Bài 12. Thực hành: Thí nghiệm nhận biết một số thành phần hóa học của tế bào tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, lu...
TPhần hai: sinh học tế bào a.thành phần cấu tạo hóa học của tế bào Câu1. Chọn câu trả lời đúng: Nguyên tố nào có khả năng kết hợp với các nguyên tố khác để tạo rất nhiều chất hữu cơ khác nhau? a) Hiđrô b) Ôxi c) Cacbon d) Nitơ Câu 2. Chọn câu trả lời đúng: Các nguyên tố chủ yếu trong tế bào là gì? a) Cacbon, hiđrô, ôxi, nitơ b) Cacbon, hiđrô, ôxi, phôtpho c) Cacbon, hiđrô. ôxi, canxi d) Cacbon, ôxi, phôtpho, canxi Câu 3. Chọn câu trả lời đúng nhất: Tại sao các nguyên tố C, H, O, đợc coi là các nguyên tố sinh học cơ bản? a) Cấu tạo và chiém tỉ lệ thích hợp trong cơ thể b) Có tính chất lí hóa phù hợp với cơ thể sống c) Có thể kết hợp với nhau và các nguyên tố khác nhau tạo nên nhiều loại phân tử hữu cơ d) Cả a, b đều đúng Câu 4. Chọn câu trả lời đúng: Vai trò của các nguyên tố chủ yếu trong tế bào là gì? a) Tham gia vào các hoạt động sống b) Cấu tạp nên các chất hữu cơ của tế bào c) Truyền đạt thông tin đoạn thẳng d) Cả a, b, c đều đúng Câu 5. Chọn từ trong các từ: có trong cơ thể, có trong tự nhiên điền vào chỗ trống để hoàn chỉnh đoạn văn sau: Các nguyên tố cấu tạo nên tế bào và cơ thể là các nguyên tố Trong khoảng 25 nguyên tố phổ biến trong cơ thể thì 4 nguyên tố C, O, H và N là các nguyên tố xây dựng nên các chất hữu cơ chủ yếu, chiếm đến 96% khối lợng cơ thể. Câu 6. Chọn câu trả lời đúng: Tập hợp nào gồm các nguyên tố sinh học phổ biến trong cơ thể sống? a) C, H, O, N, Ca, P b) C, H, O, K, P, S c) O, N, C, Cl, Mg, S d) C, H, O, Ca, K, P Câu 7. Chọn câu trả lời đúng nhất:Đặc điểm của các nguyên tố vi lợng là gì? a) Chiếm tỉ lệ rất nhỏ trong tế bào b) Tham gia vào thành phần các enzim c) Có vai trò khác nhau đối với từng loài sinh vật d) Cả a, c đều đúng Câu 8. Sắp xếp vai trò của các nhóm nguyên tố vào từng nhóm sao cho phù hợp: STT Tên nhóm nguyên tố Trả lời Vai trò 1 2 3 Chủ yếu Đa lợng Vi lợng 1 . 2 . 3 . a)Tham gia vào các hoạt động sống của tế bào b) Cấu tạo nên các chất hữu cơ của tế bào l. b; 2. a, b; 3. a. Câu 9. Chọn câu trả lời đúng nhất: Vai trò của nớc đối với sự sống là gì? a) Dung môi hòa tan b) Điều hòa thân nhiệt sinh vật và môi trờng c) Tạo lực hút mao dẫn, giúp vận chyển nứoc trong mao dẫn d) Cả a, b, c đều đúng Câu 10. Chọn từ trong các từ: tính hóa học, tính lí học, tính phân cực điền vào chỗ trống để hoàn chỉnh đoạn văn sau: Nớc chiếm thành phần chủ yếu trong mọi tế bào và cơ thể sống. Do có. nên nớc có những tính chất hóa lí đặc biệt làm cho nó có vai trò rất quan trọng đối với sự sống. Câu 11. Chọn câu trả lời đúng: Liên kết hóa học giữa các phân tử nớc là gì? a) Liên kết ion b) Liêb kết yếu c) Liên kết Van de Van d) Cả a, b đều đúng Câu 12. Chọn câu trả lời đúng nhất: Trong tế bào, các chất vô cơ, tồn tại ở dạng nào? a) ở dạng muối vô cơ b) ở dạng nớc c) ở dạng ion( cation và anion) d) Cả a, b đều đúng Câu 13. Chọn câu trả lời đúng nhất: Cấu tạo và tính chất của nớc? a) Nớc gồm hai nguyên tử hiđrô liên kết cộng hóa trị với với một nguyên tử ôxi b) Các phân tử nớc có tính phân cực, nên liên kết với nhau tạo ra cột nớc liên tục hoặc sức căng bề mặt c) Các tính chất của nớc là có màu xanh, không mùi và trong suốt d) Cả a và b đều đúng Câu 14. Tìm nôi dung thích hợp điền vào ô trống hoàn thành bảng sau: STT Đặc tính Giải thích Vai trò đối với sự sống Phân cực cao Vì phân cực nên nó có thề hút các lon và chất phân cực khác làm cho chúng dễ tan trong nớc Là dung môi hòa tan nhiều chất, là thành phần chính cấu tạo nên tế bào, tạo môi trờng cho các phản ứng sinh hóa có thề xảy ra 2 Nhiệt dung riêng cao Các liên kết Sự hình thành phát triển vách tế bào Nh biết, trình phân chia tế bào thờng kéo theo phân chia nhân Từ TB mẹ ban đầu qua trình nguyên phân tạo thành TB sau trình phân chia nhân, mặt phẳng xích đạo hình thành mỏng gọi phiến TB chất pectin, chia đôi tế bào chất thành hai nửa, nửa mang nhân Đồng thời vách I Sự hình thành vách TB: Nh nói phần trên, phiến TB phần hai TB đợc hình thành phiến trở thành vách TB xem lớp vách Phiến TB chứa chất pectin trở thành phiến gian bào hai lớp vách sơ cấp hai TB hình thành ở pha sau phân bào, thể sinh vách ( Hạt vách phragmoplast) đợc hình thành phát triển rộng Đó tập hợp ống vi tế hai nhân (vi ống, vi sợi ) Đồng thời mặt phẳng xích đạo, phiến TB phần sinh chất đợc hình thành bênkhác, trongphiến thể sinh vách kết Mặt TB xuất dính bọt nhỏ mặt phẳng xích đạo, tức nơi tập trung vi quản, vi hạt, rải hai TB (Theo quan điểm bọt nhỏ hình thành nên phiến TB có nguồn gốc từ thể hình mạng vùng phụ cận thể sinh vách, nhng bọt nhỏ mạng nội chất tham gia vào sinh trởng phiến TB) việc hớng bọt nhỏ tới vùng xích đạo, bọt nhỏ thể hình mạng mang polysaccarit, pectin để xây dựng nên phiến TB Khi bọt nhỏ dính lại với màng chúng trở thành màng Sự dính bọt nhỏ tạo thành phiến TB để lại chỗ trống nhỏ gọi kênh liên bào Trớc TB phân chia, nh TB không bào hóa lớp chất TB đợc gọi thể tạo vách (phragmoplas) trải mặt phẳng chia nhân TB nằm vị trí đó, sợi vi tế tạo nên dải hình tròn đợc gọi là: Dãy tiền kỳ trớc (PPB Pryprophase band) Dãy nằm chỗ Trong phân bào TB sôma hình thành thoi tơ thể vách kết hợp chặt chẽ Vì mà thoi tơ vô sắc thể sinh vách hình thành từ phân chia vi quản cho dù vi quản đợc bổ sung cho thể sinh vách trớc phiến TB hình thành giai đoạnxong này, thể sinh vách không kéo dài tận vách TB mẹ, phiến TB tách biệt với lớp vách Các vi quản thể sinh vách bị biến nơi phiến TB đợc hình thành, nhng lại đợc xuất liên tiếp mép rời vách TB chuẩn bị cho trình phân chia Tiếp đó, thể sinh vách kéo dài làm cho phiến TB kéo phía hai bên nơi dính vào vách TB mẹ hình thành vách TB mới, phân chia: Từ tế bào mẹ tế bào co Sau trình phân chia TB hoàn thành, TB bớc sang chu kỳ mới, hệ thống vi ống, vi quản TB (ở mép rời vách TB) lại đợc phân bố lộn xộn nh ban đầu để tiếp Để hiểu rõ chất vai trò pryprophase band (PPB) Phragmoplas (Hạt vách) việc hình thành phát triển vách TB nh nào? Chúng ta sâu tìm hiểu cấu tạo, hoạt động vai trò PPB, Hạt vách II Pryprophase band (PPB) Hạt Vách Do khác cấu tạo tế bào thực vật động vật nên diễn biến chu kỳ tế bào thực vật tế bào động vật có khác biệt Đó xuất dãy tiền kỳ trớc- preprophase band (PPB) hạt Cấu tạo PPB: PPB dãy quan sát đợc mô tả lần vào năm 1966 nhà khoa học Jereny Pockett Heaps Donald Northcate ( tr ờng đại học Cambridge) PPB dãy bao gồm hệ thống vi ống, vi sợi (actin) bao bọc xung quanh màng nhân có đờng kính khoảng từ 3mm 2 Hoạt động vai trò PPB: Trớc TB phân chia (kỳ trung gian) hệ thống vi ống vi sợi sếp cách lộn xộn, trật tự rõ ràng kỳ trung gian, TB pha G2, nghĩa sau TB hoàn thành việc nhân đôi ADN pha S, vi ống, vi sợi gần nhân, tập trung dày đặc tạo thành dãy bao bọc quanh nhân vị trí thể vách mặt phẳng phân bào sau Khi TB bớc vào pha phân chia (cuối kỳ đầu), lúc màng nhân tiêu biến dần (PPB biến mất), PPB biến vi ống lại đợc sếp có trật tự, hai đầu hớng hai cực TB theo hớng vuông góc với mặt phẳng PPB hình thành trớc Chính sợi vi ống hình thành nên thoi phân bào Đồng thời PPB bị để lại vùng nghèo actin (actin depleted zone) Đây nơi mà phiến TB hình thành từ trung tâm gắn kết với vách TB mẹ hình thành vách TB Nh vậy, xuất dãy tiền kỳ trớc kỳ trung gian trớc TB phân chia có vai trò quan trọng chu kỳ TB thực vật nh hình thành vách TB Định hớng đắn vị trí của thoi phân bào Xác định vị trí hình thành phiến Định hớng mặt phẳng phân chia TB để hình thành nên quan tơng ứng III Vai trò hạt vách: Cấu tạo hạt vách: Hạt vách cấu trúc đặc biệt TB thực vật, xuất kỳ cuối sau có phân chia tế bào chất xảy Hạt vách có vị trí vuông góc với mặt phẳng p Hạt vách phức hợp gồm có: * Vi ống (microtubules) * Vi sợi ( microfilaments actins) * Các yếu tố từ lới nội chất (endophasmareticulum elements) * Các túi tạo thành từ thể Golgi hạt vách chứa chất cấu tạo nên phiến TB nh: Pectin polysaccharides, hemicelluloses Thành phần phiến TB vai trò hạt vách: Phiến TB hình thành trung tâm mặt phẳng phân bào Có nhiều quan điểm khác hình thành phiến TB: Theo Whaley Mollenhauer (1963), Frey Wyssling Lopez saez Miihlethaler (1964) cho rằng:Các túi hình thành từ thể Golgi kết hợp với tạo nên phiến TB mặt phẳng phân bào Ngiên cứu Bajer (1965) cho vi sợi (Filaments) tập trung nhiều vùng mà phiến TB hình thành, chúng di chuyển dọc theo trục hạt vách kết hợp với tạo thành phiến TB tâm, đợc thấm thêm chất celluloses từ túi có ngồn gốc từ thể Golgi hạt vách làm cho phiến TB ngày dày cứng Dần dần, phiến TB phát triển mở rộng hớng bên Khi phiến TB mở rộng đến màng nguyên sinh chất hạt vách biến Lúc này, phiến TB kết hợp với vách TB mẹ để tạo thành TB Sau trình phân ... I. CÁC NGUYÊN TỐ HÓA HỌC: Thế giớisống và khơng sống đều đượccấutạo từ các ngun tố hóa học. Có vài chụcnguntố trong 92 ngun tố hóa học tham gia vào thành phẩncấutạocơ thể sống. Các ngun tố C, H, O, N đóng vaitròchính, chúng chiếm khoảng 96 % khốilượng cơ thể sống, vì chúng tham gia cấutạo nên các đại phân tử hữucơ như prơtêin, cacbohidrat, lipit, axit nuclêic là những chấthốhọcchínhcấu tạonêntế bào. Sự sống được hình thành do sự tương tác đặcbiệtgiữa các nguyên tử nhất định. Tùytheotỉ lệ khốilượng các nguyên tố có trong cơ thể sống mà các nhà khoa học chia các nguyên tố thành hai loại: nguyên nguyên t t ố ố đa đa lư lư ợ ợ ng ng và nguyên nguyên t t ố ố vi vi lư lư ợ ợ ng ng . . II. NƯỚC VÀ VAI TRÒ CỦA NƯỚC TRONG TẾ BÀO 1) 1) C C ấ ấ u u tr tr ú ú c c v v à à đ đ ặ ặ c c t t í í nh nh h h ó ó a a l l í í c c ủ ủ a a nư nư ớ ớ c c : : a. Cấutrúc: - Phân tử nước đượccấutạotừ một nguyên tử ôxi kếthợpvới 2 nguyên tử hiđrô bằng các liên kếtcộng hóa trị. - Công thức: H 2 O b. b. Đ Đ ặ ặ c c t t í í nh nh : : - - Do Do đôi đôi electron electron trong trong m m ố ố i i liên liên k k ế ế t t b b ị ị k k é é o o l l ệ ệ ch ch v v ề ề ph ph í í a a ôxi ôxi nên nên phân phân t t ử ử nư nư ớ ớ c c c c ó ó hai hai đ đ ầ ầ u u t t í í ch ch đi đi ệ ệ n n tr tr á á i i d d ấ ấ u u nhau nhau l l à à m m cho cho phân phân t t ử ử nư nư ớ ớ c c c c ó ó t t í í nh nh phân phân c c ự ự c c . . - - Hai Hai đ đ ầ ầ u u mang mang đi đi ệ ệ n n tr tr á á i i d d ấ ấ u u c c ủ ủ a a hai hai phân phân t t ử ử nư nư ớ ớ c c kh kh á á c c nhau nhau c c ó ó th th ể ể h h ú ú t t nhau nhau c c ũ ũ ng ng như như h h ú ú t t c c á á c c phân phân t t ử ử ho ho ặ ặ c c c c á á c c ph ph ầ ầ n n c c ủ ủ a a phân phân t t ử ử kh kh á á c c c c ó ó t t í í ch ch đi đi ệ ệ n n tr tr á á i i d d ấ ấ u u . . Ch Ch í í nh nh nh nh ờ ờ đ đ ặ ặ c c t t í í nh nh n n à à y y m m à à nư nư ớ ớ c c c c ó ó va va i i trò trò đ đ ặ ặ c c bi bi ệ ệ t t đ đ ố ố i i v v ớ ớ i i th th ế ế gi gi ớ ớ i i s s ố ố ng ng . . Cấu trúc của phân tử nước Liên kết H (1 loại liên kết yếu hình thành giữa các phân tử nước) 1/ Kiến thức: - Nhận biết một số thành phần khoáng của tế bào như K, S, P, - Nhận biết 1 số chất hữu cơ của tế bào: Cacbohidrat, lipit, prôtêin. - Biết cách làm 1 số TN đơn giản. 2/ Kĩ năng: - Rèn luyện kĩ năng phân tích - tổng hợp, so sánh vấn đề. - Rèn luyện thao tác thực hành, tính tỉ mỉ trong công việc. 3/ Thái đo: - Có quan điểm duy vật biện chứng về nguồn gốc sự sống. - Qua việc thực hành, HS có thể yêu thích môn học. 1/ GV: a) Phương pháp: diễn giảng, hỏi đáp, thảo luận nhóm, thực hành TN. b) Phương tiện: - SGK, SGV, tài liệu tham khảo. BI 12 : THỰC HNH: THÍ NGHIỆM NHẬN BIẾT MỘT SỐ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO. I. M C TIÊU : I I. CHU N B : - Các dụng cụ – hoá chất TN & nguyên liệu theo y/c SGK. 2/ HS : - Đọc bài trước ở nhà. Chuẩn bị các mẫu vật như đã dặn ở tiết trước. 1/ Ổn định lớp – Kiểm diện (1’). 2 / Kiểm tra bài cũ : Không KT vì nội dung bài thực hành dài. 3/ Tiến trình bài mới : NỘI DUNG HĐGV HĐHS HĐ 1: Xác định các chất hữu cơ có trong mô tb TV & ĐV 1/ Nhận biết tinh bột : TN1 : Giã 50 g củ khoai lang trong cối sứ, hoà với 20 ml nước cất, lọc lấy 5 ml cho vào ống nghiệm (1). Lấy 5ml hồ tinh bột cho vào ống nghiệm (2). Nhỏ thuốc thử iôt vào 2 ống nghiệm & phần bã trên giấy lọc. Quan sát sự thay đổi màu & giải thích. Nhỏ thêm vài giọt Phêlinh vào 2 ống nghiệm, quan sát sự thay đổi màu & giải thích. TN2 : Đun 10 ml hồ tinh bột GV y/c HS trình bày các bước TN1 &2 nhận biết tinh bột, kết quả TN 1&2, giải thích. KQ & giải thích TN1:Khi nhỏ iốt vào 2 ống đều có màu xanh tím( do iôt làm tinh bột trong khoai có màu xanh tím). Nhỏ phêlinh vào thì dd ống 2 dd không đổi màu (Phêlinh không là thuốc thử tinh bột – không phản ứng). HS trình bày cách tiến hành & làm TN1 &2, nêu kết quả TN1 &2, giải thích. HS đưa KQ & giải thích TN vào bài tường trình. (HS cần chú ý khi sử dụng axit HCl, NaOH, đèn cồn tuân theo sự III. N I DUNG &TI N TRÌNH BÀI D Y: + 10 giọt HCl trong 15’. Để nguội, trung hoà bằng NaOH. Chia làm hai ống nghiệm: Ống 1 nhỏ 1 vài giọt iod, ống 2 nhỏ Phêlinh. Quan sát sự đổi màu khác nhau. 2/ Nhận biết lipit: TN 1: Nhỏ 1 vài giọt nước đường & vài giọt dầu lên tờ giấy trắng ở 2 vị trí khác nhau. Quan sát hiện tượng & giải thích. TN 2: Lọc dd nghiền đậu phộng từ cối sứ. Cho vào ống nghiệm 2ml dd chiết & 2ml nước. 3/ Nhận biết prôtêin Cho vào ống nghiệm dd: lòng trắng trứng, 0,5 ml nước, 0,3 ml NaOH. Nhỏ thêm vài giọt CuSO 4 .Quan sát hiện tượng. KQ &giả i thích TN2: Ống 2 có màu đỏ gạch.Do tinh bột bị thuỷ phân thành đường đơn (do axit). Đường đơn khử Cu 2+ thành Cu + trong thuốc thử phêlinh. GV y/c HS trình bày các bước TN1 &2 nhận biết lipit, kết quả TN 1&2, giải thích. KQ TN1: Nơi nhỏ nước đường không còn vết ( Đường hoà tan trong nước & bay hơi). Nơi nhỏ giọt dầu để lại vết trắng đục (nước bay hơi hết, để lại dầu do dầu không tan trong nước) GV y/c HS trình bày các bước tiến hành TN nhận biết prôtêin. * Hiện tượng: Xuất chỉ dẫn của GV). HS trình bày cách tiến hành & làm TN1, nêu kết quả TN1 & giải thích. HS đưa KQ & giải thích TN vào bài tường trình. HS trình bày cách tiến hành & làm TN nhận biết prôtêin. HĐ 2: Xác định sự có mặt các nguyên tố khoáng trong tb Cách tiến hành: - Chuẩn bị dịch chiết. - Cho dịch chiết vào 5 ống nghiệm đánh số. Ống 1: Cho thêm vào thuốc thử bạc nitrat. Ống 2: Cho thêm vào thuốc thử bari clorua. Ống 3: Cho thêm vào thuốc thử amôn – magiê (4ml). Ống 4: Cho thêm vào thuốc thử axit picric bão hoà (1ml) Ống 5: Cho thêm vào thuốc thử amôni ôxalat. Ghi kết quả & nhận xét. HĐ 3: Tách chiết ADN. Cách tiến hành gồm 4 bước: * Bước 1: Nghiền vật mẫu.Lấy dd lọc. * Bước 2: Tách ADN ra khỏi nhân tb & tb. hiện màu xanh tím sau khi lắc đều (do prôtêin có tính khử nên xảy ra phản ... chất pectin, chia đôi tế bào chất thành hai nửa, nửa mang nhân Đồng thời vách I Sự hình thành vách TB: Nh nói phần trên, phiến TB phần hai TB đợc hình thành phiến trở thành vách TB xem lớp vách... pectin trở thành phiến gian bào hai lớp vách sơ cấp hai TB hình thành ở pha sau phân bào, thể sinh vách ( Hạt vách phragmoplast) đợc hình thành phát triển rộng Đó tập hợp ống vi tế hai nhân... diễn biến chu kỳ tế bào thực vật tế bào động vật có khác biệt Đó xuất dãy tiền kỳ trớc- preprophase band (PPB) hạt Cấu tạo PPB: PPB dãy quan sát đợc mô tả lần vào năm 1966 nhà khoa học Jereny Pockett