Thiết Kế Hệ Thống Lương Thưởng

1. Giới thiệu về tiền lương 2. Một số phương pháp trả lương hiện nay: Các Khái niệm Các Yếu tố ảnh hưởng tiền lương Các thành phần cơ bản của hệ thống tiền lương 3. Thiết kế hệ thông trả lương theo phương pháp Hay 4. Trao đổi thảo luận 5. Kết thúc đánh giá

Cục an toàn vệ sinh thực phẩm vấn đề an toµn thùc phÈm hiƯn ë ViƯt Nam I Vai trò an toàn thực phẩm: Ăn nhu cầu ngời: Nhu cầu hàng ngày Nhu cầu cấp bách, thiết, không giải không đợc Nhu cầu chống cảm giác đói Đem lại niềm thích thú Ăn gắn liền với phát triển Ăn gắn liền với sức khỏe ăn uống cung cấp chất dinh dỡng cho thể: 1) 2) 3) 4) Gluxit Protit Lipit Vitamin: B1, B2, B6, C, K, E, A, D, Niaxin (PP), axit folic, B12 5) Chất khoáng: - Sắt, canxi, P, iode, muối ăn - Các chất vi lợng khác (Fluor, kẽm, magiê, đồng, crôm, sêlen, coban, molipden) 6) Nớc Một đời ngời trung bình ăn: 12,5 gạo, ngũ cốc 30 thịt, cá, trứng, đ ờng, sữa, rau, củ, 65 nớc Vai trò vấn đề an toàn thực phẩm sức khoẻ đời sống xã hội : NĐ cấp tính Sức khoẻ NĐ mãn tính béo phì Tăng huyết áp Tim mạch đái đờng Loãng xơng Bệnh truyền qua TP Phát triển nòi giống Chất l ợng VSATT P Phát triển du lịch Phát triển kinh tế-thơng mại Phát triển quan hệ quốc tế Phát triển văn hoá - x· héi An ninh an toµn x· héi Ung th Tổn thơng mạn tính Chất lợng vệ sinh an toàn thực phẩm sức khoẻ cộng đồng Ngộ độc cấp tính Thể lực Ngộ độc mạn tính Bệnh tật Tạo hình điều hoà gen Bệnh truyền qua thực phẩm Các Bệnh khác: HA, K (35% liên quan ăn uống), sỏi mật, đái đờng, xơ gan, miệng, loãng xơng ) CLVSATTP Tiêu hoá Hệ thống enzyme Chức Giống nòi Thần kinh Sinh dục Quá trình chuyển hoá Tim mạch Hô hấp Bài tiết Nguyên nhân ngộ độc thực phẩm Vi khuÈn Vi sinh vËt Virus Ký sinh trïng §éc tố tự nhiên Hoá chất Động vật có chất độc Thùc vËt cã chÊt ®éc Phơ gia thùc phÈm HCBVTV NĐTP cấp tính Kim loại nặng Kháng sinh Hormone Đạm thức ăn h hỏng biến chất Đờng Mỡ NĐTP mạn tính Tại Mỹ, năm có 76.000.000 ca dân số bị ngộ độc thực phẩm với 325.000 ca phải vào viện chết 5.000 ngời Tại Anh, năm có 190 ca ngộ độc thực phẩm 1.000 dân Nhật Bản, 100.000 dân có 40 ca ngộ độc thực phẩm năm Riêng ngộ độc thực phẩm cá từ năm 1965 đến năm 1992 có 616 vụ với 964 ngời mắc 245 ngời chết Tại úc, năm có 4,2 triệu lợt ngời bị ngộ ®éc thùc phÈm T×nh h×nh Ngé ®éc thùc phÈm Tại VN (19992006) (Số liệu thống kê Cục ATVSTP) Năm 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Tổng céng  Sè vô 327 213 245 218 238 145 144 155 1.685 Sè m¾c 7.576 4.233 3.901 4.984 6.428 3.584 4.304 6.977 41.987 Sè tö vong 71 59 63 71 37 41 49 55 450 Đây số liệu thống kê đợc Cục ATVSTP Thực tế, cha có hệ thống giám sát đến sở, việc thống kê báo cáo cha đợc thiết lập, số NĐTP hàng năm thực tế cao h¬n rÊt nhiỊu Theo íc tÝnh cđa WHO, ë VN Ngộ độc thực phẩm mạn tính: thuyết gốc tự (free radical theory of aging) - antioxydant ao - vitamin e,c,p,b - - caroten - chất mầu thảo mộc, rau - Tanin trà - Chất khoáng: K, Mg, Zn, Cu, Fe - sè axit h÷u hàng rào bảo vệ ô nhiễm môi trờng ánh nắng ROH, thuốc thuốc, stress tia, sóng e gốc gèc tù tù fr fr cã mét e lỴ đôi vòng Khả oxy hoá cao muốn kết đôi chiếm e tế bào khác phân tử axit béo phân tử protein - rau xanh: + muống + ngót + dền + đay + mồng tơi - Rau gia vị: + tỏi + hành + nghệ + gừng - QUả chín - tế bào - phân tử - mảnh phân tử vxđm biến ®ỉi cÊu tróc vitamin øc chÕ ho¹t ®éng men gen (10.000n/d ) ung th tÕ bµo n·o parkinson tb mạc mù fr tiếp tục chiếm e tế bào khác phản ứng lão hoá dây chuyền 2.5 Buôn bán thực phẩm thị trờng: Buôn bán thực phẩm phụ gia chợ bị thả Tại nhiều chợ, nhiều phụ gia, hoá chất danh mơc cho phÐp, phơ gia kh«ng râ ngn gèc, phụ gia nhập lậu đợc bán công khai, nhng Ban quản lý chợ nh quyền địa phơng cha có biện pháp để kiểm soát vấn đề kinh doanh phụ gia hoá chất chợ Nguyên nhân: 3.1 Nguyên nhân khách quan: (1) Nền sản xuất nông nghiệp nhỏ, lẻ, phân tán, ch a phát triến, đặc biệt ngành trồng trọt chăn nuôi (2) Công nghệ chế biến thực phẩm thủ công, lạc hậu, mang tính hộ gia đình, cá thể với điều kiện VSATTP hạn chế (3) Nền kinh tế Việt Nam phát triển theo hớng công nghiệp hoá, đại hoá từ sở thủ công nhỏ lẻ nên có tác động trực tiếp tới vấn đề VSATTP (4) Chơng trình mục tiêu VSATTP đợc thực từ 2001, thời gian ngắn để kiểm soát đ ợc vấn đề VSATTP lớn 3.2 Nguyên nhân chủ quan: có nhiều nguyên nhân, song có nguyên nhân sau: (1) Những hạn chế bất cập mặt tổ chức biên chế: Cha có tổ chức quản lý chuyên ngành VSATTP tuyến tỉnh, tuyến huyện xã Nhân lực cho lực lợng quản lý, tra kinh nghiệm cha đáp ứng yêu cầu Theo khuyến cáo WHO, tỉnh cần có 10 - 15 cán làm công tác quản lý VSATTP, huyện cần có 5- 10 cán quản lý VSATTP tổ chức biên chế tra chuyên ngành VSATTP nên tổ chức thuộc quan quản lý VSATTP với biên chế đảm bảo: tra chuyên ngành/ 10.000 dân, nên đợc tổ chức đến tuyến (2) Trách nhiệm quan cán lãnh đạo, quản lý lĩnh vực VSATTP cha cao, thiếu đạo mạnh mẽ, cha tham gia họp Ban đạo liên ngành nh hội nghị triển khai công tác VSATTP Các quan đợc giao nhiệm vụ quản lý VSATTP nh UBND cấp, Bộ, ngành, ban quản lý, ban giám đốc cha thực trọng tới việc đạo công tác VSATTP (3) Về nhận thøc: nhËn thøc chung vỊ VSATTP cđa ngêi s¶n xt, kinh doanh thực phẩm ngời tiêu dùng cha đạt 50% yêu cầu, nửa thiếu hụt kiến thức VSATTP Đó nguyên nhân dẫn đến xấp xỉ gần 50% sở sản xuất kinh doanh thực phẩm vi phạm quy định điều kiện VSATTP nh quy định VSATTP V Chơng trình kiểm soát an toàn thực phẩm Việt Nam: công thức kiểm soát vệ sinh ¨n ng: 1-3-6-9 1- Mơc tiªu: Thùc phÈm cã CLVSAT phù hợp cho ngời tiêu dùng xuất 2- Phơng châm: 2.1 Xã hội hóa hoạt động CLVSATTP phơng châm chủ yếu bảo đảm CLVSATTP, Lãnh đạo Chính quyền cấp, đơn vị phải ngời chủ trì 2.2 Tuyên truyền giáo dục biện pháp trung tâm, trớc bớc hoạt động CLVSATTP 2.3 Đi lên dựa tam giác hạ tầng vững Luật thực phẩm bao hàm văn pháp quy, tiêu chuẩn, chÝnh s¸ch Thanh tra thùc phÈm KiĨm nghiƯm thùc phÈm 3- Nguyên tắc đạo: 1)Chính quyền phải ngời chủ trì hoạt động CLVSATTP, gắn với phát triển kinh tế xã hội địa phơng 2)Y tế phải làm đợc vai trò Tham mu thông minh 3)Giáo dục tuyên truyền tới đối tợng 4)Huy động ngành, tổ chức tham gia 5)Cam kết chủ hộ, chủ sở việc thực hiệnđầy đủ tiêu chuẩn VSATTP 6)Duy trì giám sát, kiểm tra, tra xử lý kịp thời 4- Giải pháp 4.1 Tổ chức - quản lý: + Tổ chức: - Hệ thống quản lý từ TW, sở Bộ, ngành - Hệ thống tra chuyên ngành - Hệ thống kiểm nghiệm chuyên ngành + Quản lý: - Chế độ, chức quản lý, phân cấp quản lý - Nhanh chóng đa Pháp lệnh VSATTP vào sống - Ban hành sách phù hợp - Xây dựng tiêu chuẩn: Tiêu chuẩn bản; Tiêu chuẩn thử nghiệm; Tiêu chuẩn thuật ngữ; Tiêu chuẩn sản phẩm; Tiêu chuẩn trình; Tiêu chuẩn tơng tích; Tiêu chuẩn danh mục đặc tính - Các quy trình quy phạm kỹ thuật, chứng nhận công nhận thừa nhận - áp dụng phơng pháp quản lý chất lợng VSATTP: 4.2 Thông tin giáo dục truyền thông: - Xây dựng chiến lợc thông tin giáo dục truyền thông - Xác định nhóm đối tợng - Huy động kênh truyền thông - Huy động lực lợng truyền thông - Xây dựng nội dung thông điệp cho nhóm đối tợng - Nghiên cứu ph ơngngành: pháp tiếp cận phù hợp 4.3 Hoạt động liên - Huy động ngành tham gia vào chuỗi cung cấp thực phẩm có trách nhiệm bảo đảm CLVSATTP - Thiết lập mối quan hệ liên ngành: Y tế, Nông nghiệp, Thuỷ sản, Thơng mại, Môi trờng, Giáo dục, Văn hoá thông tin, Công nghiệp thực phẩm, Công an, T pháp 4.4 Kiểm tra, tra chuyên ngành thực phẩm: - Đủ số lợng tra viên, kiểm tra viên - Đào tạo chuyên ngành tra VSATTP - §iỊu lƯ kiĨm tra - Trớc mắt: Tập trung thực phẩm có nguy cao với sức khoẻ ngời tiêu dùng 4.5 Kiểm nghiệm thực phẩm + Vai trò: - Đánh giá mức độ « nhiƠm, xu thÕ « nhiƠm - Nguy c¬ tiỊm ẩn - Xác định nguyên nhân NĐTP - Xây dựng tiêu chuẩn CLVSATTP + Yêu cầu: - Đủ phòng xét nghiệm cần thiết, xét nghiệm tiêu lý, hoá, vi sinh vật - Huy động phòng xét nghiệm Bộ, ngành, trờng đại học, Viện nghiên cứu kể t nhân - Trang bị - Kỹ thuật viên đào tạo kỹ thuật viên -Xây dựng quy trình quy phạm kỹ thuật + Chuẩn hoá phòng XN theo GLP ISO/IEC học NĐTP bệnh truyền qua thực phẩm, xây dựng mô hình tiên tiến VSATTP: + Chơng trình phân tích nguy cơ: - Đánh giá nguy - Thông báo nguy - Kiểm soát nguy + Quy trình điều tra NĐTP + Chế độ khai báo, báo cáo, thống kê NĐTP + Quy trình giám sát bệnh lây qua thực phẩm + Xây dựng mô hình: - Mô hình truyền thông cộng đồng thay đổi hành vi, phong tục tập quán lạc hậu phòng ngừa NĐTP FBDs - Mô hình làng văn hoá - sức khoẻ phòng chống NĐTP 4.7 Nghiên cứu khoa học: - Nghiên cứu mức độ chi phí NĐTP, bệnh lây qua thực phẩm - Nghiên cứu nguyên nhân, nguồn ô nhiễm - Đánh giá sách, chơng trình hành - Nghiên cứu mối quan hệ thực phẩm sức khoẻ 4.8 Hợp tác quốc tế: - Hỗ trợ quốc tế nguồn lực - Đào tạo - Hợp tác kiểm soát thực phẩm qua biên giới 4.9 Đầu t thoả đáng: Nguồn lực, đặc biệt cong ngời, trang thiết bị kinh phí - Nhân lực - Tài lực - Vật lực Trân trọng cảm ơn! ... tö vong 71 59 63 71 37 41 49 55 450 Đây số liệu thống kê đợc Cục ATVSTP Thực tế, cha có hệ thống giám sát đến sở, việc thống kê báo cáo cha đợc thiết lập, số NĐTP hàng năm thực tế cao rÊt nhiỊu... ATTP Tại ấn Độ, tra chuyên ngành ATTP đợc quyền hành nh cảnh sát + Tổ chức hệ thống kiểm nghiệm ATTP: năm qua, hệ thống kiểm nghiệm ATTP đợc quan tâm đầu t, song so với yêu cầu hạn chế nớc khu... vòng Khả oxy hoá cao muốn kết đôi chiếm e tế bào khác phân tử axit béo phân tử protein - rau xanh: + muống + ngót + dền + đay + mồng tơi - Rau gia vị: + tỏi + hành + nghệ + gừng - QUả chín - tế