BÀI tập TRẮC NGHIỆM CHƯƠNG CACBOHIDRAT (KHÔNG đáp án) THỰC HIỆN GV PHẠM THỊ TRÚC LY BÀI tập TRẮC NGHIỆM CHƯƠNG CACBOHIDRAT (KHÔNG đáp án) THỰC HIỆN GV PHẠM THỊ TRÚC LY BÀI tập TRẮC NGHIỆM CHƯƠNG CACBOHIDRAT (KHÔNG đáp án) THỰC HIỆN GV PHẠM THỊ TRÚC LY BÀI tập TRẮC NGHIỆM CHƯƠNG CACBOHIDRAT (KHÔNG đáp án) THỰC HIỆN GV PHẠM THỊ TRÚC LY BÀI tập TRẮC NGHIỆM CHƯƠNG CACBOHIDRAT (KHÔNG đáp án) THỰC HIỆN GV PHẠM THỊ TRÚC LY BÀI tập TRẮC NGHIỆM CHƯƠNG CACBOHIDRAT (KHÔNG đáp án) THỰC HIỆN GV PHẠM THỊ TRÚC LY BÀI tập TRẮC NGHIỆM CHƯƠNG CACBOHIDRAT (KHÔNG đáp án) THỰC HIỆN GV PHẠM THỊ TRÚC LY BÀI tập TRẮC NGHIỆM CHƯƠNG CACBOHIDRAT (KHÔNG đáp án) THỰC HIỆN GV PHẠM THỊ TRÚC LY BÀI tập TRẮC NGHIỆM CHƯƠNG CACBOHIDRAT (KHÔNG đáp án) THỰC HIỆN GV PHẠM THỊ TRÚC LY BÀI tập TRẮC NGHIỆM CHƯƠNG CACBOHIDRAT (KHÔNG đáp án) THỰC HIỆN GV PHẠM THỊ TRÚC LY BÀI tập TRẮC NGHIỆM CHƯƠNG CACBOHIDRAT (KHÔNG đáp án) THỰC HIỆN GV PHẠM THỊ TRÚC LY BÀI tập TRẮC NGHIỆM CHƯƠNG CACBOHIDRAT (KHÔNG đáp án) THỰC HIỆN GV PHẠM THỊ TRÚC LY BÀI tập TRẮC NGHIỆM CHƯƠNG CACBOHIDRAT (KHÔNG đáp án) THỰC HIỆN GV PHẠM THỊ TRÚC LY BÀI tập TRẮC NGHIỆM CHƯƠNG CACBOHIDRAT (KHÔNG đáp án) THỰC HIỆN GV PHẠM THỊ TRÚC LY BÀI tập TRẮC NGHIỆM CHƯƠNG CACBOHIDRAT (KHÔNG đáp án) THỰC HIỆN GV PHẠM THỊ TRÚC LY BÀI tập TRẮC NGHIỆM CHƯƠNG CACBOHIDRAT (KHÔNG đáp án) THỰC HIỆN GV PHẠM THỊ TRÚC LY BÀI tập TRẮC NGHIỆM CHƯƠNG CACBOHIDRAT (KHÔNG đáp án) THỰC HIỆN GV PHẠM THỊ TRÚC LY BÀI tập TRẮC NGHIỆM CHƯƠNG CACBOHIDRAT (KHÔNG đáp án) THỰC HIỆN GV PHẠM THỊ TRÚC LY BÀI tập TRẮC NGHIỆM CHƯƠNG CACBOHIDRAT (KHÔNG đáp án) THỰC HIỆN GV PHẠM THỊ TRÚC LY BÀI tập TRẮC NGHIỆM CHƯƠNG CACBOHIDRAT (KHÔNG đáp án) THỰC HIỆN GV PHẠM THỊ TRÚC LY BÀI tập TRẮC NGHIỆM CHƯƠNG CACBOHIDRAT (KHÔNG đáp án) THỰC HIỆN GV PHẠM THỊ TRÚC LY BÀI tập TRẮC NGHIỆM CHƯƠNG CACBOHIDRAT (KHÔNG đáp án) THỰC HIỆN GV PHẠM THỊ TRÚC LY BÀI tập TRẮC NGHIỆM CHƯƠNG CACBOHIDRAT (KHÔNG đáp án) THỰC HIỆN GV PHẠM THỊ TRÚC LY BÀI tập TRẮC NGHIỆM CHƯƠNG CACBOHIDRAT (KHÔNG đáp án) THỰC HIỆN GV PHẠM THỊ TRÚC LY v
Trang 1BAI TAP TRAC NGHIEM CHUONG CACBOHIDRAT Câu 1: Đơng phân của glucozơ là
A Saccarozơ B.mantozơ €C.xenlulozơ D fructozơ Câu 2: Khi thuỷ phân tỉnh bột ta thu được sản phẩm cuối cùng là
A Fructozơ B.glucozơ C saccarozo D.mantozơ
Câu 3: Đề chứng minh glucozơ cĩ nhĩm chức anđehit, cĩ thể dùng một trong ba phản ứng h Ÿ Tường các phản ứng sau, phản ứng nào khơng chứng minh được nhĩm chức anđdehit của glucozơ#<,
A Oxi héa glucozo bang AgNO3/NH;
B B.Oxi héa glucozo băng Cu(OH); đun nĩng C Lên men glucozơ băng xúc tác enzim
D.Khử glucozơ bằng Hz/ Ni, tP
Câu 4 : Fructozơ khơng phản ứng với chất nào sau đây ?
A Hzy/Ni,t B.dung dịch AgNOz/NH; C.Cu(OH); Rene dich brom
Cau 5 : Trong cac nhận xét dưới đây, nhận xét nào đúng?
A Tất cá các chất cĩ cơng thức C›(H;O)m đều là cđebbhidrat
B Tất cả các cacbohiđrat đều cĩ cơng thức chuđg'C„(H›O)„
C Đa số các cacbohiđrat cĩ cơng thức chung €,(H20),
D Phân tử các cacbohiđrat đều cĩ ít nhất nguyên tử cacbon
Câu 6 : Glucozơ khơng thuộc loại ©)
A hợp chất tạp chức B èBohidrat C monosaccarit D disaccarit Câu 7: Phát biểu nào sau đây khống đúng?
A Dung dịch glucozØtác dụng được với Cu(OH); trong mơi trường kiềm khi đun nĩng cho kết tủa
CuaO =
B Dung sigh ARNO trong NH; oxi héa glucozo thanh amoni gluconat va tao ra kim loai Ag C Dan Khỉ idr6 vào dung dịch glucozơ đun nĩng cĩ Ni làm xúc tác, sinh ra sobitol
nS dịch ølucozơ phản ứng với Cu(OH); trong mơi trường kiềm ở nhiệt độ cao tạo ra phức đồng G ucozơ [Cu( C¿H;¡O¿)]
8: Nước ép quả chuối chín cĩ thể cho phản ứng tráng gương là do
A cĩ chứa một lượng nhỏ andehit B cĩ chứa đường saccarozơ
Trang 2A đều lấy từ mía hay của cải đường B đều cĩ biệt danh “ huyết thanh ngọt”
C đều bị oxi hĩa bởi dung dịch AgNOz/NH:
D đều hồ tan Cu(OH); ở nhiệt độ thường cho dung dịch xanh lam Câu 10: Saccarozơ và mantozơ là:
A monosaccarit B Gốc glucozo C Đơng phân D Polisaccarit
Câu 11: Tinh bot va xenlulozo 1a
A monosaccarit B Disaccarit C Đồng đăng D EQHRBCGADN- Câu 12: Những phản ứng hĩa học nào chứng minh rằng glucozơ là hợp chất tạp chức
A Phản ứng trắng gương và phản ứng cho dung dịch màu xanh lam ở nhiệt độiPh ng voi Cu(OH)>
B Phản ứng tráng gương và phản ứng lên men rượu
Œ Phản ứng tạo phức với Cu(OH); và phản ứng lên mên rượu
D Phản ứng lên men rượu và phản ứng thủy phân `
Câu 13: Phản ứng hĩa học nào chứng minh răng ølucozơ cĩ nhié m hidréxyl
A phản ứng cho dung dịch màu xanh lam ở nhiệt độ phốấg với Cu(OH)>
B Phản ứng tráng gương và phản ứng lên men rư
C Phản ứng tạo kết tủa đỏ gạch với Cu(OH); khi lun nĩng và phản ứng lên mên rượu D Phản ứng lên men rượu và phản ứng aa an
Câu 14: Glucozơ tác dụng được với : i
A Hp (Ni,t’); Cu(OH)2 ; AgNO3/NH3; H20 (H", t’)
B AgNO;/NH:: Cu(OH);; H;(Ni®); CH:COOH (H;SO;¿ đặc, t) C Hp (Ni,t’); AgNO; /NH›: NaOH; Cu(OH);
D H2 (Ni,t”); `? 3; NaxCO3; Cu(OH)> Cau 15: Nhan dinh sai RỒ
A Phân biệt blucozơ và saccarozơ bằng phản ứng tráng gương B oe t tinh bột va xenlulozo bang I,
biệt saccarozơ và glixerol bằng Cu(OH)>
ae biệt mantozơ và saccarozơ băng phản ứng tráng gương
Sn ống nghiệm khơng nhãn, chứa riêng ba dung dịch: glucozơ, hơ tinh bột, glixerol Dé phan biệt 3
dịch, người ta dùng thuốc thử
A Dung dich iot B Dung dich axit
C Dung dich iot va phan Ung trang bac D Phan ung voi Na
Trang 3A HNO; B Cu(OH),/OH ,t” C AgNO;/NH3 D dd brom Câu 18: Cacbonhidrat Z tham gia chuyển hĩa sau:
Z—Êu9H);!2“—> dụng dịch xanh lam —“—> kết tủa đỏ gạch Vậy Z khơng thê là :
A Glucozơ B Fructozơ C Mantozo D Saccarozo
Câu 19 : Đặc điểm giống nhau giữa glucozơ và saccarozơ là gì ? A Đều cĩ trong củ cải đường
B Đều tham gia pứ tráng gương
C Đều hịa tan Cu(OH); ở nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh
D Đều được sử dụng trong y học làm “huyết thanh ngọt”
Câu 20 : Thuốc thử duy nhất dé phân biệt các dung dịch: glucozơ, ancol etylie,tađ8ehit fomic, glixerol là:
A AgNOVNH: B Cu(OH)z/OH,° C Na rw
Câu 21: Quá trình thủy phân tinh bột bằng enzim khơng xuất hiện SN o sau đây?
A.Dextrin B.Saccarozo Malay” D.Glucozo
Câu 22: Nhận xét nào sau đây khơng đúng? A
A.Nho dung dich iot vào hồ tinh bột thay cĩ màu xanh, aera lên thây mat mau, dé nguội lại xuất hiện màu
xanh SO
B Trong hạt của thực vật thường cĩ nhiều tinh bot
C.Tinh bét được tạo thành trong cây xanh tỉ Gla trình cây hút khi O2, thải khí CO;
D.Nhỏ dung dịch iot vào một lát Miss nhưng nếu nhỏ vào lát chuối chín thì khơng cĩ hiện tượng đĩ Câu 23: Chọn câu đúng trong các âu cho sau:
A Xenlulozơ và tinh bột đề (adm gia phản ứng tráng gương
B Tinh bột, sesmosotàxklơn cĩ cơng thức chung là Cn(H›O)m
C Tĩnh bột, saccarozowa xelulozơ cĩ cơng thirc chung 14 C,(H20),
D Tinh bột, se và xenlulozơ đều là những polime cĩ trong thiên nhiên á
Câu 24: Khi y hồn tồn một hợp chất hữu cơ thu được hỗn hợp khí CO; và hơi H;O cĩ tỉ lệ mol là
ti Châtđiày cĩ thể lên men rượu Chất đĩ là
A Nhắc B Glucozơ C Saccarozo D Fructozo
SỐ 25: Cho sơ đồ chuyên héa sau: Tinh b6t > X —>Y —> axit axetic X và Y lần lượt là:
ancol etylic, andehit axetic B mantozo, glucozo C glucozo, etyl axetat D glucozo, ancol etylic
Trang 4metyl fomiat(H-COOCHS), phan tir déu c6é nh6m —CHO nhung trong thuc té dé trang guong ngudi ta chỉ dùng:
A CH;CHO B HCOOCH; C C6H 1206 D HCHO
Câu 27: Cho 3 dung dịch: glucozơ, axit axetic, glixerol Để phân biệt 3 dung dịch trên chỉ cần dùng 2 hĩa chất là:
A Qùy tím và Na C Dung dich NaHCO; va dung dich AgNO;
B Dung dich Na2CO; va Na D AgNO;/dd NH; và Qùy tím
Câu 28: Hai ống nghiệm khơng nhãn, chứa riêng hai dung dịch: saccarozơ và glixerol Để ` phân biệt 2 dung
dịch, người ta phải thực hiện các bước sau:
A Thủy phân trong dung dịch axit vơ cơ lõang
B Cho tác dụng với Cu(OH); hoặc thực hiện phản ứng tráng gương
C đun với dd axit vơ cơ lỗng, trung hịa bằng dung dịch kiềm, thực hiện ø trắng gương D cho tác dụng với H›O rồi đem tráng gương as
Câu 29: Cho sơ đơ phản ứng: Thuốc súng khơng khĩi X —› Y +ion X, Y lân lượt là
A xenlulozơ, ølucozơ B tinh bot, etanokK
C mantozo, etanol D saccaroz ol
Câu 30: Day gồm các dung dịch đều tác dụng với Cu(OR); ở nhiệt độ thường là: A glucozo, glixerol, andehit fomic, natri axetat
B glucozo, glixerol, mantozo, natri axetat
C glucozo, glixerol, mantozo, axit anctig
-_D, glucozo, glixerol, mantozo, ancol Suite
Cau 31: Gitta glucozo va "0Ð cĩ đặc điểm giống nhau:
A Déu 1a disaccarit ⁄ B Đều bị oxi hĩa bởi dung dịch AgNOz/NH; cho ra bạc C Déu 1a hop chat cacbohidrat D Déu phan ứng được với Cu(OH);, tạo kết tủa đỏ gạch
Câu 32: Khi nhỏ dung dịch iot vao miéng chuối xanh mới cắt, cho màu xanh lam vì A trong miễn Nơi xanh chứa glucozơ
B trong ảnh xanh cĩ sự hiện diện của một bazơ S eames chuối xanh cĩ sự hiện diện tinh bột
RY g miéng chudi xanh chứa glucozơ
Cau 33: Thành phần của tinh bột gồm :
A Các phân tử amilozơ B Nhiều gốc glucozơ
Trang 5A.Chỉ cĩ tinh bột cho được phản ứng thủy phân, Xenlulozơ thì khơng B Tinh bột tan dễ trong nước , xenluluzơ khơng tan
C Vẻ thành phần phân tử
D.Về cấu trúc mạch phân tử
Câu 35: Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, mantozơ đều cĩ khả năng tham gia phản ứng A hồ tan Cu(OH)> B.tring ngung C.trang guong D.thuy phan
Câu 36: Trong các chất sau: axit axetic, glixerol, glucozơ, ancol etylic Số chất hịa tan được Cu(QH)> 0
nhiệt độ thường là
A.3 B 5 Cel D.4
Câu 37: Phát biểu nào sau đây khơng đúng:
A.Ở nhiệt độ thường, glucozơ, fructozơ, mantozơ, saccarozơ đều hồ tan CuO, tạo dd xanh lam
B.Glucozơ, fructozơ đều tác dụng với H; (Ni,t) cho poliancol `
C Xenlulozơ luơn cĩ 3 nhĩm -OH as
D.Glucozo, fructozo, mantozo bi oxi hoa boi Cu(OH)2 cho két ig đun nĩng
Câu 38: Qua nghiên cứu phản ứng este hĩa người ta thấy mỗi gốc glucozơ (C¿H¡gOs)trong xenlulozơ cĩ số
nhĩm hiđroxyl tự do là c©
A.5 B.4 ce D 2
Câu 39: Loại thực phâm khơng chứa nhiều saccáfOZƠ là
A đường phèn B mat mia € mậ ĩng D đường kính Câu 40: Cơng thức nào sau đây là của nà
A [C6H702(OH)s]n B [ ›(OH)›]› C [C6H703(OH)3]Jn D [C¿H:O;(OH):]
Câu 41: Khi nghiên cứu cacbo ta nhận thây : - X khơng tráng gươcg/cĩ một đồng phân
- X thuỷ phân tronš`nước được hai sản phẩm
Vậy X là ‘
A Fructozo O B Saccarozo C Mantozo D Tinh bot
Cau 42: asbohidrat nào sau đây chỉ chứa 1 gốc glucozo trong phân tử?
A.s S820 B Mantozo C Tinh bot D Xenlulozo
eine Đường mía thuộc loại nào sau đây?
» monosaccarit B Disaccarit C Trisaccarit D Polisaccarit
Câu 44: Phản ứng nào sau đây khơng dùng đề chứng minh đặc điểm cấu tạo phân tử của glucozo?
A Hịa tan Cu(OH); đề chứng minh phân tử cĩ nhiều nhĩm OH
Trang 6C Tác dụng với Na để chứng minh cĩ phân tử cĩ nhĩm OH
D Phản ứng tráng gương để chứng tỏ trong phân tử glucozo cĩ nhĩm CHO
Câu 45: Các chất glucozo, andehit fomic, andehit axetic, andehit oxalic đều cĩ nhĩm andehit (CHO) trong
phân tử, nhưng thực tế trong phản ứng tráng gương người ta chỉ dùng:
A.glucozo D Andehit axetic C Andehit oxalic D Andehit fomic Câu 46: Dãy nào dưới đây gồm các chất đều tác dụng với Cu(OH);?
A Glucozo, glixerol, mantozo, andehit fomic B Glucozo, glixerol, mantozo, axit axetic
C Glucozo, glixerol, axit axetic, natri fomat
D Glucozo, glixerol, tinh bột
Cau 47: Cho day cac chat sau: glucozo, fructozo, saccarozo, mantozo tinh bét,xanlulozo Số chất cĩ khả
năng tham gia phản ứng tráng bạc là:
A.I B.2 C 3 D.4
Câu 48: Nếu chỉ dùng 1 thuốc thử là AgNOz/NH; thì cĩ thể phân biệt được hai chât nào sau đây?
A glucozo va fructozo B Tinh bét va glucozo P C glucozo va mantozo D Saccarozo va gli
Câu 49: Đẻ phân biệt glucozo và fructozo ta cĩ thé dùng ïhuốc thử nào?
A AgNOzNH; B Nước brom Cc Ca(OH) /OH D.L
Cau 50: Cacbohidrat nao sau day 1a polime: i
A glucozo B Fructozo h Rc Tinh bot D Saccarozo
Câu 51: Cho dãy các chất : glucozo, ÄGoÂulozo, saccarozo, tỉnh bột, mantozo Số chất trong dãy tham gia phản ứng tráng gương là œ A 3 B 4 a te C22: D.5 Câu 52: Cho các chat : rug (ancol) etylic, glixerin (glixerol), glucozo, đimetyl ete và axit fomic Số chất tác dụng dược với Cụ(QH)2 là A 1 BS C 4 D 2
Câu 53: P Ấniếu khơng đúng là
ân thuỷ phân xenlulozo (xt : H”, t°) cĩ thể tham gia phản ứngtráng gương
ø dịch mantozo tác dụng với Cu(OH); khi đun nĩng cho kết tủa Cu›O © Dungdich fructozo hoa tan duge Cu(OH)>
D Thuy phan (xt : H+, to) saccarozo cũng như mantozo cho cùng một monosaccarit
Câu 54: Cho các chất : glucozo, saccarozo, mantozo, xenlulozo Các chất trong đĩ đều cĩ phản ứng tráng gương và phản ứng với Cu(OH);tạo thành dung dịch màu xanh là
Trang 7A saccarozo, mantozo B glucozo, xenlulozo C.glucozo,mantozo D glucozo, saccarozo Câu 55: Một trong những diễm khác nhau của protit so với lipit và glucozo 1a
A protit luơn chứa chức hidroxyl B protit luơn là chất hữu co no C protit cĩ khối lượng phân tử lớn hon D protit luơn chứa nito
Câu 56: Cho xenlulozo, toluen, phenol, glixerol tac dung voi HNO3/H2SO, dam dac, phat biéu nao sau day
sai ?
A san pham cua cdc phan tmg déu chứa N
B sản phẩm của các phản ứng đều cĩ H;O tạo thành
C sản phẩm của các phản ứng đều thuộc loại hợp chất nitro dé nỗ D các phản ứng đều thuộc cùng 1 loại phản ứng
Câu 57: Cho sơ đồ chuyển hố sau : Tỉnh bột> X >Y — axit axetic X và Y làn lướt là
A glucozo, ancol etylic B mantozo, glucozo `
C glucozo, etyl axetat D ancol etylic, andehit axetic as
Câu 58: Cho sơ đồ chuyền hĩa sau : Tinh bột > A; > Ar A3—*Ajp— CH3COOC2Hs Aj, Az, Az, Ay c6
CTCT thu gon lan luợt là P
A C6H120¢6, C2HsOH, CH3CHO, CH3;COOH B C¡;H››O;¡¡, C;H:OH, CH;CHO, CH:COOH Œ.glicozen, CøH¡;O,; , CH:CHO , CH:COOH S° D C¡;H;;O;¡ , CH;OH , CH:CHO, CH;COOH Câu 59: Cho dãy chuyên hĩa : Xenlulozo —> ATE — C — polibutadien A, B, C 1a nhitng chat nào sau
day ? i
A CH;COOH, C>H;OH, CH¡CHO/, SẺ B glucozo, C2HsOH, but-1,3-dien
C glucozo, CH;COOH, HCOOH.) D.CH;CHO, CH:COOH, C›;H:;OH
Câu 60: Cho sơ đơ chuyên hĩa co, — X—Y—› Z—› T—› PE Các chất X, Y, Z là
A tinh bột, xenlulozo, ancol Đột, etlen B tính bột, glucozo, ancol etylic, etilen C tinh bột, saccarozo, ande it, etilen D tinh bột, glucozo, andéhit, etilen
Cau 61: Cho cac duitg dich : glucozo, glixerol, axit axetic, etanol Thuốc thử nào sau đây cĩ thể dùng dễ
phân biệt các duy dịch đĩ 2
A Cu(O “on B.[Ag(NH:):]JOH C.Na kim loại D.Nuớc brom
ê dùng một trong các hố chất nào sau đây ?
A Cu(OH),/OH B.AgNO/NH; C.H/Ni.P D.Vơi sữa
Câu 63: Đề nhận biết 3 dung dịch : ølucozo, ancol etylic, saccarozo dựng riêng biệt trong 3 lọ bị mắt nhãn,
ta dùng thuốc thử là
Trang 8Câu 64: Sắp xếp các chất sau day theo thir tu d6 ngot tang dan : glucozo, fructozo, saccarozo A Glucozo < saccarozo < fructozo B Fructozo < glucozo < saccarozo
C Glucozo < fructozo < saccarozo D Saccarozo < fructozo < glucozo Câu 65: Chất nào sau đây khơng cĩ nhĩm -OH hemiaxetal ?
A Saccarozo B Fructozo C Glucozo D Mantozo
Câu 66: Cho một số nhận xét về cacbohidrat như sau:
(1) Saccarozo, tinh bột và xenlulozo đều tham gia phản ứng thủy phân
(2) Glucozo, fructozo, saccarozo đều tác dụng được với Cu(OH); và cĩ khả năng tham giãphản ứng tráng bạc
(3) Tinh bột và xenlulozo là đồng phân của nhau
(4) Phân tử xenlulozo được cầu tạo bởi nhiều gốc /-glucozo (5) Thuy phan tinh bột trong mơi trường axit sinh ra fructozo
Trong các nhận xét trên, số nhận xét đúng là:
A.2 B.4 C3 D.5
Câu 67: Cho các phát biểu sau về cacbohidrat:
(a) Glucozo và saccarozo đều là chất rắn cĩ vị ngọt, dễ tá trong nước (b) Tỉnh bột và xenlulozo đêu là polisaccarit ®
(c) Trong dung dich, glucozo va saccarozo đêu-hịa tan Cu(OH);, tạo phức màu xanh lam
(d) Khi thủy phân hồn tồn hỗn hợp dnt tinh bột và saccarozo trong mơi trường axit, chỉ thu được một loai monosaccarit RP (e) Khi đun nĩng glucozo (hoặ t&eÌozo) với dung dịch AgNOz/NH;: thu được Ag (f) Glucozo va saccarozo ao Số phát biểu đúng là: | A.6 B.3 ` C.4 D.5
Câu 68 : Cho các phiit biểu sau :
(a) Cĩ thể đt nước brom đề phân biệt glucozo và fructozo
dụng với H; (xúc tác Ni, đun nĩng) tạo sobitol
(b) i ơi trudng axit, glucozo và fructozo cĩ thể chuyên hĩa lẫn nhau
(c <6 thể phân biệt glucozo và fructozo bằng phản ứng với dung dịch AgNO: trong NHạ
Trong dung dịch, øglucozo và fructozo đều hịa tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho dung dịch màu
xanh lam
(e) Trong dung dịch, fructozo tơn tại chủ yêu ở dạng mạch hở
(_ Trong dung dịch, glucozo tơn tại chủ yếu ở đạng vịng 6 cạnh (dạng # và đ)
Trang 9A.5 B.3 C2 D.4
Câu 69: Dé phan biét 3 chat : hé tinh bét, dung dich glucozo, dung dich KI dung riéng biét trong 3 lọ mat nhãn, ta dùng thuốc thử là
A Q3 B O» C dung dich iot D dung dich AgNO;3/NH3
Câu 70: Thuốc thử nào duới đây dùng dễ nhận biết được tất cả các dung dịch trong dãy sau : ancol etylic,
đường củ cải, đường mạch nha ? a8
A dd AgNO; / NH3 B Cu(OH)› Œ Na kim loại D dd CH:CO
Câu 71: Đun nĩng dung dịch chứa 27 gam glucozơ với dung dịch AgNOz/NH;: (du) thì KV Ag toi da
thu được là: oO
A 32,4 g B 21,6 g C 16,2 g D 10,8 g.`>
Câu 72: Glucozơ lên men thành ancol etylic, tồn bộ khí sinh ra được dẫn vào dũng dịch Ca(OH); dư tách ra 40 gam kết tủa, biết hiệu suất lên men đạt 75% Khối lượng ølucozơ cần dù :
A 24g B 40 g C 50 g D 48 g es
Câu 73: Khối lượng kết tủa đồng (1) oxit tạo thành khi đun nĩng ¡ch hỗn hợp chứa 9 gam glucozơ và lượng dư đơng (II) hiđroxit trong mơi trường kiềm là a
A 1,44 ¢ B 3,60 g C 7,20 g c© D 14.4g
Câu 74: Cho 50ml dung dịch glucozơ chưa rõ nồng độ đè dung voi mot luong du AgNO; trong dung dịch NH; thu được 2,16 gam bạc kết tủa Nơng độ morse dung dịch glucozơ đã dùng là
A 0,20M B 0,10M ©, 0.01M D 0,02M
Cau 75: Luong glucozo can ding dé ta ,82 gam sobitol với hiệu suất 80% là
A 2,25 gam B 1,80 gam © C 1,82 gam D 1,44 gam
Câu 76: Cho a gam glucozo lênW\Ề thành rượu với hiệu suất là 80% Khí CO; thốt ra được hấp thụ vừa đủ
bởi 12 ml dd NaOH 10% (kho ượng riêng 122g/ml) sản phâm là muơi natri hiđrocacbonat Giá tri của a là
\.2,2875g B34Ì},75g C 658,8g D.263,52g
*âu 77 : Thuỷ phân hịan tồn 1 kg tỉnh bột thu được
\.lIkg glucoze> B 1,11 kg glucozo
C.LIssk sợ D Ikg glucozơ và Ikg fructozơ
ch th cĩ 2610 gam glucozơ thì khối lượng saccarozơ cần đem thuỷ phân hồn tồn là
A gam B 4468 gam C 4959 gam D 4995 gam
Câu 79: Đề tráng bạc một số ruột phích, người ta phải thuỷ phân 34.2 gam saccarozơ rơi tiên hành phản ứng
tráng gương Tính lương Ag tạo thành sau phản ứng, biết hiệu suất mỗi quá trinh 14 80%?
Trang 10Câu 80: Từ I tấn tinh bột chứa 20% tạp chất trơ cĩ thể sản xuất được bao nhiêu kg glucozơ nếu hiệu suất
của quá trình sản xuất là 80%?
A 1777 kg B 710 kg C 666 kg D 71 kg
Câu 81: Thủy phân 324 gam tỉnh bột với hiệu suất của phản ứng là 75%, khối lượng glucozơ thu được là
A 360 g B 270 g C 250 g D 300 g
Câu 82: Đĩt cháy hồn tồn 1,35 gam một cacbohiđrat X, thu được 1,98 gam CO; và 0,81 gam H,O Tỷ khối hơi của X so với heli (He =4) là 45 Cơng thức phân tử của X là: o>
A C¿H¡;Os B C¡;H››O¡¡ C C6H1205 D (CaH¡oOs)ạ
Câu 83: Khối lượng phân tử trung bình của xenlulozơ trong sợi bơng là 48.600.000 đ iy SỐ gốc
ølucozơ cĩ trong xenlulozơ nêu trên là: Yr
A 250.0000 B 270.000 C 300.000 D 350.000 of
Cau 84: Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suât 81% bộ lượng CO; sinh ra được hấp thụ hồn tồn vào dung dịch Ca(OH);, thu được 550 gam kết tủa và dùng dich X Dun k¥ dung dich X
thu thêm được 100 gam kết tủa nữa Giá trị của m là vr
A 550g B 810g C 650g QD 750g
Cau 85 : Dun néng 37,5 gam dung dich glucozo voi lượnf ỆyNO;/dung dịch NH: dư, thu được 6,48 gam
bạc Nồng độ % của dung dịch glucozơ là Sp
A 11,4 % B 14,4 % 2134 %o D 12,4 %
Cau 86: Trang bac hoan toan m gam glucozorX ‘thu duoc 86,4 gam Ag Néu lén men hoan toan m gam
glucozo X trén réi cho khi CO; hap thu wan vơi trong dư thì lượng kết tủa thu được là
A 60g B 20g © C 40g D 80g
Câu 87: Tir 1 kg min cua cé 40% yenluloz0 (cịn lại là tạp chat tro) cĩ thể thu được bao nhiêu kg glucozơ
(hiệu suât phản ứng thủy phân băng 90%)?
A 0,4 kg B05 kg C 0,5kg D 0,3 kg
Cau 88: Dun 36 garinglucozo voi dung dich Cu(OH) /NaOH,t® sau phản ứng thu được bao nhiêu gam kết tua CuO, tính khỗi lượng Cu(OH); cĩ trong dung dịch ban đầu?
A 28,8 gam va 39,2 gam B 16 gam va 19,6 gam
C 8 as gam D 9,16 gam va 82,8 gam
` : Đun 1§ gam glucozơ với dung dịch AgNO;/NH3,t” sau phản ứng thu được bao nhiêu gam kết tủa
Ag tinh khéi luong AgNO; cĩ trong dung dịch ban đầu ? A 10,8 gam va 17gam B 1,08gam va 1,7 gam
Trang 11Câu 90 : Thuỷ phân hồn tồn 62,5 gam dung dich saccarozo 17,1% trong m6i trường axit vừa đủ ta thu
duoc dung dich M Cho AgNO; trong NH; vao dung dich M va dun nhe, khối lượng bạc thu được là:
A 13,5g B 6,5g C 6,75g D 8g
Câu 91: Lên men một tấn tinh bột chứa 5% tập chất trơ thành etanol, hiệu suất của cả quá trình là 85% Khoi lượng etanol thu được là bao nhiêu?
A 458,58kg B 398,8kg C 589,8kg D 390kg
Câu 92: Tính lượng glucozơ cần dùng để tạo ra 2,73 gam sobitolvới hiệu suất 80% là:
A 3,375gam B 2,160gam C 33,750gam D 21,600gam
Câu 93: Cho 360 gam glucozơ lên men thành ancol etylic, khí CO; sinh ra dẫn vào i3 6Prong dư thu
được m gam kết tủa Biết quá trình lên men đạt hiệu suất là 80% Tính giá trị của >
A 400 B 320 C 200 D 160 ©
Câu 94: Cho m gam hỗn hợp gơm glucozơ và fructozơ tác dụng với dung gNO;/NH; du tao ra 6,48 gam Ag Ciing m gam hon hop nay tac dung hét với 1,2 gam Br; tron duầy dịch Phần % về số mol của
glucozo trong hon hợp là? v
A 25% B 50% C 12,5% D 40% P
Câu 95: Từ xenlulozơ sản xuất được xenlulozơ trinitrate trình sản xuất bị hao hụt 12%.Từ 1,62 tấn SO
A 2,975 tin B 2,546 tan x OC 3,613 tin D 2,613 tấn
Câu 96: Xenlulozơ trinitrat được điều ` Aer Và axit nitric đặc cĩ xúc tác axIt sunfuric đặc, nĩng
xcnlulozơ thì lượng xenlulozơ trintrat thu được là:
tú
Đề cĩ 29,7 kg xenlulozơ trinitrat, cần di ung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90%) Giá trị của m là
A 42 kg B 10 kg wv C 30 kg D 21 kg
Cau 97: Mot cacbonhidrat X cĩ cơng thức đơn giản nhất là CHzO Cho 18 gam X tác dụng với dung dich AgNOz/NH;: (dư, te Yược 21,6 gam bac Cơng thức phân tử X là
A C2H40> v B C3H6QOs3 C C6H120¢6 D CsH10Os
Cau 98: pares hồn tồn 0,171 gam gluxit A thu được 0,264 gam CO; và 0,99 gam nước Biết A cĩ cơng thú ân tử trùng với cơng thức đơn giản nhất và A khơng cĩ khả năng tham gia phản ứng tráng
ee dy Ala
3 lucozơ B Saccarozơ C Mantozo D Fructozo
Câu 99: Cho thực hiện phản ứng tráng bạc hồn tồn 1,53 gam dung dich truyén huyét thanh glucozo thu được 0.0918 gam Ag Nơng độ phân trăm của dung dịch truyền huyết thanh trên là:
Trang 12Câu 100: Một mẫu ølucozo cĩ chứa 2% tạp chất được lên men rượu với hiệu suất 45% thì thu được 1 lít
ancol 46° tính khối lượng mẫu glucozo đã dùng Biết khối lượng riêng của ancol nguyên chất là 0,8g/mIl
A 1600gam B 720gam C 735gam D 1632,65gam
Cau 101: Cho m gam tinh bot lén men thanh ancol etylic voi hiéu sua 81% Toan bộ lượng khí sinh ra được hấp thụ hồn tồn vào dung dịch Ca(OH); lây dư, thu được 75g kết tủa giá trị của mì là: `è
A 75 B.65 C.8 D 55 VN
Câu 102: Cho a gam glucozơ lên men thành rượu etylic với hiệu suât 80% Khí CO; thốt ra du thụ vừa hết bởi 65,57ml dung dịch NaOH 20% (d = 1,22g/ml) sản phẩm thu được là muối ae Rprecacpona,
Xác định a œ
A 36 gam B 45 gam C 1§ gam D 22,5 gam .V>
Câu 103: Một hợp chất hữu cơ X tạp chức cĩ mạch cacbon khơng phân nhấn Shía nhĩm chức -CH=O
và nhĩm -OH Đốt cháy X cháy thu được CO; và H;O với số mol bằng nh Nà bảng số mol O; đã đốt cháy
Dun nong 9 gam X voi lugng du Ag»O/ dung dich NH; cho 10,8gam iệu suất 100%) Vậy cơng thức
cấu tạo đúng của X là: tà
A CH;OH-CHOH - CHO B CH:OHICHORÍ£CHO
C CH:OH[CHOH]:-CO-CH›;OH D CH:OH- H]:-CH=O
Câu 104: Cho 2,5 kg glucozơ chứa 20% tạp chất lên tnện thành ancol etylic Tinh thê tích rượu 40” thu
được, biết rượu nguyện chất cĩ khối lượng riêng onl và trong quá trình chế biến, rượu bị hao hụt mất
10% i
A 3194.4 ml B.2785,0 ml &<2C 2875.0 ml D 2300.0 ml
Câu 105: Cho 2,5 kg glucozơ chứa 2ý%tạp chất lên men thành ancol etylic Tính thể tích rượu 40” thu
được, biết rượu nguyện chất cĩ khối lượng riêng 0,8g/ml và trong quá trình chế biến, rượu bị hao hụt mất
10% 4 +
A 3194,4 ml B.2785,0 ml C 2875,0 ml D 2300,0 ml
Cau 106: Cho 34.2 ðam mẫu saccarozơ cĩ lẫn matozơ phản ứng hồn tồn với dung dịch AgNOz/NH;: dư
thu được 0216 gai Ag Tinh % về khối lượng của saccarozơ trong mẫu trên?
A 1% B 99% C 90% D 10%
Cau ar lượng glucozơ cân thiết dé điều chê 1 lit dung dich ancol etylic 40°(D=0,8 gam/ml) voi hiéu
ce ản ứng là 80%
A 626,09gam B 782,6gam C 503,27gam D 1562,40gam
Câu 108: Từ m kg nho chín chứa 40% đường nho, đề sản xuất được 1000 lít rượu vang 20” Biết khối lượng
riêng của C;H;:OH là 0.8gam/ml và hao phí 10% lượng đường Tính giá trị của m là?
Trang 13Câu 109: Khí CO; chiếm 0,03% thể tích khơng khí Muốn cĩ đủ lượng CO; cho phản ứng quang hợp để tạo ra 500 gam tinh bột thì cần thể tích khơng khí là bao nhiêu lít?
A 1382716,05 lít B 1402666,7 lit C 1382600,0 lit D 1492600,0 lit
Câu 110: Cho glucozơ lên men hiệu suất 70% , hấp thụ tồn bộ sản phẩm khí thốt ra vào 2 lít dung dịch
NaOH 0,5M (D=1,05 g/ml) thu được dung dịch chứa hai muối với tổng nơng độ là 12,27% khối lượng `
glucozơ đã dùng là C3 `
A 129,68 gamB 168,29 gam C 192,86 gamD 186,92 gam
Câu 111: Lên men b gam glucozơ, cho tồn bộ lượng CO; sinh ra hấp thụ vào dung dị < voi trong tạo
thành 10g kết tủa Khối lượng dung dịch so với ban đầu giảm 3.4g Biết hiệu suất ám lên men là 90%,
b cĩ giá trị là: ©
A lg B l.5g C 10g D 15g ~
Câu 112: Tir 10 kg gao nép ( c6 80% tinh bét ) , khi lên men sẽ thu được Đào nhiêu lít cồn 96° ? Biết hiệu suất quá trình lên men đạt 80% và khối lượng riêng của cồn 96” là g/ml
A ~ 4,7 lit B ~ 4,5 lit C ~ 4,3 lít QD ~ 4,1 lit
Câu 113: Cho 10 kg glucozơ chứa 10% tạp chất lên men rượu etylic Trong quá trình chê biên, rượu bị
hao hụt 5% Hỏi khối lượng rượu etylic thu được bằng bào nhiêu?
A 4,65 kg B 4,37kg c - D 5,56kg
Câu 115: Cĩ thể tơng hợp rượn-etylic từ CO; theo sơ đồ sau:
CO, — Tinh bột >lucozơ —> Rượu etylic
Tính thể tích CO; sith ra kèm theo sự tạo thành rượu etylic nếu CO; lúc đầu dùng là 1 120 lít (đktc) và hiêu suất của mỗi qựákình lần lượt là 50%:75%;80%
A 230lit A B 280,0 lit C 149.3 lít D 112,0 lít
Câu Hệ Cu 11,25 gam glucozo lên men ruợu thốt ra 2,24 lít CO›(đktc) Hiệu suất của quá trình lên men là
470% B 75% C 80% D 85%
Câu 117: Khi lên men m kg glucozo chứa trong quả nho để sau khi lên men cho 100 lít rượu vang 11,5” biết
hiệu suất lên men là 90%, khối lượng riêng của rượu là 0,8 g/ml, giá trị của m là
Trang 14Câu 118: Cho sơ đồ chuyển hĩa sau : Glucozo —> ancol etylic —> but-l,3-đien —> cao su buna Hiệu suất
của tồn bộ quá trình điều chế là 75%, muốn thu được 32.4 kg cao su buna thì khối luợng glucozo cần dùng là
A 144 kg B 108 kg C 81 kg D 96 kg
Câu 119: Đốt cháy hồn tồn 1,5 gam chất hữu co X thu được 1,12 lít khí CO› (đktc) và 0,9 gam H2O &
khác, 9,0 gam X phản ứng với AgNO; trong dung dịch NHạ, thu dược 10,8 gam Ag ; đồng thời X cĩ khả năng hồ tan Cu(OH); cho dung dịch màu xanh Cơng thức cấu tạo của X là
A CHXOHCHOHCHO B CH;OH[CHOH]:CHO
C CH:OH[CHOH]„CHO D CH,OH[CHOH];CHO
Câu 120: Đốt cháy hồn tồn a gam chất hữu cơ X cần dùng 13,44 lít O2 thu được 13.44 lít CO; và 10,8
gam H;O Biết 170 < X< 190, các khí do ở đktc, X cĩ CTPT là ©
A (C¿H¡oOs)n B CaH¡;O, €C C:H;(OH); D.C;H¿ 2
Câu 121: Khối lượng saccarozo thu được từ một tan nuớc mía chứa 13%Ềa¿carozo với hiệu suất thu hồi đạt
80% là %
A 104 kg B 140 kg C 105 kg QD 106 kg
Câu 122: Thuỷ phân hồn tồn 62,5 gam dung dịch sacc 17,1% trong mơi trường axit (vừa đủ) ta thu
duoc dung dich X Cho AgNO; trong dung dich NH; vito dung dịch X và đun nhẹ thì khối lượng bạc thu
được là a,
A 16,0 gam B.7,65 gam C 13,5 gam Dy 6.75 gam
Câu 123: Cho 34.2 gam đường saccaro @ lẫn 1 ít mantozo phản ứng hồn tồn với dung dịch AgNO3/NH3, thu được 0,216 gam Aka tinh khiết của đường là
A.98.45% B.99.47% C./85 D 99%
Cau 124: Cho 8,55 gam enti ee A tác dụng với HCI rồi cho sản phẩm thu được tác dụng với lượng dư
dung dich AgNO; /NH; thù được 10,8 gam kết tủa A cĩ thể là
2
A glucozo B fretozo Œ.saccarozo D xenlulozo
Câu 125: Lên mel một tấn khoai chứa 70% tinh bột đề sản xuất ancol etylic, hiệu suất của quá trình sản xuất la 85% rons ancol thu được là
Ạ as tấn B.0,833tấn C 0,383 tan D 0,668 tan
Ca lĩc, Nếu dùng một tấn khoai chứa 20% tỉnh bột dé sản xuất glucozo thì khối lượng glucozo sẽ thu được
1ồ (Điết hiệu suất của cả quá trình là 70%)
A 160,5 kg B 150,64 kg C 155,55 kg D 165,6 kg
Câu 127: Tiến hành thủy phân m gam bột gạo chứa 80% tỉnh bột rồi lấy tồn bộ dung dịch thu được thực
Trang 15A 2,62 gam B 10,125 gam C 6,48 gam D 2,53 gam
Câu 128: Tir 10 tan khoai chtra 20% tinh bột lên men rượu thu được 1135,8 lít rượu etylic tinh khiét cĩ khối lượng riêng là 0,8 g/ml, hiệu suất phản ứng điều chế là A 60% B 70% C 80% D 90% ( Câu 129: Khí cacbonic chiếm 0,03% thể tích khơng khí Để phản ứng quang hợp tạo ra 810 gam tỉnh bột cầẦn số mol khơng khí là 7 »
A 100000 mol B 50000 mol C 150000 mol D 200000 mol
Câu 130: Đề sản xuất ancol etylic, nguời ta dùng nguyên liệu là mùn cưa và vỏ bào từ gỗ chy tứ xenlulozo Nếu muốn điều chế 1 tân ancol etylic, hiệu suất quá trình là 70% thì khối lun uyên liệu cần
dùng là Yr
A 5031 kg B 5000 kg C 5100 kg D 6200 kg œ5
Câu 131: Người ta điêu chê C;H:OH từ xenlulozo với hiệu suât chung của á trình là 60% thì khơi
lượng C;H;OH thu được từ 32,4 gam xeluluzo là es
A 11,04 gam B 30,67 gam C 12,04 gam 7 ,4 gam
Câu 132: Thẻ tích dung dịch HNO: 67,5% (khối luợng riêng là KS g/ml) can dùng để tác dụng với
xenlulozo tao thành 89,1 kg xenlulozo trinitrat là (biệt lư NO; bi hao hut 1a 20 %)
A 55 lit B 81 lit C 49 tc D 70 lit
Câu 133: Tir 16,20 tan xenlulozo ngudi ta san xu de m tan xenlulozo trinitrat (biét hiệu suất phản ứng
tính theo xenlulozo là 90%) Giá trị của m là i
A 26,73 B 33,00 WLC 25,46 D 29,70
136: Xenlulozo trinitrat được điều chế từ xenlulozo và axit nitric đặc cĩ xúc tác axit sunfuric đặc, nĩng
Dé c6 14,85 kg xenlulozo trinitrat cần dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90%) Giá trị
của m là
Trang 16Câu 137: Đề sản xuất 59.4 kg xelunlozo trinitrat (hiệu suất 90%) băng phản ứng giữa dung dịch HNO3 60% với xenlulozo thì khối lượng dung dịch HNO3 cần dùng là
A 70,0 kg B 21,0 kg C 63,0 kg D 23,3 kg
Câu 138: Cho 4,5 kg glucozơ lên men Hỏi thu được bao nhiêu lít rượu etylic nguyên chất (khối lượng riêng của rượu d=0,8g.m[”) và bao nhiêu lít CO; (đktc) Biết hiệu suất phản ứng là §0% Hãy chọn đáp sơ đú
A 2,3 lít rượu và 560 lít CO; B 2,3 lít rượu và 636 lít CO› C.2,3 lítrượu và 725 lít coa D 2,3 lít rượu và 896 lít CO¿
Câu 139: Cho 360 gam glucozơ lên men thành rượu etylic (giả sử chỉ xảy ra phản ing (25 thành rượu etylic)
và cho tát cả khí cacbonic thốt ra hấp thụ vào dung dịch NaOH dư thì thu được 348 sam NasCOa Tính hiệu
©
* D.80%
suất phản ứng lên men rượu Hãy chọn đáp số đúng
A 50% B 62,5% C 75%
Câu 140: Khối lượng saccorozơ cần đề pha chế 500ml dung dịch iS
A 85.5gam B 171 gam C 342 sm Qe D 684 gam
Câu 141: Lên men hồn tồn m gam glucozo thành an ylic Tồn bộ khí CO2 sinh ra trong quá trình này được hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)2 dư ky gam kết tủa Nếu hiệu suất của quá trình lên men là 75% thì giá trị của m là: a, x A 60 B58 C 30 D)A8 tú Câu 142: Khối lượng saccarozo thu đ tir 1 tan mía chứa 13% saccarozo với hiệu suất thu hồi đạt 80% là: A 104 kg B 140 kỷ” C.105 kg D 106 kg
Câu 143: Khối lượng tinh xà ho dung trong quá trình lên men tạo thành 5 lít rượu etylic 46° là (biết hiệu suất của cả quá trình là TaỀ và khối lượng riêng của ancol etylic nguyên chất là 0,8 g/ml
A 5,4 kg ` C 6,0 kg D 4,5 kg
Cau 144: sms của dung dịch axit nitric 63% (D= 1,4 g/ml) can vira đủ để sản xuất được 59.4 kg
xenlulosédniưa (hiệu suất 80%) là ỏ
A Bài lít B 42,86 lít C.34,29 lit D 53,57 lit
cầu 145: Từ 180 gam glucozo, bằng phương pháp lên men rượu thu được a gam ancol etylic (hiệu suất 80%) Oxi hĩa 0,1a gam ancol etylic bằng phương pháp lên men giấm thu được hỗn hợp X Để trung hịa
Trang 17A 90% B 10% C 80% D 20%
Câu 146: Một đoạn mạch xenlulozo cĩ khơi lượng là 48,6 mg Hỏi đoạn mạch đĩ gồm bao nhiêu mắc xích
glucozo (C6H1005) Biét IdvC = 1,66.107’ kg
A 6,02.107° B 1,807.107° C 187.10° D.6,02.107°
Câu 147: Cho 1 kg glucozo va 1 kg tinh bột Từ nguyên liệu nào cĩ thê thu được nhiều rượu etylic Ý H= 100%
A Tur 1 kg glucozo B Tir 1 kg tinh bot C Tùy phương pháp điều chế D A và B như nhau
Câu 148 Nhận định nào khơng đúng về Saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ? l
1 Saccarozơ giơng với glucozơ là đều cĩ phản ứng với Cu(OH); tạo ra dung“dièh phức đơng màu xanh
lam
2 Saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ đều cĩ phản ứng thuỷ phân ~~
3 Saccarozơ và tinh bột khi bị thuy phan tao ra glucozo cé phan any bn gương nên saccarozơ cũng như tỉnh bột đều cĩ phản ứng tráng gương
4 Tinh bột khác xenlulozơ ở chỗ nĩ cĩ phản ứng màu với l›
5 Giống như xenlulozơ, tinh bột chỉ cĩ cầu tạo mạch khơn ni nhánh
A 3, 5 B 1, 4 trổ D 2, 4
Câu 149 Phân tử khối của xenlulozơ trong khoảng 1.00 2.400.000 Tính chiêu dài mạch xenlulozơ
theo đơn vị mét, biết rằng chiều dài mỗi mắt xích So Re 5A (1m = 10!° A) A 4,623.10° mét đến 9,532.10 mét CvB 6,173.10” mét đên 14.815.10” mét C 3.0864.10 mét đến 7,4074.10” mét X" 8,016.10” mét đến 17,014.10° mét Câu 150 Tìm một hố chất thích hợp nhất ở cột 2 Tàm thuốc thử để nhận ra từng chất ở cét 1 Cột l - Cột 2
1 H6 tinh boty a dung dịch Na;SO¿
2 GlucozØ: _ b Ca(OH)› dạng vơi sữa 3 SacearoZo c Dung dich Ip
—-—- saccarat d Dung dich [Ag(NH3)2]OH e Khi CO) “hu tu ghép dung là \ ⁄ A la, 2b, 3d,4e *È` B.Ic,2d, 3b, 4e C le, 2b, 3a, 4e D la, 2d, 3e, 4b `
Cau 1: mang các cơng thức dưới đây nhận xét nào đúng?
A Tất cđsác chất cĩ cơng thức Cn(H;O)m đều là cacbohođrat
war ä các cacbohiđrat đều cĩ cơng thức chung là Cạ(H›O)„
"UF
Đa số các cacbohiđrat cĩ cơng thức chung là Cn(H;©O)„ạ
D Phân tử cácbohiđrat đều cĩ ít nhất 6 nguyên tử cacbon
Trang 18A hợp chât phức tạp B Cacbohidrat C monosaccarit D Disaccarit Cau 3: Chat khơng cĩ khả năng phản ứng với dung dịch AgNOz/NH; (đun nĩng) giải phĩng Ag là
A axit axeticB axit fomic C.glucozo D.fomanđdehit
Cau 4: Trong các nhận xét dưới đây, nhận xét nào khơng đúng?
A Cho glucozơ và fructozơ vào dung dịch AgNOz/NH;: (đun nĩng) xảy ra phản ứng tráng bạc B glucozo va fructozo cĩ thể tác dụng với hiđro sinh ra cùng một sản phẩm
C glucozơ và fructozơ cĩ thê tác dụng với Cu(OH); tạo ra cùng một loại phức đơng D glucozơ và fructozơ cĩ cơng thức phân từ giống nhau x
Cau 5: Đề chứng minh trong phân tử glucozơ cĩ nhiều nhĩm hRhonl dEh ta cho dung dịch
glucozo phan ung voi `
C natri didroxit ; D AgNO; trong dung dich un nong Cau 6: Phát biêu nào sau đây khơng đúng? Qe
A Cu(OH)›; trong NaOH, đun nĩng B Cu(OH) 6 dồi ệt độ thường
A Dung dịch glucozơ tác dụng với Cu(OH); trong mơi were kiềm khi đun nĩng cho kết tủa Cu;O B Dung dịch AgNO: trong NH: oxi hĩa glucozơ tan amon gluconat va tao ra bac kim loai C Dẫn khí hiđro vào dung dịch glucozơ đun nĩn cĩ chất Ni làm xúc tác, sinh ra sobitol
D Dung dịch glucozơ tác dụng với Cu( 1 Mig mơi trường kiềm ở nhiệt độ cao tạo ra phức đồng
glucozơ [Cu(CoH1106)2] cx
Cau 7: Saccarozo, tinh es đều cĩ thê tham gia vào
A phản ứng tráng bạc xs B phan tmg voi Cu(OH)>
C phản ứng thuỷ phân“ D phản ứng đơi mau iot
Vv
Câu 8: Từ X66 ta cĩ thể sản xuất được:
A Tơ neat B Nilon — 6,6 C To capron D To enang Cau 9: Dung dịch được dùng làm thuộc tăng lực trong y học là
ccaroz B Glucoz C Fructoz D Mantoz
: Cĩ 4 chất : axit axetic , glyxerol , ancol etylic , glucoz Chỉ đùng một thuốc thử nào sau đây để phân biệt được 4 chất trên ?
A Quy tím B CaCO; C CuO D Cu(OH)2/OH
Cau 11: Glucoz va fructoz
Trang 19B Đều cĩ nhĩm chức CHO trong phân tử
C¢ Là 2 dạng thù hình của cùng một chất
D Đều tơn tại ở dạng mạch hở
Câu 12: Cho các dung dịch : glucoz , glixerol , fomandehit , etanol C6 thé dùng thud
thử nào sau đây để phân biệt cả 4 dung dịch trên ? ¬
A Cu(OH); B Dung dich AgNO3/NH;_C Na kim loai D Nước brorh_)-
Câu 13: Dữ kiện thực nghiệm nào chứng tỏ glucozơ trong phản ứng cĩ nhiêu _ ở vị trí kề
nhau? C)
A Tác dụng với Na giải phĩng khi H; B Tác dụng với Cu(OH); cho dung di a xanh lam C Tác dụng với axit tạo este nguyên chât D A, B, C déu diing-»
Cau 14: Tìm câu phát biểu đúng
A Glucozơ cĩ nhiệt độ nĩng chảy cĩ định
B Glucozơ cĩ nhiệt độ nĩng chảy khơng cĩ định
ŒC Glucozơ cĩ hai nhiệt độ nĩng chảy khác nhau tùy thugs dang
D Khơng xác định được nhiệt độ nĩng chảy của ghe
`
Câu 15: Trong dung dịch, øglucozơ tơn tại ở dạng:
x
A dạng mạch vịng © B Dạng ach vịng ở € Dạng mạchhở D Cả 3 dạng trên
Cau 16: Glucozơ cĩ tính chất "ye
A Andehit va ancol > B Ancol và xeton
C Ancol da chức và xet D Anđehit và ancol đa chức
Câu 17: Trong mơi trường bazơ, fructozơ cĩ phản ứng với AgNO: trong NH¡ạ, là do: 7
A Fructozơ cĩ nhốnànđehit B Fructozơ cĩ nhĩm xeton
C Fructozo k` sào thành glucozơ D Fructozơ cĩ nhĩm rượu
Cau 18: ø độ glucozơ trong máu người luơn luơn khơng đổi là 0,1%, nếu lượng glucozo trong
máu tấếy TẾn thì người bị bệnh gì?
Qe đường B Suy nhược C Đường huyết D A hay C
ch 19: Tính chất hĩa học của fructozơ là:
A Tác dụng với Cu(OH); cho dung dịch phức màu xanh lam B Tác dụng với hiđro cho poliancol
C Tac dung voi AgNO; trong NH; D Tat ca cac tinh chat trén
Trang 20A Tỉnh bột, xúc tác là HCI lỗng B Tinh bot, xtic tac 1a enzim
C Xenlulozơ, xúc tác là HCI D Cả 3 cách trên
Cau 21: dãy chất nào sau đây cĩ phản ứng thủy phân trong mơi trường axit ?
A Tỉnh bột , xenluloz , polivinylclorua
B Tỉnh bột , xenluloz , protein , saccaroz , chất béo
C Tỉnh bột , xenluloz , protein , saccaroz , glucoz D Tinh bét , xenluloz , protein , saccaroz , polietylen
Câu 22: Saccarozơ và fructozơ đều thuộc loại
A monosaccaritB disaccarit C polisaccarit D Cacbohidrat Câu 23: Glucozơ và mantozơ đều khơng thuộc loại `
A monosaccarit _ B disaccarit C polisaccarit D SE chidrm
Câu 24: Loại thực phâm khơng chứa nhiêu saccarozơ law
A duong phén B mat mia C nie D đường kính Câu 25: Chât khơng tan được trong nước lạnh lề
`
A glucozơ B.tỉnh bột C SaccarozØ` D Fructozơ
Câu 26: Cho chât X vào dung dịch AzVDỹ trong amoniac, đun nĩng, khơng thây xảy ra phản ứng
tráng gương Chất X cĩ thê là chất năo trong các chất dưới đây?
A.glucozơ B.fructozơ Ế Axetanđehit D Saccarozơ
Câu 27: Chât lỏng hồ tan đt xenlulozơ là
A benzen B Ete ©, etanol D nước svayde
Câu 28: Cho sơ đơ-chúyên hố sau: tnhbột> X> Y-> axit axetic X và Y lân lượt là Vv
A glucozơ, ancoFetylic B mantozo, glucozo C —` axetat D.ancol etylic, andehit axetic
Cau 29: Nh m mà tât cả các chât đêu tác dụng được với HO (khi cĩ mặt chât xúc tác, trong điều kiện thích hop) la Runes CH3COOCHs, benzen B CoH, CHạCOOCH;, tỉnh bột C;H¿, CH¡ạ, C;H; D tinh bột, C›H¿, C›H; Cầu 30: Trong các cơng thức sau cơng thức nào là của xelulozơ: A [C6Hs02(OH)s]n B [CaH:O;(OH):]› C [CøH;O›(OH)›]n D [CaH;O›(OH):]›
Cau 31: Đun nĩng dung dịch chứa 27g glucozơ với dung dịch AgNOz/NH;thì khơi lượng Ag thu
Trang 21A 21,6g B 10,8g C 32,4g D 16,2g
Cau 32: Khi thuỷ phân saccarozơ, thu được 270g hỗn hợp glucozơ và fructozơ Khối lượng saccarozơ đã thuỷ phân là
A.513g B 288¢ C 256,5g D 270g
Cau 33: Cho m gam glucozo lén men thanh ancol etylic voi hiéu suat 75% Toan bộ khí CO; sinh ra
được hấp thụ hết vào dung dich Ca(OH)» (lay du), tao ra 80g kết tủa Giá trị cùa m là `
~
A.72 B 54 C 108 D 96 ¬
Câu 34: Khối lượng phân tử trung bình của xelulozơ trong sợi bơng là 48600000 đ.v.C vais’ gốc
ølucozơ cĩ trong xelulozơ nêu trên là Q :
A 2500000 B.300.000 C.280.000 D.350.000
Câu 35: Xenlulozơ trinitrat được điêu chê từ xenlulozơ và axit nitric đặc cĩ saa axit sunfuric
đặc, nĩng Đề cĩ 29,7 kg xenlulozơ trinitrat, cần dùng dung dịch chứa m kil axit nitric (hiệu xuất
phản ứng 90%) Giá trị của m là
A 30 B.21 — C.42 | D 10
Câu 36: Tir glucozo diéu ché cao su buna theo so d6 sau: N
về
Glucozơ —>ancol etylic => butadien - l,3 —> cao su buna"
Hiéu suat quá trình điều chê là 75%, muơi thu được 32,4kg ao su thì khơi lượng øglucozơ cân dùng là
A 144kg B.108kg_ C.8lkg =D.96
Câu 37: Khí cacbonic chiêm tỷ lệ 0,03% thê tích ơng khí Đề cung câp CO cho phản ứng quang hợp tạo ra 40,5g tinh bột (giả sử phản ứpẶÐ tồn) thì số lít khơng khí (đktc) cần dùng là A 115.000 B.I12.000 C 120.000 D 118.000
Câu 38: Hợp chất gluxit X cĩ cơng thức đơn giản (CHạO)„ X phản ứng với Cu(OH); ở nhiệt độ phịng Lấy 1.44 gam X cho tác đụng với dung dịch AgNO; trong NH;: tạo ra 1,728 gam Ag Hãy xác định cơng thức phân tử của X\w0ng sơ các cơng thức phân tử sau:
A CsHioOs C6H1206 C C;H¡4O; D.CiiH220n —
Câu 39: Ancol etylic được điêu chê từ tinh bột băng phương pháp lên men với hiệu suât tồn bộ quá
trình là 90% Hap cản bộ lượng CO; sinh ra khi lên men m gam tinh bột vào nước vơi trong, thu
được 330 gam-kêf tủa và dung dịch X Biệt khơi lượng X giảm đi so với khơi lượng nước vơi trong ban
đầu là 132 nề Gi trị của m là
A.40 324 C 486 D 297
Cau 4 {4 Từ 180 gam glucozơ, bằng phương pháp lên men rượu, thu được a gam ancol etylic ( hiệu XI THƠ, Oxi hĩa 0,1a gam ancol etylic bằng phương pháp lên men giâm, thu được hỗn hợp X Để
Pie hda hon hop X can 720 ml dung dich NaOH 0,2M Hiéu suat quá trình lên men giấm là
A 80% B 10% C 90% D 20%
Cau 1; Trong phan tử của cacbohyđrat luơn cĩ
A nhĩm chức axi B nhĩm chức xeton € nhĩm chức ancol D nhĩm chức andehit
Trang 22A glucozo B saccarozo C xenlulozo D fructozo Câu 3: Hai chất đồng phân của nhau là
A glucozo va mantozo B fructozo va glucozo C fructozo va mantozo D saccarozo va glucozo
Cau 4: Trong diéu kién thich hợp glucozơ lên men tạo thành khí CO; và
A.C›H;:OH B CH:COOH C HCOOH D CH:CHO
Câu 5: Saccarozơ và glucozơ đều cĩ
A phan ung voi AgNO; trong dung dich NH3, dun nĩng B phan ung voi dung dich NaCl
Œ phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo thành dung dịch xanh lam D phản ứng thuỷ phân trong mơi trường axIt
Câu 6: Loại đường nào sau đây cĩ thê hấp thụ trực tiếp vào máu bơi dưỡng cho người bệnfí A.Glucozơ B saccarozơ C fructozo D mantozo
Câu 7: Chất nào là monosaccarit
A Tỉnh bột B saccarozơ C.Xenlulozơ D glucozơ
Câu 8: Phát biểu nào sau đây khơng đúng?
A Dung dịch glucozơ tác dụng với Cu(OH); trong mơi trường kiềm khi ụn nĩng cho kết tủa CuaO
B Dung dịch AgNOz/NH;: oxi hĩa glucozơ thành amoni øgluconat vinta ra bac kim loai
C Dẫn khí H; vào ddịch glucozơ đun nĩng cĩ Ni làm xúc tác, Si | sobitol
D Dung dịch glucozơ phản ứng với Cu(OH); trong mơi trực iêm ở nhiệt độ cao tạo ra phức đơng glucozơ [Cu(C¿H;¡¡O¿)›] A Cau 9: Cho cac chat (và điêu kiện): ‹© (1) Hz/N¡, t: (2) Cu(OH)› YS (3)AgNO;/NHs3: (4) CH:COOH/f:ŠĨ, Saccarozơ cĩ thể tác dụng được với: NX A (1), (2) B (2), (4) C Ø3, GY? D (1), (4)
Cau 10: Một cacbohiđrat (Z) cĩ phản ứnb diễn ra theo sơ đồ chuyên hố sau: Z——“2“:^“2“_› dung
dịch xanh lam—“— kết tủa đỏ SACRA
Vậy Z khơng thê là
A glucozo B saccarozợ C fructozo D mantozo
Cau 11: Dé nhan biét 3 ich: glucozo, ancol etylic, saccarozo dung riéng biét trong 3 lo bi mat
nhãn, ta dùng thuốc thử là
A Cu(OH);/OH B aN C.CH:OH/HCI D.ddAgNO;/NH;
Câu 12: Chât khơng tan được trong nước lạnh là:
A.Glucozơ , Tỉnh bột € Saccarozơ D fructozơ
Câu 13: © ường nào cĩ nhiêu trong mía và củ cải :
B saccarozơ C fructozo D mantozo
hee,
Cau 14: ¡nh bột và xenlulozo khác nhau về:
a Vie của phản ứng thủy phân B Độ tan trong nước
anh phan phan tit D Cấu trúc mạch phân tử
Cho sơ đơ chuyền hố: Glucozơ —> X —> Y —› CH:COOH Hai chất X, Y lần lượt là
A CH:CHO và CH;CH;OH B CH;CH2OH va CH3CHO
C CH:CH(OH)COOH và CH:CHO D CH;:CH›OH và CH›=CH: Cau 16: Chất tham gia phản ứng tráng gương là
A xenlulozơ B tinh bột Œ fructozơ D saccarozơ
Trang 23A C6Hi20¢ (glucozo) B CH;COOH C HCHO D HCOOH
Cau 18: Dãy gồm các dung dịch đều tác dụng với Cu(OH); là
A glucozo, glixerol, ancol etylic B glucozo, andehit fomic, natri axetat C glucozo, glixerol, axit axetic D glucozo, glixerol, natri axetat
Câu 19: Đề chứng minh trong phân tử của glucozơ cĩ nhiều nhĩm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với
A Cu(OH); trong NaOH, đun nĩng B AgNO: trong dung dịch NH:, đun nĩng
Œ Cu(OH); ở nhiệt độ thường D kim loại Na
Câu 20: Đun nĩng xenlulozơ trong dung dịch axit vơ cơ, thu được sản phẩm là A saccarozo B glucozo C fructozo D mantozo
Câu 21: Cho sơ đồ chuyển hĩa sau: Tinh bột > X —> Y —› axit axetic X và Y lần lượt là
A ancol etylic, andehit axetic B glucozo, ancol etylic C glucozo, etyl axetat D glucozo, andehit axetic
Câu 22: Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, mantozơ đều cĩ khả năng tham gia phản img
A hồ tan Cu(OH); B trùng ngưng Œ tráng gương D thủy phâ
Câu 23: Một chất khi thủy phân trong mơi trường axit, đun nĩng khơng tạo cozơ Chất đĩ là
A protit B saccarozo Œ tinh bột D xe 2Ơ
Câu 24: Dữ kiện thực nghiệm nào sau đây khơng dùng đề chứng minhˆđữợc cấu tạo của glucozơ ở dạng
mạch hở: =
A Khử hồn tồn øglucozơ cho n - hexan ey
B Glucozơ cĩ phản ứng tráng bạc A
C Glucozo tao este chira 5 gốc axit CH;COO-
D Khi cĩ xúc tác enzim, dung dịch glucozơ lên me ncol etylic
Câu 25: Phản ứng chuyên glucozơ, fructozơ thành His sản phẩm giống nhau là
A phan tng voi Cu(OH)> œ B phản ứng tráng gương C phản ứng với Hz/Ni D phản ứng với kim loại Na Câu 26: : Ứng dụng nào dưới đây khơng Sila ứng dụng của ølucozơ?
A Làm thực phâm dinh dưỡng và thưệc ø lực B Tráng gương, tráng phích
C Nguyên liệu sản xuất ancol ry D Nguyên liệu sản xuât PVC
Câu 27: Cho dãy các chất: glu Đà hước saccarozơ, tỉnh bột, fructozơ Số chất trong dãy tham gia
phản ứng =“ he?
A 3 C.2 D 5
Câu 28: Cho các dung ‹ ash sau: saccarozo, glucozo, andehit axetic, glixerol, ancol etylic, axetilen, fructozo
Số lượng đừng ø dịch cĩ thể tham gia phản ứng tráng gương là
A.3 B.4~V` C5 D 2
Câu 29: Khi phân saccarozơ thì thu được
A ancol cty: ic B glucozo va fructozo Œ glucozơ D fructozơ Câu 30: `Cơng thức nào sau đây là của xenlulozơ?
7O›(OH):]n B [CeH;O;(OH)]„ €C.[C¿H;O;(OH)]; D.[C,H:O›(OH)],
| : Dãy các chat nao sau đây đều cĩ phản ứng thuỷ phân trong mơi trường axit?
A Tinh bét, xenlulozo, glucozo B Tinh bot, xenlulozo, fructozo C Tinh bot, xenlulozo, saccarozo D Tỉnh bột, saccarozơ, fructozơ
Câu 32: Trong các chất sau: axit axetic, glixerol, glucozo, ancol etylic, xenlulozo S6 chat hda tan được Cu(OH); ở nhiệt độ thường là
Ả.3 B.5 CA D 4
Trang 24Câu 33: Thudc thir dé phan biét glucozo va fructozo 1a
A Cu(OH)> B dung dich brom C [Ag(NH3)2] NO3 D Na oe
Câu 34: Cho các chat: ancol etylic, glixerol, glucozo, dimetyl ete va axit fomic S6 chat tac dung duge voi
Cu(OH); là A 3 B 1 C 4 D 2
Câu 35: Đun nĩng dung dịch chứa 27 gam glucozơ với AgNO; trong dung dịch NH; (dư) thì khối lượng Ag -
tối đa thu được là
A 16,2 gam B 10,8 gam C 21,6 gam D 32,4 gam Đ
Câu 36: Cho 50ml dung dịch glucozơ chưa rõ nơng độ tác dụng với một lượng dư AgNO: trong =¬ NH; thu duoc 2,16 gam bạc kết tủa Nồng độ mol (hoặc mol/I) ctia dung dich glucozo #&yn glà
A 0,20M B 0,01M C 0,02M D 0,10M
Cau 37: Dun nong 37,5 gam dung dịch ølucozơ với lượng AgNOz/dung dịch NH: dư, thu đợc 6,48 gam
bạc Nơng độ % của dung dịch glucozơ là œ
A 11,4 % B 14,4 % C 13,4 % D 12,4
Cau 38: Luong glucozo can ding dé tao ra 1,82 gam sobitol với hiệu suất 80% Rog
A 2,25 gam B 1,80 gam C 1,82 gam D 1,44 g
Câu 39: Khi lên men 360 gam glucozơ với hiệu suất 100%, khối lượng an lic thu được là
A 184 gam B 276 gam Œ 92 gam D Lên
Câu 40: Cho m gam glucozơ lên men thành rượu etylic với me su Hập thụ hồn tồn khí CO; sinh ra vào nước vơi trong dư thu được 20 gam kết "¬ hà là
A 14.4 B 45 C 11,25
Cau 41: Trang bac hồn tồn m gam glucozơ thu được Ae Ag Néu lén men hoan tồn m gam glucozơ rồi cho khí CO; thu được hấp thụ vào Shs trong dư thì lượng kết tủa thu được là
A 60g B 20g D 80g
Câu 42: Lên men 41,4 gam glucozơ với hiệu suât 8 “lượng khí thu được cho hấp thụ hồn tồn vào dung
dịch nước vơi trong dư thì lượng kết na được là
A 18,4 B.28,75g C 36,8g D 23g
Câu 43: Thủy phân 324 gam tinh bột vei ie suất của phản ứng là 75%, khối lượng glucozơ thu được là
A 250 gam B 300 gam Π360 gam D 270 gam
Câu 44: Từ 16,20 tân xenlulozơ n#ười ta sản xuất được m tấn xenlulozơ trinitrat (biết hiệu suất phản ứng
tính theo xenlulozơ là Giá trị của m là
A.26/73 - B 33,00: C 25,46 _ D 29,70
Câu 4§: Muơn cĩ 2610 gầm glucozơ thì khơi lượng saccarozơ cân đem thuỷ phân hồn tồn là
A 4595 gam Ve 4468 gam C 4959 gam D 4995 gam
Cau 46: Phan nes trung bình của xenlulozơ là 1620 000 Giá trị n trong cơng thức (C¿H;øOs); là
A 10000 B 8000 C 9000 D 7000
Câu 47: Hè ate g hon hop glucozo va saccarozo vao H2O ta duge dd X Cho phản ứng hồn tồn với a SS Nt ta thu được 6,48 g Ag Vậy khối lượng saccarozơ trong hỗn hợp đâu là
A KP B 4,60 g C 6,8 g D 4,85
Câu 48: Để sản xuất ancol etylic, người ta dùng nguyên liệu là mùn cưa và vỏ bào từ gỗ chứa 50% xenlulozơ Nếu muốn điều chế 1 tân ancol etylic, hiệu suất quá trình 70% thì khối lượng nguyên
ị liệu cần dùng là
A ~ 5031 kg B => 5000 kg C = 5100 kg D = 6200 kg
Câu 49: Thuỷ phân hồn tồn 62,5 ø dung dịch saccarozơ 7,1% trong mơi trường axit (vừa đủ) ta thu được
dung dich X Cho AgNO; trong ddich NH3 vao dung dich X va dun nhe thi khối lượng bạc thu
được là Trang 24
Trang 25A 16,0 g B 7,65 g C.135g D.6,75g
Câu 50: Cho một lượng tinh bột lên men đê sản xuât ancol etylic, tồn bộ lượng CO; sinh ra cho qua dung
dịch Ca(OH); dư, thu được 750 g kết tủa Biết hiệu suất mỗi giai đoạn lên men là 80% Khối lượng
tinh bột phải dùng là
Trang 26CHUONG 2: CACBONHIDRAT
Câu 1: Đơng phân của glucozơ là
A Saccarozo B mantozo C xenlulozo D fructozo
Câu 2: Khi thuỷ phân tỉnh bột ta thu được sản phẩm cuối cùng là
A Fructozơ B glucozơ C saccarozo D mantozo
Câu 3: Để chứng minh glucozơ cĩ nhĩm chức anđehit, cĩ thể dùng một trong ba phản ứng hố học Trong các phản ứng sau, phản ứng nào khơng chứng minh được nhĩm chức anđehit của glucozơ?
A Oxi hĩa glucozơ bằng AgNOz/NH; B Oxi hĩa glucozơ bằng Cu(OH); đun nĩng
C Lên men glucozơ bằng xúc tác enzim D Khir glucozo bang H)/ Ni, t®
Câu 4: Fructozơ khơng phản ứng với chat nao sau day ?
A H,/ Ni, t° B dung dich AgNO;/NH; C Cu(OH); D dung dịch brom-
Câu §: Trong các nhận xét dưới đây, nhận xét nào đúng?
A Tất cả các chất cĩ cơng thức C;(H;O)m đều là cacbohiđrat B Tất cả các cacbohiđrat đều cĩ cơng thức chung Ca(H;O)„; C Đa số các cacbohiđrat cĩ cơng thức chung Cn(H;O),„;
D Phân tử các cacbohidrat đều cĩ ít nhất 6 nguyên tử cacbon Câu 6: Glucozơ khơng thuộc loại
A hợp chất tạp chức B cacbohiđrat c aT D disaccarit
Câu 7: Phát biêu nào sau đây khơng đúng? `
A Dung dịch glucozơ tác dụng được với Cu(OH); trong mơi trường i dun nĩng cho kết tủa CuaO
B Dung dich AgNO; trong NH; oxi héa glucozo thanh amoni gl Saat’ va tao ra kim loai Ag C Dẫn khí hiđrơ vào dung dịch glucozơ đun nĩng cĩ Ni làm xứC Yấc, sinh ra sobitol
D Dung dich glucozo phản ứng với Cu(OH); trong mơi CỔ kiềm ở nhiệt độ cao tạo ra phức đồng
ølucozơ [Cu( C¿H¡¡O¿)]
Câu 8: Nước ép quả chuối chín cĩ thé cho phan CN ` là do
A cĩ chứa một lượng nhỏ anđdehit B Bayh duong saccarozo
Œ cĩ chứa đường glucozơ ưa một lượng nhỏ axit fomic
~ cA
Câu 9: Giữa saccarozơ và glucozo cĩ đặc Cơng nhau là
A đều bị oxi hĩa bởi dung dich AgNO; ạ B đều cĩ biệt danh “ huyết thanh ngọt"
C đều lây từ mía hay của cải đường D éu hoa tan Cu(OH); ở nhiệt độ thường cho dung dịch xanh lam
Câu 10: Saccarozơ và mantozơ là:
A monosaccarit B Gốc ZO C Đơng phân D Polisaccarit
Câu 11: Tỉnh bột và xenlulozở-là
A monosaccarit BÐfSaccarit C Đơng đăng D Polisaccarit
Câu 12: Những phản ứnề⁄đĩa học nào chứng minh rằng glucozơ là hợp chất tạp chức
A Phản ứng trá ơng và phản ứng cho dung dịch màu xanh lam ở nhiệt độ phịng với Cu(OH); B Phản ứng ine guong và phản ứng lên men rượu
Cc Phan‘ iia phức với Cu(OH); và phản ứng lên mên rượu
D Phả ie g men rượu và phản ứng thủy phân
Câ an ứng hĩa học nào chứng minh rang glucozơ cĩ nhiều nhĩm hiđrơxy!
An ứng cho dung dịch màu xanh lam ở nhiệt độ phong voi Cu(OH)>
Phản ứng trắng gương và phản ứng lên men rượu
C Phan ung tao kết tủa đỏ gạch với Cu(OH); khi đun nĩng và phản ứng lên mên rượu
D Phản ứng lên men rượu và phản ứng thủy phân
Câu 14: Nhận định sai là
A Phan biệt glucozơ và saccarozơ bằng phản ứng tráng gương
B Phân biệt tỉnh bột và xenlulozơ bằng I›
C Phan biệt saccarozơ và glixerol bằng Cu(OH);
Trang 27'gleC@+ day K‡rfe(QWSkBGffin, chứa riêng ba dung dịch glucozo, hd YW BEANE BE SHAN Br!
dung dịch, người ta dùng thuốc thử
A Dung dich iot B Dung dich axit C, Dung dich iot và phản ứng tráng bạc D Phản ứng với Na Câu 16: Nhận biết glucozơ, glixerol, andehit axetic và ancol etylic cĩ thể chỉ dùng một thuốc thử là:
A HNO; B Cu(OH);OH, €C AgNOzNH; D dd brom
Câu 17: Cacbonhidrat Z tham gia chuyên hĩa sau:
Z_—£E.39.9H — y dung dich xanh lam —'—y kết tủa đỏ gạch Vậy Z khơng thê là :
A Glucozơ B Fructozơ C Mantozo D Saccarozo
Câu 18: Quá trình thủy phân tinh bột bằng enzim khơng xuất hiện chất nào sau đây?
A Dextrin B Saccarozo C Mantozo D Glucozo
Cau 19: Nhan xét nao sau day khơng đúng?
A Nhỏ dung dịch iot vào hơ tỉnh bột thấy cĩ màu xanh, đun sơi mắt màu, để nguội lại xuất nơi xanh
B Trong hạt của thực vật thường cĩ nhiều tinh bột
Œ Tinh bột được tạo thành trong cây xanh từ quá trình cây hút khí O›, thải khí CO;
D Nhỏ dung dịch iot vào một lát chuối xanh, nhưng nếu nhỏ vào lát chuối chín thì khơng vĩ hiện tượng đĩ
Câu 20: Chọn câu đúng trong các câu cho sau:
A Xenlulozo va tinh bột đều tham gia phản ứng tráng gương
B Tính bột, saccarozơ và xenlulozơ cĩ cơng thức chung là Cn(H;©O)„; C Tinh bột, saccarozơ và xenlulozơ cĩ cơng thức chung là C;(HạO)›
D Tỉnh bột, saccarozơ và xenlulozơ đều là những polime cĩ trong thiên`nhiên
Câu 21: Khi đốt cháy hồn tồn một hợp chất hữu cơ thu được < í CO: và hơi H›©O cĩ tỉ lệ mol là I:
1 Chất này cĩ thể lên men rượu Chất đĩ là:
A, axit axetic B Glucozo c SHCRANOZY Gs D Fructozo
C4u 22: Cho so dé chuyén hĩa sau: Tỉnh — = Sa X và Y lân lượt là:
A ancol etylic, andehit axetic D ma ucozo
C glucozo, ety] axetat \ ee etylic
Câu 23: Các chất: glucozo (C6H)206), a - CH=O), axetandehit (CH3;CHO) , metyl fomiat
(HCOOCHs), phan tir déu c6 nh6m -CHO trong thực tế dé tráng gương người ta chỉ dùng:
A CH;CHO B HCOOCH, ŒC C¿H¡;O, D HCHO
Câu 24: Cho 3 dung dịch: glucozơ, a ve glixerol Dé phan biét 3 dung dịch trên chỉ cần dùng 2 hĩa
chat 1a:
A Qiy tim va Na Ww B Dung dich NaHCO; va dung dich AgNO; C Dung dich Na;CO;a và Na D AgNO;/dd NH; va Qiy tim
Câu 25: Hai ơng nghiệ Thống nhãn, chứa riêng hai dung dịch: saccarozơ và glixerol Đề phân biệt 2 dung
dịch, người ta phải thực hiện các bước sau:
A Thủy phân tr ung dịch axit vơ cơ lỗng
B Cho tác dàn Cu(OH); hoặc thực hiện phản ứng trắng gương
C dun vord ¡t vơ cơ lỗng, trung hịa bằng dung dịch kiềm, thực hiện phản ứng tráng gương D ch dụng với HạO rơi dem trang guong
Câ athe sơ đồ phản ứng: Thuốc súng khơng khĩi X —› Y —› Sobiton X, Y lần lượt là
rom glucozo B tính bột, etanol C mantozo, etanol D saccarozơ, etanol Câu 27: Dãy gơm các dung dịch đều tác dụng với Cu(OH); ở nhiệt độ thường 1a:
A glucozo, glixerol, andehit fomic, natri axetat B glucozo, glixerol, mantozo, natri axetat
C glucozo, glixerol, mantozo, axit axetic D glucozo, glixerol, mantozo, ancol etylic Câu 28: Giữa glucozơ và saccarozơ cĩ đặc điểm giống nhau
A Đều là đisaccarit B Đều bị oxi hĩa bởi dung dịch AgNOz/NH;: cho ra bạc
C Déu 1a hop chat cacbohidrat D Đều phản ứng được với Cu(OH);, tạo kết tủa đỏ gạch
Câu 29: Khi nhỏ dung dịch iot vào miếng chuối xanh mới cắt, cho màu xanh lam vì
Trang 28www.twitter.com/daykemquynhon www.facebook.com/daykem.quynhon www.goog|é Genet Ray GRA QHYNG WPhién dién tinh bot D trong miéng MANSY Gay Kala GOREN blogspot.com Wwww.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com r hd
Câu 30: Thành phân của tỉnh bột gồm :
A Các phân tử amilozơ B Nhiều gốc glucozơ C Hỗn hợp : amilozơ và amilopectin D Các phân tử amilopectin Câu 31: Tinh bột và Xenlulozơ khác nhau là :
A Chỉ cĩ tỉnh bột cho được phản ứng thủy phân, Xenlulozơ thì khơng B Về thành phần phân tử
C Tinh bột tan dễ trong nước , xenluluzơ khơng tan D Về cấu trúc mạch phân tử Sà Câu 32: Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, mantozơ đều cĩ khả năng tham gia phản ứng `
A hồ tan Cu(OH); B trùng ngưng C tráng gương D thuỷ phân
Câu 33: Trong các chất sau: axit axetic, glixerol, glucozo, ancol etylic Số chất hịa tan được Cu(OH); ở-nhiệt
độ thường là
A.3 B 5 C 1 D 4 ©
Câu 34: Phát biểu nào sau đây khơng đúng: Q ,
A O nhiét d6 thuong, glucozo, fructozo, mantozo, saccarozo déu hoa tan Cu(OH), tao oS lam B Glucozơ, fructozơ đều tác dụng với H; (Ni,t) cho poliancol Yr
C Xenlulozo luơn cĩ 3 nhĩm —OH ©)
D Glucozo, fructozo, mantozơ bị oxi hố bởi Cu(OH); cho kết tủa đỏ khi đun nĩ
Câu 35: Qua nghiên cứu phản ứng este hĩa người ta thấy mỗi gốc glucozơ (C s)trong xenlulozơ cĩ số
nhĩm hiđroxyl tự do là as
A.5 _B.4 C3 D 2 `
Câu 36: Loại thực phâm khơng chứa nhiêu saccarozơ là ve
A đường phèn B mật mía C mat ong Á D đường kính
Câu 37: Cơng thức nào sau đây là của xenlulozơ?
A [CsH;O›(OH)]a B [CeH;O›(OH)›], COWEO.ODi, D [Ca¿H:O›(OH):]; Câu 38: Khi nghiên cứu cacbohirat X ta nhận thây
- X khơng tráng gương, cĩ một đồng phân - X thuy phan trong nước được hai sản phẩm Vậy X là
A Fructozơ B Saccarozơ Cc OZƠ D Tinh bot
Cau 39: Cacbohidrat nao sau day chi oe trong phân tử?
Á Saccarozo B Mantozo t C Tinh bot D Xenlulozo
Câu 40: Đường mía thuộc loại nào sa NP
A monosaccarit B Disaccari C Trisaccarit D Polisaccarit
Câu 41: Phản ứng nào sau dùng đề chứng minh đặc điểm cấu tạo phân tử của glucozo?
A Hịa tan Cu(OH); đề chứnìế rhinh phân tử cĩ nhiều nhĩm OH
B Phan ung voi 5 phân tử CH;COOH để chứng minh cĩ 5 nhĩm OH trong phân tử C Tac dung voi Na để hứng minh cĩ phân tử cĩ nhĩm OH
D Phản ứng trá ơng đê chứng tỏ trong phân tử glucozo cĩ nhĩm CHO
Câu 42: Các c cozo, andehit fomic, andehit axetic, andehit oxalic đều cĩ nhĩm andehit (CHO) trong
phân tử, nyeệ tế trong phản ứng tráng gương người ta chỉ dùng:
A glucezo B Andehit axetic C Andehit oxalic D Andehit fomic Cau ãy nào dưới đây gồm các chất đều tác dụng với Cu(OH);?
cozo, glixerol, mantozo, andehit fomic B Glucozo, glixerol, mantozo, axit axetic
Glucozo, glixerol, axit axetic, natri fomat D Glucozo, glixerol, tinh bét
âu 44: Cho dãy các chất sau: glucozo, fructozo, saccarozo, mantozo, tỉnh bột,xenlulozo Số chất cĩ khả năng tham gia phản ứng tráng bạc là:
A 1 B 2 Cả D.4
Câu 45: Nêu chỉ dùng 1 thuốc thử là AgNOz/NH;: thì cĩ thê phân biệt được hai chất nào sau đây?
A glucozo va fructozo B Tỉnh bột và glucozo Œ glucozo và mantozo D Saccarozo và glixerol Câu 46: Đề phân biệt glucozo và fructozo ta cĩ thể đùng thuốc thử nào?
Trang 29www.twitter.com/daykemquynhon www.facebook.com/daykem.quynhon
www.google.ganvt Ray Kem Quy Nhomtom C Cu(OH)z/OH- www.dgykemquynhon.blogspot.com
Cau 47: Cacbohidrat nao sau day 1a polime:
A, glucozo B Fructozo Œ Tỉnh bột D Saccarozo
Câu 48: Cho các chất: rượu (ancol)etylic, glixerol, glucozo, dimetylete va axit fomic Số chất tác dụng được với Cu(OH); là A 1 B 3 C4 BD.2 www.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com
A Sản phâm thuỷ phân xenlulozo (xt : H*, t®) c6é thê tham gia phản ứng tráng gương
B Dung dịch mantozo tác dụng với Cu(OH); khi đun nĩng cho kết tủa Cu,O >
C Dungdich fructozo hồ tan được Cu(OH)› ¬
D Thuy phan (xt : H”, t”) saccarozo cũng như mantozo cho cùng một monosaccarit ` Câu 50: Cho các chất : ølucozo, saccarozo, mantozo, xenlulozo Các chất trong đĩ đều cĩ phản ú Sàn; gương và phản ứng với Cu(OH);tạo thành dung dịch màu xanh là ‹
A, saccarozo, mantozo B glucozo, xenlulozo €, glucozo, mantozo D gÌuco£fD saCCaroz0 Câu Š1: Một trong những điêm khác nhau của protit so với lipit va glucozo 1a Yr
A protit luơn chứa chức hidroxyl B protit luơn là chất hữu cơ no ©) : C protit cĩ khối lượng phân tử lớn hơn _D protit luơn chứa nito C2
Câu 52: Cho xenlulozo, toluen, phenol, glixerol tác dụng với HNO3/H2SO, da sầu biểu nào sau day sai ?
A, san pham của các phản ứng đều chứa N as
B sản phâm của các phản ứng đêu cĩ H;O tạo thành
C sản phẩm của các phản ứng đều thuộc loại hợp chất nitro dé nơ v D các phản ứng đều thuộc cùng 1 loại phản ứng
Câu 53: Cho sơ đơ chuyển hố sau : Tỉnh bột> X ¬>Y¬ axi ‘, X và Y lần lượt là
Câu 49: Phát biểu khơng đúng là Sà
`
A glucozo, ancol etylic B mantozo ZO
C glucozo, etyl axetat D ancol , andehit axetic
Câu 54: Cho so dé chuyển héa sau : Tinh bot > Ay Do Aa— Ay > CHyCOOGHs Aj, Ao, As, Ay c6 CTCT thu gọn lần lượt là
A C¿H;zO,;., C›H:OH, CH;CHO, CH;:COOH x C¡›H2:O¡¡, C›H:OH, CH:CHO, CH:COOH Œ glicozen, C,H;;O; , CH:CHO, CH:COOH D.C;;H›;O;; , C;H:OH , CH:CHO, CH;COOH
Câu 55: Cho dãy chuyển hĩa : XenlulgZo©»A—» B —> C — polibutadien A, B, C là những chất nào sau đây ?
A CH:COOH C›;H;OH, CHC He B glucozo, C›H:OH, but-1,3-dien
C glucozo, CH;COOH, HCO D CH;CHO, CH;COOH, C,H;OH
Câu 56: Cho sơ đồ chuyền a : CO; —> X—>Y— Z—› T— PE Các chất X, Y, Z là
A tính bột, xenlulozo, dncoÏ etylic, etilen B tính bột, glucozo, ancol etylic, etilen Œ tinh bột, saccarozo, andehit, etilen D tinh bột, glucozo, andehit, etilen
Cau 57: Cho các dịch : glucozo, glixerol, axit axetic, etanol Thuơc thử nào sau đây cĩ thê dùng dê phân
biệt các dung dị ?
A Cu(O iO B [Ag(NH3)2JOH C Na kim loai D Nước brom
Câu 58;-Đề phân biệt các dung dịch hố chất riêng biệt là saccarozo, mantozo, etanol và fomandehit, người ta cĩ ian một trong các hố chất nào sau đây ?
OH);/OH: B AgNO;/NHs3 C H,/Ni, t° D Vơi sữa
u 59: Sắp xếp các chất sau đây theo thứ tự độ ngọt tăng dân : glucozo, fructozo, saccarozo A Glucozo < saccarozo < fructozo B Fructozo < glucozo < saccarozo
oO C Glucozo < fructozo < saccarozo D Saccarozo < fructozo < glucozo
Q Câu 60: Cho một số nhận xét về cacbohidrat như sau:
(1) Saccarozo, tỉnh bột và xenlulozo đều tham gia phản ứng thủy phân
(2) Glucozo, fructozo, saccarozo đều tác dụng được với Cu(OH); và cĩ khả năng tham gia phản ứng tráng bạc
(3) Tinh bot va xenlulozo là dong phan cua nhau
(4) Phân tử xenlulozo được câu tạo bởi nhiều gĩc B-glucozo
Trang 30www.twitter.com/daykemquynhon www.facebook.com/daykem.quynhon www.googte-Ar mR AY AR QU NAG tuong axit sinh ra fructozo www.daykemquynhon.blogspot.com Wwww.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com el hd Trong các nhận xét trên, số nhận xét đúng là: As 2 B 4 C33 D.5
Câu 61: Cho các phát biêu sau về cacbonhidrat:
(a) Glucozo và saccarozo đều là chất rắn cĩ vị ngọt, dễ tan trong nước (b) Tinh bot va xenlulozo déu 1a polisaccarit
(c) Trong dung dich, glucozo va saccarozo déu hda tan Cu(OH)p, tạo phức màu xanh lam Sà (d) Khi thủy phân hồn tồn hỗn hợp gom tính bột và saccarozo trong mơi trường axit, chỉ thu được một loại `
monosaccarit >
(e) Khi đun nĩng glucozo (hoặc fructozo) với dung dich AgNO;/NH; thu duoc Ag ¬ (f) Glucozo va saccarozo déu tac dụng với H; (xúc tác Ni, đun nĩng) tạo sobitol `
Số phát biêu đúng là @
A 6 B 3 C 4 D.5 KR
Câu 62: Cho các phát biêu sau (a) Cĩ thê dùng nước brom đê phân biệt glucozo va TH
(b) Trong mơi trường axit, glucozo và fructozo cĩ thể chuyên hĩa lẫn nhau
(c) Cĩ thê phân biệt glucozo và fructozo băng phản ứng với dung dịch AgNO; tron NH} :
(d) Trong dd glucozo và fructozo đều hịa tan Cu(OH); ở nhiệt độ thường cho ddd mau xanh lam
(e) Trong dung dich, fructozo ton tai chu yếu ở dạng mạch hở `
@) Trong dung dịch, glucozo tơn tại chủ yêu ở dạng vịng 6 cạnh (dạngzvà
Sơ phát biêu đúng là / <>
A.5 B 3 C2 k D.4
Câu 63: Dé phân biệt 3 chất : hơ tinh bột, dung dich glucozo, duy§ dich KI dựng riêng biệt trong 3 lọ mat
nhãn, ta dùng thuơc thử là ©
A Ơa B O> C dung dic : D dung dịch AgNOz/NH;
Câu 64: Thuốc thử nào dưới đây dùng để nhận biết đư cả các dung dịch trong dãy sau : ancol etylic,
đường củ cải, đường mạch nha ? N
A dd AgNO; / NHs3 B Cu(OH); CG Naim loai D dd CH;COOH
Câu 65: Đun nĩng dung dịch chứa 27 gam lúcbzơ voi dung dich AgNO;/NH; (du) thi khối lượng Ag tối đa
thu được là: t
A 32,4 g B 21,6 g v C 16,2 g D 10,8 g
Câu 66: Glucozơ lên men thành aneol etylic, tồn bộ khí sinh ra được dẫn vào dung dich Ca(OH), dư tách ra 40 gam kết tủa, biết hiệu suất lame đạt 75% Khối lượng øglucozơ can ding 1a:
A 24g B 40 C 50 g D 48 g
Câu 67: Khối lượng kết tủa đồng (ID) oxit tạo thành khi đun nĩng dung dịch hỗn hợp chứa 9 gam glucozơ và
lượng dư đồng (II) hidroxi¢ trong mơi trường kiểm là
A 1,44 g B 3,60 g C 7,20 g D 14.4g
Câu 68: Cho 5 ) ung dịch glucozơ chưa rõ nơng độ tác dụng với một lượng dư AgNO: trong dung dịch
NH, thu đ 6 gam bạc kết tủa Nồng độ mol của dung dịch glucozơ đã dùng là
A k2 B 0,10M C 0,01M D 0,02M
Cau ong glucozo can ding dé tao ra 1,82 gam sobitol voi hiéu suất 80% là
5 gam B 1,80 gam C 1,82 gam D 1,44 gam
u 70: Cho a gam glucozơ lên men thành rượu với hiệu suất là 80% Khí CO; thốt ra được hap thu vira du
ởi 12 ml dd NaOH 10% (khơi lượng riêng 122g/ml) sản phẩm là muối natri hiđrocacbonat Giá tri của a là
A 2,2875g B 411,75g C 658.8g D 263,52g
Câu 71: Thuỷ phân hồn tồn | kg tinh bột thu được
A | kg glucozơ B 1,11 kg glucozo C.1,18kgglucozo D Ikg glucozơ và lkg fructozơ Câu 72: Muốn cĩ 2610 gam glucozơ thì khơi l-ượng saccarozơ cần đem thuỷ phân hồn tồn là
A 4595 gam B 4468 gam Π4959 gam D 4995 gam
Trang 31www.twitter.com/daykemquynhon www.facebook.com/daykem.quynhon www.googis, cami Day Kem ayy ARP hich, người ta phải thuỷ phân 34.2 gam WWw.aYbereqkxnlintmblogspot.com www.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com Q tráng gương Tính lương Ag tạo thành sau phản ứng, biết hiệu suất mỗi quá trình 1a 80%? A 27,64 B 43,90 C 54,4 D 56,34 Câu 74: Từ 1 tấn tỉnh bột chứa 20% tạp chat tro cĩ thê sản xuất được bao nhiêu kg glucozơ nêu hiệu suất của quá trình sản xuất là 80%? A 1777 kg B 710 kg C 666 kg D 71 kg Câu 75: Thủy phân 324 gam tỉnh bột với hiệu suất của phản ứng là 75%, khơi lượng glucozơ thu được là Sà A 360 g B 270 g Œ 250 g D 300 g `
Cau 76: Dot cháy hồn tồn 1,35 gam một cacbohidrat X, thu được 1,98 gam CO; và 0,81 gam HO Tỷ khối hơi của X so với heli (He =4) là 45 Cơng thức phân tử của X là: |
A C¿H¡;Os B C¡;H›¿O¡¡ C C¿H¡2Os D (CsH¡oOs)ạ `
Câu 77: Khối lượng phân tử trung bình của xenlulozơ trong sợi bơng là 48.600.000 đ.v.C Vậy số s3
ølucozơ cĩ trong xenlulozơ nêu trên là: <<
A 250.0000 B 270.000 Π300.000 D 350
Cau 78: Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suất 81% Tồn bộ lư › sinh ra được
hấp thụ hồn tồn vào dung dịch Ca(OH)›, thu được 550 gam kết tủa và dung dịch X kỹ dung dịch X thu
thêm được 100 gam kết tủa nữa Giá trị của m là C2
A 550g B 810g C 650g SD 750g
Cau 79: Dun néng 37,5 gam dung dich glucozo voi luong AgNO;/dung aight dư, thu được 6,48 gam bạc Nơng độ % của dung dịch glucozơ là
A 11,4% B 14.4 % C 13,4 % D 12,4 %
Cau 80: Tráng bạc hồn tồn m gam glucozo X thu duge 86,4 exert Nêu lên men hồn tồn m gam
ølucozơ X trên roi cho khi CO, hap thụ vào nước vơi trong dựưthì lượng kết tủa thu được là
A 60g B 20g C 40g YS D 80g
Câu 81: Từ l kg mùn cưa cĩ 40% xenlulozơ (cịn lại là hât trơ) cĩ thê thu được bao nhiêu kg glucozơ (hiệu suất phản ứng thủy phân bằng 90%)?
A.0.4 kg B 0,6 kg CG 0;5g D 0,3 kg
Cau 82: Dun 36 gam glucozo voi dung dich CulOH),/NaOH,t’ sau phản ứng thu được bao nhiêu gam kết tủa Cu;O, tính khối lượng Cu(OH); cĩ ong thee dich ban dau?
A 28,8 gam va 39,2 gam © B 16 gam va 19,6 gam C 8 gam va 28,8 gam D 9,16 gam va 82,8 gam
‘ane dich AgNO,/NH;,t” sau phan img thu duge bao nhiéu gam két tua C4u 83: Dun 18 gam glucozo
Ag, tinh khéi luong AgNO, aoe: dung dich ban dau?
A 10,8 gam va 17gam a B 1,08gam va 1,7 gam
C 21,6 gam va 34 gam D 10,8 gam va 34gam
Câu 84: Thuỷ phân hồn tồn 62,5 gam dung dịch saccarozơ 17,1% trong mơi trường axit vừa đủ ta thu được
dung dịch M gNO; trong NH; vao dung dich M va dun nhẹ, khối lượng bạc thu được là:
A 13,5g A B 6,5g C 6,758 D 8g
Cau 85:/Lén men mot tan tinh bot chua 5% tap chat tro thanh etanol, hiệu suât của cả quá trình là 85% Khơi ol thu được là bao nhiêu?
„58kg B 398,8kg C 589,8kg D 390kg
u 86: Tinh luong glucozo can ding dé tao ra 2,73 gam sobitol với hiệu suất 80% 1a:
` A 3,375gam B 2,160gam C 33,750gam D 21,600gam
Câu 87: Cho 360 gam glucozơ lên men thành ancol etylic, khí CO; sinh ra dẫn vào nước vơi trong dư thu
được m gam kết tủa Biết quá trình lên men đạt hiệu suất là 80% Tính gia tri cua m
A 400 B 320 C 200 D 160
C4u 88: Cho m gam hỗn hợp gồm glucozơ và fructozơ tác dụng với dung dịch AgNOzNH; dư tạo ra 6,48 gam Ag Cũng m gam hỗn hợp này tác dụng hết với 1,2 gam Br; trong dung dịch Phần % về số mol của
glucozơ trong hỗn hợp là?
Trang 32www.twitter.com/daykemquynhon www.goog|e.eoim/+DạyKèmQuyaơn C 12,5% www.daykemquynhon.ucoz.com Sưu tâm bởi GV Nguyễn Thanh Tú Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com www.facebook.com/daykem.quynhon www.8daykemquynhon.blogspot.com
Câu 89: Xenlulozơ trinitrat được điều chế từ xenlulozơ và axit nitric đặc cĩ xúc tác axit sunfuric đặc, nĩng Đề cĩ 29,7 kg xenlulozo trinitrat, can dùng dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90%) Giá
trị của m là: A 42 kg B 10 kg C 30 kg D 21 kg
Câu 90: Một cacbonhidrat X cĩ cơng thức đơn giản nhất là CHạO Cho 18 gam X tác dụng với dung dich
AgNO/NH; (dư,C) thu được 21,6 gam bạc Cơng thức phân tử X là
A.C›Ha0; B C:H,O: C C¿H¡20, D C;H¡gO: Sà
Câu 91: Đốt cháy hồn tồn 0,171 gam gluxit A thu được 0,264 gam CO; và 0,99 gam nước Biết A cĩ cơng ` thức phân tử trùng với cơng thức đơn giản nhat va A khơng cĩ khả năng tham gia phản ứng tráng gương Vậ
A là: A Glucozơ B Saccarozo C Mantozo _ D Fructozo
Câu 92: Cho thực hiện phản ứng tráng bạc hồn tồn 1,53 gam dung dịch truyền huyết thanh stucozotho được 0.0918 gam Ag Nong độ phân trăm của dung dịch truyền huyết thanh trên là: `
A 7,65% B 5% C 5.5% D 2,5% Q
Câu 93: Một mẫu ølucozo cĩ chứa 2% tạp chất được lên men rượu với hiệu suất 45% thì t uoc | lit ancol
46° tính khơi lượng mẫu glucozo đã dùng Biết khối lượng riêng của ancol nguyên chất resem
A 1600gam B 720gam C 735gam D 1 ,65gam
Câu 94: Cho m gam tính bột lên men thành ancol etylic với hiệu suất 81% Tồn.Bộ ong khí sinh ra được
hấp thụ hồn tồn vào dung dịch Ca(OH); lấy dư, thu được 75g kết tủa giá trị eừa đ là:
A 75 B 65 cs a D 55
Câu 95: Cho a gam glucozơ lên men thành rượu etylic với hiệu suất 8 í CO» thốt ra được hap thu vira
hết bởi 65,57ml dung dịch NaOH 20% (d = 1,22g/ml) sản phẩm thu ayer muối natri hiđrocacbonat Xác
định a A 36 gam B.45 gam C.1 D 22,5 gam
Câu 96: Một hợp chất hữu cơ X tạp chức cĩ mạch cacbon khơ Tú nhánh và chứa nhĩm chức -CH=O và nhĩm -OH Đốt cháy X cháy thu được CO; và HO với số ins nhau va bang s6 mol O; da dét chay Dun nong 9 gam X voi luong du Ag»O/ dung dich NH; cho tham Ag (hiệu suất 100%) Vậy cơng thức cấu tạo đúng của X là:
A CH;OH-CHOH - CHO B CH;OH[CHOH],-CHO
C CH;OH[CHOH]:-CO-CH;OH Đ`CH;OH-[CHOH];-CH=O
Câu 97: Cho 2,5 kg glucozơ chứa 20% t chát lên men thành ancol etylic Tính thé tích rượu 40” thu được,
biết rượu nguyên chất cĩ khối lượng rieng0.8o/m và trong quá trình chế biến, rượu bị hao hụt mất 10%
A 3194.4 ml B 2785,0 C 2875,0 ml D 2300,0 ml
Câu 98: Hịa tan 10 g hỗn hợp ơ và saccarozơ vào HO ta được dd X Cho phản ứng hồn tồn với AgNOz//NH; ta thu được 6,48) Äg Vậy khối lượng saccarozơ trong hỗn hop dau 1a A.5,2g B¬4.60 g C 6,8 g D 4,85 Cau 99: Tinh luong glueozo cân thiết dé điều chế 1 lit dung dich ancol etylic 40°(D=0,8 gam/ml) voi hiệu suất phản ứng là SC,
A 626,09ga v B 782,6gam C 503,27gam D 1562,40gam
Câu 100: Tì CÀ nho chín chứa 40% đường nho, để sản xuất được 1000 lít rượu vang 20° Biết khối lượng
riêng + sOH 1a 0,8gam/ml và hao phí 10% lượng đường Tính giá trị của m là?
A g B 8700,00kg C 8607,5kg D 869,56kg
1: Khí CO› chiếm 0,03% thê tích khơng khí Muốn cĩ đủ lượng CO› cho phản ứng quang hợp đề tạo
a3500 gam tỉnh bột thì cần thê tích khơng khí là bao nhiêu lít?
A 1382716,05 lit — B 1402666,7 lít C 1382600,0 lit — D 1492600,0 lít
CY Câu 102: Lên men b gam glucozơ, cho tồn bộ lượng CO; sinh ra hap thụ vào dung dịch nước vơi trong tạo
Q thành 10g kết tủa Khối lượng dung dịch so với ban đầu giảm 3.4g Biết hiệu suất quá trình lên men là 90%, b cĩ giá trị là:
A lg B 1.5g C 10g D 15g
Câu 103: Từ 10 kg gạo nếp ( cĩ 80% tinh bột ) , khi lên men sẽ thu được bao nhiêu lít cồn 96° ? Biết hiệu suất quá trình lên men đạt 80% và khối lượng riêng của cồn 96° là 0,807g/ml
7 www.facebook.com/daykemquynhonofficial
Trang 33www.twitter.com/daykemquynhon www.facebook.com/daykem.quynhon www.google.cam/}DayKéemQuyNhon C.~ 4.3 lít www.8aykentquynhon.blogspot.com Wwww.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com rÀ hd
Câu 104: Cho 10 kg glucozơ chứa 10% tạp chất lên men thành rượu etylic Trong quá trình chế biến, rượu bị
hao hụt 5% Hỏi khối lượng rượu etylic thu được băng bao nhiêu?
A 4.65 kg B 4,37kg C 6,84kg D 5,56kg
Câu 105: Cho lên men 1 mỶ nước rỉ đường glucozơ thu được 60 lít cn 96° Khối lượng glucozơ cĩ trong thùng nước rỉ đường glucozơ trên là bao nhiêu kilơgam? Biết khối lượng riêng của ancol etylic băng 0,789
g/ml ở 20°C và hiệu suất quá trình lên men đạt 80% Sà
A.~ 7l kg ¬ B ~ 74 kg C ~ 89 kg D.~ IIIkg `
Câu 106: Cĩ thê tơng hợp rượu etylic từ CO» theo sơ đơ sau: CO; —> Tỉnh bột —> glucozơ —> Rượu etylic
Tính thê tích CO; sinh ra kèm theo sự tạo thành rượu etylic nêu CO; lúc đầu dùng là 1120 lít (đktc) và hiệ suất của mỗi quá trình lần lượt là 50%:75%;80%
A 230lít B 280.0 lit Œ 149.3 lít D 112,0 lít GS
Câu 107: Cho 11,25 gam glucozo lên men rượu thốt ra 2,24 lít CO›(đkc) Hiệu suất của quá Wik len men là:
A 70% B 75% C 80% D 85%
Câu 108: Khi lên men m kg glucozo chứa trong quả nho đề sau khi lên men cho 100 lít th vang 11,5° biết
hiệu suất lên men là 90%, khối lượng riêng của rượu là 0.8 g/ml, giá trị của m là
A 16,2 kg B 31,25 kg C 20 kg D2 kg
CAu 109: Cho so d6 chuyén héa sau : Glucozo — ancol etylic > but-1,3-dienS cao su buna Hiéu suat ctia tồn bộ quá trình điều chế là 75%, muốn thu được 32.4 kg cao su buna thì khốiTượng glucozo cần dùng là
A 144 kg B 108 kg C 81 kg D 96 kg
Câu 110: Đốt cháy hồn tồn 1,5 gam chất hữu cơ X thu được 1,12 lipkhi CO, (dktc) va 0,9 gam H,O Mat
khác, 9,0 gam X phan ung voi AgNO; trong dung dich NHsg, th 10,8 gam Ag ; đơng thời X cĩ khả năng
hồ tan Cu(OH); cho dung dịch màu xanh Cơng thức cầu tạo-của X là
A CH;OHCHOHCHO B CH:OH
C CH;OH[CHOH];CHO D CH;O OH];CHO
Câu 111: Đốt cháy hồn tồn a gam chất hữu cơ X cả dùng 13.44 lít O; thu duge 13,44 lit CO, va 10,8 gam
H;O Biết 170 < X< 190, các khí đo ở đktc, X cĩ.CPPT là
A (CoH100s)n B CoHi20¢ €).C3Hs(OH); D C;H„(OH);
Câu 112: Khối lượng saccarozo thu đượ Ếhột tan nước mía chứa 13% saccarozo với hiệu suất thu hơi đạt
80% la: A 104 kg cx B.140kg C.105kg Dz 106kg
Câu 113: Cho 34.2 gam đường sacearoZo cĩ lẫn 1 ít mantozo phản ứng hồn tồn với dung dịch AgNOz/NH;, thu được 0,216 gam Ag, độ ti của đường là
A 98,45% B 99,37% C 85% D 99%
Cau 114: Cho 8,55 gam cacbonhidrat A tác dụng với HCI rồi cho sản phẩm thu được tác dụng với lượng dư
dung dich AgNO; /NH; tha được 10,8 gam kết tủa A cĩ thể là
A, glucozo B fructozo Πsaccarozo D xenlulozo
Câu 115: Lên ột tấn khoai chứa 70% tỉnh bột để sản xuất ancol etylic, hiệu suất của quá trình sản xuất
là 85% Khĩi g ancol thu được là
A 0,338 tan B 0,833 tan C 0,383 tan D 0.668 tấn
Câu tệ Xã dùng một tấn khoai chứa 20% tinh bột để sản xuất glucozo thì khối lượng glucozo sẽ thu được
là {ĐÌỲ hiệu suất của cả quá tình là 70%)
5 160,5 kg B 150,64 kg C 155,55 kg D 165,6 kg
4u 117: Tién hanh thủy phân m gam bột gạo chứa 80% tinh bột roi lay tồn bộ dung dịch thu được thực hiện phản ứng tráng gương thì được 5,4 gam Ag (hiệu suất phản ứng tráng gương là 50%) Tính m ?
A 2,62 gam B 10,125 gam C 6,48 gam D 2,53 gam
Câu 118: Từ 10 tấn khoai chứa 20% tỉnh bột lên men rượu thu được 1135,§ lít rượu etylic tỉnh khiết cĩ khối lượng riêng là 0,8 g/mIl, hiệu suất phản ứng điều chế là
A 60% B 70% C 80% D 90%
8 www.facebook.com/daykemquynhonofficial
Trang 34www.twitter.com/daykemquynhon www.facebook.com/daykem.quynhon www.googleycà1'kDayKeèm(Quyảl@f5% thẻ tích khơng khí Dé phản img quan! HOW Geyer Guy Bhp Bablggspot.com www.daykemquynhon.ucoz.com Sưu tâm bởi GV Nguyễn Thanh Tú Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com Q số mol khơng khí là :
A 100000 mol B 50000 mol C 150000 mol D 200000 mol
Câu 120: Đề sản xuất ancol etylic, người ta dùng nguyên liệu là mùn cưa và vỏ bào từ gỗ chứa 50% xenlulozo Nếu muốn điều chế 1 tan ancol etylic, hiệu suất quá trình là 70% thì khơi lượng nguyên liệu cần
dùng là : A 5031 kg B 5000 kg C.5100kg D.6200kg
Câu 121: Người ta điều chế C›H:OH từ xenlulozo với hiệu suất chung của cả quá trình là 60% thì khối lượng Sà
C›H:OH thu được từ 32,4 gam xeluluzo là `
A 11,04 gam B 30,67 gam C 12,04 gam D 18,4 gam >
Câu 122: Thẻ tích dung dịch HNO 67,5% (khơi lượng riêng là 1,5 g/ml) cần dùng đê tác dụng với xenlulơzo
tạo thành 89,1 kg xenlulozo trinitrat 1a (biét lugng HNO; bi hao hut là 20 %) 5
A 55 lit B 81 lit C 49 lit D 70 lit œ
Câu 123: Từ 16,20 tấn xenlulozo nguời ta sản xuất được m tấn xenlulozo trinitrat (biết hiệu suất hản ứng
tính theo xenlulozo là 90%) Giá trị của m là œ
A 26,73 B 33,00 C 25,46 D 29,70:
Câu 124: Xenlulozo trinitrat được điều chế từ xenlulozo và axit nitric đặc cĩ xúc tác So suntaite đặc, nĩng Đề cĩ 14,85 kg xenlulozo trinitrat cần dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phảØ ứng đạt 90%) Giá trị
của m là A 10,5 kg B 21 kg C.115kg D g
Cau 125: Dé san xuat 59,4 kg xelunlozo trinitrat (hiệu suất 90%) bằng phả gitta dung dich HNO;
60% với xenlulozo thì khối lượng dung dịch HNO: cần dùng là “
A 70.0 kg B 21,0 kg C 63,0 kg t D 23,3 kg
Cau 126: Cho 4,5 kg glucozơ lên men Hỏi thu được bao nhiêu Ai etylic nguyên chất (khối lượng riêng
của rượu d=0,8g.m[) và bao nhiêu lít CO; (đktc) Biết hiệu suất phản ứng là 80% Hãy chọn đáp số đúng
A 2,3 lít rượu và 560 lít CO› B 2,3 lít rư 36 lit CO, Œ 2,3 lít rugu va 725 lit coz D 2,3 lit va 896 lit CO
Câu 127: Cho 360 gam glucozơ lên men thành rượu éty ic (gia su chi xay ra phản ứng tạo thành rượu etylic)
va cho tat ca khi cacbonic thoat ra hap thu vao dung địch NaOH du thi thu được 318 gam Na;COa Tính hiệu
suất phản ứng lên men rượu Hãy chọn đáp số ding - A 50% B 625% 5Ư <C 75% D 80%
Câu 128: Khối lượng saccorozơ can dé chế 500ml dung dịch IM là
A 85.5gam B re Π342 gam D 684 gam
n
Câu 129: Khối lượng tỉnh bột in d ø trong quá trình lên men tạo thành 5 lít rượu etylic 46° 1a (biết hiệu suất của cả quá trình là 72% ahi lượng riêng của ancol etylic nguyén chat 14 0,8 g/ml
A 5,4 kg BoS,0 kg C 6,0 kg D 4,5 kg
Câu 130: Thẻ tích của dùng dich axit nitric 63% (D= 1,4 g/ml) cần vừa đủ đề sản xuất được 59.4 kg
xenlulozo tri sự tin suât 80%) là
A 42,34 lit v B 42,86 lit Œ 34.29 lít D 53,57 lít
Cau 131: Te (80 gam glucozo, băng phương pháp lên men rượu thu được a gam ancol etylic (hiéu suat 80%) làn ancol etylic băng phương pháp lên men giâm thu được hỗn hợp X Đề trung hịa hỗn hợp X
dung dịch NaOH 2M Hiệu suất quá trình lên men giấm là:
B 10% C 80% D 20%
u 132: Cho | kg glucozo va 1 kg tinh bột Từ nguyên liệu nào cĩ thể thu được nhiều rượu etylic hơn với = 100%
œ® A Từ I kgglucozo B Từ I kgtinhbột C Tùy phương pháp điều chế D A và B như nhau
Câu 133: Nhận định nào khơng đúng về saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ?
1 Saccarozơ giống với glueozơ là đều cĩ phản ứng với Cu(OH); tạo ra dung dịch phức đồng màu xanh lam 2 Saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ đều cĩ phản ứng thuỷ phân
3 Saccarozơ và tinh bột khi bị thuỷ phân tạo ra glucozo cĩ phản ứng trắng gương nên saccarozơ cũng như tinh bột đều cĩ phản ứng tráng gương
3 www.facebook.com/daykemquynhonofficial
Trang 35www.twitter.com/daykemquynhon www.facebook.com/daykem.quynhon
www.googlercandt ay Kem OHy NAB cĩ phản ứng màu voi b www.daykemquynhon.blogspot.com
5 Giống như xenlulozơ, tinh bột chỉ cĩ cầu tạo mạch khơng phân nhánh
As S25 B 1, 4 C13: D 2, 4
Câu 134: Phân tử khối của xenlulozơ trong khoảng 1.000.000 - 2.400.000 Tính chiều dài mạch xenlulozơ
theo đơn vị mét, biết rằng chiều dài mỗi mắt xích C¿H¡sO‹ khoảng 5A (Im= 10!9 A)
A 4,623.10° mét đến 9,532.10” mét B 6,173.10% mét dén 14,815.10” mét
C 3,0864.10° mét dén 7,4074.10° mét D 8,016.10° mét dén 17,014.10° mét Sà
Câu 135: Tìm một hố chất thích hợp nhất ở cột 2 làm thuốc thử đề nhận ra từng chất ở cot 1 `
Cot 1 Cột 2
1 Hồ tinh bột a dung dịch Na;SO¿ ¬
2 Glucozơ b Ca(OH); dạng vơi sữa `
3 Saccarozơ c Dung dịch la ‘e>
4 Canxi saccarat d Dung dịch [Ag(NH›);]OH Q ,
e Khí CO; a
Thứ tự ghép đúng là
A la, 2b, 3d, 4e B Ic, 2d, 3b, 4e C le, 2b, 3a, 4e D 1 O Ab
Câu 136: Chất khơng cĩ khả năng phản ứng với dung dịch AgNOz/NH; (đun nĩn Non Aglà
A axit axetic B axit fomic C glucozo “Daten
Câu 137: Trong các nhận xét dưới đây, nhận xét nào khơng đúng? `
A Cho glucozơ và fructozơ vào dung dịch AgNOz/NH; (đun nĩng) xa n ứng tráng bạc B glucozơ và fructozơ cĩ thê tác dụng với hiđro sinh ra cùng một sả
C glucozơ và fructozơ cĩ thê tác dụng với Cu(OH); tạo ra cùng Nà, phức đơng D glucozơ và fructozơ cĩ cơng thức phân từ giống nhau ae
Cau 13§: Cho một lượng tinh bột lên men đề sản canal i tồn bộ lượng CO; sinh ra cho qua dung
dịch Ca(OH); dư, thu được 750 g kêt tủa Biêt hiệu ¬ Tái đoạn lên men là 80% Khối lượng tính bột Wwww.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com phải dùng là A 940 g B 949,2 ø canbe D 1000 g
Câu 139: Từ xelulozơ ta cĩ thê sản xuất được:
A Tơ axetat B Nilon — 6,6 oO capron D To enang
Câu 140: Dung dịch được dùng làm tude ng luc trong y hoc 1a
A Saccaroz B Glucoz C Fructoz D Mantoz
Câu 141: Dữ kiện thực nghiệm nà ng tỏ glucozơ trong phản ứng cĩ nhiều nhĩm —OH ở vị trí kề nhau?
A Tác dụng với Na giải phĩn 3 B Tác dụng với Cu(OH)› cho dung dịch màu xanh lam
C Tac dung voi axit tao on yên chất D A, B, C déu ding
Câu 142: Glucozơ cĩ tínl*chất của:
A Anđehit vàancol BYAncol va xeton —€, Ancol đa chức và xeton D Anđehit và ancol đa chức Câu 143: Trong mộÌ'trường bazơ, fructozơ cĩ phản ứng với AgNO: trong NH¡:, là do:
A Fructozơ cĩ m andehit B Fructozơ cĩ nhĩm xeton
Œ Fructo Am thành ølucozơ D Fructozơ cĩ nhĩm rượu
Câu 144: Nơng độ glucozơ trong máu người luơn luơn khơng đổi là 0,1%, nếu lượng glucozơ trong máu tăng
iêu đường B Suy nhược C Đường huyết D A hay C
u 145: Tính chất hĩa học của fructozơ là:
O A Tac dung voi Cu(OH), cho dung dich phuc mau xanh lam B Tác dụng với hidro cho poliancol oO C Tae dung VỚI AgNO; trong NH; D Tat ca các tính chat trên
© Câu 146: Điều chế glucozơ từ:
A Tỉnh bột, xúc tác là HCI lỗng B Tỉnh bột, xúc tác là enzin
Œ Xenlulozơ, xúc tác là HCI D Cả 3 cách trên Câu 147: Chất khơng tan được trong nước lạnh là
A glucozơ B tính bột C saccarozo D Fructozo
10 www.facebook.com/daykemquynhonofficial
Trang 36www.twitter.com/daykemquynhon www.googlerco#g/tl3aY4SrfìyiNft@rceniulozơ là www.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com
A benzen B Ete C etanol D nước svayde
Câu 149: Nhĩm mà tất cả các chất đều tác dụng được với H;O (khi cĩ mặt chất xúc tác, trong điều kiện thích
hợp) là
A saccarozơ, CHCOOCH: benzen B C2He, CH;COOCHs, tinh bét
C C;H¿, CH¡ạ, C;H; D tinh bét, C>Hy, CoH»
Câu 150: Trong các cơng thức sau cơng thức nào 1a cua xenlulozo: Sà
A [Cs6Hs02(OH)s], B.[C¿H:O›;(OH)»]; CC [CaH;O;(OH)›]ạ D [C¿H;O›(OH)›]› `
Câu 151: Khi thuỷ phân saccarozơ, thu được 270g hỗn hợp glucozơ và fructozơ Khối lượng saccarozơ đã >
thuỷ phân là : A.513g B 288g C 256,5g D 270g ¬
Câu 152: Cho m gam glucozơ lên men thành ancol etylic với hiệu suất 75% Tồn bộ khí CO; sinh radu
hap thu hét vao dung dich Ca(OH)» (lay du), tao ra 80g kết tủa Giá trị cùa m là
A.72 B 54 C 108 —_Đ.96 KR
Câu 153: Khí cacbonic chiêm tỷ lệ 0,03% thê tích trong khơng khí Đê cung cap CO, cho gan ung quang hợp tạo ra 40,5g tính bột (giả sử phản ứng hồn tồn) thì sơ lít khơng khí (đktc) cân dùngà
A 115.000 B 112.000 C 120.000 D Sho
Câu 154: Hợp chất gluxit X cĩ cơng thức đơn giản (CH;O)„ X phản ứng với Cui ở nhiệt độ phịng Lây 1,44 gam X cho tac dung voi dung dich AgNO; trong NH; tao ra I,728 gam A# Hãy xác định cơng thức phân tử của X trong số các cơng thức phân tử sau: as
A C6Hi00s B C6Hi20¢ C C;H¡4O; D C¡¡H››O¡¡
Câu 155: Ancol etylic được điều chế từ tỉnh bột bằng phương pháp lên-en với hiệu suất tồn bộ quá trình là
90% Hap thụ tồn bộ lượng CO; sinh ra khi lên men m gam tin ào nước vơi trong, thu được 330 gam
kết tủa và dung dịch X Biết khối lượng X giảm đi so với khối “ nước vơi trong ban đầu là 132 gam Giá
trị của m là A.405 B 324 86 D 297
Câu 156: Hai chất đồng phân của nhau là OS
A glucozơ và mantozơ B fructozơ và glucozơ i vamantozo D saccarozo va glucozo Câu 157: Trong diéu kién thich hop glucozo lén meni tao thanh khi CO; va
A C›H:OH B CH:COOH €) HCOOH D CH;CHO
Câu 158: Saccarozơ và glucozơ đều cĩ 4
A phan ung voi AgNO; trong dung di DĐH,, đun nĩng B phan ung voi dung dich NaCl
C phản ứng với Cu(OH); ở nag hn tao thanh dung dich xanh lam
D phản ứng thuỷ phân trong`Ønơi trường axit
Câu 159: Loại đường nàÐ.saũ đây cĩ thê hấp thụ trực tiếp vào máu bơi dưỡng cho người bệnh:
A Glucozơ ,BxSaccarozơ C fructozo D mantozo
Câu 160: Chât nào là monosaccarit
A Tỉnh bột ` B saccarozo C Xenlulozo D glucozo
Câu 161: Chĩ cŠc chất (và điều kiện):
(1) Hz/ 1 nã (2) Cu(OH)> (3)AgNO;/NH3; (4) CH;COOH/H>SOx4
scat thể tác dụng được với:
(2); B (2), (4) C @); BG): D (1), (4)
u 162: Loại đường nào cĩ nhiều trong mía và củ cải :
A Glucozơ B saccarozo C fructozo D mantozo
oO CAu 163: Cho so d6 chuyén hod: Glucozo —» X —» Y —» CH:COOH Hai chất X, Y lần lượt là
A CH3;CHO và CH;CH›OH B CH:CH›OH và CH:CHO
C CH:CH(OH)COOH và CH;CHO D CH;CH2OH va CH>=CH> Câu 164: Chất tham gia phản ứng tráng gương là
A xenlulozơ B tính bột C fructozo D saccarozo
Câu 165: Chất khơng phản ứng với AgNO; trong dung dịch NHa, đun nĩng tạo thành Ag là
Trang 37www.twitter.com/daykemquynhon www.facebook.com/daykem.quynhon
www.google.com/loDariken Quy WheH.COOH C HCHO www.gaykem@uynhon.blogspot.com
Cau 166: Day gom cac dung dich đều tác dụng với Cu(OH); là
A glucozo, glixerol, ancol etylic B glucozo, andehit fomic, natri axetat C glucozo, glixerol, axit axetic D glucozo, glixerol, natri axetat
Câu 167: Dé chimg minh trong phan tir clia glucozo cé nhiéu nhém hidroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với
A Cu(OH); trong NaOH, đun nĩng B AgNO: trong dung dịch NHạ, đun nĩng Sà
C Cu(OH); ở nhiệt độ thường D kim loại Na `
Câu 168: Đun nĩng xenlulozơ trong dung dịch axit vơ cơ, thu được sản phẩm là
A saccarozơ B glucozo C fructozo D mantozo ¬
Câu 169: Một chất khi thủy phân trong mơi trường axit, đun nĩng khơng tạo ra glucozơ Chất đĩ là `
A protit B saccarozo Œ tinh bột D xenlulozơ CS
Câu 170: Dữ kiện thực nghiệm nào sau đây khơng dùng để chứng minh được câu tạo của glueĩ26 ở ở dạng
mạch hở: œ
A Khử hồn tồn glucozơ cho n - hexan Yr
B Glucozơ cĩ phản ứng tráng bac ©)
C Glucozo tao este chura 5 gĩc axit CH:COO-
D Khi cĩ xúc tác enzim, dung dịch glucozơ lên men tạo ancol etylic Ÿ Câu 171: Phản ứng chuyền glucozơ, fructozơ thành những sản phẩm ` là
A phan ung voi Cu(OH)» B phan ung trang guon
C phan img vi H,/Ni t° D phản ứng với kim loậi
Câu 172: Ứng dụng nào dưới đây khơng phải là ứng dụng của air
A Lam thuc pham dinh dưỡng và thuốc tăng lực B Tran g, trang phich C Nguyén liéu san xuat ancol etylic D.N uye iéu san xuat PVC
Cau 173: Cho day cac chat: glucozo, xenlulozo, seeculv)tịnh bột, fructozơ Số chất trong dãy tham gia
phản ứng tráng gương là NX
A 3 B 4 CG ao D 5:;
Câu 174: Cho các dung dịch sau: saccarozo ghicozo, andehit axetic, glixerol, ancol etylic, axetilen, fructozo Số lượng dung dịch cĩ ie a gia phan gti tráng gương là Wwww.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com A 3 Oe, D 2
Cau 175: Khi thuy sie — u được
A ancol etylic B glu 40 ctozơ C glucozo D fructozo Cau 176: Khi lén men 360 Meee với hiệu suất 100%, khối lượng ancol etylic thu được là
A 184 gam B276 gam C 92 gam D 138 gam
Câu 177: Cho m gam glueozo lên men thành rượu etylic với hiệu suất 80% Hap thụ hồn tồn khí CO sinh
ra vào nước vơi trorg dư thu được 20 gam kết tủa Giá trị của m là
A 14,4 t B 45 C 11,25 D 22,5