Các hướng tư duy tìm lời giải cho bài tập peptit hay và khó nguyễn minh tuấn

www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Phát triển tư sáng tạo giải nhanh tập hóa hữu 12 - Nguyễn Minh Tuấn CÁC HƯỚNG TƯ DUY TÌM LỜI GIẢI CHO BÀI TẬP PEPTIT HAY VÀ KHĨ Ho c0 Đề : Cho hỗn hợp A chứa hai peptit X Y tạo glyxin alanin Biết tổng số ngun tử O A 13 Trong X Y có số liên kết peptit khơng nhỏ Đun nóng 0,7 mol A KOH thấy có 3,9 mol KOH phản ứng thu m gam muối Mặt khác, đốt cháy hồn tồn 66,075 gam A cho sản phẩm hấp thụ hồn tồn vào bình chứa Ca(OH)2 dư thấy khối lượng bình tăng 147,825 gam Giá trị m A 560,1 B 520,2 C 470,1 D 490,6 Để tìm khối lượng muối tạo phản ứng thủy phân X, Y ta có hướng tư sau : ● Hướng : Tìm cơng thức peptit, suy khối lượng chúng Sau áp dụng bảo tồn khối lượng để tìm khối lượng muối Ứng với hướng tư ta có lời giải sau : uO n Th iD Hai peptit X, Y tạo từ glyxin alanin  (1)  Tổng số O X, Y 13  X, Y có số liên kết peptit không nhỏ  n  Số mắt xích trung bình  KOH  5,75 (2) n (X, Y) x  5x x  mol : y  6y y  iL up  muối  H O Cn H 2n 4 O N  6KOH  s/ mol : Ta  muối  H2 O Cm H 2m 3O6 N  5KOH  ie X Cm H 2m 3O N (10  m  15)  Từ (1), (2) suy :  Y Cn H 2n  O7 N (12  n  18)  Phản ứng thủy phân : om /g ro n  x  y  0,7  x  0,3    X  5x  6y  3,9 y  0,4 n Y  Trong phản ứng đốt cháy, gọi n X  3a; n Y  4a Suy : bo ok c 3a(14m  163)  4a(14n  192)  66,075 a  0,025    44(3ma  4na)  3a(m  1,5)18  4a(n  2)18  147,825 a(3m  4n)  2,475 3m  4n  99  n  15, m  13  m muối  0,3.(14m  163)  0,4(14n  192)  3,9.56  0,7.18  470,1 gam ww w fa ce Lưu ý : Hợp chất chứa ngun tố C, H, O, N có cơng thức phân tử tổng qt CnH2n+2-2k+tNtOx ● Hướng : Tìm cơng thức trung bình peptit, suy khối lượng Sau áp dụng bảo tồn khối lượng để tìm khối lượng muối Ứng với hướng tư ta có lời giải sau : + Nhận thấy peptit tạo α-amino axit no, phân tử có nhóm –COOH nhóm –NH2 có đặc điểm chung sau : Số liên kết  phân tử  số nguyên tử N  Số nguyên tử O  số nguyên tử N  + Còn phản ứng với dung dịch NaOH, KOH Số nguyên tử N  n KOH (hoặc NaOH) n peptit Áp dụng : www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 3,9 x y 0,7 c0 Ho iD iL mol : 0,7 ie (X, Y)  KOH   C2 H NO2 K  C3 H NO2 K  H2 O Th ● Hướng : Tìm số mol muối, từ suy khối lượng muối Ứng với hướng tư ta có lời giải sau :  X, Y peptit tạo glyxin alanin nên ta có : uO n  n KOH 3,9 39   N  k  n( X, Y) 0,7   1257  X, Y : C H N 39 O 39  Cn H 25 N 39 O 46 (M  14n  ) 2.39 39 n  2n    1 2n  7 7 7 7   66,075  66,075 x  1257  n( X, Y)  x   14n  14n  172   12,5  n 12,5  nx; n H O  (n  )x m (CO , H O)  44nx  18(n   CO2 )x  147,825 2   2,475  n  nx  2,475  0,175   1257 m x  0,175  0,7(14n  )  3,9.56  0,7.18  470,1 gam  muối Phát triển tư sáng tạo giải nhanh tập hóa hữu 12 - Nguyễn Minh Tuấn /g ro up s/ Ta  BTKL : m (X, Y)  0,7.18  113x  127y  3,9.56  113x  127y  205,8  4x  6y  0,7.2  3,9    BTNT C, H : n CO  2x  3y; n H O   2x  3y  1,25 2   m (CO , H O)  44(2x  3y)  18(2x  3y  1,25)  124x  186y  22,5 2   BTNT K : x  y  3,9 x  1,8    mA 113x  127y  205,8 66,075     y  2,1 m 124x  186y  22,5 147,825   (CO2 , H2 O) om  m muối  113x  127y  470,1 gam ok c ● Hướng : Tìm cơng thức trung bình muối tạo thành, từ suy khối lượng muối Ứng với hướng tư ta có cách giải sau :  Gọi công thức trung bình hai muối Cn H 2n O NK bo  Theo chất phản ứng bảo toàn nguyên tố K, ta có: 0,7  3,9  3,9  0,7 fa mol : ce (X, Y)  KOH   Cn H 2n O2 NK  H2 O ww w BTKL : m  0,7.18  3,9.(14n  85)  3,9.56  125,7  54,6n (X, Y)  0,7.2  3,9.2n  3,9    BTNT C, H : n CO  3,9n; n H O   3,9n  1,25 2   m CO  m H O  3,9n.44  (3,9n  1,25).18  241,8n  22,5 2   n  2,538 mA 125,7  54,6n 66,075   Ta có:    m (CO , H O) 241,8n  22,5 147,825  m muối  407,1 gam 2  ● Hướng : Quy đổi hỗn hợp peptit thành hỗn hợp gồm gốc glyxyl, -CH2- H2O Ứng với hướng tư ta có lời giải sau : www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Phát triển tư sáng tạo giải nhanh tập hóa hữu 12 - Nguyễn Minh Tuấn  Quy đổi X, Y thành hỗn hợp E : C2 H 3ON; CH ; H O  Trong phản ứng thủy phân : C2 H 3ON : 39x mol   H O : 7x mol; CH : y mol c0 nC2 H3ON  n C2 H4O2NK  n KOH  3,9 mol   n H2O tách từ petit X, Y  n (X, Y)  0,7 mol n C H ON 39    Hỗn hợp E gồm n H O tách từ peptit X, Y  Trong phản ứng đốt cháy : iL ie uO n Th iD Ho  x  0,025 m (X, Y)  39x.57  7x.18  14y  66,075   m (CO2 , H2O)  2.39x.44  44y  1,5.39x.18  7x.18  18y  147,825  y  0,525 n C H ON : n CH  39.0,025 : 0,525  13 :   m muối  3,9.113  2,1.14  470,1 gam ● Hướng : Quy đổi hỗn hợp peptit thành hỗn hợp gốc amino axit H2O + Nhận thấy phân tử peptit nhóm –NH2 nhóm –COOH Nếu cắt nhóm –OH –COOH ngun tử H nhóm –NH2 thu phân tử nước chuỗi gồm gốc amino axit nối với Do quy đổi peptit thành gốc amino axit nước + Với hướng tư ta làm sau :  Trong phản ứng thủy phân : ro up s/ Ta ngốc amino axit (C H ON)  n muối (C H O NK)  n KOH  3,9 mol  n n1 n 2n  n H2O tách từ peptit X, Y  n (X, Y)  0,7 mol n gốc amino axit (C H ON) 39 C H ON : 39x mol n n1    Quy đổi X, Y thành  n 2n 1 n H O tách từ peptit X, Y H O : 7x mol  Trong phản ứng đốt cháy : om /g m nx  0,06346  (X, Y)  39x(14n  29)  7x.18  66,075   m (CO2 , H2 O)  44.39nx  18.39x(n  0,5)  7x.18  147,825 x  0,025 c  n  2,5384; m muối  3,9(14n  85)  470,1 gam na o axit (C H O N) hình thành từ ce n HOH lại X, Y X, Y  n muối (C H O NK ) n X, Y n amin o axit (C H O N) hình thành nên X, Y 2 n HOH tham gia phản ứng thủy phân X, Y để tạo a axit   n KOH n X, Y  39 39 39  39  32 w  fa  bo ok ● Hướng : Quy đổi hỗn hợp peptit thành hỗn hợp gồm glyxin (C2H5NO2), -CH2Ứng với hướng tư ta có lời giải sau : ww C H O N : 39x mol  Hỗn hợp E gồm   H2 O : 32x mol; CH2 : y mol  Trong phản ứng đốt cháy : m (X, Y)  39x.75  32x.18  14y  66,075 x  0,025   m (CO2 , H2O)  2.39x.44  44y  32x.18  2,5.39x.18  18y  147,825 y  0,525 n C H O N : nCH  39.0,025 : 0, 525  13 :  2  m muối  3,9.113  2,1.14  470,1 gam www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Phát triển tư sáng tạo giải nhanh tập hóa hữu 12 - Nguyễn Minh Tuấn ● Hướng : Quy đổi hỗn hợp peptit thành hỗn hợp amino axit + Trong phân tử amino axit chứa phân tử H2O (lấy từ OH nhóm –COOH từ H nhóm –NH2) Suy số phân tử nước tham gia phản ứng thủy phân peptit thành amino axit = số phân tử amino axit – số phân tử H2O lại peptit Số phân tử nước lại peptit số phân tử peptit Ứng với hướng tư ta có lời giải sau :  n amino axit (C H n n1 n 2n O2 NK) n X, Y O2 N) hình thành nê n X, Y  n HOH tham gia phản ứng thủy phân X, Y để tạo amin axit  nKOH n X, Y  39 n muối (C H c0 n HOH lại X, Y  39 39  39  32 uO n  C H O N : 39x mol  Trong phản ứng cháy, quy đổi X, Y thành  n 2n 1  H O : 32x mol m nx  0,06346  (X, Y)  39x(14n  47)  32x.18  66,075   m (CO2 , H2 O)  44.39nx  18.39x(n  0,5)  32x.18  147,825 x  0,025 hình thành nê n X, Y n HOH có X, Y  n đipeptit (C H n 2n  n muối (C H n 2n O2 NK) n X, Y O3N2 ) hình thành nê n X, Y n HOH tham gia phản ứng thủy phân X, Y tạo đipeptit   n KOH n X, Y 39 : 19,5  39 :  12,5  iL O N) n1 39 Ta n s/ n amino axit (C H up  ie  n  2,5384; m muối  3,9(14n  85)  470,1 gam ● Hướng : Quy đổi hỗn hợp peptit thành hỗn hợp đipeptit H2O Ứng với hướng tư ta có lời giải sau : Ho O2 N) hình thành nên X, Y n1 n iD n amino axit (C H Th  ww w fa ce bo ok c om /g ro C H O N : 19,5x mol  Trong phản ứng cháy, quy đổi X, Y thành  n 2n  H O : 12,5x mol   m (X, Y)  19,5x(14n  76)  12,5x.18  66,075 nx  0,1269   m (CO2 , H2O)  44.19,5nx  18.19,5xn  12,5x.18  147,825 x  0,025 n  5,076  m muối  1,95(14n  76)  3,9.56  1,95.18  470,1 gam ● Nhận xét : Trong hướng tư hướng hướng hay www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 ... gia phản ứng thủy phân peptit thành amino axit = số phân tử amino axit – số phân tử H2O lại peptit Số phân tử nước lại peptit số phân tử peptit Ứng với hướng tư ta có lời giải sau :  n amino axit... Y)  KOH   C2 H NO2 K  C3 H NO2 K  H2 O Th ● Hướng : Tìm số mol muối, từ suy khối lượng muối Ứng với hướng tư ta có lời giải sau :  X, Y peptit tạo glyxin alanin nên ta có : uO n  n KOH... ie  n  2,5384; m muối  3,9(14n  85)  470,1 gam ● Hướng : Quy đổi hỗn hợp peptit thành hỗn hợp đipeptit H2O Ứng với hướng tư ta có lời giải sau : Ho O2 N) hình thành nên X, Y n1 n iD n amino