Nghiên cứu đổi mới đánh giá kết quả học tập ngoại ngữ chuyên ngành của sinh viên các trường cao đẳng du lịch ở việt nam

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI VIỆN ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG GIÁO DỤC HOÀNG VĂN THÁI NGHIÊN CỨU ĐỔI MỚI ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ HỌC TẬP NGOẠI NGỮ CHUYÊN NGÀNH CỦA SINH VIÊN CÁC TRƯỜNG CAO ĐẲNG DU LỊCH Ở VIỆT NAM LUẬN ÁN TIẾN SĨ ĐO LƯỜNG VÀ ĐÁNH GIÁ TRONG GIÁO DỤC HÀ NỘI - 2017 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI VIỆN ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG GIÁO DỤC HOÀNG VĂN THÁI NGHIÊN CỨU ĐỔI MỚI ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ HỌC TẬP NGOẠI NGỮ CHUYÊN NGÀNH CỦA SINH VIÊN CÁC TRƯỜNG CAO ĐẲNG DU LỊCH Ở VIỆT NAM Chuyên ngành: Đo lường đánh giá giáo dục Mã số: 62 14 01 20 LUẬN ÁN TIẾN SĨ ĐO LƯỜNG VÀ ĐÁNH GIÁ TRONG GIÁO DỤC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS Ngơ Dỗn Đãi TS.Nguyễn Thị Thu Hương HÀ NỘI - 2017 LỜI CẢM ƠN Tác giả xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo, nhà khoa học, thầy giáo, cô giáo, cán bộ, nhân viên Viện đảm bảo chất lượng giáo dục - Đại học Quốc gia Hà Nội tạo điều kiện, giảng dạy, giúp đỡ tác giả trình học tập nghiên cứu đề tài Tác giả xin chân thành cảm ơn lãnh đạo chuyên viên Vụ đào tạo, Bộ Văn hóa, Thể thao Du lịch; Đảng ủy, Ban Giám hiệu, cán bộ, giáo viên, nhân viên sinh viên trường Cao đẳng du lịch; lãnh đạo nhân viên khách sạn Hà Nội; chuyên gia Dự án chương trình phát triển lực du lịch có trách nhiệm với mơi trường xã hội tạo điều kiện thuận lợi, giúp đỡ tác giả suốt trình thu thập thông tin thực nghiên cứu Tác giả xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới người thân gia đình tồn thể bạn bè, đồng nghiệp cổ vũ động viên, giúp đỡ mặt để tác giả chuyên tâm học tập hoàn thành đề tài nghiên cứu Đặc biệt, tác giả xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành sâu sắc đến Phó giáo sư, tiến sĩ Ngơ Dỗn Đãi Tiến sĩ Nguyễn Thị Thu Hương hướng dẫn, ủng hộ bảo tận tình để tác giả hồn thành luận án Dù có nhiều cố gắng song luận án tránh khỏi thiếu sót, hạn chế Kính mong nhận ý kiến đóng góp thầy giáo, giáo nhà khoa học Trân trọng! Hà Nội, ngày 19 tháng năm 2017 Tác giả i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu luận án trung thực Kết luận án chưa cơng bố cơng trình khác Tác giả luận án NCS Hoàng Văn Thái ii MỤC LỤC Trang Trang phụ bìa Lời cảm ơn i Lời cam đoan ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt viii Danh mục bảng, hình vẽ, biểu đồ ix MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu 3 Khách thể đối tượng nghiên cứu 4 Câu hỏi nghiên cứu Giả thuyết khoa học Phạm vi nghiên cứu Tiếp cận phương pháp nghiên cứu Những đóng góp luận án Cấu trúc luận án Chương TỔNG QUAN VÀ CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1 Tổng quan nghiên cứu vấn đề 1.1.1 Khái quát phát triển đánh giá kết học tập giáo dục 1.1.2 Các nghiên cứu đánh giá kết học tập môn học 1.1.3 Các nghiên cứu đánh giá kết học tập ngoại ngữ ngoại ngữ chuyên ngành 12 1.1.4 Khung lực ngoại ngữ bậc dùng cho Việt Nam số chuẩn lực tiếng Anh chuyên ngành du lịch 16 1.2 Một số khái niệm 20 1.2.1 Ngoại ngữ chuyên ngành … 20 iii 1.2.2 Năng lực lực ngoại ngữ chuyên ngành 21 1.2.3 Kết học tập 29 1.2.4 Đánh giá kết học tập 30 1.2.5 Đổi 31 1.2.6 Chuẩn, tiêu chí chuẩn đầu 32 1.3 Đánh giá kết học tập ngoại ngữ chuyên ngành sinh viên cao đẳng theo tiếp cận lực 33 1.3.1 Mục đích đánh giá kết học tập dạy học ngoại ngữ chuyên ngành 33 1.3.2 Chuẩn đầu lực ngoại ngữ chuyên ngành 36 1.3.3 Phương pháp đánh giá kết học tập dạy học ngoại ngữ chuyên ngành 39 1.3.4 Công cụ đánh giá kết học tập dạy học ngoại ngữ chuyên ngành 45 1.4 Đổi đánh giá kết học tập theo tiếp cận lực khâu đột phá đổi dạy học ngoại ngữ chuyên ngành cho sinh viên trường cao đẳng du lịch Việt Nam 48 1.4.1 Đặc trưng môn ngoại ngữ chuyên ngành cho sinh viên trường cao đẳng du lịch 48 1.4.2 Mối quan hệ đánh giá kết học tập với thành tố cốt lõi trình dạy học ngoại ngữ chuyên ngành du lịch 49 1.4.3 Mục tiêu đổi đánh giá kết học tập ngoại ngữ chuyên ngành sinh viên trường cao đẳng du lịch Việt Nam 50 1.4.4 Những yếu tố ảnh hưởng tới đổi đánh giá kết học ngoại ngữ chuyên ngành sinh viên trường cao đẳng du lịch Việt Nam theo 52 tiếp cận lực iv 1.4.5 Định hướng đổi đánh giá kết học ngoại ngữ chuyên ngành sinh viên trường cao đẳng du lịch Việt Nam theo tiếp cận lực 56 Tiểu kết chương 58 Chương PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ KẾT QUẢ KHẢO SÁT THỰC TRẠNG 60 2.1 Tổ chức phương pháp nghiên cứu 60 2.1.1 Thiết kế nghiên cứu 60 2.1.2 Quy trình tổ chức nghiên cứu 60 2.1.3 Phương pháp nghiên cứu 61 2.1.4 Chọn mẫu khảo sát 63 2.1.5 Công cụ khảo sát 64 2.2 Kết khảo sát thực trạng đánh giá kết học tập ngoại ngữ chuyên ngành sinh viên trường cao đẳng du lịch theo tiếp cận lực 66 2.2.1 Nhận thức giáo viên, sinh viên đánh giá kết học tập đổi đánh giá kết học tập dạy học ngoại ngữ chuyên ngành 66 2.2.2 Thực trạng sử dụng chuẩn đầu lực ngoại ngữ chuyên ngành 72 2.2.3 Thực trạng phương pháp, công cụ đánh giá kết học tập dạy học ngoại ngữ chuyên ngành 75 2.2.4 Thực trạng khó khăn giáo viên thường gặp phải thực đánh giá kết học tập dạy học ngoại ngữ chuyên ngành theo tiếp cận lực 81 2.5.5 Phân tích thực trạng đánh giá kết học tập môn tiếng Anh chuyên ngành Quản trị khách sạn trường cao đẳng du lịch Hà Nội 84 2.5.6 Đánh giá chung thực trạng 87 Tiểu kết chương v 88 Chương CÁC GIẢI PHÁP ĐỔI MỚI ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ HỌC TẬP NGOẠI NGỮ CHUYÊN NGÀNH CỦA SINH VIÊN CÁC TRƯỜNG CAO ĐẲNG DU LỊCH Ở VIỆT NAM THEO TIẾP CẬN NĂNG LỰC 89 3.1 Cơ sở đề xuất giải pháp đổi đánh giá kết học tập ngoại ngữ chuyên ngành sinh viên trường cao đẳng du lịch theo tiếp cận lực 89 3.2 Các giải pháp đổi đánh giá kết học tập ngoại ngữ chuyên ngành sinh viên trường cao đẳng du lịch Việt Nam theo tiếp cận lực 93 3.2.1 Giải pháp 1: Xây dựng chuẩn đầu lực ngoại ngữ chuyên ngành sinh viên cao đẳng du lịch theo môn học 93 3.2.2 Giải pháp 2: Xây dựng công cụ đánh giá kết học tập ngoại ngữ chuyên ngành sinh viên cao đẳng du lịch dựa chuẩn đầu lực 97 3.2.3 Giải pháp 3: Thực đánh giá kết học tập tích hợp trình dạy học ngoại ngữ chuyên ngành dựa chuẩn đầu lực 108 Tiểu kết chương 112 Chương XÂY DỰNG CHUẨN ĐẦU RA VÀ CÔNG CỤ ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ HỌC TẬP MÔN TIẾNG ANH CHUYÊN NGÀNH QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN 113 4.1 Xây dựng chuẩn đầu lực tiếng Anh chuyên ngành Quản trị khách sạn 113 4.1.1 Chuẩn bị 113 4.1.2 Thực 115 4.1.3 Kiểm tra 117 4.1.4 Hoàn thiện hướng dẫn 124 4.2 Xây dựng thử nghiệm công cụ đánh giá đầu kết học tập môn tiếng Anh chuyên ngành Quản trị khách sạn 4.2.1 Kế hoạch hóa 133 134 4.2.2 Thiết kế 135 4.2.3 Thực xây dựng 138 4.2.4 Thử nghiệm hoàn thiện 140 vi 4.3 Phân tích ý kiến đánh giá chất lượng thi thử nghiệm 141 4.3.1 Ý kiến đánh giá giáo viên thi thử nghiệm 141 4.3.2 Ý kiến đánh giá sinh viên thi thử nghiệm 143 4.3.3 Đánh giá chất lượng thi trắc nghiệm khách quan nhiều lựa chọn dựa mơ hình Rasch phần mềm Quest 145 Tiểu kết chương 150 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 151 CÁC CƠNG TRÌNH KHOA HỌC CỦA TÁC GIẢ ĐÃ CÔNG BỐ 156 TÀI LIỆU THAM KHẢO 157 PHỤ LỤC .…… 168 vii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CĐDL : Cao đẳng du lịch CĐR : Chuẩn đầu CEFR : Khung tham chiếu chung Châu Âu (Common European Framework of Reference for Languages: Learning, teaching, assessment) CNTT-TT : Công nghệ thông tin – Truyền thông ĐG : Đánh giá ĐGDA : Đánh giá qua dự án GV : Giáo viên HSNN : Hồ sơ ngôn ngữ KNLNNVN : Khung lực ngoại ngữ bậc dùng cho Việt Nam KQHT : Kết học tập KT : Kiểm tra LĐTTXH : Lao động, Thương binh Xã hội MCQ : Trắc nghiệm khách quan nhiều lựa chọn (Multiple Choice Question) NL : Năng lực NNCN : Ngoại ngữ chuyên ngành QTKS : Quản trị khách sạn SV : Sinh viên TCNL : Tiếp cận lực VHTTDL : Văn hóa, Thể thao Du lịch viii ... PHÁP ĐỔI MỚI ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ HỌC TẬP NGOẠI NGỮ CHUYÊN NGÀNH CỦA SINH VIÊN CÁC TRƯỜNG CAO ĐẲNG DU LỊCH Ở VIỆT NAM THEO TIẾP CẬN NĂNG LỰC 89 3.1 Cơ sở đề xuất giải pháp đổi đánh giá kết học tập. .. tập ngoại ngữ chuyên ngành sinh viên trường cao đẳng du lịch theo tiếp cận lực 89 3.2 Các giải pháp đổi đánh giá kết học tập ngoại ngữ chuyên ngành sinh viên trường cao đẳng du lịch Việt Nam. .. đánh giá kết học tập giáo dục 1.1.2 Các nghiên cứu đánh giá kết học tập môn học 1.1.3 Các nghiên cứu đánh giá kết học tập ngoại ngữ ngoại ngữ chuyên ngành 12 1.1.4 Khung lực ngoại