Gia sư Thành Được www.daythem.edu.vn Câu 1: Liệt kê, phân biệt, ví dụ loại môi trường? 1) MT dùng chất tự nhiên: gồm chất tự nhiên (VD: nồi nước luộc thịt…) 2) MT tổng hợp: gồm chất biết thành phần & số lượng (VD: CaCl2 – 0.1; NaCl – 5,0…) 3) MT bán tổng hợp: gồm chất tự nhiên chất hóa học (VD: nồi nước luộc thịt cho mắm, muối, đường…) Câu 2: Những tiêu chí để phân thành kiểu sinh dưỡng VSV? Kiểu dinh dưỡng Nguồn lượng Nguồn C chủ yếu Quang tự dưỡng Ánh sáng CO2 Hóa tự dưỡng Chất vô CO2 Quang dị dưỡng Ánh sáng Chất hữu Hóa dị dưỡng Chất hữu Chất hữu Ví dụ VK lam, tảo đơn bào, VK lưu huỳnh màu tía màu lục… VK nitrat hóa, VK oxi hóa hiđrô, oxi hóa lưu huỳnh… VK ko chứa lưu huỳnh màu tía màu lục… Nấm, ĐV nguyên sinh, phần lớn VK ko quang hợp… Phần lớn vi khuẩn ko quang hợp (nấm) sống theo hình thức nào? Dị dưỡng Tiêu chí quan trọng để phân thành kiểu sinh dg VSV? Nguồn lg, nguồn C chủ yếu Câu 3: So sánh hô hấp hiếu khí, hô hấp kỵ khí lên men Điểm so sánh Hô hấp Lên men Hiếu khí Kỵ khí Khái niệm QT oxi hóa QT phân giải CO3, để thu QT chuyển hóa kỵ khí diễn phân tử hữu lượng cho TB TB chất Nơi diễn - SV nhân thực: màng trong, ty thể Tế bào chất - SV nhân sơ: màng sinh chất Chất nhận e cuối oxi phân tử Phân tử vô Phân tử hữu Sản phẩm CO2, H2O, Chất vô Chất hữu ( rượu êtilic, ATP a.axitic…) [Type text] Gia sư Thành Được www.daythem.edu.vn Đặc điểm chung QT hô/h & lên mem? Nguồn nguyên liệu: Glucôzơ & Cacbon hiđrat Tại gọi hô/ h hiếu khí? Bởi QT OXH chất hữu mà chất nhận điện tử cuối oxi phtử Sản phẩm trình lên men lactic? Axit axitic Câu 4: Ý nghĩa mục đích nuôi cấy liên tục? - Y/n: Sản xuất a.a, enzim, khoáng sinh hoocmôn - M/đ: tránh tượng suy vong quần thể VSV Câu 5: Trình bày trình phân giải Prôtêin Pôlysacarit? Quá trình phân giải Prôtêin - Prôtêin axit amin - Các a.a VSV hấp thụ phân giải tạo lượng cho hoạt động sống TB Quá trình phân giải Pôlysacarit Pôlysacarit (tinh bột, xenlulzơ…) đường đơn (glucozơ) a) Lên mem lactic Glucozơ→ axit lactic Glucozơ→ axit lactic + CO2 + Êtanol + axit axêtic… b) Lên mem êtilic Tinh bột→Nấm→Êtylic CO2 c) Phân giải xenlulơzơ Mùn Xenlulơzơ Câu 5: Đặc điểm pha sinh trưởng quần thể vi khuẩn? Xenlulozo Các pha sinh trưởng Pha tiềm phát ( pha lag) Đặc điểm - Vi khuẩn thích nghi với môi trường, - Không có gia tăng số lượng tế bào, - Enzim cảm ứng hình thành để phân giải chất Pha luỹ thừa (pha log) - Quá trình trao đổi chất diễn mạnh mẽ - Số lượng tế bào tăng theo cấp số nhân - Tốc độ sinh trưởng cực đại Pha cân Số lượng tế bào đạt cực đại không đổi theo thời gian (số lượng tế bào sinh tương đương với số tế bào chết đi) [Type text] Gia sư Thành Được Pha suy vong www.daythem.edu.vn Số lượng tế bào quần thể giảm dần (do chất dinh dưỡng ngày cạn kiệt, chất độc hại tích luỹ ngày nhiều) Để thu VSV tối đa người ta dùng pha nào? Pha cân bẳng Câu 6: Trình bày yếu tố lý học ảnh hưởng đến sinh trưởng vi sinh vật? Nhiệt độ: ảnh hưởng lớn đến tốc độ phản ứng sinh hóa học tế bào, làm cho VSV sinh sản nhanh hay chậm Độ ẩm: nước dung môi chất khoảng dinh dưỡng, yếu tố hóa học tham gia vào trình thủy phân chất Độ pH: ảnh hưởng đến tính thấm qua màng , hoạt động chuyển hóa vật chất tế bào, hoạt tính enzim, hình thành ATP… Ánh sáng: tác đg đến hình thành bào tử sính sản, tổng hợp sắc tố, chuyển động hướng sáng Áp suất thẩm thấu: chênh lệch nồng độ số chất bên màng sinh chất gây nên áp suất thẩm thấu - Vì giứ thức ăn tương đối lâu tủ lạnh? Trong tủ lạnh nhiệt độ thấp, mà VSV gây hư hỏng thực phẩm hầu hết thuộc loại ưa ấm→làm cho enzim ko hoạt động nữa→quá trình sinh trưởng phát triển VK chậm lại - Vì sau rửa rau sống nên ngâm nước muối? Lợi dụng tính áp suất thẩm thấu, nước TB VSV bị rút ngoài: nhiệt độ bên thấp bên ngoài→gây tượng co nguyên sinh→tạo MT ưu trương→VK ko có khả sinh sản : Bài 1: Một quần thể VSV có số lượng TB ban đầu 14 Sau 60’ số lượng TB quần thể 56 Tính thời gian hệ VSV? N t N 2k 56 14 2k k 2 [Type text] Gia sư Thành Được www.daythem.edu.vn t 60 => Thời gian hệ: g 30( p) n Bài 2: Một quần thể VSV ban đầu có 1014 tế bào.Thời gian hệ quần thể 20’ Tính số tế bào VSV quần thể sau 3h t 60 (lần) Số lần phân bào 3h phân chia: n g 20 Số TB quần thể sau 3h: N t N 2k Nt 104 29 (TB) - Sinh sản vi sinh vật * Sinh sản vi sinh vật nhân sơ + Phân đôi: Là hình thức sinh sản chủ yếu vi khuẩn Vi khuẩn gấp nếp màng sinh chất hình thành mêzôxôm làm điểm tựa dính vào để nhân đôi ADN, đồng thời thành tế bào hình thành vách ngăn để tạo hai tế bào vi khuẩn + Nảy chồi: Là hình thức sinh sản số vi khuẩn sống nước Tế bào mẹ tạo thành chồi cực, chồi lớn dần tách tạo thành vi khuẩn + Bào tử: Là hình thức sinh sản số vi khuẩn Bào tử hình thành bên tế bào sinh dưỡng * Sinh sản sinh vật nhân thực + Phân đôi : Nấm men rượu rum( Schizosaccharomyces) + Nảy chồi: Nấm men rượu ( Saccharomyces Cerevisiea) vô tính bào tử kín hay bào tử trần + Sinh sản bào tử hữu tính cách tiếp hợp nấm sợi Điểm phân biệt Điều kiện Nơi diễn Nguyên liệu Sản phẩm [Type text] Pha sáng Cần ánh sáng Hạt granna H2O, NADP+, ADP ATP, NADPH, O2 Pha tối Không cần ánh sáng Chất (Stroma) CO2, ATP, NADPH Đường glucozơ Gia sư Thành Được www.daythem.edu.vn Câu 7: cho tế bào loại vào: nước cất (A), dung dich KOH nhược trương (B), dung dịch Ca(OH)2 nhược trương (C) nồng độ với dung dịch KOH sau thời gian , cho tế bào vào dung dịch sacarozo ưu trương giải thích tượng xảy - cho TB loại vào: nước cất (A) , dung dịch KOH nhược trương (B), dung dịch Ca(OH)2 nhược trương (C) nồng độ với dung dịch KOH - nhận xét nồng độ loại môi trường : nồng độ nước cất < B< C Vì theo công thức P = RCTi với i= 1+ (n-1) với n số ion môi trường C> B - sau thời gian, cho TB vào dung dịch sacaroza ưu trương TB có tượng co nguyên sinh TB A co nhanh, mạnh sau đến TB B TB C co chậm Câu Tại trình sản xuất rượu vang, không trùng cách, rượu bị chua, khó bảo quản? Câu 10: a.Viết phương trình tổng quát pha sáng pha tối quang hợp thực vật bậc cao b.Ở thể người tế bào có chứa nhiều ti thể nhất? Tế bào không cần ti thể? a) - Phương trình pha sáng: 12H2O + 12NADP + 18ADP + 18Pv + 60 lượng tử diệp lục 6O2 + 12NADPH2 + 18ATP + 18H2O - Phương trình pha tối quang hợp: 6C02 + 12NADPH2 +18ATP + 12H2O C6H12O6 +12NADP + 18ADP +18Pv a Các loài sinh sản vô tính: Nhờ trình nguyên phân mà thực chất chế tự nhân đôi NST chế phân li đồng NST b) Ty thể quan sản sinh lượng tế bào có nhiều ty thể tế bào hoạt động mạnh TB (cơ tim), Tb gan, vùng cần nhiều lượng tập trung nhiều ti thể -TB hồng cầu không cần ti thể, không tiêu tốn O2 ti thể, vai trò vận chuyển hô hấp đường đường phân b Các loài sinh sản hữu tính: Nhờ kết hợp trình: nguyên phân, giảm phân, thụ tinh - Nhờ nguyên phân mà từ hợp tử phát triển thành thể đa bào - Nhờ giảm phân mà thực chất chế phân li không đồng NST từ thể lưởng bội 2n tạo thành giao tử đơn bội n - Nhờ thụ tinh mà thực chất trình tái tổ hợp NST, phục hồi NST lưỡng bội 2n loài [Type text] Gia sư Thành Được [Type text] www.daythem.edu.vn ... N 2k Nt 104 29 (TB) - Sinh sản vi sinh vật * Sinh sản vi sinh vật nhân sơ + Phân đôi: Là hình thức sinh sản chủ yếu vi khuẩn Vi khuẩn gấp nếp màng sinh chất hình thành mêzôxôm làm... Câu 6: Trình bày yếu tố lý học ảnh hưởng đến sinh trưởng vi sinh vật? Nhiệt độ: ảnh hưởng lớn đến tốc độ phản ứng sinh hóa học tế bào, làm cho VSV sinh sản nhanh hay chậm Độ ẩm: nước dung môi... thức sinh sản số vi khuẩn sống nước Tế bào mẹ tạo thành chồi cực, chồi lớn dần tách tạo thành vi khuẩn + Bào tử: Là hình thức sinh sản số vi khuẩn Bào tử hình thành bên tế bào sinh dưỡng * Sinh