19 KH-CR01 1,62 BR-VT02 1,45 BT-BB01 2,30 KH-NH01 2,05 BT-HTB02 2,51 BT-BB02 2,28 KH-NT01 1,25 BT-HTN01 1,81 BT-BB04 2,59 KH-VN01 3,21 BT-HTN02 1,83 BT-HTB01 1,01 NT-NH01 2,20 BT-PT01 1,84 BT-PT01 1,98 NT-NH02 1,35 BT-TP03 2,16 BT-TP01 0,72 NT-NH03 2,25 ĐL-BĐ01 0,95 BT-TP02 2,11 NT-NP01 3,12 ĐL-BMT03 1,12 ĐL-BĐ01 4,61 NT-NS01 2,31 KH-NH02 3,02 ĐL-BĐ02 1,35 PY-ĐH01 1,47 NT-NP01 7,32 ĐL-BMT03 1,36 PY-ĐH02 3,14 NT-NP04 1,34 ĐL-EK01 1,32 PY-ĐT01 1,32 NT-NS02 3,05 ĐL-EK02 1,26 PY-ĐT02 2,25 PY-ĐT02 4,92 ĐL-EK03 1,30 QN-DP 0,82 PY-TH01 4,96 PY-TH02 2,84 88 PHỤ LỤC 7: HIỆU SUẤT PHẢN ỨNG ESTER HĨA Mẫu khơ Hiệu suất phản ứng (%) Mẫu khô Hiệu suất phản ứng (%) Mẫu tươi Hiệu suất phản ứng (%) BR-VT01 95,80 KH-CL01 92,97 BR-VT01 95,73 BR-VT02 95,81 KH-CR01 95,38 BR-VT02 95,35 BT-BB01 94,70 KH-NH01 94,95 BT-HTB02 94,49 BT-BB02 94,60 KH-NT01 95,75 BT-HTN01 95,19 BT-BB04 94,41 KH-VN01 93,79 BT-HTN02 95,17 BT-HTB01 95,99 NT-NH01 97,80 BT-PT01 95,16 BT-PT01 95,02 NT-NH02 95,65 BT-TP03 94,84 BT-TP01 96,28 NT-NH03 94,75 ĐL-BĐ01 96,05 BT-TP02 94,89 NT-NP01 93,88 ĐL-BMT03 96,01 ĐL-BĐ01 95,39 NT-NS01 94,69 KH-NH02 93,98 ĐL-BĐ02 98,65 PY-ĐH01 95,53 NT-NP01 87,25 ĐL-BMT03 98,64 PY-ĐH02 93,86 NT-NP04 95,66 ĐL-EK01 95,68 PY-ĐT01 95,40 NT-NS02 93,95 ĐL-EK02 95,74 PY-ĐT02 94,75 PY-ĐT02 92,08 ĐL-EK03 95,70 QN-DP 96,18 PY-TH01 92,04 PY-TH02 93,22 89 PHỤ LỤC 8: ĐƯỜNG CHUẨN METHYL PALMITATE PHỤ LỤC 9: ĐƯỜNG CHUẨN METHYL OLEATE 90 PHỤ LỤC 10: ĐƯỜNG CHUẨN METHYL STEARATE PHỤ LỤC 11: ĐƯỜNG CHUẨN METHYL LINOLEATE 91 PHỤ LỤC 12: ĐƯỜNG CHUẨN METHYL LINOLENATE PHỤ LỤC 13: ĐƯỜNG CHUẨN METHYL ARACHIDATE 92 PHỤ LỤC 14: THÀNH PHẦN CÁC ACID BÉO TRONG DẦU HẠT DẦU MÈ C16:0 Mẫu khô C18:0 C18:1 C18:2 Palmitic Stearic Oleic Linoleic C18:3 C20:0 Linolenic Arachidic ĐL-EK01 9,47 4,16 28,20 37,83 0,23 1,80 ĐL-EK02 11,24 4,98 33,85 45,79 0,57 1,94 ĐL-EK03 9,71 4,14 29,53 36,02 0,21 1,46 ĐL-BĐ01 7,67 3,32 23,27 26,46 0,01 1,19 ĐL-BMT03 9,28 3,73 26,23 35,02 0,13 1,45 ĐL-BĐ02 9,78 3,94 28,06 37,42 - 1,00 PY-ĐH01 9,18 5,36 38,40 28,99 0,17 1,66 PY-ĐH02 7,88 4,59 35,73 24,02 - 1,65 PY-ĐT01 7,51 4,01 31,35 21,26 0,11 1,44 PY-ĐT02 9,42 5,74 43,14 25,86 0,48 2,11 NT-NH01 8,33 4,88 35,62 26,28 0,27 1,74 NT-NH02 8,68 4,17 32,32 27,53 1,86 1,27 NT-NH03 5,65 2,92 22,78 16,38 - 1,08 NT-NS01 9,98 5,06 36,75 37,13 - 1,77 NT-NP01 8,18 4,69 35,77 25,35 - 1,30 BT-TP01 8,18 4,64 33,80 23,52 - 1,50 BT-TP02 8,78 4,79 34,87 29,00 - 1,37 BT-HTB01 8,96 4,76 34,57 27,90 - 1,47 BT-PT01 8,97 5,02 36,69 28,76 0,10 1,54 BT-BB04 6,62 3,34 25,46 23,09 - - BT-BB01 8,73 4,56 33,75 29,88 - 0,96 93 BT-BB02 8,28 4,32 31,38 27,83 - 1,43 BR-VT01 10,66 5,01 40,04 32,52 0,09 1,62 BR-VT02 9,85 4,57 36,34 29,71 - 1,44 KH-NT01 8,04 4,43 32,53 29,58 - 1,52 KH-VN01 8,15 4,13 31,38 28,45 - 1,39 KH-CR01 7,35 4,05 28,72 24,22 - 1,15 KH-NH01 8,87 4,48 33,93 29,59 0,03 1,30 KH-CL01 9,33 4,46 36,29 31,72 - 1,62 QN-DP 10,43 5,17 33,47 32,18 - 2,16 Oleic Linoleic Mẫu tươi Palmitic Stearic Linolenic Arachidic NT-NP04 11,76 5,18 34,46 43,75 - 1,66 NT-NS02 8,64 4,41 32,17 32,20 - 1,39 NT-NP01 4,81 2,70 19,57 13,31 - 0,96 BT-PT01 11,32 5,08 37,69 39,39 - 1,57 BT-HTN01 10,22 4,98 34,13 36,91 0,11 1,98 BT-HTN02 10,26 4,83 34,34 39,07 0,34 2,00 BT-HTB02 7,92 3,45 26,05 27,23 - 1,27 BT-TP03 9,18 4,27 31,89 32,21 0,29 1,34 ĐL-BĐ01 9,65 4,99 31,95 33,56 0,41 1,53 ĐL-BMT03 9,27 4,16 29,82 34,05 0,10 1,57 BR-VT01 8,87 4,87 35,12 24,17 - 1,31 BR-VT02 7,99 4,56 32,16 22,23 0,11 1,08 KH-NH02 9,66 5,34 38,89 32,10 - 1,42 PY-ĐT02 4,66 2,11 17,20 15,29 - - PY-TH01 8,64 4,67 36,23 25,67 - 1,34 PY-TH02 8,64 4,85 37,17 25,35 - 1,41 94 PHỤ LỤC 15 Bảng ANOVA thí nghiệm ảnh hưởng tỉ lệ dung mơi/mẫu đến hàm lượng dầu One-Way Analysis of Variance Means plot: LSD Confidence level: 95 Range test: LSD Analysis of variance Source Sum of Squares d.f Mean square F-ratio P-Value Between groups 57.759573 14.439893 1875.311 0.0000 Within groups 0.077000 10 0.007700 Total (corrected) 57.836573 14 Bảng trắc nghiệm phân hạng thí nghiệm ảnh hưởng tỉ lệ dung môi/mẫu đến hàm lượng dầu Multiple range analysis for TILE.hsuat by TILE.tile Method: 95 Percent LSD Level Count Average Homogeneous Groups 40.340000 X 42.536667 X 44.740000 X 10 45.353333 X 11 45.373333 X contrast difference limits - -2.19667 0.15968 * - -4.40000 0.15968 * - 10 -5.01333 0.15968 * - 11 -5.03333 0.15968 * - -2.20333 0.15968 * - 10 -2.81667 0.15968 * - 11 -2.83667 0.15968 * - 10 -0.61333 0.15968 * * denotes a statistically significant difference 95 PHỤ LỤC 16 Bảng ANOVA thí nghiệm ảnh hưởng thời gian ly trích đến hàm lượng dầu One-Way Analysis of Variance Means plot: LSD Confidence level: 95 Range test: LSD Analysis of variance Source Sum of Squares d.f Mean square F-ratio P-Value Between groups 57.564693 14.391173 1296.502 0.0000 Within groups 0.111000 10 0.011100 Total (corrected)57.675693 14 Bảng trắc nghiệm phân hạng thí nghiệm ảnh hưởng thời gian ly trích đến hàm lượng dầu Multiple range analysis for hieusuat by thoigian Method: 95 Percent LSD Level Count Average Homogeneous Groups h 40.303333 X h 43.656667 X h 45.330000 X h 45.340000 X h 45.356667 X contrast difference limits h - h -3.35333 0.19172 * h - h -5.02667 0.19172 * h - h -5.03667 0.19172 * h - h -5.05333 0.19172 * h - h -1.67333 0.19172 * h - h -1.68333 0.19172 * h - h -1.70000 0.19172 * h - h -0.01000 0.19172 * denotes a statistically significant difference 96 PHỤ LỤC 17 Bảng ANOVA thí nghiệm ảnh hưởng tỉ lệ methanol/dầu đến phản ứng chuyển vị ester Analysis of Variance Source Sum of Squares Df Mean Square F-Ratio P-Value Between groups 350.119 70.0238 24474.33 0.0000 Within groups 0.0343333 12 0.00286111 Total (Corr.) 350.153 17 Bảng trắc nghiệm phân hạng thí nghiệm ảnh hưởng tỉ lệ methanol/dầu đến phản ứng chuyển vị ester Multiple Range Tests for hieu suat by ti le -Method: 95.0 percent LSD Ti le Count Mean Homogeneous Groups -0.16 81.6567 X 0.18 85.3833 X 0.2 90.2033 X 0.22 93.0367 X 0.25 93.0433 X 0.28 93.07 X -Contrast Difference +/- Limits -0.16 - 0.18 *-3.72667 0.0951574 0.16 - 0.2 *-8.54667 0.0951574 0.16 - 0.22 *-11.38 0.0951574 0.16 - 0.25 *-11.3867 0.0951574 0.16 - 0.28 *-11.4133 0.0951574 0.18 - 0.2 *-4.82 0.0951574 0.18 - 0.22 *-7.65333 0.0951574 0.18 - 0.25 *-7.66 0.0951574 0.18 - 0.28 *-7.68667 0.0951574 0.2 - 0.22 *-2.83333 0.0951574 0.2 - 0.25 *-2.84 0.0951574 0.2 - 0.28 *-2.86667 0.0951574 0.22 - 0.25 -0.00666667 0.0951574 0.22 - 0.28 -0.0333333 0.0951574 0.25 - 0.28 -0.0266667 0.0951574 -* denotes a statistically significant difference 97 Formatted: Portuguese (Brazil) PHỤ LỤC 18 Bảng ANOVA thí nghiệm ảnh hưởng KOH đến phản ứng chuyển vị ester Formatted: Portuguese (Brazil) Analysis of Variance Source Sum of Squares Df Mean Square F-Ratio P-Value Between groups 696.473 116.079 159.75 0.0000 Within groups 10.1731 14 0.726648 Total (Corr.) 706.646 20 Bảng trắc nghiệm phân hạng thí nghiệm ảnh hưởng KOH đến phản ứng chuyển vị ester Multiple Range Tests for hieu suat by KOH -Method: 95.0 percent LSD KOH Count Mean Homogeneous Groups -0.6 75.4333 X 1.2 80.2333 X 0.7 83.42 X 1.1 85.59 X 89.4 X 0.9 91.2267 X 0.8 92.6267 X -Contrast Difference +/- Limits -0.6 - 0.7 *-7.98667 1.4928 0.6 - 0.8 *-17.1933 1.4928 0.6 - 0.9 *-15.7933 1.4928 0.6 - *-13.9667 1.4928 0.6 - 1.1 *-10.1567 1.4928 0.6 - 1.2 *-4.8 1.4928 0.7 - 0.8 *-9.20667 1.4928 0.7 - 0.9 *-7.80667 1.4928 0.7 - *-5.98 1.4928 0.7 - 1.1 *-2.17 1.4928 0.7 - 1.2 *3.18667 1.4928 0.8 - 0.9 1.4 1.4928 0.8 - *3.22667 1.4928 0.8 - 1.1 *7.03667 1.4928 0.8 - 1.2 *12.3933 1.4928 0.9 - *1.82667 1.4928 0.9 - 1.1 *5.63667 1.4928 0.9 - 1.2 *10.9933 1.4928 - 1.1 *3.81 1.4928 - 1.2 *9.16667 1.4928 1.1 - 1.2 *5.35667 1.4928 -* denotes a statistically significant difference 98 Formatted: Portuguese (Brazil) ... 0937073379 Email: quynhanhnqhc@yahoo.com ii LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan cơng trình nghiên cứu tơi Các số liệu, kết luận văn trung thực chưa công bố cơng trình khác Ký tên Nguyễn Quỳnh Anh iii LỜI CẢM... v Summary vi Mục lục vii Danh sách từ viết tắt xii Danh sách hình xiv Danh sách bảng xvi MỞ ĐẦU 1  1.1 Đặt vấn... Sinh học TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH HIỆU TRƯỞNG i LÝ LỊCH CÁ NHÂN Tôi tên Nguyễn Quỳnh Anh sinh ngày 30 tháng năm 1983 tỉnh Hưng Yên Con Ông Nguyễn Văn Chiến Bà Nguyễn Thị Thu Hồng Tốt