tráp ở biển (Plectorynchus). Người ta gọi cá rô phi đỏ là “điêu hồng” vì chúng có hình dạng và màu sắc giống nhau. Xuất xứ cá rô phi đỏ từ Đài Loan. Năm 1968, người ta phát hiện một số cá bột rô phi cỏ (Oreochromis mosambicus) có màu đỏ, do bị đột biến “bạch tạng” không hoàn toàn. Người ta tiếp tục cho lai O. mosambicus đột biến bạch tạng với loài O. niloticus (rô phi vằn) được thế hệ F1 có 30% là rô phi màu đỏ, những cá thể này có những chấm đen ở hai bên cơ thể gần như đối xứng nhau. Những cá thể F1 đỏ này tiếp tục được sinh sản và đã nâng được tỷ lệ đỏ lên 80%. Dòng cá này có thể đạt 500 – 600 gam hoặc hơn sau 5 tháng nuôi, đạt 1.200 gam trong 18 tháng. Năm 1975, xuất hiện một cá cái rô phi đỏ có màu sáng và nặng 1.200 gam trong vòng 18 tháng. Cho lai con này với con rô phi đỏ khác thì được 4 nhóm: đỏ, nâu, đen, trắng nhạt. Dòng đỏ và trắng nhạt hoàn toàn không còn chấm đen. Cho dòng đỏ này sinh sản thì có tỷ lệ màu đỏ của F1 cao và màu đỏ rất ổn định. Vì dòng cá này có hình dạng và màu đỏ rất giống cá tráp đỏ ở biển nên mới có tên “Điêu hồng” (tráp đỏ chính xác phải gọi là”hồng điêu”).
NUÔI CHUYÊN CANH CÁ DIE I Xuất xứ cá điêu hồng: Tên “Điêu hồng” dịch từ tiếng Trung Quốc để loài cá thuộc họ cá tráp biển (Plectorynchus) Người ta gọi cá rô phi đỏ “điêu hồng” chúng có hình dạng màu sắc giống Xuất xứ cá rô phi đỏ từ Đài Loan Năm 1968, người ta phát số cá bột rô phi cỏ (Oreochromis mosambicus) có màu đỏ, bị đột biến “bạch tạng” không hoàn toàn Người ta tiếp tục cho lai O mosambicus đột biến bạch tạng với loài O niloticus (rô phi vằn) hệ F1 có 30% rô phi màu đỏ, cá thể có chấm đen hai bên thể gần đối xứng Những cá thể F1 đỏ tiếp tục sinh sản nâng tỷ lệ đỏ lên 80% Dòng cá đạt 500 – 600 gam sau tháng nuôi, đạt 1.200 gam 18 tháng Năm 1975, xuất cá rô phi đỏ có màu sáng nặng 1.200 gam vòng 18 tháng Cho lai với rô phi đỏ khác nhóm: đỏ, nâu, đen, trắng nhạt Dòng đỏ trắng nhạt hoàn toàn không chấm đen Cho dòng đỏ sinh sản có tỷ lệ màu đỏ F1 cao màu đỏ ổn định Vì dòng cá có hình dạng màu đỏ giống cá tráp đỏ biển nên có tên “Điêu hồng” (tráp đỏ- xác phải gọi là”hồng điêu”) Người ta lai rô phi màu đỏ với dòng O.aureus cho F1 có 65% màu đỏ toàn đực, 35% màu đen có - 8% cá Cá F1 lớn nhanh đực, đạt cở – kg Khi lai cá rô phi đỏ với dòng O urolesis hornorum cho F1 có 65% đỏ, 35% đen 100% cá đực Ở Việt Nam, trường Đại học Cần Thơ nhập đàn cá rô phi đỏ từ AIT (năm 1990) thử nghiệm nuôi, nghiên cứu sinh học, khả chịu đựng rô phi đỏ với độ mặn, pH, nhiệt độ, Từ năm 1997, rô phi đỏ nhập để nuôi thương phẩm Hiện chúng phát triển tốt điều kiện khí hậu ta đối tượng nuôi có giá trị kinh tế Cá Điêu hồng loài cá ăn tạp thiên thực vật chất như: mùn bã hữu cơ, tảo động vật phù du nước Trong ao nuôi cá ăn thức ăn tự chế biến phụ phẩm nông nghiệp, cám gạo, bột sắn, bột ngô hay rau bèo kết hợp phần bột cá thức ăn viên tổng hợp II Kỹ thuật nuôi 1.1 Chuẩn bị ao nuôi - Ao nuôi có diện tích từ 300m2 trở lên, độ sâu ao 1- 1,5 m, ao nuôi chủ động cấp tháo nước trình nuôi - Phát quang bụi rậm, tu sửa bờ ao, lấp hết hang hốc Mặt ao không bị cớm rợp, đảm bảo thông thoáng nhằm tăng cường oxy hòa tan từ không khí vào nước - Tháo nước bắt hết cá tạp, cá dữ, vét bùn đáy ao - Bón vôi liều lượng 7- 10kg/100m2, phơi nắng từ - ngày sau bón phân 20 - 30kg/100m2 (phân chuồng ủ hoai), tiến hành cấp nước vào ao Nơi cấp nước phải có lưới lọc ngăn không cho cá tạp cá vào ao nuôi 1.2 Chọn thả giống: - Chọn giống: Nguồn giống đảm bảo chất lượng, màu sắc tươi sáng, giống kích cở đồng ( – 7cm/con), không dị hình, bơi lội nhanh nhẹn dấu hiệu bệnh Mật độ thả: con/m2 - Vận chuyển giống: - Có cách vận chuyển cá giống: + Vận chuyển kín túi nilon có bơm ôxy, mật độ vận chuyển 500 con/ túi nilon (10 lít nước) + Vận chuyển hở: vận chuyển thùng phi nhựa có sục khí trình vận chuyển, mật độ vận chuyển 800 con/10 lít nước - Thả giống: + Tiến hành tắm cho cá nước muối 2- 3% (200 – 300g muối hòa với 10 lít nước sạch) trước thả cá xuống ao nuôi, mục đích cá mầm bệnh + Cách thả: Giống thả vào sáng sớm, trước ngâm túi đựng cá ao - 10 phút, mở miệng túi cho nước từ từ vào thả cá ao, thả vị trí đầu hướng gió 1.3 Thức ăn chăm sóc quản lý: - Quản lý cho ăn: + Thức ăn sử dụng cho cá thức ăn tổng hợp dạng viên nổi, cá nhỏ sử dụng thức ăn bột mịn, sau cá nuôi tháng trở lên dùng thức ăn viên, bổ sung: bèo cám, rau xanh, bột sắn, phụ phẩm nông nghiệp sẵn có địa phương cho cá ăn Lượng thức ăn: Khi cá thả cho cá ăn thức ăn công nghiệp, với tỷ lệ 10% trọng lượng thể Khi cá đạt trọng lượng 50g/con giảm xuống 5% trọng lượng thể, cá đạt trọng lượng cá đạt 100g/con trở lên cho cá ăn - % trọng lượng cá ao Ngày cho ăn lần (sáng - 7h chiều 17 - 18h) Cá cỡ: - 10cm sử dụng thức ăn tổng hợp có hàm lượng đạm > 30% Cá cỡ : > 100g/con sử dụng thức ăn có độ đạm 20 - 22% + Định kỳ 15 ngày bổ sung phân chuồng ủ hoai phân cút để tạo nguồn thức ăn tự nhiên cho cá Liều lượng 15kg/ 100m2 - Quản lý môi trường: + Thường xuyên thay nước ao nuôi với liều lượng 10%- 20% lượng nước ao, sau thay nước nên bón vôi với liều lượng 10g/m3 ao nhằm ổn định môi trường ao nuôi để cá phát triển tốt + Vào ngày mưa lớn theo dõi pH nước để có biện pháp bón vôi thích hợp, pH thấp (< 6,5 ) bón vôi liều lượng 15g/m3 nước + Theo dõi hoạt động bơi lội cá, buổi sáng đến thấy cá đầu có biện pháp thêm thay bớt nước V- P ÒNG VÀ RỊ BỆN CÁ Các loài rô phi nói chung cá điêu hồng (cá rô phi đỏ) coi loài cá có khả chịu đựng giỏi với môi trường xấu bị bệnh, nuôi thưa quảng canh Nhưng nkhi nuôi thâm canh với mật độ cao, cho ăn thức ăn đầy đủ thấy ác có nhiễm số bệnh.: - Bệnh virus gây ra: virus Linfoxistis - Bệnh vi khuẩn : Fleixibacterioz, Microbacterioz, Edwardlsielloz, Aeromonoz, Streptocorcoz, Pseudomonoz - Bệnh nấm : nấm thủy mi Achylia, Saprolegnia - Bệnh ký sinh trùng : Trùng bánh xe Trichodina, trùng dưa Ichthyophthirius, sán đơn chủ 16 móc Dactylogyrus, sán 18 móc Gyrodactylogylus Ngoài gặp thể bệnh không lây bệnh viêm bong bóng, tượng cá chết ngạt hàng loạt ao dư thức ăn, nhiều phân hữu cơ, thực vật phù du phát triển mạnh, nước có màu xanh lục xẫm có mùi hôi, bệnh thiếu dinh dưỡng, thiếu vitamin (thiếu kẽm gây bệnh đục nhân mắt, thiếu canxi làm cho xương yếu, gây liệt…) Để phòng trị bệnh trên, cần ý cho cá ăn đầy đủ, làm cá khỏe mạnh, đủ sức chống lại nguồn bệnh xâm nhập vào thể Phải giữ cho môi trường ao nuôi sạch, nguồn bệnh xâm nhập vào ao cách thay nước thường xuyên định kỳ VI Thu hoạch: Sau thời gian nuôi - tháng, cá đạt trọng lượng 400 - 600g trở lên tiến hành thu hoạch Cách thu thu tỉa thu lần./ ... đến thấy cá đầu có biện pháp thêm thay bớt nước V- P ÒNG VÀ RỊ BỆN CÁ Các loài rô phi nói chung cá điêu hồng (cá rô phi đỏ) coi loài cá có khả chịu đựng giỏi với môi trường xấu bị bệnh, nuôi thưa... thể, cá đạt trọng lượng cá đạt 100g/con trở lên cho cá ăn - % trọng lượng cá ao Ngày cho ăn lần (sáng - 7h chiều 17 - 18h) Cá cỡ: - 10cm sử dụng thức ăn tổng hợp có hàm lượng đạm > 30% Cá cỡ... hành tắm cho cá nước muối 2- 3% (200 – 300g muối hòa với 10 lít nước sạch) trước thả cá xuống ao nuôi, mục đích cá mầm bệnh + Cách thả: Giống thả vào sáng sớm, trước ngâm túi đựng cá ao - 10 phút,