Tài liệu Quy trình kỹ thuật chăm sóc cây mai vàng Yên Tử

Tài liệu Quy trình kỹ thuật chăm sóc cây mai vàng Yên Tử Tài liệu giới thiệu chung về cây mai vàng Yên Tử, một số yêu cầu về điều kiện đất, nước, thời vụ trồng mai, kỹ thuật trồng mai vàng Yên Tử, cách chăm sóc và phòng trừ sâu bệnh cho cây.

**************

QUY TRÌNH KỸ THUẬT CHĂM SÓC CÂY MAI VÀNG YÊN TỬ

Uông Bí, tháng 9/2013

UBND THÀNH PHỐ UÔNG BÍ TỈNH QUẢNG NINH

PHẦN I THÔNG TIN CHUNG

1 Căn cứ xây dựng Qui trình kĩ thuật:

Quyết định số 273/QĐ-UBND ngày 13 tháng 02 năm 2012 của UBND tỉnh Quảng Ninh về việc ban hành Chương trình xây dựng và phát triển thương hiệu cho sản phẩm nông nghiệp của tỉnh Quảng Ninh đến năm 2015;

Quyết định số 797/QĐ-UBND ngày 11 tháng 4 năm 2012 của UBND tỉnh Quảng Ninh phê duyệt bổ sung danh mục sản phẩm nông nghiệp xây dựng thương hiệu thuộc ‘Chương trình xây dựng và phát triển thương hiệu sản phẩm nông nghiệp của tỉnh Quảng Ninh đến năm 2015’;

Quyết định số 2919/QĐ- UBND ngày 08 tháng 11 năm 2012 của UBND tỉnh Quảng Ninh về việc phê duyệt Dự án ‘Xây dựng, quản lý và phát triển Chỉ dẫn địa lý Mai vàng Yên Tử cho sản phẩm mai vàng của thành phố Uông Bí, tỉnh Quảng Ninh;

Kết quả thực hiện Đề tài ‘Nghiên cứu bảo tồn, lưu giữ và phát triển giống hoa mai vàng Yên Tử’ năm 2010 do Viện Nghiên cứu Rau quả thuộc Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam thực hiện;

Kết quả khảo sát thực trạng nhân giống, trồng, chăm sóc và điều tiết nở hoa được thực hiện tại các xã, phường của thành phố Uông Bí tỉnh Quảng Ninh;

Kết quả hội thảo góp ý, hoàn thiện qui trình kĩ thuật nhân giống, trồng, chăm sóc và điều tiết nở hoa được thực hiện tại thành phố Uông Bí ngày 27 tháng 7 năm 2012;

Công văn số 1920/NN&PTNT ngày 24 tháng 9 năm 2013, của Sở Nông nghiệp

và phát triển nông thôn tỉnh Quảng Ninh xác nhận Quy trình kỹ thuật tạm thời trồng cây Mai Vàng Yên Tử Theo đó, Quy trình kĩ thuật này được tạm thời ứng dụng để phát triển Chỉ dẫn địa lý ‘Mai Vàng Yên Tử” trên địa bàn thành phố Uông Bí và hàng năm cần tổng kết, chỉnh sửa, bổ sung để hoàn thiện

2 Phạm vi áp dụng:

Kỹ thuật chăm sóc cây Mai Vàng Yên Tử được áp dụng cho cây mai vàng trồng tại các xã, phường nằm trong vùng chỉ dẫn địa lý bao gồm: xã Thượng Yên Công, phường Bắc Sơn, phường Vàng Danh, phường Phương Đông, phường Thanh Sơn và

phường Quang Trung thuộc địa phận Thành phố Uông Bí và xã Bình Khê và xã Tràng Lương thuộc địa phận huyện Đông Triều

3 Đối tượng áp dụng:

Đối tượng áp dụng là các tổ chức, hộ gia đình và cá nhân trồng Mai Vàng Yên

Tử tại các khu vực tương ứng với chỉ dẫn địa lý ‘Mai Vàng Yên Tử”

PHẦN II GIỚI THIỆU

1 Giới thiệu chung về cây mai vàng Yên Tử

Cây hoa mai vàng Yên Tử có từ lâu đời ở vùng núi Yên Tử (tỉnh Quảng Ninh)

và được các chuyên gia Viện nghiên cứu Rau quả, nghiên cứu từ năm 2007 Kết quả nghiên cứu cho thấy, cây mai vàng Yên Tử có các đặc điểm khác với mai vàng miền Nam ở các đặc tính: Búp và lá non màu xanh non, mọc chụm đầu cành, sau chuyển sang màu xanh đậm, có nhiều nụ hoa, được sắp vào trong 1 cụm hoa Khi đến độ tuổi thành thục, cụm hoa bung ra, bên trong có rất nhiều nụ hoa Các cụm hoa phân bố ở đỉnh cành, ở các nách của lá trên cành và cả từ mầm ngủ trên thân, nên trên cây có rất nhiều cụm hoa, hoa nở thành từng chùm, cả chùm hoa tạo thành 1 hình cầu, có đường kính 15-20cm, hoa có 5 cánh, cánh hoa màu vàng chanh tươi, hình dẻ quạt, viền cánh hoa lượn sóng và xếp thưa, tách rời nhau; hoa có mùi thơm dịu nhẹ, dễ chịu, đài hoa xanh, sau chuyển sang màu đỏ, quả màu xanh, khi chín chuyển sang màu tím đen, trông rất đẹp mắt, vì vậy cây mai không chỉ đẹp khi hoa nở mà còn đẹp cả khi hoa tàn, quả hình thành và chín

2 Một số yêu cầu về điều kiện đất, nước, thời vụ trồng mai

2.1 Yêu cầu về đất:

Cây mai vàng Yên Tử không quá kén đất trồng Các loại đất thịt, đất cát pha, sét pha, đất phù sa, đất đỏ bazan, thậm chí đất có lẫn đá sỏi vẫn trồng mai được Cây mai không sinh trưởng được trên vùng đất bị úng, đất thường xuyên bị ngập lụt, vì rễ cái của mai rất dài nên nước ngập lâu ngày rễ sẽ bị thối khiến cây bị úa héo và chết dần Ở những vùng đất tơi xốp, thoát nước tốt, mai vàng sinh trưởng mạnh hơn những vùng đất chặt, bí, có mực nước ngầm cao

2.2 Yêu cầu về nước:

Nước sử dụng để tưới là nước sạch, không bị nhiễm bẩn hay nhiễm độc;

Nước có thể được lấy từ các nguồn cơ động như sông, suối, ao, hồ, giếng (những nguồn nước này không bị ô nhiễm);

Nước có nồng độ pH = 7- 7,2 (trung tính), không bị nhiễm chua, mặn;

Những vùng có lượng mưa TB/năm đạt 1.500-2.000mm thuận lợi cho sự sinh trưởng phát triển của cây mai

2.3 Yêu cầu về nhiệt độ, thời vụ:

Nhiệt độ thích hợp cho cây mai sinh trưởng từ 22-300C, ở nhiệt độ 370C, cây dễ

bị cháy lá, sinh trưởng phát triển chậm, nhiệt độ <100 C, cây gần như ngừng sinh trưởng;

Mai vàng Yên tử có thể trồng quanh năm, nhưng thời điểm tốt nhất để trồng là mùa xuân, từ tháng giêng đến tháng 3 âm lịch Thời gian này nhiệt độ vùng Yên Tử đã

ấm lên, bắt đầu có mưa phùn, rất thích hợp cho sự phát triển của cây mai vàng

PHẦN III KỸ THUẬT TRỒNG MAI VÀNG YÊN TỬ

1 Kỹ thuật trồng mai vàng Yên Tử

Quy trình trồng cây mai vàng Yên Tử bao gồm 4 bước, cụ thể sau:

Bước 1: Chọn cây đem trồng

Có thể sử dụng 3 loại cây sau đây để trồng:

1, Cây giống nhân bằng phương pháp gieo hạt 12 tháng tuổi: Loại cây này phải đảm bảo các tiêu chuẩn sau:

(i) Cây gieo hạt được 1 năm tuổi;

(ii) Có chiều cao từ 40-60cm;

(iii) Đường kính thân 0,3-0,5 cm;

(iv) Cây khỏe mạnh, không có biểu hiện sâu bệnh

2, Cây nhân giống bằng phương pháp ghép 6 tháng tuối (cây con), loại cây này phải đảm bảo các tiêu chuẩn sau:

(i) Mắt (cành) ghép là mai vàng Yên Tử thuần chủng;

(ii) Phần ghép và gốc ghép đã liền sẹo, phát triển tốt;

(iii) Cây khỏe mạnh, không có biểu hiện sâu bệnh;

(iv) Chiều cao cành ghép > 30cm, lá chuyển sang bánh tẻ Tốt nhất là sử dụng cây giống được trồng trong túi bầu ni lon để tránh đứt rễ

3, Cây nhân giống bằng phương pháp ghép 24 tháng tuổi (cây to), loại cây này phải đảm bảo các tiêu chuẩn sau:

(i) Mắt (cành) ghép là mai vàng Yên Tử thuần chủng;

(ii) Đường kính gốc từ 1,5 – 2,0 cm;

(iii) Cây đã phân cành, trên 1 cây có trên 3 cành;

(iv) Cây có khả năng cho hoa ổn định;

(v) Cây khỏe mạnh, không có biểu hiện sâu bệnh

Bước 2: Chuẩn bị trước khi trồng

B2.1.Chuẩn bị đất (trong trường hợp trồng trực tiếp vào đất):

Đối với cây giống nhân bằng phương pháp gieo hạt 12 tháng tuổi và cây nhân giống bằng phương pháp ghép 6 tháng tuổi:

 Lên luống rộng 1,5 m, chiều cao luống 30cm, rãnh luống rộng 50cm;

 Trên luống đào hố 30 x 30 x 30cm;

 Khoảng cách trồng 1,5m x 1m 1,0 m, (tương đương mật độ 6.000 cây/ha)

Đối với cây nhân giống bằng phương pháp ghép 24 tháng tuổi:

 Lên luống rộng 1,5 m, chiều cao luống 30cm, rãnh luống rộng 50cm;

 Trên luống đào hố 50 x 50 x 50cm;

 Khoảng cách trồng 1,5m x 1,5 m (tương đương 4.000 cây/ha);

 Nếu là đất thịt nặng, trộn thêm các loại tro, vỏ trấu, vỏ lạc (xỉ than) để nâng cao độ tơi xốp của đất;

 Cho phân chuồng và NPK tổng hợp xuống 2/3 hố Với hố trồng cây 6 tháng tuổi, bón 2kg phân chuồng hoai mục + 0,1kg NPK tổng hợp Với hố trồng cây to (2 năm tuổi), lượng phân bón lót tăng gấp 2 lần so với cây nhỏ;

 Chuẩn bị cọc tre để sau khi trồng giữ cây không bị lay, đổ

B2.2 Chuẩn bị giá thể, chậu trồng (trong trường hợp trồng chậu):

 Chủng loại, kích thước chậu dùng để trồng:

o Cây nhân giống bằng phương pháp ghép 6 tháng tuổi, dùng loại chậu có kích thước 30 x 20cm hoặc 35 x 20cm;

o Cây nhân giống bằng phương pháp ghép 24 tháng tuổi, dùng loại chậu có kích thước: 50 x 35cm Tuy nhiên tùy vào dáng thế và kích thước

rễ từng cây để điều chỉnh đường kính chậu sao cho hợp lí (thông thường đường kính chậu nên tương đương đường kính tán cây)

 Vị trí đặt chậu: Tùy vào diện tích nơi đặt để sắp xếp phân bố chậu sao cho hợp lý, cụ thể:

o Chậu được đặt cách mặt đất trên 10cm (bằng cách lót gạch/đôn ở đáy chậu) để tránh việc úng nước và tránh giun/sâu bọ chui vào làm ảnh hưởng tới sự phát triển của bộ rễ

o Để chậu ở nơi không bị cớm nắng, khoảng cách tối thiểu giữa chậu nhỏ là 50 cm, đối với chậu to là 80 cm, sao cho tán lá không bị lợp nên nhau

Bước 3: Thao tác trồng cây

Có 2 phương thức trồng:

a) Trồng cây xuống luống đất:

 Đặt bầu cây vào giữa hố, dùng dao sắc cắt dây bó hay túi bọc bầu (nếu có);

 Đổ đất xung quanh cây sao cho cổ rễ thấp hơn mặt luống khoảng 1,5 - 3cm;

 Dùng tay hoặc các dụng cụ khác lèn đất tương đối chặt để cây có thể đứng vững;

cố định cây vào 3 cọc này

 Ngay sau khi trồng, dùng ô doa hoặc vòi nước tưới đẫm gốc

b) Trồng cây vào chậu:

 Trước khi trồng cây vào chậu, cho 2/3 giá thể đã chuẩn bị sẵn vào chậu;

 Đặt bầu cây vào giữa chậu, cắt dây bó hay túi bọc bầu (nếu có);

 Đổ giá thể xung quanh sao cho cổ rễ thấp hơn mặt chậu 2 - 3cm; dùng tay hoặc các dụng cụ khác lèn giá thể chặt; và tưới ướt đẫm gốc;

 Cắm cọc giữ cây như với trồng trên luống đất

Bước 4: Chăm sóc cây ngay sau khi trồng

Cây mai từ sau khi trồng đến lúc được 2 tháng, không được bón phân hóa học tổng hợp hay phân chuồng, nếu bộ rễ cây dễ bị hỏng, thối;

Sau khi trồng có thể phun phân bón lá và chế phẩm kích thích ra rễ như: HVP, N3M, An tonik với tỉ lệ 10gm hoặc 10ml/10 lít nước sạch Phun 2 lần, mỗi lần cách nhau 10 ngày; phun vào sáng sớm hoặc chiều muộn

B4.1 Tưới nước

Cần được tưới nước thường xuyên, giai đoạn đầu 1 ngày/lần, sau khi cây ổn định tưới 2-3 ngày/lần, tùy theo điều kiện thời tiết và độ ẩm xung quanh gốc cây Tưới vào lúc sáng sớm và chiều muộn, sao cho lớp đất xung quanh bộ rễ luôn đảm bảo độ

ẩm là 70-75%

Có thể tưới bằng nhiều cách khác nhau như tưới thủ công (bình tưới); hoặc bằng hệ thống tưới tự động, tưới nhỏ giọt Chú ý mỗi lần tưới một lượng nước vừa đủ (đất đủ ẩm), không nên tưới nhiều vừa gây lãng phí, vừa gây úng cây, rửa trôi chất màu

Khi bón tùy vào chủng loại phân có sẵn để điều chỉnh lượng sao cho hợp lý; Nếu sử dụng phân trâu, bò/phân xanh thì khối lượng cần bón cao hơn phân lợn,

+ Phân đa, vi lượng:

Sử dụng phân NPK 30-10-10 + TE để bón thúc, giúp cây mai vàng Yên Tử phát triển mạnh, phân cành nhanh, lá to, cây khỏe mạnh;

Sử dụng phân NPK 20-20-15 + TE để bón thúc giúp cây mai vàng Yên Tử kết nhiều nụ, cho hoa nhiều và chất lượng hoa cao

+ Phân bón lá:

Cây mai vàng Yên Tử là một giống mai có lá khá to và nhiều lá nên khả năng

hấp thụ phân qua lá cao hơn nhiều lần qua rễ, và cao hơn so với các giống mai khác Sử dụng phân bón lá đều đặn sẽ tiết kiệm được đáng kể lượng phân bón qua gốc, vừa có hiệu quả giảm chi phí sản xuất vừa bảo vệ môi trường

Các loại phân bón lá thông dụng là: Chế phẩm Đầu Trâu 502, chế phẩm Spray-Grow (hoặc Nutri Flower)

N-2.Cách bón phân

Có thể sử dụng một trong các cách sau để bón phân cho cây mai:

- Bón trực tiếp vào gốc: xới nhẹ xung quanh gốc, chú ý không làm ảnh hưởng

đến các rễ tơ trên mặt đất rồi bón phân xung quanh gốc Bón 2 lần trong năm vào tháng

2 và tháng 8

- Bón kết hợp tưới: ngâm, pha loãng phân với nước, tưới 1-2 lần trong tháng,

đặc biệt sau mỗi đợt ra lộc non

- Phun phân bón qua lá: pha 10g phân bón lá với 10 lít nước, phun ướt đều lên lá

vào lúc sáng sớm hoặc chiều muộn Chú ý không phun trước khi tưới nước, hoặc trước

khi trời mưa

3 Lịch bón phân

+ Bón phân cho cây mai vàng Yên Tử loại nhỏ

Cây mai vàng Yên Tử nhỏ chưa ra hoa cần có chế độ dinh dưỡng riêng biệt Chế

độ dinh dưỡng này giúp cây sinh trưởng nhanh, ra nhiều lá, chồi, phát triển mạnh về

chiều cao lẫn kích thước thân/cành

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Phân chuồng

hoai mục (chọn 1

trong 2 loại)

Phân đa vi lượng NPK 30-10-10 +TE x x x x x x

+ Bón phân cho cây mai vàng Yên Tử đã trưởng thành đến tuổi ra hoa

Cây mai đã trưởng thành đến tuổi ra hoa hoặc cây Mai vàng Yên Tử ghép cần

có chế độ dinh dưỡng riêng giúp cây vừa sinh trưởng mạnh vừa cho nhiều hoa; hoa lâu

tàn, màu sắc hoa tươi sáng; hoa thơm hơn

Loại phân bón

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Phân chuồng

Đầu Trâu 902 x x x

B4.3 Làm cỏ, xới xáo, che phủ gốc

` - Làm cỏ thường xuyên giúp cây mai vàng Yên Tử sinh trưởng và phát triển tốt,

việc làm cỏ sẽ làm giảm sự canh tranh về dinh dưỡng của cây mai, khiến cây không bị

còi cọc, thiếu chất

- Xới xáo làm cho đất tơi xốp hơn, rễ cây hô hấp tốt, giúp cây hấp thụ tốt dinh

dưỡng và khỏe mạnh Việc làm cỏ và xới xáo nên được thực hiện khoảng 1 tháng 1 lần

kết hợp với việc bón phân (nếu có)

- Che phủ gốc để tránh sự thoát hơi nước, giữ ẩm, làm mát rễ cây, vật liệu che

phủ là rơm, rạ, cỏ mục hoặc lá cây, che kín gốc

2 Phòng trừ sâu bệnh

A Sâu hại mai Yên tử

1.Sâu ăn lá (Delias aglaia)

Họ: Pieridae - Bộ: Lepidoptera

Triệu chứng

Sâu non gặm nhấm làm khuyết lá, khi lớn chúng nhả tơ kéo vài lá non lại với nhau, rồi nằm bên trong cắn phá, làm cho lá bị khuyết, nếu nặng lá có thể bị cắn phá đến phân nửa, đôi khi chỉ còn trơ lại một đoạn gân chính ở gần cuống lá

Đặc điểm hình thái

Chiều dài cơ thể khoảng 20 - 25mm, sải cánh

rộng 60 - 70mm

Thân và cánh mầu đen, trên cánh có nhiều

đốm mầu trắng và mầu vàng hình bầu dục

Trưởng thành là một loài bướm, thường hoạt

động ban ngày Trứng được đẻ rải rác trên các đọt

non, lá non

Sâu non hình ống, thân màu xanh trong, đầu

màu nâu đen Khi đẫy sức sâu dài khoảng 25 –

28mm

Sâu non thường nhả tơ kéo vài lá non lại với

nhau làm tổ để sống và hóa nhộng ở trong đó

Sâu thường gây hại nhiều trong mùa mưa, là

mùa cây mai ra nhiều đợt đọt non, lá non

Ảnh: Sâu ăn lá mai Yên tử

Biện pháp phòng trừ

Dùng tay bắt giết khi phát hiện thấy tổ sâu ở những đọt non

Nếu mật độ sâu lớn, có thể dùng một trong những loại thuốc sau: Delfin, Abamectin

hoặc một số thuốc gốc cúc tổng hợp như Fastac, Sec Saigon, Sumi-Alpha Phun theo hướng dẫn ghi trên bao bì thuốc…

2 Bọ trĩ (Thrips sp.)

Họ: Thripidae - Bộ: Thysanoptera

Triệu chứng

Bọ trĩ trưởng thành và ấu trùng đều chích

hút dinh dưỡng ở lá non, biểu hiện:

Dưới mặt lá non là 2 vệt màu xám song

song với gân chính

Đọt non bị hại thường sần sùi, cứng và

Ảnh: Triệu chứng bọ trĩ hại mai

giòn, hai mép lá và chóp lá cong lên

- Trưởng thành dạng thon, có mầu vàng

đậm hoặc nâu đen

- Ấu trùng hình dạng giống trưởng thành

có mầu trắng vàng đến vàng

- Trưởng thành và ấu trùng thường sống

tập trung ở đọt non, gân lá non, ít di chuyển

- Khi những lá bị hại chuyển sang giai

đoạn bánh tẻ và già, thức ăn không còn phù hợp,

chúng lại di chuyển sang những lá non khác để

chích hút và gây hại

- Bọ trĩ thường gây hại nặng trong mùa

khô, khi mùa mưa đến bọ trĩ gây hại nhẹ hơn

Ảnh: Bọ trĩ trưởng thành

Biện pháp phòng trừ

Khi tưới nước cho cây mai, dùng loại máy bơm có áp suất mạnh xịt thẳng vào

những nơi cư trú của bọ trĩ để rửa trôi bớt chúng; mặt khác cũng sẽ làm giảm bớt được

mật độ của một số đối tượng dịch hại khác đang gây hại trên cây mai như nhện đỏ, rệp

sáp…

Khi mật độ bọ trĩ cao có thể sử dụng một số loại thuốc như: Malvate 21EC,

Trebon 10EC, Confidor 100SL, Admire 50EC, Regent 5SC, Vimite 10ND, Bifentox

30ND, Virigent 800WG…Về liều lượng và cách pha chế nên theo khuyến cáo có in

sẵn trên nhãn thuốc

Khi phun, chú ý phun tập trung vào mặt dưới của lá non, đọt non Ngoài ra, để

hạn chế tác hại của bọ trĩ, nên trồng thưa để vườn mai luôn được thông thoáng