CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TIẾN SĨ CHUYÊN NGÀNH CÔNG NGHỆ SINH HỌC

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI CHƯƠNG TRÌNH ðÀO TẠO TIẾN SĨ CHUYÊN NGÀNH CƠNG NGHỆ SINH HỌC Mà SỐ: 62420201 ðã hội đồng xây dựng chương trình đào tạo bậc tiến sĩ thông qua ngày…… tháng 06 năm 2012 HÀ NỘI - 2012 MỤC LỤC Mục tiêu ñào tạo 1.1 Mục tiêu chung 1.2 Mục tiêu cụ thể Thời gian ñào tạo Khối lượng kiến thức ðối tượng tuyển sinh 4.1 ðịnh nghĩa 4.2 Phân loại ñối tượng Quy trình đào tạo, điều kiện cơng nhận đạt Thang ñiểm Nội dung chương trình 7.1 Cấu trúc chương trình đào tạo 7.2 Học phần bổ sung 7.3 Học phần Tiến sĩ 7.3.1 Danh mục học phần Tiến sĩ 7.3.2 Mơ tả tóm tắt học phần Tiến sĩ 7.3.3 Kế hoạch học tập học phần Tiến sĩ 7.4 Chuyên ñề Tiến sĩ Danh sách Tạp chí / Hội nghị khoa học Danh mục học phần chi tiết chương trình đào tạo 10 10 ðề cương chi tiết học phần Tiến sĩ 10 PHẦN TỔNG QUAN VỀ CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TRƯỜNG ðH BÁCH KHOA HÀ NỘI VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM CỘNG HỒ Xà HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM ðộc lập - Tự - Hạnh phúc CHƯƠNG TRÌNH ðÀO TẠO TIẾN SĨ NGÀNH CƠNG NGHỆ SINH HỌC Tên chương trình: Chương trình đào tạo tiến sĩ chun ngành Cơng nghệ sinh học Trình độ đào tạo: Tiến sĩ Chuyên ngành ñào tạo: Mã chuyên ngành: Công nghệ sinh học - Biotechnology 62420201 (Ban hành theo Quyết ñịnh số ………/Qð-ðHBK-SðH ngày …… tháng…… năm…… Hiệu trưởng Trường ðại học Bách khoa Hà Nội) Mục c tiêu đào tạo t o 1.1 Mục tiêu tiêu chung ðào tạo Tiến sĩ chuyên ngành „công nghệ sinh học“ có trình độ chun mơn sâu cao, có khả nghiên cứu lãnh đạo nhóm nghiên cứu lĩnh vực chuyên ngành, có tư khoa học, có khả tiếp cận giải vấn đề khoa học chun ngành, có khả trình bày - giới thiệu nội dung khoa học, ñồng thời có khả đào tạo bậc ðại học Cao học 1.2 Mục tiêu tiêu cụ c ụ thể Sau kết thúc thành cơng chương trình đào tạo, Tiến sĩ chun ngành cơng nghệ sinh học: Có khả dẫn dắt, lãnh đạo nhóm nghiên cứu thuộc lĩnh vực Cơng nghệ sinh học Có khả phát trực tiếp giải vấn ñề khoa học thuộc lĩnh vực Cơng nghệ sinh học Có khả dẫn dắt, lãnh đạo nhóm nghiên cứu thuộc lĩnh vực Cơng nghệ sinh học Có khả nghiên cứu, ñề xuất áp dụng giải pháp cơng nghệ thuộc lĩnh vực thực tiễn Có khả cao để trình bày, giới thiệu (bằng hình thức viết, báo cáo hội nghị, giảng dạy ñại học sau ñại học) vấn ñề khoa học thuộc lĩnh vực Thời Thời gian đào tạo tạo • Hệ tập trung liên tục: năm liên tục ñối với NCS có ThS, năm ñối với NCS có ðH • Hệ khơng tập trung liên tục: NCS có văn ThS đăng ký thực vịng năm đảm bảo tổng thời gian học tập, nghiên cứu Trường năm 12 tháng ñầu tiên tập trung liên tục Trường Khối lư lượng ki kiến thứ thức Khối lượng kiến thức bao gồm khối lượng học phần Tiến sĩ khối lượng học phần bổ sung ñược xác ñịnh cụ thể cho loại ñối tượng mục NCS có ThS: tối thiểu tín + khối lượng bổ sung (nếu có) NCS có ðH: tối thiểu tín + 28 tín (khơng kể luận văn) Chương trình Thạc sĩ Khoa học ngành „Cơng nghệ sinh học“ ðối với NCS có ðH hệ 4,5 năm (theo quy ñịnh) phải thêm học phần bổ sung Chương trình Thạc sĩ Khoa học chuyên ngành „Công nghệ sinh học“ Đối tư tượng tuyển sinh ðối tượng tuyển sinh thí sinh có Thạc sĩ với chun ngành tốt nghiệp phù hợp (ñúng ngành) gần phù hợp với chuyên ngành Công nghệ sinh học Chỉ tuyển sinh ñối tượng có ðH với chuyên ngành tốt nghiệp phù hợp Mức ñộ „phù hợp gần phù hợp“ với chun ngành Cơng nghệ sinh học, ñịnh nghĩa cụ thể mục 4.1 sau ñây 4.1 Định nghĩa Ngành phù hợp: Là hướng ñào tạo chuyên sâu thuộc ngành Công nghệ sinh học, kỹ thuật sinh học, sinh học Ngành gần phù hợp: Là hướng ñào tạo chuyên sâu thuộc ngành sau: - Ngành kỹ thuật thực phẩm, công nghệ thực phâm - Ngành công nghệ bảo quản chế biến nông sản thực phẩm - Ngành hóa dược, mơi trường, hóa hữu cơ, hóa cơng nghiệp 4.2 Phân loại loại đối tư tượng • Có ThS Khoa học ðH Bách Khoa Hà Nội với ngành tốt nghiệp cao học ñúng với chun ngành Tiến sĩ ðây đối tượng khơng phải tham gia học bổ sung, gọi tắt ñối tượng A1 • Có tốt nghiệp ðại học loại xuất sắc với ngành tốt nghiệp ñúng với chuyên ngành Tiến sĩ ðây ñối tượng phải tham gia học bổ sung, gọi tắt đối tượng A2 • Có ThS ngành, khơng phải ThS Khoa học ðH Bách Khoa Hà Nội có ThS tốt nghiệp ngành gần phù hợp ðây ñối tượng phải tham gia học bổ sung, gọi tắt ñối tượng A3 Quy trình đào tạo, tạo, điều kiện cơng nhận nhận đạt Quy trình đào tạo thực theo học chế tín chỉ, tuân thủ Quy ñịnh 1035/2011 tổ chức quản lý ñào tạo sau ñại học ðH Bách Khoa Hà Nội Các học phần bổ sung phải ñạt mức ñiểm C trở lên (xem mục 6) Các học phần Tiến sĩ phải ñạt mức ñiểm B trở lên (xem mục 6) Thang điểm điểm Khoản 6a ðiều 62 Quy ñịnh 1035/2011 quy ñịnh: Việc chấm ñiểm kiểm tra - ñánh giá học phần (bao gồm ñiểm kiểm tra ñiểm thi kết thúc học phần) ñược thực theo thang điểm từ đến 10, làm trịn đến chữ số thập phân sau dấu phẩy ðiểm học phần điểm trung bình có trọng số điểm kiểm tra ñiểm thi kết thúc (tổng tất ñiểm kiểm tra, ñiểm thi kết thúc ñã nhân với trọng số tương ứng ñiểm ñược quy ñịnh ñề cương chi tiết học phần) ðiểm học phần làm trịn đến chữ số thập phân sau dấu phẩy, sau chuyển thành điểm chữ với mức sau: ðiểm số từ 8,5 – 10 chuyển thành ñiểm A (Giỏi) ðiểm số từ 7,0 – 8,4 chuyển thành ñiểm B (Khá) ðiểm số từ 5,5 – 6,9 chuyển thành điểm C (Trung bình) ðiểm số từ 4,0 – 5,4 chuyển thành ñiểm D (Trung bình yếu) ðiểm số 4,0 chuyển thành điểm F (Kém) Nội dung chương chương trình trình 7.1 Cấu trúc chương chương trình trình đào tạo tạo Cấu trúc chương trình đào tạo trình độ Tiến sĩ gồm có phần bảng sau ñây Phần Nội dung ñào tạo A1 A2 HP bổ sung CT ThS KH (28TC) HP TS 8TC TLTQ A3 ≥ 4TC Thực báo cáo năm học ñầu tiên CðTS Tổng cộng CðTS, CðTS 2TC NC khoa học Luận án TS Lưu ý: - Số TC qui ñịnh cho ñối tượng số TC tối thiểu NCS phải hoàn thành - ðối tượng A2 phải thực toàn học phần qui ñịnh chương trình ThS Khoa học ngành tương ứng, không cần thực luận văn ThS - Các HP bổ sung lựa chọn từ chương trình đào tạo Thạc sĩ ngành ñúng chuyên ngành Tiến sĩ - Việc qui ñịnh số TC HP bổ sung cho ñối tượng A3 người hướng dẫn (NHD) ñịnh dựa sở ñối chiếu học phần bảng kết học tập ThS thí sinh với chương trình ThS ngành chun ngành Tiến sĩ phải ñảm bảo số TC tối thiểu bảng - Các HP TS ñược NHD ñề xuất từ chương trình đào tạo Thạc sĩ Tiến sĩ trường nhằm trang bị kiến cần thiết phục vụ cho ñề tài nghiên cứu cụ thể LATS 7.2 Học phần bổ sung Các học phần bổ sung mơ tả „Chương trình đào tạo Thạc sĩ“ chuyên ngành „Công nghệ sinh học“ hành trường ðH Bách Khoa Hà Nội NCS phải hoàn thành học phần bổ sung thời hạn năm kể từ ngày có định cơng nhận NCS 7.3 Học phần Tiến sĩ 7.3.1 Danh mục mục học phần Tiến sĩ TT Mà SỐ TÊN HỌC PHẦN GIẢNG VIÊN TÍN CHỈ KHỐI LƯỢNG BF7010 Xu hướng phát triển công nghệ sinh học PGS, Nguyễn Văn Cách PGS, Trần Liên Hà 3 (2-2-0-6) Lý thuyết hệ thống công nghệ sinh học công nghệ thực phẩm GS, Hồng ðình Hịa GS, Phạm Văn Thiêm 3 (2-2-0-6) 3(2-2-0-6) 3(2-2-0-6) 3(2-2-0-6) BF7020 BF7031 7.3.2 BF 7041 BF 7051 Vật liệu sinh học Xây dựng quản lý dự án Ứng dụng kỹ thuật CNSH công nghiệp PGS, Nguyễn Xuân Sâm PGS.TS Tơ Kim Anh GS, Hồng ðình Hịa PGS, Phạm Thu Thủy PGS, Quản Lê hà PGS, Lê Thanh Hà Mơ tả tả tóm tắt học phần Tiến sĩ BF7010 Xu hướng phát triển Công nghệ Sinh học (Trends in Biotechnology) (2-2-0-6) Mục tiêu học phần: Học phần nhằm cung cấp cho Nghiên cứu sinh thông tin cập nhật liên quan ñến lĩnh vực khác cơng nghệ sinh học chiến lược đầu tư phát triển cơng nghệ sinh học đất nước Sau hoàn thành học phần này, yêu cầu nghiên cứu sinh có khả năng: Nắm thơng tin cập nhật cơng nghệ sinh học Chiến lược đầu tư phát triển cơng nghệ sinh học đất nước Ứng dụng ñể ñịnh hướng xây dựng kế hoạch nghiên cứu Nội dung học phần: Công nghệ sinh học ñời sống xã hội phát triển; thành tựu xu hướng đầu tư phát triển cơng nghệ sinh học nước cơng nghiệp hàng đầu; Chiến lược phát triển cơng nghệ sinh học ðảng phủ; Các chương trình khoa học cơng nghệ trọng ñiểm lĩnh vực công nghệ sinh học BF7010 Trends in Biotechnology (2-2-0-6) Objectives To provide the update information concerning Biotechnology and the strategy for investment and development of Vietnam's biotechnology After finishing this course, trainer will have capability to master knowledge about biotechnology and the strategy for investment and development of Vietnam's biotechnology, to apply for orientation and construction of research plan Course content Biotechnology in life of developed society; Achivements and tendency for for investment and development of biotechnology in industry-advancing countries The strategy for investment and development of Vietnam's biotechnology issued by the Government and Comunist party; Main scientific and technological programs in biotechnology field BF7020 Lý thuyết hệ thống Công nghệ sinh học công nghệ thực phẩm (Systems theory in biotechnology and food technology) (2-2-0-6) Mục tiêu học phần: Học phần nhằm cung cấp cho NCS cách nhìn tổng thể trình sản xuất CNSH CNTP hệ thống liên hoàn, logic, tạo cho NCS tư xem khâu động học hệ thống kiện có tác động đầu vào kết đầu ra; Mỗi kiện có nhiều phương án ñể lựa chọn Nội dung học phần: Gồm chương Học phần bao gồm mảng kiến thức: Thiết lập sơ ñồ hệ thống q trình sản xuất cơng nghiệp sinh học Xác định phương pháp thích hợp để lựa chọn phương án thực cơng đoạn hệ thống ñó ðánh giá ñược ñộ tin cậy phương án lựa chọn Chương Các khái niệm chung lý thuyết hệ thống Chương Phân tích hệ thống CNSH CNTP Chương Lý thuyết trò chơi hệ dịch vụ Chương Ứng dụng lý thuyết ñồ thị CNSH CNTP Chương ðánh giá ñộ tin cậy hệ thống kỹ thuật Chương Các tập ứng dụng BF7020 Systems theory in biotechnology and food technology (2-2-0-6) Objectives The module aims to provide the overview on Biotechnology manufacturing process as a logical and dynamic system of which in each stage, there are solutions to be chosen depending target and expecting functions Course content The course will includes followings: Design diagrams of the manufacturing process in bio-industry Identify appropriate methods for selection of best solutions for stages in the system Assessing the reliability of the chosen Chapter The general concept of systems theory Chapter Analysis of systems in biotechnological and food industries Chapter Game theory and the systems services Chapter Graphing in biotechnological and food industries Chapter Assessment of the reliability of technical systems Chapter Exercises BF7031 Vật liệu sinh học (3-1-0-6) (Biomaterials) Mục tiêu học phần: Học phần nhằm mang lại cho NCS: - Các kiến thức nâng cao thuộc tính khả khai thác nguồn polyme sinh học cho ứng dụng vật liệu học - Rèn luyện khả tư liên ngành hóa học polyme, công nghệ sinh học vật liệu học việc thiết kế dạng vật liệu sinh học Nội dung vắn tắt học phần: - Giới thiệu số kiến thức vật liệu sinh học Một số phương pháp thu nhận, chế tác khả ứng dụng số vật liệu sinh học (nguồn polysaccarit, protein, dầu mỡ, polyeste ) BF7031 Biomaterials (3-1-0-6) Objectives Introduce advanced knowledge on characteristics of biopolymers and interdiciplanary technological issues for the development of biomaterials Course content - Structural Characteristics of biopolymers - Separation, processing of biopolymers in development of biomaterials (polysaccharide-, protein-, lipides-based, etc,) BF7041 Xây dựng quản lý dự án (Project design and management) 3(2-2-0-6) Mục tiêu học phần: Học phần nhằm cung cấp lực sau ñây cho NCS: - Bản chất dạng dự án CNSH - Xây dựng dự án bao gồm nội dung bước tiến hành xây dựng dự án - Tổ chức nhân lực ñể triển khai viết dự án - Có khả trình diễn xây dựng dự án Nội dung học phần: Nội dung học phần gồm chương sau ñây: Chương Khái quát chung dự án quy ñịnh Chương Lập báo cáo ñầu tư Chương Lập dự án tiền khả thi (hay thiết kế sở) Chương Lập dự án khả thi (hay thiết kế thi công) Chương Các nội dung quản lý dự án phương pháp BF 7041 Project design and management 3(2-2-0-6) Objectives To equip student with building up and implementation ability for a project including a scienctific content and organization skills Course content Chapter General concept of a project and the provisions Chapter Preparation of investment reports Chapter Preparation of a project (basic design) Chapter Prepare a feasible study (or the design for construction) Chapter Project management BF 7051 Ứng dụng kỹ thuật CNSH công nghiệp (2-2-0-6) (Application of biotechnological engineering in industry) Mục tiêu học phần: Học phần nhằm mang lại cho NCS: - Các kiến thức nâng cao lý luận sở áp dụng kỹ thuật sinh học vào sản xuất quy mô công nghiệp - Rèn luyện khả tư ứng dụng Nội dung học phần: bao gồm chương sau ñây: Kỹ thuật khâu tuyển chọn bảo quản giống công nghiệp, Kỹ thuật q trình ni cấy; Kỹ thuật thu sản phẩm ñưa sản phẩm thị trường, kỹ thuật ADN tái tổ hợp BF 7051 Application of biotechnological engineering in industry (2-2-0-6) Objectives To provide advanced knowledge about theory and base for application of Biotechnological engineering in industrial production of bioproducts Course content Chapter Techniques in preparing culture for industry purpose Chapter Culture processes Chapter Downstream processes Chapter Application of DNA recombination 7.3.3 Kế hoạch học tập học phần Tiến sĩ Các học phần Tiến sĩ ñược thực linh hoạt, tùy theo ñiều kiện thời gian cụ thể giảng viên Tuy nhiên, nghiên cứu sinh phải hoàn thành học phần Tiến sĩ vòng 24 tháng kể từ ngày thức nhập trường 7.4 Chuyên đề đề Tiến sĩ Mỗi nghiên cứu sinh phải hoàn thành chun đề Tiến sĩ, tùy chọn từ danh sách hướng chuyên sâu Mỗi hướng chuyên sâu ñều có người hướng dẫn Hội đồng Xây dựng chương trình đào tạo chun ngành Viện CN sinh học, thực phẩm xác ñịnh Người hướng dẫn khoa học luận án nghiên cứu sinh ñề xuất ñề tài cụ thể Ưu tiên ñề xuất ñề tài gắn liền, thiết thực với ñề tài luận án Tiến sĩ Sau có đề tài cụ thể, NCS thực đề tài hướng dẫn khoa học người hướng dẫn chuyên ñề Danh mục hướng chuyên sâu cho Chun đề Tiến sĩ ðịnh hướng Cơng nghệ vi sinh vật (microbial technology) ðịnh hướng CN Protein tái tổ hợp CN tế bào (Recombinant protein technology and cell technology) ðịnh hướng CN hoạt chất sinh học (Bioactives compounds technology) TT Mà SỐ BF7131 BF7132 HƯỚNG CHUYÊN SÂU NGƯỜI HƯỚNG DẪN TÍN CHỈ Kiểm sốt q trình lên men (Fermentation process control) Kỹ thuật protein tái tổ hợp ứng dụng (Recombinant Protein technology and application) GS.Hồng ðình Hịa PGS.Nguyễn Văn Cách GS.ðặng Thị Thu TS.Lê Quang Hòa TS.Lê Thanh Hà BF7133 Các nhóm hợp chất có hoạt tính sinh học nguyên tắc thu nhận (Bioactives compounds and technology) BF 7141 Phương pháp cải tạo nâng cao PGS.Nguyễn Xuân Sâm PGS.ðỗ Hoa Viên GS.ðặng Thị Thu PGS.Quản Lê Hà PGS.Nguyễn Minh Tú PGS.Nguyễn Văn Cách 2 suất chủng (Improvement of microbial strains) Các kỹ thuật thu hồi sản phẩm (Downstream processing techniques) BF 7151 BF 7161 Ứng dụng vi sinh vật xử lý môi trường (Waste biotreatment ) BF 7142 Biểu gen ứng dụng Gene expression and application BF 7152 BF 7162 10 BF 7143 11 BF 7153 12 BF 7163 Kỹ thuật nuôi cấy tế bào ứng dụng Cell culture technique and application Proteomics ứng dụng Proteomics and application Kỹ thuật thu nhận hoạt chất sinh học từ vi sinh vật ứng dụng Techniques for Bioactive compounds from microorganisms and application Kỹ thuật thu nhận hoạt chất sinh học từ thực vật ứng dụng Techniques for bioactive compounds from plant and application Kỹ thuật thu nhận hoạt chất sinh học từ ñộng vật ứng dụng Techniques for bioactive compounds from animals and application PGS.Trần Liên Hà TS.Nguyễn Liêu Ba PGS.Lê Thanh Hà PGS.Quản Lê Hà TS.Nguyễn Tiến Thành PGS.Nguyễn Văn Cách PGS.Trần Liên Hà TS Nguyễn Lan Hương TS.Lê Thanh Hà PGS.Khuất Hữu Thanh TS Trương Quốc Phong PGS.Trần Liên Hà 2 PGS.Khuất Hữu Thanh PGS.Nguyễn Xuân Sâm’ TS.Trương Quốc Phong PGS.Tô Kim Anh PGS.Nguyễn Xuân Sâm GS.ðặng Thu PGS.Quản Lê Hà TS.Lê Thanh Hà PGS.ðỗ Hoa Viên PGS.Nguyễn Minh Tú PGS.Khuất Hữu Thanh TS.Lê Thanh Hà 2 Danh sách Tạp Tạp chí / Hội nghị khoa học Các diễn đàn khoa học nước bảng ñây nơi NCS chọn cơng bố kết nghiên cứu khoa học phục vụ hoàn thành luận án Tiến sĩ 8.1 Các tạp chí ấn phẩm quốc gia chun ngành có phản biện báo, có đăng ký ISNN Số ðịnh kỳ Tên diễn ñàn ðịa liên hệ TT xuất / họp Tạp chí Khoa học Công nghệ ðH Bách Khoa Hà Nội; Số 1, phố ðại Hàng tháng trường kỹ thuật Cồ Việt, Hai Bà Trưng, Hà Nội Tạp chí Khoa học Công nghệ Viện KH CN Việt nam Hàng quý Tạp chí CN Sinh học Viện KH CN Việt nam Hàng quý Tạp chí Sinh học Viện KH CN Việt nam Hàng quý Tạp chí hóa học Viện KH CN Việt nam Hàng quý Tạp chí di truyền học Viện KH CN Việt nam Hàng quý Tạp chí Phân tích hóa- lý -sinh Viện KH CN Việt nam Hàng q Tạp chí Nơng nghiệp phát triển Bộ NN PTNT Hàng quý nông thôn Tạp chí Khoa học mơi trường Viện KH CN Việt nam Hàng q 10 Tạp chí Cơng nghiệp dược Bộ y tế Hàng tháng 11 Tạp chí Bảo vệ thực vật Viện Bảo vệ thực vật Hàng quý Tuyển tập báo cáo Hội nghị khoa học quốc gia có đăng ký lưu chiểu 8.2 Các tạp chí ấn phẩm quốc tế chuyên ngành có phản biện báo, có đăng ký ISNN Số ðịnh kỳ Tên diễn ñàn ðịa liên hệ TT xuất / họp Biotechnology letter Hàng tháng Biotechnology Hàng tháng Biochemistry Hàng tháng Biotechnology process Hàng tháng Biotechnology progress Hàng tháng Microbiology Hàng tháng PHẦN II ðỀ CƯƠNG CHI TIẾT CÁC HỌC PHẦN 10 Danh mục mục học phần chi tiết chương chương trình trình đào tạ tạo 9.1 Danh mục học phần bổ sung Danh mục học phần bổ sung xem chi tiết „Chương trình đào tạo Thạc sĩ ngành công nghệ sinh học“ 9.2 Số TT Danh mục học phần Tiến sĩ ðánh giá Trends in Biotechnology 3(2-2-0-6) Bm Vi sinhhóa sinh SHPT QT 0,4T0,6 Systems theory in biotechnology and food technology 3(2-2-0-6) BmCông nghệ sinh học QT 0,4T0,6 Material of biopolymers 3(3-1-0-6) Project design and management 3(2-2-0-6) TÊN TIẾNG ANH BF7010 Xu hướng phát triển công nghệ sinh học Lý thuyết hệ thống công nghệ sinh học công nghệ thực phẩm BF7020 BF7031 Vật liệu sinh học BF7041 Xây dựng quản lý dự án 10 Khoa/Viện Bộ môn TÊN HỌC PHẦN KHỐI LƯỢNG Mà SỐ BF7051 Ứng dụng kỹ thuật CNSH công nghiệp Application of biotechnological engineering in industry ðề cương chi tiết học phần Tiến sĩ 3(2-2-0-6) Bm Vi sinhhóa sinh SHPT BmCông nghệ sinh học BmCông nghệ sinh học QT 0,5T0,5 QT 0,4T0,6 QT 0,4T0,6 11 BF7010 Xu hướng phát triển Công nghệ sinh học Trends on Biotechnology Tên học phần: Xu hướng phát triển Công nghệ sinh học Mã học phần: BF7010 Tên tiếng Anh: Trends in Biotechnology Khối lượng: 3(2-2-0-6) - Lý thuyết: 30 tiết - Bài tập: 30 tiết ðối tượng tham dự: Tất NCS thuộc chuyên ngành Công nghệ sinh học Mục tiêu học phần: Học phần nhằm cung cấp cho Nghiên cứu sinh thông tin cập nhật liên quan đến lĩnh vực khác cơng nghệ sinh học chiến lược ñầu tư phát triển cơng nghệ sinh học đất nước Sau hồn thành học phần này, yêu cầu nghiên cứu sinh có khả năng: Nắm thơng tin cập nhật cơng nghệ sinh học Chiến lược đầu tư phát triển cơng nghệ sinh học ñất nước - Ứng dụng ñể ñịnh hướng xây dựng kế hoạch nghiên cứu Nội dung tóm tắt: Cơng nghệ sinh học đời sống xã hội phát triển; thành tựu xu hướng đầu tư phát triển cơng nghệ sinh học nước cơng nghiệp hàng đầu; Chiến lược phát triển cơng nghệ sinh học ðảng phủ; Các chương trình khoa học cơng nghệ trọng điểm lĩnh vực công nghệ sinh học… Nhiệm vụ NCS: - Dự lớp: ñầy ñủ theo quy chế - Bài tập: có - Thí nghiệm: ðánh giá kết quả: - Kiểm tra ñịnh kỳ: hệ số 0,4 - Thi kết thúc học phần: trắc nghiệm tự luận – hệ số 0,6 10 Nội dung chi tiết học phần: CHƯƠNG 1: MỞ ðẦU Giới thiệu môn học Giới thiệu đề cương mơn học Giới thiệu tài liệu tham khảo CHƯƠNG 2: Công nghệ sinh học sản xuất xã hội phát triển 2.1 Khái quát chung lĩnh vực khoa học chủ đạo cơng nghệ sinh học 2.2 Thành tựu xu hướng phát triển sinh học - Sinh học phân tử công nghệ gen - Cơng nghệ tế bào động vật công nghệ mô/tế bào thực vật - Công nghệ vi sinh - Công nghệ protein enzym CHƯƠNG 3: Thành tựu xu hướng đầu tư phát triển cơng nghệ sinh học nước cơng nghiệp hàng đầu 3.1 Công nghệ sinh học Hoa Kỳ 3.2 Công nghệ sinh học Nhật 3.3 Công nghệ sinh học Cộng ñồng châu Âu 3.4 Công nghệ sinh học Trung Quốc 3.5 Các tổ chức quốc tế với chiến lược ñầu tư phát triển công nghệ sinh học CHƯƠNG 4: Chiến lược đầu tư phát triển cơng nghệ sinh học Việt Nam 4.1 Các Văn ñạo pháp quy Bộ Chính Trị Chính phủ dầu tư phát triển công nghệ sinh học 12 Chỉ thị số 50-CT/TW việc ñẩy mạnh phát triển ứng dụng công nghệ sinh học phục vụ nghiệp cơng nghiệp hố, đại hố đất nước - Quyết ñịnh số 188/2005/Qð-TTg “Về việc ban hành Chương trình hành ñộng Chính phủ thực Chỉ thị số 50-CT/TW ngày 4/3/2005 Ban Bí thư TW ðảng việc ñẩy mạnh phát triển ứng dụng công nghệ sinh học phục vụ nghiệp cơng nghiệp hóa, đại đất nước” 4.2 Chương trình khoa học cơng nghệ trọng ñiểm quốc gia nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học 4.3 Chương trình khoa học cơng nghệ nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học công nghiệp - Chương trình cơng nghệ sinh học chế biến - Chương trình nghiên cứu phát triển nhiên liệu sinh học - Chương trình phát triển cơng nghiệp mơi trường Việt Nam 4.4 Chương trình khoa học cơng nghệ nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học nơng nghiệp - Chương trình nghiên cứu ứng dụng cơng nghệ sinh học nơng nghiệp - Chương trình nghiên cứu phát triển ứng dụng công nghệ sinh học nuôi trồng thủy sản 4.5 Khoa học Công nghệ sinh học ñịa phương 4.6 Các tổ chức quốc tế tài trợ phát triển cho Việt Nam (liên quan đến cơng nghệ sinh học) CHƯƠNG 5: Hoạt động cá nhân định hướng phát triển cơng nghệ sinh học chung ñất nước - Nội dung thí nghiệm (tiểu luận, tập lớn) BT 1: Tìm hiểu thuyết trình thành tưu cơng nghệ sinh học giới BT2: Chiến lược ñầu tư phát triển công nghệ sinh học Việt Nam lĩnh vực chuyên sâu Nghiên cứu sinh BT3: Nội dung nghiên cứu lựa chọn xu phát triển công nghệ sinh học 11 Tài liệu học tập: Chỉ thị nghị Bộ Chính trị Chính phủ liên quan đến đầu tư phát triển công nghệ sinh học Journal “Trends in Biotechnology” 12 Tài liệu tham khảo: Các báo cáo tổng kết hoạt động chương trình phát triển cơng nghệ sinh học Các công bố quốc tế cập nhật tiến khoa học-công nghệ bật công nghệ sinh học 13 BF7020 Lý thuyết hệ thống công nghệ sinh học CNTP System theory in biotechnology and food technology Tên học phần: Lý thuyết hệ thống công nghệ sinh học CNTP Mã học phần: BF7020 Tên tiếng Anh: System theory in biotechnology and food technology Khối lượng: 3(2-2-0-6) - Lý thuyết:: 30 tiết - Bài tập lớp: 30 tiết ðối tượng tham dự: Tất NCS thuộc chuyên ngành Công nghệ sinh học công nghệ thực phẩm Mục tiêu học phần: Học phần nhằm cung cấp kiến thức cho NCS để có cách nhìn tổng thể: - Mọi hoạt động có mục đích chuỗi hành vi liên quan mật thiết với nhau, có tính hệ thống - Quá trình tạo sản phẩm CNSH CNTP chuỗi q trình có tính hệ thống - Kết bước nhưtình xảy thơng tin dạng tiền ñịnh, bất ñịnh xác suất - Các phương pháp lựa chọn ñịnh Kết mong ñợi: Sau học xong học phần này, NCS có thể: Phân tích tính chất hệ thống (mối quan hệ nhân q trình tình có thể) trình tiến trình sản xuất sản phẩm sinh học thực phẩm Lựa chọn ñược ñịnh ñể ñiều khiển trình theo tình có lợi Lập chiến thuật sản xuất phù hợp khơng có thơng tin kế hoạch sản xuất ñối thủ cạnh tranh ðặt tốn phù hợp với điều kiện sở sản xuất, dịch vụ nhằm quản lý tốt nguồn tài nguyên (nguyên liệu, máy móc, thiết bị người) Nội dung tóm tắt: Nội dung học phần gồm chương Chương giới thiệu khái niệm chung, phương pháp cơng cụ để nghiên cứu lý thuyết hệ thống Bốn chương trình bày nội dung lý thuyết hệ thống phương pháp lựa chọn ñịnh, ñánh giá tính định hệ thống, ứng dụng lý thuyết trị chơi để xác định chiến thuật sản xuất tối ưu thiếu thơng tin, cách đặt tốn quản lý sản xuất cách sử dụng lý thuyết mạng Chương ñưa số tập nội dung: Phân tích hệ thống đưa ñịnh lựa chọn phương án tiết kiệm lượng sản xuất; ðặt giải tốn tìm chiến thuật sản xuất phù hợp thiếu thơng tin đối thủ cạnh tranh sản xuất; Ứng dụng lý thuyết ñồ thị, lập lịch sửa chữa, tu thiết bị cho nhà máy cho thời gian“ chết“ nhất; Lập lịch triển khai dự án (có nhiều ñầu việc, quý thời gian khác nhau, thời ñiểm bắt ñầu khác vv) Nhiệm vụ NCS: - Dự lớp: ðầy đủ - Bài tập: Hồn thành tập Phương pháp học tập - Nắm nội dung học phần - tự suy luận ðánh giá kết quả: - Kiểm tra kỳ tập: Hệ số 0.4 - Thi kết thúc học phần: Hệ số 0.6 Hình thức thi cuối kỳ: thi viết Câu hỏi thi mang tính tổng hợp, yêu cầu học viên phải hiểu cách hệ thống có khả phân tích Học viên ñược sử dụng tài liệu 10 Nội dung chi tiết học phần: PHẦN MỞ ðẦU Giới thiệu môn học Giới thiệu đề cương mơn học Giới thiệu tài liệu tham khảo 14 CHƯƠNG 1: Các khái niệm chung lý thuyết hệ thống 1.1 Sự hình thành phát triển lý thuyết hệ thống 1.2 Các bước lựa chọn hệ thống 1.3 Phương pháp ñối tượng nghiên cứu lý thuyết hệ thống CHƯƠNG 2: Phân tích hệ thống công nghệ sinh học công nghệ thực phẩm 2.1 Công nghiệp sinh học công nghiệp thực phẩm- hệ thống phân nhánh phức tạp 2.2 Phân tích tình sử dụng nguồn lực CNSH CNTP 2.3 Các phương pháp lựa chọn ñịnh 2.4 Tiến trình cơng nghệ sản xuất sản phẩm sinh học thực phẩm hệ thống 2.5 Phân tích kết cơng đoạn tình CHƯƠNG 3: Lý thuyết trò chơi hệ dịch vụ 3.1 Một số khái niệm chung lý thuyết trò chơi 3.2 Lựa chọn chiến thuật sản xuất tối ưu CNSH-CNTP 3.3 Lý thuyết chung hệ dịch vụ 3.4 Phương án tối ưu bốc dỡ mía nhà máy đường CHƯƠNG 4: Ứng dụng lý thuyết ñồ thị CNSH CNTP 4.1 Một số khái niệm ñịnh nghĩa ñồ thị (graph) 4.2 ðường ngắn hai nút cho trước graph 4.3 Sơ ñồ mạng lưới ứng dụng CNSH-CNTP 4.4 Tối ưu hóa q trình rút ngắn đường găng CHƯƠNG 5: ðánh giá ñộ tin cậy hệ thống kỹ thuật 5.1 Các khái niệm đặc tính độ tin cậy 5.2 Phương pháp tính tốn độ tin cậy CHƯƠNG 6: Bài tập ứng dụng 6.1 Phân tích tính hệ thống sản xuất sản phẩm sinh học thực phẩm (ñường, thuốc lá, bia, cồn etylic ) 6.2 Lựa chọn ñịnh tiết kiệm lượng sản xuất cồn etylic, ñường tiết kiệm nguyên liệu sản xuất thuốc 6.3 Lập kế hoạch tu, bảo dưỡng sửa chữa thiết bị cho nhà máy (ví dụ nhà máy đường) 6.4 Lập graph triển khai dự án xây dựng hệ thống xử lý nước thải sinh hoạt, xây dựng nhà máy sản xuất chế phẩm enzim 11 Tài liệu học tập: - Bài giảng 12 Tài [1] [2] [3] liệu tham khảo: Trần ðình Long (1997) Lý thuyết hệ thống NXB khoa học kỹ thuật Hà nội Bùi Thế Tâm, Trần Vũ Thiệu (1998) Các phương pháp tối ưu hóa NXB giao thơng vận tải Hồng ðình Hịa (1999) Tối ưu hóa công nghệ thực phẩm, NXB khoa học kỹ thuật Hà nội 15 BF7031 Vật liệu sinh học Biomaterials Tên học phần: Vật liệu sinh học Mã học phần:BF7031 Tên tiếng Anh: Biomaterials Khối lượng: 3(3-1-0-6) - Lý thuyết : 45 tiết - Chuyên ñề : 15 tiết ðối tượng tham dự:Tất NCS thuộc chuyên ngành Công nghệ sinh học Mục tiêu học phần: Học phần nhằm mang lại cho NCS: - Các kiến thức nâng cao thuộc tính khả khai thác nguồn polyme sinh học cho ứng dụng vật liệu học - Rèn luyện khả tư liên ngành hóa học polyme, công nghệ sinh học vật liệu học việc thiết kế dạng vật liệu sinh học Nội dung tóm tắt: Cung cấp cho học viên số kiến thức vật liệu sinh học Nắm ñược số phương pháp thu nhận, chế tác khả ứng dụng số vật liệu sinh học (nguồn polysaccarit, protein, dầu mỡ, polyeste ) Nhiệm vụ NCS - Dự lớp ñầy ñủ - Làm chuyên ñề ðánh giá kết quả: - Bảo vệ chuyên ñề: hệ số 0,5 - Thi kết thúc học phần: hệ số 0,5 10 Nội dung chi tiết học phần: PHẦN MỞ ðẦU Giới thiệu môn học Giới thiệu đề cương mơn học Giới thiệu tài liệu tham khảo CHƯƠNG 1: Các vấn ñề chung vật liệu sinh học 1.1 Polyme sinh học 1.1.1 Các hợp phần polyme sinh học 1.1.2 Chức sinh học polyme sinh học 1.1.3 Thuộc tính vật liệu polyme sinh học 1.1.4 Cơ sở lưa chọn polyme sinh học cho ứng dụng vật liệu 1.2 Vật liệu sinh học 1.2.1 Khái niệm phân loại 1.2.2 Các phương pháp chế tác 1.2.3 Khả ứng dụng vật liệu sinh học 1.2.4 Hạn chế vật liệu sinh học 1.3 Tính tương thích sinh học vật liệu sinh học lĩnh vực y dược 1.3.1 Chỉ khâu y tế 1.3.2 băng vết thương da nhân tạo 1.3.3 Chất dẫn thuốc 1.3.4 Thiết bị cố ñịnh xương 1.3.5 Mạch máu bơm tim nhân tạo 1.3.6 Chất keo sinh học 1.4 Nhựa phân hủy sinh học với ứng dụng chúng 1.4.1 Khái niệm 1.4.2 Khả phân hủy sinh học 4.2 Các phương pháp ñánh giá khả phân hủy sinh học 16 1.5 Vật liệu sinh học với phát triển bền vững 1.6 Khía cạnh kinh tế việc sản xuất vật liệu sinh học CHƯƠNG Tinh bột –thuộc tính ứng dụng vật liệu 2.1 Các nguồn tinh bột 2.2 Cấu trúc thành phần 2.3 Qui trình tách chiết số tinh bột 2.4 Thuộc tính biến ñổi 2.5 Các ứng dụng vật liệu tinh bột CHƯƠNG Polysaccarid-cellulose 3.1 Thành phần cấu trúc 3.2 Thuộc tính biến đổi 3.3 Các ứng dụng vật liệu cellulose CHƯƠNG Polysaccarid –chitin chitosan 4.1 Nguồn chitin chitosan 4.2 Cấu trúc thành phần 4.3 Qui trình thu nhận 4.4 Các thuộc tính vật lí, hóa học sinh học chitin chitosan 4.5 Các biến đổi hóa học 4.6 Các dạng sản phẩm ứng dụng chitin chitosan CHƯƠNG Alginat 5.1 Nguồn alginat 5.2 Cấu trúc thành phần 5.3 Tách, tinh đặc tính 5.4 Các thuộc tính vật lí, hóa học sinh học 5.5 Các biến đổi hóa học biến đổi khác 5.6 Các dạng sản phẩm ứng dụng chủ yếu CHƯƠNG Protein ñậu tương 6.1 Thu nhận protein từ ñậu tương 6.2 Cấu trúc thành phần protein đậu tương 6.3 Thuộc tính lí hóa protein đậu tương 6.4 Q trình chế tác protein đậu tương cho sản xuất nhựa 6.5 Các ứng dụng công nghiệp protein ñậu tương CHƯƠNG Poly-gama glutamic acid từ vi khuẩn 7.1 Giới thiệu 7.2 Vai trò sinh học gama polyglutamic acid (PGA) 7.3 Thu nhận tinh 7.4 Thuộc tính vật lí ứng dụng CHƯƠNG Polyhydroxylanoates 8.1 Giới thiệu 8.2 Sinh tổng hợp tinh chế PHB PHBV 8.3 Tính chất khả phân hủy sinh học 8.4 Các ứng dụng vật liệu CHƯƠNG Polylactic acid 9.1 Lên men, tổng hợp hóa học axit lactic tinh 9.2 Tổng hợp polylactic axit 9.3 Thuộc tính 9.4 Các ứng dụng vật liệu học 11 Tài liệu học tập: - Bài giảng 12 Tài liệu tham khảo: [1] Steinbuchel (2003) Biopolymers Wiley-VCHGmbH &Co.KGaA [2] D.L Kaplan (1998) Biopolymers from Renewable Resources Springer 17 [3] H Robert Horton, Laurence A Moran, Raymond S Ochs, J Davis Rawn (1996) Priciples of Biochemistry Second edition Prentice-Hall, Inc 18 BF7041 Xây dựng quản lý dự án Project design and management Tên học phần: Xây dựng quản lý dự án Mã học phần: BF7041 Tên tiếng Anh: Project design and management Khối lượng: 3(2-2-0-6) - Lý thuyết: 30 tiết - Bài tập lớp: 30 tiết ðối tượng tham dự: Tất NCS thuộc chuyên ngành Công nghệ sinh học Mục tiêu học phần: Học phần nhằm mang lại cho NCS: - Nắm ñược nội dung dự án - Biết cách tiến hành xây dựng dự án - Biết cách quản lý dự án Kết mong đợi: - Có thể làm chủ trì, tổ chức để xây dựng dự án vừa nhỏ lĩnh vực công nghệ sinh học - Trực tiếp tham gia thực hai phần việc dự án( ví dụ: thiết kế cơng nghệ, cấp thoát nước, xử lý nước thải ) Nội dung tóm tắt: Học phần nhằm cung cấp kiến thức cho NCS cách tổng thể nội dung, bước cách thức tiến hành xây dựng dự án, cách quản lý dự án có hiệu thời gian triển khai xây dựng thời gian ñi vào hoạt ñộng Nhiệm vụ NCS: - Dự lớp: ðầy đủ - Bài tập: Hồn thành tập Phương pháp học tập: - Nắm nội dung học phần - Tự suy luận ðánh giá kết quả: - Kiểm tra kỳ : Hệ số 0.4 - Thi kết thúc học phần : Hệ số 0.6 10 Nội dung chi tiết học phần: PHẦN MỞ ðẦU Giới thiệu mơn học Giới thiệu đề cương mơn học Giới thiệu tài liệu tham khảo CHƯƠNG 1: Khái quát chung dự án quy ñịnh 1.1 ðịnh nghĩa, phân loại, ñặc ñiểm, cấu trúc dự án 1.2 Các văn cần thiết 1.3 Trình tự duyệt dự án CHƯƠNG 2: Lập báo cáo ñầu tư 2.1 Chuẩn bị văn tài liệu - Văn pháp quy - Tài liệu khảo sát -Văn hướng dẫn 2.2 Xây dựng nội dung báo cáo ñầu tư 2.3 Triển khai thực báo cáo ñầu tư 2.4 Thủ tục thẩm ñịnh CHƯƠNG 3: Thiết kế sở 3.1 Nội dung hồ sơ thiết kế sở 3.2 Lựa chọn phương án sản phẩm 19 3.3 Thuyết minh công nghệ 3.4 Phương án thiết bị, công nghệ, ñộng lực, phụ trợ 3.5 Phương án tổng mặt 3.6 Phương án điện, hơi, nước (cấp thốt) 3.7 Phương án xử lý nước thải 3.8 Phương án kiến trúc, xây dựng 3.9 Phương án xanh 3.10 ðánh giá tác động mơi trường dự án 3.11 Tập vẽ 3.12 Thống kê vật liệu 3.13 Khái tốn cơng trình 3.14 Thủ tục trình duyệt hồ sơ thiết kế sở CHƯƠNG 4: Thiết kế kỹ thuật (thiết kế thi công) 4.1 Các yêu cầu 4.2 Nội dung hồ sơ thiết kế thi công 4.3 Dự tốn cơng trình 4.4 Tính hiệu kinh tế 4.5 Thủ tục duyệt thiết kế CHƯƠNG 5: Tổ chức ñấu thầu 5.1 Yêu cầu hồ sơ mời thầu 5.2 Thủ tục chấm thầu 5.3 Hợp ñồng kinh tế CHƯƠNG 6: Quản lý dự án 5.1 Lựa chọn hình thức quản lý thành lập ban quản lý 5.2 Xây dựng hệ thống quản lý 5.3 ðánh giá hiệu hệ thống quản lý 11 Tài liệu học tập: - Bài giảng 12 Tài liệu tham khảo: Nguyễn Khánh Hùng, Quy ñịnh Pháp luật Thẩm ñịnh Dự án ñầu tư: Lập, Thẩm ñịnh, Quản lý sử dụng chi phí, hợp đồng dự án đầu tư, NXB Lao ñộng, 2011 Lê Minh Nghĩa Cộng sự, Hệ thống văn Pháp luật hướng dẫn thực Quy chế quản lý ñầu tư xây dựng Quy chế đấu thầu, NXB Chính trị Quốc gia, 2004 Ngơ Thế Chi, Trần Hải Long, Bí thực hành kế tốn đơn vị chủ đầu tư, NXB Thống kê Hà Nội, 2001 Hồng ðình Hịa Cộng sự, Dự án tiền khả thi “Xây dựng sở giết mổ tập trung gia súc 240 heo/ca ñặt khu công nghiệp Lê Chi, Gia Lâm”, Tổng công ty Thương mại Hà Nội, 2007 Các văn pháp quy Nhà nước khác… 20 BF7051 Ứng dụng kỹ thuật công nghệ sinh học công nghiệp Application of biotechnological engineering in industry Ứng dụng kỹ thuật công nghệ sinh học công nghiệp BF7051 Application of biotechnological engineering in industry 3(2-2-0-6) - Lý thuyết: 30 tiết - Bài tập: 30 tiết - Thí nghiệm: ðối tượng tham dự: Tất NCS thuộc chuyên ngành Công nghệ sinh học Mục tiêu học phần: Học phần nhằm mang lại cho NCS: - Các kiến thức nâng cao lý luận sở áp dụng kỹ thuật sinh học vào sản xuất quy mô công nghiệp - Rèn luyện khả tư ứng dụng Nội dung tóm tắt: Giống sinh vật, q trình cơng nghệ sinh học cơng nghiệp cổ điển ñại Nhiệm vụ NCS: - Dự lớp: tham gia đầy đủ - Bài tập: Hồn thành báo cáo trình bày tiểu luận Tên học phần: Mã học phần: Tên tiếng Anh: Khối lượng: ðánh giá kết quả: - ðánh giá trình: Hệ số 0.4 - Thi kết thúc học phần: Hệ số 0.6 10 Nội dung chi tiết học phần: Kỹ thuật khâu tuyển chọn bảo quản giống, Kỹ thuật q trình ni cấy; Kỹ thuật thu sản phẩm ñưa sản phẩm thị trường, kỹ thuật ADN tái tổ hợp PHẦN MỞ ðẦU Giới thiệu mơn học Giới thiệu đề cương mơn học Giới thiệu tài liệu tham khảo CHƯƠNG Các kỹ thuật lên men công nghiệp nhờ tác nhân vi sinh vật 1.1 Tuyển chọn, ñịnh tên cải tạo giống phương pháp sinh học phân tử 1.1.1Phân lập giống 1.1.2Tuyển chọn cải tạo chủng giống VSV có hoạt tính cao 1.1.2.1 Phương pháp tối ưu enzim cơng nghiệp tiến hóa có định hướng (direct evolution)) 1.1.2.2 Cơ sở kỹ thuật biến dị ñường trao ñổi chất 1.1.3Phương pháp giữ giống 1.2 Kỹ thuật lên men lỏng quy mơ pilot 1.2.1Lên men gián đoạn 1.2.2Lên men liên tục 1.2.3Liên men bán liên tục 1.2.4Lên men kị khí 1.3 Kỹ thuật lên men rắn quy mơ pilot 1.4 Kỹ thuật lên men số chủng tái tổ hợp 1.4.1Kỹ thuật lên men chủng E coli tái tổ hợp 1.4.2Kỹ thuật lên men chủng Pichia pastoris tái tổ hợp 1.5 Các kỹ thuật thu hồi sản phẩm 1.5.1Tách tinh protein 1.5.2Xác định đặc tính protein 1.5.3Tái tạo cấu trúc không gian in vivo cho protein tái tổ hợp E coli CHƯƠNG Các kỹ thuật lên men tế bào ñộng vật thực vật 21 2.1 2.2 Chuẩn bị tế bào ñộng vật, thực vật Kỹ thuật lên men tế bào ñộng vật, thực vật 2.2.1 Lựa chọn tế bào 2.2.2 Môi trường dinh dưỡng 2.2.3 Kỹ thuật lên men 2.2.4 Kỹ thuật thu hồi CHƯƠNG Sản xuất số chế phẩm sinh học 3.1 Dự tốn kinh tế đánh giá q trình lên men cơng nghiệp 3.2 Giới thiệu mơ q trình sinh học 3.3 An tồn sinh học 3.4 ðánh giá chất lượng sản phẩm kiểm sốt chất lượng sản phẩm 3.5 Sở hữu trí tuệ 11 Tài liệu học tập: Bài giảng tài liệu tham khảo 12 Tài liệu tham khảo: Richard H Baltz , Julian E Davies, Arnold L Demain Manual of Industrial Microbiology and Biotechnology ASM Press, 2010 Mathuriya S Abhilasha, Industrial Biotechnology, ANE Books 2009 Roland Ulber, Dieter Sell White Biotechnology (Advances in Biochemical Engineering Biotechnology) Springer, 2007 Haider, Syed Imtiaz Biotechnology: A Comprehensive Training Guide for the Biotechnology Industry, 2009 Basic Laboratory Methods for Biotechnology Benjamin Cummings 2000 ... VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM CỘNG HOÀ Xà HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM ðộc lập - Tự - Hạnh phúc CHƯƠNG TRÌNH ðÀO TẠO TIẾN SĨ NGÀNH CƠNG NGHỆ SINH HỌC Tên chương trình: Chương trình đào tạo. .. văn) Chương trình Thạc sĩ Khoa học ngành ? ?Công nghệ sinh học? ?? ðối với NCS có ðH hệ 4,5 năm (theo quy ñịnh) phải thêm học phần bổ sung Chương trình Thạc sĩ Khoa học chuyên ngành ? ?Công nghệ sinh học? ??... (Kém) Nội dung chương chương trình trình 7.1 Cấu trúc chương chương trình trình đào tạo tạo Cấu trúc chương trình đào tạo trình độ Tiến sĩ gồm có phần bảng sau ñây Phần Nội dung ñào tạo A1 A2 HP