KHẢO SÁT MỘT SỐ CHỈ TIÊU SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT DỤC CỦA CÁC GIỐNG HEO HẬU BỊ CÁI TẠI XÍ NGHIỆP CHĂN NUÔI XUÂN PHÚ

khác biệt có ý nghĩa với dài thân của giống Landrace là 125,51 cm và Yorkshire là 121,95 cm – Chỉ số to xương: chỉ số to xương của hai giống khá đồng đều nhau tương ứng là Landrace 24,36% và Yorkshire 24,54%. – Qua kết quả cho thấy gống Landrace có trọng lượng cao hơn so với giống Yorkshire ở 150 ngày tuổi, cụ thể là giống Landrace 86,65 kg và Yorkshire 82,02 kg. – Tăng trọng thực tế từ khi sinh đến 150 ngày tuổi của hai giống có sự khác biệt nhau có ý nghĩa về mặt thống kê với giống Landrace 0,57 kgngày và giống Yorkshire 0,54 kgngày. – DMLHC về trọng lượng chuẩn (90 kg) của hai giống là khá đồng đều nhau, DMLHC tính chung cho hai giống là 13,29 mm. – Ngày tuổi phối giống lần đầu của hai nhóm giống là khá đều nhau, trung bình cho hai nhóm là 247,87 ngày. – Qua kết quả đã có và dựa vào chỉ số chọn lọc của Pháp chúng tôi đã tính được chỉ số chọn lọc cho từng cá thể cái hậu bị. iv MỤC LỤC Trang Trang tựa........................................................................................................................... i Lời cảm ơn ....................................................................................................................... ii Tóm tắt ................................................................................................................ iii Mục lục ........................................................................................................................... iv Danh sách các hình và sơ đồ ....................................................................................... viii Danh sách các bảng ........................................................................................................ ix Danh sách các biểu đồ ..................................................................................................... x Chương 1. MỞ ĐẦU ...................................................................................................... 1 1.1. ĐẶT VẤN ĐỀ .......................................................................................................... 1 1.2. MỤC ĐÍCH VÀ YÊU CẦU ..................................................................................... 2 1.2.1. Mục đích ................................................................................................................ 2 1.2.2. Yêu cầu .................................................................................................................. 2 Chương 2. TỔNG QUAN .............................................................................................. 3 2.1. GIỚI THIỆU VỀ XÍ NGHIỆP CHĂN NUÔI XUÂN PHÚ .................................... 3 2.1.1. Vị trí địa lí.............................................................................................................. 3 2.1.2. Lịch sử hình thành ................................................................................................. 3 2.1.3 Nhiệm vụ của xí nghiệp .......................................................................................... 4 2.1.4. Cơ cấu tổ chức và nhân sự ..................................................................................... 4 2.1.5. Cơ cấu đàn và công tác giống ................................................................................ 4 2.1.6. Điều kiện chăm sóc, nuôi dưỡng heo hậu bị cái .................................................... 5 2.1.6.1. Chuồng trại ......................................................................................................... 5 2.1.6.2. Thức ăn ............................................................................................................... 5 2.1.6.3. Cách cho ăn ........................................................................................................ 6 2.1.6.4. Quan sát động dục .............................................................................................. 6 2.1.6.5. Nước uống ......................................................................................................... 6 2.1.6.6. Qui trình vệ sinh thú y ....................................................................................... 6 2.1.6.7. Qui trình tiêm phòng ......................................................................................... 7 2.1.6.8. Những bệnh thường gặp và các loại thuốc dùng để điều trị .............................. 8 2.2. NGUỒN GỐC CÁC GIỐNG HEO .......................................................................... 8 v 2.3. CƠ SỞ LÝ LUẬN .................................................................................................... 9 2.3.1. Heo hậu bị là gì? .................................................................................................... 9 2.3.2. Một số tính trạng đặc trưng cho sức sinh sản của nái ........................................... 9 2.3.2.1. Ngoại hình thể chất ............................................................................................. 9 2.3.2.2. Tuổi phối giống lần đầu .................................................................................... 10 2.3.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát dục ........................................ 10 2.3.3.1 Yếu tố di truyền ................................................................................................. 10 2.3.3.2. Yếu tố ngoại cảnh ............................................................................................. 11 2.3.4 Một số chỉ tiêu về sinh trưởng phát dục ............................................................... 13 Chương 3. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP KHẢO SÁT .................................... 15 3.1. THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM THỰC HIỆN ĐỀ TÀI ............................................. 15 3.2. ĐỐI TƯỢNG KHẢO SÁT ..................................................................................... 15 3.3. PHƯƠNG PHÁP KHẢO SÁT ............................................................................... 15 3.4. CÁC CHỈ TIÊU KHẢO SÁT ................................................................................. 15 3.4.1 Các chiều đo ......................................................................................................... 15 3.4.2. Các chỉ số cấu tạo ................................................................................................ 16 3.4.3. Khả năng tăng trọng ............................................................................................ 16 3.4.4. Độ dày mỡ hiệu chỉnh lưng hiệu chỉnh về trọng lượng chuẩn 90kg (DMLHC) ...... 18 3.4.5. Chỉ tiêu phát dục .................................................................................................. 18 3.4.6. Chỉ số chọn lọc .................................................................................................... 18 3.5. PHƯƠNG PHÁP THU THẬP VÀ XỬ LÝ SỐ LIỆU ........................................... 18 Chương 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN .................................................................. 19 4.1. MỘT SỐ CHIỀU ĐO TRÊN HEO HẬU BỊ CÁI .................................................. 19 4.1.1. Cao vai trung bình của các heo hậu bị cái ở 240 ± 5 ngày tuổi........................... 19 4.1.2. Dài thân trung bình của các heo hậu bị cái ở 204 ± 5 ngày tuổi ......................... 20 4.1.3. Rộng ngực trung bình của các heo hậu bị cái ở 240 ± 5 ngày tuổi ..................... 21 4.1.4. Rộng mông trung bình của các heo hậu bị cái ở 240 ± 5 ngày tuổi .................... 22 4.1.5. Sâu ngực trung bình của các heo hậu bị cái ở 240 ± 5 ngày tuổi ........................ 23 4.1.6. Vòng ngực trung bình của các heo hậu bị cái ở 240 ± 5 ngày tuổi ..................... 24 4.1.7. Vòng ống trung bình của các heo hậu bị cái ở 240 ± 5 ngày tuổi ....................... 25 4.2. CÁC CHỈ SỐ CẤU TẠO ...................................................................................... 26 v i 4.2.1. Chỉ số nở mông của các heo hậu bị cái ............................................................... 26 4.2.2. Chỉ số to xương của các heo hậu bị cái ............................................................... 27 4.3 KHẢ NĂNG TĂNG TRỌNG CỦA CÁC HEO HẬU BỊ CÁI .............................. 28 4.3.1. Trọng lượng trung bình của các heo hậu bị cái hiệu chỉnh về 150 ngày tuổi ..... 28 4.3.2. Tăng trọng thực tế của các heo hậu bị cái khảo sát ............................................. 30 4.3.3. Số ngày tuổi hiệu chỉnh để đạt trọng chuẩn (90 kg) ............................................ 32 4.4. ĐỘ DÀY MỠ LƯNG HIỆU CHỈNH VỀ TRỌNG LƯỢNG 90KG .................... 33 4.5. CÁC CHỈ TIÊU PHÁT DỤC ................................................................................. 34 4.6. CHỈ SỐ CHỌN LỌC ............................................................................................. 35 Chương 5. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ ...................................................................... 39 5.1. KẾT LUẬN ............................................................................................................ 39 5.2. ĐỀ NGHỊ ................................................................................................................ 39 TÀI LIỆU THAM KHẢO........................................................................................... 40 PHỤ LỤC ..................................................................................................................... 41 vi i DANH SÁCH NHỮNG CHỮ VIẾT TẮT LL : Landrace thuần. YY : Yorkshire thuần. LMLM : lở mồm long móng. THT : tụ huyết trùng. PTH : phó thương hàn. SC : tiêm dưới da (Subcutaneous). IM : tiêm bắp (Intramuscular). SD : độ lệch chuẩn (Standard Deviation). CV % : hệ số biến dị. X : trị số trung bình. n : số con. TC : tính chung. ppm : phần triệu (part per million). TNHH : trách nhiệm hữu hạn. CSNM : chỉ số nở mông. CSTX : chỉ số to xương. TLC : trọng lượng chuẩn. TLHC : trọng lượng hiệu chỉnh. TTTT : tăng trọng thực tế. DMLHC : dày mỡ lưng hiệu chỉnh. CSCL : chỉ số chọn lọc NTPGLĐ : ngày tuổi phối giống lần đầu. Pss : trọng lượng sơ sinh. vi ii DANH SÁCH CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1. Quy trình tiêm phòng cho heo hậu bị .............................................................. 7 Bảng 2.2. Quy trình tiêm phòng cho heo nái bầu ............................................................ 7 Bảng 2.3. Quy trình tiêm phòng cho heo nái nuôi con .................................................... 7 Bảng 2.4. Quy trình tiêm phòng cho heo con theo mẹ .................................................... 7 Bảng 2.5. Quy trình tiêm phòng cho heo cai sữa ............................................................ 8 Bảng 2.6. Hệ số di truyền của một số tính trạng quan trọng trên heo ........................... 11 Bảng 4.1: Cao vai của các heo hậu bị cái trung bình ở 240 ± 5 ngày tuổi .................... 19 Bảng 4.2: Dài thân trung bình của các heo hậu bị cái ở 204 ± 5 ngày tuổi................... 20 Bảng 4.3: Rộng ngực trung bình của các heo hậu bị cái ở 240 ± 5 ngày tuổi............... 21 Bảng 4.4: Rộng mông trung bình của các heo hậu bị cái ở 240 ± 5 ngày tuổi ............. 22 Bảng 4.5: Sâu ngực trung bình của heo hậu bị cái ở 240 ± 5 ngày tuổi ........................ 23 Bảng 4.6: Vòng ngực trung bình của các heo hậu bị cái ở 240 ± 5 ngày tuổi .............. 24 Bảng 4.7: Vòng ống trung bình của các heo hậu bị cái ở 240 ± 5 ngày tuổi ............... 25 Bảng 4.8: Chỉ số nở mông của các heo hậu bị cái trung bình ở 240 ± 5 ngày tuổi ....... 26 Bảng 4.9: Chỉ số to xương trung bình của các heo hậu bị cái ở 240 ± 5 ngày tuổi....... 27 Bảng 4.10: Trọng lượng trung bình của các heo hậu bị cái hiệu chỉnh về 150 ngày tuổi28 Bảng 4.11: Trọng lượng trung bình của các heo hậu bị cái hiệu chỉnh về 240 ngày tuổi ............................................................................................................... 29 Bảng 4.12: Tăng trọng thực tế của các heo hậu bị cái từ khi sinh đến 150 ngày tuổi ........ 30 Bảng 4.13: Tăng trọng thực tế của các heo hậu bị cái từ khi sinh đến 240 ngày tuổi ........ 31 Bảng 4.14: Số ngày tuổi hiệu chỉnh để đạt trọng chuẩn (90 kg) ................................... 32 Bảng 4.15: Độ dày mỡ lưng của các heo hậu bị cái hiệu chỉnh về 90 kg ..................... 33 Bảng 4.16: Ngày tuổi lên giống lần đầu của các heo hậu bị cái .................................... 34 Bảng 4.17: Chỉ số chọn lọc của các heo hậu bị cái ở 150 ngày tuổi ............................. 35 Bảng 4.18: Xếp hạng chỉ số chọn lọc các heo hậu bị cái ở giai đoạn từ khi sinh đến 150 ngày tuổi ...................................................................................................... 36 ix DANH SÁCH CÁC BIỂU ĐỒ Trang Biểu đồ 4.1: Cao vai của các heo hậu bị cái trung bình ở 240 ± 5 ngày tuổi ................ 19 Biểu đồ 4.2: Dài thân của các heo hậu bị cái trung bình ở 240 ± 5 ngày tuổi .............. 20 Biểu đồ 4.3: Rộng ngực của các heo hậu bị cái trung bình ở 240 ± 5 ngày tuổi ........... 21 Biểu đồ 4.4: Rộng mông của các heo hậu bị cái ở 240 ± 5 ngày tuổi ........................... 22 Biểu đồ 4.5: Sâu ngực của các heo hậu bị cái ở 240 ± 5 ngày tuổi ............................... 23 Biểu đồ 4.6: Vòng ngực của các heo hậu bị cái ở 240 ± 5 ngày tuổi ............................ 24 Biểu đồ 4.7: Vòng ống của các heo hậu bị cái ở 240 ± 5 ngày tuổi .............................. 25 Biểu đồ 4.8: Chỉ số nở mông của các heo hậu bị cái ở 240 ± 5 ngày tuổi .................... 26 Biểu đồ 4.9: Chỉ số to xương của các heo hậu bị cái ở 240 ± 5 ngày tuổi .................... 27 Biểu đồ 4.10: Trọng lượng trung bình của các heo hậu bị cái hiệu chỉnh về 150 ngày tuổi ............................................................................................................ 28 Biểu đồ 4.11: Trọng lượng trung bình của các heo hậu bị cái hiệu chỉnh về 240 ngày tuổi............................................................................................................. 29 Biểu đồ 4.12: TTTT của các heo hậu bị cái từ khi sinh đến 150 ngày tuổi .................. 30 Biểu đồ 4.13: Tăng trọng thực tế của các heo hậu bị cái từ khi sinh đến 240 ngày tuổi ............................................................................................................ 31 Biểu đồ 4.14: Số ngày tuổi hiệu chỉnh để đạt trọng lượng chuẩn (90 kg) ..................... 32 Biểu đồ 4.15: DMLHC về trọng lượng 90 kg của các heo hậu bị cái ........................... 33 Biểu đồ 4.16: Ngày tuổi lên giống lần đầu của các heo hậu bị cái ................................ 34 Biểu đồ 4.17: Chỉ số chọn lọc của các heo hậu bị cái ở 150 ngày tuổi ......................... 35

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

KHẢO SÁT MỘT SỐ CHỈ TIÊU SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT

DỤC CỦA CÁC GIỐNG HEO HẬU BỊ CÁI TẠI

XÍ NGHIỆP CHĂN NUÔI XUÂN PHÚ

Họ và tên sinh viên : LÊ TẤN PHƯỚC

Niên khóa : 2002-2007

Tháng 11/2007

KHẢO SÁT MỘT SỐ CHỈ TIÊU SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT DỤC CỦA CÁC GIỐNG HEO HẬU BỊ CÁI TẠI XÍ NGHIỆP

CHĂN NUÔI XUÂN PHÚ

LỜI CẢM TẠ

Thành quả này xin kính dâng lên Ba, Mẹ là người đã sinh thành, nuôi dưỡng, động viên cho con vượt qua những khó khăn trong học tập để vững bước vươn lên trong cuộc sống

XIN CHÂN THÀNH BIẾT ƠN

Ban Giám Hiệu Trường Đại Học Nông Lâm

Ban Chủ Nhiệm Khoa Chăn Nuôi Thú Y, cùng toàn thể quý thầy cô trong khoa Chăn Nuôi - Thú Y và toàn thể cán bộ công nhân viên Trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh đã tận tình giảng dạy, giúp đỡ, truyền đạt kinh nghiệm, kiến thức quý báu cho tôi trong suốt quá trình học tập

Ban giám đốc công ty TNHH một thành viên Thọ Vực Ban giám đốc xí nghiệp chăn nuôi heo Xuân Phú và toàn thể các cô, chú, anh, chị kỹ thuật, công nhân tại xí nghiệp chăn nuôi heo Xuân Phú đã tận tình giúp đỡ, truyền đạt kiến thức, kinh nghiệm

và tạo điều kiện thuận lợi cho tôi trong thời gian thực tập tại trại

Thầy Phạm Trọng Nghĩa đã tận tình giúp đỡ, hướng dẫn từng bước, từng chi tiết cho tôi trong suốt thời gian thực hiện đề tài, hoàn thành luận văn tốt nghiệp

Xin cảm ơn tất cả những người thân và bạn bè đã động viên, giúp đỡ và chia sẽ cùng tôi trong suốt thời gian học tập và thực hiện đề tài

Chân thành cảm ơn!

TÓM TẮT LUẬN VĂN

Qua thời gian theo dõi từ ngày 16/04/2007 đến ngày 16/08/2007, chúng tôi đã khảo sát trên 130 con nái hậu bị tại xí nghiệp chăn nuôi Xuân Phú, chúng tôi đã thu được kết quả như sau:

– Cao vai của giống Landrace là 69,09 cm lớn hơn có ý nghĩa so với cao vai

của giống Yorkshire 67,37 cm

– Dài thân của các heo hậu bị cái ở 240  5 ngày tuổi có sự khác biệt có ý

nghĩa với dài thân của giống Landrace là 125,51 cm và Yorkshire là 121,95 cm

– Chỉ số to xương: chỉ số to xương của hai giống khá đồng đều nhau tương ứng

là Landrace 24,36% và Yorkshire 24,54%

– Qua kết quả cho thấy gống Landrace có trọng lượng cao hơn so với giống

Yorkshire ở 150 ngày tuổi, cụ thể là giống Landrace 86,65 kg và Yorkshire 82,02 kg

– Tăng trọng thực tế từ khi sinh đến 150 ngày tuổi của hai giống có sự khác

biệt nhau có ý nghĩa về mặt thống kê với giống Landrace 0,57 kg/ngày và giống Yorkshire 0,54 kg/ngày

– DMLHC về trọng lượng chuẩn (90 kg) của hai giống là khá đồng đều nhau,

DMLHC tính chung cho hai giống là 13,29 mm

– Ngày tuổi phối giống lần đầu của hai nhóm giống là khá đều nhau, trung bình

cho hai nhóm là 247,87 ngày

– Qua kết quả đã có và dựa vào chỉ số chọn lọc của Pháp chúng tôi đã tính

được chỉ số chọn lọc cho từng cá thể cái hậu bị

MỤC LỤC

Trang

Trang tựa i

Lời cảm ơn ii

Tóm tắt iii

Mục lục iv

Danh sách các hình và sơ đồ viii

Danh sách các bảng ix

Danh sách các biểu đồ x

Chương 1 MỞ ĐẦU 1

1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1

1.2 MỤC ĐÍCH VÀ YÊU CẦU 2

1.2.1 Mục đích 2

1.2.2 Yêu cầu 2

Chương 2 TỔNG QUAN 3

2.1 GIỚI THIỆU VỀ XÍ NGHIỆP CHĂN NUÔI XUÂN PHÚ 3

2.1.1 Vị trí địa lí 3

2.1.2 Lịch sử hình thành 3

2.1.3 Nhiệm vụ của xí nghiệp 4

2.1.4 Cơ cấu tổ chức và nhân sự 4

2.1.5 Cơ cấu đàn và công tác giống 4

2.1.6 Điều kiện chăm sóc, nuôi dưỡng heo hậu bị cái 5

2.1.6.1 Chuồng trại 5

2.1.6.2 Thức ăn 5

2.1.6.3 Cách cho ăn 6

2.1.6.4 Quan sát động dục 6

2.1.6.5 Nước uống 6

2.1.6.6 Qui trình vệ sinh thú y 6

2.1.6.7 Qui trình tiêm phòng 7

2.1.6.8 Những bệnh thường gặp và các loại thuốc dùng để điều trị 8

2.2 NGUỒN GỐC CÁC GIỐNG HEO 8

2.3 CƠ SỞ LÝ LUẬN 9

2.3.1 Heo hậu bị là gì? 9

2.3.2 Một số tính trạng đặc trưng cho sức sinh sản của nái 9

2.3.2.1 Ngoại hình thể chất 9

2.3.2.2 Tuổi phối giống lần đầu 10

2.3.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát dục 10

2.3.3.1 Yếu tố di truyền 10

2.3.3.2 Yếu tố ngoại cảnh 11

2.3.4 Một số chỉ tiêu về sinh trưởng phát dục 13

Chương 3 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP KHẢO SÁT 15

3.1 THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM THỰC HIỆN ĐỀ TÀI 15

3.2 ĐỐI TƯỢNG KHẢO SÁT 15

3.3 PHƯƠNG PHÁP KHẢO SÁT 15

3.4 CÁC CHỈ TIÊU KHẢO SÁT 15

3.4.1 Các chiều đo 15

3.4.2 Các chỉ số cấu tạo 16

3.4.3 Khả năng tăng trọng 16

3.4.4 Độ dày mỡ hiệu chỉnh lưng hiệu chỉnh về trọng lượng chuẩn 90kg (DMLHC) 18

3.4.5 Chỉ tiêu phát dục 18

3.4.6 Chỉ số chọn lọc 18

3.5 PHƯƠNG PHÁP THU THẬP VÀ XỬ LÝ SỐ LIỆU 18

Chương 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 19

4.1 MỘT SỐ CHIỀU ĐO TRÊN HEO HẬU BỊ CÁI 19

4.1.1 Cao vai trung bình của các heo hậu bị cái ở 240 ± 5 ngày tuổi 19

4.1.2 Dài thân trung bình của các heo hậu bị cái ở 204 ± 5 ngày tuổi 20

4.1.3 Rộng ngực trung bình của các heo hậu bị cái ở 240 ± 5 ngày tuổi 21

4.1.4 Rộng mông trung bình của các heo hậu bị cái ở 240 ± 5 ngày tuổi 22

4.1.5 Sâu ngực trung bình của các heo hậu bị cái ở 240 ± 5 ngày tuổi 23

4.1.6 Vòng ngực trung bình của các heo hậu bị cái ở 240 ± 5 ngày tuổi 24

4.1.7 Vòng ống trung bình của các heo hậu bị cái ở 240 ± 5 ngày tuổi 25

4.2 CÁC CHỈ SỐ CẤU TẠO 26

4.2.1 Chỉ số nở mông của các heo hậu bị cái 26

4.2.2 Chỉ số to xương của các heo hậu bị cái 27

4.3 KHẢ NĂNG TĂNG TRỌNG CỦA CÁC HEO HẬU BỊ CÁI 28

4.3.1 Trọng lượng trung bình của các heo hậu bị cái hiệu chỉnh về 150 ngày tuổi 28

4.3.2 Tăng trọng thực tế của các heo hậu bị cái khảo sát 30

4.3.3 Số ngày tuổi hiệu chỉnh để đạt trọng chuẩn (90 kg) 32

4.4 ĐỘ DÀY MỠ LƯNG HIỆU CHỈNH VỀ TRỌNG LƯỢNG 90KG 33

4.5 CÁC CHỈ TIÊU PHÁT DỤC 34

4.6 CHỈ SỐ CHỌN LỌC 35

Chương 5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 39

5.1 KẾT LUẬN 39

5.2 ĐỀ NGHỊ 39

TÀI LIỆU THAM KHẢO 40

PHỤ LỤC 41

Pss : trọng lượng sơ sinh

DANH SÁCH CÁC BẢNG

Trang

Bảng 2.1 Quy trình tiêm phòng cho heo hậu bị 7

Bảng 2.2 Quy trình tiêm phòng cho heo nái bầu 7

Bảng 2.3 Quy trình tiêm phòng cho heo nái nuôi con 7

Bảng 2.4 Quy trình tiêm phòng cho heo con theo mẹ 7

Bảng 2.5 Quy trình tiêm phòng cho heo cai sữa 8

Bảng 2.6 Hệ số di truyền của một số tính trạng quan trọng trên heo 11

Bảng 4.1: Cao vai của các heo hậu bị cái trung bình ở 240 ± 5 ngày tuổi 19

Bảng 4.2: Dài thân trung bình của các heo hậu bị cái ở 204 ± 5 ngày tuổi 20

Bảng 4.3: Rộng ngực trung bình của các heo hậu bị cái ở 240 ± 5 ngày tuổi 21

Bảng 4.4: Rộng mông trung bình của các heo hậu bị cái ở 240 ± 5 ngày tuổi 22

Bảng 4.5: Sâu ngực trung bình của heo hậu bị cái ở 240 ± 5 ngày tuổi 23

Bảng 4.6: Vòng ngực trung bình của các heo hậu bị cái ở 240 ± 5 ngày tuổi 24

Bảng 4.7: Vòng ống trung bình của các heo hậu bị cái ở 240 ± 5 ngày tuổi 25

Bảng 4.8: Chỉ số nở mông của các heo hậu bị cái trung bình ở 240 ± 5 ngày tuổi 26

Bảng 4.9: Chỉ số to xương trung bình của các heo hậu bị cái ở 240 ± 5 ngày tuổi 27

Bảng 4.10: Trọng lượng trung bình của các heo hậu bị cái hiệu chỉnh về 150 ngày tuổi28 Bảng 4.11: Trọng lượng trung bình của các heo hậu bị cái hiệu chỉnh về 240 ngày tuổi 29

Bảng 4.12: Tăng trọng thực tế của các heo hậu bị cái từ khi sinh đến 150 ngày tuổi 30

Bảng 4.13: Tăng trọng thực tế của các heo hậu bị cái từ khi sinh đến 240 ngày tuổi 31

Bảng 4.14: Số ngày tuổi hiệu chỉnh để đạt trọng chuẩn (90 kg) 32

Bảng 4.15: Độ dày mỡ lưng của các heo hậu bị cái hiệu chỉnh về 90 kg 33

Bảng 4.16: Ngày tuổi lên giống lần đầu của các heo hậu bị cái 34

Bảng 4.17: Chỉ số chọn lọc của các heo hậu bị cái ở 150 ngày tuổi 35

Bảng 4.18: Xếp hạng chỉ số chọn lọc các heo hậu bị cái ở giai đoạn từ khi sinh đến 150 ngày tuổi 36

DANH SÁCH CÁC BIỂU ĐỒ

Trang

Biểu đồ 4.1: Cao vai của các heo hậu bị cái trung bình ở 240 ± 5 ngày tuổi 19

Biểu đồ 4.2: Dài thân của các heo hậu bị cái trung bình ở 240 ± 5 ngày tuổi 20

Biểu đồ 4.3: Rộng ngực của các heo hậu bị cái trung bình ở 240 ± 5 ngày tuổi 21

Biểu đồ 4.4: Rộng mông của các heo hậu bị cái ở 240 ± 5 ngày tuổi 22

Biểu đồ 4.5: Sâu ngực của các heo hậu bị cái ở 240 ± 5 ngày tuổi 23

Biểu đồ 4.6: Vòng ngực của các heo hậu bị cái ở 240 ± 5 ngày tuổi 24

Biểu đồ 4.7: Vòng ống của các heo hậu bị cái ở 240 ± 5 ngày tuổi 25

Biểu đồ 4.8: Chỉ số nở mông của các heo hậu bị cái ở 240 ± 5 ngày tuổi 26

Biểu đồ 4.9: Chỉ số to xương của các heo hậu bị cái ở 240 ± 5 ngày tuổi 27

Biểu đồ 4.10: Trọng lượng trung bình của các heo hậu bị cái hiệu chỉnh về 150 ngày tuổi 28

Biểu đồ 4.11: Trọng lượng trung bình của các heo hậu bị cái hiệu chỉnh về 240 ngày

tuổi 29

Biểu đồ 4.12: TTTT của các heo hậu bị cái từ khi sinh đến 150 ngày tuổi 30

Biểu đồ 4.13: Tăng trọng thực tế của các heo hậu bị cái từ khi sinh đến 240 ngày

tuổi 31

Biểu đồ 4.14: Số ngày tuổi hiệu chỉnh để đạt trọng lượng chuẩn (90 kg) 32

Biểu đồ 4.15: DMLHC về trọng lượng 90 kg của các heo hậu bị cái 33

Biểu đồ 4.16: Ngày tuổi lên giống lần đầu của các heo hậu bị cái 34

Biểu đồ 4.17: Chỉ số chọn lọc của các heo hậu bị cái ở 150 ngày tuổi 35

Để đạt được điều đó, chúng ta cẩn phải thực hiện thường xuyên việc chọn lọc thú tốt giữ lại làm giống, chọn nái hậu bị tốt để phục vụ cho việc thay đàn, cải thiện khả năng sinh sản của đàn nái và khả năng cho thịt của heo thương phẩm Chúng ta cần chọn những hậu bị cái thật tốt về ngoại hình thể chất, sinh trưởng phát dục, độ dày

mở lưng, hệ số chuyển biến thức ăn… ngoài ra còn dựa vào khả năng sinh sản của bố

mẹ và các chỉ số chọn lọc Đây là công việc cần được thực hiện thường xuyên ở các trại chăn nuôi để có thể có được một đàn heo nái sinh sản tốt

Xuất phát từ những vấn đề trên cùng với nguyện vọng và sự phân công của Khoa Chăn Nuôi Thú Y, Trường Đại Học Nông Lâm Bộ môn Di Truyền Giống với sự hướng dẩn của TS Phạm Trọng Nghĩa cùng với sự đồng ý của ban giám đốc Xí

Nghiệp Chăn Nuôi Xuân Phú, chúng tôi tiến hành đề tài “Khảo sát một số chỉ tiêu sinh trưởng và phát dục của các giống heo hậu bị cái tại xí nghiệp chăn nuôi heo Xuân Phú”

1.2 MỤC ĐÍCH VÀ YÊU CẦU

1.2.1 Mục đích

Đánh giá và so sánh một số chỉ tiêu về sinh trưởng và phát dục trên heo hậu bị cái tại xí nghiệp chăn nuôi heo Xuân Phú nhằm tuyển chọn được các heo hậu bị cái tốt nhất cho xí nghiệp

Phía Đông giáp với xã Bảo Hoà, huyện Xuân Lộc

Phía Tây giáp với các đồi đá và cánh đồng xã Xuân Phú

Phía Nam giáp với các xã của Thị xã Long Khánh

Phía Bắc giáp với trạm khuyến nông huyện Xuân Lộc

Do vị trí của trại nằm gần tuyến quốc lộ 1A nên thuận tiện cho việc vận chuyển thức ăn và sản phẩm chăn nuôi

2.1.2 Lịch sử hình thành

Năm 1976, Ủy ban nhân dân huyện Xuân Lộc đã ra quyết định thành lập trại chăn nuôi heo giống, lấy tên là trại chăn nuôi heo Xuân Phú nhằm mục đích cung cấp con giống cho người dân địa phương

Năm 1982, trại làm ăn thua lỗ và chuyển về cho xí nghiệp chế biến thức ăn gia súc Long Khánh

Năm 1988, xí nghiệp chế biến thức ăn bị phá sản Vì vậy, trại chăn nuôi heo Xuân Phú chuyển sang hạch toán độc lập và trực thuộc Ủy Ban Nhân Dân huyện Xuân Lộc

Năm 1992, trại làm ăn thua lỗ và được sát nhập với nông trường quốc doanh Thọ Vực Dưới sự lãnh đạo của Ban Giám Đốc nông trường Thọ Vực, trại đã áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật của ngành chăn nuôi, tiếp tục xây dựng thêm chuồng trại mới, với những trang thiết bị hiện đại như: ngăn nhốt cá thể, lồng sàn sắt cho nái đẻ và nái nuôi con, máng ăn, máng uống tự động, máy đo độ dày mỡ lưng để có thể tiến hành đánh giá và cải thiện sức sản xuất của đàn heo tốt hơn Ngày 01/11/2004, nông

trường quốc doanh Thọ Vực chuyển thành “Cơng ty TNHH một thành viên Thọ Vực”

và trại chăn nuơi Xuân Phú cũng chuyển thành “Xí nghiệp Chăn nuơi Xuân Phú”

2.1.3 Nhiệm vụ của xí nghiệp

Nhân giống từ các giống ngoại nhập như: Landrace, Yorkshire, Duroc và Pietrain và thực hiện lai tạo nhằm tạo ra con lai thương phẩm nhiều nạc, phẩm chất tốt cung cấp cho thị trường Cung cấp tinh cho các cơ sở chăn nuơi nhỏ và chăn nuơi hộ gia đình

2.1.4 Cơ cấu tổ chức và nhân sự

- Cơ cấu tổ chức

Hình 2.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức của xí nghiệp

- Nhân sự : xí nghiệp gồm 26 người, trong đĩ: đại học: 4 người

+ Đang theo học đại học: 1 người

+ Trung cấp: 12 người

+ Sơ cấp: 3 người

+ Cơng nhân, nhà bếp, bảo vệ: 6 người

2.1.5 Cơ cấu đàn và cơng tác giống

Cơ cấu đàn tính đến tháng 08 năm 2007

Tổng đàn: 3655 con, trong đĩ:

- Đực giống: 15 con

- Nái sinh sản: 505 con

Ban Giám Đốc cơng ty TNHH một thành viên Thọ Vực

Ban Giám Đốc Xí Nghiệp

Tổ 3 Đực giống, nái, đực hậu bị, nái khơ và mang thai Tổ Điện Nước

- Heo hậu bị: 202 con

- Heo con theo mẹ: 839 con

- Heo cai sữa: 1218 con

Chuồng B1 và B2 là chuồng cá thể dùng để nuôi heo hậu bị từ 150 ngày tuổi đến khi phối giống, đậu thai Chuồng B1 và B2 có 202 ô chuồng đều nhau có diện tích 0,6

m x 1,8 m x 1 m vách ngăn giữa các ô được làm bằng sắt và được hàn cố định lại với nhau Nền chuồng được tráng bằng xi măng với độ dốc từ 3 - 5 %, mỗi ô chuồng có một núm uông tự động Chuồng B1 và B2 sử dụng máng ăn cá thể làm bằng inox đặt ở phía trước núm uống tự động

Tất cả các chuồng điều có hệ thống phun sương làm mát, hố sát trùng đặt ở đầu dãi chuồng, có màn che tránh mưa tạc, có hệ thống thoát nước và thải phân

2.1.6.2 Thức ăn

Thức ăn chủ yếu do trại tự sản xuất để sử dụng, cám hổn hợp được trộn theo thành phần riêng của xí nghiệp để đảm bảo thành phần các chất dinh dưỡng cho phù hợp với từng giai đoạn phát triển của heo Trại chỉ nhập thức ăn hổn hợp cho heo con như : heo con theo mẹ ăn cám 1021, heo cai sữa ăn cám 1031 của công ty CJ Vina Thức ăn của heo hậu bị là cám do xí nghiệp tự trộn

2.1.6.3 Cách cho ăn

Đối với chuồng B3 máng ăn có hệ thống bồn xoay tự động do đó chỉ đổ cám vào buổi sáng rồi để cho heo ăn cả ngày

Riêng chuồng B1, B2 là máng ăn cá thể cho ăn ngày 2 lần

Buổi sáng: cho ăn lúc 7 giờ 30 phút

Buổi chiều: cho ăn lúc 13 giờ 30 phút

Khẩu phần ăn: Trước khi phối ăn từ 2,2 - 2,5 kg/con/ngày (tuỳ theo thể trọng của heo) Sau khi phối giống đến đậu thai qua nước (sau 21 ngày không lên giống lại) cho ăn từ 1,8-2 kg/con/ngày

2.1.6.4 Quan sát động dục

Quan sát heo động dục bằng cách quan sát bằng mắt và sử dụng đực thí tình + Thời gian quan sát: 4 lần một ngày

Buổi sáng : 8 giờ và 11 giờ

Buổi chiều: 14 giờ và16 giờ

Sau khi phát hiện được heo động dục sẽ ghi vào thẻ theo dõi cá thể: ngày động dục, thời gian động dục, số lần động dục

+ Phối giống: chỉ phối giống những hậu bị lên giống lần 2 - 3 tuỳ theo tầm vóc

Đầu mỗi chuồng đều có hố sát trùng

Phun thuốc sát trùng định kỳ toàn trại mỗi tuần

Chuồng sau khi chuyển heo đi khu khác hoặc bán đều được chà rữa kỹ, quét vôi, để trống 15 ngày trước khi nhập heo mới sang

Heo bệnh sẽ được nuôi cách ly riêng biệt

Định kỳ làm vệ sinh, khai mương, cống rãnh…

Công nhân và khách tham quan vào trại được trang bị đồ bảo hộ lao động như:

quần áo, khẩu trang, ủng…

2.1.6.7 Qui trình tiêm phòng

Bảng 2.1 Quy trình tiêm phòng cho heo hậu bị

Thời gian (ngày tuổi) Vaccine Phòng bệnh Liều Đường cấp

120 Parrow Parvo (khô thai) 5 cc/con IM

165 Parrow Parvo (khô thai) 2 cc/con IM

Bảng 2.2 Quy trình tiêm phòng cho heo nái bầu

Thời gian trước khi sinh

(ngày) Vaccine Phòng bệnh Liều Đường cấp

15 - 20 Litteguar Do E.coli 2 cc/con IM

Bảng 2.3 Quy trình tiêm phòng cho heo nái nuôi con

Thời gian sau khi sinh (ngày) Vaccine Phòng bệnh Liều Đường cấp

Bảng 2.4 Quy trình tiêm phòng cho heo con theo mẹ

Thời gian (ngày tuổi) Thuốc hoặc

Vaccine Phòng bệnh Liều Đường cấp

21 - 25 Respisure Do Mycoplasma 1 cc/con IM

Bảng 2.5 Quy trình tiêm phòng cho heo cai sữa

Thời gian (ngày tuổi) Vaccine Phòng bệnh Liều Đường cấp

Vaccine định kỳ Coglapest: tiêm toàn đàn phòng dịch tả 2 lần/năm vào tháng 5

và tháng 11 Với lịch tiêm phòng như trên đã đem lại hiệu quả rất lớn trong việc phòng

chống bệnh

2.1.6.8 Những bệnh thường gặp và các loại thuốc dùng để điều trị

- Những bệnh thường gặp

Heo được theo dõi hàng ngày khi có bệnh xảy ra là được can thiệp kiệp thời

Trong thời gian khảo sát, đàn heo thường có những triệu chứng bệnh như sau: Ho,

viêm khớp, bỏ ăn, tiêu chảy, ghẻ

- Các loại thuốc và vitamin thường dùng để điều trị

+ Kháng sinh

BIO - tylo200, tylosin - pc, BIO - dexa, amoxilin, colistin sulfate, ampicilline,

penicilline

+ Khoáng và vitamin

BIO cevit, canxi max và các vitamin : A, B1, B2, B6 B12, C …

2.2 NGUỒN GỐC CÁC GIỐNG HEO

Heo đực giống được mua từ trại Kim Long, xí nghiệp chăn nuôi heo giống Cấp

I, trại Bình Minh với các giống Duroc, Landrace, Yorkshire, Pietrain x Duroc

Heo nái giống được mua từ xí nghiệp chăn nuôi heo giống cấp I, Phú Sơn, trại

Bình Minh với các giống Duroc, Landrace, Landrace x Yorkshire, Yorkshire x

Landrace và nái có sẵn ở trại

Heo hậu bị được tuyển từ những đàn heo cai sữa của các nái được chọn phối

theo kế hoạch ghép cha mẹ có sức sinh trưởng, sinh sản tốt, một số heo cái hậu bị được

mua từ trại Darby

Heo hậu bị được chọn qua 5 thời điểm:

- Chọn heo sơ sinh: dựa vào tổ tiên, ngoại hình, nhanh nhẹn, heo con chọn giống trọng lượng sơ sinh phải đạt từ 1,2 kg trở lên, không bị dị tật, không bị bệnh, lông da phải bóng mượt, có 12 vú trở lên, các núm vú phải đều nhau, bộ phận sinh dục bình thường

- Chọn heo cai sữa: tiến hành cân trọng lượng, khi cai sữa ở 21 ngày tuổi heo phải đạt trọng lượng từ 5,5 kg trở lên, chọn heo khỏe mạnh không mắt bệnh, không dị tật

- Chọn heo lúc 55 - 60 ngày tuổi: Trọng lượng heo phải đạt tứ 15 kg trở lên, chọn heo không bi bệnh

Chọn heo ở 150 ngày tuổi: Trọng lượng phải đạt trọng lượng từ 75 kg trở lên,

sự sinh trưởng và phát dục tốt, tiêu tốn thức ăn ít, dày mỡ lưng thấp, bộ phận sinh dục phát triển bình thường, chân cẳng khỏe, không mắc bệnh truyền nhiễm hoặc bệnh mãn tính

- Chọn heo lúc 240 ngày tuổi: Đây là giai đoạn quyết định chọn lọc cuối cùng,

heo phải có sự sinh trưởng phát dục và các chỉ tiêu liên quan đến khả năng sinh sản tốt mới được chọn

2.3.2 Một số tính trạng đặc trưng cho sức sinh sản của nái

Theo Võ Văn Ninh (2002), việc chọn giống dựa vào ngoại hình thể chất phải căn cứ vào các đặc điểm sau:

Đối với heo nái: phải dài đòn, đùi to, bốn chân vững, lông da bóng mượt, lanh lẹ năng động, có từ 12 vú trở lên, khoảng cách giữa hai 2 hàng vú vừa phải, núm vú lộ rõ

và đều nhau, không bị thụt, âm hộ phát triển bình thường

Đối với heo nọc: chọn những con có 2 dịch hoàn đều nhau, cân bằng, không bị

xệ hay thụt vào kênh háng, không quá bé, dịch hoàn lộ rõ, bốn chân vững chắc, đi trên ngón

2.3.2.2 Tuổi phối giống lần đầu

Là ngày tuổi khi nái được phối lần đầu Tuổi phối giống lần đầu phụ thuộc vào dòng, giống, điều kiện chăm sóc nuôi dưỡng

Heo có tuổi phối giống lần đầu sớm và sự phối giống đậu thai sẽ dẫn đến tuổi đẻ lứa đầu sớm, quay vòng nhanh, sẽ gia tăng được thời gian sử dụng heo nái

Đối với heo hậu bị nên phối vào khoảng 12 - 36 giờ khi có biểu hiện động dục

và 18 - 36 giờ đối với heo nái rạ Theo Dourmad (2005), ở Pháp heo cái hậu bị được phối vào lúc 220 - 240 ngày với trọng lượng đạt từ 135 - 140 kg và độ dày mỡ lưng

15 - 16 mm cho năng suất sinh sản cao trong thời gian khai thác Phần lớn heo nái được phối giống sau 1 hoặc 2 lần lên giống, khi đạt trọng lượng phối (110 - 120 kg) thì

số heo con đẻ ra ở lứa 1 sẽ cao

Nên phối heo vào lúc sáng sớm hoặc lúc chiều mát, và lưu ý tránh thời điểm heo quá đói hoặc quá no

2.3.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát dục

2.3.3.1 Yếu tố di truyền

Là đặc tính sinh học không thể thay đổi, nó được truyền từ thế hệ này sang thế

hệ khác Những giống heo có đặc điểm ngoại hình, khả năng sinh sản và sức đề kháng tốt thì thế hệ con của chúng cũng mang những đặc điểm đó và ngược lại Do đó, khi chọn làm giống ta phải dựa vào phả hệ của giống thông qua ông bà, cha mẹ giống đó tốt hay xấu mới tiến hành chọn giống

Vì thế, yếu tố di truyền rất quan trọng, nó quyết định khả năng sinh sản của heo nái

Bảng 2.6 Hệ số di truyền của một số tính trạng quan trọng trên heo

(Theo Cẩm Nang Chăn Nuôi Lợn Công Nghiệp, 2000)

Dziuk (1997), cho rằng tuổi thành thục của heo hậu bị cái phần lớn là do di truyền

Số heo con đẻ ra trên ổ phụ thuộc rất nhiều vào kiểu di truyền của heo mẹ (Whittemore, 1993)

Theo Lasley (1987), dù con vật có được nuôi ở điều kiện ngoại cảnh tốt nhất cũng không thể làm cho con vật vượt quá tiềm năng di truyền của nó

Theo Touchberry R.W (1951) cho rằng kiểu di truyền giữa các giống khác nhau thì sự sinh trưởng và phát dục cũng khác nhau Các cá thể đời sau được thừa hưởng các gen qui định về khả năng sinh trưởng và sinh sản của bố mẹ Vì vậy, qua các thế hệ, các giống khác nhau đều giữ được các đặt điểm của mình

2.3.3.2 Yếu tố ngoại cảnh

Yếu tố ngoại cảnh bao gồm: Khí hậu thời tiết, dinh dưỡng, bệnh tật, chăm sóc quản lý

- Yếu tố về thời tiết và khí hậu

Thời tiết và khí hậu chuồng nuôi: bao gồm mùa, thời gian chiếu sang, nhiệt độ,

ẩm độ, độ thông thoáng

Mùa và thời gian chiếu sáng trong ngày làm cho heo cái hậu bị thành thục sớm hay muộn Những heo cái hậu bị sinh ra trong mùa đông và mùa xuân thì động dục lần

Tính trạng Hệ số di truyền Mức độ

Số heo con đẻ ra trên ổ 0,05 - 0,15 Thấp

Số heo con cai sữa 0,10 - 0,15 Thấp

Trọng lượng heo con sơ sinh 0,15 - 0,20 Thấp

Trọng lượng heo con cai sữa 0,15 - 0,20 Thấp

Trọng lượng lúc 6 tháng tuổi 0,20 - 0,25 Trung bình

đầu chậm hơn heo cái hậu bị được sinh ra trong các mùa khác trong năm (Fajerson, 1992)

Heo nái bị stress nhiệt trong thời gian phối giống có thể làm giảm tỷ lệ đậu thai Nhiệt độ và ẩm độ cao trong khoảng thời gian từ 1 - 16 ngày đầu hay 102 - 110 ngày cuối của thai kỳ đều làm giảm số heo con đẻ ra trên ổ (Võ Văn Ninh, 2002)

Độ thông thoáng và kiểu chuồng cũng ảnh hưởng đến năng suất sinh sản của heo nái Nếu chuồng nuôi sạch sẽ, độ thông thoáng tốt, không ẩm thấp,… sẽ đưa năng suất sinh sản của heo nái từ 10 – 15 %, ngược lại giảm từ 15 – 30 % (Nguyễn Ngọc Tuân

và Trần Thị Dân, 1997)

− Yếu tố dinh dưỡng

Dinh dưỡng: cho heo hậu bị ăn thức ăn kém phẩm chất sẽ kéo dài tuổi thành thục Thức ăn thiếu Protein và Vitamin A hay thức ăn mốc thì phôi ngừng phát triển (Nguyễn Ngọc Tuân và Trần Thị Dân, 1997)

Vitamin A làm tăng khả năng nuôi phôi của tử cung, giúp phôi và bào thai phát triển bình thường Nếu thiếu Vitamin A heo có thể sảy thai, sau khi sinh heo kém hoặc mất sữa, số heo con sơ sinh thấp do có nhiều thai khô, heo con sinh ra yếu

Vitamin E cần thiết cho hoạt động của cơ quan sinh dục Ở heo nái nếu thiếu Vitamin E sẽ mất khả năng sinh sản bình thường, lớp niêm mạc tử cung bị xơ hóa, quá trình phát triển của trứng bị rối loạn, dẫn đến tỷ lệ đậu thai kém, bào thai dễ chết gây sảy thai

Cho heo ăn uống Vitamin A và Vitamin E đầy đủ trong 4 - 10 ngày của chu kỳ động dục trước khi phối giống sẽ đạt số trứng rụng tối đa

Nhưng nếu tiếp tục cho ăn mức năng lượng cao vào đầu giai đoạn có mang sẽ làm tăng tỷ lệ chết phôi và giảm số heo con đẻ ra trên ổ (Trương Lăng, 2003)

Nếu trong thức ăn hay trong nước uống không đảm bảo chất lượng và số lượng các chất không phù hợp, khi sử dụng sẽ làm cho heo mắt một số bệnh về đường tiêu hoá như: bệnh tiêu chảy, ngộ độc, ói mửa…

− Yếu tố chăm sóc quản lý

Quản lý chăm sóc: có tác dụng không nhỏ đến sức sản xuất của đàn heo, nhất là đối với heo sinh sản Mật độ nuôi cao, vệ sinh chuồng trại kém, sử dụng các phương pháp điều trị không hiệu quả cũng là yếu tố làm giảm khả năng sinh sản của thú

Việc chăm sóc tốt sẽ giúp phát hiện kịp thời heo mắc bệnh và có biện pháp điều trị kịp thời và hiệu quả

Theo Whittemore (1993), nếu một trại chăn nuôi có tỷ lệ heo con hao hụt từ lúc sinh đến lúc cai sữa 8 – 12 % là trại có trình độ quản lý tốt

Nhiệt độ: sự biến thiên về nhiệt lớn dễ tạo stress cho thú, làm giảm sức đề kháng cuả thú Nhiệt độ càng cao thì lượng thức ăn heo sử dụng càng giảm ảnh hưởng đến khả năng sinh trưởng và sinh sản của thú tỷ lệ bệnh gia tăng

− Yếu tố bệnh tật

Bệnh tật có tác động lớn đến khả năng sinh trưởng và phát dục của đàn heo Vì vậy cần phải có biện pháp chăm sóc quản lý tốt, phòng và trị bệnh đúng cách, đúng bệnh, đúng thuốc, đúng liều lượng để giúp đàn heo sinh trưởng và phát triển tốt

2.3.4 Một số chỉ tiêu về sinh trưởng phát dục

Các chiều đo: Thông qua các chiều đo không chỉ giúp cho sự nhận xét về ngoại hình thể chất một cách chính xác mà còn phản ánh quá trình sinh trưởng và phát dục của thú

− Dài thân: là chỉ tiêu quan trọng liên quan đến chiều dài thân thịt

− Vòng ngưc: là chỉ tiêu liên quan đến sự trao đổi khí, vòng ngực càng lớn thì mức độ sinh trưởng càng tốt

− Rộng ngực: nói lên cường độ trao đổi khí, chỉ tiêu nay phản ánh khả năng sinh trưởng của heo, rộng ngực càng lớn thì khả năng sinh trưởng càng cao

− Vòng ống: chỉ tiêu này liên quan đến độ vững chắc của khung xương, để từ

đó đánh giá khả năng sản xuất thịt và độ rắn chắc của xương

− Rộng mông: là một chỉ tiêu quan trọng đối với hiệu quả kinh tế của quay thịt, rộng mông càng lớn thì tỷ lệ nạc đùi càng cao Rộng mông phản ánh sự phát dục nhất

là thú cái chọn làm nái, rộng mông càng lớn giúp cho thú đẻ dễ hơn

− Cao vai và sâu ngực: là hai chỉ tiêu quan trọng trong việc đánh giá tỷ lệ phần thịt đùi trước và vai

− Tăng trọng thực tế (kg/ngày) là chỉ tiêu quan trọng phản ánh một cách chính xác hơn về sức sinh trưởng của thú ở từng giai đoạn nhất định đây là chỉ tiêu quan trọng có ý nghĩa rất lớn trong công tác chọn giống

− Độ dày mỡ lưng: là chỉ tiêu quan trọng liên quan đến tỷ lệ mỡ của quầy thịt, dày mỡ lưng càng thấp thì tỷ lệ nạc càng cao, chỉ tiêu này được xem là một tiêu chuẩn trong việc lai tạo giống Hiện nay người ta đang có xu hướng tuyển chọn, lai tạo những giống ít mỡ, nạc nhiều để đáp ứng thị hiếu của người tiêu dùng

− Trọng lượng: là chỉ tiêu quan trọng phản ánh một cách chính xác quá trình tích luỹ của thú theo thời gian

Chương 3

NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP KHẢO SÁT

3.1 THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM THỰC HIỆN ĐỀ TÀI

- Thời gian: đề tài đã được tiến hành từ 16/04/2007 đến 16/08/2007

- Địa điểm: tại Xí nghiệp chăn nuôi heo Xuân Phú, huyện Xuân Lộc, tỉnh Đồng Nai 3.2 ĐỐI TƯỢNG KHẢO SÁT

Khảo sát các heo hậu bị cái ở giai đoạn hậu bị phát dục 150 - 240 ngày tuổi

Số lượng là 130 con heo hậu bị cái ở 240 ± 5 ngày tuổi trong đó:

Yorkshire (YY): 95 con

Landrace (LL): 35 con

Đặc điểm ngoại hình thể chất: các heo được chọn đều đạt từ cấp một trở lên Với điều kiện chăm sóc nuôi dưỡng heo hậu bị theo qui trình như đã trình bày ở mục (2.1.6)

3.3 PHƯƠNG PHÁP KHẢO SÁT

- Trực tiếp: đo các chiều của heo như: dài thân, cao vai, vòng ống, rộng ngực,

rộng mông, cân trọng lượng, đo độ dày mỡ lưng

- Gián tiếp: dựa vào tài liệu của xí nghiệp để biết các nhóm giống, ngày sinh,

ngày tuổi

- Dụng cụ khảo sát: cân, thước gậy, thước dây, thước compa, máy đo độ dày

mỡ lưng hiệu Renco của Mỹ

3.4 CÁC CHỈ TIÊU KHẢO SÁT

3.4.1 Các chiều đo

- Cao vai (đo bằng thước gậy, cm)

Đo từ mặt đất đến điểm cao nhất của u xương bã vai

- Dài thân (thước dây, cm)

Đo ở giữa hai góc tai dọc theo sóng lưng đến khấu đuôi

- Vòng ngực (thước dây, cm)

Chu vi quanh ngực, nơi tiếp giáp ngay kế sau xương bả vai

- Vịng ống (thước dây, cm)

Đo chu vi xương bàn chân chổ nhỏ nhất

- Rộng ngực (thước compa, cm)

Đo ở khoảng cách rộng nhất của ngực sát ngay phía sau xương bả vai

-Rộng mơng (thước compa, cm)

Đo ở khoảng cách giữa 2 điểm ngồi cùng của 2 khớp xương đùi chậu

- Sâu ngực (thước compa, cm)

Khoảng cách trực giao ở sát ngay sau xương bả vai từ trên xương sống đến xương ức

- Dày mỡ lưng (máy đo hiệu Renco, mm)

Đo 4 điểm: từ sau xương bả vai đến xương sường cuối dọc theo sống lưng và lệch về 2 bên từ 5 - 7 cm

Cân heo lúc 150 và 240 ngày tuổi, cân vào buổi sáng trước khi cho ăn

- trọng lượng hiệu chỉnh về 150 ngày tuổi:

P150 = TLTT + (150 – NTTT) x TTTT

Với TLTT: là trọng lượng thực tế lúc cân (kg)

NTTT: là thời gian nuơi từ khi sinh đến lúc cân thực tế (ngày)

150: là ngày tuổi chuẩn

TTTT: là tăng trọng thực tế được tính từ lúc sơ sinh đến khi cân trọng lượng thực tế (kg)/ngày

Rộng mông Rộng ngực

Cao vaiVòng óng

- Trọng lượng hiệu chỉnh về 240 ngày tuổi: P240 = P2 +

Với P1 là trọng lượng lúc cân lần một (kg)

P2: là trọng lượng lúc cân lần hai (kg)

T1: là thời gian nuôi từ khi sinh đến lúc cân lần một (ngày tuổi)

T2: là thời gian nuôi từ khi sinh đến lúc cân lần hai (ngày tuổi).240: là ngày tuổi chuẩn

- TTTT trong toàn giai đoạn khảo sát (kg/ngày)

TTTT =

Với P1: là trọng lượng lúc cân lần một (kg)

P2: là trọng lượng lúc cân lần hai (kg)

T1: là thời gian nuôi từ khi sinh đến lúc cân lần một (ngày tuổi)

T2: là thời gian nuôi từ khi sinh đến lúc cân lần hai (ngày tuổi)

Pss: Trọng lượng sơ sinh (kg)

- Số ngày tuổi hiệu chỉnh để đạt trọng lượng chuẩn (90kg) (ngày)

TTTT: là tăng trọng thực tế từ khi sinh đến thời điểm khảo sát (kg/ngày).

T1: là số ngày tuổi thực tế khi cân trọng lượng thực tế (ngày)

3.4.4 Độ dày mỡ hiệu chỉnh lưng hiệu chỉnh về trọng lượng chuẩn 90kg (DMLHC)

Với X1: tăng trọng tuyệt đối trên ngày của cá thể (kg/ngày)

X2: dày mỡ lưng của cá thể ở 90 kg (mm)

X1, X2: là bình quân của nhóm tương đồng tương ứng cho mỗi chỉ tiêu

3.5 PHƯƠNG PHÁP THU THẬP VÀ XỬ LÝ SỐ LIỆU

Số liệu được thu thập cho từng cá thể heo hậu bị cái và theo từng nhóm giống Các số liệu được sử lý thống kê theo phần mềm Excel 2000 và Minitab 14.12 for Windows Các kết quả về số lượng so sánh theo trắc nghiệm F, với các tỷ lệ theo trắc nghiệm 2

TLTT - b(TLC - TLTT) x DMLTT