BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ ĂN ĐẾN TĂNG TRƯỞNG VÀ HÀM LƯỢNG KÍCH THÍCH TỐ SINH DỤC TRÊN HEO HẬU BỊ CÁI YORKSHIRE THUẦN TẠI MỘT TRẠI CHĂN NUÔI CÔNG NGHIỆP Họ và tên sinh viên : LẠI THỊ DÂU Ngành : Thú Y Lớp : Tại chức 19 Niên khóa : 2002 2007 Tháng 112007 i ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ ĂN ĐẾN TĂNG TRƯỞNG VÀ HÀM LƯỢNG KÍCH THÍCH TỐ SINH DỤC TRÊN HEO HẬU BỊ CÁI YORKSHIRE THUẦN TẠI MỘT TRẠI CHĂN NUÔI CÔNG NGHIỆP Tác giả LẠI THỊ DÂU Khóa luận được đệ trình để đáp ứng yêu cầu cấp bằng Bác sỹ ngành Thú y Giáo viên hướng dẫn: PGS TS. TRẦN THỊ DÂN ThS. VƯƠNG NAM TRUNG Tháng 11 năm 2007 ii LỜI CẢM TẠ Khóa luận này là kết quả của quá trình học tập lâu dài, đặc biệt là trong khoảng thời gian thực tập tốt nghiệp. Nó là hành trang vô cùng quý giá cho tôi bước vào đời. Kính dâng về bố mẹ người đã sinh thành, dưỡng dục và đã hi sinh cho con có được ngày hôm nay. Xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu trường Đại học Nông Lâm TP. HCM Ban chủ nhiệm khoa Chăn Nuôi – Thú Y Cùng toàn thể quý thầy cô đã tạo điều kiện cho tôi học tập, tận tình giảng dạy và truyền đạt cho tôi những kiến thức chuyên môn cũng như những kiến thức vô cùng quý báu trong suốt thời gian qua. Chân thành ghi ơn PGS – TS Trần Thị Dân và Thạc sĩ Vương Nam Trung đã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ và tạo mọi điều kiện thuận lợi cho tôi hoàn thành khóa luận tốt nghiệp này. Xin chân thành cảm ơn Bác sĩ Vũ Đình Tường, Tiến sĩ Đoàn Văn Giải, Thạc sĩ Nguyễn Quế Hoàng, Bác sĩ thú y Nguyễn Hồng Nhiên, cùng toàn thể các cô chú, anh chị cán bộ công nhân viên Xí Nghiệp Heo Giống Đông Á đã hết lòng giúp đỡ và tạo mọi điều kiện thuận lợi cho tôi trong suốt thời gian thực tập tốt nghiệp. Cảm ơn tất cả các bạn lớp Thú Y 19 (2002 – 2007) đã cùng tôi chia sẻ buồn vui trong suốt những năm học vừa qua. Lại Thị Dâu Tháng 112007 iii TÓM TẮT KHÓA LUẬN Đề tài “Ảnh hưởng của chế độ ăn đến tăng trưởng và hàm lượng kích thích tố sinh dục trên heo hậu bị cái Yorkshire thuần tại một trại chăn nuôi công nghiệp” được thực hiện từ tháng 42007 đến tháng 102007 tại Xí Nghiệp Heo Giống Đông Á. Phân tích hàm lượng kích thích tố sinh dục được thực hiện tại Khoa xét nghiệm huyết học Trung tâm MEDIC Hòa Hảo TP. Hồ Chí Minh. Thí nghiệm hai yếu tố bao gồm giai đoạn sinh trưởng (giai đoạn 1 từ 70 120 ngày tuổi và giai đoạn 2 từ 120 200 ngày tuổi) và chế độ ăn (tự do và hạn chế 85% so với tự do) được tiến hành trên 96 heo con từ sau cai sữa (khoảng 70 ngày tuổi) đến thành thục (khoảng 200 ngày tuổi) đã đạt được kết quả về các chỉ tiêu sinh trưởng và thành thục sinh dục như sau: Nhóm heo ăn tự do trong suốt giai đoạn thí nghiệm đạt thể trọng 98,96 kg và dày mỡ lưng 12,00 mm lúc 200 ngày tuổi và thành thục sinh dục ở 210,33 ngày tuổi. Nhóm heo ăn tự do giai đoạn 70 120 ngày tuổi và hạn chế giai đoạn 120 200 ngày tuổi đạt thể trọng 95,09 kg và dày mỡ lưng 11,13 mm lúc 200 ngày tuổi. Tuổi thành thục là 230,60 ngày tuổi. Nhóm heo ăn hạn chế giai đoạn 70 120 ngày tuổi và tự do giai đoạn 120 200 ngày tuổi đạt thể trọng 93,48 kg và dày mỡ lưng 11,73 mm lúc 200 ngày tuổi và thành thục lúc 234,11 ngày tuổi. Lúc 200 ngày tuổi, nhóm heo ăn hạn chế trong suốt giai đoạn thí nghiệm đạt thể trọng 91,27 kg và dày mỡ lưng là 11,09 mm. Thành thục lúc 235,44 ngày tuổi. Hàm lượng các kích thích tố sinh dục buồng trứng estrogen và progesterone ở các nhóm heo qua các thời điểm thí nghiệm không có sự khác biệt rõ ràng. Nhìn chung, nhóm heo ăn tự do trong suốt giai đoạn thí nghiệm tăng trưởng tốt nhất và thành thục sớm nhất (P