Bài 44. Anđehit - Xeton

Bài 44. Anđehit - Xeton tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả các lĩnh vực kinh...

Bài 44-tiết 61

ANĐEHIT - XETON

Anđehit là những hợp chất hữu cơ mà phân tử có

nhóm -CH=O liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon hoặc nguyên tử hidro.

* Anđehit no, đơn chức, mạch hở (Ankanal)

I §Þnh nghÜa, ph©n lo¹i, danh ph¸p

* L u ý: §èi víi an®ehit cã gèc ankyl kh«ng cã

nh¸nh(m¹ch th¼ng) th× tªn thay thÕ cña an®ehit = Tªn hi®rocacbon no + al

etanalpropana

lbutanalpentanal

Công thức cấu tạo Hiđrocacbon no Tên thay thế

pentan

etanbutanpropan

I §Þnh nghÜa, ph©n lo¹i, danh ph¸p

CH3

34

5

metylpentan

3-al

CH3 - CH- CH2 - CHO

CH3

12

3

4

metyl

3-* Tªn thay thÕ: Tªn hi®rocacbon no t ¬ng víi m¹ch chÝnh + al

12

butan

* VÝ dô:

2

al

Viết đồng phân của

C5H11-CHO

• Và gọi tên theo danh pháp thay thế

CTCT Tên axit

tương ứng Cách 1Tên thông thườngCách 2

H-CH=O axit fomic

CH3-CH=O axit axetic

C¸ch 2:Bá tõ “axit” vµ ®u«i “ic” hoÆc “oic”

trong tªn axit, thªm tõ an®ehit

fomic

an®ehit

an®ehit

an®ehit

an®ehit

axetic

propionic

butiric

valeric

an®ehit

an®ehit

an®ehit

an®ehitan®ehit

fomaxetpropion

butirvaler

- Ở điều kiện thường, HCHO, CH3CHO là chất khí, tan rất tốt trong nước.

Các mẫu cá ở viện Hải Dương Học (Nha Trang) được

bảo quản bằng fomon:

II Đặc điểm cấu tạo

1 Đặc điểm cấu tạo

2 Phản ứng oxi hóa không hoàn toàn:

CH3CHO + 2AgNO3 + H2O + 3NH3

CH3COONH4 + 2NH4NO3 + 2Ag↓

→

t0Amoni axetat

R-CHO + 2AgNO3 + H2O + 3NH3 R-COONH4 + 2NH4NO3 + 2Ag↓

2 Phản ứng oxi hóa không hoàn toàn

Anđehit là chất khử

Phản ứng dùng để nhận biết anđehit và dùng để tráng bạc

Phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3

III – Tính chất hóa học

Nhận xét:

Anđehit vừa là chất oxi hóa vừa là chất khử.

Khi bị khử anđehit chuyển thành ancol bậc I

tương ứng, khi bị oxi hóa andehit chuyển thành

axit cacboxylic hoặc của axit tương ứng.

ỨNG DỤNG

V

Nhựa fomanđehit Ngâm mẫu động vật

Bài tập vận dụng

Bài 1: Trong các chất có công thức cấu tạo dưới đây,

chất nào không phải là andehit ?

A H-CH=O B O= CH-CH=O

C CH3 – C – CH3

O

D CH3 – CH=Ođáp án : C

3 4

5

2 3

4

1

Câu 2 :

Ghi Đ (đúng ) hoặc S (sai ) vào các ô trống bên

cạnh

a/ Anđehit là hợp chất chỉ có tính khử

b/ Anđehit cộng hiđro tạo thành acol bậc một

c/ Anđehit tác dụng với dung dịch bạc nitrat trong

amoniac sinh ra kim loại bạc

d/ Anđehit no đơn chức mạch hở có CTPT tổng quát

là CnH2nO

S Đ Đ

Đ

hi®ro an®ehit lµ chÊt

oxi ho¸ cßn víi dung

dÞch AgNO3/ NH3,

an®ehit lµ chÊt khö

D Trong ph¶n øng víi hi®ro vµ dung dÞch AgNO3/ NH3, an®ehit kh«ng lµ chÊt khö còng kh«ng lµ chÊt oxi ho¸

§¸p ¸n:C

Câu 1 Viết phương trình hóa học để chứng tỏ rằng:

anđehit vừa có tính oxi hóa vừa có tính khử.

Câu 2 X, Y đều có CTPT C3H6O Xác định CTCT đúng và gọi tên của X, Y biết X tác dụng với Na giải

Câu 3 Chỉ dùng dung dịch AgNO3/NH3 có thể

phân biệt được 3 chất khí sau đây không: anđehit axetic, axetilen và etilen? Giải thích

Câu 4 Cho 50 gam dd anđehit axetic tác dụng với

tủa Tính nồng độ % của anđehit axetic trong dd đã dùng