Nghiên cứu sử dụng thức ăn chế biến để nuôi thương phẩm cá thát lát còm (chitala chitala hamilton, 1822) (tt)

I THÔNG TIN CHUNG VỀ ĐỀ TÀI 1.Tên đề tài (dự án): Nghiên cứu sử dụng thức ăn chế biến để ni thương phẩm cá thát lát còm (Chitala chitala Hamilton, 1822) Lĩnh vực: Nông, lâm, ngư nghiệp 2.Chủ nhiệm đề tài: TS Lam Mỹ Lan 3.Tổ chức chủ trì: Trường Đại học Cần Thơ Địa chỉ: Đường 3/2, Phường Xuân Khánh, Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ Số điện thoại: 0710 3831542 Danh sách cán tham gia (tên, học vị, chức danh, đơn vị cơng tác): Dương Nhựt Long, tiến sĩ, phó giáo sư, Khoa Thủy sản, Trường Đại học Cần Thơ Nguyễn Thanh Hiệu, thạc sĩ, cán nghiên cứu, Khoa Thủy sản, Trường Đại học Cần Thơ Trương Thị Cẩm Nhân, kỹ sư, Trung tâm giống tỉnh Hậu Giang Lê Thị Kiều Linh, kỹ sư, Trung tâm giống tỉnh Hậu Giang Thời gian thực phê duyệt: Năm bắt đầu : 1/3/2011 Năm kết thúc: 30/6/2012 Thời gian kết thúc thực tế (thời điểm nộp báo cáo kết quả): 3/2013 Kinh phí thực đề tài: 466.019.000 đồng II KẾT QUẢ THỰC HIỆN CỦA ĐỀ TÀI 1.Kết nghiên cứu: 1.1 Ý nghĩa khoa học kết nghiên cứu Kết nghiên cứu sử dụng thức ăn chế biến ni cá thát lát còm thương phẩm cá thát lát còm cho thấy cá tăng trưởng nhanh sử dụng thức ăn công nghiệp chậm cá ăn thức ăn cá tạp Kết nghiên cứu khẳng định khả sử dụng thức ăn chế biến cá thát lát còm để thay thức ăn cá tạp ngày khan làm sở cho nghiên cứu nhằm xây dựng hoàn thiện cơng thức thức ăn cho cá thát lát còm 1.2 Ý nghĩa thực tiễn khả ứng dụng kết khoa học Kết nghiên cứu ứng dụng chế biến thức ăn cách thay 50% cá tạp thức ăn cơng nghiệp có hàm lượng protein 30 – 35% để nuôi i thương phẩm cá thát lát còm tỉnh Hậu Giang tỉnh Đồng sông Cửu Long Các sản phẩm khoa học - Tên báo cáo: Study on the culture of clown knife fish (Chitala chitala) using home-made feeds - Địa điểm hội nghị: Khách sạn Ninh Kiều 2, Quận Ninh Kiều, Tp Cần Thơ Thời gian hội nghị: ngày – 8/12/2012 - Hội nghị khoa học Thủy sản quốc tế (International Fisheries Symposium – IFS) Kết tham gia đào tạo sau đại học (nếu có) Số TT Họ tên học viên Trịnh Minh Tâm Cấp đào tạo Nghiên cứu sử dụng thức Thạc sĩ ăn chế biến để nuôi thương phẩm cá Thát Lát Còm (Chitala chitala Hamilton, 1822) tỉnh Hậu Giang Tên luận văn Ghi * Chuẩn bị bảo vệ * Ghi thông tin về: chủ nhiệm đề tài hướng dẫn hay tham gia hướng dẫn, thời gian kết bảo vệ Các kết khác (nếu có) Bằng sáng chế giải pháp hữu ích từ kết nghiên cứu đề tài (ghi rõ số, ngày tháng năm cấp) Ngày Xác nhận tổ chức chủ trì (Ký tên đóng dấu) tháng năm 2013 Chủ nhiệm đề tài LAM MỸ LAN ii TÓM LƯỢC Nghiên cứu sử dụng thức ăn chế biến để ni thương phẩm cá thát còm (Chitala chitala Hamilton, 1822” thực gồm hai thí nghiệm bố trí bể ao đất Thí nghiệm bể bố trí hồn tồn ngẫu nhiên gồm nghiệm thức với lần lặp lại bao gồm nghiệm thức I đối chứng (100% cá tạp), nghiệm thức sử dụng TĂCB gồm: nghiệm thức II (50% cá tạp + 50% thức ăn công nghiệp 30% protein), nghiệm thức III (50% cá tạp + 50% thức ăn công nghiệp 35% protein), nghiệm thức IV (50% cá tạp + 50% thức ăn công nghiệp 40% protein) nghiệm thức V sử dụng thức ăn công nghiệp 40% protein Cá thát lát còm giống bố trí với mật độ 20 con/bể 300 L nước Thức ăn công nghiệp làm ẩm sau trộn với cá tạp với tỷ lệ 50% cá tạp: 50% thức ăn công nghiệp Sau tháng, hàm lượng protein thức ăn công nghiệp giảm bớt 5% nghiệm thức II – V Từ kết thí nghiệm bể, nghiệm thức thức ăn chế biến đạt hiệu cao sử dụng để nuôi cá thát lát còm ao đất Sáu ao đất (500 m2/ao) Hậu Giang sử dụng để bố trí thí nghiệm ni gồm hai nghiệm thức (I) thức ăn cá tạp (II) thức ăn chế biến (50% cá tạp + 50% thức ăn công nghiệp 35 – 30% protein) Tăng trưởng cá theo dõi định kỳ 15 ngày/lần thí nghiệm bể 30 ngày/lần thí nghiệm ao đất Sau tháng nuôi bể tháng ao cá thu hoạch Thành phần dinh dưỡng thức ăn chế biến (protein 48,9 – 56,6%, lipid 5,5 – 6,8%, ẩm độ 69,3 – 71,4% lượng 18,9 – 19,7 KJ/g) đáp ứng nhu cầu cá thát lát còm Thức ăn cơng nghiệp có hàm lượng lipid thấp nhu cầu cho tăng trưởng cá Khối lượng trung bình, tốc độ tăng trưởng tương đối tuyệt đối cá nghiệm thức sử dụng TĂCB có hàm lượng protein khác thấp có ý nghĩa thống kê (p0,05) so với nghiệm thức sử dụng cá tạp Trong ao đất, tỷ lệ sống, tăng trưởng suất cá ăn thức ăn chế biến không khác biệt so với thức ăn cá tạp (p>0,05) Hệ số tiêu tốn thức ăn cá ăn thức ăn chế biến 2,51 ± 0,31 (dao động từ 2,17 – 2,76) Nuôi ghép sặc rằn ao cá thát lát giúp tăng suất cá nuôi Sáu ao ni lỗ chi phí giống thức ăn cao cỡ cá thu hoạch nhỏ sản lượng thấp Cần nghiên cứu biện pháp nâng cao hiệu sử dụng thức ăn chế biến, thức ăn cơng nghiệp để ni cá thát lát còm thương phẩm để giảm chi phí tăng suất cá ni nhằm tăng lợi nhuận iii MỤC LỤC trang Trang phụ bìa Thơng tin chung đề tài Tóm lược Mục lục Danh sách chữ viết tắt Danh sách hình Danh sách bảng MỞ ĐẦU Chương - TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU 1.1 Đặc điểm sinh học cá thát lát còm 1.1.1 Phân loại đặc điểm hình thái cá thát lát còm 1.1.2 Phân bố 1.1.3 Đặc điểm dinh dưỡng 1.1.4 Đặc điểm sinh trưởng 1.1.5 Đặc điểm sinh sản tình hình sản xuất giống cá thát lát còm 1.2 Nghiên cứu sử dụng thức ăn chế biến để ương ni số lồi cá có tính ăn động vật 1.3 Nhu cầu protein lipid cá thát lát còm số lồi cá có tính ăn động vật 1.4 Nghiên cứu ni cá thát lát còm Chương - PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Phương tiện nghiên cứu 2.1.1 Địa điểm nghiên cứu 2.1.2 Đối tượng nghiên cứu 2.1.3 Vật liệu dụng cụ nghiên cứu 2.2 Bố trí thí nghiệm 2.2.1 Nghiên cứu sử dụng thức ăn chế biến từ cá tạp thức ăn cơng nghiệp có hàm lượng đạm khác ni thương phẩm cá thát lát còm bể 2.2.2 Ni thương phẩm cá thát lát còm thức ăn chế biến ao đất iv i iii iv vi vii viii 3 6 10 12 15 15 15 15 15 17 17 19 2.3 Phương pháp thu phân tích mẫu 2.3.1 Thu phân tích mẫu số yếu tố môi trường 2.3.2 Theo dõi tăng trưởng khối lượng, tỷ lệ sống, suất cá ni 2.3.3 Phân tích hàm lượng chất dinh dưỡng thức ăn 2.3.4 Phân tích hiệu lợi nhuận mang lại từ mơ hình ni 2.4 Phương pháp xử lí số liệu Chương - KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 21 21 21 23 24 25 26 3.1 Nghiên cứu sử dụng thức ăn chế biến nuôi thương phẩm cá thát lát còm bể 3.1.1 Hàm lượng số chất dinh dưỡng thức ăn 3.1.2 Một số yếu tố thủy lý hóa bể ni cá thát lát còm 3.1.3 Tỷ lệ sống cá thát lát còm ni thức ăn chế biến bể 3.1.4 Tăng trưởng cá thát lát còm ni thức ăn chế biến 3.1.5 Hệ số chuyển hóa thức ăn 3.2 Xác định hiệu nuôi thương phẩm thát lát còm ao đất thức ăn chế biến 3.2.1 Một số yếu tố môi trường nước ao nuôi cá thát lát còm 3.2.2 Tỷ lệ sống cá 3.2.3 Sinh trưởng cá 3.2.4 Sản lượng, suất hệ số tiêu tốn thức ăn 3.2.5 Hạch toán hiệu tài 26 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC 48 50 54 v 26 27 29 30 36 38 38 40 41 44 45 DANH SÁCH CHỮ VIẾT TẮT CP Crude Protein: protein thô CL Crude Lipid: lipid tho DLG Daily Length Gain: tốc độ tăng trưởng tuyệt đối chiều dài DWG Daily Weight Gain: tốc độ tăng trưởng tuyệt đối khối lượng FCR Food conversion ratio: hệ số chuyển hóa thức ăn L Length: chiều dài NFE Nitrogen Free Extract: dẫn xuất không đạm NT Nghiệm thức SD Standard devision: độ lệch chuẩn SGR Specific Growth Rate: tốc độ tăng trưởng tương đối SR Cá sặc rằn TĂCB Thức ăn chế biến TĂCN Thức ăn công nghiệp TLC Cá thát lát còm W Weight: khối lượng vi DANH SÁCH HÌNH Hình Tựa hình Trang 1.1 1.2 Hình thái bên ngồi cá thát lát còm Diện tích ni cá thát lát tỉnh Hậu Giang qua năm 13 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 2.10 2.11 Cá thát lát còm ni bể composite Cá tạp xay nhuyễn Thức ăn công nghiệp Ao 2.000 m2 ngăn lưới thành ô 500 m2 Ao nuôi xã Vị Thanh, huyện Vị Thủy Ao nuôi xã Đại Thành, thị xã Ngã Bảy Thức ăn chế biến dạng ẩm Khối lượng cá thát còm sau tuần nuôi bể (106 g/con) Chiều dài cá thát lát còm sau tuần ni bể (23,5 cm/con) Cá thát lát còm thu hoạch từ ao ni Cá cá sặc rằn thu hoạch từ ao nuôi 16 16 16 16 17 17 18 22 22 22 22 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 Tỷ lệ sống cá thát lát còm lúc 60 ngày 120 ngày Tỷ lệ sống cá thát lát còm nghiệm thức thức ăn công nghiệp Tỷ lệ sống cá thát lát còm cá sặc rằn ni ao Khối lượng trung bình cá thát lát lần thu mẫu Hệ số tiêu tốn thức ăn Tỷ lệ khoản chi phí ni cá thát lát còm ao đất 30 30 40 42 45 46 vii DANH SÁCH BẢNG Bảng Tựa bảng Trang 2.1 Tỷ lệ phối chế thức ăn, hàm lượng đạm TĂCN để phối chế thức ăn chế biến Tỷ lệ phối chế thức ăn, hàm lượng đạm TĂCN để phối chế thức ăn chế biến 18 Kết phân tích hàm lượng chất dinh dưỡng thức ăn thí nghiệm Biến động số yếu tố thủy lý hóa bể ni cá thát lát còm Khối lượng trung bình cá thát lát còm (g/con) qua lần thu mẫu Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối cá thát lát còm qua lần thu mẫu Tốc độ tăng trưởng tương đối cá thát lát còm qua lần thu mẫu Chiều dài trung bình cá thát lát còm (g/con) qua lần thu mẫu Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối chiều dài (cm/ngày) cá thát lát còm qua lần thu mẫu Hệ số chuyển hóa thức ăn nghiệm thức Kết theo dõi số yếu tố môi trường nước ao nuôi Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối (DWG, g/ngày) tốc độ tăng trưởng tương đối (SGR, %/ngày) cá thát lát còm ni ao qua đợt thu mẫu Sản lượng, suất cá thát lát còm cá sặc rằn ni ao Hạch tốn hiệu tài ao nuôi thực nghiệm 26 2.2 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8 3.9 3.10 3.11 3.12 viii 20 27 31 33 35 36 36 37 39 43 44 47 ... nghiệm 2.2.1 Nghiên cứu sử dụng thức ăn chế biến từ cá tạp thức ăn cơng nghiệp có hàm lượng đạm khác nuôi thương phẩm cá thát lát còm bể 2.2.2 Ni thương phẩm cá thát lát còm thức ăn chế biến ao đất... thát lát còm ni thức ăn chế biến bể 3.1.4 Tăng trưởng cá thát lát còm ni thức ăn chế biến 3.1.5 Hệ số chuyển hóa thức ăn 3.2 Xác định hiệu nuôi thương phẩm thát lát còm ao đất thức ăn chế biến. .. cá thát lát còm 1.2 Nghiên cứu sử dụng thức ăn chế biến để ương ni số lồi cá có tính ăn động vật 1.3 Nhu cầu protein lipid cá thát lát còm số lồi cá có tính ăn động vật 1.4 Nghiên cứu ni cá thát