CHUYÊN ĐỀ:NGHIÊN CỨU ƯƠNG GIỐNG TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Litopenaeus vannamei) THEO CÔNG NGHỆ BIOFLOC

Diện tích nuôi tôm thẻ chân trắng năm 2005 là13.455 ha đạt được sản lượng là 40.096 tấn.• Đến năm 2012 diện tích và sản lượng nuôi tôm thẻchân trắng tăng lên rất nhanh lần lược là 41.789 havà 189.197 tấn.• 6 tháng đầu năm 2014 sản lượng tôm thẻ chân trắngthu được là 149.507 tấn• Dự kiến đến năm 2015 sản lượng tôm thẻ chântrắng đạt khoảng 449.500 tấn

Báo cáo chuyên đề NGHIÊN CỨU ƯƠNG GIỐNG TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Litopenaeus vannamei) THEO CÔNG NGHỆ BIOFLOC Báo cáo viên Ts Châu Tài Tảo Khoa Thủy sản Nội dung báo cáo Giới thiệu Phương pháp nghiên cứu Kết thảo luận Kết luận kiến nghị Giới thiệu • Diện tích nuôi tôm thẻ chân trắng năm 2005 13.455 đạt sản lượng 40.096 • Đến năm 2012 diện tích sản lượng nuôi tôm thẻ chân trắng tăng lên nhanh lần lược 41.789 189.197 • tháng đầu năm 2014 sản lượng tôm thẻ chân trắng thu 149.507 • Dự kiến đến năm 2015 sản lượng tôm thẻ chân trắng đạt khoảng 449.500 Giới thiệu • Năm 2008 diện tích nuôi tôm chân trắng bị thiệt hại 658 chủ yếu bệnh đốm trắng, • Đến năm 2012 diện tích bị thiệt hại lên đến 7.068 ha, chủ yếu bệnh hội chứng hoại tử gan tụy cấp tính • tháng đầu năm 2014 diện tích nuôi tôm thẻ chân trắng bị thiệt hại 15.026 Giới thiệu • Biofloc phức hệ bao gồm: phiêu sinh vật, vi khuẩn dị dưỡng, nguyên sinh động vật, vi tảo, mùn bã hữu cơ… • Biofloc chiếm 35-50% hàm lượng đạm, 0,6-12% chất béo 21-32% tro (Avnimelech, 2006) Giới thiệu • Lợi ích việc ứng dụng công nghệ biofloc giảm hàm lượng N-NH4+ N-NO2- sản sinh môi trường nuôi tôm • Công nghệ biofloc ứng dụng nuôi trồng thủy sản giải pháp hữu hiệu để cải thiện môi trường nước nguồn thức ăn tốt cho đối tượng nuôi Giới thiệu ¾ Vì ương tôm giống công nghệ biofloc đạt kích cỡ lớn, chất lượng cao, chủ động thời gian thả giống rút ngắn thời gian nuôi tôm thương phẩm ao cần thiết cấp bách để hạn chế rủi ro mầm bệnh, thời tiết khắc nghiệt, giảm thiểu thiệt hại kinh tế giúp nghề nuôi tôm phát triển bền vững Mục tiêu đề tài • Mục tiêu tổng quát: Nhằm ương giống tôm chân trắng công nghệ biofloc đạt tôm giống kích cỡ lớn chất luợng cao, hạn chế dịch bệnh phục vụ cho nuôi tôm thâm canh • Mục tiêu cụ thể: Nhằm tìm mật độ mức nước thích hợp ương giống tôm chân trắng công nghệ biofloc đạt kích cở lớn chất lượng cao để ứng dụng vào thực tiển sản xuất NỘI DUNG CỦA ĐỀ TÀI Ương giống tôm chân trắng theo công nghệ biofloc mật độ khác Ương giống tôm chân trắng theo công nghệ biofloc mức nước khác PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Thí nghiệm 1: gồm nghiệm thức (3 lần lặp lại): + Nghiệm thức 1: Mật độ tôm 500 con/m3 + Nghiệm thức 2: Mật độ tôm 1.000 con/m3 + Nghiệm thức 3: Mật độ tôm 2.000 con/m3 + Nghiệm thức 4: Mật độ tôm 3.000 con/m3 + Nghiệm thức 5: Mật độ tôm 4.000 con/m3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Hình 1.4: Khu ương giống thí nghiệm PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Thí nghiệm 2: gồm có nghiệm thức (4 lần lặp lại) + Nghiệm thức 1: Ương tôm giống mức nước 40 cm + Nghiệm thức 2: Ương tôm giống mức nước 60 cm + Nghiệm thức 3: Ương tôm giống mức nước 80 cm - Mật độ bố trí tôm: 2.000 con/m3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Khu ương giống thí nghiệm PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU - Bể nuôi tôm tích 0,5 m3/bể, độ mặn 15‰ - Thời gian thí nghiệm: 28 ngày - Tôm giống: PL12 – PL15 chất lượng tốt - Biofloc tạo nguồn cacbon từ bột mì (C/N=54,61) bột đậu nành (C/N=4,58) theo tỷ lệ C/N> 12 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU - Cho ăn lần/ngày vào lúc giờ, 14 giờ, 17 20 - Khẩu phần ăn tính theo phần trăm trọng lượng thân thay đổi theo kích cỡ thức ăn - Sử dụng thức ăn công nghiệp CP chuyên dùng cho thẻ chân trắng PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Các tiêu môi trường nước + Nhiệt độ, pH (theo dõi ngày lần), + Nitrite Amôn độ mặn (theo dõi hàng tuần) Các tiêu theo dõi Biofloc (Theo dõi tuần/lần) + Tổng Nitơ (NT) + Tổng cacbon hữu cơ: TOC + Tổng chất rắn lơ lững: TSS + Chỉ số thể tích Floc (FVI) + Thành phần biofloc Các tiêu theo dõi vi sinh (2 tuần/lần) + Vi khuẩn tổng vi khuẩn vibrio PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Thu mẫu tôm (2 tuần/lần) • • • • • Tốc độ tăng trưởng chiều dài tuyệt đối Tốc độ tăng trưởng chiều dài tương đối Tốc độ tăng trưởng khối lượng tuyệt đối Tốc độ tăng trưởng khối lượng tương đối Tỷ lệ sống tôm xác định kết thúc thí nghiện NGHIÊN CỨU PHƯƠNG PHÁP Phương pháp xử lý số liệu Các số liệu thu thập tính toán giá trị trung bình, độ lệch chuẩn tỉ lệ phần trăm sử dụng phần mềm Excel Office 2010 So sánh khác biệt nghiệm thức áp dụng phương pháp ANOVA (SPSS 13.0) với phép thử DUNCAN mức ý nghĩa P< 0,05 Thí nghiệm 1: Ương giống tôm chân trắng theo công nghệ biofloc mật độ khác Bảng 2.1 Các yếu tố môi trường nước nghiệm thức thí nghiệm Nghiệm thức Chỉ tiêu Nhiệt độ Sáng (ºC) 500 1.000 2.000 3.000 4.000 con/m3 con/m3 con/m3 con/m3 con/m3 28,4±0,7 28,6±0,7 28,9±0,7 28,8±0,7 28,5±0,7 Chiều 30,6±0,8 30,4±0,8 30,6±0,8 30,9±0,8 31,0±0,9 Sáng 8,4±0,1 8,4±0,2 8,2±0,2 8,2±0,3 8,1±0,4 Chiều 8,5±0,2 8,4±0,2 8,2±0,3 8,2±0,4 8,2±0,5 TAN (mg/L) 0,4±0,6 0,7±0,8 0,8±0,8 1,0±1,1 1,2±1,8 NO2-(mg/L) 3,5±2,8 3,7±2,2 3,6±2,1 3,7±2,2 3,7±2,1 pH Thí nghiệm 1: Ương giống tôm chân trắng theo công nghệ biofloc mật độ khác Bảng 2.2: Các tiêu biofloc nghiệm thức thí nghiệm Nghiệm thức Chỉ tiêu 500 1.000 2.000 3.000 4.000 con/m3 con/m3 con/m3 con/m3 con/m3 FVI(ml/L) 9,9±5,4a 9,1±4,1a 11,8±6,5a 10,2±5,0a 10,2±5,1a TSS(mg/L) 276±155a 297±187a 297±197a 325±216b 340±253b TN(mg/L) 7,3±3,3a 7,9±3,9ab 8,7±5,6c 8,6±4,9bc 9,1±5,1c 89±39a 102±58b 104±62b 103±63b 108±69b 12,3±0,5a 12,7±1,3a 12,3±1,3a 11,9±0,8a 11,7±1,4a TOC(mg/L) TOC/TN Thí nghiệm 1: Ương giống tôm chân trắng theo công nghệ biofloc mật độ khác Bảng 2.3: Các tiêu vi sinh nghiệm thức thí nghiệm Chỉ tiêu Nghiệm thức 500 con/m3 Nghiệm thức 1.000 con/m3 Nghiệm thức 2.000 con/m3 Nghiệm thức 3.000 con/m3 Nghiệm thức 4.000 con/m3 Vi khuẩn Vibrio Vi khuẩn tổng cộng (CFU/ml) (CFU/ml) 2,7x103a 2,7x105a 1,2x103a 3x105a 0,86x103a 3,9x105a 1,3x103a 4,2x105a 2,4x103a 4,9x105a Thí nghiệm 1: Ương giống tôm chân trắng theo công nghệ biofloc mật độ khác Bảng 2.4: Chỉ tiêu theo dõi chiều dài tôm nghiệm thức thí nghiệm con/m3 1,04±0,13 1,04±0,13 1,04±0,13 1,04±0,1,3 1,04±0,13 3,3±0,4a 3,3±0,4a 3,5±0,3a 3,3±0,4a 3,2±0,3a Chiều dài tôm 28 ngày (cm) 4,5±0,6a 4,4±0,5a 4,7±0,4a 4,3±0,6a 4,2±0,5a SGR(%/ngày) 5,23±0,15a 5,17±0,25a 5,4±0,3a 5,1±0,26a 5,03±0,15a DLG(cm/ngày) 0,12±0,11a 0,12±0,02a 0,13±0,02a 0,11±0,02a 0,11±0,01a Chiều dài đầu (cm) Chiều dài tôm 14 ngày (cm) 500 Nghiệm thức 2.000 con/m3 1.000 con/m3 Chỉ tiêu 3.000 con/m3 4.000 con/m3 Thí nghiệm 1: Ương giống tôm chân trắng theo công nghệ biofloc mật độ khác Bảng 2.5: Chỉ tiêu theo dõi khối lượng tôm nghiệm thức thí nghiệm Chỉ tiêu Khối lượng đầu (g) Khối lượng tôm 14 ngày (g) 500 con/m3 Nghiệm thức 1.000 con/m3 2.000 con/m3 3.000 con/m3 4.000 con/m3 0,03±0 0,03±0 0,03±0 0,03±0 0,03±0 0,27±0,09a 0,23±0,09a 0,27±0,07a 0,26±0,1a 0,25±0,07a Khối lượng tôm 28 ngày (g) 0,63±0,15ab 0,65±0,15ab 0,70±0,15b 0,57±0,18a 0,56±0,12a SGR (%/ngày) 10,9±0,3ab 10,9±0,4ab 11,2±0,2b 10,5±0,5a 10,5±0,2a DWG (g/ngày) 0,02±0,0a 0,02±0,0a 0,02±0,0a 0,02±0,0a 0,02±0,0a Tỷ lệ sống (%) 88,0±10,4b 94,3±3,1b 94,7±0,3b 86,9±2,7b 74,8±5,4a Thí nghiệm 1: Ương giống tôm chân trắng theo công nghệ biofloc mật độ khác Tỷ lệ sống tôm thí nghiệm Thí nghiệm 2: Ương giống tôm chân trắng theo công nghệ biofloc mức nước khác Bảng 2.6: Các yếu tố môi trường nước nghiệm thức thí nghiệm Nghiệm thức Mức nước 40 cm Mức nước 60 cm Mức nước 80 cm Sáng 28,0±0,8 28,1±0,9 28,0±0,9 Chiều 29,3±1,0 29,2±0,9 29,0±0,9 Sáng 8,75±0,14 8,67±0,18 8,62±0,2 Chiều 8,81±0,17 8,73±0,19 8,64±0,2 TAN (mg/L) 1,2±0,8 1,4±1,3 1,3±1,2 N-NO2-(mg/L) 2,9±1,8 2,3±1,6 2,7±1,6 Chỉ tiêu Nhiệt độ (0C) pH Thí nghiệm 2: Ương giống tôm chân trắng theo công nghệ biofloc mức nước khác Bảng 2.7: Các tiêu biofloc thí nghiệm Nghiệm thức Chỉ tiêu Thể tích biofloc (ml/L) Mức nước 40 cm Mức nước 60 cm Mức nước 80 cm 7,4 ± 3,8a 10,0 ± 4,6b 12,7 ± 6,2c 280,3 ± 159,5a 296,2 ± 189,2b 318,8 ± 220,0c TN (mg/L) 7,2 ± 3,6a 7,8 ± 4,1ab 8,2 ± 4,8bc TC (mg/L) 88,4 ± 48,3a 102,4 ± 60,5b 104,7 ± 62,2b 12,0 ± 1,5a 13,0 ± 1,5a 12,6 ± 0,5a TSS (mg/L) TC/TN Thí nghiệm 2: Ương giống tôm chân trắng theo công nghệ biofloc mức nước khác Bảng 2.8: Các tiêu vi sinh thí nghiệm thí nghiệm Nghiệm thức Chỉ tiêu Vi khuẩn Vibrio (CFU/ml) Vikhuẩn tổng cộng (CFU/ml) Mức nước 40 cm Mức nước 60 cm Mức nước 80 cm 1,8 x 103 a 2,1 x 103 a 1,9 x 103 a 105 a 105 a 3,3 x 105 a 2,9 x 3,2 x Thí nghiệm 2: Ương giống tôm chân trắng theo công nghệ biofloc mức nước khác Bảng 2.9: Chiều dài trung bình tôm thí nghiệm Chiều dài tôm bố trí (cm) Chiều dài tôm 14 ngày (cm) Mức nước 40 cm 0,99±0,08a 3,28±0,29a Nghiệm thức Mức nước 60 cm 0,99±0,08a 3,29±0,25a Mức nước 80 cm 0,99±0,08a 3,35±0,50a Chiều dài tôm 28 ngày (cm) 4,37±0,29a 4,42±0,26a 4,67±0,29a Tốc độ tăng trưởng chiều dài tương đối (%/ngày) 5,30±0,033a 5,34±0,197a 5,54±0,172a Tốc độ tăng trưởng chiều dài tuyệt đối (cm/ngày) 0,12±0,001a 0,12±0,009a 0,13±0,008a Chỉ tiêu Thí nghiệm 2: Ương giống tôm chân trắng theo công nghệ biofloc mức nước khác Bảng 2.10: Khối lượng trung bình tôm thí nghiệm Chỉ tiêu Mức nước 40 cm Khối lượng tôm bố trí (g) Nghiệm thức Mức nước 60 cm Mức nước 80 cm 0,01±0a 0,01±0a 0,01±0a Khối lượng tôm 14 ngày (g) 0,27±0,05a 0,29±0,05ab 0,31±0,07b Khối lượng tôm 28 ngày (g) 0,55±0,09a 0,58±0,10ab 0,62±0,11b Tốc độ tăng trưởng khối lượng tương đối (%/ngày) 14,33±0,04a 14,50±0,31ab 14,71±0,44b Tốc độ tăng trưởng khối lượng tuyệt đối (g/ngày) 0,019±0,002a 0,020±0,002a 0,022±0,003a Thí nghiệm 2: Ương giống tôm chân trắng theo công nghệ biofloc mức nước khác Hình 2.7: Tỷ lệ sống tôm thí nghiệm Thí nghiệm 2: Ương giống tôm chân trắng theo công nghệ biofloc mức nước khác Tôm chân trắng kết thúc thí nghiệm Kết luận – kiến nghị Kết luận - Các tiêu môi trường, vi khuẩn tổng vi khuẩn vibrio, tiêu biofloc thí nghiệm thí nghiệm nằm khoảng thích hợp cho tôm sinh trưởng phát triển tốt - Ở thí nghiệm nghiệm thức 2.000 con/m3 tôm có tăng trưởng khối lượng 0,7 g/con chiều dài 4,7 cm cao thấp nghiệm thức 4.000 con/m3 lần lược 0,56 g/con 4,2 cm - Ở thí nghiệm nghiệm thức mức nước 80 cm tôm có tốc độ tăng trưởng khối lượng 0,62 g chiều dài 4,47 cm cao thấp mức nước 40 cm tôm có khối lượng 0,55 g chiều dài 4,37 cm Kết luận – kiến nghị - Tỷ lệ sống tôm kết thúc thí nghiệm dao động khoảng 74,8-94,7% nghiện thức 4.000 con/m3 đạt thấp nghiệm thức đạt cao mật độ 2.000 con/m3 - Ở thí nghiệm tỷ lệ sống tôm đạt cao mức nước 80 cm (94,3%), thấp mức nước 40 cm (86%) - Kết nghiên cứu cho thấy, mức nước 80 cm mật độ 2.000 con/m3 hình thành biofloc, tăng trưởng tỷ lệ sống tôm tốt Kết luận – kiến nghị Kiến nghị - Nghiên cứu ương giống tôm thẻ chân trắng theo công nghệ biofloc độ mặn khác - Có thể ứng dụng ương giống tôm thẻ chân trắng mật độ 2.000 con/m3 theo công nghệ biofloc ao - Có thể ứng dụng ương giống tôm thẻ chân trắng theo công nghệ biofloc mức nước lớn 80 cm ao XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN QUÍ THẦY CÔ VÀ CÁC EM SINH VIÊN ... Nghiên cứu ương giống tôm thẻ chân trắng theo công nghệ biofloc độ mặn khác - Có thể ứng dụng ương giống tôm thẻ chân trắng mật độ 2.000 con/m3 theo công nghệ biofloc ao - Có thể ứng dụng ương giống. .. 2: Ương giống tôm chân trắng theo công nghệ biofloc mức nước khác Hình 2.7: Tỷ lệ sống tôm thí nghiệm Thí nghiệm 2: Ương giống tôm chân trắng theo công nghệ biofloc mức nước khác Tôm chân trắng. .. 74,8±5,4a Thí nghiệm 1: Ương giống tôm chân trắng theo công nghệ biofloc mật độ khác Tỷ lệ sống tôm thí nghiệm Thí nghiệm 2: Ương giống tôm chân trắng theo công nghệ biofloc mức nước khác Bảng