Cách làm mì Quảng ngon chuẩn vị miền Trung Một tô mì Quảng ngon đúng chất miền Trung là thịt gà phải mềm, không quá dai, nước lèo đậm đà, beo béo, rau sống tươi ngon, đặc biệt phải ăn kèm với bánh tráng nướng. Nguyên liệu làm món mì Quảng: 1 con gà khoảng 1 kg (nên dùng gà ta để hương vị thơm ngon hơn) Nén, hành tím khô, nghệ tươi Ớt tươi, dầu ăn, đậu phộng rang, bánh tráng nướng Sợi mì Quảng tráng sẵn: 1 kg Gia vị: Nước mắm, tiêu, chanh, hạt nêm, bột ngọt, sa tế Cách nấu mì Quảng: Thịt gà làm sạch, chặt thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn.
Cách làm mì Quảng ngon chuẩn vị miền Trung Một tơ mì Quảng ngon chất miền Trung thịt gà phải mềm, không dai, nước lèo đậm đà, beo béo, rau sống tươi ngon, đặc biệt phải ăn kèm với bánh tráng nướng Ngun liệu làm mì Quảng: -1 gà khoảng kg (nên dùng gà ta để hương vị thơm ngon hơn) -Nén, hành tím khô, nghệ tươi -Ớt tươi, dầu ăn, đậu phộng rang, bánh tráng nướng -Sợi mì Quảng tráng sẵn: kg -Gia vị: Nước mắm, tiêu, chanh, hạt nêm, bột ngọt, sa tế Cách nấu mì Quảng: -Thịt gà làm sạch, chặt thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn -Dùng âu lớn đựng thịt gà, cho hành, nén, ớt giã nhuyễn vào trước sau ướp thêm chút gia vị để khoảng 30 phút cho thịt thấm -Phi thơm hành, nén (hành tăm) với chút dầu ăn cho nghệ tươi cắt nhỏ vào đảo lúc để nghệ màu -Tiếp theo, cho thịt gà ướp sẵn trước vào xào với hỗn hợp -Khi thấy thịt gà chín, săn lại nước bắt đầu cho thêm nước vào ninh nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn Lưu ý không nên cho nước nhiều, khoảng phần thịt phần nước nước lèo đậm đà -Khi ăn, cho rau sống vào trước cho sợi mì lên trên, chan nước dùng, rắc thêm đậu phộng thưởng thức Chúc bạn thực thành cơng ngon miệng với mì Quảng ... mì lên trên, chan nước dùng, rắc thêm đậu phộng thưởng thức Chúc bạn thực thành công ngon miệng với mì Quảng ... thêm nước vào ninh nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn Lưu ý không nên cho nước nhiều, khoảng phần thịt phần nước nước lèo đậm đà -Khi ăn, cho rau sống vào trước cho sợi mì lên trên, chan nước dùng, rắc