Bài 44. Rượu etylic

* Điền từ thích hợp: nặng, nhẹ, nước, benzen, cồn vào các chỗ trống trong các câu sau: ghi vào bảng nhóm.- Chất béo …... *Quan sát hình và hoàn thành các yêu cầu sau:1/ Lắp ráp mô hình p

CHÀO MỪNG QUÍ THẦY CÔ ĐẾN DỰ GIỜ

TIẾT HỌC CỦA LỚP!

Nội dung:

Hãy sắp xếp các chất: CH4 , C6H6 , C2H6O,

C2H4O2, C2H4 , C6H12O6 vào các cột thích hợp trong bảng sau:

Trò chơi “ai nhanh hơn”:

Hiđrocacbon Dẫn xuất của Hiđrocacbon

Nội dung:

Hãy sắp xếp các chất: CH4 , C6H6 , C2H6O,

C2H4O2, C2H4 , C6H12O6 vào các cột thích hợp trong bảng sau:

Hiđrocacbon Dẫn xuất của Hiđrocacbon

Trò chơi “ai nhanh hơn”:

Bài 47:

CHẤT BÉO

TCVL ĐR BTĐR CTPT TCHH1 TCHH2 Vui để học Bài 5 VN

Hết giờ

* Điền từ thích hợp: nặng, nhẹ, nước, benzen, cồn vào các chỗ trống trong các câu sau: (ghi vào bảng nhóm).

- Chất béo … hơn nước

-Chất béo không tan trong … nhưng tan trong ……

Mô hình phân tử glyxerol Mô hình phân tử axit béo

Nguyên tử Oxi

Gốc R

Nguyên tử Hiđro Nguyên tử Cacbon

Chất béo + Nước t

0 , P

Glixerol + Axít béo

C 3 H 5 (OH) 3 RCOOH

Trong 200ml hỗn hợp rượu và nước

Vậy trong 100ml hỗn hợp rượu và nước

Rượu kế (cồn kế)

*Quan sát hình và hoàn thành các yêu cầu sau:

1/ Lắp ráp mô hình phân tử rượu etylic dạng rỗng

2/ Viết công thức cấu tạo của rượu etylic dạng đầy đủ và thu gọn ( ghi vào bảng nhóm)

*Thông tin: Rượu etylic có mô hình cấu tạo phân tử sau:

*Quan sát hình và hoàn thành các yêu cầu sau:

1/ Lắp ráp mô hình phân tử rượu etylic dạng rỗng

2/ Viết công thức cấu tạo của rượu etylic dạng đầy đủ và thu gọn ( ghi vào bảng nhóm)

*Thông tin: Rượu etylic có mô hình cấu tạo phân tử sau:

1/ Công thức cấu tạo:

H H

2/ Đặc điểm cấu tạo :

Trong phân tử rượu etylic có một nguyên tử H không liên kết với nguyên tử C mà liên kết với nguyên tử O tạo ra nhóm –OH Chính nhóm – OH này làm cho rượu có tính chất đặc trưng

* Trả lời câu hỏi: (ghi vào bảng nhóm)

Câu 1: Rượu etylic có cháy không? Nêu hiện tượng Câu 2: Cho biết sản phẩm và viết phương trình hóa học (nếu có).

*Tiến hành thí nghiệm:

+ Nhỏ vài giọt rượu vào đế sứ

+ Châm lửa đốt (Quan sát hiện tượng)

* Trả lời câu hỏi: (ghi vào bảng nhóm)

Câu 1: Rượu etylic có cháy không? Nêu hiện tượng Câu 2: Cho biết sản phẩm và viết phương trình hóa học (nếu có).

*Tiến hành thí nghiệm:

+ Nhỏ vài giọt rượu vào đế sứ

+ Châm lửa đốt (Quan sát hiện tượng)

*Trả lời câu hỏi:

+Rượu etylic có phản ứng với Natri không?

+Viết phương trình hóa học nếu có.

*Tiến hành thí nghiệm:

+ Lấy mẫu Natri bằng hạt đậu xanh để vào tờ giấy lọc lau sạch lớp dầu hỏa

+ Cho mẫu Natri vào ống nghiệm đựng rượu etylic

*Trả lời câu hỏi:

+ Rượu etylic có phản ứng với Natri không?

+ Viết phương trình hóa học nếu có

Nhóm –OH

Na

+

H

Ảnh hưởng đến tim mạch gây

giãn nở tâm thất

Các hậu quả của việc uống nhiều rượu, bia

Rắc men ủ men Chưng cất

Rượu etylic

Quy trình sản xuất rượu etylic truyền thống

bằng phương pháp lên men

A) Chất béo là este

B) Chất béo là este của glixerol

C) Chất béo là este của glixerol và axit béo

D) Chất béo là hỗn hợp nhiều este của glixerol và các axit béo

2

Chọn câu trả lời đúng nhất trong các câu sau:

A) 0,5 ml C) 98 ml.

B) 2 ml D) 5000 ml.

 Hướng dẫn giải bài tập số 4 trang 147/sgk

mChất béo + mnatri hidrôxit = mglixêrol + m hỗn hợp muối