Bài 3. Thoát hơi nước

Tiết 3: Thoát hơi nớc ở lá I. Mục tiêu: Học sinh nêu đơc: + Vai trò thoát nớc đối với TV + Cấu tạo lá thích nghi với chức năng thoát nớc + trình bày đợc cơ ché điều tiết độ mỡ khí khổng và các yếu tố ảnh hởng đến thoát nớc. II. Chuẩn bị: Tranh vẽ (sgk) III. Nội dung: 1.Kiểm tra : Sữ dụng câu 1,2 sgk 2.Bài mới : Hoạt động của thầy và trò Trọng tâm kiến thức * Hoạt động 1. Cho học sinh đọc mụcI.1 và ? Nớc có vai trò gì trong cây? * Hoạt động 2. - Giáo viên cho học sinh quan sát thí nghiệm (TN) đã chuẩn bị sẵn về hiện tợng thoát hơi nớc ở thực vật. ? Hãy cho biết thoát hơi nớc là gì? Vai trò của thoát hơi nớc? - Học sinh: Đó là hiện tợng mất nớc qua bề mặt lá và các bộ phận khác của cây tiếp xúc với không khí và nêu đợc vai trò của thoát hơi nớc * Hoạt động 3. - Giáo viên: Cho học sinh đọc số liệu ở bảng 3. quan sát hình 3.1 đến 3.3 ? Em có nhận xét gì về tốc độ thoát hơi nớc ở mặt trên và mặt dới của lá của cây? ? Từ đó cho biết có mấy con đờng thoát hơi nớc? - Học sinh nêu đợc: + Sự thoát hơi nớc ở mặt dới cao hơn mặt trên của lá. + Có hai con đờng thoát hơi nớc là: Qua tầng cutin I. Vai trò của thoát hơi nớc 1. Lợng nớc cây sử dụng và vai trò của nó trong cây - Khoảng 2% lợng nớc cây hấp thụ đợc sử dụng để tạo vật chất hữu cơ; bảo vệ cây khỏi h hại bởi nhiệt độ không khí; tạo môi trơng trong . 2. Vai trò của thoát hơi nớc đối với đời sông của cây +Tạo lực hút đầu trên. + Hạ nhiệt độ của lá cây vào những ngày nắng nóng + Khí khổng mở cho CO 2 vào cung cấp cho quá trình quang hợp. II. Thoát hơi nớc qua lá 1. Cấu tạo của lá thích nghi với chức năng thoát hơi ớc Hình 3.1 - Thoát hơi nớc chủ yếu qua khí khổng phân bố ở mặt dới của lá. - Con đờng thoát hơi nớc: + Tầng cutin (không đáng kể) và qua khí khổng * Hoạt động 4. - Giáo viên: cho học sinh đọc mục II.3, quan sát hình 3.4 ? Hãy giải thích cơ chế đóng mở của khí khổng? - Học sinh giải thích, sau đó giáo viên bổ sung * Hoạt động 5. - Giáo viên cho học sinh nghiên cứu mục III. ? Quá trình thoát hơi nớc của cây chịu ảnh hởng của những nhân tố nào? - Học sinh nêu đợc các yếu tố: Nớc, ánh sáng, nhiệt độ * Hoạt đọng 6: Học sinh đọc mục IV - ? Thế nào là cân bằng nớc ? - ? Để cây sinh trởng bình thờng phải làm ì? + Khí khổng. 2. Cơ chế điều tiết sự thoát hơi nớc qua cutin và qua khí khổng - Sự đong mở khí khổng phụ thuộc vào hàm l- ợng nớc trong tế bào khí khổng. + Khi no nớc khí khổng mở . + Khi mất nớc khí khổng đóng. III. Các tác nhân ảnh hởng đến quá trình thoát hơi nớc - Các nhân tố ảnh hởng: + Nớc + ánh sáng + Nhiệt độ, gió và các ion khoáng. V. Cân bằng nớc và tới tiêu hợp lý cho cây IV. Củng cố * Cơ sở khoa học của các biện pháp kỉ thuật tới nớc hợp lí cho cây? Giải thích? *Em hiểu ý nghĩa tết trồng cây mà Bác Hồ phát động nh thế nào? *Theo em những cây sống ở vùng đất có độ ẩm cao với I.VAI TRề CA QU TRèNH THOT HI NC -To sc hỳt nc r - Gim nhit b mt thoỏt hi nc trỏnh cho lỏ, cõy khụng b t núng nhit quỏ cao - To iu kin CO2 i vo thc hin quỏ trỡnh quang hp, gii phúng O2 iu hũa khụng khớ p k Phu chp thu tinh Cc ng hoỏ cht Lỏ cõy thớ nghim p k Giỏ Mô hình BB thờng xuân, đoạn Mô hình BB mặt thợc dợc II THOT HI NC QUA L Lỏ l c quan thoỏt hi nc - Cu trỳc tham gia vo quỏ trỡnh thoỏt hi nc lỏ: + Tng cutin ( khụng ỏng k) + Khớ khng (ch yu ) - Thoỏt hi nc qua mt di ca lỏ mnh hn qua mt trờn ca lỏ khớ khng phõn b ch yu mt di ca lỏ Hơi nớc CO2 Lỗ khí mở rộng Khớ khng úng Khớ khng m Hai ng thoỏt hi nc:qua khớ khng v qua cutin Cú - ng: Qua khớ khng : tc ln, c iu chnh - Qua cutin : tc nh, khụng c iu chnh * C ch: khuych tỏn, c ch úng m khớ khng  III CC TC NHN NH HNG N QU TRèNH THOT HI NC - m ca khớ khng cng rng, thoỏt hi nc cng nhanh - nh hng ca iu kin mụi trng : + nh sỏng : tỏc nhõn gõy úng, m khớ khng nh hng n thoỏt hi nc + Nhit : nh hng n hp th nc r (do nh hng n sinh trng v hụ hp r) v thoỏt hi nc lỏ (do nh hng n m khụng khớ) + m : m t cng tng thỡ quỏ trỡnh hp th nc cng tng, m khụng khớ cng tng thỡ s thoỏt hi nc cng gim + Dinh dng khoỏng : hm lng khoỏng t cng cao thỡ ỏp sut dung dch t cng cao hp th nc cng gim  +) Khi A = B, mụ cõy nc, cõy phỏt trin bỡnh thng +) Khi A > B, mụ cõy d tha nc, cõy phỏt trin bỡnh thng +) Khi A < B, mụ cõy thiu nc, cõy cú th b cht Do ú nng sut ca cõy s gim IV.CN BNG NC V TI TIấU HP L CHO CY TRNG Cõn bng nc : tng quan gia quỏ trỡnh hp th nc v thoỏt hi nc, m bo cho cõy phỏt trin bỡnh thng Cõn bng nc c trỡ bi ti tiờu hp lớ : ti lng, ỳng lỳc, ỳng cỏch  Caâu 1: Nêu thành phần của dịch mạch gỗ? Câu 2: Thành phần dịch mạch rây? Caâu 3 : Nếu một ống mạch gỗ bị tắc, dòng mạch gỗ trong ống đó có thể tiếp tục đi lên được không, vì sao? Bài trước chúng ta đã bàn về sự vân chuyển Bài trước chúng ta đã bàn về sự vân chuyển các chất trong cây các chất trong cây . . Ngoài ý nghĩa trên, thoát hơi nước có quan Ngoài ý nghĩa trên, thoát hơi nước có quan trọng cho cây không, và thoát nước như trọng cho cây không, và thoát nước như thế nào? thế nào? CÁC BẠN HÃY CÙNG NHÓM 3 TÌM CÁC BẠN HÃY CÙNG NHÓM 3 TÌM HIỂU NHÉ HIỂU NHÉ 1) Lượng nước cây sử dụng và vai trò của nó trong cây: Khoảng 98% lượng nước mà rễ cây hấp thụ được bị mất đi qua con đường thoát hơi nước.Chỉ có 2% lượng nước đi qua cây được sử dụng để tạo môi trường cho các hoạt động sống, trong đó có chuyển hóa vật chất, tạo vật chất hữu cơ cho cơ thể. I.VAI TRÒ CỦA QÚA TRÌNH THOÁT HƠI NƯỚC: Quan sát hình sau để trả lơi câu hỏi : Quan sát hình sau để trả lơi câu hỏi : 2) Vai trò của quá trình thoát hơi nước đối vớ đời 2) Vai trò của quá trình thoát hơi nước đối vớ đời sống của cây: sống của cây: Vai trò của quá trình thoát hơi nước? Vai trò của quá trình thoát hơi nước? - Thoát hơi nước:là động lực đầu tiên của dòng mạch gỗ có vai trò vận chuyển nước và ion khoáng lên cao, tạo môi trường liên kết các bộ phận…) Quan sát hình, vai trò khí khổng ? Quan sát hình, vai trò khí khổng ? Khí khổng mở cho khí CO Khí khổng mở cho khí CO 2 2 khuếch tán vào lá cung cấp khuếch tán vào lá cung cấp cho quá trình quang hợp cho quá trình quang hợp TÓM LẠI: VAI TRÒ CỦA THOÁT HƠI NƯỚC TÓM LẠI: VAI TRÒ CỦA THOÁT HƠI NƯỚC Thoát hơi nước:là động lực đầu tiên của dòng mạch gỗ có vai trò vận chuyễn nước và ion khoáng lên cao, tạo môi trường liên kết các bộ phận…) Khí khổng mở cho khí CO Khí khổng mở cho khí CO 2 2 khuếch tán vào lá cung cấp khuếch tán vào lá cung cấp cho quá trình quang hợp cho quá trình quang hợp Giúp hạ nhiệt độ của lá cây vào những ngày nắng nóng  đảm bảo các quá trình sinh lí xảy ra bình thường. Lớp cutin Tế bào biểu bì Tế bào mô giậu Lục lạp Không bào Nhân Sự di chuyển của nước Gân lá Sự di chuyển của saccarôzơ Tế bào mô xốp Tế bào khí khổng Vậy cây thoát hơi nước chủ yếu qua bộ phận nào ? Cây thoát hơi nước chủ yếu qua lá [...]... Lá thoát hơi nước qua khí khổng không qua lớp cutin B Lá thoát hơi nước qua lớp cutin không qua khí khổng C Lá cây thoát hơi nước chủ yếu qua khí khổng và lớp cutin D A, B, C đều đúng Các tác nhân ảnh hưởng đến quá trình thoát hơi nước Nước, ánh sáng, nhiệt độ Nước, ánh sáng, nhiệt độ, gió Nước Nước, ánh sáng, gió, nhiệt độ, một số ion khoáng Ý nghĩa của quá trình thoát hơi nước là A Tạo ra lực hút nước. .. không thoát hơi nước qua mặt trên của lá 2.Hai con đường thoát hơi nước: qua khí khổng và qua cutin Cây thoát hơi nước chủ yếu qua khí khổng, do đó sự điều tiết độ mở của khí khổng là quan trọng nhất Sự đóng mở khí khổng phụ thuộc vào hàm lượng nước trong các tế bào khí khổng Khi no nước, khí khổng mở Khi mất nước khí khổng đóng Thoát hơi nước qua cutin trên biểu bì lá: lớp cutin càng dày, thoát hơi nước. .. trong sự thoát hơi nước của lá cây? Mặt dưới có nhiều khí khổng hơn mặt trên - Vai trò của quá trình thoát hơi nước - Nghiên cứu SGK cho biết thoát hơi nước có vai trò gì đối với cây? - Quan sát hình 3.1. Cho biết vị trí xảy ra sự khuếch tán của CO2 và thoát hơi nước ở lá cây? - Vận dụng kiến thức đã biết hãy giải thích vì sao dưới bóng cây mát hơn dưới mái che bằng vật liệu xây dựng?  Vật liệu xây dựng hấp thụ nhiệt làm cho nhiệt độ tăng cao, còn lá cây thoát hơi nước làm hạ nhiệt độ môi trường xung quanh lá. Nhờ vậy, không khí dưới dưới bóng cây vào những ngày hè nóng bức mát hơn so với không khí duới mái nhà che bằng vật liệu xây dựng. BÀI 3: THOÁT HƠI NƯỚC I- Vai trò của quá trình thoát hơi nước 1- Lá là cơ quan thoát hơi nước II- Thoát hơi nước qua lá - Mục đích Graô thiết kế thí nghiệm trong hình 3.2 để làm gì? Mô tả thí nghiệm của Garô? Kết quả thực nghiệm của Garô - Quan sát bảng kết quả cho biết: 1. Khí khổng phân bố ở đâu của lá? 2. So sánh số lượng khí khổng ở 2 mặt của lá? 3. Số lượng khí khổng có liên quan gì đến sự thoát hơi nước? 4. Số liệu về số lượng khí khổng và cường độ thoát hơi nước ở mặt trên của lá cây đoạn nói lên điều gì? Hãy giải thích? 5. Quan sát kết quả của Garô. So sánh sự thoát hơi nước giữa mặt trên và mặt dưới của lá? - Những số liệu nào trong bảng cho phép khẳng định rằng, số lượng khí khổng có vai trò quan trọng trong sự thoát hơi nước của lá cây? - Vì sao mặt trên của lá cây đoạn không có khí khổng nhưng vẫn có sự thoát hơi nước?  Số liệu về SL khí khổng trên 1mm2 ở mặt trên và dưới của lá với cường độ thoát hơi nước mg trong 24h của mỗi lá: mặt dưới có nhiều khí khổng hơn mặt trên, luôn có cường độ thoát hơi nước cao hơn ở cả 3 loài cây.  Mặt trên của lá cây đoạn không có khí khổng nhưng vẫn có thoát hơi nước chứng thực rằng quá trình thoát hơi nước không chỉ xảy ra qua khí khổng mà còn xảy ra qua cutin (khi lá chưa bị lớp cutin dày che phủ). Hơi nước có thể khuếch tán qua bề mặt lá (lớp biểu bì của lá) và được gọi là thoát hơi nước qua cutin. Cường độ thoát hơi nước qua bề mặt lá giảm theo mức độ phát triển của cutin (thoát hơi nước qua cutin mạnh ở lá non, giảm dần ở lá trưởng thành và tăng lên ở lá già do sự rạn nứt ở cutin).  So với thoát hơi nước ở cutin thì thoát hơi nước ở khí khổng là chủ yếu. BÀI 3: THOÁT HƠI NƯỚC I- Vai trò của quá trình thoát hơi nước 1- Lá là cơ quan thoát hơi nước II- Thoát hơi nước qua lá 2- Hai con đường thoát hơi nước: qua khí khổng và qua cutin Con đường thoát hơi nước qua khí khổng - Q/s hình vẽ nêu cấu tạo của lố khí? - Yếu tố nào đảm bảo khi tế bào khí khổng no nước thì lỗ khí mở ra và ngược lại khi mất nước thì đóng lại - Tác nhân chủ yếu điều tiết độ mở của khí khổng là tác nhân nào? - Nêu đặc điểm của con đường thoát hơi nước qua khí khổng ? - Tại sao khí khổng không bao giờ đóng hoàn toàn? H2O Con đường thoát Trờng THPT Lơng Sơn Sinh học 10- Cơ bản Ngày soạn: 03/09/2009 Tiết 3: Thoát hơi nớc I. Mục tiêu 1. K iến thức Sau khi học xong bài này Học sinh phải: - Mô tả đợc cấu tạo của lá thích nghi với chức năng thoát hơi nớc. - Nêu đợc vai trò của quá trình thoát hơi nớc đối với đời sống của thực vật. - Trình bày đợc cơ chế điều tiết độ mở của khí khổng và các tác nhân ảnh hởng đến quá trình thoát hơi nớc. - Giải thích cơ sở khoa học các biện pháp kỹ thuật tạo điều kiện cho cây điều hoà thoát hơi nớc dễ dàng. 2. Kĩ năng Rèn một số kĩ năng : - Rèn luyện kỹ năng quan sát, phân tích, so sánh. - Kĩ năng làm việc với SGK. 3. Thái độ - Củng cố niềm tin của học sinh vào khoa học. - Học sinh có thái độ tích cực trồng cây và bảo vệ cây xanh ở trờng học, nơi ở và đờng phố. II . Ph ơng tiện dạy học - Tranh vẽ hình 3.1; 3.2; 3.3; 3.4 sách giáo khoa. - Máy chiếu (nếu có) - Bảng kết quả thực nghiệm của Garô. - Thí nghiệm chứng minh cây xanh thoát hơi nớc. III. Tiến trình tổ chức bài học 1. ổ n định tổ chức Lớp Ngày giảng Sĩ số HS vắng 11A 11B 11C 11D 11E 11G GV: Nguyễn Thị Huỳnh Th Tổ: Sinh - Hóa -TD - KTNN Trờng THPT Lơng Sơn Sinh học 10- Cơ bản 2. Kiểm tra bài cũ: - Động lực nào giúp dòng nớc và các muối khoáng di chuyển đợc từ rễ lên lá ở những cây gỗ cao hàng trục mét? 3. Bài mới: Mở bài: Động lực đầu trên giúp dòng nớc và các ion khoáng di chuyển đợc từ rễ lên lá là sự thoát hơi nớc ở lá. Vậy quá trình thoát hơi nớc ở lá diễn ra nh thế nào? Chúng ta cùng nghiên cứu cơ chế thoát hơi nớc ở lá. GV: Nguyễn Thị Huỳnh Th Tổ: Sinh - Hóa -TD - KTNN Trờng THPT Lơng Sơn Sinh học 10- Cơ bản GV: Nguyễn Thị Huỳnh Th Tổ: Sinh - Hóa -TD - KTNN Hoạt động của GV và HS Nội dung kiến thức * Hoạt động 1. +) GV: Cho học sinh đọc mục I.1 trả lời câu hỏi: - Nớc có vai trò gì trong cây? - Thế nào là thoát hơi nớc qua lá? - Vai trò của thoát hơi nớc qua lá? +) HS nghiên cứu thông tin SGK trả lời. * Hoạt động 2. +) GV: Cho học sinh đọc số liệu ở bảng 3.1, quan sát hình 3.1 đến 3.3 trả lời câu hỏi : ? Em có nhận xét gì về tốc độ thoát hơi nớc ở mặt trên và mặt dới của lá của cây? ? Vì sao mặt trên lá cây đoạn không có khí khổng nhng vẫn có sự thoát hơi nớc qua lá. ? Từ đó cho biết có mấy con đờng thoát hơi nớc? +) HS: nêu đợc: - Sự thoát hơi nớc ở mặt dới cao hơn mặt trên của lá. - Có hai con đờng thoát hơi nớc là: Qua tầng cutin và qua khí khổng +) GV: cho học sinh đọc mục II.3, quan sát hình 3.4 ? Hãy giải thích cơ chế đóng mở của khí khổng? +) HS: Giải thích. +) GV chỉ rõ hình dạng cả khí khổng ở hai trạng thái đóng và mở. * Hoạt động 3. +) GV: cho học sinh nghiên cứu mục III. - Quá trình thoát hơi nớc của cây chịu ảnh hởng của những nhân tố nào? +) HS: nêu đợc các yếu tố: Nớc, ánh sáng, nhiệt độ +) GV: Chốt ý: *Hoạt động 4 +) GV yêu cầu HS nghiên cứu thông tin SGK và cho biết: - Thế nào là cân bằng nớc? I. Vai trò của thoát hơi n ớc - Khoảng 2% lợng nớc cây hấp thụ đợc sử dụng để tạo vật chất hữu cơ; bảo vệ cây khỏi h hại bởi nhiệt độ không khí; tạo môi trờng trong . - Thoát hơi nớc là hiện tợng mất nớc qua bề mặt lá và các bộ phận khác của cây tiếp xúc với không khí * Bài 3 : THOÁT HƠI NƯỚC Ở LÁ I. MỤC TIÊU Học sinh : - Nêu được vai trò của quá trình thoát nước đối với đời sống của thực vật. - Mô tả được cấu tạo của lá thích nghi với chức năng thoát hơi nước - Trình bày được cơ chế điều tiết độ mở của khí khổng và các tác nhân ảnh hưởng đến quá trình thoát hơi nước. - Rèn luyện kĩ năng quan sát và phân và so sánh. - Giải thích cơ sở khoa học các biện pháp kỉ thuật tạo điều kiện cho cây điều hoà thoát nước dễ dàng. - Tích cực trồng cây và bảo vệ cây xanh ở trường học, nơi ở và đường phố. II. THIẾT BỊ DẠY HỌC - Tranh vẽ hình 3.1, 3.2, 3.3 3.4 sách giáo khoa - Máy chiếu qua đầu nếu dùng bản trong (máy overheah) - Bảng kết quả thực nghiệm của Garô - Thí nghiệm chứng minh cây xan thoát hơi nước. III. TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC BÀI HỌC 1. Kiểm tra bài cũ - Động lực nào giúp dòng nước và các muối khoáng di chuyển được từ rễ lến lá ? 2. Bài mới - Đặt vấn đề : Động lực đầu trên giúp dòng nước và các ion khoáng di chuyển được từ rễ lênlá là sự thoát hơi nước ở lá. Vậy quá trình thoát hơi nước ở lá diễn ra như thế nào ? Chúng ta cùng nghiên cứu cơ chế thoát hơi nước ở lá. Hoạt động của thầy và trò Nội dung kiến thức * Hoạt động 1 Cho học sinh đọc mục I.1 và ? nước có vai trò gì trong cây ? I. VAI TRÒ CỦA THOÁT HƠI NƯỚC 1.Lượng nước cây sử dụng và vai trò của nó trong cây -Khoáng 2% lượng nước cây hấp thụ được sử dụng để tạo vật chất hữu cơ, bảo vệ cây khỏi hư hại bởi nhiệt độ bảo vệ cây khỏi hư hại bởi nhiệt độ không khí, tạo môi trường trong … *Hoạt động 2 Giáo viên : cho học sinh quan sát thí nghiệm (TN) đã chuẩn bị sẵn về hiện tượng thoát hơi nước ở thực vật ? hãy cho biết thoát hơi nước là gì ? vai trò của thoát hơi nước ? Học sinh : Đó là hiện tượng mất nước qua bề mặt lá và các bộ phận khác của cây tiếp xúc với không khí và nêu được vai trò của thoát hơi nước. Hoạt động 3 Giáo viên : Cho học sinh đọc số liệu ở bảng 3.1, quan sát hình 3.1 đến 3.3 ? em có nhận xét gì về tốc độ thoát hơi nước ở mặt trên và mặt dưới của lá cây ? ? Từ đó cho biết có mấy con đường thoát hơi nước ? 2. Vai trò của thoát hơi nước đối với đời sống của cây +Tạo lực hút đầu trên +Hạ nhiệt độ của lá cây vào những ngày nắng nóng +Khí khổng mở cho CO 2 vào cung cấp cho quá trình quang hợp. II. THOÁT HƠI NƯỚC QUA LÁ 1.Cấu tạo của lá thích nghi với chức năng thoát hơi nước Học sinh : nêu được +Sự thoát hơi nước ở mặt dưới cao hơn mặt trên của lá +Có hai con đường thoát hơi nước là : qua tầng cutin và qua khí khổng -Thoát hơi nước chủ yếu qua khí khổng phân bố ở mặt dưới của lá -Con đường thoát hơi nước +Tầng cutin (không đáng kể) +Khí khổng * Hoạt động 4 Giáo viên : cho học sinh đọc mục II.3, quan hình 3.4 ? hãy giải thích cơ chế đóng mở của khí khổng ? Học sinh : Giải thích, sau đó giáo viên bổ sung. *Hoạt động 5 : 2.Cơ chế điều tiết sự thoát hơi nước qua cutin và qua khí khổng -Sự đóng mở khí khổng phụ thuộc vào hàm lượng nước trong tế bào khí khổng. +Khí nc nước khí khổng mở. +Khi mất nước khí khổng đóng. Giáo viên : Cho học sinh nghiên cứu mục III. ? Quá trình thoát hơi nước của cây chịu ảnh hưởng của những nhân tố nào ? Học sinh : Nêu được các yếu tố nước, ánh sáng, nhiệt độ … III.CÁC TÁC NHÂN ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH THOÁT HƠI NƯỚC -Các nhân tố ảnh hưởng +Nước +Anh sáng +Nhiệt độ, gió và các ion khoáng. IV. CỦNG CỐ * Hãy điền thông tin ... yu ) - Thoỏt hi nc qua mt di ca lỏ mnh hn qua mt trờn ca lỏ khớ khng phõn b ch yu mt di ca lỏ Hơi nớc CO2 Lỗ khí mở rộng Khớ khng úng Khớ khng m Hai ng thoỏt hi nc:qua khớ khng v qua cutin