❖ Đậu tựơng là cây lấy hạt, cây có dầu quan trọng bậc nhất của thế glơl, đứng thư 4 sau cay lúa mì, lúa nườc và ngô. Do khả năng thích ứng rộng nên nó đ.ã đượp trồng khắp ở năm châu, lục, nhưng tập trung nhiều nhất là châu Mỹ 73,03%, tiếp đên là châu Á 23,15%... ❖ Sản phẩm đậu tương được lưu hành trên thế giới chủ yếu dưới 3 dạng: hạt, dầu và bột. ❖ Khu vưc tiêu thụ dầu nhiều nhất là Mỹ, Braxin, Trung Quốc, Nhật, Ân Độ ... Chọn giống đường lai hữu tính >Chọn giống xử lý đột biến chọn lọc >Chọn lọc >Chọn giống chống đổ chống tách vỏ >Chọn giống tăng khả cố định đạm >Sử dụng công cụ Thu thập, nghiên cứu đánh giá nguồn gen Bằng cách thu thập nguồn gen vùng sinh thái khác ngồi nuớc, lồi hoang dại, dòng chọn tạo, giống bao gồm kiểu gen khác nhau, thu nguồn gen quý khả chống bệnh # Các vật liệu từ giống điạ phưomg nhập nội nguồn gen quý Sau đánh giá, trồng thử sản xuất, phát triển thành giống tốt ttíKhi nghiên cứu đánh giá nguồn gen đồng ruộng cần ý số vấn đề sau: ỉ Thí nghiệm tập đồn khơng càn nhắc lại, sau 10 mẫu giống gieo kèm theo đối chứng A- Diện tích từ - m2, gieo hàng, khoảng cách 50 X 12.5 cm, hốc để cố định Đánh giá yếu tố cấu thành suất suất Ậ- Các tiêu đánh giá như: màu sắc thân, mầm hoa, lá, vỏ quả, vỏ hạt, rốn hạt, hình dạng lá, mức độ phát triển lơng Các tiêu sử dụng thang điểm từ đến để đánh giá i- khả chống chịu sâu bệnh, tính chống đổ, chống tách vỏ, chịu nóng, chịu lạnh chịu hạn vào % diện tích bị hại điểm đánh giá i- Sau nghiên cứu, đánh giá nguồn gen, chọn lọc dòng có triển vọng, phát triển thành giống tốt dừng làm dạng bố mẹ tổ họp lai Lai hữu tính # Thụ phấn thụ tinh kép # Đậu tương tự thụ phấn điển hình, tỷ lệ giao phấn khoảng 0,5 - 1% # Vào thời gian thụ phấn bó nhị đực kéo dài giống chuông bao quanh nhuỵ Các hạt phấn rơi trực tiếp núm nhuỵ, tỷ lệ tự thụ cao # Thời gian thụ phấn đến thụ tinh vào khoảng - Sự thụ phấn xảy trước hoa nở bên ừong nụ hoa Vì ngày hoa nở đầy đủ ngày thụ tinh sau thụ tinh #về nguyên tắc kỹ thuật lai hữu tính đậu tương cần ý số điểm sau: a) Chọn bổ mẹ 4- Các dòng, giống sử dụng làm bố mẹ tiến hành gieo trồng đồng ruộng tránh đất đai bị nhiễm bệnh, chủ động tưới tiêu, không đê cỏ dại, tạo điêu kiện chăm sóc cho sinh trưởng phát hiển tốt + Cũng chọn lọc dạng làm bố mẹ vườn đánh giá ngn gen 4- Đe biết có thu hạt lai thực hay không, chọn dạng làm bô mẹ nên sử dụng có hoa tím lai với hoa trăng, dạng thân sinh trưởng hữu hạn với dạng thân sinh trưởng vô hạn 4- Đen thời kỳ hoa tiến hành chọn lọc sinh trưởng khoẻ, khơng bị bệnh, thân to có nhiêu hoa đê làm mẹ lấy phấn làm bố cho tổ hợp lai + Chọn chùm hoa thân chính, nên tỉa bớt hoa không cần thiết + Các hoa chọn để khử đực phải hoa phát triển bình thường, hoàn toàn chưa nở, tràng hoa nhú lên khỏi đài hoa, chưa nhìn rõ cánh hoa cách rồ ràng + Khử đực: Dùng panh, nhẹ nhàng tách tràng hoa sau gắp tồn nhị đực (cụm nhị đực nhị đực tách rời thường thấp hon) Tránh làm tổn thưong bầu nhuỵ + Thụ phấn: Lấy 1-2 bao phấn dùng làm bố, đặt vào hoa khử đực Sau thụ phân có thê dùng - chét gân hoa lai đê bao cách ly hoa lai Băng cách làm tăng tỷ lệ đậu hạt so với lai xong không bao + Thời gian khử đực thụ phấn tiến hành buổi sáng - 11 giơ ■: m ■: : :,svi!^iiiị|s|p«fT' - - :TK f ■ ■ dụng tác nhân gây đột biến đậu tương biến đemcảm lại kết Đậu Sử tương Jà mang lại nhiều kết,quả xử lý đột ứng số nước tnế giới Việt Nam để tạo giồng nguồn vật liệu Các tác nhân gây đột biến thượng sử dụng cho chọn tạo giống đậu tương tia gama, liều lượng 18-20 Krad Các chất đột biến hoa học có hiệu cao, thuộc nhóm ankylm nồng đọ từ 0.001-0.4% Bộ phận xử lý: hạt khô, hạt ướt (đã ngâm nước từ 2-3h), hạt nảy mầm, xử lý hoa Thời gian xử lý đột biến hoá học từ 3-16h tuỳ thuộc vào vật liệu chất đột biễn x Xử lý điều kiện pH = 3, nhiệt độ từ 25-35°C Chú ý: mẫu hạt xử Jý phải có,độ đụng giống độ nảy mầm cao (>70%), sức sống hạt giống tốt., Sau xử lý họá chất rửa hạt nước la nhìeu lần, gieo điều kiện đất ẩm Chọn lọc ■■ Phương pháp hay dùng cho hệ lai hữu tính là: phương pháp chọn lọc hạt (single - seed descent), phương pháp chọn lọc phả hệ (pedigree) Chọn lọc giống địa phương, quần thể tự nhiên, giống phát sản xuất để trì quần thể: Có thể sử dụng phương pháp chọn lọc hỗn họp chọn lọc cá thể lần hay nhiều SI Trong phương pháp này, hệ F2 đơn vị đánh giá cầy, sau đánh giá, chọn lọc phải thu hoạch, bảo quản riếng 31 Thế hệ F3 nếụ có dòng thể khả chống đổ chống bệnh tốt thu hoạch dòng lị Thế hệ F4 đơn vị chọn lọc dòng, dòng tốt thu hoạch bảo quản riêng, loại bỏ cac dòng xấu Hỉ Thế F5 SƠ đánh giá dòng tốt bố,trí - lần nhắc lại, diện tích - 3m , có đối chứng để chọn dòng triển vọng 81 So sánh dòng tốt chọn Fj Thí nghiệm nhắc lại, diện tích 5- 10,m2 Thí nghiệm lặp lại - vụ, nhằm chọn dòng tốt đưa khảo nghiệm giống Nha nước ^ Đối với phương pháp cần ý: ^ Ở hệ F2 vào thời kỳ chín chọn ngẫu nhiên tất cây, hạt (trường họp khơng có hạt, ngẫu nhiên qua, loại bớt số hạh ctiỉ giữ lại mau hạt) ¿k Ưu điểm: Giảm bớt diện tích gieo trồng giảm khối lượng công việc mà giữ biến dị di truyền ^ Nhược điểm: bỏ sót số kiểu gen tốt q trình chọn lọc, mẫu,hạt bị chet đau Ngược lại có kiểu gen khơng mong muốn van giữ lại đến hệ hoạc F 6, phải loại từ hệ F2 Thời gian chọn tạo giống lau, phải chờ đến F^ ^ Trong cải tiến quần thể nhằm làm tăng suất hàm lượng proteĩn người ta sử, dụng tượng bat dục đực vào chọn lọc chu kỳ với mục đích tái tổ hợp gẹn đựợc tăng, lên thu nguồn gen phong phú Tuy nhiển vấn đề sặn xuất hạt lai để phát triển giông đậu tương ưu lai nhiều khó khăn, chưa áp dụng rộng rãi Chọn giông đôi với thành phân hoá hoe chất lượng hat H Hàm lượng dầu chất lượng: Hàm lượng dầu thay đổi tuỳ thuộc vào giống, môi trường kỹ thuật trồng trọt Sự di truyền hàm lượng dầu hạt đậu tương phức tạp di truyền theo hệ mẹ H CÓ thể thay đổi thành phần dầu đậu tương thông qua chọn lọc chu kỳ ■ Sự chọn lọc theo hướng làm tăng axít oleic giảm axit linolenic, nâng cao hương vị độ ỗn định bầu BỂ Hàm lượng protein chất lượng Hàm lượng protein có tương phản với hàm lượng dầu Thông qua chọn lọc chu kỳ làm cho hàm lượng protein tăng lên Các biến dị di truyền trypsin protein đậu tương đơn gen với alen đồng trội quy định Một số kết tạo giống đột biến làm tăng tỷ lệ protein hạt Chống đổ xác đinh độ khoẻ thân ^ Chống tách vỏ đánh giá tỷ lệ vỏ tách nhiều hay chín Hai tiêu đánh giá trước thu hoạch ^ Các giống sinh trưởng vơ hạn thường có thân cao, mảnh Các giống sinh trưởng hữu hạn thân thấp hơn, khoẻ cành nhiều nặng ^Trên đất màu mỡ bị đổ giống vơ hạn ^ Các giống thấp hầu hết tạo từ tổ hợp lai giống sinh trưởng vô hạn sinh trưởng hữu hạn Khả cố định nitơ (đạm) v^Khả cố định nitơ đậu tương có liên quan với cộng sinh vi khuẩn Rhizobium ^Đặc điểm phụ thuộc vào giống đậu tương mà có khác hiệu sử dụng đạm mức độ thay đổi chủng Rhizobium, để làm tăng hoạt động chúng, nâng cao khả cung cấp nitơ, đồng thời dòng đậu tương tăng lên khả tổng hợp, tích luỹ protein cho hạt v' Đặc điểm có nhiều nốt sần hay tuỳ thuộc vào ngăn cản trình hình thành nốt sần giống khác Sử dụng công cụ Ví dụ: Chọn giống đậu tương kháng độc nhơm • ĐƠ độc nhơm làm hạn chế sản lượng đậu nành Indonesia Ở điều kiện pH đất nhỏ 5, độ độc A13+ làm ngăn chận sư phân bào rễ đậu làm hạn chế xuyên thấm rễ đất, suât đậu nành giảm Đậu nành trông quan trọng Indonesia bị ảnh hưởng độ độc nhôm Trung Tâm CNSH Nông Nghiệp, Nghiên cưu Phát Triển tài Nguyên Di truyên Indonesia phát triên thành công giông đậu nành chông chịu độ độc nhôm Sử dụng thị phân tử DNA: marker SSR, dòng chơng chiu tun chọn từ F1 tô họp lai giống nhiễm giống chống chịu Chọn lọc liên tục lai hồi giao để có quần the F2 khác nhau; đó, hai quần thể biểu thị tính transgressiveness cao nhât đơi với tính trạng nơng học quan trọng Chiên lược lai tạo giông băng thị phân tử rât hữu hiệu cho nhà chọn giông đậu nành ... Phương pháp chọn tạo giông >Thu thập vật liệu đánh giá ngn gen >Chọn giống đường lai hữu tính >Chọn giống xử lý đột biến chọn lọc >Chọn lọc >Chọn giống chống đổ chống tách vỏ >Chọn giống tăng... phấn đậu tương # tỷ lệ giao phấn khoảng 0,5 - 1% & Hiện người ta chưa tìm cách truyền phấn cho đậu tương Vì đên công tác chọn giông đậu tương chủ yếu sử dụng dòng Mục tiêu tạo giơng đậu tương. .. Quốc, Nga, Đài Loan, Nhật Bản, Triều Tiên đậu tương dại 40 Đậu trương trồng giói có nhiều nước r ? # Đậu tương thuộc nhóm tự thụ phân điên hình # Hoa đậu tương có kích thước bé, chiều dài từ - mm