Giáo án Hoạt động trải nghiệm môn Hóa lớp 11

Giáo án Hoạt động trải nghiệm môn Hóa lớp 11 là bộ tài liệu hay và rất hữu ích cho các bạn sinh viên và quý bạn đọc quan tâm. Đây là tài liệu hay trong Bộ tài liệu sưu tập gồm nhiều Bài tập THCS, THPT, luyện thi THPT Quốc gia, Giáo án, Luận văn, Khoá luận, Tiểu luận…và nhiều Giáo trình Đại học, cao đẳng của nhiều lĩnh vực: Toán, Lý, Hoá, Sinh…. Đây là nguồn tài liệu quý giá đầy đủ và rất cần thiết đối với các bạn sinh viên, học sinh, quý phụ huynh, quý đồng nghiệp và các giáo sinh tham khảo học tập. Xuất phát từ quá trình tìm tòi, trao đổi tài liệu, chúng tôi nhận thấy rằng để có được tài liệu mình cần và đủ là một điều không dễ, tốn nhiều thời gian, vì vậy, với mong muốn giúp bạn, giúp mình tôi tổng hợp và chuyển tải lên để quý vị tham khảo. Qua đây cũng gởi lời cảm ơn đến tác giả các bài viết liên quan đã tạo điều kiện cho chúng tôi có bộ sưu tập này. Trên tinh thần tôn trọng tác giả, chúng tôi vẫn giữ nguyên bản gốc. Trân trọng. ĐỊA CHỈ DANH MỤC TẠI LIỆU CẦN THAM KHẢO http:123doc.vntrangcanhan348169nguyenductrung.htm hoặc Đường dẫn: google > 123doc > Nguyễn Đức Trung > Tất cả (chọn mục Thành viên)

TUYỂN TẬP TÀI LIỆU HAY, BÀI TẬP, GIÁO TRÌNH, BÀI GIẢNG, ĐỀ THI PHỔ THÔNG, ĐẠI HỌC, SAU ĐẠI HỌC LUẬN VĂN-KHOÁ LUẬN-TIỂU LUẬN NHIỀU LĨNH VỰC KHOA HỌC GIÁO ÁN HOẠT ĐỘNG TRẢI NGHIỆM SÁNG TẠO MƠN HĨA HỌC 11 MỤC LỤC CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN CHƯƠNG THIẾT KẾ MỘT SỐ HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC TRẢI NGHIỆM SÁNG TẠO TRONG MƠN HĨA HỌC PHẦN HĨA HỌC HỮU CƠ 26 2.1.2 Mục tiêu chương trình nâng cao THPT 27 2.1.3 Quan điểm phát triển chương trình THPT mơn hóa học 28 CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1 Hoạt động dạy học trải nghiệm sáng tạo 1.1.1 Hoạt động dạy học Hoạt động dạy học trình gồm hoạt động thống nhất: - Hoạt động dạy GV Hoạt động học HS Trong lãnh đạo, tổ chức, điều khiển GV, người học tự giác, tích cực tự tổ chức, tự điều khiển hoạt động học tập nhằm thực nhiệm vụ để đạt mục tiêu dạy học theo hướng chuẩn định Trong q trình dạy học, hoạt động dạy GV đóng vai trị chủ đạo, hoạt động học HS có vai trị tự giác, chủ động tích cực Hoạt động dạy hoạt động học có mối quan hệ chặt chẽ với nhau, thể mối quan hệ tương tác thành tố: mục tiêu, nội dung, phương pháp hoạt động dạy hoạt động học Nếu thiếu hai hoạt động trên, trình dạy học không diễn 1.1.2 Khái niệm liên quan đến hoạt động dạy học dựa vào trải nghiệm sáng tạo a Khái niệm  Kinh nghiệm Theo từ điển Wikipedia kinh nghiệm (experience), hay trải nghiệmlà tri thức hay thông thạo kiện hay chủ đề có thơng qua tham gia can dự hay tiếp xúc trực tiếp Kinh nghiệm sử dụng khứ, liên quan đến tích lũy thứ cịn tồn đọng kinh nghiệm trước Kinh nghiệm khứ thường ảnh hưởng tới kinh nghiệm kinh nghiệm tương lai Ý kiến cho kinh nghiệm khứ ảnh hưởng đến kinh nghiệm đề cập John Dewey Tất kinh nghiệm ảnh hưởng đến tương lai (nghĩa kinh nghiệm sau), tốt xấu Về bản, kinh nghiệm tích lũy bị mai mở hội cho kinh nghiệm tương lai [19] Một định nghĩa khác kinh nghiệm, từ “Kinh nghiệm” nhằm diễn đạt chất việc kiện mà cá nhân nhóm người cụ thể trải qua đời sống hàng ngày đời Kinh nghiệm khơng phải việc xảy với cá nhân, mà cá nhân làm hay phản ứng (trải nghiệm) với việc xảy với [8]  Học tập qua kinh nghiệm Học tập qua kinh nghiệm trình người học tạo dựng kiến thức, kỹ quan điểm giá trị từ việc thân trải nghiệm trực tiếp MT học tập Học tập qua kinh nghiệm thể trưởng thành thành công cá nhân nhóm qua chu trình: Lĩnh hội - Hành động - Phản ánh - Lĩnh hội để đạt kinh nghiệm[8] Học tập qua kinh nghiệm hiểu q trình học tập dựa kinh nghiệm có sẵn Nó khác với phương pháp giáo dục truyền thống chỗ, trình giáo dục theo cách truyền thống thu nhập thông tin thông qua việc nghiên cứu chủ đề mà không cần trải nghiệm thực tế Học tập thơng qua kinh nghiệm thích hợp để tiếp thu kỹ thực hành Trong phương pháp học tập này, thực hành thí nghiệm tập thực tế chủ đạo Học tập qua kinh nghiệm thuật ngữ thường bị hiểu lẫn với giáo dục thực nghiệm, phương pháp học tích cực, học tập mạo hiểm, học lựa chọn tự do, học hợp tác, học theo ngành nhiều phương pháp khác Các phương pháp điểm tương đồng, chúng có khác biệt Học tập qua kinh nghiệm tập trung vào người học kinh nghiệm người học Giáo dục thực nghiệm tập trung vào quan hệ giao tiếp trao đổi thông tin thầy trò [8]  Học tập dựa vào trải nghiệm Trải nghiệm trình cá nhân tiếp xúc trực tiếp với MT, với vật, tượng, vận dụng vốn kinh nghiệm giác quan để quan sát, tương tác, cảm nhận vật, tượng Trải nghiệm diễn dựa vốn kinh nghiệm cá nhân vật, tượng Học tập dựa vào trải nghiệm hình thức học tập gắn liền với hoạt động có chuẩn bị ban đầu kinh nghiệm có phản hồi, đề cao kinh nghiệm chủ quan người học Ngoài ra, học tập dựa vào trải nghiệm định nghĩa “triết lý giáo dục, triết lý nhấn mạnh vào trình tác động qua lại GV HS với kinh nghiệm trực tiếp HS MT nội dung học tập” [5] Học tập dựa vào trải nghiệm coi triết lý phương pháp luận mà nhà sư phạm thiết lập cách có chủ đích với người học hoạt động trải nghiệm trực tiếp MT học tập phản ánh để làm rõ ý nghĩa học, nâng cao kiến thức phát triển kỹ người học kết hợp vốn kinh nghiệm có họ Dựa khái niệm trên, hiểu học tập dựa vàotrải nghiệm hình thức dạy học, GV người thiết kế, tổ chức, hướng dẫn hoạt động để HS vốn kinh nghiệm cá nhân kết hợp tiếp xúc trực tiếp với MT học tập, sử dụng giác quan, tự lực chiếm lĩnh kiến thức, hình thành kỹ thái độ, hành vi Sự sáng tạo xuất người học phải giải nhiệm vụ thực tiễn có vấn đề, người học phải vận dụng kiến thức, kĩ để đưa hướng giải 1.1.3 Quy trình tổ chức dạy học trải nghiệm Chúng xây dựng giáo án cho hoạt động DHTNST theo quy trình sau: Hình 1.3: quy trình thực dạy học dựa vào trải nghiệm LÀM VẬN DỤNG HỒI ỨNG Từ giai đoạn DHTNST nói trên, chúng tơi chia quy trình DHTNST thành bước với yêu cầu thực sau [32]: Bước 1:Tìm hiểu HS Tìm hiểu học sinh vùng, địa phương để hiểu tâm lý, điều kiện HS để lựa chọn chủ đề PPDH cụ thể Các PPDH chọn phải tích cực hóa hoạt động HS theo định hướng quan điểm DHTNST HS phải chủ thể nhận thức, tích cực, chủ động sáng tạo hợp tác với hoạt động học Đồng thời, phương tiện DH chuẩn bị phải phù hợp với PPDH thực Bước 2:Xác định mục tiêu, lựa chọn chủ đề nội dung DHTNST - Xác định mục tiêu học Mục tiêu học yêu cầu kiến thức, kĩ năng, thái độ, lực cần đạt sau học Xác định mục tiêu học định đến việc lựa chọn PPDH phù hợp học mở rộng, định hướng nội dung kiến thức - Lựa chọn chủ đề xác định nội dung giảng dạy GV cần phân tích, hiểu rõ xác định kiến thức trọng tâm học dựa chương trình Bộ Giáo dục biên soạn Điều sở giúp GV chọn lựa nội dung cần giảng dạy trải nghiệm Bước 3:Thiết kế lập kế hoạch giảng dạy Sau tìm hiểu HS, xác định nội dung, mục tiêu, PPDH phương tiện DH, GV tiến hành thiết kế kế hoạch DH cho tiết học gồm nội dung sau: - Chuẩn bị phiếu học tập nhằm củng cố kiến thức học liên quan đến nội dung học - Chuẩn bị câu hỏi nhằm điều tra kiến thức có HS học Việc điều tra nhằm xác định: HS có kiến thức sở cần thiết cho việc nghiên cứu học hay chưa? Những quan niệm ban đầu tạo thuận lợi hay có cản trở đến việc lĩnh hội kiến thức mới? - Dự đốn khó khăn, chướng ngại, thất bại mà HS gặp phải học Để dự đốn xác GV phải dựa vào kinh nghiệm giảng dạy ý đến đặc điểm riêng lớp Kết công việc giúp GV xây dựng tình học tập khác nhau, hấp dẫn, phù hợp với nhiều đối tượng HS lớp - Xây dựng tình DH phương án xử lý tình Các tình xây dựng kết hợp chặt chẽ với Kết tri thức mà HS tự trải nghiệm kiến thức hay qua tương tác với nhóm tình sở để giải tình theo định hướng chung học - Viết giáo án dạy học: Giáo án kế hoạch hoạt động chi tiết cho tiết học GV chuẩn bị thực nhịp nhàng, hợp lý, sáng tạo lớp học nhằm giúp HS chiếm lĩnh tri thức Viết giáo án bước cuối thiết kế kế hoạch DH Trong giáo án, yếu tố nội dung, mục tiêu, phương pháp tích hợp thành thể thống Bước 4:Trải nghiệm (thu thập thông tin) GV triển khai cho HS tìm hiểu kiến thức liên quan đến chủ đề ví dụ minh họa cụ thể - Tìm hiểu kiến thức có HS liên quan đến học GV thực việc cách sử dụng câu hỏi chuẩn bị từ trước Nếu GV sử dụng nhiều câu hỏi in thành phiếu học tập yêu cầu HS trả lời cá nhân hay nhóm Nếu GV sử dụng câu hỏi hỏi trước lớp yêu cầu HS trả lời Nếu GV dự đốn khó khăn, chướng ngại mà HS gặp phải khơng cần thực việc - Tổ chức cho HS tiếp xúc với tình học tập Các tình học tập GV in thành phiếu học tập hay trình bày trước lớp HS nhận phiếu học tập tìm hướng giải vấn đề nêu Bước 5:Phân tích trải nghiệm, rút học GV yêu cầu HS tổng hợp kiến thức thu từ ví dụ cụ thể trên, bao gồm: tượng quan sát được, giải thích - Tổ chức điều tiết cho HS trao đổi, thảo luận theo nhóm GV thúc đẩy nhóm thực giải tình đề cấu trúc nhóm tùy thuộc vào dạng tình Thời gian thảo luận nhóm theo hạn định dự kiến - Hướng dẫn, khuyến khích HS trình bày kết thảo luận, đặt vấn đề, ý tưởng GV điều khiển, khuyến khích HS đại diện HS nhóm hay nhóm trình bày kết giải tình Các HS khác nghe, tranh luận tìm cách giải hợp lý rút kiến thức thu nội dung học - Thảo luận với lớp thống vấn đề tranh luận GV đóng vai trị chủ tọa điều khiển tranh luận khoảng thời gian có hạn định GV giúp HS nhận kiến thức cần tiếp thu xây dựng nên sơ đồ nhận thức GV tổng kết, kết luận vấn đề tranh cãi - Hướng dẫn HS tự đánh giá, đánh giá lẫn kiến thức, kĩ vừa học GV phát phiếu trắc nghiệm khách quan yêu cầu HS tự lực trả lời Sau HS trả lời GV nêu đáp án yêu cầu HS tự chấm điểm GV cho HS chấm điểm lẫn GV thu nhận kết kiểm tra lại Bước 6: Thiết kế tập áp dụng Từ kiến thức thu thập được, GV yêu cầu HS đối chứng với trường hợp cụ thể khác để tổng hợp lại kiến thức - Khuyến khích HS giải đặt vấn đề, tình thực tế GV khuyến khích HS giải đặt vấn đề, tình thực tế, đưa vấn đề, tình thực tiễn HS GV hỗ trợ, tư vấn để tiếp tục tìm hiểu đưa ý tưởng, dự đốn, kiểm nghiệm, giải thích, phương án nhằm giải vấn đề gặp phải Bước 7: Tổng kết - GV khái quát, so sánh kiến thức HS trải nghiệm với kiến thức chuẩn - Mở rộng, tăng hứng thú cho HS chủ đề khác 1.1.4 Đặc điểm dạy học trải nghiệm • DH TNST mang đặc điểm cụ thể sau[15] - DH thông qua tổ chức hoạt động học tập HS Trong trình DH, người học hút vào hoạt động học tập GV tổ chức đạo, thơng qua họ tự lực khám phá điều chưa rõ khơng phải thụ động tiếp thu tri thức GV đặt - DH trọng rèn luyện phương pháp tự học Phương pháp tích cực xem xét việc rèn luyện phương pháp học tập HS không biện pháp nâng cao hiệu mà mục tiêu DH Trong PPDH cốt lõi dạy HS phương pháp tự học Nếu rèn luyện cho người học có phương pháp, kỹ năng, thói quen, ý chí tự học tạo cho họ lịng ham học, khơi dậy nội lực vốn có người, kết học tập nhân lên gấp bội - Tăng cường học tập cá thể, phối hợp với học tập hợp tác Áp dụng phương pháp tích cực trình độ cao phân hóa trình độ HS ngày lớn Việc sử dụng công nghệ thông tin nhà trường đáp ứng yêu cầu cá thể hóa hoạt động học tập theo nhu cầu khả HS Học tập hợp tác làm tăng hiệu học tập, lúc phải giải vấn đề gay cấn, lúc xuất thực nhu cầu phối hợp cá nhân để hồn thành nhiệm vụ chung Mơ hình hợp tác xã hội đưa vào đời sống học đường làm cho HS quen dần với phân công hợp tác lao động xã hội - Phát triển kĩ mềm, kĩ sống Kỹ khả có qua học tập rèn luyện Kỹ không phát triển đơn lẻ mà đồng thời đạt thơng qua chương trình rèn luyện phát triển chung hướng đến mục tiêu phát triển toàn diện theo Khung kỹ sống 4H Khung kỹ sống 4H Phương pháp tiếp cận phân loại Kỹ cần thiết cho sống Theo đó, kỹ sống chia thành nhóm lớn: Kỹ cho "cái đầu" (Head) : Kỹ tư duy, Kỹ quản lý Kỹ cho đôi tay (Hand): Kỹ làm việc, Kỹ cống hiến - đóng góp Kỹ cho trái tim (Heart): Kỹ chăm sóc - chia sẻ, Kỹ giao tiếp trì phát triển mối quan hệ Kỹ cho sức khoẻ (Health): Kỹ sống khoẻ thể chất tinh thần - Kết hợp đánh giá thầy với tự đánh giá trò Trong DH, việc đánh giá HS khơng nhằm mục đích nhận định thực trạng điều chỉnh hoạt động học trò mà tạo điều kiện nhận định thực trạng điều chỉnh hoạt động dạy GV Trong phương pháp tích cực, GV phải hướng dẫn HS phát triển kỹ tự đánh giá để tự điều chỉnh cách học Liên quan đến điều Có thể so sánh nét đặc trưng PPDH truyền thống PPDH trải nghiệm sáng tạo thông qua bảng 1.1 10 2.2 Xây dựng hệ thống vấn đề cấu trúcthành đề tài DHTNST Bảng 2.1: Hệ thống vấn đề cấu trúc thành đề tài DHTNST Tên chủ đề Mỹ phẩm thiên nhiên Chế phẩm đồ uống thiên nhiên an tồn Bài Số1 (Lớp- chương Nội Dung trình) Bài 25 Hoá học hữu hợp (11- NC) chất hữu + Khái niệm hợp chất hữu + Đặc điểm chung hợp chất hữu + Phương pháp tách biệt tinh chế chất hữu Bài 42 Khái niệm Tecpen (11- NC) + Thành phần, cấu tạo dẫn xuất +Nguồn Tecpen Thiên nhiên, cách khai thác ứng dụng Bài 59 Axit cacboxylic: Cấu (11- NC) trúc, Danh pháp, Tính chất vật lí Bài 60 (11- NC) Axit cacboxylic: Tính chất hố học, điều chế ứng dụng GV: cho HS bốc thăm sản phẩm theo chủ đề + Nhóm 1: Son + Nhóm 2: Các loại tinh dầu + Nhóm 3: Kem đánh Các nhóm phải tìm hiểu thực trạng sử dụng, thành phần thông số chất gây hại cho sức khỏe thẩm mỹ người sử dụng, đồng thời tìm hiểu quy trình sản xuất sản phẩm nhóm, cách sử dụng an toàn sản phẩm Đề xuất phương án sản xuất an tồn sản phẩm đó( Nhóm bốc thăm sản phẩm điều chế sản phẩm đó) điều chế sản phẩm nguyên liệu thiên nhiên Yêu cầu nhóm phải có video quay lại tồn q trình tạo sản phẩm video điều tra thực trạng sử dụng sản phẩm Bài 25 (11-NC) Hoá học hữu hợp chất hữu + Khái niệm hợp chất hữu + Đặc điểm chung hợp chất hữu + Phương pháp tách biệt tinh chế chất hữu Ancol: Cấu tạo, danh pháp, tính chất vật lí Ancol: Tính chất hoá học, điều chế ứng dụng Axit cacboxylic: Cấu trúc, Danh pháp, Tính chất vật lí Axit cacboxylic: Tính GV: cho HS bốc thăm sản phẩm theo chủ đề + Nhóm 1: rượu (gạo) + Nhóm 2: Các loại nước giải khát Các nhóm phải tìm hiểu thực trạng sử dụng, thành phần thông số chất gây hại cho sức khỏe người sử dụng, đồng thời tìm hiểu quy trình sản xuất sản phẩm nhóm, cách sử dụng an toàn sản phẩm Đề xuất phương án sản xuất an tồn sản phẩm đó( Nhóm bốc thăm sản phẩm điều chế sản phẩm đó) điều chế sản phẩm nguyên liệu thiên nhiên Yêu cầu nhóm phải có video quay Bài 52 (11- NC) Bài 53 (11- NC) Bài 59 (11- NC) Bài 60 Quy trình thực HS Bài số theo khung phân bố chương trình nâng cao lớp 11 12 Bộ GD & ĐT 30 (11- NC) chất hoá học, Điều chế ứng dụng Bài 25 (11- NC) Hoá học hữu hợp chất hữu + Khái niệm hợp chất hữu + Đặc điểm chung hợp chất hữu + Phương pháp tách biệt tinh chế chất hữu Bài 42 (11- NC) Khái niệm Tecpen + Thành phần, cấu tạo dẫn xuất +Nguồn Tecpen Thiên nhiên, cách khai thác ứng dụng Chất giặt rửa an tồn lại tồn q trình tạo sản phẩm video điều tra thực trạng sử dụng sản phẩm GV: cho HS bốc thăm sản phẩm theo chủ đề + Nhóm 1: xà phịng + Nhóm 2: nước rửa chén Các nhóm phải tìm hiểu thực trạng sử dụng, thành phần thông số chất gây hại cho sức khỏe thẩm mỹ người sử dụng, đồng thời tìm hiểu quy trình sản xuất sản phẩm nhóm, cách sử dụng an toàn sản phẩm Đề xuất phương án sản xuất an tồn sản phẩm đó( Nhóm bốc thăm sản phẩm điều chế sản phẩm đó) điều chế sản phẩm nguyên liệu thiên nhiên Yêu cầu nhóm phải có video quay lại tồn q trình tạo sản phẩm video điều tra thực trạng sử dụng sản phẩm 2.3 Minh họa xây dựng gián án dạy học trải nghiệm sáng tạo phần hữu chương trình hóa học THPT Để đánh giá hiệu việc vận dụng phương pháp trải nghiệm sáng tạo dạy học hóa học, tơi tiến hành xây dựng giáo án dạy học trải nghiệm sáng tạo phần hóa học hữu chương trình hóa học THPT theo bước nói trên: 2.3.1 Giáo án Mỹ phẩm thiên nhiên Giáo án 1: Chủ đề trải nghiệm: Mỹ phẩm thiên nhiên Đối tượng HS: lớp 11NC trường Thời điểm triển khai đề tài: từ tiết 72 - 76 học kì lớp 11 31 Nội dụng kiến thức sử dụng đề tài: tổng hợp bảng 2.1 I Mục tiêu Sau học xong chủ đề, học sinh Về kiến thức - Trình bày thành phần sản phẩm như: son, kem đánh răng, loại tinh dầu (chứa tecpen) - Trình bày chế tác động sản phẩm đến sức khỏe ngươì - Mơ tả giải thích quy trình, cách làm sản phẩm mỹ phẩm - So sánh giải thích thành phần sản phẩm ngồi thị trường sản phẩm handmake tay HS tạo - Liệt kê, giải thích tác hại sản phẩm thị trường làm ảnh hưởng đến sức khỏe thẩm mỹ người sử dụng - Đề xuất cách làm giúp hạn chế tác hại - Các tính chất lý, hóa học axit, este, tecpen - Gọi tên cách điều chế chất Về kĩ - Rèn luyện kĩ tư sáng tạo, cách xử lý giải tình thực tế - Rèn luyện kĩ nghiên cứu khoa học: kỹ đặt câu hỏi, xây dựng giả thuyết, xác định phương pháp thực hiện, quan sát tượng thí nghiệm, đưa giải thích kết luận Về thái độ - Rèn luyện tư nghiên cứu khoa học thông qua thực hoạt động, thí nghiệm - Biết cách bảo vệ sức khỏe cho cá nhân người xung quanh - Xây dựng thói quen tốt học tập đời sống Về lực - Năng lực sử dụng ngơn ngữ hóa học - Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào thực tiễn sống - Năng lực giải vấn đề - Năng lực sáng tạo - Năng lực tính tốn Ngoài lực phát triển cho HS đặc trưng mơn hóa, DHTNST cịn hình thành lực khác như: • Năng lực tham gia tổ chức hoạt động tập thể • Năng lực định hướng nghề nghiệp II Chuẩn bị Giáo viên 32 • Giáo án, giảng PowerPoint • Phiếu theo dõi 2, Phiếu đánh giá và phiếu học tập Học sinh Đọc lại bài: Bài 25, 42, 59, 60 chương trình lớp 11 NC, chương trình lớp 12 NC III Phương pháp dạy học - Phương pháp DHTNST • Quan sát đàm thoại nêu vấn đề • Phát giải vấn đề • Thực nghiệm IV Các hoạt động dạy học TIẾT 1: Thông báo triển khai chủ đề Thời Hoạt động GV HS gian 20’ Nội dung - GV giới thiệu sơ qua PPDH Dạy học trải nghiệm sáng tạo: áp dụng (DHTNST) a) Khái niệm - Nếu ngày xưa, với kiểu học truyền thống: đọc, trị chép với phương pháp dạy học trải nghiệm sáng tạo: kiến thức rút từ thực tế kết hợp với kinh nghiệm có sẵn - HS: Vd như: thay đọc cho HS chép: amoniac chất khí, - HS lắng nghe, thảo luận phát vấn thắc mắc - không màu, mùi khai Thì GV với PPDHTNST cho HS thử nghiệm ln từ đó, HS rút 33 tính chất amoniac b) Các bước tiến hành HS tiến hành qua bước sau: Bước 1: Trải nghiệm (thu thập thông - GV hướng dẫn HS cách đánh giá tin) cá nhân nhóm theo Bước 2: Phân tích trải nghiệm, rút Phiếu theo dõi (phụ lục 2) học Bước 3: Áp dụng vào nhiệm vụ cụ GV giao Bước 4: Củng cố, Dặn dò 15’ - GV thông báo cụ thể chủ đề: Mỹ Nhiệm vụ thứ 1:Mỹ phẩm ngày phẩm thiên nhiên Chia lớp thành nhóm: - GV đưa vấn đề cần giải thích: Mỗi nhóm với chủ đề sản phẩm Để phục vụ cho nhu cầu sinh hoạt sau: hàng ngày sản phẩm: Son, + Nhóm 1: Son kem đánh răng, Các loại tinh + Nhóm 2: Các loại tinh dầu dầu, thiếu đối + Nhóm 3: Kem đánh với người phụ nữ Tuy Mỗi nhóm cần tìm hiểu: nhiên, sản phẩm + Thực trạng sử dụng sản phẩm thường chứa nhiều hóa xung quang khu vực sống chất gây hại cho sức khỏe thẩm + Các thành phần hữu chứa mỹ người sử dụng Trình chiếu sản phẩm số hình ảnh nhãn hàng + Các thành phần ngưỡng gây hại sản phẩm tai nạn mà chúng cho sức khỏe người sử người tiêu dùng gặp phải cho dụng HS quan sát đưa câu hỏi: + Giải thích chế hoạt động Vậy có phải tất nhãn hàng thành phần gây hại sản phẩm gây hại cho + Trình bày quy trình sản xuất sức khỏe không? Và thực trạng sử sản phẩm dụng sản phẩm + Cách sử dụng sản phẩm an 34 nào? Dựa vào thơng số để tồn nhận biết độ an tồn sản u cầu: Mỗi nhóm phải có hình ảnh phẩm? video quay lại nhiệm vụ - GV chia lớp thành nhóm nhỏ hồn thành giao nhiêm vụ chung cho nhóm - Các nhóm thảo luận, tự phân cơng nhiệm vụ cụ thể cho cá 10’ nhân nhóm - HS báo cáo kế hoạch phân cơng nhiệm vụ nhóm - GV hướng dẫn điều chỉnh phân công đưa bảng tiêu chí đánh giá mức độ tham gia hoạt động thành viên nhóm theo Phiếu đánh giá (phụ lục 4) 35 TIẾT 2: Kiểm tra kết thông tin HS thu thập giao tập áp dụng Thời Hoạt động GV HS Nội dung gian - GV cho HS trình bày kết thu Kết nhóm ghi ( phiếu học tập số 1) - Mỗi nhóm có 10 phút để trình bày kết nhóm mình, bao gồm: 35’ + Các tiêu chí bảng bên + Đánh giá mức độ tham gia hoạt động thành viên nhóm - GV cho HS tổng kết kết thu vào Phiếu học tập số 10’ (phụ lục 3) - GV giao nhiệm vụ tiếp theo: Nhiệm vụ thứ 2: Mỹ phẩm handmake +Mỗi nhóm phải điều chế sản phẩm mà chọn từ Kết nhóm: nguyên liệu thiên nhiên + Sản phẩm thực tế hoàn thành từ nguyên liệu thiên nhiên - Nhóm 1: Son - Nhóm 2: Tinh dầu gấc tinh + Bài thuyết trình sản phẩm - dầu dừa Nhóm 3: Kem đánh + Bài thuyết trình sản phẩm nhóm so sánh sản phẩm thị trường sản handmake bảng so sánh sản phẩm thị trường sản phẩm handmade mà nhóm làm + Video quay lại tồn q trình tạo thành sản phẩm phẩm handmake mà nhóm làm - Các nhóm thảo luận phân cơng nhiệm vụ cụ thể cho cá nhân nhóm - HS báo cáo kết lựa chọn 36 kế hoạch phân cơng nhiệm vụ nhóm - GV hướng dẫn điều chỉnh đưa bảng tiêu chí đánh giá mức độ tham gia hoạt động thành viên nhóm theo Phiếu theo dõi2(phụ lục 2) TIẾT 3: Kiểm tra tiến trình làm HS Hoạt động GV Hoạt động HS Theo dõi HS thực hiện, hướng Báo cáo tiến trình thực chung dẫn HS, kịp thời tháo gỡ nhóm, việc làm cá nhân, kết vướng mắc đạt khó khăn gặp phải thực đề tài TIẾT + 5: HS báo cáo kết quả, GV củng cố - dặn dò Thời Hoạt động GV HS gian 70’ Nội dung - GV tổ chức cho nhóm báo Các nhóm trình bày kết quả: cáo phát vấn, thời gian cho + Sản phẩm thực tế hoàn thành từ nhóm 20 phút nguyên liệu thiên nhiên - HS lắng nghe, thảo luận phát + Bài thuyết trình sản phẩm vấn thắc mắc kết handmade nhóm bảng so thu nhóm bạn sánh sản phẩm ngồi thị trường sản phẩm handmake mà nhóm làm + Video quay lại tồn q trình tạo thành sản phẩm 20’ - GV triển khai đánh giá nội dung theo Phiếu đánh giá (phụ lục 4): + Quy trình thực HS dựa vào bảng theo dõi nhóm + Kết thu nhóm dựa Phiếu theo dõi phiếu theo dõi giống 37 theo nội dung nhóm báo cáo - GV cho HS tổng hợp kiến thức thu thông qua báo cáo nhóm 2.3.2 Giáo án Chế phẩm đồ uống thiên nhiên an toàn Giáo án 2: Chủ đề trải nghiệm: Chế phẩm đồ uống thiên nhiên an toàn Đối tượng HS: lớp 12NC trường Thời điểm triển khai đề tài: từ tiết 7- 10 học kì lớp 12NC Nội dụng kiến thức sử dụng đề tài: tổng hợp bảng 2.1 I Mục tiêu Sau học xong chủ đề, học sinh Về kiến thức - Các tính chất lý, hóa học ancol, glucozo, saccalozo, tinh bột xenlulozo - Gọi tên cách điều chế chất - Trình bày thành phần sản phẩm đồ uống - Trình bày tác dụng hại sản phẩm - Mơ tả giải thích quy trình, cách làm sản phẩm - So sánh giải thích quy trình cách làm sản phẩm ngồi thị trường sản phẩm handmake tay HS tạo - Liệt kê, giải thích tác hại sản phẩm thị trường làm ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng - Đề xuất phương pháp điều chế an toàn, tiện lợi cho người tiêu dùng Về kĩ - Rèn luyện kĩ tư sáng tạo, cách xử lý giải tình thực tế - Rèn luyện kĩ nghiên cứu khoa học: kỹ đặt câu hỏi, xây dựng giả thuyết, xác định phương pháp thực hiện, quan sát tượng thí nghiệm, đưa giải thích kết luận Về thái độ - Rèn luyện tư nghiên cứu khoa học thông qua thực hoạt động, thí nghiệm - Biết cách bảo vệ sức khỏe cho cá nhân người xung quanh - Xây dựng thói quen tốt học tập đời sống Về lực - Năng lực sử dụng ngơn ngữ hóa học - Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào thực tiễn sống - Năng lực giải vấn đề 38 - Năng lực sáng tạo - Năng lực tính tốn Ngoài lực phát triển cho HS đặc trưng mơn hóa, DHTNST cịn hình thành lực khác như: • Năng lực tham gia tổ chức hoạt động tập thể • Năng lực định hướng nghề nghiệp • Năng lực làm việc nhóm II Chuẩn bị • Giáo viên - Giáo án, giảng PowerPoint - Phiếu theo dõi 2, Phiếu đánh giá và phiếu học tập • Học sinh Đọc lại bài: Bài 25, 52, 53, 59, 60 chương trình lớp 11 NC, 5,6,7, chương trình lớp 12 NC III Phương pháp dạy học - Phương pháp DHTNST • Quan sát đàm thoại nêu vấn đề • Phát giải vấn đề • Thực nghiệm IV Các hoạt động dạy học TIẾT 1: Thông báo triển khai chủ đề Hoạt động GV HS Nội dung - GV hướng dẫn HS cách đánh giá • Cách chấm điểm phiếu theo dõi từng cá nhân nhóm theo nhân 20’ Phiếu theo dõi (phụ lục 2) - HS lắng nghe, thảo luận phát vấn thắc mắc 15’ - GV thông báo cụ thể chủ đề: Chế Nhiệm vụ thứ nhất: Chế phẩm đồ phẩm đồ uống thiên nhiên uống thiên nhiên - GV đưa vấn đề cần giải thích: Chia lớp thành nhóm: 39 Ngày chế phẩm đồ uống Mỗi nhóm với chủ đề sản phẩm ln sử dụng nhiều, sau: nhiên số lợi ích cá nhân, + Nhóm 1: Tìm hiểu rượu( gạo) loại đồ uống sản xuất + Nhóm 2: Tìm hiểu loại nước đại trà nhiều sở sản xuất giải khát không đảm bảo vệ sinh an tồn Mỗi nhóm cần tìm hiểu: Khá nhiều loại đồ uống chứa + Thành phần chủ yếu sản chất cấm gây hại cho sức khỏe phẩm người tiêu dùng + Thực trạng sử dụng sản phẩm Vậy sản phẩm đồ uống xung quang khu vực sống sản xuất nào? người thực trạng tổng quát tiêu dùng dựa vào + Thơng số cụ thể chất thông số để nhận biết chất ngưỡng gây hại chúng cho sức có hại? Và thực trạng sử dụng khỏe người sử dụng loại đồ uống sao? + Giải thích chế hoạt động GV: hỏi trực tiếp HS chủ thành phần gây hại đề lớp, lớp thảo + Trình bày quy trình sản xuất luận chung chủ đề chế phẩm đồ sản phẩm uống Sau giáo viên giao nhiệm + Cách sử dụng sản phẩm an vụ cho nhóm nhỏ lớp tồn sau: u cầu: Mỗi nhóm phải có hình ảnh - GV chia lớp thành nhóm nhỏ video vấn quay lại giao nhiêm vụ chung cho trình tìm hiểu thực tế nhóm nhóm Các nhóm bốc thăm chủ đề tìm hiểu chi tiết chi tiết tiêu chí xây dựng phiếu học tập số ( phụ lục 3) - Các nhóm thảo luận, tự phân công nhiệm vụ cụ thể cho cá nhân nhóm 10’ - HS báo cáo kế hoạch phân cơng 40 nhiệm vụ nhóm - GV hướng dẫn điều chỉnh phân cơng đưa bảng tiêu chí đánh giá mức độ tham gia hoạt động thành viên nhóm theo Phiếu đánh giá (phụ lục 4) TIẾT 2: Kiểm tra kết thông tin HS thu thập giao tập áp dụng Hoạt động GV HS Nội dung - GV cho HS trình bày kết thu Kết nhóm ghi ( phiếu học tập số 2) - Mỗi nhóm có 15 phút để trình bày kết nhóm mình, bao gồm: 35’ +Các tiêu chí ở: Phiếu học tập số + Đánh giá mức độ tham gia hoạt động thành viên nhóm - GV cho HS tổng kết kết thu vào Phiếu học tập số (phụ lục 3) 10’ - GV giao nhiệm vụ tiếp theo: Nhiệm vụ thứ hai: Chế phẩm đồ +Mỗi nhóm phải điều chế sản uống thiên nhiên an toàn phẩm mà chọn từ Kết nhóm: ngun liệu thiên nhiên an tồn + Sản phẩm thực tế hồn thành từ + Bài thuyết trình sản phẩm nguyên liệu thiên nhiên nhóm so sánh sản + Bài thuyết trình sản phẩm phẩm thị trường sản handmade bảng so sánh sản phẩm phẩm handmake mà nhóm làm ngồi thị trường sản phẩm - Các nhóm thảo luận phân handmade mà nhóm làm cơng nhiệm vụ cụ thể cho cá + Video quay lại tồn q trình nhân nhóm tạo thành sản phẩm - HS báo cáo kết lựa chọn 41 kế hoạch phân cơng nhiệm vụ nhóm - GV hướng dẫn điều chỉnh đưa bảng tiêu chí đánh giá mức độ tham gia hoạt động thành viên nhóm theo Phiếu theo dõi (phụ lục 2) TIẾT 3: Kiểm tra tiến trình làm HS Hoạt động GV Hoạt động HS Theo dõi HS thực hiện, hướng Báo cáo tiến trình thực chung dẫn HS, kịp thời tháo gỡ nhóm, việc làm cá nhân, kết vướng mắc đạt khó khăn gặp phải thực đề tài 42 TIẾT 4: HS báo cáo kết quả, GV củng cố - dặn dò Hoạt động GV HS Nội dung 40’ - GV tổ chức cho nhóm báo Các nhóm trình bày kết quả: cáo phát vấn, thời gian cho + Sản phẩm thực tế hoàn thành từ nhóm 15 phút nguyên liệu thiên nhiên - HS lắng nghe, thảo luận phát thay cho sản phẩm không an vấn thắc mắc kết toàn thị trường thu nhóm bạn + Bài thuyết trình sản phẩm handmade nhóm bảng so sánh sản phẩm thị trường sản phẩm handmake mà nhóm làm + Video quay lại tồn trình tạo thành sản phẩm 5’ - GV triển khai đánh giá nội dung theo Phiếu đánh giá (phụ lục 4): + Quy trình thực HS dựa vào bảng theo dõi nhóm + Kết thu nhóm dựa theo nội dung nhóm báo cáo - GV cho HS tổng hợp kiến thức thu thông qua báo cáo nhóm 43 2.4 Thiết kế cơng cụ phương án đánh giá kết học tập HS 2.5.1 Bộ công cụ đánh giá Bao gồm: Phiếu theo dõi Phiếu đánh giá 1; Phiếu theo dõi Phiếu đánh giá 2.5.2 Phương án đánh giá Tên nhiệm vụ Nhiệm vụ thứ Nhiệm vụ thứ Tên phiếu Phiếu theo dõi (TD1) Phiếu đánh giá (ĐG1) Điểm tối đa 1,5 điểm 1,5 điểm Phiếu theo dõi (TD2) Phiếu đánh giá (ĐG2) điểm điểm điểm Điểm thưởng: • Đại diện nhóm thuyết trình: 0,5 điểm • Nhóm trưởng: 0,5 điểm • Đặt câu hỏi cho nhóm bạn: 0,5 điểm Tổng 10 điểm 44 ... 28 CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1 Hoạt động dạy học trải nghiệm sáng tạo 1.1.1 Hoạt động dạy học Hoạt động dạy học trình gồm hoạt động thống nhất: - Hoạt động dạy GV Hoạt động học HS Trong lãnh đạo,... học trải nghiệm sáng tạo hóa học Trải nghiệm sáng tạo dạy học hóa học việc thực hoạt động dạy học nhằm hướng đến nơi học sinh lực trải nghiệm sáng tạo lực đặc thù mơn Hóa học Các lực mơn Hóa. .. gián án dạy học trải nghiệm sáng tạo phần hữu chương trình hóa học THPT Để đánh giá hiệu việc vận dụng phương pháp trải nghiệm sáng tạo dạy học hóa học, tơi tiến hành xây dựng giáo án dạy học trải