ẢNH HƯỞNG CỦA THẢO DƯỢC VÀ ACID HỮU CƠ ĐẾN KHẢ NĂNG TĂNG TRỌNG VÀ PHÒNG NGỪA TIÊU CHẢY TRÊN HEO CON CAI SỮA

59 402 1
ẢNH HƯỞNG CỦA THẢO DƯỢC VÀ ACID HỮU CƠ ĐẾN KHẢ NĂNG TĂNG TRỌNG VÀ PHÒNG NGỪA TIÊU CHẢY TRÊN HEO CON CAI SỮA

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ẢNH HƯỞNG CỦA THẢO DƯỢC VÀ ACID HỮU CƠ ĐẾN KHẢ NĂNG TĂNG TRỌNG VÀ PHÒNG NGỪA TIÊU CHẢY TRÊN HEO CON CAI SỮA Họ và tên sinh viên : LÂM KIM NHUNG Lớp : TC02TY Ngành : Thú Y Niên khóa : 20022007 Tháng 112007 ẢNH HƯỞNG CỦA THẢO DƯỢC VÀ ACID HỮU CƠ ĐẾN KHẢ NĂNG TĂNG TRỌNG VÀ PHÒNG NGỪA TIÊU CHẢY TRÊN HEO CON CAI SỮA Tác giả LÂM KIM NHUNG Khóa luận được đệ trình để đáp ứng yêu cầu cấp bằng Bác Sỹ ngành Thú y Giáo viên hướng dẫn: PGS.TS DƯƠNG THANH LIÊM ii Tháng 112007 LỜI CẢM TẠ  Chúng tôi tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Công ơn sinh thành và dưỡng dục của cha mẹ, đã hy sinh suốt đời cho con có được như ngày hôm nay. PGS. TS Dương Thanh Liêm Ths. Đặng Minh Phước Đã tận tình giúp đỡ, hướng dẫn động viên và truyền đạt những kiến thức, kinh nghiệm quý báu cho tôi trong suốt quá trình thực và hoàn tất đề tài.  Chúng tôi chân thành cảm ơn Ban Giám Hiệu Trường Đại Học Nông Lâm Tp. HCM. Ban Chủ Nhiệm cùng toàn thể quý thầy cô khoa Chăn Nuôi Thú Y trường Đại Học Nông Lâm Tp. HCM đã tận tình truyền đạt kiến thức và kinh nghiệm cho tôi trong quá trình học tập tại trường. Ban giám đốc và toàn thể Anh, Chị cán bộ và công nhân xí nghiệp Chăn Nuôi Chợ Gạo Tiền Giang. Đã tận tình giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho tôi trong thời gian thực tập.  Xin cảm ơn bạn bè và toàn thể lớp TY 19 đã cùng chung sức và giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập. LÂM KIM NHUNG iii TÓM TẮT LUẬN VĂN Thí nghiệm được tiến hành tại xí nghiệp chăn nuôi heo Chợ Gạo ấp Long Bình Điền, huyện Chợ Gạo, tỉnh Tiền Giang. Thời gian thực hiện từ tháng 5 năm 2007 đến tháng 8 năm 2007, thí nghiệm được tiến hành trên 168 heo con cai sữa được chia thành 3 đợt, mỗi đợt là 42 con chia ra thành 3 lô, mỗi lô gồm 14 con đồng đều về lứa tuổi giống và tính trạng. Thí nghiệm được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên. Theo dõi các chỉ tiêu theo ngày, tuần và đợt thí nghiệm. Thức ăn thí nghiệm là cám hỗn hợp A215 của nhà máy thức ăn gia súc Mỹ Tường thuộc công ty chăn nuôi Tiền Giang. Chế phẩm bổ sung Thảo dược Acid hữu cơ Tên luận văn: Ảnh hưởng của thảo dược và acid hữu cơ đến khả năng tăng trọng và phòng ngừa tiêu chảy trên heo con cai sữa. Kết quả thí nghiệm: Tăng trọng bình quân lúc kết thúc thí nghiệm của lô đối chứng là 8,52 kg, lô thí nghiệm 1 là 9,38 kg, ở lô thí nghiệm 2 là 9,56 kg, ở lô thí nghiệm 3 là 9,58 kg. Lượng thức ăn tiêu thụ bình quân ở 3 lô tương đương với nhau. Hệ số chuyển biến thức ăn ở lô thí nghiệm 1 là 1,48 kg thức ănkg tăng trọng, lô thí nghiệm 2 là 1,46 kg thức ăn kg tăng trọng, lô thí nghiệm 3 là 1,44 kg thức ănkg tăng trọng và lô đối chứng là 1,67 kg thức ănkg tăng trọng. Tỷ lệ ngày con tiêu chảy ở lô thí nghiệm 1 là 2,55%, lô thí nghiệm 2 là 1,87%, lô thí nghiệm 3 là 1,36%, lô đối chứng là 3,91%. Chi phí cho 1 kg tăng trọng ở lô thí nghiệm 1 là 11.848 đồng, lô thí nghiệm 2 là 11.580 đồng, lô thí nghiệm 3 là 11.623 đồng, lô đối chứng là 13.279 đồng. iv MỤC LỤC Trang TRANG TỰA ................................................................................................................... i LỜI CẢM TẠ ................................................................................................................. ii TÓM TẮT LUẬN VĂN ................................................................................................ iii DANH SÁCH CÁC BẢNG ......................................................................................... vii DANH SÁCH CÁC BIỂU ĐỒ .................................................................................... viii CHƯƠNG 1. MỞ ĐẦU ................................................................................................. 1 1.1. ĐẶT VẤN ĐỀ ...................................................................................................... 1 1.2. MỤC ĐÍCH VÀ YÊU CẦU ................................................................................. 1 CHƯƠNG 2. TỔNG QUAN ......................................................................................... 3 2.1. TỔNG QUAN VỀ HEO CON CAI SỮA............................................................. 3 2.1.1. Đặc điểm bộ máy tiêu hóa heo con ................................................................ 3 2.1.2. Sự biến đổi chính trong đường tiêu hóa ở heo giai đoạn cai sữa ................... 4 2.1.3. Dinh dưỡng heo con cai sữa ........................................................................... 6 2.2. Nhân tố ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát triển của heo con ....................... 7 2.2.1. Ảnh hưởng của tiểu khí hậu chuồng nuôi ...................................................... 7 2.2.2. Ảnh hưởng của lượng sữa mẹ ........................................................................ 7 2.2.3. Ảnh hưởng của việc tập ăn sớm để cai sữa sớm ............................................ 7 2.3. Nguyên nhân gây rối loạn tiêu hóa dẫn đến tiêu chảy .......................................... 8 2.3.1. Do heo mẹ ...................................................................................................... 8 2.3.2. Do bản thân heo con ....................................................................................... 8 2.3.3. Do vi sinh vật ................................................................................................. 9 2.3.4. Điều kiện ngoại cảnh, điều kiện chăm sóc ..................................................... 9 2.4. Giới thiệu về thảo dược và acid hữu cơ bổ sung cho heo con ............................ 10 2.4.1. Thảo dược .................................................................................................... 10 2.4.2. Acid hữu cơ .................................................................................................. 13 Chương 3. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM ................................ 17 3.1. THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM ............................................................................... 17 v 3.2. GIỚI THIỆU VỀ XÍ NGHIỆP CHĂN NUÔI HEO CHỢ GẠO ........................ 17 3.2.1. Vị trí địa lí .................................................................................................... 17 3.2.2.Thời tiết khí hậu .......................................................................................... 17 3.2.3. Cơ cấu tổ chức.............................................................................................. 18 3.2.4. Chức năng của trại ....................................................................................... 18 3.2.5. Cơ cấu đàn .................................................................................................... 18 3.2.6. Con giống ..................................................................................................... 19 3.2.7. Thức ăn và nước uống .................................................................................. 19 3.2.8. Nuôi dưỡngvà chăm sóc ............................................................................... 19 3.2.9. Vệ sinh sát trùng........................................................................................... 20 3.2.10. Quy trình tiêm phòng của trại .................................................................... 21 3.3. PH ƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM ................................................. 22 3.3.1. Đối tượng thí nghiệm ................................................................................... 22 3.3.2. Bố trí thí nghiệm .......................................................................................... 22 3.3.3. Điều kiện thí nghiệm .................................................................................... 23 3.4. CÁC CHỈ TIÊU THEO DÕI ............................................................................... 24 3.4.1. Trọng lượng .................................................................................................. 24 3.4.2. Tiêu thụ thức ăn ........................................................................................... 24 3.4.3. Hệ số chuyển biến thức ăn ........................................................................... 25 3.4.4. Tỉ lệ ngày con tiêu chảy ............................................................................... 25 3.4.5. Tỉ lệ nuôi sống.............................................................................................. 25 3.4.6. Hiệu quả kinh tế ........................................................................................... 25 3.5. PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ SỐ LIỆU .................................................................... 25 Chương 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN .................................................................. 26 4.1. Trọng lượng bình quân ........................................................................................ 26 4.2. Tăng trọng bình quân .......................................................................................... 28 4.3 Khả năng tiêu thụ thức ăn .................................................................................... 30 4.4. Hệ số chuyển biến thức ăn .................................................................................. 31 4.5 Tỉ lệ ngày con tiêu chảy và tỉ lệ nhiễm E. coli ..................................................... 33 4.5.1 Tỉ lệ ngày con tiêu chảy ................................................................................ 33 4.5.2 Tỉ lệ nhiễm E. coli ......................................................................................... 34 vi 4.6. Tỷ lệ nuôi sống ................................................................................................... 35 4.6. Tổng kết các chỉ tiêu theo dõi qua các tuần thí nghiệm ...................................... 35 4.7. Hiệu quả kinh tế .................................................................................................. 36 Chương 5. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ ....................................................................... 37 5.1. KẾT LUẬN ......................................................................................................... 37 5.1.1. Sinh trưởng heo con cai sữa .......................................................................... 37 5.1.2. Tiêu tốn thức ăn ............................................................................................ 37 5.1.3. Tỉ lệ tiêu chảy ............................................................................................... 37 5.1.4. Tỉ lệ nuôi sống .............................................................................................. 37 5.1.5. Hiệu quả kinh tế ............................................................................................ 38 5.2. ĐỀ NGHỊ ............................................................................................................. 38 TÀI LIỆU THAM KHẢO ........................................................................................... 39 PHỤ LỤC ...................................................................................................................... 40 vii DANH SÁCH CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1: Độ pH trong ống tiêu hóa heo con ở các giai đoạn tuổi khác nhau ................ 5 Bảng 2.2. Khả năng trung hòa acid của một vài thực liệu .............................................. 7 Bảng 3.1: Quy trình tiêm phòng của trại ....................................................................... 21 Bảng 3.2: Bảng bố trí thí nghiệm .................................................................................. 22 Bảng 3.3: Bảng công thức thức ăn ................................................................................ 23 Bảng 3.4: Giá trị dinh dưỡng thức ăn ............................................................................ 24 Bảng 4.1: Trọng lượng bình quân của heo con cai sữa qua các đợt thí nghiệm .......... 26 Bảng 4.2: tăng trọng bình quân heo con cai sữa qua các tuần ...................................... 28 Bảng4.3: Tiêu thụ thức ăn qua các đợt thí nghiệm ........................................................ 30 Bảng 4.4: Hệ số chuyển biến thức ăn hàng tuần của các lô .......................................... 31 Bảng 4.5: Tỉ lệ ngày con tiêu chảy giữa các lô thí nghiệm qua các đợt ........................ 33 Bảng 4.6: Tỉ nhiễm E. coli của các lô ở đầu kì và cuối kì ............................................. 34 Bảng 4.7: Tỷ lệ nuôi sống qua các đợt thí nghiệm. ....................................................... 35 Bảng 4.8: Tổng kết các chỉ tiêu theo dõi ở các lô qua các tuần thí nghiệm .................. 35 Bảng 4.9. So sánh hiệu quả kinh tế giữa các lô ............................................................. 36 viii DANH SÁCH CÁC BIỂU ĐỒ Trang Biểu đồ 4.1: Trọng lượng bình quân của heo cai sữa qua các tuần thí nghiệm ............ 27 Biểu đồ 4.2: Trọng lượng bình quân của heo con cai sữa qua các tuần thí nghiệm ...... 29 Biểu đồ 4.3: Khả năng tiêu thụ thức ăn của heo con giữa các lô thí nghiệm ................ 31 Bảng đồ 4.4: Hệ số chuyển biến thức ăn chung giữa các lô thí nghiệm ....................... 32 Biểu đồ 4.5. Tỉ lệ ngày con tiêu chảy (%) trên heo sau thí nghiệm giữa các lô ............ 34 Biểu đồ 4.6: Biểu đồ tỉ lệ giảm E. coli ở các lô thí nghiệm .......................................... 34 1 Chương 1 MỞ ĐẦU 1.1. ĐẶT VẤN ĐỀ Song song với sự phát triển của nền kinh tế đất nước, việc phát triển chăn nuôi gia súc, gia cầm ngày càng cần thiết. Trong đó chăn nuôi heo đang là thế mạnh và cần phát triển hơn nữa. Chăn nuôi heo ở nước ta chiếm tỉ lệ cao, hằng năm cung cấp 70 75% sản lượng thịt cho thị trường trong nước và xuất khẩu. Để đạt được sản lượng cung cấp này các nhà chăn nuôi luôn phải đặt ra các mục tiêu để đàn heo được khỏe mạnh và mau lớn. Người chăn nuôi đã từng sử dụng kháng sinh với lượng thấp bổ sung vào thức ăn vừa có tác dụng phòng bệnh, vừa có tác dụng kích thích tăng trưởng. Việc bổ sung kháng sinh trong thức ăn làm tăng khoảng 10% hiệu quả chuyển biến thức ăn so với đàn không sử dụng kháng sinh. Nhưng việc sử dụng kháng sinh còn nhiều hạn chế: gây sự lờn thuốc đối với vi trùng gây bệnh khi sử dụng lâu dài; sự đề kháng thuốc với những vi khuẩn gây bệnh trên người; sự tồn dư kháng sinh trong sản phẩm khi giết thịt, làm ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng (có thể gây ung thư cho người Dương Thanh Liêm và cộng sự 2002). Nhiều nhà khoa học cũng chủ trương “con người quay về với thiên nhiên” tạo nên những nguồn thực phẩm sạch, rau sạch, thịt sạch… nhằm giảm sử dụng thuốc hóa dược đồng thời tăng cường dùng các liệu pháp tự nhiên, thảo dược… có hiệu quả và độ an toàn cao (Thuý Thường). Vì vậy cần tìm ra những chất thay thế kháng sinh có thể phòng bệnh mà vẫn tăng khả năng sinh trưởng và không gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Được sự đồng ý của bộ môn Dinh Dưỡng Khoa Chăn Nuôi trường Đại học Nông Lâm TP.HCM, với sự hướng dẫn của PGS.TS Dương Thanh Liêm cùng sự hỗ trợ của ban giám đốc trại heo Chợ Gạo, chúng tôi tiến hành thực hiện đề tài: Ảnh hưởng của thảo dược và acid hữu cơ đến khả năng tăng trọng và phòng ngừa tiêu chảy trên heo con cai sữa. 1.2. MỤC ĐÍCH VÀ YÊU CẦU 2 1.2.1. Mục đích Đánh giá hiệu quả sử dụng của thảo dược và acid hữu cơ đến khả năng tăng trọng và phòng ngừa tiêu chảy. 1.2.2. Yêu cầu Đánh giá hiệu quả tăng trọng của việc sử dụng thảo dược và acid hữu cơ. Tỉ lệ tiêu chảy trên heo con cai sữa. Chi phí sản xuất. 3 Chương 2 TỔNG QUAN 2.1. TỔNG QUAN CHUNG VỀ HEO CON CAI SỮA 2.1.1. Đặc điểm bộ máy tiêu hóa heo con 2.1.1.1. Sự phát triển Bộ máy tiêu hóa heo con phát triển rất nhanh nhưng chức năng chưa hoàn thiện, khi thú non vừa lọt lòng mẹ thì phải thu nhận thức ăn ban đầu là sữa mẹ để cung cấp cho hoạt động sống của cơ thể, sau đó là nguồn dinh dưỡng từ thức ăn hỗn hợp, do đó đòi hỏi bộ máy tiêu hóa được phân hóa nhanh cả về kích thước, dung lượng và hoạt động sinh lý để đáp ứng nhu cầu của cơ thể. 2.1.1.2. Hoạt động cơ học Đặc điểm mô học Thành ruột non không có cơ đàn hồi, khoảng cách giữa nơi hấp thu và mạch máu mỏng nên khả năng hấp thu nhanh. Tỉ lệ chiều dài ruột so với cơ thể thú non lớn hơn thú trưởng thành. Diện tích tiếp xúc lớp màng nhày ruột lớn hơn, khả năng thu nhận thức ăn so với trọng lượng cơ thể cũng lớn hơn so với thú trưởng thành do đó nó hấp thu chất dinh dưỡng mạnh hơn thú trưởng thành. Hoạt động cơ học Ruột ở thú non thường xuyên vận động, nhưng ở biên độ yếu, thỉnh thoảng có một vài đợt co bóp mạnh để tống thức ăn đi. Ở thú non thức ăn vào dạ dày nhanh. 2.1.1.3.Hoạt động phân tiết Nước bọt: hàm lượng α amylase thấp khi mới sinh ra, tăng dần khi heo được 2 3 tuần tuổi, sau đó lại giảm, bấy giờ α amylase dịch tụy đóng vai trò quan trọng cho hoạt động tiêu hóa tinh bột. Dịch vị: khả năng phân tiết dịch vị còn rất thấp. 4 Pepsin: từ lúc mới sinh đến 2 tuần hàm lượng HCl trong dạ dày thấp nên không kích thích phân giải được pepsinogen thành pepsin, làm ảnh hưởng nhiều đến sự tiêu hóa protein. Renin: phân tiết nhiều khi thú mới sinh và giảm dần khi thú 2 3 tuần tuổi. Dịch tụy: Lactase: tiết nhiều khi thú mới lọt lòng mẹ để tiêu hóa lactose, sau đó giảm dần khi thú được 2 3 tuần tuổi. Trypsin: thú sơ sinh tiết ít, khi thú 3 tuần tuổi phân tiết nhiều để tiêu hóa protein, tinh bột. Maltase, saccharase: thú sơ sinh tiết ít, phân tiết nhiều khi thú được 2 3 tuần tuổi và bằng mức thú trưởng thành. Lipase: tiết nhiều khi thú mới sinh để tiêu hóa mỡ sữa, nhưng tiêu hóa mỡ ở heo con còn yếu. 2.1.1.4. Sự truyền miễn dịch Trong giai đoạn mang thai do cấu tạo nhau có nhiều lớp nên γ globulin không qua được màng nhau, sự truyền miễn dịch cho heo con chủ yếu qua sữa đầu heo con hấp thu γ globulin tốt nhất trong ba ngày đầu, sau đó giảm đáng kể vào các ngày tiếp theo do bộ máy tiêu hóa lúc này phát triển mạnh, sự phân tiết enzyme cao làm ức chế hấp thu γ globulin. (Dương Nguyên Khang, 1997) 2.1.2. Sự biến đổi chính trong đường tiêu hóa ở heo giai đoạn cai sữa Heo con giai đoạn theo mẹ nguồn cung cấp là sữa mẹ làm gia tăng dòng vi khuẩn có lợi Lactobacillus spp trong dạ dày và đường ruột. Nhóm vi khuẩn này sử dụng đường lactose trong sữa để sản sinh acid lactic, pH trong dạ dày giảm xuống. Sự acid hóa nhằm thúc đẩy quá trình tiêu hóa và ngăn chặn sự tăng sinh các loại vi sinh vật có hại cho heo con. Heo con cai sữa chưa quen với thức ăn, nhóm vi sinh vật có lợi sẽ nhanh chóng giảm và dễ dàng sinh sôi các dòng vi khuẩn khác trong đường ruột. Những vi khuẩn gây bệnh có cơ hội chúng sẽ gây tiêu chảy, các bệnh khác và dẫn đến giảm trọng ở heo con. 5 Sữa đầu do heo mẹ tiết ra có chứa hàm lượng kháng thể (IgA). Lượng kháng thể hấp thu trực tiếp qua thành ruột của heo con trong 24 36 giờ sau khi chào đời và những lần bú tiếp theo. Các kháng thể bảo vệ màng ruột chống lại các vi khuẩn gây bệnh. Khi heo cai sữa, kháng thể này không được cung cấp nữa, khi đó hệ thống miễn dịch của heo con tự phát triển và chống lại các tác nhân gây bệnh bên ngoài xâm nhập. Heo con cai sữa bộ máy tiêu hóa phát triển nhanh nhưng khả năng chống đỡ bệnh tật về đường tiêu hóa còn yếu, kết hợp với stress do xa mẹ, thay đổi thức ăn, điều kiện khí hậu không tốt… do đó cần chú ý đến vấn đề dinh dưỡng, môi trường, chăm sóc khi tách khỏi mẹ. Khẩu phần hợp lý, ngon miệng giúp giảm thiểu các vấn đề bệnh trên đường tiêu hóa đối với heo con. Sự thay đổi pH, enzyme trong ống tiêu hóa, thành phần dịch tiêu hóa trong dạ dày heo thay đổi tuỳ theo lứa tuổi. 2.1.2.1.Thay đổi pH PH trong ống tiêu hóa trong những ngày đầu sau cai sữa thấp sau đó tăng lên nhiều ở các ngày kế tiếp, theo đó là thay đổi thức ăn từ sữa mẹ sang thức ăn dặm, điều này bất lợi cho đường tiêu hóa vì không những chúng ảnh hưởng đến sự phân tiết các enzyme tiêu hóa mà còn tạo cơ hội cho vi sinh vật gây bệnh phát triển và gây rối loạn tiêu hóa. Bảng 2.1: PH trong ống tiêu hóa heo con ở các giai đoạn tuổi khác nhau Vị trí 0 ngày 3 ngày 6 ngày 9 ngày Dạ dày 3,8 6,4 6,1 6,4 Tá tràng 5,8 6,5 6,2 6,6 Không tràng 6,8 7,3 7,3 7,0 Hồi tràng 7,5 7,8 7,8 8,1 2.1.2.2 Thay đổi hệ thống enzyme Heo mới sinh sự phân tiết men tiêu hóa ở dạ dày vào ruột non kém chỉ đủ để tiêu hóa thức ăn đơn giản (sữa mẹ). Từ 20 25 ngày tuổi, dịch vị của heo con thiếu HCl nên chỉ đủ để hoạt hóa pepsinogen thành pepsin. Do pepsin hoạt động yếu sự tiêu hóa protein nhờ vào enzyme tripsin của tuyến tụy, ngoài ra thiếu HCl sẽ làm giảm độ toan của dạ dày do đó không ức chế được sự phát triển của vi sinh vật có hại, chúng vẫn 6 phát triển mạnh gây tiêu chảy ở heo con. Việc thiếu hụt HCl còn dẫn đến việc thiếu hụt các men tiêu hóa khác như amylase, lipase và các men tiêu hóa này cũng sẽ thay đổi theo độ tuổi của heo con. Thay đổi thức ăn từ nguồn sữa mẹ sang chế độ ăn mới làm heo con mất đi một số enzyme được cung cấp từ sữa. Sự hình thành enzyme tiêu hóa và dịch tiêu hóa kém dẫn đến heo dễ bị xáo trộn đường tiêu hóa. Các enzyme tiêu hóa biến đổi theo tuổi của heo con, vì vậy cung cấp thức ăn cho heo con giai đoạn này cần nắm rõ biến đổi để tổ hợp khẩu phần ăn cho phù hợp. Sự thiếu hụt hay dư thừa đều gây bất lợi đến tiêu hóa heo con. 2.1.3. Dinh dưỡng heo con cai sữa Heo con đến giai đoạn cai sữa gặp nhiều trở ngại như: stress do tách mẹ, thay đổi nguồn cung cấp thức ăn, thay đổi chuồng trại, nhập đàn mới, tiêm phòng… tất cả đều ảnh hưởng đến sự sinh trưởng ở giai đoạn này. Để giảm nguy cơ rối loạn tiêu hóa do thay đổi nguồn cung cấp dinh dưỡng, chúng ta cần có một số chọn lựa thực liệu trong khẩu phần bổ sung cho heo như sau: Bổ sung thêm acid hữu cơ. Tăng mức năng lượng (3300 kcal năng lượng biến dưỡng). Tăng chất xơ trong khẩu phần. Sử dụng những chất có ít khả năng trung hoà acid. 7 Bảng 2.2. Khả năng trung hòa acid của một vài thực liệu Thực liệu Độ hấp thu Sữa gầy lỏng 3,07 Sữa gầy tươi 7,12 Sữa gầy khô 66,37 Lúa mì 8,99 Đại mạch 30,07 Bột đậu nành 50,68 Bột cá 60,38 Hỗn hợp khoáng 126,50 Thức ăn dặm của heo con 30 Hỗn hợp khoáng có thể làm tăng pH của đường ruột do nó trung hoà acid, vì vậy heo con giảm khả năng tiêu hóa thức ăn nếu chúng ta cung cấp nhiều trong khẩu phần. Khi cung cấp thức ăn cho heo ở giai đoạn cai sữa, việc cần quan tâm là luôn tồn tại các điều kiện bắt buộc và điều kiện hạn chế về dinh dưỡng. 2.2. Nhân tố ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát triển của heo con Đây là những yếu tố ảnh hưởng tới sức khoẻ và sự tăng trưởng của heo sau này. 2.2.1. Ảnh hưởng của tiểu khí hậu chuồng nuôi Heo con sơ sinh trao đổi năng lượng rất cao trong khi đó nhiệt độ cơ thể lại giảm nhanh vì thế nhu cầu làm ấm đối với heo con rất quan trọng. 7 ngày đầu nhiệt độ cần thiết là 32 340C, 7 10 ngày: 29 300C, sau 10 ngày heo con mới tự điều chỉnh và cân bằng được nhiệt độ. Ẩm độ thích hợp là 70 75%. 2.2.2. Ảnh hưởng của lượng sữa mẹ Sữa mẹ là nguồn cung cấp thức ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, không có loại thức ăn nào có thể so sánh và thay thế được, do đó chất lượng và sản lượng sữa mẹ quyết định đến năng suất của heo con khi cai sữa. 2.2.3. Ảnh hưởng của việc tập ăn sớm để cai sữa sớm Ở trạng thái sinh lý bình thường heo con càng lớn thì cần bú nhiều hơn, nhưng sức tiết sữa của heo mẹ chỉ đạt cao nhất lúc 3 tuần tuổi, sau đó giảm dần. 8 Mục đích của việc tập ăn sớm: để duy trì ổn định mức tăng trọng của heo con sau 3 4 tuần tuổi khi lượng sữa mẹ bắt đầu giảm. Tập ăn sớm lúc 10 ngày tuổi kích thích bộ máy tiêu hóa của heo con phát triển sớm hoàn thiện, tăng khả năng sản sinh các loại enzyme tiêu hóa và HCl ở dạ dày. 2.3. Nguyên nhân gây rối loạn tiêu hóa dẫn đến tiêu chảy 2.3.1. Do heo mẹ Trong thời gian mang thai dinh dưỡng cho heo mẹ không đầy đủ như thiếu protein, vitamin, Cu, Fe, Zn… có thể làm rối loạn quá trình trao đổi chất ở bào thai nên heo con mới sinh ra yếu ớt, sức đề kháng kém dẫn đến dễ mắc bệnh như: bệnh trên đường tiêu hóa. Nuôi dưỡng heo mẹ không hợp lý, sau khi sinh heo mẹ sản xuất sữa kém, chất lượng sữa không đảm bảo gây nên sự còi cọc thiếu sự đề kháng ở heo con. Thành phần sữa mẹ có nhiều vật chất khô, mỡ khó tiêu nên heo con bị tích thực. Từ đó trực khuẩn Escherichia coli tác động phân huỷ sữa thàng acid gây viêm dạ dày ruột dẫn đến tiêu chảy. Heo mẹ mắc hội chứng MMA (Metritis Mastitis Agalatia), heo con bú sữa có sản vật viêm hoặc liếm dịch bị rơi trên nền chuồng gây viêm ruột, tiêu chảy. Ở những heo mẹ kém sữa hoặc mất sữa, heo con bú được ít hoặc không bú được sữa đầu nên sức kháng bệnh kém, dễ sinh bệnh. 2.3.2. Do bản thân heo con Đặc điểm sinh lý heo con: sự tiết dịch tiêu hóa ở dạ dày ruột không đủ số lượng và chất lượng, lượng HCl cần thiết cho sự tiêu hóa thức ăn ở dạ dày thiếu, heo con dễ bị tiêu chảy. Heo con bú nhiều sữa, không tiêu hóa hết gây tiêu chảy. Heo con không bú được sữa đầu, sức đề kháng bệnh kém, heo con thiếu sắt gây thiếu máu làm giảm sức đề kháng. Heo con có trọng lượng sơ sinh nhỏ, niêm mạc ruột chưa hoàn chỉnh, dịch tiêu hóa tiết ra ít nên không tiêu hóa hết sữa. Heo con bị viêm rốn do E. coli. (Võ Văn Ninh, 1985). Thời kỳ heo con mọc răng cũng ảnh hưởng đến sức đề kháng của cơ thể và gây tiêu chảy. Ngoài ra do đặc tính của heo con hay liếm nước đọng thức ăn rơi vãi trên nền chuồng. 9 2.3.3. Do vi sinh vật Bệnh phân trắng (do E. coli) gây viêm dạ dày ruột, đi tả, gầy sút nhanh. Heo 45 50 ngày thì mắc ít hơn heo sơ sinh, không sốt, phân lỏng, màu trắng, nhầy, tanh có khi có máu hoặc bị nôn. Bệnh hồng lị: (do xoắn khuẩn Treponema hyodysantyria, kết hợp với sự có mặt của phẩy trùng Vibrio và các nhóm vi khuẩn đường ruột khác). Mắc nhiều trên heo cai sữa 3 6 tuần tuổi, lây qua tiêu hóa, sốt 400C, ỉa chảy, phân loãng lẫn máu, bọt, mùi tanh hôi thối. Bệnh phó thương hàn: (Salmonelosis porcin) bệnh nhiễm trùng ở heo nhỏ, táo bón, không ỉa, hoặc ỉa không ra phân, cục cứng. 2.3.4. Điều kiện ngoại cảnh, điều kiện chăm sóc Việc chuyển chuồng, tách mẹ, nhập đàn mới… môi trường sống thay đổi gây stress, cơ thể dễ bị suy yếu, nhu động ruột giảm, thức ăn nằm một chỗ, một số vi sinh vật bình thường vô hại tăng nhanh số lượng trở nên nguy hại, gây bệnh tạo độc tố làm tăng nhu động ruột gây tiêu chảy (Võ Văn Ninh, 1995) Khí hậu Theo Levanski (1993), (Trích dẫn bởi Ngô Văn Tới, 2005). khả năng điều tiết nhiệt ở heo con kém, thời tiết thay đổi đột ngột, heo con bị tiêu hao năng lượng của cơ thể để chống lạnh bằng cách oxy hóa glucogen tạo ra glucose để sinh năng lượng, dẫn đến glucose trong máu giảm, heo con đề kháng yếu, rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy xảy ra gây chết. Thức ăn Sự mất cân đối giữa các thành phần dinh dưỡng trong khẩu phần, thức ăn có nhiều béo, đạm, xơ đều không tốt, thức ăn không đảm bảo vệ sinh, không phù hợp với giai đoạn phát triển của heo con… làm cho bộ máy tiêu hóa không phân giải được hết thức ăn, thức ăn dư thừa đi ra ngoài nhanh ở dạng lỏng hoặc tạo điều kiện cho vi sinh vật gây bệnh phát triển sinh độc tố gây rối loạn tiêu hóa và gây tiêu chảy. Vệ sinh chăm sóc Heo con dễ bị tác động bởi môi trường bên ngoài và khả năng chống chọi với yếu tố môi trường kém, vệ sinh chuồng kém tạo điều kiện mầm bệnh phát triển. Mật độ chuồng nuôi vừa đủ, tuân thủ mọi nguyên tắc vệ sinh thú y là điều cần thiết để chúng 10 có thể sinh trưởng bình thường. Thức ăn thay đổi, có nấm, độc tố nấm, thức ăn không đủ vệ sinh, nhiều tạp khuẩn cũng gây rối loạn tiêu hóa. Theo Nguyễn Bạch Trà 1996 thiếu một số vitamin A, B1, B2, B3, B5 làm niêm mạc ruột lở loét dễ dẫn đến tiêu chảy. Theo Nguyễn Như Pho 1995 cấp không đủ khoáng: Fe, Cu, Zn… quan trọng nhất là Fe không đủ làm heo thiếu máu, giảm tính thèm ăn còi cọc, tiêu chảy và các bệnh khác. 2.4. Giới thiệu về thảo dược và acid hữu cơ bổ sung cho heo con 2.4.1. Thảo dược Tên thương phẩm: ApexTM 3050 Hoạt động và tác dụng Tác dụng tăng cường miễn dịch: hoạt động như chất chống oxy hóa. Tăng cường sức đề kháng chống lại các bệnh về gan thận, tăng lipid peroxydase và giảm tích tụ tri glyceric trong gan. Hạn chế các dịch bệnh khác bằng cách hạn chế các gốc tự do. Duy trì chức năng và sự chuyển hóa các tế bào. Giúp tăng cường sức đề kháng và khả năng miễn dịch, phòng chống virus, nhiễm trùng. Tác dụng kháng sinh Kháng khuẩn: các chất ozoe, diallil disulfite và các hợp chất chứa lưu huỳnh có trong ApexTM3050 có khả năng ức chế 70 loài vi khuẩn G và G +, kể cả những vi khuẩn đã lờn thuốc kháng sinh thường dùng. Kháng virus: có thể phòng ngừa các bệnh gây ra do virus. Diệt kí sinh trùng và nguyên sinh động vật: phòng chống hữu hiệu nội kí sinh (sán lá gan và các loại kí sinh đường ruột khác) và các bệnh do ngoại kí sinh (nấm, trùng bánh xe, trùng mặt trời…). ApexTM3050 Có chứa hợp chất Talin làm tăng mùi vị của thức ăn, kích thích tính thèm ăn, giúp vật nuôi chuyển hóa hiệu quả lượng thức ăn, tăng trọng tốt và có thể tốt hơn so với khi dùng kháng sinh. 11 ApexTM3050: hoàn toàn không gây tác dụng phụ, không làm lờn kháng sinh; giúp vật nuôi đáp ứng kháng sinh rất tốt trong trường hợp bắt buộc phải dùng kháng sinh (thyamphenicol, flophenicol, streptomycine…) khi sử dụng phối hợp. ApexTM3050: có thể thay thế hoàn toàn các kháng sinh: tylosin, chlortetracycline, sulfamethazine và penicillin, khi dùng như chất kháng sinh kích thích tăng trưởng (AGP) Liều sử dụng Phòng liên tục: 300 g 500 gtấn thức ăn. Điều trị: 1 kgtấn thức ăn trong 7 10 ngày liên tục. ApexTM3050 Thành phần gồm một tập hợp các chất trích ly từ các loại thảo dược sau: cây hương thảo, tỏi, gừng, cây xạ hương, hồi quế, ớt và các loại thảo dược khác. 2.4.1.1. Cây Hương Thảo: Ruta graveolens L. Tên khác: Vân Hương, Cửu Lý Hương Họ: Cam (Rutaceae) Thành phần hóa học: chứa tinh dầu 0,1%, alcaloid, flavonoid, coumarin. Có tác dụng: giảm đau nên được sử dụng trong trường hợp đau nhức đầu, kích thích hoạt động của hệ thống tuần hoàn trong cơ thể, giảm sốt và điều trị bệnh thấp khớp. Tác dụng dược lý: chống co thắt, gây sung huyết da, kích thích mạnh co bóp tử cung. 2.4.1.2. Tỏi: Allium sativum L. Tên khác: tỏi ta, đại toán. Họ: Hành (Alliaceae) Thành phần hóa học: chứa 62,8% nước, 6,3% protein, 0,1% chất béo, 29% đường. Ngoài ra thành phần trong tỏi còn có vitamin A, B1, B2, pp… muối khoáng (iốt, silic…) và một số men enzyme gọi là alliinase và nhiều tinh dầu (trong tinh dầu có alixin). Tỏi có phổ kháng khuẩn và kháng nấm rộng. 12 Tỏi tăng cường sự tiết dịch vị vì thế người ta dùng nó như một món khai vị và trợ giúp tiêu hóa. Tỏi là một chất sát trùng thiên nhiên đối với ống tiêu hóa và tẩy độc toàn diện đối với phổi. Tác dụng: giúp tiêu hóa, hô hấp, giải độc, tẩy giun (đông y). Khích thích hệ miễn dịch, tác dụng kháng sinh mạnh với một số loại vi khuẩn, giảm cholesterol, giảm huyết áp. Sát trùng: trị giun (kim, móc), bệnh lỵ hoặc khi ăn uống không tiêu, đầy bụng 2.4.1.3. Gừng: zingiber officinale Roscoe Tên khác: khương, co kinh (Thái), sung (Dao) Họ: Gừng (Zingiberaceae) Trên thế giới có 3 loại gừng phổ biến. Gừng chứa 2 3% tinh dầu thiết yếu (thành phần chính tạo nên mùi thơm của gừng) Tác dụng dược lý: hạ nhiệt giảm đau, giảm ho, chống co thắt, chống nôn, chống loét đường tiêu hóa, kích thích sự vận chuyển trong tiêu hóa, chống viêm, kích thích tuyến nước bọt. Công dụng Gừng tươi chữa cảm mạo, nôn mữa do lạnh, kích thích tiêu hóa, đầy bụng, chống viêm… Gừng khô cầm ỉa chảy, nôn mữa, ho do lạnh, trị ho ra máu kéo dài, đầy hơi… Tác dụng kháng khuẩn: có thể kết hợp với một số vị thuốc khác điều trị biếng ăn, miệng nhạt vô vị, bụng không tiêu… Tinh dầu ức chế E.coli, staphylococcus, streptococcus, salmonella… 2.4.1.4. Cây hồi: Illicium verum Hook.f Họ: Hồi (Illiciaceae) Thành phần hóa học: hồi chứa catechin, proto catechin, tinh dầu, dầu béo, các chất vô cơ. Thành phần chủ yếu trong tinh dầu hạt hồi là 2.5dimethoxybenzaldehyde (2 alkoxy 5 methoxybenzaldehydes). Tác dụng dược lý: quả hồi đối kháng với histamin và acetylcholine, làm giảm độ co thắt cơ trơn ruột. Tinh dầu hồi kích thích tăng cường nhu động ruột, chữa đau 13 bụng tăng tiết dịch đường hô hấp, dùng làm thuốc khử đờm, ức chế sự phát triển trực khuẩn lao và trực khuẩn subtilis. Lá cây hồi trị rối loạn tiêu hóa, giảm đau răng, vệ sinh răng miệng, chứng mất ngủ. Dầu hạt hồi trị bệnh ngoài da cảm cúm, cúm gia cầm, giảm đau bụng, đầy hơi, chống co thắt cơ trơn, long đờm, giảm ho… 2.4.1.5. Cây Quế: Cinnamomun cassia Blume Họ: Long não (Lauraceae) Trong tinh dầu quế chứa aldehyd cinnamic 75 – 90%, salicyl aldehyd, methyl salicyl aldehyd, methyl leugenol, eugenol. Tác dụng điều trị các chứng buồn nôn đầy hơi, cảm lạnh đau dạ dày, đau bụng, mụn nhọt lâu lành, sử dụng kết hợp hoặc riêng lẻ với thảo dược khác để điều trị tiêu chảy. 2.4.1.6. Cây ớt: Capsium frutescens L. Họ: Cà (Solanaceae) Thành phần hóa học: ớt chứa nước 8 10%, chất vô cơ 5 8%, acid hữu cơ (acid malic, acid citrid), glucid (pentosan) tinh dầu 1,5%, lipid 15 18% có nhiều ở hạt. Trong ớt chất capsaicin có tính chất hăng cay và nóng giống như resin: capsaicin có tác dụng giảm đau và ngứa, do cơ chế tác động lên thần kinh cảm giác, ức chế tạm thời sự phóng thích các hoạt chất trung gian dẫn truyền của dây thần kinh do đó có tác dụng giảm đau. Tính chất dược lý đối với bệnh ở đường tiêu hóa: đau dạ dày, ăn không tiêu sinh hơi, tiêu chảy nôn mữa, chữa đau lưng, thấp khớp, đau dây thần kinh, đau nhức nửa đầu. 2.4.2. Acid hữu cơ 2.4.2.1. Giới thiệu acid hữu cơ Acid hữu cơ có giá trị đặc biệt trong dinh dưỡng gia súc, hiệu quả cao nhất là khi sử dụng cho heo nhất là heo con cai sữa. Chúng mang lại nhiều lợi ích về tiêu hóa, hấp thu dinh dưỡng, ngăn ngừa tiêu chảy. 2.4.2.2. Khái niệm về acid hữu cơ 14 Acid hữu cơ trong đường ruột thường có nguồn gốc từ sản phẩm lên men của các loại vi khuẩn có lợi cho đường ruột như: Lactobacillus acidophilus, Streptofaecium, Sacharomyces cereviae… Prebiotic là polysaccharide mạch ngắn có tác dụng thúc đẩy các loại vi khuẩn đường ruột lên men sinh acid. Những acid có tác dụng tốt trong đường tiêu hóa gồm có: acid phosphoric, acid lactic, acid propionic, acid butyric, acid formic… Prebiotic là những hợp chất có nguồn gốc tự nhiên như: frutooligosaccharide, mannooligosaccharide. Khi cung cấp vào khẩu phần của thú: chúng không bị tiêu hóa ở đoạn trên của ống tiêu hóa, prebiotic dễ bị vi khuẩn ruột già lên men, phân huỷ thành các acid hữu cơ. Những acid hữu cơ này có tác dụng ức chế vi khuẩncó hại trong đường ruột. Các loại vi khuẩn sử dụng cho ăn trực tiếp được gọi là chất trợ sinh ‘probiotic’ bao gồm các loại vi khuẩn có lợi như: bào tử vi khuẩn Bacillus cereus… mục đích cung cấp probiotic trong thức ăn cho thú làm tăng cường cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, tạo ra độ pH thấp nhằm ức chế vi sinh vật có hại, chống sự lên men thối từ đó chống lại phần lớn các vi khuẩn gây bệnh trong đường ruột. 2.4.2.3. Cơ chế tác động Các acid hữu cơ sẽ làm giảm pH trong đường tiêu hóa, từ đó làm ức chế các vi khuẩn thông qua cơ chế: Acid hữu cơ xâm nhập vào thành tế bào vi khuẩn có hại. Phân tử RCOOH — > H+ + RCOOH+ làm giảm pH, vi khuẩn sẽ ngưng sử dụng nhiều năng lượng để khôi phục lại trạng thái cân bằng, do đó chúng mất năng lượng. RCOO ngăn cản tổng hợp DNA từ đó làm cản trở sự sinh sản của vi khuẩn. RCOOH RCOOH: phân ly trong tế bào H+ : giảm pH RCOO : ngăn cản tổng hợp DNA của vi khuẩn 15 Đối với vi khuẩn có lợi như Lactobacillus, streptococcus, lactic ít bị ảnh hưởng bởi acid hữu cơ vì bản thân chúng thích nghi trong môi trường pH thấp, chúng có khả năng lên men sinh ra các acid hữu cơ. Nhờ vậy mà nhóm vi khuẩn này có ưu thế hơn, ức chế các loài vi khuẩn lên men phân huỷ chất đạm. 2.4.2.4. Lợi ích của việc bổ sung acid hữu cơ Vai trò chung: kích thích sản xuất HCl tự nhiên, nâng cao tiêu hóa, giảm hoạt động của vi khuẩn gây bệnh đường ruột. Ngăn cản vi khuẩn có hại phát triển, tăng bằng cách giảm pH đường tiêu hóa. Vi khuẩn có hại phát triển tốt ở pH trung tính (6,5 7,5) nhưng khi có mặt acid hữu cơ thì vi khuẩn có hại không thể phát triển. Chế phẩm acid hữu cơ dễ trộn vào thức ăn, độ phân tán cao và không gây bụi. Chế phẩm có khả năng kết hợp một số cation: Fe2+, Ca2+, Mg2+, Cu2+, Zn2+ để tạo phân tử phối hợp hoà tan và dễ dàng tiêu hóa và hấp thụ ở ruột non. 2.4.2.5. Chế phẩm acid hữu cơ Đặc điểm: dạng bột min màu trắng mùi rất đặc trưng. Thành phần: muối sodium của acid butyric 98% Liều sử dụng: 0,5 1 kgtấn. 2.4.2.6. Một số nghiên cứu sử dụng acid hữu cơ trên gia súc Trong nước: Nguyễn Thị Ngọc Lệ (2000) tiến hành thực nghiệm tại trại heo giống cấp I, trên 24 heo con cai sữa , bổ sung acid hữu cơ trong thời gian 30 ngày với tỉ lệ 0,1%. Kết quả cải thiện tăng trọng so với lô đối chứng15,8%, giảm tiêu tốn thức ăn 7,7% (Nguyễn Thị Xuân, 2003). Sử dụng hỗn hợp acid hữu cơ giúp heo con giảm nguy cơ nhiễm E.coli, từ đó giảm tiêu chảy heo con, tăng trọng nhanh hơn. (Dương Thanh Liêm, Kevin Liu, 2001). Ngoài nước: dẫn liệu Nguyễn Thị Xuân cho thấy Các nghiên cứu trước nay chứng minh rằng các acid hữu cơ ngăn chặn các vi khuẩn đường ruột như E.coli, salmonella. (Stahly 1996). Kemin 1998, bổ sung acid hữu cơ liều 5 kgtấn thức ăn heo nái đã làm giảm đáng kể số lượng E.coli trong phân. 16 Williams 1998, bổ sung vài loại acid hữu cơ làm sự acid hóa xảy ra nhanh chóng, giảm pH, cải thiện sức khoẻ vật nuôi. Triều Tiên (trại Taewang), Pang Kim Sour 1995, thí nghiệm trên 36 heo con cai sữa, thời gian nuôi 26 ngày, tỉ lệ trộn 750g acid hữu cơtấn thức ăn. Kết quả cải thiện hơn lô đối chứng 5,3% giảm tiêu tốn thức ăn 6,6%. 17 Chương 3 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM 3.1. THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM 3.1.1. Thời gian thí nghiệm Đề tài đã được tiến hành từ 150507 đến ngày 310807. 3.1.2. Địa điểm Thí nghiệm đã được tiến hành tại xí nghiệp chăn nuôi Heo Chợ Gạo, thuộc ấp Thanh Lợi, xã Long Bình Điền, huyện Chợ Gạo tỉnh Tiền Giang. 3.2. GIỚI THIỆU VỀ XÍ NGHIỆP CHĂN NUÔI HEO CHỢ GẠO Xí nghiệp được thành lập từ năm 1978 với tên gọi là xí nghiệp chăn nuôi Láng Biển. Sau một thời gian đổi tên thành trại giống cây trồng vật nuôi Chợ Gạo. Đầu năm 2000 trại đổi tên thành xí nghiệp chăn nuôi heo Chợ Gạo, trực thuộc Công ty chăn nuôi Tiền Giang. Với tổng diện tích 2,7 ha; trong đó diện tích chăn nuôi chiếm 2,2 ha, phần còn lại là khu hành chính, nhà kho, phục vụ chăn nuôi, cây xanh, ao cá, khu vui chơi giải trí. 3.2.1. Vị trí địa lí Xí nghiệp nằm cách xa chợ, xa khu dân cư nên tạo không gian yên tĩnh cho gia súc, gần trục giao thông chính nên rất thuận tiện cho việc chuyên chở thức ăn, con giống, dụng cụ thuốc thú y. Phía Đông cách thị trấn Chợ Gạo khoảng 1 km Phía Tây giáp ao cá trại giống cây trồng huyện Chợ Gạo Phía Nam cách quốc lộ 50A khoảng 1 km. Phía Bắc giáp kênh ngang về hướng chợ Ông Văn. 3.2.2.Thời tiết khí hậu Xí nghiệp chăn nuôi heo Chợ Gạo thuộc khu vực đồng bằng Sông Cửu Long nên thời tiết được chia làm hai mùa rõ rệt: mùa mưa và mùa nắng. 18 Mùa mưa: bắt đầu từ tháng 5 đến tháng 11 khí hậu mát mẻ, giúp heo sinh trưởng tốt và ít xảy ra dịch bệnh. Tuy nhiên những tháng này mưa liên tục nhiệt độ giảm dưới 300C, ẩm độ chuồng nuôi cao dễ làm heo con bị tiêu chảy. Mùa nắng: bắt đầu từ tháng 12 đến tháng 4 năm sau, khí hậu nóng bức, nhiệt độ trên 350C dễ làm cho heo con bị rối loạn quá trình trao đổi chất như: tiêu hóa hô hấp tuần hoàn. Vì vậy heo kém ăn, uống nước nhiều dễ bị nhiễm khuẩn, nấm phổi. 3.2.3. Cơ cấu tổ chức Xí nghiêp chăn nuôi heo chợ Gạo gồm 29 người được phân công như sau: 1. Giám đốc: 1 người 7. Tổ heo nọc: 1 người 2. Phó giám đốc: 1 người 8. Tổ nái sinh sản: 5 người 3. Tổ kĩ thuật: 3 người 9. Tổ nái khô, chữa, hậu bị: 3 người 4. Tổ heo giống: 1 người 10. Bảo vệ: 5 người 5. Tổ heo thịt: 3 người 11. Kết toán: 2 người 6. Tổ heo cai sữa: 2 người 12. Thủ kho: 2 người 3.2.4. Chức năng của trại Sản xuất heo con nuôi thịt. Cung cấp giống cho thị trường trong và ngoài nước. Cung cấp tinh có chất lượng cao cho nhà chăn nuôi. Giúp người chăn nuôi nắm bắt được quy trình kỹ thuật chăm sócnuôi dưỡng. 3.2.5. Cơ cấu đàn (tính đến ngày 31082007) Nọc làm việc:12 con. Nọc hậu bị: 2 con. Nái hậu bị: 62 con. Nái khô, chửa: 350 con. Nái nuôi con: 90 con. Heo con cai sữa: 595 con. Heo con theo mẹ: 812 con. Heo thịt: 625 con. Tổng cộng: 2548 con. Bố trí chuồng trại 19 Trại có 11 dãy chuồng được bố trí như sau: Nuôi heo thịt: 2 dãy eo sau cai sữa: 2 dãy Heo hậu bị: 1 dãy Nái khô, chửa: 1 dãy Nái nuôi con: 3 dãy Nái chửa kì 2: 1 dãy Nái khô và nọc: 1 dãy 3.2.6. Con giống Trại chỉ có một số đực giống chủ yếu là heo lai giữa Landrace, Yorkshire, Pietrain, Duroc. Heo đực giống được mua từ trại giống cấp 1 xí nghiệp chăn nuôi Bình Thắng. Các nhóm heo lai chủ yếu ở trại: Lai 2 máu: Landrace Yorkshire, Landrace Pietrain. Lai 3 máu: Landrace Yorkshire Duroc, Yorkshire Landrace Pietrain. Lai 4 máu: Landrace Yorkshire Duroc Pietrain, Landrace Yorkshire Pietrain Duroc. 3.2.7. Thức ăn và nước uống Thức ăn: xí nghiệp sử dụng thức ăn của Công ty thức ăn gia súc Mỹ Tường và cho ăn theo từng giai đoạn và lứa tuổi của heo. Nước uống sử dụng từ giếng khoan. 3.2.8. Nuôi dưỡngvà chăm sóc Heo nái Hậu bị: 14 ngày trước khi phối giống cho ăn thức ăn số 2 (2,8 kgcon ngày). Sinh sản: 7 ngày trước khi nái được chuyển sang lồng đẻ, cho ăn 2 kgconngày Sau khi nái đẻ, tiêm thuốc kháng viêm bằng Clamoxyl L.A. Khoảng 18 ngày sau khi nái sinh tiêm cho nái chế phẩm ADE, sau khi nái cai sữa thì nhịn ăn 1 ngày. Trại không thường xuyên tắm heo, chỉ tắm cho heo nái chờ sinh và nái nuôi con khi nhiệt độ trong chuồng nuôi trên 30 độ. 20 Đối với heo con Sau khi heo con sinh ra dùng khăn sạch lau hết lớp màng bên ngoài, cột rốn, bấm răng, bấm đuôi, bấm tai và sát trùng bằng dung dịch Iod 2,5%. Ngày thứ 3 sau khi sinh ta tiêm sắt cho heo con bằng chế phẩm BioFer, cho uống Baycox 5% để ngăn ngừa cầu trùng. Heo con từ 1 25 ngày tuổi được úm bằng bao bố và đèn hồng ngoại. Heo con được tập ăn vào lúc 7 ngày tuổi bằng thức ăn A215 của nhà máy thức ăn gia súc Mỹ Tường. Thiến heo con vào lúc 7 10 ngày tuổi. Khi heo con bị tiêu chảy, cán bộ kĩ thuật đưa heo con vào khu nuôi cách biệt và dùng đèn hồng ngoại để sưởi ấm, điều trị bằng kháng sinh Gentamycin, Tylosin, Vimecoof, Enrocolij. Các dãy chuồng được phun thuốc sát trùng 7 ngàylần. Với heo con cai sữa (25 60 ngày tuổi) Trước khi đưa vào khu cai sữa chuồng trại phải được vệ sinh tiêu độc. Vào những ngày nóng heo con được tắm ngày 1 2 lần. 3.2.9. Vệ sinh sát trùng Công nhân và cán bộ có phận sự trước khi vào trại phải tắm rửa sạch sẽ, mặc đồ bảo hộ lao động và đi qua hố sát trùng. Đầu mỗi dãy chuồng có hố nước sát trùng. Hố nước sát trùng được thay hằng ngày. Trại phun thuốc sát trùng toàn trại mỗi tuần hai lần. Công nhân ở mỗi dãy không được qua lại các dãy khác. Trước khi nhận heo mới, chuồng phải được để trống, dội rửa sạch sẽ, sát trùng bằng thuốc sát trùng và quét vôi. Các dụng cụ chăn nuôi phải tiêu độc sát trùng. Tắm heo và vệ sinh chồng trại phải được tiến hành hằng ngày. Thuốc sát trùng được trại sử dụng: Lenka, NaOH 5%, vôi bột. 21 3.2.10. Quy trình tiêm phòng của trại Bảng 3.1: Quy trình tiêm phòng của trại Đối tượng Lịch tiêm Bệnh Liều lượng (ml) Heo nọc 4 6 thánglần Dịch tả FMD Do Parvovirus PRRS 3 3 3 3 Heo nái chửa Nái nuôi con Nái khô Nái hậu bị 63 69 ngày 70 76 ngày 78 84 ngày 90 100 ngày 21 23 ngày Sau cai sữa 3 ngày Trước khi phối Tụ huyết trùng Aujeszky Dịch tả Do E.coli PRRS PRRS Phó thương hàn 2 2 2 2 2 2 2 Heo con theo mẹ 15 17 ngày Phó thương hàn 2 Heo con cai sữa 30 ngày 37 ngày 47 ngày Phó thương hàn Dịch tả FMD 2 2 2 Heo thịt 70 ngày 77 ngày Phó thương hàn Dịch tả 2 2 Một số thuốc mà trại thường sử dụng: Kháng sinh: pennicillin, lincoS, ampicillin, enrocolliject, septotryl, genta tylo, clamoxyl L.A., enrofloxacin, sultrim. Kháng viêm: dexamethasol. Thuốc hạ sốt: Bioanazine. Thuốc trợ sức, trợ lực: Biob.complex, ADE, aminovital, catosal, Biocevit. Thuốc trị kí sinh trùng: tactic, bivermectin, Baycox 5 %... Thuốc sát trùng: cồn iodua 2,5 %, benka, blue methylen, pacoma. 22 3.3. PH ƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM 3.3.1. Đối tượng thí nghiệm Thí nghiệm đã được tiến hành trên heo con sau cai sữa 30 ngày tuổi đến 58 ngày tuổi, heo con lai 4 máu: Pietrain Duroc Landrace Yorkshire. Heo được chọn đều khỏe mạnh, lanh lợi, tương đối đồng đều về giới tính, ngày tuổi và trọng lượng. Thí nghiệm được bố trí theo kiểu khối hoàn toàn ngẫu nhiên một yếu tố. Thí nghiệm được lập lại 3 đợt. Heo con toàn đợt thí nghiệm n = 168 con, mỗi đợt có số heo thí nghiệm là 56 con chia làm 4 lô (lô ĐC, TN 1, TN 2, TN 3), mỗi lô 14 con, gồm 7 đực và 7 cái. 3.3.2. Bố trí thí nghiệm Đối tượng thí nghiệm được bố trí vào bốn lô. Lô đối chứng: cho ăn cám hỗn hợp A215 của công ty thức ăn chăn nuôi Mỹ Tường. Lô thí nghiệm 1: cho ăn cám hỗn hợp A215 của công ty thức ăn chăn nuôi Mỹ Tường có bổ sung chế phẩm thảo dược (ApexTM3050). Lô thí nghiệm 2: cho ăn cám hỗn hợp A215 của công ty thức ăn chăn nuôi Mỹ Tường có bổ sung thêm acid hữu cơ. Lô thí nghiệm 3: cho ăn cám hỗn hợp A215 của công ty thức ăn chăn nuôi Mỹ Tường có bổ sung thêm thảo dược và acid hữu cơ. Bảng 3.2: Bảng bố trí thí nghiệm Lô Đối chứng Lô TN 1 Lô TN 2 Lô TN 3 Số heo con 14 con x 3 đợt 42 42 42 42 TA (cho ăn tự do) A215 A215 A215 A215 Chế phẩm bổ sung _ Thảo dược Acid hữu cơ thảo dược + acid hữu cơ Liều dùng _ 500 gtấn thức ăn 1000 gtấn thức ăn 500 g + 1000 gtấn thức ăn 23 3.3.3. Điều kiện thí nghiệm 3.3.3.1. Chuồng trại Mỗi lô được nuôi trên chuồng có kích thước 3 x 4 x 0,6 m. Tất cả các lô bố trí cùng hướng chuồng để loại bỏ sự ảnh hưởng của yếu tố thời tiết đến kết quả thí nghiệm. 3.3.3.2. Vật liệu thí nghiệm Sử dụng cám hỗn hợp do nhà máy thức ăn gia súc Mỹ Tường phân phối có mã số A215 có công thức sau đây: Bảng 3.3: Bảng công thức thức ăn Tên thực liệu Số lượng (g) Giá thực liệu (đkg) Bắp chín Tấm gạo tốt Cám mì mịn Sắt hữu cơ 60 Bột sữa K10 DabombP Đường lactose Đậu nành ép Dầu đậu nành Bánh dầu đậu nành 44 Bột cá lạt 60 Lysine tổng hợp Methionine tổng hợp Bột sò DCP (18%P, 24%Ca) Muối NaCl Premix CM 2325 OxyNil MoldNilk Hương sữa 350,2 100,0 62,9 1,5 40,0 40,0 50,0 120,0 10,0 155,6 30,0 1,3 0,094 4,1 19,8 4,2 3,0 1,0 0,500 1,0 3.900 3.000 2.700 78.107 40.000 13.500 23.095 5.250 4.667 15.500 8.900 25.647 45.500 600 4.300 2.000 110.000 45.000 16.667 76.213 Tổng 1000 g Giá 1 kg thức ăn = 8.000 đ 24 Bảng 3.4: Giá trị dinh dưỡng thức ăn Các chất dinh dưỡng Giá trị dinh dưỡng (ở vật chất khô 87%) Vật chất khô (%) ME (Kcalkg) Protein thô (%) Béo thô (%) Xơ thô (%) Lysine (%) Methionine (%) Met + Cysteine (%) Threonine (%) Isoleucine (%) Tryptophan (%) Calcium (%) Phospho tổng (%) Phospho hữu dụng (%) Muối (%) 87.00 3072.25 20,16 5,28 3,25 1,25 0,35 0,66 0,82 0,97 0,26 0,86 0,82 0,57 0,48 3.4. CÁC CHỈ TIÊU THEO DÕI 3.4.1. Trọng lượng (kgconngày) Cân trọng lượng heo đầu kì thí nghiệm, qua mỗi tuần và kết thúc thí nghiệm. Cân heo mỗi tuần một lần vào buổi sáng trước khi cho ăn, cân bằng cân đồng hồ. Tăng trọng (kg) = trọng lượng kì sau – trọng lượng kì trước. 3.4.2. Tiêu thụ thức ăn Tổng lượng thức ăn (kg) tiêu thụ hàng ngày, hàng tuần và trong toàn đợt thí nghiệm. 25 3.4.3. Hệ số chuyển biến thức ăn (HSCBTA) HSCBTA ( kg TĂ kg tt) = tổng kg thức ăn tiêu thụ tổng kg tăng trọng 3.4.4. Tỉ lệ ngày con tiêu chảy (%) Tỉ lệ ngày con tiêu chảy (%) = (số ngày con tiêu chảy số ngày con nuôi) x 100 3.4.5. Tỉ lệ nuôi sống Tỉ lệ nuôi sống (%) = (tổng số heo cuối kì tổng số heo đầu kì) x 100 3.4.6. Chi phí sản xuất Tổng chi phí trên từng lô thí nghiệm. Chi phí cho 1 kg tăng trọng. 3.5. Phương pháp xử lý số liệu Các số liệu được xử lí bằng phần mền Minitab 12.21 for Windows và Microsofl Excel 2003. Trắc nghiệm thống kê sử dụng Chi Square. 26 Chương 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Qua quá trình theo dõi thí nghiệm trên 168 heo con sau cai sữa được chia làm 3 đợt, kết quả kháo sát các chỉ tiêu như sau: 4.1. Trọng lượng bình quân Bảng 4.1: Trọng lượng bình quân của heo con cai sữa qua các đợt thí nghiệm (kgcon) Lô Đối chứng Thí nghiệm 1 Thí nghiệm 2 Thí nghiệm 3 P Đợt 1 P0 P1 P2 P3 P4 7,06 ± 0,39 8,05 ± 0,42 9,63 ± 0,45 12,04 ± 0,52 15,27 ± 0,56 7,16 ± 0,30 8,19 ± 0,36 9,88 ± 0,45 12,62 ± 0,54 16,35 ± 0,60 7,07 ± 0,29 8,10 ± 0,35 9,91 ± 0,40 12,75 ± 0,48 16,65 ± 0,55 7,10 ± 0,40 8,10 ± 0,45 9,90 ± 0,49 12,68 ± 0,58 16,45 ± 0,69 0,832 0,788 0,268 0,003 0,000 Đợt 2 P0 P1 P2 P3 P4 7,20 ± 0,32 8,22 ± 0,35 9,97 ± 0,42 12,67 ± 0,45 16,35 ± 0,50 7,26 ± 0,31 8,28 ± 0,34 10,07 ± 0,37 12,90 ± 0,47 16,70 ± 0,53 7,25 ± 0,35 8,27 ± 0,37 10,04 ± 0,41 12,79 ± 0,49 16,52 ± 0,55 7,27 ± 0,35 8,29 ± 0,38 10,08 ± 0,42 12,85 ± 0,43 16,58 ± 0,45 0,213 0,347 0243 0,008 0,000 Đợt 3 P0 P1 P2 P3 P4 7,26 ± 0,38 8,28 ± 0,40 10,04 ± 0,46 12,79 ± 0,54 16,05 ± 0,58 7,25 ± 0,43 8,26 ± 0,46 10,04 ± 0,51 12,79 ± 0,62 16,53 ± 0,75 7,23 ± 0,42 8,25 ± 0,45 10,03 ± 0,47 12,79 ± 0,54 16,53 ± 0,56 7,23 ± 0,39 8,24 ± 0,44 10,04 ± 0,42 12,81 ± 0,41 16,57 ± 0,43 0,956 0,965 0,213 0,009 0,001 Chung 3 đợt P0 P1 P2 P3 P4 7,25 ± 0,41 8,24 ± 0,43 9,86 ± 0,49 12,35 ± 0,55 15,77 ± 0,65 7,20 ± 0,34 8,22 ± 0,38 10,00 ± 0,47 12,81 ± 0,54 16,59 ± 0,63 7,21 ± 0,39 8,24 ± 0,42 10,08 ± 0,46 12,90 ± 0,54 16,78 ± 0,59 7,21 ± 0,40 8,24 ± 0,44 10,03 ± 0,46 12,98 ± 0,51 16,79 ± 0,61 0,930 0,996 0,031 0,000 0,000 P0: trọng lượng cân đầu kỳ (kgcon) P1: trọng lượng cân tuần thứ nhất (kgcon) P2: trọng lượng cân tuần thứ hai (kgcon) P3: trọng lượng cân tuần thứ ba (kgcon) P4: trọng lượng cân tuần thứ tư (kgcon) 27 Qua 3 đợt thí nghiệm chúng tôi nhận thấy sự bổ sung thảo dược vào thức ăn lô thí nghiệm 1, acid hữu cơ vào thức ăn lô thí nghiệm 2 và sự kết hợp của thảo dược và acid hữu cơ vào thức ăn lô thí nghiệm 3 cho heo con giai đoạn sau cai sữa đã cải thiện được trọng lượng bình quân rõ rệt so với lô đối chứng. Kết quả xử lý thống kê cho thấy sự khác biệt giữa các lô là có ý nghĩa (P < 0,001). Trọng lượng bình quân: Lô TN 3 (kết hợp thảo dược và acid hữu cơ) cho kết quả: 16,79 kgcon Lô TN 2 (acid hữu cơ) cho kết quả: 16,78 kgcon. Lô TN 1 (thảo dược) cho kết quả: 16,59 kgcon. Thấp nhất là lô đối chứng: 15,77 kgcon. Qua xử lý thống kê giữa 3 lô thí nghiệm không có ý nghĩa về mặt thống kê (P>0,005). 7,25 7,2 7,21 7,21 8,24 8,22 8,24 8,24 9,86 10 10,08 10,03 12,35 12,81 12,9 12,98 15,77 16,59 16,78 16,79 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 kg Đầu kì tuần 1 tuần 2 tuần 3 tuần 4 tuần ĐC TN 1 TN 2 TN 3 Biểu đồ 4.1: Trọng lượng bình quân của heo cai sữa qua các tuần thí nghiệm (kgcon) 28 4.2. Tăng trọng bình quân Bảng 4.2: Tăng trọng bình quân heo con cai sữa qua đợt thí nghiệm (kgcontuần) Lô Đối chứng Thí nghiệm 1 Thí nghiệm 2 Thí nghiệm 3 P Đợt 1 P1 P0 P2 P1 P3 P2 P4 P3 P4 P0 0,99 ± 0,05 1,59 ± 0,07 2,41 ± 0,12 3,23 ± 0,12 8,21 ± 0,26 1,03 ± 0,08 1,70 ± 0,11 2,73 ± 0,10 3,74 ± 0,09 9,19 ± 0,34 1,03 ± 0,07 1,81 ± 0,08 2,84 ± 0,10 3,91 ± 0,10 9,58 ± 0,29 1,03 ± 0,07 1,78 ± 0,08 2,78 ± 0,12 3,77 ± 0,17 9,35 ± 0,34 0,329 0,000 0,000 0,000 0,000 Đợt 2 P1 P0 P2 P1 P3 P2 P4 P3 P4 P0 1,02 ± 0,06 1,75 ± 0,08 2,71 ± 0,07 3,68 ± 0,12 9,15 ± 0,24 1,02 ± 0,04 1,79 ± 0,07 2,83 ± 0,11 3,79 ± 0,13 9,44 ± 0,28 1,02 ± 0,04 1,77 ± 0,08 2,75 ± 0,11 3,72 ± 0,13 9,27 ± 0,32 1,02 ± 0,05 1,79 ± 0,08 2,76 ± 0,12 3,74 ± 0,07 9,31 ± 0,21 0,239 0,000 0,000 0,000 0,000 Đợt 3 P1 P0 P2 P1 P3 P2 P4 P3 P4 P0 1,02 ± 0,05 1,77 ± 0,08 2,74 ± 0,09 3,73 ± 0,13 9,26 ± 0,25 1,02 ± 0,05 1,78 ± 0,08 2,75 ± 0,15 3,73 ± 0,17 9,28 ± 0,41 1,02 ± 0,05 1,78 ± 0,06 2,76 ± 0,14 3,74 ± 0,08 9,30 ± 0,24 1,02 ± 0,06 1,80 ± 0,10 2,77 ± 1,05 3,76 ± 0,15 9,35 ± 0,22 0,045 0,000 0,000 0,000 0,000 Chung 3 đợt P1 P0 P2 P1 P3 P2 P4 P3 P4 P0 0,99 ± 0,05 1,62 ± 0,08 2,49 ± 0,12 3,42 ± 0,21 8,52 ± 0,36 1,02 ± 0,06 1,78 ± 0,11 2,81 ± 0,13 3,77 ± 0,13 9,38 ± 0,35 1,02 ± 0,06 1,84 ± 0,08 2,82 ± 0,12 3,88 ± 0,11 9,56 ± 0,28 1,03 ± 0,06 1,89 ± 0,10 2,85 ± 0,12 3,81 ± 0,18 9,58 ± 0,35 0,007 0,000 0,000 0,000 0,000 P1 P0: tăng trọng tuần thứ nhất(kg) P2 – P1: tăng trọng tuần thứ hai (kg) P3 – P2: tăng trọng tuần thứ ba (kg) P4 – P3: tăng trọng tuần thứ tư (kg) 29 P4 P0: tăng trọng qua bốn tuần thí nghiệm (kg) Bảng 4.2 cho thấy: tăng trọng qua các tuần giữa các lô biến động không đều, đa số lô thí nghiệm 1, 2 và 3 đều lớn hơn lô đố chứng sự khác biệt này rất có ý nghĩa về mặt thống kê (P < 0,001). Ngay từ tuần đầu thí nghiệm thì sự khác biệt giữa các lô đối chứng với các lô thí nghiệm đã có ý nghĩa về mặt thống kê (P < 0,05). Giữa các lô thí nghiệm thì sự khác biệt là không có ý nghĩa (P > 0,05). Như vậy là việc bổ sung thảo dược vào lô thí nghiệm 1, acid hữu cơ vào lô thí nghiệm 2 và sự kết hợp thảo dược + acid hữu cơ vào lô thí nghiệm 3 là cho hiệu quả như nhau. 0,99 1,02 1,02 1,03 1,62 1,78 1,84 1,89 2,49 2,81 2,82 2,85 3,43 3,77 3,88 3,81 0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 kg tuần 1 tuần 2 tuần 3 tuần 4 tuần ĐC TN 1 TN 2 TN 3 Biểu đồ 4.2: Trọng lượng bình quân của heo con cai sữa qua các tuần thí nghiệm (kgcon) 30 4.3 Khả năng tiêu thụ thức ăn Bảng4.3: Tiêu thụ thức ăn qua các đợt thí nghiệm (kgconngày) Đợt Tuần ĐC TN 1 TN 2 TN 3 P I Tuần 1 Tuần 2 Tuần 3 Tuần 4 Tổng 0,27 0,42 0,62 0,83 2,14 0,26 0,42 0,60 0,80 2,07 0,26 0,42 0,60 0,81 2,09 0,26 0,42 0,59 0,80 2,07 0,027 II Tuần 1 Tuần 2 Tuần 3 Tuần 4 Tổng 0,24 0,36 0,53 0,72 1,86 0,23 0,35 0,52 0,72 1,81 0,23 0,35 0,52 0,71 1,82 0,22 0,35 0,52 0,71 1,81 0,015 III Tuần 1 Tuần 2 Tuần 3 Tuần 4 Tổng 0,24 0,40 0,56 0,75 1,95 0,22 0,39 0,56 0,74 1,91 0,23 0,38 0,56 0,74 1,90 0,23 0,37 0,56 0,74 1,90 0,107 Chung 3 đợt Tuần 1 Tuần 2 Tuần 3 Tuần 4 Tổng 0,25 0,39 0,57 0,77 1,98 0,24 0,38 0,56 0,76 1,94 0,24 0,38 0,56 0,75 1,93 0,23 0,38 0,56 0,75 1,92 0,364 Qua xử lý thống kê sự khác biệt giữa các lô là không có ý nghĩa (P > 0,05). Việc bổ sung chế phẩm đã có tác dụng kích thích các tuyến tiêu hóa, tăng cường phân tiết các men tiêu hóa, giúp heo hấp thu thức ăn tốt hơn, tăng khả năng lợi dụng thức ăn được nâng lên do đó heo con hấp thu dinh dưỡng tốt nên lượng thức ăn ăn vào tuy ít hơn lô đối chứng nhưng kết quả tăng trọng thì tốt hơn lô đối chứng. 31 0.25 0.24 0.24 0.23 0.39 0.38 0.38 0.38 0.57 0.56

BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ẢNH HƯỞNG CỦA THẢO DƯỢC ACID HỮU ĐẾN KHẢ NĂNG TĂNG TRỌNG PHÒNG NGỪA TIÊU CHẢY TRÊN HEO CON CAI SỮA Họ tên sinh viên : LÂM KIM NHUNG Lớp : TC02TY Ngành : Thú Y Niên khóa : 2002-2007 Tháng 11/2007 ẢNH HƯỞNG CỦA THẢO DƯỢC ACID HỮU ĐẾN KHẢ NĂNG TĂNG TRỌNG PHÒNG NGỪA TIÊU CHẢY TRÊN HEO CON CAI SỮA Tác giả LÂM KIM NHUNG Khóa luận đệ trình để đáp ứng yêu cầu cấp Bác Sỹ ngành Thú y Giáo viên hướng dẫn: PGS.TS DƯƠNG THANH LIÊM Tháng 11/2007 LỜI CẢM TẠ  Chúng tơi tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Công ơn sinh thành dưỡng dục cha mẹ, hy sinh suốt đời cho ngày hơm PGS TS Dương Thanh Liêm Ths Đặng Minh Phước Đã tận tình giúp đỡ, hướng dẫn động viên truyền đạt kiến thức, kinh nghiệm quý báu cho suốt q trình thực hồn tất đề tài  Chúng chân thành cảm ơn Ban Giám Hiệu Trường Đại Học Nơng Lâm Tp HCM Ban Chủ Nhiệm tồn thể quý thầy khoa Chăn Nuôi - Thú Y trường Đại Học Nơng Lâm Tp HCM tận tình truyền đạt kiến thức kinh nghiệm cho trình học tập trường Ban giám đốc tồn thể Anh, Chị cán cơng nhân xí nghiệp Chăn Nuôi Chợ Gạo - Tiền Giang Đã tận tình giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho tơi thời gian thực tập  Xin cảm ơn bạn bè toàn thể lớp TY 19 chung sức giúp đỡ tơi suốt q trình học tập LÂM KIM NHUNG ii TĨM TẮT LUẬN VĂN Thí nghiệm tiến hành xí nghiệp chăn ni heo Chợ Gạo ấp Long Bình Điền, huyện Chợ Gạo, tỉnh Tiền Giang Thời gian thực từ tháng năm 2007 đến tháng năm 2007, thí nghiệm tiến hành 168 heo cai sữa chia thành đợt, đợt 42 chia thành lô, lô gồm 14 đồng lứa tuổi giống tính trạng Thí nghiệm bố trí hồn tồn ngẫu nhiên Theo dõi tiêu theo ngày, tuần đợt thí nghiệm Thức ăn thí nghiệm cám hỗn hợp A215 nhà máy thức ăn gia súc Mỹ Tường thuộc công ty chăn nuôi Tiền Giang Chế phẩm bổ sung - Thảo dược - Acid hữu Tên luận văn: Ảnh hưởng thảo dược acid hữu đến khả tăng trọng phòng ngừa tiêu chảy heo cai sữa Kết thí nghiệm: Tăng trọng bình qn lúc kết thúc thí nghiệm lơ đối chứng 8,52 kg, lơ thí nghiệm 9,38 kg, lơ thí nghiệm 9,56 kg, lơ thí nghiệm 9,58 kg Lượng thức ăn tiêu thụ bình quân lô tương đương với Hệ số chuyển biến thức ăn lơ thí nghiệm 1,48 kg thức ăn/kg tăng trọng, lơ thí nghiệm 1,46 kg thức ăn/ kg tăng trọng, lơ thí nghiệm 1,44 kg thức ăn/kg tăng trọng lô đối chứng 1,67 kg thức ăn/kg tăng trọng Tỷ lệ ngày tiêu chảy lơ thí nghiệm 2,55%, lơ thí nghiệm 1,87%, lơ thí nghiệm 1,36%, lô đối chứng 3,91% Chi phí cho kg tăng trọng lơ thí nghiệm 11.848 đồng, lơ thí nghiệm 11.580 đồng, lơ thí nghiệm 11.623 đồng, lơ đối chứng 13.279 đồng iii MỤC LỤC Trang TRANG TỰA i LỜI CẢM TẠ ii TÓM TẮT LUẬN VĂN iii DANH SÁCH CÁC BẢNG vii DANH SÁCH CÁC BIỂU ĐỒ viii CHƯƠNG MỞ ĐẦU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1.2 MỤC ĐÍCH YÊU CẦU CHƯƠNG TỔNG QUAN 2.1 TỔNG QUAN VỀ HEO CON CAI SỮA 2.1.1 Đặc điểm máy tiêu hóa heo 2.1.2 Sự biến đổi đường tiêu hóa heo giai đoạn cai sữa 2.1.3 Dinh dưỡng heo cai sữa 2.2 Nhân tố ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển heo 2.2.1 Ảnh hưởng tiểu khí hậu chuồng ni 2.2.2 Ảnh hưởng lượng sữa mẹ 2.2.3 Ảnh hưởng việc tập ăn sớm để cai sữa sớm 2.3 Nguyên nhân gây rối loạn tiêu hóa dẫn đến tiêu chảy 2.3.1 Do heo mẹ 2.3.2 Do thân heo 2.3.3 Do vi sinh vật 2.3.4 Điều kiện ngoại cảnh, điều kiện chăm sóc 2.4 Giới thiệu thảo dược acid hữu bổ sung cho heo 10 2.4.1 Thảo dược 10 2.4.2 Acid hữu 13 Chương NỘI DUNG PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM 17 3.1 THỜI GIAN ĐỊA ĐIỂM .17 iv 3.2 GIỚI THIỆU VỀ XÍ NGHIỆP CHĂN NI HEO CHỢ GẠO 17 3.2.1 Vị trí địa lí 17 3.2.2.Thời tiết - khí hậu 17 3.2.3 cấu tổ chức 18 3.2.4 Chức trại .18 3.2.5 cấu đàn 18 3.2.6 Con giống .19 3.2.7 Thức ăn nước uống 19 3.2.8 Ni dưỡngvà chăm sóc .19 3.2.9 Vệ sinh sát trùng 20 3.2.10 Quy trình tiêm phòng trại 21 3.3 PH ƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM 22 3.3.1 Đối tượng thí nghiệm 22 3.3.2 Bố trí thí nghiệm 22 3.3.3 Điều kiện thí nghiệm 23 3.4 CÁC CHỈ TIÊU THEO DÕI .24 3.4.1 Trọng lượng 24 3.4.2 Tiêu thụ thức ăn 24 3.4.3 Hệ số chuyển biến thức ăn 25 3.4.4 Tỉ lệ ngày tiêu chảy .25 3.4.5 Tỉ lệ nuôi sống 25 3.4.6 Hiệu kinh tế 25 3.5 PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ SỐ LIỆU 25 Chương KẾT QUẢ THẢO LUẬN 26 4.1 Trọng lượng bình quân 26 4.2 Tăng trọng bình quân 28 4.3 Khả tiêu thụ thức ăn 30 4.4 Hệ số chuyển biến thức ăn 31 4.5 Tỉ lệ ngày tiêu chảy tỉ lệ nhiễm E coli 33 4.5.1 Tỉ lệ ngày tiêu chảy 33 4.5.2 Tỉ lệ nhiễm E coli 34 v 4.6 Tỷ lệ nuôi sống 35 4.6 Tổng kết tiêu theo dõi qua tuần thí nghiệm 35 4.7 Hiệu kinh tế 36 Chương KẾT LUẬN ĐỀ NGHỊ .37 5.1 KẾT LUẬN 37 5.1.1 Sinh trưởng heo cai sữa 37 5.1.2 Tiêu tốn thức ăn 37 5.1.3 Tỉ lệ tiêu chảy .37 5.1.4 Tỉ lệ nuôi sống 37 5.1.5 Hiệu kinh tế 38 5.2 ĐỀ NGHỊ .38 TÀI LIỆU THAM KHẢO 39 PHỤ LỤC 40 vi DANH SÁCH CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1: Độ pH ống tiêu hóa heo giai đoạn tuổi khác Bảng 2.2 Khả trung hòa acid vài thực liệu Bảng 3.1: Quy trình tiêm phòng trại .21 Bảng 3.2: Bảng bố trí thí nghiệm 22 Bảng 3.3: Bảng công thức thức ăn 23 Bảng 3.4: Giá trị dinh dưỡng thức ăn 24 Bảng 4.1: Trọng lượng bình quân heo cai sữa qua đợt thí nghiệm 26 Bảng 4.2: tăng trọng bình quân heo cai sữa qua tuần 28 Bảng4.3: Tiêu thụ thức ăn qua đợt thí nghiệm 30 Bảng 4.4: Hệ số chuyển biến thức ăn hàng tuần lô 31 Bảng 4.5: Tỉ lệ ngày tiêu chảy lơ thí nghiệm qua đợt 33 Bảng 4.6: Tỉ nhiễm E coli lô đầu kì cuối kì .34 Bảng 4.7: Tỷ lệ nuôi sống qua đợt thí nghiệm 35 Bảng 4.8: Tổng kết tiêu theo dõi lơ qua tuần thí nghiệm 35 Bảng 4.9 So sánh hiệu kinh tế lô .36 vii DANH SÁCH CÁC BIỂU ĐỒ Trang Biểu đồ 4.1: Trọng lượng bình quân heo cai sữa qua tuần thí nghiệm 27 Biểu đồ 4.2: Trọng lượng bình quân heo cai sữa qua tuần thí nghiệm 29 Biểu đồ 4.3: Khả tiêu thụ thức ăn heo lơ thí nghiệm 31 Bảng đồ 4.4: Hệ số chuyển biến thức ăn chung lơ thí nghiệm .32 Biểu đồ 4.5 Tỉ lệ ngày tiêu chảy (%) heo sau thí nghiệm lơ 34 Biểu đồ 4.6: Biểu đồ tỉ lệ giảm E coli lơ thí nghiệm 34 viii Chương MỞ ĐẦU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ Song song với phát triển kinh tế đất nước, việc phát triển chăn nuôi gia súc, gia cầm ngày cần thiết Trong chăn ni heo mạnh cần phát triển Chăn nuôi heo nước ta chiếm tỉ lệ cao, năm cung cấp 70 - 75% sản lượng thịt cho thị trường nước xuất Để đạt sản lượng cung cấp nhà chăn nuôi phải đặt mục tiêu để đàn heo khỏe mạnh mau lớn Người chăn nuôi sử dụng kháng sinh với lượng thấp bổ sung vào thức ăn vừa tác dụng phòng bệnh, vừa tác dụng kích thích tăng trưởng Việc bổ sung kháng sinh thức ăn làm tăng khoảng 10% hiệu chuyển biến thức ăn so với đàn không sử dụng kháng sinh Nhưng việc sử dụng kháng sinh nhiều hạn chế: gây lờn thuốc vi trùng gây bệnh sử dụng lâu dài; đề kháng thuốc với vi khuẩn gây bệnh người; tồn dư kháng sinh sản phẩm giết thịt, làm ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng (có thể gây ung thư cho người - Dương Thanh Liêm cộng 2002) Nhiều nhà khoa học chủ trương “con người quay với thiên nhiên” tạo nên nguồn thực phẩm sạch, rau sạch, thịt sạch… nhằm giảm sử dụng thuốc hóa dược đồng thời tăng cường dùng liệu pháp tự nhiên, thảo dược… hiệu độ an tồn cao (Th Thường) Vì cần tìm chất thay kháng sinh phòng bệnh mà tăng khả sinh trưởng không gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng Được đồng ý môn Dinh Dưỡng Khoa Chăn Nuôi trường Đại học Nông Lâm - TP.HCM, với hướng dẫn PGS.TS Dương Thanh Liêm hỗ trợ ban giám đốc trại heo Chợ Gạo, tiến hành thực đề tài: Ảnh hưởng thảo dược acid hữu đến khả tăng trọng phòng ngừa tiêu chảy heo cai sữa 1.2 MỤC ĐÍCH YÊU CẦU 4.7 CHI PHÍ SẢN XUẤT Trong thí nghiệm lơ chúng tơi tính cơng chăm sóc thú quy trình tiêm vaccine, sử dụng liều lượng thuốc sát trùng nên tính hiệu kinh tế chúng tơi quan tâm đến, giá thành thức ăn, chi phí chế phẩm bổ sung chi phí thuốc thú y dùng để điều trị Bảng 4.9 So sánh chi phí sản xuất lô Chỉ tiêu Lô ĐC Lô TN Lô TN Lô TN 42 42 42 42 Tổng thức ăn tiêu thụ (kg) 582,4 568 569,4 566,2 Giá 1kg thức ăn A215 (đ) 8.000 8.000 8.000 8.000 Giá 1kg thảo dược (đ) - 230.000 - 230.000 Giá 1kg acid hữu (đ) - - 90.000 90.000 8.000 8.115 8.090 8.205 Số heo thí nghiệm (con) Giá kg thức ăn trộn chế phẩm (đ) Tổng chi phí thức ăn tồn kỳ (đ) Chi phí thuốc thú y (đ) 4.659.200 4.609.320 4.606.446 4.646.166 92.000 60.000 44.000 32.000 Tổng chi phí thức ăn thuốc thú y (đ) 4.751.200 4.669.320 4.650.446 4.678.166 Tổng tăng trọng (kg) 357,8 394,1 401,6 402,5 Chi phí cho 1kg tăng trọng (đ) 13.279 11.848 11.580 11.623 1.431 1.699 1.656 Tiết kiệm so với lô đối chứng (đ) Qua bảng 4.9 chúng tơi nhận thấy chi phí cho kg tăng trọng lơ thí nghiệm lơ TN 1: 11.848 đồng, lô TN 3: 11.623 đồng, lô TN 2: 11.580 đồng, thấp lô đối chứng 13.279 đồng Như việc bổ sung chế phẩm thảo dược acid hữu vào phần ăn heo cai sữa tiết kiệm chi phí nhiều so với thức ăn khơng bổ sung chế phẩm 36 Chương KẾT LUẬN ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Qua q trình thí nghiệm với lần lặp lại đàn heo chọn đồng giống, giới tính trọng lượng Chúng tơi thu nhận tiêu từ rút kết luận sau : 5.1.1 Sinh trưởng heo cai sữa - Trọng lượng bình qn lơ bổ sung chế phẩm (bổ sung thảo dược: 9,38 kg, bổ sung acid hữu cơ: 9,56 kg, kết hợp bổ sung thảo dược acid hữu cơ: 9,58 kg) cao lô đối chứng 8,52 kg - Tăng trọng lô bổ sung cao rõ rệt so với lô đối chứng 5.1.2 Tiêu tốn thức ăn - Lượng thức ăn tiêu thụ lô thí nhiệm (bổ sung thảo dược: 568 kg, bổ sung acid hữu cơ: 569,4 kg, kết hợp bổ sung thảo dược acid hữu cơ: 566,2 kg) thấp lô đối chứng 582,4 kg Lô đối chứng bị tiêu chảy cao lơ thí nghiệm - Hệ số chuyển biến thức ăn lơ thí nghiệm lô TN 1: 1,48, lô TN 2: 1,46, lô TN 3: 1,44, thấp lô đối chứng 1,67 kg thức ăn/kg tăng trọng Ba lơ thí nghiệm bổ sung chế phẩm vào thức ăn cho hiệu tốt lô kết hợp thảo dược acid hữu cơ, lô bổ sung acid hữu đến lô bổ sung thảo dược 5.1.3 Tỉ lệ tiêu chảy Tỉ lệ ngày tiêu chảy ba đợt lơ đối chứng cao lơ thí nghiệm, bổ sung thảo dược, acid hữu vào lơ thí nghiệm làm giảm tỷ lệ tiêu chảy heo cai sữa 5.1.4 Tỉ lệ nuôi sống 37 Tỉ lệ nuôi sống lô tương đương (100%) 5.1.5 Chi phí sản xuất Chi phí thức ăn thuốc thú y cho kg tăng trọng heo lô bổ sung lô TN 1: 11.848 đồng, lô TN 2: 11.580 đồng, lô TN 3: 11.623 đồng, lô đối chứng 13.279 đồng Lô TN tiết kiệm lô đối chứng 1.431 đ/kg tăng trọng, lô TN tiết kiệm lô ĐC 1.699 đ/kg tăng trọng, lô TN3 tiết kiệm lô ĐC 1.656 đ/kg tăng trọng Như bổ sung chế phẩm vào thức ăn cho lơ thí nghiệm đạt hiệu cao chi phí sản xuất 5.2 Đề nghị Dựa kết thu được, xin đưa đề nghị: Trại nên áp dụng bổ sung chế phẩm thảo dược acid hữu vào phần heo cai sữa để giảm tỉ lệ tiêu chảy nâng cao hiệu kinh tế Nhất nên áp dụng cho heo vừa cai sữa (21 - 25 ngày tuổi) Cần tiến hành thêm nhiều lần thí nghiệm nhiều vùng khác để đưa kết luận độ xác cao 38 TÀI LIỆU THAM KHẢO Đỗ Huy Bích ctv Sách thuốc động vật làm thuốc Việt Nam NXB Khoa học Kỹ thuật Trần Thị Dân, 2003 Sinh sản heo nái sinh lý heo NXB Nông Nghiệp Nguyễn Thị Mỹ Hồng, 2005 Khảo sát ảnh hưởng acid hữu Ultracid lac sinh trưởng sức khỏe heo từ sau cai sữa đến 60 ngày tuổi Luận văn tốt nghiệp Trường Đại Học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh Phạm Sỹ Lăng, Phan Dịch Lân, Trương Văn Dung 1997 Bệnh phổ biến lợn NXB Nông Nghiệp Dương Thanh Liêm, Bùi Huy Như Phúc, Dương Duy Đồng, 2002 Thức ăn dinh dưỡng động vật NXB Nông Nghiệp Bùi Trọng Nghĩa, 2003 Ảnh hưởng prebiotic, kháng sinh Aurofac lên sinh trưởng sức đề kháng bệnh heo sau cai sữa Luận văn tốt nghiệp Trường Đại Học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh Võ Văn Ninh, 1985 Nguyên nhân rối loạn dẫn đến tiêu chảy Nguyễn Như Pho - 1995 Nguyễn Hận Thiên Thu, 2007 Khảo sát tác dụng hiệu việc bổ sung chế phẩm acid hữu probiotics thay kháng sinh nhằm mục đích kích thích tăng trưởng phòng ngừa tiêu chảy heo sau cai sữa Luận văn tốt nghiệp Trường Đại Học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh Thúy Thường,1999 Sử dụng động dược chăn nuôi trị bệnh NXB Đồng Nai 10 Nguyễn Bạch Trà, 1998 Bài giảng chăn nuôi heo Đại Học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh 39 11 Sách: tủ sách khuyến nơng phục vụ người lao động - hướng dẫn phòng trị thuốc nam số bệnh gia súc NXB Lao Động Hà Nội, 2006 12 Sách Dược học cổ truyền, 1995 Tủ sách Trường Đại Học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh 13 Dương Thanh Liêm Kevin Liu, 2001 Ảnh hưởng acid hữu suất heo nái, heo Việt Nam Tập san khoa học kỹ thuật nông lâm nghiệp số 2/2001 14 Robert A.swick, 1997 Vai trò chất thúc đẩy sinh trưởng thức ăn gà lợn Tạp chí chăn nuôi số 3/1997 15 INVE ASIA Ltd Tài liệu giới thiệu thảo dược 40 PHỤ LỤC Trọng lượng Đợt General Linear Model Analysis of Variance for Po, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P lô 0.1064 0.1064 0.0355 0.29 0.832 sex 0.1400 0.1400 0.1400 1.15 0.289 Error 51 6.2129 6.2129 0.1218 Total 55 6.4593 Analysis of Variance for P1, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P lô 0.1677 0.1677 0.0559 0.35 0.788 sex 0.1716 0.1716 0.1716 1.08 0.304 Error 51 8.1020 8.1020 0.1589 Total 55 8.4413 Analysis of Variance for P2, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P lô 0.8163 0.8163 0.2721 1.35 0.268 sex 0.1945 0.1945 0.1945 0.97 0.330 Error 51 10.2677 10.2677 0.2013 Total 55 11.2784 Analysis of Variance for P3, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P lô 4.6205 4.6205 1.5402 5.39 0.003 sex 0.1502 0.1502 0.1502 0.53 0.472 Error 51 14.5605 14.5605 0.2855 Total 55 19.3313 Analysis of Variance for P4, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P lô 16.0305 16.0305 5.3435 14.55 0.000 sex 0.1945 0.1945 0.1945 0.53 0.470 Error 51 18.7348 18.7348 0.3673 Total 55 34.9598 Trọng lượng Đợt Analysis of Variance for Po, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P lô 0.5207 0.5207 0.1736 1.55 0.213 sex 0.0029 0.0029 0.0029 0.03 0.874 Error 51 5.7186 5.7186 0.1121 Total 55 6.2421 Analysis of Variance for P1, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P lô 0.4477 0.4477 0.1492 1.13 0.347 sex 0.0087 0.0087 0.0087 0.07 0.798 Error 51 6.7491 6.7491 0.1323 Total 55 7.2055 Analysis of Variance for P2, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P lô 0.7143 0.7143 0.2381 1.44 0.243 41 sex Error Total 51 55 0.0064 8.4479 9.1686 0.0064 8.4479 0.0064 0.1656 0.04 0.845 Analysis of Variance for P3, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P lô 2.8657 2.8657 0.9552 4.40 0.008 sex 0.0029 0.0029 0.0029 0.01 0.909 Error 51 11.0800 11.0800 0.2173 Total 55 13.9486 Analysis of Variance for P4, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P lô 9.4691 9.4691 3.1564 11.36 0.000 sex 0.0145 0.0145 0.0145 0.05 0.820 Error 51 14.1648 14.1648 0.2777 Total 55 23.6484 Trọng lượng, đợt Analysis of Variance for Po, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P lô 0.0534 0.0534 0.0178 0.11 0.956 sex 0.0002 0.0002 0.0002 0.00 0.974 Error 51 8.5420 8.5420 0.1675 Total 55 8.5955 Analysis of Variance for P1, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P lô 0.0529 0.0529 0.0176 0.09 0.965 sex 0.0029 0.0029 0.0029 0.01 0.904 Error 51 9.9414 9.9414 0.1949 Total 55 9.9971 Analysis of Variance for P2, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P lô 1.0248 1.0248 0.3416 1.55 0.213 sex 0.0045 0.0045 0.0045 0.02 0.887 Error 51 11.2405 11.2405 0.2204 Total 55 12.2698 Analysis of Variance for P3, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P lô 3.7048 3.7048 1.2349 4.27 0.009 sex 0.0088 0.0088 0.0088 0.03 0.863 Error 51 14.7648 14.7648 0.2895 Total 55 18.4784 Analysis of Variance for P4, using Adjusted SS for Tests Source lô sex Error Total DF 51 55 Seq SS 7.1191 0.0145 18.1820 25.3155 Adj SS 7.1191 0.0145 18.1820 Adj MS 2.3730 0.0145 0.3565 F 6.66 0.04 P 0.001 0.841 TRỌNG LƯỢNG, CHUNG ĐỢT Analysis of Variance for Po, using Adjusted SS for Tests 42 Source dot lô sex Error Total DF 161 167 Seq SS 3.3958 0.0588 0.0572 21.1810 24.6928 Adj SS 3.3958 0.0588 0.0572 21.1810 Adj MS 1.6979 0.0196 0.0572 0.1316 F 12.91 0.15 0.43 P 0.000 0.930 0.511 Analysis of Variance for P1, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P dot 3.3958 3.3958 1.6979 10.71 0.000 lô 0.0102 0.0102 0.0034 0.02 0.996 sex 0.1050 0.1050 0.1050 0.66 0.417 Error 161 25.5287 25.5287 0.1586 Total 167 29.0398 Analysis of Variance for P2, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P dot 4.4496 4.4496 2.2248 11.61 0.000 lô 1.7402 1.7402 0.5801 3.03 0.031 sex 0.1152 0.1152 0.1152 0.60 0.439 Error 161 30.8613 30.8613 0.1917 Total 167 37.1664 Analysis of Variance for P3, using Adjusted SS for Tests Source dot lô sex Error Total DF 161 167 Seq SS 5.6265 10.0681 0.0402 41.6499 57.3848 Adj SS 5.6265 10.0681 0.0402 41.6499 Adj MS 2.8133 3.3560 0.0402 0.2587 F 10.87 12.97 0.16 P 0.000 0.000 0.694 Analysis of Variance for P4, using Adjusted SS for Tests Source dot lô sex Error Total DF 161 167 Seq SS 8.3414 29.4316 0.0134 54.4787 92.2652 Adj SS 8.3414 29.4316 0.0134 54.4787 Adj MS 4.1707 9.8105 0.0134 0.3384 F 12.33 28.99 0.04 P 0.000 0.000 0.843 Tăng trọng Đợt Analysis of Variance for P2-P1, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P lô 0.51786 0.51786 0.17262 21.81 0.000 sex 0.00071 0.00071 0.00071 0.09 0.765 Error 51 0.40357 0.40357 0.00791 Total 55 0.92214 43 Analysis of Variance for P3-P2, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P lô 1.57286 1.57286 0.52429 41.69 0.000 sex 0.00286 0.00286 0.00286 0.23 0.636 Error 51 0.64143 0.64143 0.01258 Total 55 2.21714 Analysis of Variance for P4-P3, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P lô 3.61214 3.61214 1.20405 76.90 0.000 sex 0.00286 0.00286 0.00286 0.18 0.671 Error 51 0.79857 0.79857 0.01566 Analysis of Variance for P4-Po, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P lô 15.1348 15.1348 5.0449 51.57 0.000 sex 0.0045 0.0045 0.0045 0.05 0.832 Error 51 4.9891 4.9891 0.0978 Total 55 20.1284 Tăng trọng Đợt Analysis of Variance for P1-Po, using Source DF Seq SS Adj SS lô 0.010536 0.010536 sex 0.001607 0.001607 Error 51 0.123393 0.123393 Total 55 0.135536 Adjusted SS for Tests Adj MS F P 0.003512 1.45 0.239 0.001607 0.66 0.419 0.002419 Analysis of Variance for P2-P1, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P lô 0.42482 0.42482 0.14161 20.94 0.000 sex 0.00018 0.00018 0.00018 0.03 0.872 Error 51 0.34482 0.34482 0.00676 Total 55 0.76982 Analysis of Variance for P3-P2, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P lô 1.45429 1.45429 0.48476 43.76 0.000 sex 0.00071 0.00071 0.00071 0.06 0.801 Error 51 0.56500 0.56500 0.01108 Total 55 2.02000 Analysis of Variance for P4-P3, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P lô 2.11339 2.11339 0.70446 52.46 0.000 sex 0.03018 0.03018 0.03018 2.25 0.140 Error 51 0.68482 0.68482 0.01343 Total 55 2.82839 Analysis of Variance for P4-Po, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P lô 11.4248 11.4248 3.8083 52.69 0.000 sex 0.0302 0.0302 0.0302 0.42 0.521 Error 51 3.6862 3.6862 0.0723 Total 55 15.1413 44 Tăng trọng Đợt Analysis of Variance for P1-Po, using Source DF Seq SS Adj SS lô 0.024821 0.024821 sex 0.004464 0.004464 Error 51 0.146250 0.146250 Total 55 0.175536 Adjusted SS for Tests Adj MS F P 0.008274 2.89 0.045 0.004464 1.56 0.218 0.002868 Analysis of Variance for P2-P1, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P lô 0.90196 0.90196 0.30065 41.07 0.000 sex 0.00018 0.00018 0.00018 0.02 0.877 Error 51 0.37339 0.37339 0.00732 Total 55 1.27554 Analysis of Variance for P3-P2, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P lô 0.83643 0.83643 0.27881 20.91 0.000 sex 0.02571 0.02571 0.02571 1.93 0.171 Error 51 0.68000 0.68000 0.01333 Total 55 1.54214 Analysis of Variance for P4-P3, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P lô 0.70643 0.70643 0.23548 12.35 0.000 sex 0.00071 0.00071 0.00071 0.04 0.847 Error 51 0.97214 0.97214 0.01906 Total 55 1.67929 Analysis of Variance for P4-Po, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P lô 7.6321 7.6321 2.5440 29.50 0.000 sex 0.0114 0.0114 0.0114 0.13 0.717 Error 51 4.3986 4.3986 0.0862 Total 55 12.0421 Tăng trọng Chung đợt Analysis of Variance for P1-Po, using Source DF Seq SS Adj SS dot 0.000000 0.000000 lô 0.041607 0.041607 sex 0.007202 0.007202 Error 161 0.537798 0.537798 Total 167 0.586607 Adjusted SS for Tests Adj MS F P 0.000000 0.00 1.000 0.013869 4.15 0.007 0.007202 2.16 0.144 0.003340 Analysis of Variance for P2-P1, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P dot 0.22583 0.22583 0.11292 14.97 0.000 lô 1.75286 1.75286 0.58429 77.46 0.000 sex 0.00024 0.00024 0.00024 0.03 0.859 Error 161 1.21440 1.21440 0.00754 Total 167 3.19333 45 Analysis of Variance for P3-P2, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P dot 0.22905 0.22905 0.11452 8.67 0.000 lô 3.63262 3.63262 1.21087 91.64 0.000 sex 0.01929 0.01929 0.01929 1.46 0.229 Error 161 2.12738 2.12738 0.01321 Total 167 6.00833 Analysis of Variance for P4-P3, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P dot 0.7558 0.7558 0.3779 16.68 0.000 lô 5.2659 5.2659 1.7553 77.46 0.000 sex 0.0072 0.0072 0.0072 0.32 0.574 Error 161 3.6482 3.6482 0.0227 Total 167 9.6771 Analysis of Variance for P4-Po, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P dot 3.2444 3.2444 1.6222 16.98 0.000 lô 31.9157 31.9157 10.6386 111.36 0.000 sex 0.0152 0.0152 0.0152 0.16 0.690 Error 161 15.3808 15.3808 0.0955 Total 167 50.5562 Thức ăn đợt General Linear Model Analysis of Variance Source DF Seq SS lo 0,00073 tuan 0,66863 Error 0,00043 Total 15 0,66978 for kg/con/ngay, using Adjusted SS for Tests Adj SS Adj MS F P 0,00072 0,00024 5,12 0,024 0,66863 0,22288 4719,71 0,000 0,00043 0,00005 Thúc ăn đợt Analysis of Source DF lo tuan Error Total 15 Variance for kg/con/ngay, using Adjusted SS for Tests Seq SS Adj SS Adj MS F P 0,000319 0,000319 0,000106 6,12 0,015 0,534519 0,534519 0,178173 10262,76 0,000 0,000156 0,000156 0,000017 0,534994 Thúc ăn đợt Analysis of Source DF lo tuan Error Total 15 Variance for kg/con/ngay, using Adjusted SS for Tests Seq SS Adj SS Adj MS F P 0,000369 0,000369 0,000123 2,72 0,107 0,587319 0,587319 0,195773 4337,12 0,000 0,000406 0,000406 0,000045 0,588094 Thúc ăn chung đợt Analysis of Variance for kg/con, using Adjusted SS for Tests Source lo tuan Error Total DF 3 15 Seq SS 0.00853 5.50632 0.02132 5.53617 Adj SS Adj MS 0.00853 5.50632 0.02132 F 0.00284 1.83544 0.00237 46 1.20 774.63 P 0.364 0.000 Hsbcta đợt Analysis of Source DF lo tuan Error Total 15 Variance for hsbcta, using Adjusted SS for Tests Seq SS Adj SS Adj MS F P 0,178425 0,178425 0,059475 22,23 0,000 0,127675 0,127675 0,042558 15,91 0,001 0,024075 0,024075 0,002675 0,330175 Hscbta đợt Analysis of Source DF lo tuan Error Total 15 Variance for hsbcta, using Adjusted SS for Tests Seq SS Adj SS Adj MS F P 0,099219 0,099219 0,033073 87,39 0,000 0,160569 0,160569 0,053523 141,42 0,000 0,003406 0,003406 0,000378 0,263194 Hscbta đợt Analysis of Source DF lo tuan Error Total 15 Variance for hsbcta, using Adjusted SS for Tests Seq SS Adj SS Adj MS F P 0,116850 0,116850 0,038950 12,21 0,002 0,106550 0,106550 0,035517 11,14 0,002 0,028700 0,028700 0,003189 0,252100 Hscbta Chung đợt Analysis of Source DF lo tuan Error Total 15 Variance Seq SS 1,13668 1,09527 0,05583 2,28777 for hsbcta, using Adjusted SS for Tests Adj SS Adj MS F P 1,13668 0,37889 61,08 0,000 1,09527 0,36509 58,86 0,000 0,05583 0,00620 TỈ LỆ NGÀY CON TIÊU CHẢY đợt Chi-Square Test lo 2.49 tc 19 10.71 2 2.50 10 10.74 382 380.77 394 3 2.50 10.76 386 381.73 395 4 2.51 10.79 384 382.70 396 Total 10 43 1525 1578 Chi-Sq = khôngg tc 373 379.80 0.892 + 6.419 + 0.122 0.099 + 0.051 + 0.004 0.099 + 2.108 + 0.048 0.885 + 0.722 + 0.004 DF = 6, P-Value = 0.075 cells with expected counts less Total 393 + + + = 11.452 than 5.0 47 TỈ LỆ NGÀY CON TIÊU CHẢY ĐỢT Expected counts are printed below observed counts lo 2.49 tc 15 9.71 2 2.50 12 9.74 380 381.77 394 3 2.50 9.76 385 382.73 395 4 2.51 9.79 387 383.70 396 Total 10 39 1529 1578 khôngg tc 377 380.80 Chi-Sq = 0.892 + 2.878 + 0.038 0.099 + 0.526 + 0.008 0.099 + 0.782 + 0.013 0.885 + 2.341 + 0.028 DF = 6, P-Value = 0.198 cells with expected counts less Total 393 + + + = 8.589 than 5.0 TỈ LỆ NGÀY CON TIÊU CHẢY ĐỢT Expected counts are printed below observed counts lo 2.49 tc 12 7.97 2 2.50 7.99 384 383.51 394 3 2.50 8.01 383 384.49 395 4 2.51 8.03 389 385.46 396 Total 10 32 1536 1578 Chi-Sq = khôngg tc 380 382.54 0.892 + 2.038 + 0.017 0.099 + 0.000 + 0.001 0.099 + 0.122 + 0.006 0.885 + 3.151 + 0.033 DF = 6, P-Value = 0.290 cells with expected counts less Total 393 + + + = 7.342 than 5.0 48 TỈ LỆ NGÀY CON TIÊU CHẢY CHUNG ĐỢT Expected counts are printed below observed counts lo 2.50 tc 46 28.46 khôngg tc 1130 1146.04 Total 1177 2 2.50 30 28.49 1146 1147.01 1178 3 2.50 22 28.51 1154 1147.99 1179 4 2.50 16 28.54 1160 1148.96 1180 Total 10 114 4590 4714 Chi-Sq = 0.897 0.100 0.100 0.895 DF = 6, P-Value + 10.804 + + 0.080 + + 1.487 + + 5.507 + = 0.003 0.224 0.001 0.031 0.106 + + + = 20.233 49 Tỉ lệ nhiễm E coli đầu kỳ Expected counts are printed below observed counts LO 2.46 MAU XN NHIEM DA KG NHIEM 42 33 41.27 27.76 13.51 Total 85 2 2.49 42 41.76 25 28.09 17 13.67 86 3 2.51 42 42.24 31 28.41 11 13.83 87 4 2.54 42 42.73 24 28.74 18 13.99 88 Total 10 168 113 55 346 Chi-Sq = 0.864 + 0.013 + 0.989 0.095 + 0.001 + 0.339 0.094 + 0.001 + 0.235 0.834 + 0.012 + 0.782 DF = 9, P-Value = 0.504 cells with expected counts less + + + + 1.506 0.811 0.579 1.150 + + + = 8.307 than 5.0 Tỉ lệ nhiễm E coli cuối kỳ Expected counts are printed below observed counts LO 2.46 MAU XN NHIEM CUOI KG NHIEM 42 19 23 41.27 12.04 29.23 Total 85 2 2.49 42 41.76 12.18 33 29.58 86 3 2.51 42 42.24 12 12.32 30 29.92 87 4 2.54 42 42.73 12.46 33 30.27 88 Total 10 168 49 119 346 Chi-Sq = 0.864 + 0.013 + 4.027 0.095 + 0.001 + 0.830 0.094 + 0.001 + 0.008 0.834 + 0.012 + 0.962 DF = 9, P-Value = 0.374 cells with expected counts less + + + + 1.329 0.396 0.000 0.247 than 5.0 50 + + + = 9.714 ... VÀ ACID HỮU CƠ ĐẾN KHẢ NĂNG TĂNG TRỌNG VÀ PHÒNG NGỪA TIÊU CHẢY TRÊN HEO CON CAI SỮA Tác giả LÂM KIM NHUNG Khóa luận đệ trình để đáp ứng u cầu cấp Bác Sỹ ngành Thú y Giáo viên hướng dẫn: PGS.TS... thực tập  Xin cảm ơn bạn bè toàn thể lớp TY 19 chung sức giúp đỡ tơi suốt q trình học tập LÂM KIM NHUNG ii TĨM TẮT LUẬN VĂN Thí nghiệm tiến hành xí nghiệp chăn ni heo Chợ Gạo ấp Long Bình Điền,... dụng kháng sinh mạnh với số loại vi khuẩn, giảm cholesterol, giảm huyết áp Sát trùng: trị giun (kim, móc), bệnh lỵ ăn uống không tiêu, đầy bụng 2.4.1.3 Gừng: zingiber officinale Roscoe Tên khác:

Ngày đăng: 04/12/2017, 11:51

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan