Nghiên cứu tổng hợp vật liệu tinh bột liên kết ngang và một số khả năng ứng dụng

B GIO DC V O TO TRNG I HC BCH KHOA H NI - BI TH THI NGHIấN CU TNG HP VT LIU TINH BT LIấN KT NGANG V MT S KH NNG NG DNG LUN VN THC S KHOA HC K THUT HO HC H NI NM 2011 B GIO DC V O TO TRNG I HC BCH KHOA H NI - BI TH THI NGHIấN CU TNG HP VT LIU TINH BT LIấN KT NGANG V MT S KH NNG NG DNG CHUYấN NGNH: K THUT H ểA H C LUN VN THC S KHOA HC K THUT HO HC NGI HNG DN KHOA HC : GS-TSKH MAI TUYấN PGS-TS PHM THANH HUYN H NI NM 2011 MC LC LOI CAM DOAN .6 DANH MC BNG BIU .7 DANH MC HèNH V, S .9 DANH MC CC T VIT TT 11 M U 12 CHNG : TNG QUAN 14 1.1.GII THIU CHUNG V TINH BT 14 1.1.1.Vai trũ ca tinh bt 14 1.1.2 Cu trỳc ca tinh bt 14 1.1.3 Tớnh cht ca tinh bt .16 1.1.3.1.Tớnh cht vt lớ 16 1.1.3.2.Tớnh cht hoỏ hc .17 1.2 TINH BT LIấN KT NGANG 19 1.2.1 Gii thiu 19 1.2.2.Phng phỏp ch to vt liu tinh bt liờn kt ngang dng photphat 21 1.2.2.1 Tớnh cht ca tinh bt pht phỏt 22 1.2.2.2.Tỏc nhõn liờn kt ngang pht phỏt 23 1.2.2.3.C ch phn ng pht phỏt húa tinh bt 25 1.2.3 Phng phỏp to liờn kt ngang bng ng trựng hp ghộp monome lờn tinh bt 30 1.2.3.1 Kh nng hỳt nc ca sn phm ng trựng hp ghộp 30 1.2.3.2 Cỏc tỏc nhõn ca phn ng ng trựng hp ghộp 34 1.2.3.3.C ch phn ng .35 1.3 MT S KH NNG NG DNG CA TINH BT LIấN KT NGANG .37 1.3.1.ng dng sn xut tỏ dc ró bo ch thuc 37 1.3.2.ng dng cụng nghip thc phm 40 1.3.3.ng dng lm polyme siờu hỳt m: gi m t tng nng sut cõy trng v sn xut bng, bm dõn sinh v y t 40 1.3.3.1.Tỡnh hỡnh nghiờn cu v sn xut polyme siờu hỳt m 40 1.3.3.2.ng dng nụng nghip : 41 1.3.3.3 ng dng vic s dng bng, bm dõn sinh v y t 42 1.3.4 ng dng cỏc lnh vc khỏc .43 CHNG : THC NGHIM 44 2.1 PHNG PHP CH TO VT LIU LIấN KT NGANG BNG TC NHN PHT PHT .44 2.1.1.Dng c, húa cht 44 2.1.2 Phng phỏp tin hnh 46 2.1.2.1 iu ch tinh bt liờn kt ngang bng (NaPO3 )3 : 46 2.1.2.3 Xỏc nh th (DS) ca sn phm v hiu sut ( RE) ca phn ng liờn kt ngang dng phot phỏt .46 2.1.2.4 Xỏc nh th ca tinh bt natri glycolat [34] 48 2.1.2.5 Thi gian thm t ca tinh bt natri glycolat: 2.1.3 Phng phỏp phõn tớch tớnh cht ca sn phm 49 2.1.3.1 Tớnh cht quang ph hng ngoi .49 2.1.3.2 Xỏc nh s bin i cu trỳc b mt 49 Hỡnh dng v kớch thc ca mu c quan sỏt di kớnh hin vi in t quột (JSM - 5300) v phúng i t 15 n 200.000 ln ti Vin Khoa hc Vit nam 49 2.1.4 Nghiờn cu kh nng ng dng ca sn phm 49 2.1.4.1 Xỏc nh trn chy 49 o tc trn chy: Mỏy Erweka GWF vi ng kớnh phu 12mm50 2.1.4.2 Xỏc nh t trng .50 2.1.4.3 Th nghim ng dng lm tỏ dc 51 2.2.PHNG PHP NG TRNG HP GHẫP 51 2.2.1 Dng c, thit b, nguyờn liu, hoỏ cht 51 2.2.2 Cỏc giai on thc hin quỏ trỡnh ng trựng hp ghộp 53 2.2.4 Nghiờn cu tớnh cht ca sn phm .55 2.2.4.1 Xỏc nh trng ca sn phm .55 2.2.4.2.Phn trm gia trng (%Add-on) .56 2.2.4.3.Tớnh cht nhit .56 2.2.4.4.Tớnh cht nhiu x tia X 56 2.2.4.5.Tớnh cht quang ph hng ngoi v s bin i cu trỳc b mt 56 2.2.5 Kh nng ng dng ca sn phm 56 CHNG : KT QU V THO LUN 57 3.1.CH TO TINH BT LIấN KT NGANG BNG CU NI PHT PHT 57 3.1.1.Kt qu kho sỏt phn ng to liờn kt ngang bng natri trimetaphotphat 57 3.1.1.1 Kho sỏt s nh hng ca pH 57 3.1.1.2.nh hng ca t l tỏc nhõn (NaPO3)3 /tinh bt .58 3.1.1.3 nh hng ca nhit .60 3.1.1.4 nh hng ca thi gian phn ng 62 3.1.2 Kt qu phõn tớch 64 3.1.2.1 Kt qu phõn tớch ph hng ngoi 64 3.1.2.2 Kt qu chp SEM 64 3.1.3 Kt qu kho sỏt v kh nng ng dng 66 3.1.3.1.Kt qu xỏc nh trn chy 66 3.1.3.3 Kt qu xỏc nh thi gian thm t .67 3.1.3.5 Th nghim s dng tinh bt natri glycolat bo ch dc phm 69 3.1.4.Kt lun v iu ch tinh bt liờn kt ngang bng cu ni phỏt (STMP) 71 3.2 PHN NG NG TRNG HP GHẫP AXIT ACRYLIC .72 3.2.1.Kt qu kho sỏt cỏc yu t nh hng n phn trm gia trng(% Add-on) v trng ca sn phm (Q) 72 3.2.1.1 nh hng ca t l nc 72 3.2.1.2 nh hng ca lng xỳc tỏc ceri 74 3.2.1.3 nh hng ca t l tinh bt/ axit acrylic .76 3.2.1.4 nh hng ca nhit phn ng .78 3.2.1.5 nh hng ca thi gian n lng sn phm v dung lng hp th nc .80 3.2.1.6 Kho sỏt s ln nh xỳc tỏc vo phn ng 82 3.2.2.Phõn tớch tớnh cht sn phm .83 3.2.2.1.Kt qu chp quang ph hng ngoi: .83 3.2.2.2.Nhiu x Rngen 85 3.2.2.3 Kt qu phõn tớch nhit 87 3.2.2.4 Hin vi in t quột (SEM) .89 3.2.3 Nghiờn cu kh nng ng dng .91 3.2.4 Kt lun v ch to vt liu tinh bt ng trựng hp ghộp 93 KT LUN 94 1.Phng phỏp to cu pht phỏt 94 Phng phỏp ng trựng hp ghộp 94 TI LIU THAM KHO 96 TI LIU TING VIT 96 TI LIU TING ANH 97 PH LC 100 Li cam oan Tụi xin cam oan õy l cụng trỡnh nghiờn cu ca bn thõn, c xut phỏt t yờu cu phỏt sinh cụng vic hỡnh thnh hng nghiờn cu v di s hng dn ca GS-TSKH Mai Tuyờn, PGS- TS Phm Thanh Huyn Cỏc s liu cú ngun gc rừ rng tuõn th ỳng nguyờn tc v kt qu trỡnh by lun c thu thp c quỏ trỡnh nghiờn cu l trung thc cha tng c cụng b trc õy H Ni, thỏng nm 2011 Tỏc gi lun Bựi Th Thi Li cm n Lun c thc hin di s hng dn ca GS-TSKH Mai Tuyờn Vin húa hc Cụng nghip Vit nam, PGS- TS Phm Thanh Huyn Trng i hc Bỏch khoa H ni Em xin by t lũng bit n sõu sc ti Thy, Cụ ó hng dn v cú ý kin ch dn quý bỏu quỏ trỡnh em lm lun Em xin chõn thnh cm n cỏc thy cụ giỏo v cỏn b Vin K thut húa hc, Vin o to sau i hc -Trng i hc Bỏch khoa H ni ó to iu kin giỳp em quỏ trỡnh lm lun Em xin chõn thnh cm n cỏc bn bố, ng nghip, ngui thõn ó quan tõm giỳp em thi gian hon thnh bn lun ny H Ni, Thỏng 9/2011 Hc viờn thc hin Bựi Th Thi DANH MC BNG BIU Bng 1.1: Hm lng tinh bt mt s loi cõy 13 Bng 1.2: Mt s tỏc nhõn pht phỏt húa 22 Bng 3.1 nh hng ca pH phn ng to liờn kt ngang n tớnh 56 cht ca sn phm cacboxymetyl Bng 3.2 nh hng ca hm lng tỏc nhõn NaPO3)3 n tớnh cht 58 ca sn phm tinh bt natri glycolat Bng 3.3 nh hng ca nhit phn ng to liờn kt ngang n 60 tớnh cht ca sn phm tinh bt natri glycolat Bng 3.4 nh hng ca thi gian phn ng to liờn kt ngang n 62 tớnh cht ca sn phm tinh bt natri glycolat Bng 3.5: Kt qu o trn chy ca tinh bt natri glycolat 66 Bng 3.6: Kt qu o t trng ca tinh bt natri glycolat 66 Bng 3.7: Kt qu o thm t ca tinh bt natri glycolat 66 Bng 3.8: Kt qu o trng n ca tinh bt natri glycolat 67 Bng 3.9: Tng hp kt qu so sỏnh cỏc tớnh cht c lý ca SSG 68 Bng 3.10: S dng Sodium starch glycolat nhp t n 69 Bng3.11: S dng Sodium starch glycolat ti tng hp 69 Bng 3.12 Kt qu thnh phm (Theo TCVN): 70 Bng 3.13: nh hng ca t l nc n trng ca sn phm 73 Bng 3.14 S ph thuc ca lng sn phm v dung lng hp th 75 nc vo lng xỳc tỏc ceri Bng 3.15: S ph thuc ca lng sn phm v dung lng hp th 77 nc vo t s tinh bt/ axit acrylic Bng 3.16: nh hng ca nhit phn ng lờn lng sn phm v dung lng hp th nc 79 Bng 3.17: nh hng ca thi gian n lng sn phm v dung 81 lng hp th nc Bng 3.18: nh hng ca s ln nh xỳc tỏc n lng sn 82 phm v dung lng hp th nc Bng 3.19: nh hng phn trm ca cht ph tr hp th lờn dng tn ti ca sn phm sau hp th 92 DANH MC HèNH V, S Hỡnh 1.1: Phõn t amyloz .15 Hỡnh 1.2: Phõn t amylopectin .15 Hỡnh 1.3 Cu trỳc ca tinh bt liờn kt ngang dng pht phỏt 20 Hỡnh 1.4 Mng liờn kt v cu trỳc ca polyme ghộp : 21 Hỡnh 1.5: axớt tripolyphosphoric 24 Hỡnh 1.6: axớt trimetaphosphoric 24 Hỡnh 1.7: Phn ng ca tinh bt vi STMP 26 Hỡnh 1.9: Phn ng ca tinh bt vi cỏc loi ortho pht phỏt 28 Hỡnh 1.10: Phn ng to i starch mono pht phỏt 29 Hỡnh 1.11.Mng li liờn kt ca POLYME ng trựng hp ghộp[ 55] 31 Hỡnh 1.12 : S hỳt nc vo bờn polyme 33 Hỡnh 1.13 S phõn b nng ion 33 Hỡnh 1.14 C ch ca phn ng ng trựng hp Axit acrylic lờn tinh bt 37 Hỡnh 2.1.Dng c tng hp tinh bt liờn kt ngang phũng thớ nghim.45 Hỡnh 2.2: Dng c, thit b thc nghim tng hp polyme trng n 52 - Bỡnh cu c, ỏy trũn 52 Hỡnh 3.1: th nh hng ca pH n DS ca tinh bt liờn kt ngang 58 Hỡnh 3.2 : nh hng ca hm lng tỏc nhõn (NaPO3)3 n th tinh bt LKN 60 Hỡnh 3.3: nh hng ca nhit phn ng to liờn kt ngang n th tinh bt LKN 62 Hỡnh 3.4: nh hng ca thi gian phn ng to liờn kt ngang n th tinh bt LKN 63 Hỡnh 3.5a: Ph hng ngoi ca mu .64 tinh bt sn cha bin tớnh 64 Hỡnh 3.5b: Ph hng ngoi ca mu tinh bt natri glycolat DS 0,3 64 Hỡnh 3.6 nh SEM ca mu tinh bt cha bin tớnh 65 Hỡnh 3.7 a: nh SEM ca mu tinh bt sn liờn kt ngang bng STMP 65 Hỡnh 3.7b: nh SEM ca mu tinh bt natri glycolat 66 Hỡnh 3.8: th nh hng ca lng nc n %Add-on 73 Hỡnh 3.9: nh hng ca lng xỳc tỏc ceri n %Add-on .75 Hỡnh 3.10: nh hng ca t l St/AA n %Add-on 77 Hỡnh 3.11: nh hng ca nhit n %Add-on 79 Hỡnh 3.12: nh hng ca thi gian n %Add-on .81 Hỡnh 3.13: Ph hng ngoi ca tinh bt u 83 Hỡnh 3.14: Ph hng ngoi ca sn phm ghộp .84 Hỡnh 3.15 Ph hng ngoi ca axit Acrylic 84 Hỡnh 3.16: Ph nhiu x ca tinh bt u .85 Hỡnh 3.17 Ph nhiu x ca sn phm ghộp 86 Hỡnh 3.18: Gin phõn tớch nhit ca tinh bt u 87 Hỡnh 3.19.Gin phõn tớch nhit ca sn phm ghộp 89 Hỡnh 3.20.nh SEM ca tinh bt sn ban u .90 Hỡnh 3.21.nh SEM ca mu tinh bt ng trựng hp ghộp axit acrylic 91 10 H-Chat Hut Am Lin (Counts) 3000 2000 1000 10 20 30 40 2-Theta - Scale H-Chat Hut Am - File: H-Chat Hut Am.raw - Type: 2Th/Th locked - Start: 10.000 - End: 45.984 - Step: 0.005 - Step time: 19.2 s - Temp.: 25 C (Room) - Time Started: s - 2-Theta: 10.000 - Theta: Operations: Import Hỡnh 3.17 Ph nhiu x ca sn phm ghộp Trờn ph Rngen ca tinh bt xut hin cỏc nh vi cng mnh cho thy tinh bt u cú cu trỳc tinh th Sau thc hin phn ng ghộp axit acrylic thu c sn phm cht hỳt m cú ph Rngen vi cỏc nh cú cng thp, kt qu ny phự hp vi cỏc ti liu ó cụng b Chng t rng cu trỳc tinh th ca tinh bt ó thay i di tỏc dng ca vic ghộp cỏc monomer vo mch phõn t 86 3.2.2.3 Kt qu phõn tớch nhit Hỡnh 3.18: Gin phõn tớch nhit ca tinh bt u Trờn gin phõn tớch nhit ca tinh bt ( hỡnh 3.18), th hin rừ vựng Vựng th nht t nhit phũng n khong 1000C, gim nhanh trng lng mu Vựng th hai t nhit 1000C n khong 2500C, ng phõn tớch nhit nm ngang, khụng thay i trng lng mu Vựng th t 2500C n 3400C, ng phõn tớch nhit i xung rt dc, trng lng mu gim 87 nhanh Vựng th t t 3400C tr i trng lng mu gim dn cho n khong 6000C, thỡ trng lng gn bng khụng Kt qu ny rt c trng cho tinh bt u nh ó nờu trờn Vựng th nht cho thy s tỏch lng nc nh b mt ngoi Vựng th hai cho thy tinh bt hon ton bn khong nhit tng ng Vựng th ba ng vi s tỏch cỏc nhúm hydroxyl trờn mch polysacarit ca tinh bt di dng phõn t nc ng dc chng t cỏc nhúm hydroxyl gn vo mch phõn t bng cỏc liờn kt cú bn gn Vựng th t ng vi s phõn hu nhit ca tinh bt Trờn gin phõn tớch nhit ca tinh bt ng trựng hp ghộp ( hỡnh 3.19 ) cho thy s khỏc bit rt rừ so vi gin phõn tớch nhit ca tinh bt nh ó trỡnh by Quỏ trỡnh mt nc xy hu nh liờn tc nõng nhit Khụng thy cú vựng gim trng lng nhanh ng vi vic tỏch cỏc nhúm hydroxyl nh i vi tinh bt u Trong mu sn phm cú th l hu ht cỏc nhúm hydroxyl ó tham gia phn ng ghộp vi cỏc monomer to liờn kt ngang Cu trỳc ca phõn t cng tr nờn bn hn, cho n 7000C, mu cha b phõn hu hon ton 88 Hỡnh 3.19.Gin phõn tớch nhit ca sn phm ghộp Nh vy, nhng kt qu thu c t vic so sỏnh cỏc ph phõn tớch nhit, nhiu x Rngen v quang ph hng ngoi ca mu sn phm so vi cht u cho phộp khng nh rng, di tỏc dng ca xỳc tỏc ceri amoni nitrat phn ng ghộp ó c thc hin 3.2.2.4 Hin vi in t quột (SEM) 89 nh kớnh hin vi in t quột ca tinh bt sn t nhiờn v tinh bt bin tớnh c trỡnh by trờn hỡnh 3.20 v hỡnh 3.21 Hỡnh 3.20.nh SEM ca tinh bt sn ban u T nh kớnh hin vi in t quột cú th nhn thy rng b mt cỏc ht tinh bt sn t nhiờn l nhng phn t riờng l, ri rc, rt nhn v hu nh khụng xut hin cỏc l xp So sỏnh nh SEM ca tinh bt sn trc v sau ghộp axit acrylic ta thy nh ca tinh bt sau ghộp l mt coplime vng chc khỏc hn vi tinh bt ban u l nhng phn t riờng l, ri rc 90 Hỡnh 3.21.nh SEM ca mu tinh bt ng trựng hp ghộp axit acrylic 3.2.3 Nghiờn cu kh nng ng dng Cht hỳt m dựng cho ngi ngoi thnh phn chớnh l polymer ng trựng hp ghộp lờn tinh bt, thnh phn ca sn phm ny cũn cha cht ph tr hp th v cht kh trựng Cht hỳt m dựng cho ngi sau hp th lng dung dch khụng to thnh khi, hoc to thnh bt nhóo nh hng n da v c th ngi Trờn c s cỏc ti liu ó c cụng b, cht ph tr hp th õy cú th l cỏc khoỏng vụ c nh cao lanh, hoc mt s polymer t nhiờn nh tinh bt, cenllulose Kt qu kho sỏt nh hng ca hm lng ca cht ph tr (cao lanh) n cht lng ca cht hỳt m c trỡnh by bng 3.16 Nhỡn vo bng 3.6 ta cú th nhn thy, phn trm lng ca cao lanh tt nht l 3%, nng thp hn dung dch s dng nhóo, cũn nu nng quỏ ln dung dch s to thnh 91 Bng 3.19.nh hng phn trm ca cht ph tr hp th (cao lanh) lờn dng tn ti ca sn phm sau hp th TT Phn trm Dung lng Hỳt di ỏp Dng sn cht ph hp th nc lc ố phm tr (%) (ml/g) 1 298 10,5g/cm2 Nhóo 2 295 10,5g/cm2 Nhóo 3 295 10,5g/cm2 Thch 4 290 10,5g/cm2 Khi 5 285 10,5g/cm2 Khi Sn phm c tin hnh th nghim ti cụng ty C phn sn xut iu K Diu (ph lc 2) Kt qu cho thy sn phm ó t c cỏc ch tiờu nh sau: - hỳt m: 300 ln i vi dung dch nc ct 35 ln i vi dung dch nc mui 0,9% - Kh nng hỳt tc 3000 vũng/ phỳt: t yờu cu - pH: 6,5 - m: 6% - Ch tiờu kớch ng da: khụng gõy kớch ng da So vi sn phm hin ang nhp khu v, thỡ sn phm cht hỳt m s dng tinh bt ng trựng hp ghộp ó iu ch cú th ng dng c vo vic sn xut bng, bm v sinh tr em, ph n v ngi bnh Hn na chỳng ta ang phi nhp sn phm t nc ngoi v vi giỏ thnh cao, nu sn xut c nc t ngun nguyờn liu sn cú chc chn s gim c giỏ thnh sn phm 92 3.2.4 Kt lun v ch to vt liu tinh bt ng trựng hp ghộp Qua cỏc kt qu thu c phn kho sỏt, cỏc thụng s ti u ca quỏ trỡnh ng trựng hp ghộp axit acrylic lờn tinh bt nh sau: T l tinh bt / nc = 162gam/2,43lit T l lng tinh bt/ axit acrylic = 1:2,3 Xỳc tỏc ceri = 5,9mmol/162gam tinh bt Nhit h hoỏ = 850C Nhit phn ng ghộp 300C Thi gian phn ng = gi Lng xỳc tỏc a vo theo cỏch ẵ lng, ẳ lng, ẳ lng Nu tin hnh phn ng ghộp axit acrylic lờn tinh bt vi cỏc iu kin thớ nghim nh trờn s cho phn trm gia trng khong 65% v kh nng ng dng ca sn phm ng trựng hp ghộp lm cht hỳt m l tt nht Khi s dng tinh bt ng trựng hp ghộp lm cht hỳt m cho ngi, dựng cao lanh lm cht ph tr hp th vi hm lng 3% cho kt qu l tt nht Cht kh trựng l axit boric vi hm lng l 0.1% 93 KT LUN ó nghiờn cu c hai phng phỏp tng hp tinh bt liờn kt ngang - Tng hp tinh bt liờn kt ngang bng phng phỏp to cu pht phỏt, lm nguyờn liu cho sn xut tinh bt Cacboxylmetyl s dng lm tỏ dc cụng ngh dc phm - Tng hp tinh bt liờn kt ngang bng phng phỏp ng trựng hp ghộp axit acrylic lờn tinh bt lm vt liu polyme siờu hp th s dng nụng nghip, y t, dõn sinh 1.Phng phỏp to cu pht phỏt - ó tỡm c cỏc thụng s ti u cho quỏ trỡnh tng hp tinh bt liờn kt ngang s dng tỏc nhõn (Na PO3)3 v iu ch c tinh bt natri glycolat s dng nguyờn liu t cỏc mu tinh bt liờn kt ngang va tng hp -ó phõn tớch v chng minh mt s tớnh cht ca tinh bt Natri glycolat th, thm t, trng n, tớch cht quang ph hng ngoi, chp SEM so sỏnh mt s tớnh cht c lý nh : t trng, ch s CAR, trn chy, thm t trng n ca sn phm tng hp vi sn phm nhp ca n , kt qu cho thy cỏc ch tiờu c lý ca sn phm tng ng voi sn phm nhp t n - ó tin hnh nghiờn cu ng dng sn phm sn xut thuc to viờn nộn v ỏnh giỏ cỏc ch tiờu bn va p, mi mũn Kt qu cho thy tỏ dc ti sn xut ỏp ng tiờu chun bo ch thuc Phng phỏp ng trựng hp ghộp - ó kho sỏt cỏc thụng s ti u ca quỏ trỡnh ng trựng hp ghộp axit acrylic lờn tinh bt cho sn phm cú phn trm gia trng khong 65% 94 - S tn ti ca sn phm ghộp c xỏc nhn qua ph phõn tớch nhit (TGA and DSC), ph hng ngoi (IR), nh kớnh hin vi in t quột (SEM), nhiu x tia X - ó phõn tớch mt s ch tiờu ca sn phm polyme siờu hp th v kt qu ó t c nhng tiờu chun cht lng sn phm - ó so sỏnh vi sn phm nhp ngoi, kt qu cho thy sn phm ó t c mt s ch tiờu cht lng tng ng vi sn phm nhp ngoi tiờu chun sn xut cht hỳt m s dng cho ngi Nh vy, tựy thuc vo mc ớch s dng, cú th la chn phng phỏp tng hp tinh bt liờn kt ngang thớch hp 95 TI LIU THAM KHO TI LIU TING VIT Hoàng Kim Anh, Ngô Thế Sơng, Nguyễn Xích Liên (2005), Tinh bột sắn sản phẩm từ tinh bột sắn, Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật, Hà nội Trn Th Bớnh, Nguyn Vn Khụi (2003), Nghiờn cu ch to cht gi m t tinh bt, Tp Khoa hc Trng i hc S phm H Ni , s , tr.69-73 Trn Th Bớnh, Nguyn Lõm , Nghiờn cu ch to cht gi m t tinh bt, Tp Khoa hc Trng HSP HN, Tp , s , tr.107-113, 2002 Bộ môn Bào chế (2005), Trờng Đại học Dợc Hà nội, Một số chuyên đề bào chế đại, NXB Y học, Hà nội Phựng H, E.Schacht, Cht trng n thụng minh trờn c s vt liu polymer ng xuyờn thm gia polymetacrylic axit v polyuretan hoỏ li, Tp hoỏ hc, T.41, S 3, Tr 1-5, 2003 V Vn H (2011) , Nghiờn cu hon thin quy trỡnh cụng ngh sn xut tỏ dc t ngun nguyờn liu xenluloza v cỏc loi tinh bt sn cú nc, ti nh nc, MS: CNHD.T.002/08-11 Lờn Vn Hong, Trng Th Minh Hnh (2007), Tinh bt khai thỏc v ng dng, NXB i hc Nng Hoàng Ngọc Hùng (2003),Nghiên cứu khả ứng dụng làm tá dợc viên nén tinh bột biến tính, Tạp chí dợc học (332), pp 19- 22 Nguyn Vn Khụi (2005), Polysacarit v ng dng cỏc dn xut tan ca chỳng thc phm, NXB Khoa hc v K thut, H Ni 10 Nguyn Vn Khụi, Nghiờn cu ch to v ng dng vt liu polyme 96 siờu hp th nc ti nh nc, MS.KC.02.10, 2004 2005 11 Nguyn Vn Khụi , Phm Thu H , Nguyn Th ng , Cht hỳt m c bit s dng nụng nghip , Tp khoa hc v cụng ngh , Tp 38 (5), tr.3438, 2000 12 Hong Nhõm (2003), Húa Vụ C NXB Giỏo Dc, H ni 13 Hong Dng Thanh, Nguyn Vn Khụi, Trn V Thng, Nghiờn cu ng hc v tớnh cht trng n ca co-polyme hydroxyl etyl metylmetacrylamit (HEMA) v acrylamit (AMA), Hi ngh khoa hc v cụng ngh hoỏ hc hu c ton quc ln th IV, p.672-675, 2007 14 Mai Tuyờn (2000), Nghiờn cu cụng ngh tng hp cht trng n gi m t v ng dng nõng cao nng sut cõy trng iu kin canh tỏc thiu nc , ti cp B, H Ni 15 Phan Tuý (2003), Nghiên cứu chế tạo tinh bột biến tính làm tá dợc dính từ tinh bột sắn, Tạp chí dợc học (388), pp 20- 22 TI LIU TING ANH 16 Anne-Charlotte Eliasson (2004), Starch in food: Structure, function and applications Woodhead Publishing ISBN 1855737310 17 A.Hebeish, M.K.Beliakova, (1998), Process for preparing a waterabsorbent polymer, J.Appl.Polym.Sci., 68, pp 1709-1712 18 A.H Young (1982), Fractionation of Starch, in Starch Chemistry and Technology (Eds R L Whistler, J N as a binder and disintegrant for compressed tablets, J Pharm Pharmacol 34 761765 19 Austin H Young, Frank Werbanac, (1978), US Pat 4, 115, 332 20 Bolhuis, G.K., Van Kamp, H.V., Lerk, C.F., Gielen, J.W., Arends, A.W.,Stuut, G.J (1984), Effect of variation of degree of subtitution, crosslinking and purity on the disintegration efficiency of sodium 97 starch glycolate, Acta Pharmaceutical Technologica 30, pp 24-32 21 Chen J., Shen J (2000), Swelling behaviors of polyacrylate superabsorbent in the mixtures of water and hydrophilic solvents, J.Appl.Polym.Sci., 75, pp 1331-1338 22 Chen J., Shen J (2000), Relationship between water absorbency and reaction conditions in aqueous solution polymerization of polyacrylate superabsorbents, J.Appl.Polym.Sci., 75,pp.808-814 23 Doo-Wonlim, Hyun Suk Whang, (2000) Synthesis and Absorbency of a Superabsorbent from Sodium starch sulfate-g-Polyacrylonitrile, J.Appl 24Polym Sci., 79, pp.1423-1430 24 D.Castel, Aricard (1990), Swelling of Anionic and cationic starchBased Superabsorbents in Water and Saline Solution, 39, pp.11-29 25 D.R Patil, G.F Fanta (1993), J.Appl Polym Sci., 47, pp 1765-1769 26 D.Castel, A.Ricard, R.Audebert, J.Macromol., (1988), Sci.-Chem., A25 (3) 235 27 a Eastman, J E (1988), Etherified and Esterified and Process for Preparing Same, US Patent 4837314 28 b Senti, Frederic R Mellies, Russell L Mehltretter, Charles L (1961) Method of cross-linking and oxidizing starch, United States Patent, No 2989521 G.Gurdag,M.Yasar,M.A Gurkanak,J Appl.Polym.Sci.,66,929(1997) 29 http://www.ikolon.com/ir/research/files/kolon%20ind.%20IR%20repor t.pdf 30 http:// nexant.ecnext.com/coms2/summary_0255-3047_ITM 31 a.Herman J and Remon J.P.(1989), Modified starches as hydrophilic matrices for controlled oral delivery II In vitro drug release evaluation of thermally modified starches Int.J.Pharm.,56,65-70 b b b Holland L Wetzstein et al, Manufacture of modified starch, (1956), USP, No 2754232 98 c.Hiemstra H C., Hadderingh E, Maas A A M., Kessehlmans R P W (2004), Cross-linking of starch, US Pat Appl 20040158056 32 Ingena Ternstrom, Sweden, (1991), US Pat 5,043,206 33 Ingena Ternstrom, Sweden, (1991), US Pat 5,043,206 34 International Standard, ISO 11216 (1998), Modified starch Determination of content of carboxymethyl group in carboxymethyl starch 35 Lim, S and Seib, PA 1993 Preparation and posting properties of wheat and corn starch phosphates Cereal Chem 70:137-144 Starch 46: 393-399 Month N/A 36 M.O.Weaver, E.B.Bagley, G.F.Fanta , W.M.Doane (1976), US Pat.3, 935, 099 37 Mary Ollidene, Bagley, Edward B (1976) US Pat 3, 935, 099 38 M Hermann1, N.K Quynh, D Peters 1998 Reappraisal of Edible Canna as a High-Value Starch Crop in Vietnam, CIP Program Report pp.415-424 39 M.O Weaver, E,B.Bagley, G.F.Fanta, (1976), US.Pat 3,981,100 40 Nakashita, Masashi (2006), US Pat 7, 135, 215 41 a Ott, C M , and Day, D.F (2000), Modification of starch, Polymer Modification Principles, Techniques and Applications, Marcel Dekker, Inc., New York, pp 145-184 b Ralph W Kerry, Riverside, Frank C Cleveland, 1957 Process fore preparation of distarch phosphate and the resulting product U.S 2,801,242 42 S M Parmerter (1969), Starch, Encyclopedia of chemical technology 18, pp 672- 689 43 S.K Rath, R.K.Singh (1997), J Appl Polym.Sci., 66, pp 1721-1729 99 44 Steve W Cui, 2005 Food carbohydrates CRC Press 45 Thomas E Furia,1972 RC Handbook of Food Additives CRC Press 46 T.M Smith, (1972), US Pat 3, 661, 815 47 Taunk K., Behari K (2000), Graft copolymerization of acrylic acid onto guar gum , J.Appl Polym Sci., 77 , pp 39-44 48 T.M Smith, (1978), US Pat 4,069, 177 49 Vera-Pacheco.M., Vazquez-Torres (1993) Preparation and characterization of hydrogels obtained by grafting of acrylonitrile onto cassava starch by ceric ion initiation, J.Appl.polym.Sci.,47,53-59 50 Wayman R Spence (1981), US Pat 4, 272, 514 51 Yijn Sang, Om Prakash, Paul A Seib, 2006 Characterization of phospholyrated cross - linked starch by 31 P nuclear magnetic resonance (31P NMP) spectroscopy J.Carbohydrate Polymers,Vol 67 p 201-212 52 Yangsheng WU and Paul A Seib, 1990 Acetylated and Hydroxypropylated Distarch phosphates from Waxy Barley: Paste properties and Freeze Thaw stability Cereal Chemistry, Vol 67 No.2, pp 203-208 53 Yijun Sang, Om Prakash (2007),Characterization of phosphorylated cross-linked resistant starch by 31P nuclear magnetic resonance (31P NMR) spectroscopy 54 Z.S Liu, G.L.Rempl (1997), J Appl Polym.Sci., 64, pp 1345-1352 55 http:// nexant.ecnext.com/coms2/summary_0255-3047_ITM 56 http://www.nonghoc.com/nonghoc 57 http://agriviet.com/home/threads/55028 PH LC 100 ... m, s hirat hoỏ cỏc ht tinh bt khụ lm ng kớnh ca cỏc ht tinh bt tng lờn 9,1% vi tinh bt ngụ v 28,4% vi tinh bt sn Nhit t chỏy ca tinh bt khong 4183 4228 cal/g Vi 16 cỏc loi tinh bt ng cc, quay... liờn kt ngang trờn vi trm n v glucoz) sn phm s h hoỏ cho nht tng, trỏnh c s ct mch v chu c axit loóng [27] 18 1.2 TINH BT LIấN KT NGANG 1.2.1 Gii thiu Tinh bt liờn kt ngang l mt dng sn phm tinh. .. gn vo cỏc liờn kt dng cu ni Tng hp tinh bt liờn kt ngang to cỏc tinh bt cú cu trỳc ba chiu bn vng, liờn kt ngang nhm kim soỏt cu trỳc tinh bt v cung cp cho tinh bt sc chu ng xộ ct, chu axit v