Đang tải... (xem toàn văn)
Bài 8. Thực hành: Chế biến các món ăn có sử dụng nhiệt. Món nấu, Súp ngô cua, Gà nấu đậu, Thịt bò kho, Bún riêu cua, Chè...
Các bài giảng thực hành thí nghiệm các chỉ tiêu cơ, lý đất nền trong phòng thí nghiệm Mở đầu: Đất là hệ phân tán rời, vụn, xốp, lỗ rỗng trong đất chứa đầy nớc và khí. Trong đất thờng tồn tại 3 pha: Rắn, lỏng và khí. - Pha rắn gồm các hạt khoáng chất, chất hữu cơ và đóng vai trò quyết định khả năng chịu lực của đất. - Pha lỏng tồn tại trong đất chủ yếu là nớc, dới dạng nớc hút ẩm, nớc liên kết, n- ớc tự do. Pha lỏng có ảnh hởng lớn đến khả năng chịu lực của đất, làm cho tính chất của đất thay đổi. - Pha khí tồn tại trong đất chủ yếu là không khí hoặc các hợp chất khí hữu cơ. Nếu thông với bên ngoài, khí trong đất dễ thoát ra và ảnh hởng rất ít đến tính chất của đất. Nếu bị giam kín trong đất thì nó ảnh hởng đến tính thấm nớc và khả năng chịu lực của đất. Trong đất pha rắn ít thay đổi theo thời gian. Khi nớc bay hơi hết đất chỉ còn lại 2 pha rắn và khí. Khi đất hoàn toàn bão hoà, phần rỗng chứa đầy nớc, đất chỉ còn 2 pha rắn và lỏng. Tỷ lệ giữa 3 pha thay đổi làm thay đổi các tính chất vật lý và cơ học của đất. Đây là cơ sở để nghiên cứu các tính chất vật lý và cơ học của đất và sự thay đổi của chúng trong không gian nền cũng nh thời gian. Vậy, mục đích của công tác thí nghiệm mẫu đất nhằm tìm ra sự biến đổi các đặc trng cơ lý của đất trong không gian nền và thời gian nhằm cung cấp cho ngời thiết kế sử dụng tính toán nền móng, lựa chọn giải pháp móng thích hợp cho từng loại công trình. Phạm vi của giáo trình là trình bày các phơng pháp và trình tự thực hiện các thí nghiệm xác định các chỉ tiêu vật lý và cơ học thông thờng nhất của đất nền. Các phơng pháp thí nghiệm : Bài 1: Phơng pháp xác định khối lợng riêng trong phòng thí nghiệm (TCVN4195:1995). a. Định nghĩa: Khối lợng riêng của đất () là khối lợng một đơn vị thể tích phần hạt cứng, khô tuyệt đối, xếp chặt xít không lỗ rỗng. Về mặt trị số, khối lợng riêngbằng tỷ số giữa khối lợng phần hạt cứng của mẫu đất sấy khô đến khối lợng không đổi ỏ nhiệt độ từ 100 0 C đến 105 0 C với thể tích của cính phần hạt cứng đó. h h V m = Trong đó : m h - khối lợng phần hạt cứng của mất đất, tính bằng gam, V h - thể tích phần hạt cứng của mẫu đất, tính bằng cm 3 . b. Quy định chung: - Phép cân để xác định khối lợng riêng phải đợc tiến hành trên cân kỹ thuật với độ chính xác đến 0.01g. - Đối với mỗi mẫu đất cần tiến hành 2 lần thử song song. Chênh lệch giữa 2 lần không đợc lớn hơn 0.02g/cm 3 . Lấy trị trung bình của 2 lần thí nghiệm song song làm khối lợng riêng của mẫu đất. 1 - Để xác định khối lợng riêng của đất không chứa muối, cần dùng nớc cất. Đối với đất chứa muối phải dùng dầu hoả. c. Chuẩn bị thí nghiệm: (chuẩn bị cho thí nghiệm xác định khối lợng riêng của đất không chứa muối). - Nớc cất; - Cân kỹ thuật có độ chính xác đến 0.01g; - Bình tỷ trọng có dung tích không nhỏ hơn 100 cm 3 ; - Cối sứ, chày sứ hoặc cối đồng, chày đồng; - Bếp cát; - Tủ sấy điều chỉnh đợc nhiệt độ; - Rây có lới N 0 2 (Kích thớc lỗ rây 2 mm); - Tỷ trọng kế; - Phễu nhỏ; - Thiết bị ổn nhiệt; - Cốc nhỏ hoặc hộp nhôm có Bài - Thực hành Chế biến ăn có sử dụng nhiệt Món nấu 1. Biết ứng dụng nguyên tắc chung của nấu vào việc thực hành chế biến cụ thể 2. Thực nấu đã nêu theo quy trình đạt yêu cầu kĩ thuật II QUY TRÌNH THỰC HIỆN 1. CHUẨN BỊ (Sơ chế) a Nguyên liệu thực vật: Nhặt, rửa sạch, cắt, thái phù hợp b Nguyên liệu động vật: Rửa sạch, cắt, thái phù hợp, tẩm ướp gia vị (có thể rán sơ qua cho ngấm gia vị giữ độ nấu) CHẾ BIẾN (Nấu) a Nấu nguyên liệu động vật với nước b Cho nguyên liệu thực vật vào nấu tiếp cho mềm c Nêm gia vị phù hợp II YÊU CẦU KĨ THUẬT 1. Nguyên liệu thực phẩm chín mềm không rã nát 2. Tỉ lệ giữa nước phù hợp với ăn 3. Mùi vị thơm ngon, đậm đà 4. Màu sắc đặc trưng, hấp dẫn SÚP NGÔ CUA - 300g đầu, chân gà (hoặc xương lợn) - 150 g thịt cua; - 2 quả trứng gà; - hộp ngô (bắp) bắp (trái) ngô non; - 50-100g bột đao (bột năng); - Hạt tiêu (tiêu xay nhỏ), ớt, rau mùi (ngò); - Bột ngọt (mì chính); - Muối, nước mắm Chuẩn bị: Sơ chế - Đầu, chân gà: rửa - Thịt cua: xé nhỏ - Bột đao: quấy với nước lã - Trứng gà: đập bát, quấy tan - Rau mùi: nhặt, rửa 2. Chế biến - Cho đầu, chân gà rửa vào soong + 1.5 lít nước Đun sôi, hạ lửa riu riu, vớt bọt, nấu cho nước ngọt, đun đến nước cạn khoảng 1lít, lọc lại qua rây, nêm gia vị cho vừa ăn Khi nấu nước dùng, cho bắp ngô non vào luộc chín mềm, vớt tách hột; - Bắc nồi nước dùng lên bếp, đun sôi, cho ngô, thịt cua vào, cho tiếp bột đao vào, quấy - Chờ nước dùng sôi trở lại, rót trứng gà vào (rót trứng qua rây cho có sợi), nêm lại vừa ăn TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA KHAI THÁC THỦY SẢN ThS HỒ NGỌC ĐIỆP THỰC HÀNH CHẾ TẠO NGƯ CỤ I (ĐAN – VÁ LƯỚI ĐÁNH CÁ) NHA TRANG 3/2011 MỤC LỤC Chương 1: ĐAN LƯỚI 1 1.1 Mục đích yêu cầu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 1.2 Dụng cụ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 1.2.1 Ghim đan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 1.2.2 Cữ đan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 1.3 Lấy chỉ vào ghim . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 1.4 Gút đan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 1.4.1 Gút Khóa ngược đầu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 1.4.2 Gút Chân ếch đơn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 1.4.3 Gút Chân ếch kép . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 1.4.4 Gút Dẹt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 1.4.5 Gút kép chân ếch đơn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 1.5 Phương pháp gầy mắt lưới . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 1.4.1 Gầy nửa mắt lưới . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 1.4.2 Gầy một mắt lưới . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 1.4.3 Gầy 1,5 mắt lưới . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 1.4.4 Gây mắt lưới có đầu gầy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 1.5 Phương pháp đan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 1.5.1 Đan bình thường . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 1.5.2 Đan móc. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 1.6 Đan không tăng giảm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 1.7 Đan tăng giảm theo chu kỳ đan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 1.8 Đan tăng giảm ở biên. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 1.8.1 Đan giảm không nẹp biên . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 1.8.2 Đan nẹp biên theo chu kỳ cắt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 1.8.2.1 Biên lưới có chu kỳ cắt 0-1 (AB) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 1.82.2 Đan giảm nẹp biên theo chu kỳ cắt 2-1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13 1.82.2 Đan giảm nẹp biên theo chu kỳ cắt 2-1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 1.8.3 Đan chao biên . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 1.8.4 Đan tấm lưới hình ống . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15 Chương 2: VÁ LƯỚI 2.1 Mục đích yêu cầu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 2.2 Lỗ rách và cách đặt lưới để vá . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16 2.2.1 Nguyên nghân gây rách lưới . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ….16 2.2.2 Lỗ rách . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16 2.2.2.1 Lỗ rách đơn giản . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17 2.2.2.2 Lỗ rách phức tạp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 2.2.3 Cách đặt lưới để vá. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18 2.3 Xử lý lỗ rách và vá . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18 2.3.1 Xử lý lỗ rách . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18 2.3.2 Vá . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 2.3.2.1 Vá lỗ rách đơn giản . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 2.3.2.2 Vá lỗ rách phức tạp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 2.3.2.3 Vá lỗ rách ở lưới đan BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI NGÔ THỊ THÚY HẰNG MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CÔNG TÁC QUẢN LÝ CÁC DỰ ÁN CÓ SỬ DỤNG VỐN NGÂN SÁCH NHÀ NƯỚC TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH QUẢNG NINH Chuyên ngành : Quản trị Kinh doanh LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS NGUYỄN ĐẠI THẮNG HÀ NỘI – 2013 Một số giải pháp hoàn thiện công tác quản lý dự án có sử dụng vốn ngân sách Nhà nước địa bàn tỉnh Quảng Ninh LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết nêu luận văn có nguồn gốc rõ ràng, trung thực Nội dung luận văn tập hợp từ nhiều nguồn tài liệu liên hệ thực tế viết ra, không chép nội dung từ luận văn trước xuất phát từ tình hình thực tế tỉnh Quảng Ninh Tác giả luận văn Ngô Thị Thúy Hằng Một số giải pháp hoàn thiện công tác quản lý dự án có sử dụng vốn ngân sách Nhà nước địa bàn tỉnh Quảng Ninh LỜI CẢM ƠN Trước hết, xin chân trọng cảm ơn Lãnh đạo Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội, Viện Kinh tế Quản lý, đơn vị liên quan Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội sở Quảng Ninh tạo điều kiện cho hoàn thành luận văn Tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến TS Nguyễn Đại Thắng, người tận tình giúp đỡ, hướng dẫn suốt trình nghiên cứu thực đề tài Trong trình học tập, triển khai nghiên cứu đề tài đạt ngày hôm nay, quên công lao giảng dạy hướng dẫn thầy, cô giáo Viện Kinh tế Quản lý - Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội Cuối cùng, tác giả xin bày tỏ lòng biết ơn tình cảm yêu mến đến gia đình, người thân tác giả tạo điều kiện, động viên suốt trình học tập thực Luận văn Tuy có nỗ lực, cố gắng Luận văn tránh khỏi khiếm khuyết, tác giả mong nhận góp ý chân thành quý thầy (cô) đồng nghiệp để luận văn hoàn thiện Tác giả luận văn Ngô Thị Thúy Hằng Một số giải pháp hoàn thiện công tác quản lý dự án có sử dụng vốn ngân sách Nhà nước địa bàn tỉnh Quảng Ninh MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG DANH MỤC BIỂU ĐỒ, SƠ ĐỒ DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT PHẦN MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN LÝ DỰ ÁN ĐẦU TƯ XÂY DỰNG SỬ DỤNG NGUỒN VỐN TỪ NSNN 1.1 Tổng quan đầu tư dự án đầu tư 1.1.1 Khái niệm đầu tư 1.1.2 Dự án đầu tư 1.1.2.1 Khái niệm 1.1.2.2 Sự cần thiết dự án đầu tư 1.1.2.3 Đặc điểm dự án đầu tư 1.1.2.4 Phân loại dự án đầu tư quản lý Nhà nước dự án XDCT 1.1.2.5 Vòng đời dự án đầu tư 1.2 Quản lý dự án đầu tư 1.2.1 Khái niệm đặc trưng quản lý dự án 1.2.2 Mục đích quản lý dự án 10 1.2.3 Quá trình quản lý dự án 11 1.2.3.1 Giai đoạn chuẩn bị đầu tư 12 1.2.3.2 Giai đoạn thực dự án đầu tư 13 1.2.3.3.Giai đoạn kết thúc đầu tư 15 1.2.4.Các hình thức tổ chức quản lý dự án đầu tư 16 1.2.4.1 Chủ đầu tư trực tiếp quản lý thực dự án 16 1.2.4.2 Chủ đầu tư thuê tư vấn quản lý thực dự án 17 1.3 Quản lý dự án đầu tư sử dụng nguồn vốn ngân sách Nhà nước 17 1.3.1 Đặc điểm dự án đầu tư sử dụng nguồn vốn ngân sách 17 Một số giải pháp hoàn thiện công tác quản lý dự án có sử dụng vốn ngân sách Nhà nước địa bàn tỉnh Quảng Ninh 1.3.2 Phân cấp quản lý dự án đầu tư sử dụng nguồn vốn ngân sách 20 1.3.3 Các tiêu đánh giá kết hiệu đầu tư từ nguồn vốn ngân sách 21 1.3.3.1 Chỉ tiêu kết sử dụng vốn 21 1.3.3.2 Chỉ tiêu hiệu sử dụng vốn 23 1.3.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến kết hiệu quản lý dự án đầu tư sử dụng nguồn vốn ngân sách 25 1.3.5 Phương hướng giải pháp nhằm nâng cao hiệu quản lý dự án đầu tư sử dụng nguồn vốn ngân sách 27 TÓM TẮT CHƯƠNG 31 CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN LÝ DỰ ÁN ĐẦU TƯ XÂY DỰNG THUỘC NGUỒN VỐN NGÂN SÁCH TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH QUẢNG NINH 32 2.1 Khái quát tình hình Kinh tế - Xã hội tỉnh Quảng Ninh 32 2.1.1 Vị trí địa lý điều kiện tự nhiên tỉnh Quảng Ninh 32 2.1.2 Tình hình phát triển kinh tế Tỉnh thời gian qua 35 2.1.2.1 Tốc độ tăng trưởng cấu kinh tế 35 2.1.2.2 Về sản xuất công nghiệp 37 2.1.2.3 Về sản xuất nông, lâm nghiệp thủy sản 37 2.1.2.4 Về ngành dịch vụ Các bài giảng thực hành thí nghiệm các chỉ tiêu cơ, lý đất nền trong phòng thí nghiệm Mở đầu: Đất là hệ phân tán rời, vụn, xốp, lỗ rỗng trong đất chứa đầy nớc và khí. Trong đất thờng tồn tại 3 pha: Rắn, lỏng và khí. - Pha rắn gồm các hạt khoáng chất, chất hữu cơ và đóng vai trò quyết định khả năng chịu lực của đất. - Pha lỏng tồn tại trong đất chủ yếu là nớc, dới dạng nớc hút ẩm, nớc liên kết, n- ớc tự do. Pha lỏng có ảnh hởng lớn đến khả năng chịu lực của đất, làm cho tính chất của đất thay đổi. - Pha khí tồn tại trong đất chủ yếu là không khí hoặc các hợp chất khí hữu cơ. Nếu thông với bên ngoài, khí trong đất dễ thoát ra và ảnh hởng rất ít đến tính chất của đất. Nếu bị giam kín trong đất thì nó ảnh hởng đến tính thấm nớc và khả năng chịu lực của đất. Trong đất pha rắn ít thay đổi theo thời gian. Khi nớc bay hơi hết đất chỉ còn lại 2 pha rắn và khí. Khi đất hoàn toàn bão hoà, phần rỗng chứa đầy nớc, đất chỉ còn 2 pha rắn và lỏng. Tỷ lệ giữa 3 pha thay đổi làm thay đổi các tính chất vật lý và cơ học của đất. Đây là cơ sở để nghiên cứu các tính chất vật lý và cơ học của đất và sự thay đổi của chúng trong không gian nền cũng nh thời gian. Vậy, mục đích của công tác thí nghiệm mẫu đất nhằm tìm ra sự biến đổi các đặc trng cơ lý của đất trong không gian nền và thời gian nhằm cung cấp cho ngời thiết kế sử dụng tính toán nền móng, lựa chọn giải pháp móng thích hợp cho từng loại công trình. Phạm vi của giáo trình là trình bày các phơng pháp và trình tự thực hiện các thí nghiệm xác định các chỉ tiêu vật lý và cơ học thông thờng nhất của đất nền. Các phơng pháp thí nghiệm : Bài 1: Phơng pháp xác định khối lợng riêng trong phòng thí nghiệm (TCVN4195:1995). a. Định nghĩa: Khối lợng riêng của đất () là khối lợng một đơn vị thể tích phần hạt cứng, khô tuyệt đối, xếp chặt xít không lỗ rỗng. Về mặt trị số, khối lợng riêngbằng tỷ số giữa khối lợng phần hạt cứng của mẫu đất sấy khô đến khối lợng không đổi ỏ nhiệt độ từ 100 0 C đến 105 0 C với thể tích của cính phần hạt cứng đó. h h V m = Trong đó : m h - khối lợng phần hạt cứng của mất đất, tính bằng gam, V h - thể tích phần hạt cứng của mẫu đất, tính bằng cm 3 . b. Quy định chung: - Phép cân để xác định khối lợng riêng phải đợc tiến hành trên cân kỹ thuật với độ chính xác đến 0.01g. - Đối với mỗi mẫu đất cần tiến hành 2 lần thử song song. Chênh lệch giữa 2 lần không đợc lớn hơn 0.02g/cm 3 . Lấy trị trung bình của 2 lần thí nghiệm song song làm khối lợng riêng của mẫu đất. 1 - Để xác định khối lợng riêng của đất không chứa muối, cần dùng nớc cất. Đối với đất chứa muối phải dùng dầu hoả. c. Chuẩn bị thí nghiệm: (chuẩn bị cho thí nghiệm xác định khối lợng riêng của đất không chứa muối). - Nớc cất; - Cân kỹ thuật có độ chính xác đến 0.01g; - Bình tỷ trọng có dung tích không nhỏ hơn 100 cm 3 ; - Cối sứ, chày sứ hoặc cối đồng, chày đồng; - Bếp cát; - Tủ sấy điều chỉnh đợc nhiệt độ; - Rây có lới N 0 2 (Kích thớc lỗ rây 2 mm); - Tỷ trọng kế; - Phễu nhỏ; - Thiết bị ổn nhiệt; - Cốc nhỏ hoặc hộp nhôm có Câu hỏi: Món luộc chế biến nào? Em kể tên vài luộc em biết - Làm chín thực phẩm môi trường nhiều nước với thời gian đủ để thực phẩm chín mềm -Tùy theo yêu cầu ăn loại thực phẩm, cho thực phẩm vào luộc lúc nước lạnh, nước ấm, nước sôi rau, củ, luộc Thịt lợn luộc Thịt gà luộc III Làm chín thực phẩm chất béo Sự truyền nhiệt: -Môi trường truyền nhiệt chất béo gồm mỡ động vật dầu thực vật - Nhiệt Chất béo Thực phẩm Tôm bao bột rán Yêu cầu thành phẩm: - Các loại TP chứa nhiều tinh bột, thịt (thịt gà, lợn, vịt) quay rán có màu vàng rơm - Các loại thịt có màu đỏ ( thịt bò, chim ... ngấm gia vị giữ độ nấu) CHẾ BIẾN (Nấu) a Nấu nguyên liệu động vật với nước b Cho nguyên liệu thực vật vào nấu tiếp cho mềm c Nêm gia vị phù hợp II YÊU CẦU KĨ THUẬT 1. Nguyên liệu thực phẩm chín... hợp với ăn 3. Mùi vị thơm ngon, đậm đà 4. Màu sắc đặc trưng, hấp dẫn SÚP NGÔ CUA - 300g đầu, chân gà (hoặc xương lợn) - 150 g thịt cua; - 2 quả trứng gà; - hộp ngô (bắp) bắp (trái) ngô non;... Bột đao: quấy với nước lã - Trứng gà: đập bát, quấy tan - Rau mùi: nhặt, rửa 2. Chế biến - Cho đầu, chân gà rửa vào soong + 1.5 lít nước Đun sôi, hạ lửa riu riu, vớt bọt, nấu cho nước ngọt, đun đến