Hiện trạng và đề xuất giải pháp phát triển nghề nuôi sò huyết anadara granosa (linnaeus, 1758) theo hướng bền vững tại đầm thị tường, tỉnh cà mau

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG PHẠM VĂN DEN HIỆN TRẠNG VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NGHỀ NI SỊ HUYẾT Anadara granosa (Linnaeus, 1758) THEO HƯỚNG BỀN VỮNG TẠI ĐẦM THỊ TƯỜNG, TỈNH CÀ MAU LUẬN VĂN THẠC SĨ KHÁNH HÒA, 2017 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG PHẠM VĂN DEN HIỆN TRẠNG VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NGHỀ NI SỊ HUYẾT Anadara granosa (Linnaeus, 1758) THEO HƯỚNG BỀN VỮNG TẠI ĐẦM THỊ TƯỜNG, TỈNH CÀ MAU LUẬN VĂN THẠC SĨ Ngành: Nuôi trồng Thủy sản Mã số: 60620301 Quyết định giao đề tài: 90/QĐ-ĐHNT Quyết định thành lập HĐ: 486/QĐ-ĐHNT Ngày bảo vệ: 10/06/2017 Người hướng dẫn khoa học: TS Lê Anh Tuấn Chủ tịch Hội đồng: PGS.TS Phạm Quốc Hùng Khoa sau đại học: KHÁNH HỊA, 2017 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan kết đề tài: “Hiện trạng đề xuất giải pháp phát triển nghề ni sò huyết Anadara granosa (Linnaeus, 1758) theo hướng bền vững Đầm Thị Tường, tỉnh Cà Mau” cơng trình nghiên cứu cá nhân chưa công bố cơng trình khoa học khác thời điểm Cà Mau, ngày 15 tháng 06 năm 2017 Tác giả luận văn Phạm Văn Den iii LỜI CẢM ƠN Trong thời gian học tập nghiên cứu trường, nhận giúp đỡ từ Ban giám hiệu trường Đại học Nha Trang, Viện Nuôi trồng thủy sản, Khoa Sau đại học tạo điều kiện tốt cho học tập, nghiên cứu, hồn thành khóa học đề tài tốt nghiệp Đặc biệt hướng dẫn tận tình TS Lê Anh Tuấn người dìu dắt tơi đường nghiên cứu khoa học, trực tiếp hướng dẫn chu đáo cho suốt thời gian định hướng, triển khai đề tài viết luận văn tốt nghiệp Tôi xin gửi lời cảm ơn đến PGS TS Trương Quốc Phú - Trường đại học Cần Thơ, ThS Ngô Văn Lương Trung tâm Khuyến nơng tỉnh Cà Mau có góp ý, chỉnh sửa giúp tơi hồn thiện báo cáo Qua đây, cho xin gửi lời cảm ơn chân thành đến quý thầy cô Viện Nuôi trồng Thủy sản, lãnh đạo UBND huyện Phú Tân, Phòng nơng nghiệp phát triển nông thôn huyện Phú Tân đồng nghiệp, bạn lớp cao học CH56, cuối gia đình tạo điều kiện, động viên tôi, chia sẻ kinh nghiệm quý báu giúp tơi hồn thành khóa học Tơi xin chân thành cảm ơn! Cà Mau, ngày 15 tháng 06 năm 2017 Tác giả luận văn Phạm Văn Den iv MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN iii LỜI CẢM ƠN iv MỤC LỤC .v DANH MỤC BẢNG ix DANH MỤC HÌNH .x TRÍCH YẾU LUẬN VĂN xi MỞ ĐẦU CHƯƠNG TỔNG QUAN 1.1 Đặc điểm sinh học sò huyết 1.1.1 Vị trí phân loại đặc điểm hình thái 1.1.2 Đặc điểm sinh thái phân bố 1.1.3 Đặc điểm sinh trưởng 1.1.4 Đặc điểm dinh dưỡng 1.1.5 Đặc điểm sinh sản 1.2 Tình hình khai thác ni sò 10 1.2.1 Tình hình khai thác ni sò huyết giới 10 1.2.2 Tình hình khai thác ni sò huyết Việt Nam .11 1.2.3 Tình hình chung nghề ni sò huyết Cà Mau 13 1.3 Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội tỉnh Cà Mau 15 1.3.1 Điều kiện tự nhiên .15 1.3.2 Tình hình kinh tế - xã hội 20 1.3.3 Điều kiện tự nhiên Đầm Thị Tường 22 CHƯƠNG PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 23 v 2.1 Đối tượng, thời gian địa điểm nghiên cứu 23 2.2 Phương pháp nghiên cứu 23 2.2.1 Sơ đồ khối nội dung đề tài 23 2.2.2 Thu thập số liệu 24 2.2.3 Phương pháp phân tích sinh hóa mẫu sò huyết ni 25 2.2.4 Phương pháp phân tích xử lý số liệu 25 CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 27 3.1 Hiện trạng kinh tế - xã hội hộ ni sò huyết 27 3.1.1 Tuổi chủ hộ nuôi 27 3.1.2 Giới tính chủ hộ nuôi 27 3.1.3 Số nhân lao động hộ nuôi 28 3.1.4 Trình độ học vấn chủ hộ nuôi .28 3.1.5 Trình độ chun mơn chủ hộ ni 29 3.1.6 Quy mô hộ nuôi 30 3.1.7 Cơ sở hạ tầng, sách quản lý .30 3.2 Hiện trạng kỹ thuật nghề ni sò huyết 31 3.2.1 Hình thức mùa vụ ni 31 3.2.2 Hệ thống cơng trình ni .32 3.2.3 Nguồn giống 34 3.2.4 Chăm sóc quản lý 37 3.2.5 Bệnh thường gặp biện pháp phòng trị 39 3.2.6 Thu hoạch 40 3.3 Hiệu kinh tế - xã hội, mơi trường nghề ni sò huyết 41 3.3.1 Hiệu kinh tế - xã hội .41 3.3.2 Hiệu môi trường 42 vi 3.4 Các giải pháp phát triển nghề ni sò huyết theo hướng bền vững 43 3.4.1 Các yếu tố ảnh hưởng đến tính bền vững nghề ni sò huyết 43 3.4.2 Đề xuất giải pháp phát triển nghề ni sò huyết theo hướng bền vững 46 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 53 4.1 Kết luận 53 4.2 Khuyến nghị 53 TÀI LIỆU THAM KHẢO .55 PHỤ LỤC 61 vii DANH MỤC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT AOAC: Hiệp hội nhà phân tích hóa học thức BAP: Thực hành nuôi thủy sản tốt CoC: Quy tắc ứng xử ni trồng thủy sản có trách nhiệm DM: Hàm lượng chất khơ tồn phần DOFM: Department of Fisheries Malaysia (DOFM) FAO: Tổ chức nông lương giới GDP: Tổng sản phẩm nội địa (quốc nội) GRDP: Tổng sản phẩm địa bàn KT-XH: Kinh tế - Xã hội SUMA: Hỗ trợ Nuôi trồng Thuỷ sản nước lợ nước mặn TTBQ: Tăng trưởng bình quân UBND: Ủy ban Nhân dân VietGAP: Quy phạm thực hành nuôi trồng thủy sản tốt Việt Nam viii DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Diện tích sản lượng sò huyết Cà Mau giai đoạn 2013 – 2016 13 Bảng 3.2 Diện tích sản lượng sò huyết ni Đầm Thị Tường từ 2013 – 2016 14 Bảng 3.3 Cấu trúc tuổi chủ hộ nuôi vùng điều tra (n = 120) 27 Bảng 3.4 Phân bố độ tuổi lao động hộ nuôi 28 Bảng 3.5 Trình độ văn hố chủ hộ ni 29 Bảng 3.6 Trình độ chuyên môn chủ hộ 29 Bảng 3.7 Hình thức quản lý, diện tích bãi ni 30 Bảng 3.8 Hình thức ni sò huyết 31 Bảng 3.9 Hình dạng bãi ni 33 Bảng 3.10 Nguồn gốc sò giống ni Đầm Thị Tường 34 Bảng 3.11 Mật độ thả giống 35 Bảng 3.12 Đánh giá chất lượng giống 36 Bảng 3.13 Khó khăn nguồn giống 36 Bảng 3.14 Kiểm tra hệ thống nuôi 39 Bảng 3.15 Hiệu kinh tế nghề ni sò huyết 41 Bảng 3.16 Thành phần sinh hóa thịt sò huyết ni Đầm Thị Tường 42 Bảng 3.17 Ước tính sơ lượng nitơ mà sò huyết ni đồng hóa Đầm Thị Tường tồn tỉnh Cà Mau 43 ix DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Hình thái sò huyết Hình 1.2 Bản đồ phân bố sò huyết (màu đỏ) giới .5 Hình 1.3 Vị trí địa lý tỉnh Cà Mau 16 Hình 2.1 Sơ đồ khối nội dung nghiên cứu đề tài 23 Hình 3.1 Một góc bãi nuôi .33 Hình 3.2 Khai thác sò giống 34 Hình 3.3 Chòi canh giữ sò huyết ni 38 Hình 3.4 Dụng cụ thu hoạch sò huyết 40 Hình 3.5 Sò huyết thương phẩm thu hoạch 42 Hình 3.6 Cây vấn đề xác định ngun nhân phát triển nghề ni sò huyết Đầm Thị Tường chưa bền vững 47 x - Cơ quan chức cần có giải pháp thiết thực giải vấn đề giống nuôi địa phương Một mặt kết hợp với quan trường, viện thủy sản doanh nghiệp nghiên cứu, sản xuất giống nhân tạo; mặt khác có biện pháp thiết thực quy hoạch, quản lý, khai thác bền vững nguồn lợi sò giống tự nhiên - Tăng cường đào tạo, tập huấn, xây dựng mơ hình trình diễn ni sò huyết có hiệu địa phương tạo điều kiện cho người nuôi áp dụng kỹ thuật tiên tiến, chia sẻ kinh nghiệm, nâng cao ý thức trách nhiệm việc phát triển nghề ni sò huyết địa phương 54 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt Nguyễn Chính Một số lồi động vật nhuyễn thể có giá trị kinh tế biển Việt Nam Hà Nội: Nhà xuất Khoa học kỹ thuật; 1996 Trang 57 – 60 Hồng Thị Bích Đào Nghiên cứu đặc điểm sinh học sinh sản thử nghiệm sản xuất giống nhân tạo sò huyết Luận án tiến sĩ nông nghiệp 2005 150 trang Trương Sỹ Kỳ Đặc điểm sinh sản sò huyết sống ven biển Trà Vinh; 1996 Tuyển tập nghiên cứu biển, tập Trang 103 – 112 Nguyễn Ngọc Lâm Nghiên cứu thành phần thức ăn sò thủy vực ven bờ tỉnh Trà Vinh; 1996 Tuyển tập nghiên cứu biển, tập Trang 121 – 130 Ngơ Trọng Lư Kỹ thuật ni ngao, sò huyết, ngọc trai Nhà xuất nông nghiệp; 2004 Nguyễn Văn Mẫn Ngô Thị Thu Thảo, 2013 Ảnh hưởng nhiệt độ đến tỷ lệ sống sinh trưởng sò huyết (Anadara granosa) Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ Nguyễn Trọng Nho, Hồng Thị Bích Đào, Nguyễn Khắc Lâm, Lê Duy Hoàng Điều tra nguồn lợi sò huyết Đầm Nại – Ninh Thuận; 2003 Tuyển tập Báo cáo Khoa học, Hội thảo động vật thân mềm toàn quốc lần thứ hai Trang 118-130 Dương Thị Hoàng Oanh, Nguyễn Thị Kim Liên Huỳnh Trường Giang Ảnh hưởng nhiệt độ, mật độ tảo loại tảo lê tốc độ lọc sò huyết (Anadara granosa, Linne, 1758) Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ Phần B: Nông nghiệp, Thủy sản Cơng nghệ Sinh học: 25 (2013): 158-167 Trần Hồng Phúc Một số đặc điểm sinh học kỹ thuật ni sò huyết Trà Vinh; 1997 Trang – Tạp chí Thủy sản số 6/1997 IICA 10 Nguyễn Hữu Phụng Đặc điểm sinh học nguồn lợi sò huyết A granosa (Linnaeus) vùng biển Việt Nam, Tuyển tập báo cáo Khoa học, Hội nghị Khoc học công nghệ Biển toàn quốc lần thứ IV; 1999 Trang 1021-1026 55 11 Tạ Văn Phương Trương Quốc Phú Thử Nghiệm ni Sò huyết (Anadara granosa) ao nước tĩnh, Tạp chí Nghiên cứu Khoa học, Trường Đại học Cần Thơ 2006 192-200 12 Ngô Thị Thu Thảo, Trương Trọng Nghĩa Ảnh hưởng nồng độ mặn khác đến tốc độ lọc thức ăn, sinh trưởng, tỷ lệ sống khả chịu đựng stress sò huyết giống Anadara granosa (Linaeus, 1758) Tuyển tập báo cáo khoa học Hội thảo động vật thân mềm toàn quốc Nha Trang Nhà xuất Nông Nghiệp 2003 Trang 137 – 141 13 Ngô Thị Thu Thảo, Hứa Thái Nhân, Trần Ngọc Hải Huỳnh Hàn Châu Ảnh hưởng độ mặn lên sò huyết (A granosa) ni vỗ hệ thống nước xanh cá rô phi 2009 Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ 2009: 11: 255-263 14 Nguyễn Thị Xn Thu, Hồng Thị Bích Đào Một số đặc điểm sinh học sinh sản sò huyết (A granosa) đầm Nha Phu - Khánh Hòa; 1999 Tạp chí Thủy sản số 7/1999 Trang 15 – 17 15 Nguyễn Thị Xuân Thu, Nguyễn Văn Hà Nghiên cứu phân bố sinh lượng sò huyết đầm Nha Phu – Khánh Hòa 1999 Tuyển tập báo cáo khoa học hội nghị khoa học biển Đông Trang 237 – 245 16 Lương Đình Trung Ni sò huyết (A granosa) Trung Quốc; 1995 Trang 19 – 22 Tạp chí Thủy sản số 1/1995 17 Chi cục Ni trồng Thủy sản Tỉnh Cà Mau Báo cáo Tổng kết hoạt động nuôi trồng thủy sản năm 2013 - 2016 18 UBND tỉnh Cà Mau Quy hoạch phát triển nhân lực tỉnh Cà Mau giai đoạn 2011 – 2020 đẩy mạnh công tác đào tạo theo nhu cầu phát triển xã hội giai đoạn 2011 – 2015 Cà Mau 2012 19 UBND tỉnh Cà Mau Báo cáo tình hình thực nghị Hội đồng nhân dân tỉnh nhiệm vụ phát triển kinh tế xã hội tỉnh Cà Mau năm 2015 phương hướng, nhiệm vụ 2016 2015 Cà Mau 20 trang Tài liệu tiếng Anh 56 20 Abbas Alkarkhi FM, Ismail N, Easa AM Assessment of arsenic and heavy metal contents in cockles (Anadara granosa) using multivariate statistical techniques Journal of Hazardous Materials 2008 150(3):783 – 789 21 Angell CL The biology and culture of tropical oysters 1986 ICLARM studies and review 13, 42p Published by international center for living aquatic resources management, Manila, Philippines 22 Boonruang P and Janekarm Distribution, density, biomass, and population bionomics of Anadara granosa (L.) in relation to environmental factors at Sapum Bay on the east coast of Phuket Island Thai Fish Gaz 1983 36: 461-468 23 Broom MJ The effect of exposure and density th growth and mortality of Anadara granosa (L.) with an estimaste of environmental carrying capacity Asian symposium on mangeove environment; Research and management Kuala Lumpur, 25th – 29th; August 1980 24 Broom MJ The biology and culture of marine bivalvie molluscs of the genus Anadara International center for living aquatic resources managenment; 1985 p - 37 25 Davenport J and Wong TM Responses of the blood cockle Anadara granosa (L.) (Bivalvia: Arcidae) to salinity, hypoxia and aerial exposure Aquaculture 1986 56: 151 – 162 26 Department of Fisheries Malaysia (DOFM) Annual fisheries statistics book 2014 Department of Fisheries Malaysia Putrajaya 2014 27 Devakie N Observations on the current status and potential of cockle culture in Malaysia Workshop on the biology of Anadara granosa in Malaysia; 1986 28 Din ZB and Ahamad A Changes in the scope for growth of blood cockles (Anadara granosa) exposed to industrial discharge Marine Pollution Bulletin April–December 1995 31 (4–12): 406-410 29 FAO FAO Yearbook Fishery and Aquaculture Statistics 2011 2013 Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations, 76 57 30 Faulkner P Morphometric and taphonomic analysis of granular ark (Anadara granosa) dominated shell deposits of Blue Mud Bay, northern Australia J Archaeol Sci 2010 37:1942–1952 31 Hassan R, Kanakaraju D Razor clams (Class: Bivalvia) of Kuala Selangor, Malaysia: morphology, genetic diversity and heavy metal concentration Borneo Journal of Resource Science and Technology 2013 2(2):19 – 27 32 Jarernpornnipat A, Pedersen O, Jensen K R, Boromthanarat S, Vongvisessomjai S, Choncheanchob P Sustainable management of shellfish resources in Bandon Bay, Gulf of Thailand Journal of Coastal Conservation 2003 9(2):135-146 33 Jones A, Dennison W and Preston N Integrated treatment of shrimp effluent by sedimentation, oyster filtration and macroalgal absorption: a laboratory scale study Aquacul., 2001 155-178 34 Kastoro WW Reproductive Cycle of Cockle Anadara indica (Gmelin) in Jakarta Bay Phuket Marine Biological Center Special Publication 1995 15 : 75-78 35 Kusukabe D Studies on the artificial seed of the ark shell Anadara subcrenata (Lisehke) J Fac Fish Anim Husb., Hiroshima University 1959: 183 - 239 36 Kyoung HK, Kim JM and Kim YH Influence of water temperature and salinity on oxygen consumption and filtration rate of ark shell, Anadara granosa bisenensis Division of Aquatic Science, Yosu National University, Yosu, Korea Korean Journal of Malacology 2004 vol 20: 107-110 37 Narasimham KA Culture of blood clam at Kakinada Mar fish Infor Serve T & E ser 23 1980 38 Neori A, Ragg N and Shpigel M The integrated culture of seaweed, abalone, fish and clams in modular intensive land-based systems: II Performance and nitrogen portioning within an abalone (Haliotis tuberculata) and macroalgae culture system Aquacul Engi 1998 17: 215-239 39 Oon NF Growth and mortality of the Malaysian cockle (Anadara granosa) under commercial culture: analysis through length-frequency data Bay of Bengal 58 programme BOBP/wp/47 development of small- scale fisheries Food And Agriculture Organization of the United Nations GC P1RAS/040/SWE; 1986 40 Pahri SDR, Mohamed AF, Samat A Preliminary water quality study in cockle farming area in Malaysia: a case study in Jeram, Selangor AACL Bioflux 2016 9(2): 316 - 325 41 Pathansali D Notes on the biology of the cockle, Anadara granosa L IndoPacific fisheries council proceddings, FAO; 1966 42 Ramli MFS and Hasan FRA Feeding Cockles with Detritus Balls Journal of Biology, Agriculture and Healthcare 2013 3(12): 2224-3208 43 Rondo M Coexisting species of Anadara in coastal waters of Sangihe island, North Sulawesi Phuket mar.biol Cent Spec Publ 1994 13: 167 – 168 44 Suwanjarat J, Pituksalee C and Thongchai S Reproductive cycle of Anadara granosa at Pattani Bay and its relationship with metal concentrations in the sediments Songklanakarin J Sci Technol 2009 31(5), 471 - 479 45 Suzuki K, Kiyomoto S, Koshiishi Y Effects of periodic hypoxia on nutritional condition and tolerance of hypoxic conditions in the short-neck clam Ruditapes philippinarum J Fish Technol 2012 5: 39–47 46 Tanaka Y Studies on molluscan larvae-III Anadara (Scapharca) boughtoni Venus 1971 30: 29-34 47 Ting YY, Kasahara S and Nakamura N An ecological study of the so-called Mogai (Anadara subcrenata (Lischke)) culture in Kasaoka Bay J Fac Fish Anim Hubs., Hirosima University 1972 11: 91-110 48 Tookwinas S Commercial scale cockle farming in the southern part of Thailand Contribution No.2 Satun Brackishwater Fisheries Station, Brackishwater Fisheries Division, Department of Fisher, Bangkok, Thailand; 1985 49 Toyo T, Tesuji I, Inoue N The mass culture of ark-Anadara and their problems in Yamaguchi Prefecture Cult Res 1987 7: 51 - 66 59 50 Tuntiwaranuruk C, Chalermwat K, Upatham ES, Kruatrachue M and Azevedo C Investigation of Nematopsis spp Oocysts in species of bivalves from Chonburi province, Gulf of Thailand Diseases of Aquatic Organisms 2004 58: 47-53 51 Uddin MJ, Yasin Z, Khalil M, Shau-Hwai AT Parasites of blood cockle (Anadara granosa Linnaeus, 1758) from the Straits of Malacca J Shellfish Res 2011 30:875–880 52 Vakily JM Determination and Comparison of Bivalve Growth, with Emphasis on Thailand and Other Tropical Areas 1992 ICLARM Tech Rep 36, 125p Published by International Center for Living Aquatic resources management, Manila, Philippines 53 Wan Norhana M N, Nor Ainy M, Othman M, Faazaz AL, Ismail I, Yusri A Establishment of a shellfish model farm: a case study in Sg Jarum Mas, Perak, Malaysia International Food Research Journal 2011 18:79-94 54 Yankson K Gonad maturation and sexuality in the West African bloody cockle, Anadara senilis (L.) J Molluscan Atud 1982 48: 294 – 300 55 Yoloye V The sexual phase of the West African bloody cockle, Anadara senilis (L.) London 1974 41: 25 - 27 56 YurimotoT, Mohd Kassim F, Fuseya R, Alias Man Mass mortality event of the blood cockle, Anadara granosa, in aquaculture ground along Selangor coast, Peninsular Malaysia Int Aquat Res 2014 6: 177 60 PHỤ LỤC BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG PHIẾU ĐIỀU TRA HIỆN TRẠNG KỸ THUẬT VÀ ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ NGHỀ NUÔI SÒ HUYẾT TẠI HUYỆN TÂN PHÚ - TỈNH CÀ MAU (cấp nông, hộ) Số thứ tự mẫu điều tra: Ngày vấn: ngày tháng năm PHẦN 1: THƠNG TIN CHUNG VỀ HỘ NI SỊ HUYẾT Họ tên chủ hộ nuôi: Tuổi Địa chỉ: Số lao động tham gia hoạt ni sò huyết: người - Lao động chính:………người Nam: Nữ: - Lao động phụ:……… người Nam: Nữ: Trình độ học vấn:  Cấp  Cấp   Cấp  Trình độ chun mơn chủ hộ ni:  Không cấp   Tập huấn ngắn hạn  Sơ cấp   Đại học  Nhân có gia đình chủ trang trại: người Số người độ tuổi lao động: người Số người độ tuổi lao động: người Số người độ tuổi lao động: người 61 PHẦN 2: THƠNG TIN VỀ HOẠT ĐỘNG NI SỊ HUYẾT Quy mơ hộ ni sò huyết: - Diện tích ni sò huyết:  -  -   -  - Hình thức quản lý  HTX  Liên kết   Cá nhân Hình thức ni:  ni đơn  ni nghép Mùa vụ thả ni chính: Từ tháng .đến tháng ………… 10 Thời gian nuôi:……………………….… tháng 11 Địa điểm nuôi:  Hạ triều  Trung triều   Cao triều 12 Xây dựng bãi nuôi:  Đăng gỗ  Đăng lưới 13 Hình dạng bãi ni:  Hình chữ nhật  Hình vng   Hình khác 14 Thông tin giống: - Nguồn gốc giống:  Tự nhiên  Nhân tạo Nếu nhân tạo:  SX từ địa phương  Tỉnh khác - Kích cỡ sò giống: - Con giống đủ cho ni thương phẩm hay khơng?  Có  Khơng - Có ương sò huyết giống trước thả khơng?  Có  Khơng 62 - Chất lượng giống:  Tốt  Trung bình  Xấu  Khơng ý kiến - Mật độ thả nuôi con/m2 15 Thơng tin chăm sóc, quản lý - Có kiểm tra chất lượng mơi trường nước ni khơng?  Có  Khơng - Có tiến hành san thưa, thả bù q trình ni khơng?  Có  khơng Lý do: có khơng: - Có chuẩn bị bãi ni trước thả giống khơng?  Có  Khơng + Có dọn vệ sinh mặt bãi khơng?  Có  Khơng + Có hàng rào bảo vệ khơng?  Có  Khơng - Có thường xun kiểm tra rào chắn q trình ni khơng?  Có  Khơng - Trong q trình ni Ơng (bà) có thường xun kiểm tra bãi khơng?  Có  Khơng - Trong q trình ni Ơng (bà) có thường xun kiểm tra lồi sinh vật gây hại cho sò huyết khơng?  Có  Khơng - Trong q trình ni có thấy sò bị chết khơng?  Có  Khơng Nếu có, lý (ghi rõ): 63 - Trong q trình ni có thấy xuất bệnh khơng?  Có  Khơng Nếu có: Loại bệnh:  Có Phòng trị:  Không Mức thiệt hại (%): - Trong q trình ni có chịu ảnh hưởng nước thải khơng?  Có  Khơng - Loại nước thải:  Nông nghiệp  Công nghiệp 23 Phương pháp thu hoạch  Sinh hoạt dân cư  Thu toàn  Khác  Thu tỉa 24 Nơi bán sản phẩm  Người tiêu dùng  Người buôn  Khác 26 Có hài lòng thị trường tiêu thụ khơng?  Có  Khơng 27 Mức ổn định thị trường?  Ổn định  Không ổn định PHẦN 3: HIỆU QUẢ KINH TẾ MƠ HÌNH NI SỊ HUYẾT STT Chỉ tiêu Con giống (con/m2) Nhân công (triệu đồng) Chi khác (triệu đồng) Tổng chi (triệu đồng) Sản lượng (tấn) Giá bán (nghìn đồng/kg) Tổng thu (triệu đồng) Giá trị 64 PHẦN 4: PHỎNG VẤN NHỮNG KHĨ KHĂN CỦA CHỦ HỘ NI ĐỂ ĐƯA RA CÁC GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG Câu hỏi 1: Xin ông (bà) cho biết học kỹ thuật ni sò huyết đâu? - Từ lớp tập huấn hội thảo của: + Khuyến ngư  + Các công ty  - Từ tivi, đài báo  - Từ tổ chức xã hội (hội nông dân)  - Tự nghiên cứu  - Từ nguồn khác Câu hỏi 2: Trong trình mua sò giống ơng (bà) thường gặp khó khăn gì? - Giá cao  - Đi lại, vận chuyển khó khăn  - Khơng kịp thời vụ  - Khơng có giống phù hợp  - Chất lượng giống  - Khó khăn khác: Câu hỏi 3: * Khi bán sản phẩm sò thịt ơng (bà) thường bán cho ai? - Doanh nghiệp  -Tư thương  - Chợ tự  - Khác: * Ông (bà) thường gặp khó khăn bán sản phẩm? - Bị ép giá, ép cấp  - Người mua khơng ổn định  - Đường giao thơng khó khăn  - Ý kiến khác 65 Câu hỏi 4: Những vướng mắc nghề ni sò huyết gì? - Mơi trường nguồn nước ô nhiễm  - Thiếu giống tốt  - Thiếu vốn  - Cấp nước khó khăn  - Giá thị trường khơng ổn định  - Khó khăn bảo vệ an ninh  - Khó khăn kỹ thuật  - Dịch bệnh  Câu hỏi 5: Ơng (bà) có cần thêm đất sản xuất khơng?  Có  Khơng * Nếu cần ha? …………… Và để làm gì? - Mở rộng diện tích ni có  - Ni thêm đối tượng khác  - Để làm việc khác: * Nếu khơng sao? - Khơng có vốn để mở rộng quy mô nuôi tôm  - Không bảo vệ sản xuất  - Sản xuất lãi hoạt lãi thấp  - Nguyên nhân khác: Câu hỏi 6: Ơng (bà) có cần vay thêm vốn khơng?  Có  Khơng * Nếu cần vay để làm gì? - Chuyển hướng sản xuất kinh doanh  - Mở rộng quy mô sản xuất có  - Mua sắm thêm tư liệu sản xuất  - Mục đích khác: 66 * Khi vay vốn ông (bà) thường gặp khó khăn gì? - Khơng đủ tài sản chấp  - Lãi suất cao  - Thủ tục vay phức tạp  - Thời hạn cho vay ngắn  - Khác: * Nếu khơng cần vay sao? - Gia đình đủ vốn  - Sợ không trả  - Khác: Câu hỏi 7: Chính quyền địa phương có khuyến kích phát triển tổ hợp tác, hợp tác xã kinh tế trang trại không  Có  Khơng Nếu có địa phương khuyến khích cách nào? - Tuyên truyền để nhân rộng  - Tạo điều kiện cho vay vốn  - Tạo điều kiện cho tham quan học tập  - Thủ tục cho sử dụng đất thuận lợi  - Chính quyền hỗ trợ tìm thị trường tiêu thụ  - Hỗ trợ bảo vệ an ninh trật tự  - Tác động khác: Câu hỏi 8: Ơng (bà) có muốn mở rộng quy mơ sản xuất khơng?  Có  Khơng * Nếu có sao? - Đã có kinh nghiệm ni sò huyết  - Sản phẩm tiêu thụ tốt  - Còn đất để mở rộng quy mơ  - Lao động sẳn có  - Khác: * Nếu khơng sao? 67 Câu hỏi 9: Ơng (bà) có mong muốn hợp tác, liên doanh, liên kết sản xuất khơng? Mục đích hợp tác nhằm: - Phòng trừ dịch bệnh  - Trao đổi thông tin  - Học hỏi kinh nghiệm lẫn  - Hợp tác tiêu thụ sản phẩm  - Hỗ trợ bảo vệ an ninh trật tự  - Khác: Cà Mau, ngày tháng .năm Người trả lời Người vấn 68 ... trang, thực đề tài Hiện trạng đề xuất giải pháp phát triển nghề ni sò huyết Anadara granosa (Linaeus, 1758) theo hướng bền vững Đầm Thị Tường, tỉnh Cà Mau nhằm đánh giá trạng đưa giải pháp triển. .. Các giải pháp phát triển nghề ni sò huyết theo hướng bền vững 43 3.4.1 Các yếu tố ảnh hưởng đến tính bền vững nghề ni sò huyết 43 3.4.2 Đề xuất giải pháp phát triển nghề ni sò huyết theo hướng. .. tài thực với vấn đề nghiên cứu Hiện trạng đề xuất giải pháp phát triển nghề ni sò huyết Anadara granosa (Linnaeus, 1758) theo hướng bền vững Đầm Thị Tường, tỉnh Cà Mau Mục tiêu đề tài cung cấp