Dạy học Tâm lí học du lịch ở đại học hướng vào phát triển năng lực tự học cho sinh viên

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO VIỆN KHOA HỌC GIÁO DỤC VIỆT NAM NGUYỄN GIANG NAM DẠY HỌC TÂM LÍ HỌC DU LỊCH Ở ĐẠI HỌC HƢỚNG VÀO PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC TỰ HỌC CHO SINH VIÊN LUẬN ÁN TIẾN SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC Chuyên ngành Lí luận Lịch sử giáo dục Mã số 14 01 02 HÀ NỘI, 2017 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO VIỆN KHOA HỌC GIÁO DỤC VIỆT NAM NGUYỄN GIANG NAM DẠY HỌC TÂM LÍ HỌC DU LỊCH Ở ĐẠI HỌC HƢỚNG VÀO PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC TỰ HỌC CHO SINH VIÊN LUẬN ÁN TIẾN SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC Chuyên ngành Lí luận Lịch sử giáo dục Mã số 14 01 02 Hƣớng dẫn khoa học PGS.TS Đặng Thành Hƣng PGS.TS Nguyễn Đức Sơn HÀ NỘI, 2017 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, số liệu kết nghiên cứu luận án chƣa đƣợc cơng bố cơng trình khác Tác giả luận án Nguyễn Giang Nam ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT v DANH MỤC CÁC BẢNG vi DANH MỤC CÁC HÌNH viii MỞ ĐẦU 1 Lí chọn đề tài Mục đích nghiên cứu 3 Khách thể đối tƣợng nghiên cứu Giả thuyết khoa học Nhiệm vụ nghiên cứu Phƣơng pháp luận phƣơng pháp nghiên cứu Những luận điểm bảo vệ Đóng góp luận án 10 Cấu trúc luận án Chƣơng CƠ SỞ LÍ LUẬN CỦA DẠY HỌC TÂM LÍ HỌC DU LỊCH Ở ĐẠI HỌC HƢỚNG VÀO PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC TỰ HỌC CỦA SINH VIÊN 1.1 Tổng quan nghiên cứu vấn đề 1.1.1 Những nghiên cứu tự học phát triển lực tự học 1.1.2 Những nghiên cứu dạy học Tâm lí học du lịch hƣớng vào phát triển lực tự học 13 1.2 Dạy học Tâm lí học du lịch đại học 15 1.2.1 Khái quát Tâm lí học du lịch 15 1.2.2 Nội dung đặc điểm dạy học Tâm lí học du lịch đại học 15 1.2.3 Đặc điểm sinh viên học tập Tâm lí học du lịch 22 1.3 Năng lực tự học sinh viên đại học 24 1.3.1 Một số khái niệm 24 1.3.2 Nguyên tắc đặc điểm tự học 29 1.3.3 Cấu trúc đặc điểm chung lực 31 1.4 Yêu cầu dạy học mơn Tâm lí học du lịch hƣớng vào phát triển lực tự học 41 1.4.1 Những điều kiện phát triển lực tự học dạy học Tâm lí học du lịch 41 1.4.2 Nguyên tắc dạy học để phát triển lực tự học 44 1.4.3 Nội dung dạy học học tập để phát triển lực tự học 46 1.4.4 p dụng iện pháp dạy học hƣớng vào phát triển lực tự học 48 iii Kết luận chƣơng 53 Chƣơng THỰC TRẠNG DẠY HỌC TÂM LÍ HỌC DU LỊCH HƢỚNG VÀO PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC TỰ HỌC CỦA SINH VIÊN Ở MỘT SỐ TRƢỜNG ĐẠI HỌC 54 2.1 Tình hình chung dạy học Tâm lí học du lịch đại học 54 2.1.1 Các ngành nghề có đào tạo Tâm lí học du lịch 54 2.1.2 Phƣơng pháp hình thức dạy học Tâm lí học du lịch 54 2.2 Tổ chức khảo sát thực trạng dạy học Tâm lí học du lịch hƣớng vào phát triển lực tự học số trƣờng đại học 55 2.2.1 Mục đích, qui mơ, địa bàn khách thể khảo sát 55 2.2.2 Nội dung khảo sát 56 2.2.3 Phƣơng pháp kĩ thuật khảo sát 56 2.3 Kết khảo sát thực trạng 57 2.3.1 Nhận thức CBQL, GV SV tự học lực tự học 57 2.3.2 Thực trạng lực tự học sinh viên qua tự đánh giá 61 2.3.3 Phƣơng pháp hình thức dạy học Tâm lí học du lịch hƣớng vào phát triển lực tự học 66 2.3.4 Nhận định chung 75 Kết luận chƣơng 77 Chƣơng MỘT SỐ BIỆN PHÁP DẠY HỌC TÂM LÍ HỌC DU LỊCH HƢỚNG VÀO PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC TỰ HỌC 79 3.1 Thiết kế thực dạy học qua Seminer chuyên đề 79 3.1.1 Thiết kế chuyên đề Năng lực tự học đại học 79 3.1.2 Tổ chức học tập chuyên đề dƣới hình thức seminer 79 3.2 Tổ chức dạy học qua dự án học tập Tâm lí học du lịch 84 3.2.1 Thiết kế số dự án học tập 84 3.2.2 Tổ chức học tập theo dự án 96 3.3 Hƣớng dẫn học tập qua tập thực hành Tâm lí học du lịch 110 3.3.1 Lựa chọn xây dựng số tập thực hành đòi hỏi tự học sinh viên 110 3.3.2 Hƣớng dẫn học tập qua thực tập 114 3.3.3 Đánh giá sản phẩm học tập 115 3.4 Hƣớng dẫn khuyến khích tự học qua đề tài nghiên cứu tâm lí học du lịch 120 3.4.1 Lựa chọn vấn đề xác định đề tài nghiên cứu 120 3.4.2 Hƣớng dẫn học tập trình nghiên cứu 122 Kết luận chƣơng 126 Chƣơng THỰC NGHIỆM KHOA HỌC 128 4.1 Khái quát trình thực nghiệm 128 4.1.1 Mục đích, qui mơ, địa àn đối tƣợng thực nghiệm 128 iv 4.1.2 Nội dung thực nghiệm 128 4.1.3 Phƣơng pháp kĩ thuật tiến hành 129 4.2 Phân tích kết thực nghiệm 130 4.2.1 Kết học tập Tâm lí học du lịch 130 4.2.2 Tri thức tự học 138 4.2.3 Một số kĩ học tập ản 145 4.3 Nhận định chung thực nghiệm 154 4.3.1 Tác động biện pháp dạy học theo hƣớng phát triển lực tự học 154 4.3.2 Sự cải thiện kết thái độ học tập Tâm lí học du lịch 154 4.3.3 Sự cải thiện lực tự học sinh viên 155 Kết luận chƣơng 155 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 157 Kết luận 157 Khuyến nghị 158 2.1 Với trƣờng đại học có đào tạo Tâm lí học du lịch 158 2.2 Với giảng viên dạy Tâm lí học du lịch 158 2.3 Với sinh viên học tập Tâm lí học du lịch 159 DANH MỤC NHỮNG CƠNG TRÌNH CỦA TÁC GIẢ LUẬN ÁN 160 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 161 PHỤ LỤC 173 v DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Viết tắt Viết đầy đủ CBQL Cán quản lí CNTT Cơng nghệ thơng tin DHTDA Dạy học theo dự án ĐC Đối chứng GV Giảng viên SV Sinh viên KNHT KNHT NLTH Năng lực tự học NVSP Nghiệp vụ sƣ phạm PPDH Phƣơng pháp dạy học SV Sinh viên THCS Trung học sở THPT Trung học phổ thơng TLHDL Tâm lí học du lịch TN Thực nghiệm KT Kiểm tra GQVĐ Giải vấn đề vi DANH MỤC CÁC BẢNG ảng 2.1 Nhận thức CBQL, GV SV tự học 59 ảng 2.2 Nhận thức CBQL, GV SV vấn đề NLTH 60 Bảng 2.3 Đánh giá SV tri thức tự học 61 Bảng 2.4 Đánh giá SV KNHT 63 Bảng 2.5 Đánh giá SV iểu tâm lí học tập 65 ảng 2.6 Đánh giá C QL GV PP H tác động đến NLTH SV 67 ảng 2.7 Thực trạng C QL GV hiểu ản chất PP H 68 ảng 2.8 Các PP H đƣợc s dụng dạy học TLH L 69 ảng 2.9 Đánh giá C QL GV HT H tác động đến NLTH SV 71 ảng 2.10 Thực trạng C QL GV hiểu ản chất HT H 72 ảng 2.11 Các HT H đƣợc s dụng dạy học TLH L 73 Bàng 3.1 Kế hoạch thực dự án nhóm 107 Bảng 3.2 Phiếu đánh giá cá nhân 110 Bảng 3.3 Phiếu đánh giá nhóm 110 ảng 4.1 Phân phối điểm kiểm tra TLH L hai lớp TN ĐC đầu vào 130 ảng 4.2 Tham số kiểm định thống kê kết kiểm tra TLH L đầu vào lớp TN ĐC 133 ảng 4.3 Phân phối điểm kiểm tra TLH L hai lớp TN ĐC đầu 133 ảng 4.4 Phân loại theo thang đánh giá kết TLH L lớp TN ĐC đầu 134 ảng 4.5 Tham số kiểm định thống kê kết kiểm tra TLH L đầu lớp TN ĐC 136 ảng 4.6 Phân phối điểm kiểm tra TLH L lớp TN đầu vào đầu 136 ảng 4.7 Phân phối điểm kiểm tra tri thức tự học hai lớp TN ĐC đầu vào 138 ảng 4.8 Tham số kiểm định thống kê kết kiểm tra tri thức tự học đầu vào lớp TN ĐC 140 ảng 4.9 Phân phối điểm kiểm tra tri thức tự học đầu hai lớp TN ĐC 141 ảng 4.10 Phân loại theo thang đánh giá kết tri thức tự học lớp TN ĐC đầu 142 ảng 4.11 Tham số kiểm định thống kê kết kiểm tra tri thức tự học đầu lớp TN ĐC 143 vii ảng 4.12 Phân phối điểm kiểm tra tri thức tự học lớp TN đầu vào đầu 144 ảng 4.13 Phân phối điểm kĩ học tập lớp TN đầu vào 145 ảng 4.14 Phân loại kết quan sát kĩ học tập lớp TN đầu vào 146 ảng 4.15 Phân phối điểm kĩ học tập lớp TN đầu 147 ảng 4.16 Phân loại kết quan sát kĩ học tập lớp TN đầu 148 ảng 4.17 Tham số kiểm định thống kê điểm KNHT đầu vào đầu nhóm TN 148 ảng 4.18 Phân phối điểm thái độ học tập lớp TN đầu vào 149 ảng 4.19 Phân loại kết quan sát thái độ học tập lớp TN đầu vào 150 ảng 4.20 Phân phối điểm thái độ học tập lớp TN đầu 150 ảng 4.21 Phân loại kết quan sát thái độ học tập lớp TN đầu 151 ảng 4.22 Tham số kiểm định thống kê điểm TĐHT đầu vào đầu nhóm TN 152 viii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Cấu trúc chung lực 31 Hình 1.2 Cấu trúc kĩ TNTTHT 34 Hình 1.3 Cấu trúc kĩ ôn tập 37 Hình 1.4 Cấu trúc kĩ tự đánh giá 41 Hình 2.1 Kết đánh giá SV tri thức tự học 62 Hình 2.2 Đánh giá SV kĩ học tập 64 Hình 2.3 Đánh giá iểu TL SV học tập 66 Hình 2.4 Cách thực hiệu s dụng PPDH theo tỉ lệ trung bình 70 Hình 2.5 Cách thực hiệu s dụng HTDH theo tỉ lệ trung bình 74 Hình 3.1 Các chủ đề AHT 87 Hình 4.1 Phân phối điểm kiểm tra TLH L lớp TN ĐC đầu vào 131 Hình 4.2 Đƣờng lu tích điểm kiểm tra TLH L lớp TN ĐC đầu vào 132 Hình 4.3 Phân phối điểm kiểm tra TLH L lớp TN ĐC đầu 134 Hình 4.4 Đƣờng lu tích điểm kiểm tra TLH L lớp TN ĐC đầu 135 Hình 4.5 Phân phối điểm kiểm tra TLH L lớp TN đầu vào đầu 137 Hình 4.6 Đƣờng lu tích điểm kiểm tra TLH L lớp TN đầu vào đầu 137 Hình 4.7 Phân phối điểm kiểm tra tri thức tự học lớp TN lớp ĐC đầu vào 139 Hình 4.8 Đƣờng lu tích điểm kiểm tra tri thức tự học lớp TN ĐC đầu vào 139 Hình 4.9 Phân phối điểm kiểm tra tri thức tự học lớp TN ĐC đầu 142 Hình 4.10 Đƣờng lu tích điểm kiểm tra tri thức tự học lớp TN ĐC đầu 142 Hình 4.11 Phân phối điểm kiểm tra tri thức tự học lớp TN đầu vào đầu 144 Hình 4.12 Đƣờng lu tích điểm kiểm tra tri thức tự học lớp TN đầu vào đầu 145 Hình 4.13 Phân ố kết quan sát KNHT đầu vào 146 Hình 4.14 Phân ố kết quan sát KNHT đầu 148 Hình 4.15 Phân ố kết quan sát TĐHT đầu vào 150 Hình 4.16 Phân ố kết quan sát TĐHT đầu 151 ... tiễn Tâm lí học du lịch môn học đƣợc giảng dạy bắt buộc cho sinh viên chuyên ngành Hƣớng dẫn du lịch, Du lịch học Văn hoá du lịch, Quản trị kinh doanh du lịch khách sạn, Quản trị dịch vụ du lịch... Tâm lí học văn hóa, Tâm lí học xã hội, Tâm lí học kinh doanh, Tâm lí học quản lí, Tâm lí học lãnh đạo, Tâm lí học truyền thơng, Tâm lí học tơn giáo, Tâm lí học dân tộc, Tâm lí học lao động, Tâm. .. Đặc điểm sinh viên học tập Tâm lí học du lịch 1.2.3.1 Đặc điểm tâm lí - Đặc điểm tự ý thức: SV đại học có trƣởng thành định phƣơng diện sinh lí, tâm lí xã hội Đặc điểm tâm lí bật sinh viên phát