Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 28 trang
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
Định dạng
Số trang
28
Dung lượng
1,13 MB
Nội dung
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌCTỰ NHIÊN TP HCM KHOA SINHHỌC – CÔNG NGHỆ SINHHỌC Môn: CHUYỂN HÓASINHHỌCVÀCÁCSẢNPHẨM TRAO ĐỔI CHẤT Chủ đề: CÁCSẢNPHẨMTRUNGGIANVÀCUỐICÓÍCHTHU ĐƯỢC TỪCÁCPHẢNỨNGOXIHÓAKHỬSỬDỤNGXÚCTÁCSINHHỌC GVHD: TS Nguyễn Thị Mỹ Lan TS Nguyễn Thị Thanh Kiều Mục lục 4.1 Giới thiệu Như thảo luận chương 1, Cácphảnứngoxihóakhửxúctác vi sinh vật quan tâm nhiều năm Những trình sản xuất cồn, giấm vitamin C thu hút nhà nghiên cứu thời gian dài Ngày có nhiều quan tâm việc khám phá tế bào enzyme xúctác tinh chế từ tế bào Như mô tả chương 3, quan tâm sản xuất sảnphẩmtrunggiansảnphẩmcuối (thường dạng hoạt động quang học) để ứngdụng cho ngành công nghiệp dược phẩm, hương liệu hay nông nghiệp Trong nhiều phảnứngoxihóa khử, việc lựa chọn sửdụng toàn tế bào hay enzyme tách chiết từ tế bào (với co-factor cần thiết) cho phảnứng chuyển hóasinhhọc điều quan trọng Thuận lợi khó khăn việc sửdụng toàn tế bào hay enzyme thảo luận chương 2, bảng 2.3 4.2 Sựkhử ketone sửdụng toàn tế bào Ví dụ trình khử đơn giản ketone tạo thành cồn bậc Dĩ nhiên trình tiến hành phương pháp hóahọc sodium borohydride Sự chuyển hóa tương tự đạt cách sửdụng nấm men bánh mì, lợi ích việc sửdụng chất xúctácsinhhọc thấy (ví dụ thu cồn chứa cacbon thủ tính dạng hoạt động quang học) Nguyên nhân đơn giản là: khửsinhhọc diễn hố chọn lọc đối quang enzyme Ví dụ, cyclohexyltrifloromethyl ketone dễ dàng bị khử thành rượu hiệu Tương tự, ethyl-3-oxobutanoate tạo 3(S)-hydroxybutanoate với chọn lọc cao sửdụng chất xúctácsinhhọc (sơ đồ 4.1) Sơ đồ 4.1 Nấm men bánh mì sửdụng để khử hợp chất có nhóm carbonyl, chất phái sinh cyclopentane-1,3-dione Nếu nguyên tử carbon nằm hai nhóm carbonyl mang nhóm khác chất thường chuyển hóa hiệu suất cao tạo sảnphẩm hợp chất có carbon thủ tính (sơ đồ 4.2) Sơ đồ 4.2 Nếu ketone ester ketone ban đầu có trước carbon thủ tính, sau khử bất đối xứng hỗn hợp đồng phân quang học ban đầu cho sảnphẩm hỗn hợp mà đồng phân không đối quang nhiều Ngoài ra, đồng phân đối quang chất phảnứng bị khử cho hỗn hợp đẳng mol đồng phân không đối quang (sơ đồ 4.3) Sơ đồ 4.3 Kết trình khửxúctác nấm men ketone dự doán trước cách tương đối chắn Ví dụ dialkyl hay aralkyl ketone sảnphẩmthu luôn (S)- alcohol (Hình 4.1) Trong trình khử B-ketoester nấm men kết khó đoán trước (sơ đồ 4.4), kết dự đoán dựa vào mô hình đơn giản (Hình 4.2) Sơ đồ 4.4 Và phụ thuộc vào nhóm methyl hay lượng acid acetic lại thuộc loại nhóm (CH3: nhỏ; CH2COOC2H5: trung bình; ClCH2, BrCH2: lớn; CH2COOC8H17: lớn) Quá trình khử cetoester có nhóm xúctác nấm men thường làm phát sinh đồng phân không đối quang, sảnphẩm tạo thành tất có cacbon thủ tánh cấu hình dạng S Tỉ lệ đồng phân không đối quang thường 50:50, trình enol hóa, racemic hóa thể vi sinh vật, khử nhiều đồng phân không đối quang, dẫn tới ưu đồng phân lập thể (sơ đồ 4.5) Nấm men cósẵn nhiều tự nhiên việc dễ dàng sửdụng toàn tế bào nấm men trình khử đặc điểm thu hút trình Một số sinh vật khác sửdụng để khử kentone thành alcol bậc Một số nấm (như Mortierella isabellina) cho kết nhiều đồng phânhóahọc lập thể, giống với nấm men, số khác (Aspergillus niger) cho sảnphẩm đồng phân lập thể ngược lại với dạng hình thành trình khử nấm men (sơ đồ 4.6) Cái cần phải quan tâm số lượng lớn (3) thutừ số lượng lớn vi sinh vật chứa polyhydroxybutyrate Polymer chuyển thành monoester ống nghiệm, sửdụng acid sulfuric điều kiện có mặt alcol 4.3 Sựkhử liên kết đôi C=C Nấm men số vi sinh vật khác sửdụng để khử liên kết đôi C=C Các liên kết đôi nhạy cảm với nhóm hút electron (electron-withdrawing) Vì acid chưa bão hòa (có liên kết đôi) bị chuyển hóa thành hợp chất có nhóm khác với hoạt động quang học cao Chú ý cấu hình liên kết alken xác định cấu hình Carbon thủ tánh vừa hình thành (phương trình 4.7) Trong trình khử rượu có liên kết đôi có tạo thành aldehyde không bão hòasảnphẩmtrunggian không nhìn thấy Một ví dụ geraniol bị khử thành (R)-citronellol thông qua aldehyde tương ứng (phương trình 4.8) Một phái sinh cyclohexane-1,4-dione, chất sửdụng tổng hợp nhiều carotenoid tự nhiên nay, tạo thành khử hợp chất en-dion tương ứng (phương trình 4.9) TÌM HIỂU THÊM e.e Lượng thừa đối phân hiệu số tỉ lệ phần trăm đồng phânsảnphẩm (tổng đồng phân xem 100%) Phảnứng chọn lọc lập thể (stereoselectivity) phảnứng mà chất ban đầu điều kiện xác đinh cho nhiều sảnphẩm thường cósảnphẩm ưu tiên Bất kỳ phảnứngcósảnphẩm hình thành hay ưu tiên sảnphẩm gọi phảnứng chọn lọc lập thể Hoạt động quang học: khả quay mặt phẳng dao động ánh sáng Hoạt động quang học cao làm quay mặt phẳng dao động ánh sáng nhiều (Hình) Electron-withdrawing nhóm có khả rút elecctron từtrung tâm phảnứng Ví dụ electron-withdrawing: halogens (F, Cl); nitriles CN; carbonyls RCOR'; nitro groups NO2 4.4 Sựkhử ketone hợp chất carbonyl (α, β không no) sửdụng enzyme Tất phảnứngsinhhọc nêu chương đòi hỏi tham gia tế bào nguyên vẹn (thường nấm men) Enzyme dehydrogenas xúctácphảnứng chuyển hóa ketone thành alcohol thứ cấp dễ dàng tinh Những enzyme thu nhận từ vi sinh vật, phận động vật Trong trình tinh sạch, đòi hỏi co-factor, NAD(P) tạo từ protein Để khôi phục hoạt tính xúctác enzyme, co-factor phải tái tạo Điều bất khả thi sửdụng hệ số tỷ lượng lượng co-factor, vài lý do, mà lý giá thành cao NAD(P) Do đó, phải giảm lượng co-factor sửdụng cần có tái tạo lại co-factor (hình 4.3) Hình 4.3 Tái tạo NAD(P)H phảnứngkhửxúctác enzyme Câu hỏi cách thức tái tạo co-factor đặt nhiều nhà khoa học vài giải pháp tìm Một giải pháp trình bày hình 4.4, đặc trưng nhóm đầu hoạt động co-factor (woking head-group), hình vẽ mô tả việc sửdụng loại enzyme thứ hai, formate dehydrogenase, enzyme giúp co-factor trở dạng khử, giải phóng CO2 Hình 4.4 Vai trò NAD(P)H phảnứngkhửxúctác dehydrogenase Phương pháp để tăng hiệu suất phảnứng thêm vào lượng lớn alcohol phântử lượng thấp ví dụ ethanol isopropanol cho phép dehydrogenase xúctác hai phảnứng (Hình 4.5) Dehydrogenase minh họa cho TBAD - enzyme phân lập từ vi sinh vật sống gần dòng chảy núi lửa; sinh vật, điều kiện bắt buộc, enzyme có hoạt tính ổn định nhiệt độ 800C cao Hình 4.5 Sự tái tạo NADPH nhờ isopropanol Việc sửdụng enzyme tinh với co-factor cần thiết hạn chế việc sửdụng hệ thống toàn tế bào, cần tránh phảnứng phụ xảy (xem phần 2.3.5) Vì tế bào nấm men chứa enzyme xúctác trình thủy phân, oxi hóa/khử, phảnứng khác Các enzyme dehydrogenase xúctác cho trình oxihóa –khử Hình 4.6 yeast alcohol dehydrogenase (YAD), Thermoanaerobium brocki alcohol dehydrogenase (TBAD), horse liver alcohol dehydrogenase (HLAD) bổ sung lẫn mặt kích thước ưu tiên chất Các ketone cao phântử xử lý tốt 3α,20β- hydroxysteroid alcohol dehydrogenase (HSAD) Hình 4.6 Dãy chất bốn enzyme dehydrogenase Hình 4.7 Một số chu trình khử ketone HLAD nghiên cứu chi tiết Cơ chế khử tuân theo quy luật Prelog mô hình vị trí hoạt động enzyme đề xuất, cho thấy vùng ưu tiên bị cấm chất tiềm (hình 4.7) Vì 2(S)-alkylcyclohexanone, sản 10 Sơ đồ 4.13 4.5 Sự oxy hóa alcohol thành aldehyde ketone Sự oxy hóa alcohol thành aldehyde ketone Không sửdụng nhiều oxy hóahóahọc thông thường oxy hóa thường loại bỏ trung tâm bất đối xứng khỏi chất tái tạo co-factor NAD(P) + dạng oxy hóa thường khó sửdụng tế bào, thực vài loại tế bào chuyên biệt NAD + coenzyme mang electron bên tế bào Tuy nhiên, vài ví dụ mà sửdụng chuyển hóasinhhọccó lợi như: polyol D-sorbitol bị oxy hóa thành L-sorbose vi khuẩn Acetobacter suboxydans thông qua trình lên men (hình 4.14), L-sorbose chất dùng để sản xuất acid ascorbic (vitamin C) Galactose oxidase oxy hóa xylitol thành (L)-xylose nhờ HLAD xúctác (hình 4.15) Quy trình hóahọc để sản xuất xylitol thương mại phát triển vào năm 1970 Phần Lan Kể từ đó, sản xuất xylitol nhờ vi sinh vật nghiên cứu giải pháp thay cho quy trình hóahọc Nghiên cứu cung cấp thông tin cân oxy hóa - khử chủng S cerevisiae Candida, việc sửdụng nguồn chất carbon không ưu tiên Xylitol loại đường hiếm, tồn với lượng thấp tự nhiên Xylitol sản xuất công nghiệp khửhóahọc đường D-xylose tinh khiết với hiệu suất 50-60% (bằng sáng chế Phần Lan No.589.388) Mặc dù hiệu suất khử xylitol vi sinh vật tăng lên phương pháp sản xuất khác (vd: sản xuất fed-batch lặp lại (Kwon et al 2006; Granström 2002)) khửhóahọc chiếm ưu quy mô sản xuất công nghiệp Cácphảnứng thủy phân trình khử vi sinh vật xem lợi Có thể tinh loại đường hemicellulose khác sửdụng chúng nguồn nguyên liệu thô cho chuyển hóasinhhóa quy mô công nghiệp Để sản xuất loại đường khác quy mô công nghiệp xylitol nguồn nguyên liệu tương đối rẻ tiền Mặt khác, xylitol polyol đồng phân quang học bất hoạt nên chuyển từ cấu hình dạng D sang L (ví dụ: D-xylose sang L-arabinose) L-xylulose L-ribulose sản xuất từ xylitol, nguồn nguyên liệu quan trọng để sản xuất nhiều phântử đường nhánh khác, mà ứngdụng để sản xuất thuốc kháng virus tương lai 14 Sơ đồ 4.14 D-Sorbitol bị oxy hóa thành L-Sorbose lên men nhờ A suboxydans Sơ đồ 4.15 Sự chuyển đổi từ Xylitol sang (L)-xylose nhờ enzyme galactose oxidase 15 Hình: Sơ đồ sản xuất đường từ D-Xylose Theo sơ đồ trên, xylitol bị oxy hóa thành L-xylulose nhờ xylitol dehydrogenase; tiếp theo, L-xylulose chuyển thành L-lyxose L-xylose L-rhamnose isomerase (Granström et al 2005) Enzyme L-rhamnose isomerase từ Pseudomonas stutzeri xúctác chuyển đổi dạng đồng phân L-rhamnose L-rhamnulose, L-mannose L-fructose, D-allose D-psicose, D-gulose D-sorbose, L-talose L-tagatose, D-ribosevà D-ribulose (Leang et al 2004) Tiếp theo, L-xylulose chuyển đổi thành Lribulose nhờ enzyme D-tagatose 3-epimerase (Itoh et al., 1994), cuối cùng, chuyển thành L-arabinose L-arabinose isomerase (Izumori et al 1997) Các pentoketuloses, ví dụ: L-xylulose L-ribulose, tiền thân cho số chuyển hóatrunggian tạo thành aldopentoses, ketopentoses pentitols (Granström et al.2004) 4.6 Oxy hóa ketone thành ester lactone Nhiều loại ester xem hợp chất có hương thơm tự nhiên quan trọng, dùng làm dung môi, chất trunggianhóahọc Tổng hợp sinhhọc ester từ Acyl-CoA nhờ vi sinh vật Chất thơm họ lactone phổ biến loại thực phẩm đồ uống, chúng sản xuất thông qua đường chuyển hóa acid béo thông qua trình trao đổi chất tế bào nấm men Một số ví dụ: Gamma-butyrolactone (oxolan-2-one) sản xuất từ chủng Streptomyces, có mùi bơ, dùng làm chất tạo mùi dung dịch tẩy rửa; sản xuất g-decalactone từ Pichia, Aspergillus, Cladosporium,…nhờ enzyme acyl-CoA-oxidase (Aox) Sự chuyển đổi ketone acyclic thành ester hay ketone mạch vòng thành lactone thông qua phảnứng Baeyer – Villiger thực phương pháp hóahọcsửdụng peracid (hình 1,2) Phảnứng Baeyer – Villiger xảy 16 cho aldehid hay ketone tácdụng với peracid môi trường acid, có gắn thêm nguyên tử ôxy vào vị trí nhóm carbonil nhóm alkil hay aril aldehid ketone, cho sảnphẩm ester Hình 1: phảnứng Baeyer-Villiger Hình 2: phảnứng Baeyer-Villiger xúctác Mono-oxygenase Sự so sánh phương pháp hóahọcsinhhọc ghi nhận oxy hóa peracid dẫn xuất cyclobutanone tạo hỗn hợp đồng phân lactone có tính triền quang Ngược lại, oxy hóa vi khuẩn Acinetobacter calcoaceticus tạo số lượng hai lactones, loại có hoạt tính quang học (>95% e.e.) 17 Sửdụng vi khuẩn cho phảnứngcó nhiều khó khăn, thấy chuyển đổi sinhhọc lactone Do đó, enzyme mono-oxygenase tinh có coenzyme NADPH sửdụng Tuy nhiên, hạn chế hướng tiếp cận cần thiết để tái tạo coenzyme Để giải vấn đề này, enzyme dehydrogenase enzyme mono-oxygenase sử dụng, đồng thời cho sảnphẩm phụ H 2O giúp đơn giản trình tinh sảnphẩm 4.7 Sự hydroxyl hóa hợp chất béo thơm Sự hydroxyl hóa hợp chất béo vi sinh vật ảnh hưởng đến chức phântử vị trí cách xa nhóm chức tồn từ trước Nhiều phảnứng vị trí bất hoạt phântử chất béo thơm khó thực phương pháp hóahọc thông thường Khá nhiều nghiên cứu lĩnh vực liên quan đến chức steroid, vi sinh vật có khả oxy hóa hầu hết vị trí không hoạt động phântử steroid Ví dụ: nhà nghiên cứu khám phá phương pháp hydroxyl hóa vi trí 11 vòng tetracyclic 18 Progesterone tiền chất hóa tổng hợp cortisone Cortisone steroid hormone điều chỉnh trạng thái trao đổi chất khác động vật, kể người Thuốc cótácdụng làm giảm đau có liên quan đến bệnh viêm khớp Các dẫn xuất cortisone khác làm dịu triệu chứng liên quan đến bệnh dị ứng viêm Nhiều loại steroid hormone điều chỉnh hoạt động giới tính người, số sản xuất thành dạng thuốc uống để tránh thu thai Các đặc tính sinh lý steroid phụ thuộc vào chất vị trí xác thành phầnhóahọc nằm cấu trúc vòng steroid gốc Việc sửdụng cortisone thiết yếu nên việc sản xuất trở nên cấp bách Tuy nhiên việc tổng hợp hóahọc chất lại diễn phức tạp, đòi hỏi đến 37 bước, có nhiều bước xảy điều kiện cực trị Điều làm cho giá thành cortisone trở nên đắt đỏ (200 đô-la/gram) Sau nhiều nghiên cứu nhà khoa học vào năm 1951, hãng Upjohn công bố loài vi khuẩn có tên Rhizopus arrhizus có khả oxy hóa progesteron thành 11α-hydroxyprogesterone với hiệu suất 80 – 90% Từ đó, 11α-hydroxylprogesterone biến thành cortisone cách dễ dàng giải vấn đề phức tạp hóa tổng hợp đưa nguyên tử oxygen vào vị trí 11 cấu trúc steroid vòng Việc chuyển hóa progesteron thành 11α-hydroxyprogesterone vi sinh vật rút ngắn trình tổng hợp cortisone từ 37 bước xuống 11 bước, giá thành lúc đô-la/gram Các bước trình chuyển hóa steroid điển hình bao gồm lên men vi sinh vật môi trường không chứa steroid Sau bổ sung steroid với nồng độ 0,050,1% chất hòa tan trunggian vào cuối pha tăng trưởng Thời gian chuyển hóatừ 648 giờ, nhiên người ta thường kết thúc trình chuyển hóa sau 20h cách tách tế bào chiết sảnphẩm (sản phẩm ngoại bào) Theo hướng khác, phảnứng hydroxyl hóa kế cạnh đơn vị giàu điện tử cho cóích Cho ví dụ, hydroxyl hóa benzyl dẫn xuất tetrahydro – quinolone cho oxamniquine, loại thuốc trừ giun sánsửdụng châu Phi Nam Mỹ để chống lại dòng kí sinh người 19 Bên cạnh đó, trình hóahọc tương đương cyclohexadienediol tạo điểm bắt đầu tốt cho tổng hợp hữu Sự chuyển hóa benzene thành cyclohexadienediol nghiên cứu vào đầu năm 1970 Một nhóm nhà khoa học Imperial Chemical Industries (ICI) phát triển trình sau 10 năm, Pseudomonas tìm thấy đáy bể dự trữ benzene Sinh vật tận dụng benzene nguồn lượng để oxy hóa thành diendiol, tạo thành catechol oxy hóa rộng rãi cho mảnh nhỏ Pseudomonas putida có khả oxy hóa hợp chất phenol thành catechol tương ứng Ví dụ: tạo thành catechol từ phen Catechol tổng hợp sửdụngsản xuất thuốc trừ sâu, nước hoa dược phẩm Catechol sửdụng màu đen trắng việc phát triển nhiếp ảnh Sự thay đổi vai trò enzyme chuyển hóa diendiol thành catechol cho vi sinh vật sản xuất hợp chất không thơm cần thiết 20 4.8 Quá trình oxy hóa alken sulfide Trái ngược với phát triển lĩnh vực trình oxy hóa arene, phương pháp chung cho việc kiểm soát epoxy hóa alken chưa tìm thấy Đã có báo cáo alkene chuyển đổi thành epoxit quang hoạt, để cạnh tranh với trình oxy hóa Sharpless alcol allylic sửdụng chất xúctác titan bất đối xứng (sơ đồ 4.27) một phương pháp tổng hợp chung Sơ đồ 4.27 Tuy nhiên, cần phải nói fosfomycin tổng hợp dạng quang họat từ alken tương ứngsửdụng Penicillium spinulosum (sơ đồ 4.28) hóahọc hữu cổ điển không cung cấp phương pháp đơn giản cho việc chuẩn bị hợp chất 21 Sơ đồ 4.28 Penicillium spinulosum thông qua phảnứng lên men với : • Cơ chất đường, pH = 5,6 28oC • Nuôi cấy lắc • cis-Propenylphosphonate (90% tinh khiết) với nồng độ 200 µg/ml cho trực tiếp vào môi trường trước hấp mà hại để chuyển cấu trúc không gian cis-Propenylphosphonate với chế phảnứng epoxy hóa trực tiếp thành (-)-cis-l ,2-epoxypropylphosphonic acid Hiệu suất đạt 90% đo sau ngày Cơ chế phảnứng epoxy hóasinhhọc chưa biết đến nhiều, cạnh tranh với việc sửdụng epoxy hóa Sharpless hóahọc Mặc dù phương pháp , quy trình xử lí thusảnphẩm thường phức tạp khó khăn Trong điều kiện phảnứng khắc nghiệt, cần nhiệt độ thấp (dùng đá khô) Việc chuyển đổi sulfide thành sulfoxide chuyển đổi mà phải hợp chất không đối xứng với thực thể bất đối lần trình oxy hóa thực cách sửdụng toàn hệ thống tế bào loại enzyme Aryl alkyl sulfide oxy hoá Corynebacterium equi để cung cấp (R) – sulfoxide độ tinh khiết quang họctừ tốt đến hoàn hảo (sơ đồ 4.29) Sản lượng thay đổi, vấn đề oxihóa mức sulfoxide đến sulfone tương ứng Vấn đề phá vỡ việc sửdụng loại enzyme bị cô lập, horseradish peroxidase, tiếc độ tinh khiết quang họcsảnphẩm thấp 22 Sơ đồ 4.29 Một nghiên cứu Hiromichi OHTA, Yasushi OKAMOTO Gen-ichi TSUCHIHASHI (1984) rằng: Ủ alkyl aryl sulfide với tế bào giai đoạn phát triển Corynebacterium equi IFO 3730 cho sảnphẩm sulfoxides tương ứng sulfones Chất sửdụng alkyl phenyl alkyl p-tolyl sulfides với nguồn carbon hexadecane (C16H34), ủ nhiệt độ 30oC Sự tạo thành sảnphẩm diễn pha tăng trưởng tế bào Người ta dự đoán thời điểm này, hoạt động enzyme oxihóa dựa giảm hexadecane cao bình thường Từ thí nghiệm trên, suldife 1a cho vào ủ với dịch nuôi Corynebacterium equi sulfoxide 2a sulfone 3a tạo sau 3-5 ngày 23 Các sulfoxide hình thành cóích tổng hợp hóa hữu cơ, thông qua việc hình thành phảnứng x-carbanion tương ứng (ví dụ với aldehit), trung tâm bất đối xứng tiếp giáp với đơn vị sulfoxide 4.9 Kết luận tổng quan Xúctác enzyme trình oxy hóa qua trunggian toàn tế bào phảnứngkhử nói chung không dễ dàng thực hơn, ví dụ, phảnứng thủy phânCó trường hợp ngoại lệ cho quy tắc này, ví dụ phảnứng men xeton nấm men số quy trình đạt ý nghĩa thương mại, ví dụ thay đổi progesterone, việc chuẩn bị trunggian vitamin E tổng hợp oxamniquine Tuy nhiên, việc thiếu khả dự báo số chuyển hóasinh học, hydroxyl hóa methine, methylene nhóm methyl từ xa cósẵn chức từ trước, có nghĩa phải có vài năm nghiên cứu trước có xuất phương pháp chung Một lựa chọn tài liệu tham khảo gần tìm thấy thư mục tham khảo, danh sách gợi ý điểm khởi đầu để thu thập thêm thông tin TÌM HIỂU THÊM PhảnỨng Epoxy Hóa Epoxit ete vòng ba cạnh, thường gọi oxiran Epoxit chất trunggian tổng hợp hữu cơ, dùng để chuyển ankel thành nhóm chức khác Alken chuyển thành epoxit peoxiaxit (peaxit) Epoxi hóa anken rõ ràng phảnứngoxihóa số nguyên tửoxi cộng vào nối đôi Peaxit tác nhân oxihóa chọn lọc cao Một số peaxit thường gặp axit 24 peefomic HCOOH, axit peaxetic CH3COOOH, axit pebenzoic C6H5COOOH Peaxit epoxy hóa anken trình giai đoạn, đồng thời vài liên kết bị đứt hình thành vài liên kết khác, tham gia ion trunggian kiểu cation hidroxyl OH+ Hiện nay, người ta thường dùng axit m-clopebenzoic để epoxi hóa Axit bền bảo quản thời gian dài (đến năm) hoàn toàn không nguy hiểm sửdụng hiệu suất oxiran tương đối cao Ngoài epoy hóa ankel dùngtác nhân peraxit Tuy nhiên để epoxy hóa allyl ancol người ta hay sửdụngphảnứng epoxy hóa bất đối xứng Sharpless Phảnứng epoxy hóa Sharpless phảnứng hữu dùng để chuyển đổi allyl ancol đến expoxy ancol sửdụngxúctác Titanium(IV) isopropoxide, tert–butyl hydroperoxit (TBHP) đietyl tactrat (DET) Điisopropyl tactrat (DIPT) 25 Cấu trúc Ti(OiPr)4 là: (+)- (-)-DIPT, diisopropyl tactrarte sửdụng nhiều dẫn đến độ chọn lọc cao Cơ chế xảy tóm tắt sau 26 Sơ đồ 1: chế phảnứng epoxy hóa bất đối xứng Sharpless Tuy nhiên phảnứng xảy thường không hoàn toàn, quy trình xử lí thusảnphẩm thường phức tạp khó khăn Trong điều kiện phảnứng khắc nghiệt, cần nhiệt độ thấp (dùng đá khô) Và phải chống ẩm tốt, đặc biệt xúctác Titan (IV) isopropoxit dễ hút ẩm chức xúctác không 27 Tài liệu tham khảo Sách Introduction to Biocatalysis Using Enzymes and Microorganisms Tác giả S M Roberts http://timtailieu.vn/tai-lieu/bai-giang-cac-san-pham-chuyen-hoa-25042/ http://chemvn.com/archive/index.php/t-111.html https://en.wikipedia.org/wiki/Catechol https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19714327 A rare sugar xylitol Part II: biotechnological production and future applications of xylitol: Tom Birger Granström & Ken Izumori & Matti Leisola 28 ... phản ứng oxi hóa khử, việc lựa chọn sử dụng toàn tế bào hay enzyme tách chiết từ tế bào (với co-factor cần thiết) cho phản ứng chuyển hóa sinh học điều quan trọng Thu n lợi khó khăn việc sử dụng. .. bào enzyme xúc tác tinh chế từ tế bào Như mô tả chương 3, quan tâm sản xuất sản phẩm trung gian sản phẩm cuối (thường dạng hoạt động quang học) để ứng dụng cho ngành công nghiệp dược phẩm, hương... sản phẩm (tổng đồng phân xem 100%) Phản ứng chọn lọc lập thể (stereoselectivity) phản ứng mà chất ban đầu điều kiện xác đinh cho nhiều sản phẩm thường có sản phẩm ưu tiên Bất kỳ phản ứng có sản