Khảo sát kỹ thuật và tài chính mô hình nuôi cá bóp và cá mú trong lồng • Các yếu tố môi trường nước vùng nuôi cá lồng • Kết quả nuôi cá bóp và cá mú trong lồng • Khó khăn, thuận lợi và giải phápKhảo sát kỹ thuật và tài chính mô hình nuôi cá bóp và cá mú trong lồng • Các yếu tố môi trường nước vùng nuôi cá lồng • Kết quả nuôi cá bóp và cá mú trong lồng • Khó khăn, thuận lợi và giải pháp
Báo cáo chuyên đề Hiện trạng nuôi cá lồng quần đảo Nam Du, tỉnh Kiên Giang Người báo cáo: Ts Lý Văn Khánh Nội dung báo cáo • Khảo sát kỹ thuật tài mô hình nuôi cá bóp cá mú lồng • Các yếu tố môi trường nước vùng nuôi cá lồng • Kết nuôi cá bóp cá mú lồng • Khó khăn, thuận lợi giải pháp KHOA THỦY SẢN College of Aquaculture & Fisheries Giới thiệu • Việt Nam có tiềm lớn phát triển nuôi trồng thủy sản nước lợ, mặn • Theo Chương trình phát triển nuôi trồng thủy sản giai đoạn 2015-2020 Bộ Nông Nghiệp PTNT – Mục tiêu đến năm 2015, tổng sản lượng cá biển nuôi nước ta đạt 150.000 tấn, sản xuất giống 115 triệu con; – Mục tiêu đến năm 2020, tổng sản lượng cá biển nuôi đạt 200.000 tấn, sản xuất 150.000 cá giống KHOA THỦY SẢN College of Aquaculture & Fisheries Giới thiệu • Quần đảo Nam Du bao gồm có 21 đảo lớn nhỏ khác nhau, đó, có xã đảo Nam Du gồm 10 đảo lớn nhỏ tiếng với nghề nuôi cá lồng bè biển • Vùng biển quần đảo Nam Du – Có chế độ gió mùa Đông – Bắc Tây Nam; – Có biển ven bờ nông nên có độ cao sóng khơi đạt trung bình 1-2 m; – Có chế độ nhật triều với biên độ triều dao động từ 0,81m; độ mặn nước biển quanh năm ổn định từ 3133‰ KHOA THỦY SẢN - College of Aquaculture & Fisheries Giới thiệu • Nghề nuôi cá lồng biển Nam Du hình thành từ năm 2002 với lồng, từ năm 2007 đến mô hình phát triển nhanh đảo • Đây loại hình kinh tế mẻ so với tỉnh miền trung, nhiên mô hình nuôi bước đầu khẳng định nguồn lợi kinh tế to lớn dự đoán ngành kinh tế chủ lực thời gian tới • Năm 2010, toàn xã đảo Nam Du có 112 hộ tham gia nuôi 222 lồng bè với tổng sản lượng ước 200 cá, chủ yếu cá bóp (khoảng 70%) cá mú (30% sản lượng) KHOA THỦY SẢN - College of Aquaculture & Fisheries Giới thiệu • Cá bóp – Loài cá có tiềm lớn cho nuôi trồng thủy sản lớn nhanh (đạt 5-8 kg sau năm nuôi), kích cỡ lớn (tối đa đạt m, 60 kg), chất lượng thịt cao, kháng bệnh tốt, – Có thể nuôi nhiều hệ thống khác – Sử dụng thức ăn nhân tạo tốt – Có thể cho sinh sản nhân tạo hay tự nhiên với sức sinh sản cao KHOA THỦY SẢN College of Aquaculture & Fisheries Giới thiệu • Cá mú – Là nhóm cá quan trọng nuôi biển – Có thể nuôi giống tự nhiên hay sản xuất nhân tạo – Cá thương phẩm có kích cỡ khoảng 0,5-1,2 kg sau tháng- năm nuôi – Nhu cầu sản lượng cá mú thể giới tăng nhanh, từ khoảng 20.000-25.000 vào năm 2000, tăng lên 100.000 vào năm 2020 (FAO, 2010) KHOA THỦY SẢN College of Aquaculture & Fisheries KHOA THỦY SẢN - College of Aquaculture & Fisheries KHOA THỦY SẢN - College of Aquaculture & Fisheries Khảo sát nuôi cá bóp cá mú Thông tin khía cạnh kỹ thuật Chỉ tiêu Thể tích lồng nuôi (m3) Số lượng lồng nuôi (cái) Độ sâu nơi đặt lồng (m) Kích cỡ giống (cm) Giá cá giống (đồng/con) Mật độ thả (con/m3) Thời gian nuôi (tháng) Kích cỡ thu hoạch (kg/con) Giá cá thương phẩm (đồng/kg) Tỷ lệ sống (%) FCR Năng suất (kg/100 m3) Cá bóp 75,4±35,2 2,33±1,05 6,47±1,16 18,4±4,14 135.500±57.466 2,73±1,76 10,1±1,24 7,75±1,25 132.667±12.804 80,7±6,21 10,6±3,27 1.672±1.047 Cá mú 62,1±22,5 3,27±1,69 6,45±1,10 12,9±3,15 88.067±49.078 9,46±3,17 9,73±1,38 1,04±0,08 263.667±56.717 65,7±10,5 12,4±3,69 646±246 KHOA THỦY SẢN - College of Aquaculture & Fisheries Khảo sát nuôi cá bóp cá mú Tỷ lệ xuất bệnh bệnh thường gặp nuôi cá bóp Tỷ lệ xuất bệnh bệnh thường gặp nuôi cá mú KHOA THỦY SẢN - College of Aquaculture & Fisheries Khảo sát nuôi cá bóp cá mú Thông tin khía cạnh tài Chỉ tiêu Tổng thu (triệu đồng/100 m3) Tổng chi (triệu đồng/100 m3) Lợi nhuận (triệu đồng/100 m3) Tỷ suất lợi nhuận Cá bóp 221±139 159±84,9 61,8±71,3 0,39±0,38 Cá mú 152±62,2 170±76,1 18,1±37,4 0,13±0,25 KHOA THỦY SẢN - College of Aquaculture & Fisheries Khảo sát nuôi cá bóp cá mú Cơ cấu chi phí đầu tư mô hình nuôi cá mú Cơ cấu chi phí đầu tư mô hình nuôi cá bóp KHOA THỦY SẢN - College of Aquaculture & Fisheries Các yếu tố môi trường nước vùng nuôi cá lồng Các yếu tố thủy lý hướng Tây Nam vùng nuôi cá lồng Hướng Vị trí Đầu TÂY NAM Giữa Cuối Cách bờ Nhiệt độ (m) (oC) pH Độ mặn Độ Dòng chảy DO (‰) (m) (m/s) (mg/L) 100 30,6±0,74 8,42±0,15 30,5±1,80 3,83±0,84 0,24±0,05 7,56±0,17 1.000 30,2±1,11 8,48±0,11 30,9±1,64 4,04±0,96 0,24±0,05 7,63±0,18 2.000 30,2±1,04 8,48±0,11 30,7±1,92 3,98±1,06 0,19±0,06 7,67±0,20 100 30,6±0,57 8,49±0,12 31,3±1,25 3,69±0,82 0,19±0,06 7,51±0,22 1.000 30,1±0,81 8,38±0,20 30,2±1,80 3,96±1,00 0,19±0,06 7,65±0,29 2.000 29,8±1,02 8,33±0,17 30,6±1,82 4,09±0,99 0,15±0,06 7,63±0,17 100 30,0±0,99 8,49±0,12 30,9±1,66 3,80±0,87 0,18±0,07 7,45±0,18 1.000 30,1±0,95 8,48±0,11 30,2±1,80 4,16±1,01 0,18±0,07 7,37±0,14 2.000 30,1±0,84 8,40±0,23 30,8±1,97 4,10±1,00 0,18±0,07 7,46±0,14 KHOA THỦY SẢN - College of Aquaculture & Fisheries Các yếu tố môi trường nước vùng nuôi cá lồng Các yếu tố thủy lý hướng Đông Bắc vùng nuôi cá lồng Hướng Vị trí Cách bờ Nhiệt độ (m) (oC) pH Độ mặn Độ Dòng chảy (‰) (m) (m/s) DO (mg/L) 100 30,6±0,59 8,39±0,13 31,4±1,20 3,99±0,68 0,10±0,00 7,46±0,21 1.000 30,6±0,61 8,48±0,12 30,6±1,74 4,23±0,66 0,10±0,00 7,60±0,25 2.000 30,6±0,60 8,30±0,24 30,6±2,16 3,91±0,60 0,10±0,00 7,57±0,15 100 30,4±0,67 8,50±0,16 31,8±1,13 4,01±0,86 0,24±0,05 7,70±0,11 1.000 30,3±0,53 8,42±0,14 31,5±1,38 4,23±0,67 0,15±0,06 7,50±0,26 2.000 30,4±0,62 8,49±0,12 31,1±1,24 4,43±0,85 0,15±0,06 7,40±0,17 100 30,3±0,80 8,50±0,13 31,4±1,33 3,99±0,74 0,10±0,00 7,67±0,17 1.000 30,3±0,74 8,45±0,17 31,3±1,29 4,17±0,65 0,10±0,00 7,57±0,11 KHOA THỦY SẢN - College of Aquaculture & Fisheries 2.000 30,2±0,89 8,44±0,17 31,0±1,76 3,75±0,62 0,10±0,00 7,67±0,22 Đầu ĐÔNG BẮC Giữa Cuối Các yếu tố môi trường nước vùng nuôi cá lồng KHOA THỦY SẢN - College of Aquaculture & Fisheries Kết nuôi cá mú Tốc độ tăng tưởng trung bình của mô hình nuôi cá mú Giai đoạn Chỉ tiêu Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối (g/ngày) Tốc độ tăng trưởng đặc biệt (%/ngày) Giai đoạn Thức ăn Thức ăn cá Thức ăn Thức ăn cá viên+cá tạp tạp viên+cá tạp tạp 0,003±0,000 0,003±0,000 0,003±0,000 0,003±0,000 0,748±0,015 0,777±0,017 0,777±0,012 0,759±0,009 KHOA THỦY SẢN - College of Aquaculture & Fisheries Kết nuôi cá mú Hệ số thức ăn mô hình nuôi cá mú Giai đoạn Chỉ tiêu Thức ăn viên+cá tạp Giai đoạn Thức ăn cá tạp Thức ăn Thức ăn cá viên+cá tạp tạp FCR thức ăn viên 4,05±0,11 - 1,13±0,06 - FCR cá tạp 0,11±0,01 8,42±0,44 3,79±0,05 8,21±0,25 Tỷ lệ sống suất mô hình nuôi cá mú Giai đoạn Chỉ tiêu Giai đoạn Thức ăn Thức ăn cá Thức ăn Thức ăn cá viên+cá tạp tạp viên+cá tạp tạp Tỷ lệ sống (%) 74,9±1,35c 71,4±2,12bc 62,3±2,14a 68,9±1,98b Năng suất (kg/100 m3) 1.933±83,7 2.050±65,5 1.791±105 1.852±115 KHOA THỦY SẢN - College of Aquaculture & Fisheries Kết nuôi cá mú Hiệu tài mô hình nuôi cá mú Giai đoạn Chỉ tiêu Giai đoạn Thức ăn Thức ăn cá Thức ăn Thức ăn viên+cá tạp tạp viên+cá tạp cá tạp Tổng chi (triệu đồng/100 m3) 258±7,39a 277±13,8ab 287±27,5ab 301±18,1b Tổng thu (triệu đồng/100 m3) 387±16,7 410±13,1 415±5,10 436±40,2 Lợi nhuận (triệu đồng/100 m3) Tỷ suất lợi nhuận (%) 129±9,90 133±0,71 128±22,5 134±22,1 50,0±2,65 48,0±2,83 44,0±7,21 44,0±4,24 KHOA THỦY SẢN - College of Aquaculture & Fisheries Kết nuôi cá mú Giai đoạn Giai đoạn Cơ cấu chi phí mô hình nuôi cá mú sử dụng thức ăn viên+cá tạp KHOA THỦY SẢN - College of Aquaculture & Fisheries 10 Kết nuôi cá mú Giai đoạn Giai đoạn Cơ cấu chi phí mô hình nuôi cá mú sử dụng cá tạp KHOA THỦY SẢN - College of Aquaculture & Fisheries Kết nuôi cá bóp Tốc độ tăng tưởng trung bình của mô hình nuôi cá bóp Giai đoạn Chỉ tiêu Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối (g/ngày) Tốc độ tăng trưởng đặc biệt (%/ngày) Giai đoạn Thức ăn Thức ăn cá Thức ăn Thức ăn cá viên+cá tạp tạp viên+cá tạp tạp 0,015±0,001 0,015±0,000 0,014±0,000 0,014±0,000 1,110±0,018 1,105±0,008 1,098±0,005 1,100±0,004 KHOA THỦY SẢN - College of Aquaculture & Fisheries 11 Kết nuôi cá bóp Hệ số thức ăn mô hình nuôi cá bóp Giai đoạn Chỉ tiêu Giai đoạn Thức ăn Thức ăn cá Thức ăn Thức ăn cá viên+cá tạp tạp viên+cá tạp tạp FCR thức ăn viên 0,99±0,05 - 0,90±0,07 - FCR cá tạp 4,57±0,22 9,37±0,36 4,53±0,29 9,20±0,20 Tỷ lệ sống suất mô hình nuôi cá bóp Giai đoạn Chỉ tiêu Thức ăn Giai đoạn Thức ăn cá Thức ăn Thức ăn cá viên+cá tạp tạp viên+cá tạp tạp Tỷ lệ sống (%) 77,6±4,65 79,8±4,88 75,5±2,59 81,1±3,46 Năng suất (kg/100 m3) 2.441±489 2.168±7,54 2.341±594 2.089±6,60 KHOA THỦY SẢN - College of Aquaculture & Fisheries Kết nuôi cá bóp Hiệu tài mô hình nuôi cá bóp Chỉ tiêu Tổng chi (triệu đồng/100 m3) Tổng thu (triệu đồng/100 m3) Lợi nhuận (triệu đồng/100 Tỷ suất lợi nhuận (%) m3) Giai đoạn Giai đoạn Thức ăn Thức ăn cá Thức ăn Thức ăn cá viên+cá tạp tạp viên+cá tạp tạp 216±36,8 188±5,83 200±48,3 181±3,17 279±44,6 255±8,55 258±65,4 63,5±7,87 66,5±2,72 57,5±17,6 29,7±1,53ab 35,5±0,71b 28,5±3,07a 235±6,64 54,1±3,51 30,0±1,41ab KHOA THỦY SẢN - College of Aquaculture & Fisheries 12 Kết nuôi cá bóp Giai đoạn Giai đoạn Cơ cấu chi phí mô hình nuôi cá bóp sử dụng thức ăn viên+cá tạp KHOA THỦY SẢN - College of Aquaculture & Fisheries Kết nuôi cá bóp Giai đoạn Giai đoạn Cơ cấu chi phí mô hình nuôi cá bóp sử dụng thức ăn cá tạp KHOA THỦY SẢN - College of Aquaculture & Fisheries 13 Kết nuôi cá bóp cá mú KHOA THỦY SẢN - College of Aquaculture & Fisheries Khó khăn • • • • • • • • • • Phát triển nuôi tự phát, tràn lan Khu vực nuôi gần bờ, tập trung nhiều tàu khai thác, rác thải, nước thải sinh hoạt, dầu nhớt dịch vụ du lịch Nước tẩy rửa tàu, tẩy rửa vỏ ốc chưa liên kết sản xuất thị trường tiêu thụ sản phẩm Cá giống tự nhiên ngày giảm, số lượng ít, kích cỡ không Cá giống nhân tạo có chất lượng, số lượng chưa ổn định chưa kiểm dịch Giá cá giống ngày tăng cao Nguồn cá tạp khai thác ngày khan hiếm, chất lượng sản lượng không ổn định Thức ăn viên chưa phổ biến rộng rải Thời tiết, khí hậu ngày phức tạp KHOA THỦY SẢN - College of Aquaculture & Fisheries 14 Khó khăn KHOA THỦY SẢN - College of Aquaculture & Fisheries Giải pháp • • • • • • • Nuôi lổng biển đưa vào đối tượng nhóm nghề nuôi chủ lực tương lai Nghề nuôi lồng biển nhận ưu đãi lớn hỗ trợ vay vốn, chế sách Quy hoạch nuôi thủy sản ven biển, ven đảo tỉnh Nêu rõ khu vực phép nuôi cá lồng, quy mô, số lượng, loại, … Các mô hình trình diễn sử dụng nguồn giống nhân tạo thức ăn viên công nghiệp Có chế ưu đãi phát triển khu ương giống nhân tạo đại lý thức ăn viên công nghiệp Nâng cao ý thức bảo vệ môi trường nguồn lợi thủy sản người dân địa phương KHOA THỦY SẢN - College of Aquaculture & Fisheries 15 Giải pháp • • • • Quản lý chất lượng giống, đặc biệt giống di nhập từ địa phương khác đến thông qua kiểm dịch chất lượng giống Thử nghiệm phát triển thêm nhiều đối tượng nuôi lồng biển có giá trị nhằm đa dạng hóa đối tượng nuôi, ổn định nghề nuôi lồng biển bền vững Liên kết hộ nuôi liền kề thành hợp tác xã hay nhóm hộ nuôi nhằm giúp trình nuôi Nghiên cứu thêm kênh phân phối mô hình nuôi cá lồng biển giúp quan chức quản lý chặt chẽ đầu vào sản phẩm KHOA THỦY SẢN - College of Aquaculture & Fisheries KHOA THỦY SẢN - College of Aquaculture & Fisheries 16 ... Fisheries Giới thiệu • Quần đảo Nam Du bao gồm có 21 đảo lớn nhỏ khác nhau, đó, có xã đảo Nam Du gồm 10 đảo lớn nhỏ tiếng với nghề nuôi cá lồng bè biển • Vùng biển quần đảo Nam Du – Có chế độ gió... hình nuôi cá mú Cơ cấu chi phí đầu tư mô hình nuôi cá bóp KHOA THỦY SẢN - College of Aquaculture & Fisheries Các yếu tố môi trường nước vùng nuôi cá lồng Các yếu tố thủy lý hướng Tây Nam vùng nuôi. .. Khảo sát nuôi cá bóp cá mú Tỷ lệ xuất bệnh bệnh thường gặp nuôi cá bóp Tỷ lệ xuất bệnh bệnh thường gặp nuôi cá mú KHOA THỦY SẢN - College of Aquaculture & Fisheries Khảo sát nuôi cá bóp cá mú Thông