cach nau thit dong ngon

cach nau thit dong ngon tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả các lĩnh vực kinh...

VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Cách nấu thịt đơng đơn giản mà cực ngon Món thịt đơng ăn đặc trưng ngày đông lạnh miền Bắc Để đón đợt lạnh mùa đơng này, VnDoc mách bạn cách nấu thịt đông cực ngon mà lại dễ Cùng theo dõi Món thịt đơng từ nấu tỏa mùi thơm hấp dẫn, đến ăn bạn cảm nhận rõ vị ngon đặc biệt ăn truyền thống này! Cách làm thịt đơng miền Bắc đơn giản mà ngon Nguyên liệu: - Thịt chân giò - Tai lợn - Nấm hương, mộc nhĩ, hành khô - Nước mắm ngon tiêu đập dập Thực hiện: Bước 1: Thịt chân giò, cạo lơng, rửa thái miếng khổ bao diêm VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Bước 2: Tai lợn, cạo sạch, khử hôi cách sát muối dấm Sau thái nhỏ Phần thịt chân giò có nhiều mỡ nên lạng bớt ra, khơng thích ăn tai lợn bạn phải thay miếng da lợn bàn tay để thịt đơng Bước 3: Đun nồi nước, bạn cho muối, hành khơ bóc vỏ đập dập (hoặc đầu hành trắng được) gừng đập dập để chần thịt Thịt chần nước có hành gừng giảm mùi hôi Chần xong thịt bạn xả qua nước để Ướp thịt với thìa nước mắm ngon để 30 phút cho ngấm VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Bước 4: Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở thái nhỏ (khơng cần thái q nhỏ thái nhỏ lúc nấu xong mộc nhĩ bị nhũn khơng độ giòn) Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào xào qua nấm hương, mộc nhĩ với hạt nêm cho đậm đà để riêng VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Bước 5: Cho thịt chân giò tai vào chảo xào lúc cho săn lại, cho thêm hạt nêm lúc xào Bước 6: Thịt xào sơ cho vào nồi để nấu Dùng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian nấu Chú ý đổ nước ngập mặt thịt, nước sơi phải hớt bọt cho thịt đông không bị đục Hớt bọt xong đóng nắp nồi áp suất để đun VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Bước 7: Sau 15 phút thịt chín mềm, bạn mở nắp cho nấm hương, mộc nhĩ, hạt tiêu rang đập dập vào nồi, đun thêm 10 phút (khơng cần đóng nắp nồi áp suất nữa) Bước 8: Tỉa vào hoa cà rốt đặt đáy bát trước múc thịt đông để úp thịt đông đẹp mắt Cất thịt đông vào tủ lạnh khoảng 4-6 tiếng cho thịt đông lại Khi ăn dùng dao lách thành VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí bát để úp thịt đông đĩa dễ Với cách làm thịt đơng này, đảm bảo bạn có ăn ngon miệng Thịt đơng bạn ý khơng nên nấu q mặn thịt nấu đơng ăn bạn chấm với nước mắm ngon rắc hạt tiêu ấm nóng kèm với đồ ăn chua hấp dẫn  ... đĩa dễ Với cách làm thịt đông này, đảm bảo bạn có ăn ngon miệng Thịt đơng bạn ý khơng nên nấu q mặn thịt nấu đông ăn bạn chấm với nước mắm ngon rắc hạt tiêu ấm nóng kèm với đồ ăn chua hấp dẫn... chần nước có hành gừng giảm mùi hôi Chần xong thịt bạn xả qua nước để Ướp thịt với thìa nước mắm ngon để 30 phút cho ngấm VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Bước 4: Nấm hương,