thiết kế cafe mộc

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ THÀNH PHÓ H CHÍ MINH KHOA MỸ THUẬT CÔNG NGHIỆP - 0O0 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP CAFE MỘC Chuyên ngành : Thiết K ế Nội Thâ't Mã sốngành : 301 GVHD SVTH MSSV : ĐINH ANH TUAN : LÊ THỊ HƯƠNG GIANG : 106301024_ Khóa: 2006-2010 T H Ữ V I Ệ N I TRƯỜNG ĐH KỸ THUẬT CÕNG NGHỆ TP.HCM ¿đ Q ^ n r ) S Q TP.HCM, Ngày tháng năm 2010 BQ GVHD: ĐINH ANH TUAN SVTH: LÊ THỊ HƯƠNG GIANG BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HOC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP.HCM CỘNG HÒA XA HỘI CHỦ NGHĨA V Ệ T NAM ỈXr>c Lập - Tự IX» - Hạnh Phúc KHOA : MỸ THUẬT CÔNG NGHIỆP BỘ MÔN: THIẾT KẾ n ộ i THAT NHIỆM VỤ Đ ÁN TỐT NGHIỆP Họ tên : Lê Thị Hương Giang MSSV: 106301024 Ngành Mỹ Thuật Công Nghiệp Lớp : 06DNT1 Tên đề tài đồ án tốt nghiệp: CAFE MỘC Nhiệm vụ: - Tìm hiểu SƯU tầm tài liệu liên quan đến đề tài -Tim mặt bằng, chọn lọc ý tưỡng, hướng thiết kế nhầm tạo phong cách cho toàn đồ án - Phân khu chức cho công trình thiết kế - Thể ý tưởng, vẽ phííi cảnh hoàn thiện Ngày giao đồ án tốt nghiệp: Ngày 20 tháng 09 năm 2010 Ngày hoàn thành nhiệm vụ: Ngày 31 tháng 12 năm 2010 Họ tên người hướng dẫn: Đinh Anh Tuân Phân hướng dẫn: Tất cá phần liên quan đến đồ án CHỦ NHIỆM BỘ MÔN (Ký ghi rõ họ tên) Ngày tháng năm 201 NGƯỜI HƯỚNG DẪN (Ký ghi rõ họ tên) PHẦN DÀNH CHO KHOA, BỘ MÔN Người duyệt ( chấm sơ bộ) Ngày bào vệ: Điểm tổng kết: GVHD: ĐINH ANH TUAN SVTH: LÊ THỊ HƯƠNG GIANG Nơi lưu trữ đồ tốt nghiệp: TRƯỞNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TPHCM Khoa Mỹ Thuật Cồng Nghiệp CỘNG HÒA XẨ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc Lập - Tự Do - Hạnh Phúc TP HCM, ngày th n g năm 201 ĐÁNH GIẤ KẾT QUẢ SINH VIÊN - KHÓA 06DNT Giảng viên hướng dẫn : Họ tên sinh viên : MSSV Lớp : Tên đề tài tôt nghiệp : Nhận xét giáo viên hưđng dẫn: u Tinh thân thực đồ án ( tham gia đầy đủ buổi sửa đồ án hay không): b Tính sáng tạo ý tưởng thiết kế: c Tính sáng tạo giải pháp bố cục: d Đánh giá chất lương toàn đồ án ị mức độ yếu - trung bình - k h - giỏi): Đánh giá loại: Giỏi □ Khá □ Trung binh e Điểm giáo viên hướng dẫn: Điểm ghi chữ : Điểm ghi số : PHÓ TRƯỞNG KHOA GVHD: ĐINH ANH TUẪN SVTH: LÊ THỊ HƯƠNG GIANG Yếu □ GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẨN LỜI CÁM ƠN Sau tháng nỗ lực thực đồ án với đề tài cafe “ Cafe Mộc ” phần hoàn thành Ngoài cố gắng thân nhận khích lệ nhiều từ phía nhà trường, thầy cô, gia đình bạn bè Trước hết cho phép gửi lời cảm ơn sâu sắc đến ba mẹ động viên tạo điều kiện tốt để học tập hoàn thành tốt đồ án Tôi xin cảm ơn thầy cô giáo giảng viên trường Đại Học Kỹ Thuật Công Nghệ Thành Phố Hồ Chí Minh truyền đạt kiến thức quý báu cho suôt trình học tập Đặc biệt xin bày tò lòng cảm ơn chân thành đên thầy giáo Đinh Anh Tuân, người tận tình hướng dẫn giúp đỡ suốt trình làm đồ án tốt nghiệp Xin cảm ơn tât bạn bè động viên giúp đỡ trình học tập hoàn thành tốt đồ án tốt nghiệp ■■■■■■■ CrVHD: ĐINH ANH TUẪN SVTH: LÊ THỊ HƯƠNG GIANG MỤC LỤC Trang A Lời nói đ ầ u 1 Lý chọn đề t i Ý nghĩa đề tà i Ị Mục tiêu nghiên cứu đề tà i Giới hạn đề tà i Tóm tắt nội dung B Giải vân đ ề Chương I Nghiên cứu ý tưởng thể h iện L Tìm hiểu cấu trúc thân gỗ 1.1 Giới thiệu 1.2 Cấu trúc g ỗ 1.2.1 Câu trúc tổng quát 1.2.2 Cấu trúc vĩ m ô 1.2.3 T ế bào g ỗ 1.2.4 Vỏ ỊQ 1.2.5 Vòng năm 10 Y tưởng thể h iệ n 11 Chương II Các phương pháp nghiên u 13 Vật liệ u 13 Màu sắc ánh sáng 13 Nghiên cứu loại hình cà p h ê 13 Chương III Hồ sơ kiên trúc giới hạn không gian 17 Hồ sơ kiến trúc 17 Giới hạn không gian 20 Chương IV Phân tích ý tưởng không gian 21 Phân tích ý tưởng không gian trệ t 21 Phân tích ý tưởng khồng gian lầu 28 Phân tích ý tưởng không gian sân thượng 34 Chương V Bô"cục trình bày đồ n 37 Ý tưởng trình bày chung 37 Chi tiết v ẽ 37 Chương VI K ế hoạch thời gian thực - điều chưa trình thực đồ án tốt nghiệp L Kế hoạch thời gian thực h iệ n 38 Điều đưực chưa trình thực đồ án tốt nghiệp 38 Kết luận 39 GVHD: ĐINH ANH TUẪN SVTH: LÊ THỊ HƯƠNG GIANG (ề CAFE MỘC ^ ĐỎ Á N TỔT NG H IỆP A LỜI NÓI ĐẦU: Hòa vào giây phút thật yên bình, rời xa xô bồ nơi phố thị vẻ giãn dị mộc mạc tường thô nhám Ở Việt Nam đặc biệt Thành Phố Hồ Chí Minh với nhịp sống hối hà, tấp nập để có góc bình yên thưởng thức ly cà phê, muốn tìm cảm giác sâu lắng lắng nghe ca khúc lãng mạn Ngô Thụy Miên, Trịnh Công Sơn, điều mơ ước nhiều người Lý chọn đề tài: Thích thú với không gian thư giãn yên tĩnh, cần lấm không gian thoải mái để chiêm nghiệm sống để thư giãn để học tập cho tat người lứa tuổi, đặc biệt người tìm kiếm nơi để đặt chân tới sau làm việc căng thẳng Yêu thích không gian cà phê yên tĩnh, mộc mạc, đơn giản hòa quyện với thiên nhiên Ý Nghĩạ_Qủa Đề Tài: Đóng (ghỏiýiiôt không gian thiết kế đáp ứng phần cho nhu cầu sống, làm việc thư giãn người Góp phần làm tăng thêm giá trị sống thông qua công trình Hiêu biêt thêm vê câu thành thân gỗ qua trình nghiên cứu Mục Tiêu Nghiên Cứu c ủ a Đề Tài: Đem lại không gian thư giãn cám giác cho người yêu thiên nhiên có hướng muốn hòa nhập vào thiên nhiên Phat tri en thêm nên văn hóa “đọc”, kêu gợi xây dựng thói quen đọc sách, định hương người đọc biêt tác phẩm có giá trị Nhưng có điều dương ý tới là: “đọc sách đâu thơi đại công nghiệp này?” Đưa hình tượng cấu trúc tạo thành gỗ làm ý tương để đưa thiêt kê không gian nội thất, ghóp thêm thiết kế cho không gian thư giãn Giới Hạn Của Đề Tài: Nghiên cứu sâu khám phá công trình cà phê Đi theo hương thô mộc kết hợp đại ứng dụng hình tượng cấu trúc thân gỗ vào không gian cà phê GVHD: ĐINH ANH TƯAN SVTH : LÊ THỊ HƯƠNG GIANG Trang 39 ĐÒ Á N TỔT NG H IỆP CAFE MỘC Tóm Tắt Nội Dung: Chương I: nghiên cứu ý tưởng thể Chương II: Các phương pháp nghiên cứu Chương III: Hồ sơ kiến trúcvà giới hạn không gian Chương IV: Xây dựng nhiệm vụ thiết kế phân tích ý tưởng không gian Chương V: Kế hoạch thời gian thực - điều chưa trình thể đồ án Chương VI: Kết luận GVHD: ĐINH ANH TU ẤN SVTH : LÊ THỊ HƯƠNG GIANG Trang 39 ĐÒ Á N TÓT NG H IỆP ( V CAFE MỘC 'H B GIẢI QUYẾT VẤN ĐE CHƯƠNG I NGHIÊN CỨU VÀ Ý TƯỞNG THE HIỆN Tìm Hiểu Về Câu Trúc Thân Cây Gỗ: 1.1 Giới thỉệu: Cây gỗ có loại: - Gỗ mềm gọi gỗ kim hay hạt trần - Gỗ cứng gọi gỗ rộng hay hạt kín Gỗ mềm gỗ cứng phân bố rộng rãi Có khoảng 1000 loại gô mềm, đỏ có đên 30.000-35.000 loại gô cứng Tuy nhiên chi phần nhỏ sử đụng câu trúc thành phân hóa học khác chúng, Do để hiểu biết đưực loại gô phải có hieu biêt cấu trúc thành phần hóa học gỗ 1.2 Cấu trúc gỗ: 1.2.1 Cấu trúc tổng quát: Hình 1: Toàn thân GVHD: ĐINH ANH TƯẢN SVTH : LÊ THỊ HƯƠNG GIANG Trang 39 ĐÒ Á N TÓT NG H IỆP CAFE M ộc vòng tu ổ i c â y Vó « lấ y Hình 2: Câu trúc tổng quát đấu gỗ tìm gô cuối gỗ sáp gõ vòng tăng trưởng bên vỏ mạch táng phát sinh gỗ libe thứcắp nứa tâng phát sinh vỏ bên Hình : Câu truc sở gỗ GVHD: ĐINH ANH TUÂN SVTH : LÊ THỊ HƯƠNG GIANG Trang 39 ĐỔ Á N TỔT NG H IỆP CAFE Mộc 1.2.2 Câu trúc vĩ mô: Nêu nhìn vào hình dáng thân hay mẫu gỗ phân biệt gô cứng gỗ mềm Những khác tính chất tế bào khác nhau, gỗ mềm có tế bào sợi có tên tracheid, gỗ cứng có tê bào ông dẫn tế bào nhu mô Hình 4: Hình dạng bên câu trúc tế bào gỗ cứng gõ mềm GVHD: ĐINH ANH TOAN SVTH : LẼ THỊ HƯƠNG GIANG Trang 39 ĐÒ Á N TỐT N G H IỆP n | CAFE MỘC VH Hình tượng thân sử dụng để đưa vào làm cột đỡ trần,ngoài từ bên ta thây vách tường bê tông đục lỗ trông giông tế bào gỗ Đây không gian lý tưởng để ngắm nhìn thiên nhiên thả hồn theo nhạc êm dịu Tiếp đến quầy thu ngân, lấy ý tưỏng từ vân gỗ đường cong song song quầy thu ngân dựng lên khối gỗ xếp chồng lên Không gian bao bọc trần vách tường thô không tô vữa mang lại cho người thưởng thức cảm giác mộc mạc,đơn sơ mà gần gũi I GVHD: ĐINH ANH TƯAN SVTH : LÊ THỊ HƯƠNG GIANG Trang 25 39 ĐÒ Á N TỎT NG H IỆP CAFE MỘC Tại khu vực piano vách tường tròn ữang trí hoa văn giống đường vân gỗ qua thể ý tưởng thiết kế GVHD: ĐINH ANH TU Ấn SVTH : LÊ THỊ HƯƠNG GIANG Trang 26 39 Phân tích ý tưởng không gian lầu 1: Khu Cà Phê Sách GVHD: ĐINH ANH TUÂN SVTH : LÊ THỊ HƯƠNG GIANG Trang 27 39 ĐÒ Á N TỔT NG H IỆP 2500 709 CAFE MỘC M Ặ T ĐỨNG D K5Z] N — 2400 8000 2500 15000 2©0C Ị M ẶT ĐỨNG B GVHD: ĐINH ANH TUẤN SVTH : LẼ THỊ HƯƠNG GIANG Trang 28 39 ĐỒ Á N TỔT NG H IỆP f f | CAPE MỘC V*H Không gian lầu trình bày ý tưởng cà phê sách,là không gian yên tĩnh nơi người giao lưu học hỏi niềm đam mê sách hình tượng vết nứt thân gỗ vách kính dựng lên nhằm đem không gian bên vào gần với người Hình tượng thân gỗ lại đem vào làm cột chống nhưhg cách điệu hon đèn ưần giống tán điều làm cho người cảm thây gần gũi với thiên nhiên OVHD: ĐINH ANH TUẤN SVTH : LÊ THỊ HƯƠNC GIANG Trang c ủ a 39 ĐÒ ÁN TÓT NGHIỆP CAFE MỘC GVHD: ĐINH ANH TƯAN SVTH : LÊ THỊ HƯỜNG GIANG Trang 30 39 ĐỔ Á N TÓT NG H IỆP u g CAFE MỘC 'H Không gian xung quanh phần lớn bao bọc lớp gạch để thô không tô vữa cách điệu vào lớp xi măng trang trí màu xanh trông giống tán làm cho không gian trở nên mộc mạc thiên nhiên GVHD: ĐINH ANH TƯAN SVTH : LỀ THỊ HƯƠNG GIANG Trang 31 39 Đ Á N TỐT NG H IỆP CAFE MỘC Khu Đọc Sách Theo Nhóm CrVHD: ĐINH ANH TUAN SVTH : LÊ THỊ HƯƠNG GIANG Trang 32 39 ĐÒ ÁN TỎT NGHIỆP CAFE MỘC Khu vực vách tường tròn bàn thiết kế dựa Ưên ý tưởng vân gỗ dọc tạo thêm nét chấm phá cho thiết kế nội thất Vách tường tròn bê tông sần sùi khét lỗ giống mô tế bào gỗ cho người có cảm giác đứng hốc nhìn thiên nhiên bên ngoài,tất dường muốn hòa quyện vào cối hòa quyện vào thiên nhiên GVHD: ĐINH ANH TUẤN SVTH : LÊ THỊ HƯƠNG GIANG T n g 33 c ủ a 39 Phân tích ý tưởng hkông gian sân thượng : Là không gian thoáng mát không bị bao bọc bốn tường mà mở rộng gíup ta quan sát đưực toàn cảnh thiên nhiên xung quanh cong trình GVHD: ĐINH ANH TƯAN SVTH : LÊ THỊ HƯƠNG GIANG T n g 34 c ủ a 39 Không gian đươc mở toàn diện,cách xếp vật dụng phù hợp làm cho người thưởng thức phóng tầm mắt đến tất cảnh vật xung quanh GVHD: ĐINH ANH TƯAN SVTH : LÊ THỊ HƯƠNG GIANG T n g 35 c ủ a 39 ĐÒ Á N TỔT NG H IỆP CAFE MỘC Điểm nhân sân thưựng hồ nước,khác với tầng hồ nước rộng mêng mông sân thượng không gian giới hạn nên hồ nước nhỏ đem vào để tạo cám giác thiên nhiên bao gồm hòa quyện gió nước Vần ý tưỏng từ đường cong vân gỗ hồ nước cách điệu thành đường cong để làm bật ý tưởng công ứình GVHD: ĐINH ANH TUẤN SVTH : LÊ THỊ HƯƠNG GIANG T n g c ủ a 39 ĐÒ Á N TỔT N G H IỆP CAFE MỘC CHƯƠNG V BÔ CỰC TRÌNH BÀY Đ ÁN Ý Tưởng Trình Bày Chung: Toàn đồ án dàn mặt gỗ với 14 tờ từ không gian tới không gian sân thượng.Ý tưỏng trình bày lay cảm hứng từ vẽ thiết kế người thiết kế xếp mặt bàn làm việc gỗ tạo nên bố cục trình bày có phong cách thiết kế Chi Tiết Bản Vẽ - Tờ : Giới thiệu đề tài - Tờ - : Nghiên cứu ý tưởng thiết kế - Tờ : Hồ SCI k iến trúc cô n g trinh - Tờ - - : Không gian - Tờ - -1 - 11 : Không gian lầu - Tờ 12 - 13 : Không gian sân thượng - Tờ 14 : Chi tiết sản phẩm nội thất CrVHD: ĐINH ANH TUAN SVTH : LÊ THỊ HƯƠNG GIANG T n g 37 c ủ a 39 CHƯƠNG VI KÊ HOẠCH VÀ THỜI GIAN THựC HIỆN -Đ lỀ Đ Ư Ợ C V À CHƯA ĐƯỢC TRONG QUÁ TRÌNH THỂ HIỆN Đ ÁN TốT NGHIẸP K ế Hoạch Và Thời Gian Thực Hiện Tuần - : Tham khảo tài liệu,thu thập tài liệu hồ sơ kiến trúc,gặp giáo viên hương dẫn lựa chọn đề tài Tuần - : Lên ý tưởng nghiên cứu sâu vào đề tài thể đồ án để chuẩn bị cho k ế hoạch châm tiến độ đợt Tuần - 14 : Gặp giáo viên hướng dẫn vào tuần để có góp ý hướng dẫn giáo viên nhằm giúp hoàn thiện đề tài cách tốt Hoàn thiện bần vẽ chi tiết song song với thuyết minh Điều Được Và Chưa Được Trong Quá Trình Thể Hiện Qua đồ án giúp trau dồi thêm kiến thức công trình cà phê van hoa ve loại hình cà phê sách nhu cầu thư giãn người Điều chưa hài lòng trình thực đồ án chưa the hêt tất ý tưởng mong muốn vài lý trang thiết bị cúa chưa tốt để thể vẽ theo ý tưởng riêng GVHD: ĐINH ANH TUẤN S V T H : LÊ THỊ HƯƠNG GIANG T n g 38 c ù a 39 ĐÒ Á N TỐT NG H IỆP CAFE MỘC KẾT LUẬN Công trình cà phê mà thể trình thực đồ án tốt nghiệp ý tưởng vẽ 2D 3D không hoàn hảo phần đóng ghóp thiêt kê đáp ứng nhu cầu sống, thư giản, học hỏi giao lưu v ề mặt ý tưỏng không mẽ nổ lực để thể cách thiết kế riêng vào không gian nội thât ngoại thât GVHD: ĐINH ANH TUAN SVTH : LÊ THỊ HƯƠNG GIANG T n g 39 c ủ a 39 ... NGHIỆP BỘ MÔN: THIẾT KẾ n ộ i THAT NHIỆM VỤ Đ ÁN TỐT NGHIỆP Họ tên : Lê Thị Hương Giang MSSV: 106301024 Ngành Mỹ Thuật Công Nghiệp Lớp : 06DNT1 Tên đề tài đồ án tốt nghiệp: CAFE MỘC Nhiệm vụ:... quan đến đề tài -Tim mặt bằng, chọn lọc ý tưỡng, hướng thiết kế nhầm tạo phong cách cho toàn đồ án - Phân khu chức cho công trình thiết kế - Thể ý tưởng, vẽ phííi cảnh hoàn thiện Ngày giao đồ... tốt nghiệp L Kế hoạch thời gian thực h iệ n 38 Điều đưực chưa trình thực đồ án tốt nghiệp 38 Kết luận 39 GVHD: ĐINH ANH TUẪN SVTH: LÊ THỊ HƯƠNG GIANG (ề CAFE MỘC ^ ĐỎ Á N TỔT