BG Tiến bộ trong phòng tránh bệnh

TIẾN BỘ TRONG PHÒNG TRÁNH BỆNH TẬT Gốc tự Antioxidant Lịch sử gốc tự antioxidants • • • Cuối năm 1950, thuật ngữ gốc tự do, antioxidant chưa xuất • McCord Fridovich phát Superoxide Dismutase Enzymes, 1968 Thuộc lĩnh vực nhà hóa học phóng xạ, polymer cơng nghệ cháy nổ Năm 1954 Rebacca Gerschman cộng đua giả thuyết tác dụng gây độc oxy hàm lượng cao với VSV hiếu khí hình thành gốc tự Lịch sử gốc tự antioxidants • • • • • • • Gốc tự ? Các loại oxygen nitrogen hoạt tính (RONS)? Có phải RONS ln nguy hiểm? Thuật ngữ “stress oxy hóa” (oxidative stress - OS) ? Antioxidants – Các loại diện mạo? Dấu hiệu OS? Các rối loạn OS? Gốc tự gì? Nguyên tử: proton, neutron, vỏ electronic (orbital – quĩ đạo) Gốc tự • Các hạt với điện tử tự (chưa tạo cặp) quay quanh hạt nhân(có thể ngun tử, ion • • Xu hướng đạt cân bằng,lấy electron từ phân tử mà tiếp xúc phân tử) Phần lớn phân tử sinh học gốc Gốc tự khoa học • Hóa học • Hóa sinh • Y học Gốc tự gây nhiều rối loạn Trong năm 30 biết tới superoxide (O -) Trong năm 60 phát superoxid dismutase (SOD) – Xúc tác biến đổi O - thành O 2 H O 2 Cơ chế phản ứng gốc Các gốc loại có hoạt tính cao Qua ba bước • • • Khơi mào (Chia tách liên kế cộng trị) Lan truyền (Lan truyền chuỗi) Kết thúc ROS (Oxy hoạt tính) Các gốc tự Các hạt, gốc tự superoxide, O · hydrogen peroxide, H O (Fenton´s reaction) 2 hydroxyl radical, OH · hypochlorous acid, HClO peroxyl, ROO · ozone, O alkoxyl, RO · singlet oxygen, 1O hydroperoxyl, HO · RNS (Nitrogen hoạt tính) Gốc tự Các tiểu phân khơng phải gốc tự nitrogen(II) oxide, NO nitrosyl, NO+ nitrogen(IV) oxide, NO nitrous acid, HONO nitogen(III) oxide, N O peroxynitrite, ONOO alkylperoxinitrite, ROONO Nguồn gốc gốc tự Các ezyme màng và/hoặc coenzyme với cấu trúc flavine, coenzyme hem, enzymes chứa nguyên tử Cu vị trí hoạt tính Chuỗi hơ hấp ti thể: Chủ yếu superoxide sau H O 2 • • Sấp xỉ 1- 4% O tham gia vào chuỗi hô hấp ti thể (chủ yếu phức I a III) Do trình màng NADH (nicotinamide adenine dinucleotide phosphate-oxidase) ... gốc Gốc tự khoa học • Hóa học • Hóa sinh • Y học Gốc tự gây nhiều rối loạn Trong năm 30 biết tới superoxide (O -) Trong năm 60 phát superoxid dismutase (SOD) – Xúc tác biến đổi O - thành O 2... Free Radical (FR) scavengers Các nguyên tố Các thuốc hợp chất ảnh hưởng đến chuyển hóa FR Cơ chế phòng thủ Enzymes Superoxid dismutase (EC 1.15.1.1, SOD) 2O - + 2H+ → H O + O 2 2 SOD – có mặt