Axit hữu cơ là hợp chất hữu cơ mà phân tử có chứa nhóm –COOH liên kếtvới gốc hiđrocacbon.* Tính chất : Chất lỏng, tan vô hạn trong nớc.. Rợu etylic phản ứng đợc với chấtnào, viết phơng t
Trang 1Ch¬ng V dÉn xuÊt cña hi®roCacbon polime
+ CÊu t¹o : CH3 – CH2 – OH Nhãm chøc –OH
+ TÝnh chÊt : ChÊt láng, tan v« h¹n trong níc
– T¸c dông víi mét sè kim lo¹i :
C2H5OH + O2 Men giÊm
CH3COOH + H2O axit axetic
Trang 2Axit hữu cơ là hợp chất hữu cơ mà phân tử có chứa nhóm –COOH liên kếtvới gốc hiđrocacbon.
* Tính chất : Chất lỏng, tan vô hạn trong nớc
+ Có đầy đủ tính chất của axit :
– Làm quỳ tím chuyển màu đỏ
– Tác dụng với kim loại đứng trớc H2
2CH3COOH + Mg (CH3COO)2 Mg + H2
– Tác dụng với bazơ và oxit bazơ (phản ứng trung hoà)
CH3COOH + KOH CH3COOK + H2O
2CH3COOH + CaO (CH3COO)2Ca + H2O
–Tác dụng với rợu (phản ứng este hoá)
Trang 31 Glucoz¬ : C6H12O6 Ph©n tö khèi : 180
– ChÊt r¾n, mµu tr¾ng, vÞ ngät, dÔ tan trong níc
– Ph¶n øng oxi ho¸ (ph¶n øng tr¸ng b¹c) trong m«i trêng NH3
– ChÊt r¾n vÞ ngät, dÔ tan trong níc
– Ph¶n øng thuû ph©n trong m«i trêng axit
C12H22O11 + H2O 2Caxit 6H12O6 (1 ph©n tö glucoz¬ vµ 1 ph©n töfructoz¬)
3 Tinh bét ( C 6 H 10 O 5 ) n vµ xenluloz¬ ( C 6 H 10 O 5 ) m
Trong c«ng thøc trªn m > n
– ChÊt r¾n, kh«ng tan trong níc
– Ph¶n øng thuû ph©n trong m«i trêng axit
IV Hîp chÊt cao ph©n tö – Polime
1 CÊu t¹o
Lµ nh÷ng hîp chÊt cã khèi lîng ph©n tö lín do nhiÒu m¾t xÝch liªn kÕt víinhau t¹o thµnh ThÝ dô : ( CH2 – CH2 )n polietilen ; ( C6H10O5 )n tinh bét
2 TÝnh chÊt
ChÊt r¾n, kh«ng bay h¬i, kh«ng tan trong níc
3 øng dông : S¶n xuÊt chÊt dÎo, t¬ sîi, cao su
Trang 4B- Câu hỏi Và BàI TậP kiểm tra
I Câu hỏi trắc nghiệm khách quan
1 Rợu etylic 35o nghĩa là :
A Rợu sôi ở 35oC
B Dung dịch rợu có 35% rợu etylic nguyên chất
C 35 phần thể tích rợu etylic trong 100 phần thể tích rợu và nớc
D Số gam rợu trong 100 gam nớc là 35 gam
Chọn đáp án đúng
2 Để có 100 ml rợu 40o ngời ta làm nh sau :
A Lấy 40 ml rợu nguyên chất trộn với 60 ml nớc
B Lấy 40 ml rợu thêm nớc cho đủ 100 ml
C Lấy 40 gam rợu trộn với 60 gam nớc
D Lấy 40 ml rợu trộn với 60 gam nớc
Chọn đáp án đúng
3 Rợu etylic có tính chất đặc trng là do :
A Trong phân tử rợu có 6 nguyên tử hiđro
B Trong phân tử rợu có nhóm – OH
C Trong phân tử rợu có 1 nguyên tử oxi
D Trong phân tử rợu chỉ có liên kết đơn
Chọn đáp án đúng
4 Giấm ăn là :
A Dung dịch axit HCl nồng độ 2 đến 5%
B Dung dịch axit axetic nồng độ 2-5%
C Dung dịch axit axetic nồng độ 5-10%
D Dung dịch nớc quả chanh ép
Chọn đáp án đúng
5 Cho các chất có công thức hoá học sau : Na, NaCl, C12H22O11, CH3COOH,
C6H6, C2H5OH, C2H4
Chất có trong thành phần gia vị nấu ăn là :
A Na, NaCl, C12H22O11, CH3COOH
Trang 5B Trong phân tử có nhiều nguyên tử hiđro.
C Trong phân tử có một nguyên tử oxi
D Trong phân tử có một nguyên tử hiđro linh động
Chọn đáp án đúng
8 Cho các chất : CaCO3, Cu, Mg, C2H5OH, Cu(OH)2, NaCl, CaO, HCl axitaxetic phản ứng với :
A CaCO3, Cu, Mg, Cu(OH)2, CaO
B CaCO3, Mg, C2H5OH, Cu(OH)2, CaO
C Mg, C2H5OH, Cu(OH)2, NaCl, CaO
D Cu(OH)2, NaCl, CaO, HCl, C2H5OH
Chọn đáp án đúng
9 Ghép ứng dụng ở cột (II) với chất tơng ứng ở cột (I)
Trang 6C Axit axetic 3 Nhiên liệu
10 Có 4 chất lỏng không màu bị mất nhãn : C2H5OH ; C6H6 ; H2O,
dd CH3COOH Có thể dùng các chất sau để nhận ra từng chất lỏng :
11 Cho các chất : Benzen, rợu etylic, etylaxetat, axit axetic, chất béo
a) Chất tan trong nớc là:
A Benzen, rợu etylic
B Etylaxetat, axit axetic
C Chất béo, etylaxetat
D Rợu etylic, axit axetic
b) Chất tan trong dầu hoả là :
A Benzen, rợu etylic, axit axetic
B Benzen, etylaxetat, chất béo
C Etylaxetat, axit axetic, chất béo
D Chất béo, Benzen, rợu etylic
c) Chất tan trong dd NaOH là :
A Rợu etylic, benzen, axit axetic
B Benzen, etyl axetat, chất béo
C Etyl axetat, axit axetic, chất béo, rợu etylic
D Chất béo, benzen, rợu etylic
Chọn đáp án đúng
12 Đánh dấu vào ô trống để chỉ tính chất của chất trong bảng sau :
Tính tan trong nớc
Trang 713 Chọn câu đúng, câu sai trong các câu sau :
A Tinh bột và xenlulozơ có chung công thức tổng quát
B Polime là những chất có khối lợng phân tử lớn
C Polime có khối lợng phân tử lớn
D Các polime đều tham gia phản ứng thuỷ phân
E Cao su buna và xenlulozơ có chung công thức tổng quát
14 Ghép các chất ở cột (II) với công thức cấu tạo tơng ứng ở cột (I)
II Câu hỏi và bài tập tự luận
1 Cho các chất CH3COOH, H2O, Na, Fe, O2 Rợu etylic phản ứng đợc với chấtnào Viết phơng trình hoá học của phản ứng
2 Biết khối lợng riêng của rợu etylic : 0,78 g/cm3, khối lợng riêng của nớc : 1 g/
cm3 Có rợu etylic 80o, làm thế nào để pha thành rợu etylic 30o
3 Giả sử thể tích rợu và nớc không thay đổi khi trộn Vr ml rợu etylic nguyênchất với Vn ml nớc ta đợc 1 thể tích V= Vr + Vn và có tỉ khối 0,9 g/cm3 Tínhdung dịch mới có độ rợu bằng bao nhiêu Cho biết khối lợng riêng của rợuetylic : 0,78 g/cm3, khối lợng riêng của nớc : 1 g/cm3
4 Thực hiện dãy chuyển hoá sau bằng các phơng trình hoá học :
Đá vôi (1)
Vôi sống Đất đèn(2) Axetylen(3) Etylen(6) P.E(7)
Trang 8b) Tính chất vật lí và tính chất hoá học.
7 Nêu hiện tợng, viết phơng trình phản ứng cho các thí nghiệm sau :
a) Cho 1 mẩu đá vôi vào giấm ăn
b) Cho 1 mẩu Na vào rợu 40o
c) Sục khí etilen qua dung dịch brom
8 Có thể điều chế axit axetic từ khí etilen đợc không ? Nếu đợc viết các phơng
trình hoá học
9 Cho các chất : Mg, K, O2, CH3COOH, CaO Rợu etylic phản ứng đợc với chấtnào, viết phơng trình hoá học
10 Có 3 ống nghiệm đựng 3 chất lỏng không màu bị mất nhãn : H2O, C2H5OH,
C6H6 Chỉ dùng thêm 1 chất làm thuốc thử, hãy nêu cách nhận ra từng chất.Viết phơng trình hoá học
11 Thực hiện dãy chuyển hoá sau bằng các phơng trình hoá học :
Etilen (1)
Rợu etylic Axit axetic (2) Etyl axetat(3)
(4)
Natri etylat
12 Có các chất lỏng: Dầu ăn, dầu hoả, cồn 45o Nêu cách nhận ra từng chất lỏng,chỉ đợc dùng thêm 1 thuốc thử, viết phơng trình hoá học
13 Nêu các khái niệm :
a) Phản ứng thuỷ phân chất béo
b) Phản ứng xà phòng hoá
c) Thành phần chính của xà phòng
14 Viết công thức rút gọn của axit axetic và glucozơ và nêu nhận xét ?
Trang 915 Ba chất hữu cơ : A, B, C có chung công thức đơn giản nhất Phân tử khối của
A gấp 3 lần B, gấp 6 lần C Đốt cháy hoàn toàn V lít C cần V lít O2 sinh ra Vlít CO2 và V lít hơi nớc, các thể tích đo ở cùng điều kiện nhiệt độ và áp suất.Xác định công thức phân tử A, B, C Biết A, B là 2 chất hữu cơ có nhiều ứngdụng và đợc học trong chơng trình lớp 9
16 Nêu cách phân biệt các dung dịch sau : glucozơ, saccarozơ, axit axetic, dùng
dung dịch axit và dung dịch Ag2O/NH3 Viết phơng trình hoá học
17 Đốt cháy hoàn toàn 1,15 g một chất hữu cơ, sau phản ứng thu đợc 1,12 lít CO2
(đktc) và 1,35 g H2O
1 Viết phơng trình hoá học của phản ứng
2 Xác định công thức phân tử của chất hữu cơ Biết tỉ khối hơi của chất hữucơ so với khí O2 là 1,4375
18 Cho dung dịch axit axetic (CH3COOH) tác dụng hết với 300 ml dung dịchNaOH 0,5M
a) Viết phơng trình hoá học của phản ứng
b) Tính số gam axit axetic đã tham gia phản ứng
c) Tính số gam muối CH3COONa tạo thành
Cho Na = 23 ; H = 1 ; O = 16 ; C = 12
19 1 Viết công thức phân tử của hợp chất hữu cơ có nhóm nguyên tử sau :
a) OH b) COOH c) CH3COO
2 Viết một phơng trình hoá học của phản ứng điều chế mỗi hợp chất hữu cơ đó
20 Hãy lấy thí dụ polime tự nhiên và polime tổng hợp.
21 Cho các chất có công thức cấu tạo : CH3 – CH=CH2 ; CH2=CHCl
Viết công thức cấu tạo các polime tơng ứng
22 Chất aminoaxetic có tính chất của một axit Viết phơng trình hoá học của
Trang 1024 Tính thể tích khí CO2 (đktc) cần để tổng hợp 9 kg tinh bột bằng phản ứngquang hợp của cây xanh, giả sử hiệu suất phản ứng 100%.
25 Glucozơ, saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ thuộc loại gluxit (hay cacbohiđrat).
a) Viết công thức chung của các gluxit trên
b) Viết công thức từng gluxit dới dạng công thức chung
26 Cao su Buna có công thức cấu tạo : ( CH2 – CH=CH – CH2 )n
a) Viết công thức cấu tạo của monome ban đầu
b) Viết PTHH điều chế cao su buna từ monome trên
c) So sánh về thành phần và cấu tạo cao su buna với polietilen
27 Sản xuất rợu etylic từ tinh bột.
a) Viết các phơng trình hoá học của quá trình sản xuất
b) Tính khối lợng tinh bột (kg) cần dùng để sản xuất 1000 lít cồn 90o Khối ợng riêng rợu etylic 0,8 g/ml, hiệu suất quá trình sản xuất là 80%
l-III Đề kiểm tra
1 Đề 15 phút
Đề 1
Câu 1 Chọn câu trả lời đúng trong các câu sau :
1 Hợp chất hữu cơ X tạo bởi C, H và O có một số tính chất :
– Là chất lỏng, không màu, tan vô hạn trong nớc
– Tác dụng với natri giải phóng khí hiđro
– Tham gia phản ứng tạo sản phẩm este
– Không tác dụng với dung dịch NaOH
X là :
A CH3–O–CH3 ; B C2H5–OH ; C CH3-COOH ; D CH3COO–
C2H5
2 Hợp chất Y :
– Làm cho quỳ tím chuyển sang màu đỏ
– Tác dụng đợc với một số kim loại, oxit bazơ, bazơ, muối cacbonat
Y có chứa nhóm :
A CH=O B OH C COOH D CH3
3 Nớc và axit axetic dễ trộn lẫn để tạo dung dịch 80 ml axit axetic và
50 ml nớc đợc trộn lẫn Phát biểu nào dới đây là đúng ?
Trang 11A Nớc là dung môi.
B Axit axetic là chất tan
C Dung môi là rợu
D Cả hai là dung môi vì đều là chất lỏng
Câu 2 Chọn câu đúng, câu sai trong các câu sau :
Có các chất sau : C2H5OH, CH3–COOH, NaOH, NaCl, Na, Cu Nhữngcặp chất tác dụng đợc với nhau :
Câu 1 Chọn câu trả lời đúng trong các câu sau :
1 Hợp chất hữu cơ vừa tác dụng với Na, vừa tác dụng với dung dịchNaOH Hợp chất hữu cơ có công thức là :
A C2H6O ; B C6H6 ; C C2H4 ; D C2H4O2
2 Để nhận ra 3 lọ đựng các dung dịch không màu : CH3COOH, C6H12O6 ;
C2H5OH bị mất nhãn, có thể dùng cách nào trong các cách sau để nhận ra
ba dung dịch trên :
A Giấy quỳ tím
B Dung dịch Ag2O/NH3
C Giấy quỳ tím và Na
D Giấy quỳ tím và dung dịch Ag2O/NH3
3 Cho các chất : metan, etilen, axetilen, benzen, rợu etylic, axit axetic, etan a) Dãy gồm các chất chỉ có liên kết đơn :
A Metan, etilen, axetilen
B Rợu etylic, metan, etan
Trang 12C Benzen, rợu etylic, axit axetic.
D Etan, etilen, axit axetic
b) Dãy gồm các chất có 1 liên kết đôi :
A Axit axetic, etilen
1 Một hợp chất hữu cơ có thành phần gồm các nguyên tố C, H và O cómột số tính chất :
– Là chất lỏng, không màu, tan vô hạn trong nớc ;
– Hợp chất tác dụng với natri giải phóng khí hiđro ;
– Hợp chất tham gia phản ứng tạo sản phẩm este ;
– Hợp chất không làm cho đá vôi sủi bọt
Trang 13D Mg, MgO, KOH, Na2SO3.
Phần II Tự luận Câu 2 1 Từ chất ban đầu là etilen có thể điều chế ra etyl axetat Viết các phơng
trình hoá học để minh hoạ Các điều kiện cần thiết cho phản ứng xảy ra có
đủ
2 Bằng phơng pháp hóa học, làm thế nào phân biệt đợc các dung dịch :
r-ợu etylic, axit axetic, glucozơ ? Viết các phơng trình hoá học của phản ứng(nếu có) để giải thích
Câu 3 Từ tinh bột ngời ta sản xuất rợu etylic theo sơ đồ sau :
Tinh bột (1)
glucozơ rợu etylic(2)
1 Viết phơng trình hoá học của phản ứng xảy ra
2 Tính khối lợng rợu etylic thu đợc khi cho lên men 1 tấn ngũ cốc chứa81% tinh bột
(O = 16 ; C = 12 ; H = 1)
Đề 2
Phần I Trắc nghiệm khách quan Câu 1: Chọn câu trả lời đúng trong các câu sau:
Cho các chất: rợu etylic, axit axetic, glucozơ, chất béo, saccarozơ,xenlulozơ
1 Dãy gồm các chất tan trong nớc:
A Rợu etylic, glucozơ, chất béo, xenlulozơ
B Rợu etylic, axit axetic, glucozơ
C Glucozơ, chất béo, saccarozơ
D Axit axetic, saccarozơ, xenlulozơ
2 Dãy gồm các chất có phản ứng thuỷ phân :
A Saccarozơ, chất béo, xenlulozơ
B Chất béo, axit axetic, saccarozơ
C Saccarozơ, xenlulozơ, rợu etylic
D Axit axetic, chất béo, xenlulozơ
3 Nhóm chất có chung công thức tổng quát :
A Rợu etylic, axit axetic
B Chất béo, xenlulozơ
C Saccarozơ, glucozơ
D Axit axetic, glucozơ
Trang 14Câu 2 1 Cho các chất: Na, CaCO3, CH3COOH, O2, NaOH, Mg.
Rợu etylic phản ứng đợc với:
A Na, CaCO3, CH3COOH
B CH3COOH, O2, NaOH
C Na, CH3COOH, O2
D Na, O2, Mg
2 Ghép ứng dụng ở cột (II) với chất tơng ứng ở cột (I)
Tinh bột Glucozơ Rợu etylic Axit axetic Etyl axetatSaccarozơ
Câu 4 Để trung hoà 60 gam dung dịch axit axetic 10% cần bao nhiêu ml dung
dịch NaOH 0,5M, sau phản ứng thu đợc bao nhiêu gam muối?
3 Đề kiểm tra học kì II :
Đề 1.
Phần I Trắc nghiệm khách quan Câu 1 Chọn câu trả lời đúng trong các câu sau :
1 a) Một kim loại có các tính chất :
– Tác dụng với oxi tạo thành oxit
– Không tác dụng với axit HNO3, H2SO4 đặc, nguội
– Tác dụng với dung dịch muối đồng
– Tác dụng với dung dịch bazơ
Kim loại đó là:
A Sắt B Magie C Nhôm D Đồng
Trang 15b) Một oxit tác dụng đợc với nớc, bazơ, oxit bazơ Oxit này đợc sử dụng đểchữa cháy, pha nớc giải khát, sản xuất urê Oxit đó là :
C Lu huỳnh đioxit D Lu huỳnh trioxit
2 Có các dung dịch : HCl, NaOH, AgNO3, Al2(SO4)3 và khí Cl2
a) Cho sắt lần lợt tác dụng với mỗi chất, sắt tác dụng đợc với :
3 Có các chất sau : C2H5OH, NaOH, Ba(NO3)2, CaCO3, Na, Cu
a) Cho axit axetic lần lợt tác dụng với mỗi chất, axit axetic tác dụng đợc với:
A Tất cả các chất
B C2H5OH, NaOH, CaCO3, Na
C C2H5OH, NaOH, Ba(NO3)2, CaCO3, Na
D NaOH, CaCO3, Na, Cu
b) Cho axit clohiđric lần lợt tác dụng với mỗi chất, axit clohiđric tác dụng
đợc với :
A C2H5OH, NaOH, Ba(NO3)2, CaCO3, Na, Cu
B NaOH, Ba(NO3)2, CaCO3, Na
C C2H5OH, NaOH, CaCO3, Na
D NaOH, CaCO3, Na, Cu
Phần II Tự luận Câu 2 Viết các phơng trình hoá học thực hiện dãy biến hoá hoá học theo sơ đồ sau:
( C6H10O5 )n (1) C6H12O6 C2H4 ( CH(6) 2–CH2 )n
CH3COOH C(4) 2H5OH CH(5) 3COOC2H5
(2) ) (3)
Trang 16Câu 3 Cho 4,4 gam hỗn hợp gồm Mg và MgO tác dụng với dung dịch HCl (d) thu
đợc 2,24 lít khí (đktc)
1 Viết các phơng trình hoá học của phản ứng xảy ra
2 Tính khối lợng của mỗi chất trong hỗn hợp
3 Phải dùng bao nhiêu ml dung dịch HCl 2M đủ để hoà tan 4,4 gam hỗn hợp(Mg = 24 ; O = 16 ; Cl = 35,5 ; H = 1)
đề 2
Phần I Trắc nghiệm khách quan
Chọn đáp án đúng trong các câu sau :
Câu 1 1 ở điều kiện thích hợp, clo phản ứng đợc với tất cả các chất trong dãy sau:
Trang 17D CH3COOH, CH3COOC2H5
3 Dãycác chất đều phản ứng với kim loại natri là :
A CH3OOH, ( C6H10O5 )n C CH3COOH, C6H12O6
B CH3COOC2H5, C2H5OH D.CH3COOH, CH3COOC2H5
4 Dãycác chất đều phản ứng với axit HCl là:
B Tinh bột, xenlulozơ, protein, saccarozơ, chất béo
C Tinh bột, xenlulozơ, protein, saccarozơ, glucozơ
D Tinh bột, xenlulozơ, protein, saccarozơ, PE
Phần II Tự luận Câu 3 Có các khí sau đựng riêng biệt trong mỗi lọ: C2H4, Cl2, CH4
Hãy nêu phơng pháp hóa học để nhận biết mỗi khí trong lọ Dụng cụ, hóachất coi nh có đủ Viết các phơng trình hóa học của phản ứng xảy ra
Câu 4 Có hỗn hợp A gồm rợu etylic và axit axetic Cho 21,2 gam A phản ứng với
Na d thì thu đợc 4,48 lít khí điều kiện tiêu chuẩn Tính phần trăm khối ợng mỗi chất trong hỗn hợp A
l-C Hớng dẫn trả lời câu hỏi và bài tập kiểm tra chơng V
Trang 182 Giả sử cần pha 100 ml rợu etylic 30o Cần có 30 ml rợu nguyên chất thêm nớccho đủ 100 ml Theo đầu bài để có 30 ml rợu nguyên chất cần lấy 30.100/80 =37,5 ml rợu 80o Vậy cách pha nh sau :
Lấy 37,5 ml rợu 80o cho vào ống đong rồi thêm nớc cho đủ 100 ml ta đợc rợuetylic 30o
3 Lấy 100 ml rợu đã pha nớc.