Khoa Khoa Học Xã Hội Và Nhân Văn MÔN: KINHTẾDULỊCH ĐỀ TÀI: SỰPHÁTTRIỂNDULỊCHBỀNVỮNGCỦACÂYDỪAỞTỈNHBẾNTRE Sinh Viên : Đoàn Thị Lan Thảo MSSV: 31503066 Lớp: 15030302 Thành phố Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2017 I TÓM TẮT DỰ ÁN II GIỚI THIỆU DOANH NGIỆP III GIỚI THIỆU SẢN PHẨM DỊCH VỤ IV PHÂN TÍCH VĨ MÔ V PHÂN TÍCH VI MÔ VI KẾ HOẠCH SẢN XUẤT VII KẾ HOẠCH MARKETING VIII KẾ HOẠCH BÁN HÀNG I Tóm tắt dự án Đôi nét dừapháttriểndulịchBến Tre: Khi nhắc đến Bến Tre,mọi người nhớ đến dừa Và năm gần đây, BếnTrepháttriển loại hình dulịch xanh việc tận dụng dừa môi trường hấp dẫn, sản phẩm đặc thù để pháttriển ngành dulịch địa phương đem lại lợi ích kinhtế cho cư dân chỗ Thế nhưng, làm khai thác tối đa mạnh dừatỉnhBếnTre hoạt động kinh doanh dulịch nhằm đem lại lợi ích tối ưu cho tỉnh nhà vấn đề đáng quan tâm đáng bàn.Vậy tìm hiểu dự án II Giới thiệu doanh nghiệp Công Ty CP DL BếnTre nguyên Công ty DulịchBến Tre, UBND tỉnhBếnTre thành lập ngày 29/11/1983 Công ty CPDL BếnTre công ty dulịch lớn tỉnhBến Tre, có uy tín ngành, doanh nghiệp với nhiều năm kinh nghiệm lĩnh vực kinh doanh nhà hàng khách sạn, lữ hành, phân phối hàng hóa, với mạng lưới trải khắp địa bàn huyện, thành phố tỉnhtỉnh lân cận Công ty không ngừng pháttriển mặt chất lượng, tạo mạnh cạnh tranh tất lĩnh vực kinh doanh, đảm bảo cho pháttriển ổn định bềnvững doanh nghiệp III Giới thiệu sản phẩm dulịchBếnTretỉnh có diện tích trồng dừa lớn Việt Nam, chiếm 40% diện dừa nước Do đó, nét đặc trưng vùng đất BếnTredừa sản phẩm chế biến từ dừa Có thể nói rằng, từ lâu, dừa gắn bó với đời sống vật chất tinh thần với cư dân tỉnhTỉnhBếnTre có nhiều hoạt động để quản bá hình ảnh dừa sản phẩm chế biến từ dừa nước giới lợi cạnh tranh sản phẩm nông nghiệp đặc thù.Trong thời gian gần đây, dừa vào hoạt động dulịchkinh doanh dulịchtỉnhBếnTreDu khách Bến Tre, nhận sản phẩm đặc trưng vùng bày bán điểm dulịch sản phẩm sản xuất từ dừa kẹo dừa, rượu dừa, cơm dừa, thạch dừa, dầu dừa, mặt hàng lưuniệm làm từ gỗ dừađũa gỗ dừa, ấm uống trà gỗ dừa, gạt tàn thuốc gỗ dừa, lược gỗ dừa v.v… IV Phân tích vĩ mô Theo số liệu Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Liên hiệp quốc gọi tắt FAO (2011), giới có khoảng 11,86 triệu đất canh tác dừaCâydừa phân bố nhiều vùng Đông Nam Á (60,89%); Nam Á (19,74%); Châu Đại Dương (4,6%) Các quốc gia có diện tích canh tác dừa lớn Indonesia, Philippines Ấn Độ chiếm ¾ diện tích dừa giới Việt Nam với khoảng 144.800ha dừa, đứng hàng thứ sáu giới sau nước Indonesia (3.800.000ha), Philippines (3.560.000ha), Ấn Độ (1.900.000ha), Sri Lanka (359.000ha) Thái Lan (247.000ha) chiếm khoảng 1% diện tích dừa giới (xem thêm Bảng thống kê diện tích, suất, sản lượng dừa nước bên dưới) Trong nước, BếnTretỉnh có diện tích trồng dừa lớn nhất, với khoảng 58.144 héc-ta[1] (năm 2012), chiếm khoảng 40,3% diện tích nước Như vậy, nói BếnTre xứ sở dừa Bảng thống kê diện tích, suất, sản lượng dừa nước TT Tên quốc gia Diện Tích(ha) Năng suất(triệu/ha/năm Sản lượng(triêu trái/năm) Indonesia 3.800.000 4.000 16.235 Philippines 3.560.000 3.917 15.540 Ấn Độ 1.900.00 7.748 14.744 Sri Lanka 395.000 7.364 3.000 Thái Lan 247.000 4.800 1.186 Việt Nam 144.800 8.294 1.201 (Nguồn: Quyết định Số: 2300/QĐ-UBND, ban hành chương trình pháttriển ngành dừatỉnhBếnTre đến năm 2020 củaỦy ban Nhân dân tỉnhBến Tre, ký ngày 13/12/2013) V Phân tích vi mô Tài nguyên dulịchBếnTre đa dạng phong phú từ tài nguyên tự nhiên môi trường sinh thái, môi trường nước, khí hậu, thổ nhưỡng, sinh vật, trồng đa dạng phong phú (trong điển hình dừa) giúp ích cho môi trường sống cư dân địa phương mà mang lại giá trị đặc thù thu hút khách dulịch Tài nguyên nhân văn BếnTre không phần đa dạng phong phú di tích lịch sử, công trình tôn giáo, lễ hội (nghinh Ông, nông nghiệp, tôn giáo…), nghề nghề thủ công cổ truyền (nghề dệt chiếu cói, nghề làm gốm, nghề đóng gạch, nghề mộc, nghề đan mây tre lá, nghề trồng kiểng v.v…), văn hóa nghệ thuật đờn ca tài tử, cải lương, thơ ca dân gian, ẩm thực v.v… Nếu đầu tư, quan tâm khai thác hướng tài nguyên dulịch đây, tỉnhBếnTre có sản phẩm dulịch đặc trưng mang tính khác biệt, độc đáo đặc sắc so với sản phẩm dulịch thông thường nhằm thu hút du khách Chúng nghĩ số chương trình dulịch liên quan đến dừa khai thác tốt BếnTre kết hợp với tài nguyên dulịch khác đa dạng hóa sản phẩm dulịch thu hút nhiều du khách VI Kế hoạch sản xuất Pháttriểndulịchbền vữngở tỉnhBếnTre qua dừa Đi sâu vào kênh rạch nhỏ để tiếp cận nhà dân, du khách dùng phương tiện lưu thông đường thủy nhỏ xuồng máy, xuồng chèo di chuyển dọc theo kênh rạch chằn chịt phủ đầy dừa nước dừa vươn dọc theo kênh đem lại thiên nhiên hấp dẫn du khách Dưới tán dừa nhà cửa cư dân địa phương Đến với xứ dừaBến Tre, du khách nghe người dân địa phương nói từ kỹ thuật trồng dừa, chăm sóc dừa, thu hoạch dừa đến điểm tham quan sản xuất kẹo dừa, thạch dừa, tham quan xưởng sản xuất đồ lưu niệm, mỹ nghệ từ gỗ dừa v.v… Đó chuỗi kinh nghiệm thú vị du khách đến tham quan BếnTre Nói đến dulịchbềnvững đụng tới nguyên tắc định pháttriển ngành dulịch Chúng cho rằng, để pháttriểndulịchbềnvững phải đảm bảo thỏa mãn ba yếu tố sau: - Mối quan hệ bảo tồn tài nguyên tự nhiên, môi trường lợi ích kinh tế, xã hội, văn hóa - Quá trình pháttriểndulịch diễn thời gian lâu dài - Đáp ứng nhu cầu dulịch tại, song không làm ảnh hưởng đến nhu cầu dulịch hệ - Gắn lợi ích du khách, lợi ích đơn vị kinh doanh lữ hành với lợi ích cộng đồng địa phương, nơi du khách đến tham quan Như vậy, dulịchbềnvững cần: Sử dụng tài nguyên môi trường cách tối ưu để tài nguyên hình thành yếu tố quan trọng pháttriểndu lịch, trì trình sinh thái thiết yếu hỗ trợ cho việc bảo tồn tài nguyên thiên nhiên đa dạng sinh học Tôn trọng sắc văn hóa-xã hội cộng đồng điểm đến, bảo tồn di sản văn hóa giá trị truyền thống sống họ tham gia vào hiểu biết chấp thuận văn hóa khác Bảo đảm hoạt động kinhtế sống động lâu dài, đem lại lợi ích kinh tế, xã hội cho tất thành viên bao gồm công nhân viên chức có thu nhập cao hay người có thu nhập thấp góp phần vào việc xóa đói giảm nghèo BếnTre mạnh dừa, việc khai thác dừa trồng nông nghiệp đặc thù với sảm phẩm chế biến từ dừaBếnTre tận dụng dừa khai thác dulịch hướng tốt cần quyền địa phương, quan pháttriểndulịch người dân sở phối hợp tổ chức, triển khai nhằm khai thác mạnh dừadulịch cách hiệu nhất, đem lại nhiều lợi nhuận nhất.Có thể nâng tầm sản phẩm dulịchBếnTre lên tầm cao sản phẩm đặc trưng để nhắc đến dulịchBến Tre, du khách nghĩ tới dừa nghĩ tới dừa, du khách cần phải đến BếnTre để trải nghiệm sản phẩm dulịch độc đáo mà không địa phương cung cấp tốt VII Kế hoạch Marketting Thế giới thập kỷ gần chứng kiến nhiều pháttriển nhân loại, khoa học kỹ thuật, công nghiệp, kinhtế, xã hội v.v… có nhiều pháttriển mang tính chất bong bóng, đặc biệt pháttriểnkinh tế, tiềm ẩn nhiều rủi ro ảnh hưởng xấu đến xã hội loài người, môi trường sống, kinhtế giới Chứng kiến pháttriển bong bong trên, nhiều chuyên gia hang đầu giới nhiều lĩnh vực tìm giải pháp để pháttriển thật vững chắc, thật hiệu nhiều mặt kinh tế, xã hội, môi trường Vậy vùng đất có nguồn tài nguyên dulịch với mạnh riêng để pháttriển sản phẩm dulịch đặc thù.Thế mạnh BếnTredừa phân tích việc tận dụng dừapháttriển ngành dulịch địa phương việc làm có ý nghĩa ỞBến Tre, đẩy mạnh khai thác tour dulịch sinh thái gắn liền với môi trường dừa hướng pháttriểnbềnvững ngành dulịchtỉnh VIII Kế hoạch bán hàng - Chương trình khám phá xứ dừaBếnTre ngày: Du khách xuống tàu dulịch trung tâm thành phố BếnTre Tham quan điểm sơ chế dừa dọc theo sông Hàm Luông Kế đến du khách đưa tới xưởng sản xuất kẹo dừa với quy mô gia đình để tham quan trình làm kẹo dừa.Du khách xuồng chèo đến điểm thưởng thức trái vườn nghe đội văn nghệ nhà vườn phục vụ hát dân ca xứ miệt vườn.Quý khách dùng cơm trưa, tham quan vườn dừa đến điểm bó chổi tàu dừa để trải nghiệm công việc người nông dân.Tàu dulịch đến đón khách trả bến tàu dulịch trung tâm thành phố Bến Tre.Kết thúc chương trình tham quan ngày - Chương trình Homestay BếnTre ngày/1 đêm: Ngày 1: Tham quan điểm sơ chế dừa dọc theo sông Hàm Luông Kế đến du khách đưa tới xưởng sản xuất kẹo dừa với quy mô gia đình để tham quan trình làm kẹo dừa.Du khách xuồng chèo đến điểm thưởng thức trái vườn nghe đội văn nghệ nhà vườn phục vụ hát dân ca xứ miệt vườn.Quý khách dùng cơm trưa, tham quan vườn dừa đến điểm bó chổi tàu dừa.Quý khách nhận phòng homestay lưu đêm Nếu thời gian, quý khách theo chủ nhà mục kích cảnh thu hoạch dừadu khách trải nghiệm việc thu hoạch dừa sào móc trèo lên dừa nài vải Du khách vào bếp nấu ăn với hướng dẫn chủ nhà Ăn tối với chủ nhà, sau họ nói chuyện hỏi han chủ nhà sống thường ngày họ Ngày 2: Du khách dậy sớm, với chủ nhà chợ mua sắm nhu yếu phẩm cần thiết cho buổi sáng Sau đó, ăn sáng, tạm biệt chủ nhà rời Homestay Du khách tham quan trại giống ươm dừa, sau tham quan xưởng sản xuất hàng lưu niệm làm gỗ từ dừa.Sau đó, du khách tham quan nhà trưng làm dừa.Kết thúc chương trình tham quan Du khách ăn trưa nhà hàng địa phương lại bến tàu dulịchBếnTre Kết thúc chương trình tham quan xứ dừa ngày/1đêm Thử diễn giải số điểm tham quan chương trình trên: Điểm tham quan sơ chế dừa:Du khách mục kích người thợ chuyên bóc tách vỏ dừa khô ba bốn nhát giáo nhọn vài giây Một người thợ lột dừa quen tay, ngày bóc tách khoảng 2.000 trái dừa khô cách điệu nghệ vỏ dừa nguyên vẹn để chủ vườn bán cho sở tách sợi xơ dừa máy Tất đoàn khách dulịch nước mà đưa họ đến tham quan sở lột dừa, họ thán phục tài nghệ người thợ vốn người nông dân địa phương quen việc Du khách mời trải nghiệm bóc tách vỏ dừa theo hướng dẫn người thợ Du khách bóc tách xong vỏ trái dừa tốn nhiều thời gian họ cảm thấy thú vị họ thán phục tài nghệ người thợ bóc tách vỏ dừa Xong công việc này, người thợ tách vỏ dừa ném trái dừa bóc vỏ sang cho người thợ chuyên bổ dừa Người thợ bổ dừa hai nhát dao điệu nghệ bổ đôi trái dừa ra.Kế tiếp người thợ với dụng cụ lưỡi hái với động tác điệu nghệ nhanh, gọn tách cơm dừa dễ dàng khỏi gáo dừa.Kế đến người thợ gọt vỏ lụa cơm dừa.Công việc nhẹ nhàng dành cho chị em phụ nữ Với dao bào tay, họ gọt bỏ lớp vỏ lụa cơm dừa cách điệu nghệ nhanh thoăn khiến du khách phải trầm trồ khen ngợi IX Kết luận BếnTre hoàn toàn xã hội hóa hoạt động dulịch cách vận động tham gia cộng đồng người địa phương, ban ngành đoàn thể để pháttriểndulịch nơi đồng toàn diện theo hướng bềnvững việc chia sẻ quyền lợi trách nhiệm hoạt động dulịch phải đưa lên hàng đầu Quyền lợi cộng đồng dân cư chỗ phải coi trọng, có thu hút hợp tác tự nguyện người dân sở X Kết luận BếnTre hoàn toàn xã hội hóa hoạt động dulịch cách vận động tham gia cộng đồng người địa phương, ban ngành đoàn thể để pháttriểndulịch nơi đồng toàn diện theo hướng bềnvững việc chia sẻ quyền lợi trách nhiệm hoạt động dulịch phải đưa lên hàng đầu Quyền lợi cộng đồng dân cư chỗ phải coi trọng, có thu hút hợp tác tự nguyện người dân sở 10 ... Tóm tắt dự án Đôi nét dừa phát triển du lịch Bến Tre: Khi nhắc đến Bến Tre, mọi người nhớ đến dừa Và năm gần đây, Bến Tre phát triển loại hình du lịch xanh việc tận dụng dừa môi trường hấp dẫn,... CP DL Bến Tre nguyên Công ty Du lịch Bến Tre, UBND tỉnh Bến Tre thành lập ngày 29/11/1983 Công ty CPDL Bến Tre công ty du lịch lớn tỉnh Bến Tre, có uy tín ngành, doanh nghiệp với nhiều năm kinh. .. nguyên du lịch khác đa dạng hóa sản phẩm du lịch thu hút nhiều du khách VI Kế hoạch sản xuất Phát triển du lịch bền vững tỉnh Bến Tre qua dừa Đi sâu vào kênh rạch nhỏ để tiếp cận nhà dân, du khách