báo cáo thực tập tốt nghiệp cơ khí- Nhà Máy Chế tạo Đường

Em cũng xin chân thành cảm ơn các Thầy trong khoa Kỹ Thuật Công Nghệ, Trước hết em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc nhất tới các Thầy giáo trường Đại học đã chỉ dạy em tận tình trong hơn 4 năm học qua. Các Thầy giáo trường đại học đã nhắc nhở, chỉ dạy, tạo mọi điều kiện thuận lợi cho em trong suốt quá trình học tập và thực tập tốt nghiệp. Đặc biệt em xin chân thành cảm ơn Thầy giáo: , đã nhiệt tình chỉ dạy, hướng dẫn, giúp đỡ em trong suốt thời gian thực tập tốt nghiệp.

LỜI NÓI ĐẦU

Em cũng xin chân thành cảm ơn các Thầy trong khoa Kỹ Thuật CôngNghệ, Trước hết em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc nhất tới các Thầy giáotrường Đại học Phạm Văn Đồng đã chỉ dạy em tận tình trong hơn 4 năm họcqua

Các Thầy giáo trường đại học Phạm Văn Đồng đã nhắc nhở, chỉ dạy, tạomọi điều kiện thuận lợi cho em trong suốt quá trình học tập và thực tập tốtnghiệp

Đặc biệt em xin chân thành cảm ơn Thầy giáo: , đã nhiệt tình chỉ dạy,

hướng dẫn, giúp đỡ em trong suốt thời gian thực tập tốt nghiệp

Em cũng xin bày tỏ lòng biết ơn của mình đến tập thể cán bộ công nhânviên nhà máy cơ khí, các Chú-Anh và các bạn đã động viên, giúp đỡ, tạo mọiđiều kiện thuận lợi cho em trong suốt quá trình thực tập

Quảng Ngãi: ngày 24 tháng 6 năm 2017

Sinh viên thực hiện

CHƯƠNG I GIỚI THIỆU CHUNG

1.1) Giới thiệu về Công ty cổ phần đường Quảng Ngãi;

Quảng Ngãi là vùng đất vốn nổi tiếng với nghề trồng mía.Có thời gian nơi đâyđược mệnh danh là sứ sở của mía đường Để khai thác thế mạnh này từ nhữngnăm thập niên 70 thế kỉ XX, Xí nghiệp đường đã được xây dựng với công suất1.500 tấn / ngày

Tuy nhiên một thời gian dài xí nghiệp sản xuất hiệu quả thấp, sản phẩm chỉ cóđường RS và cồn thực phẩm Phải đến khi nền kinh tế đất nước chuyển sang cơchế thị trường Xí nghiệp mới phát triển nhảy vọt, từ một xí nghiệp hạch toánbáo sổ đã trở thành một công ty lớn, hạch toán độc lập trực thuộc Bộ nôngnghiệp và phát triển nông thôn, với quy mô là khu công nghiệp liên hợp sảnxuất mía đường và các sản phẩm sau đường, bên đường trở thành một trongnhững đơn vị đứng đầu ngành sản xuất mía đường cả nước

Hiện nay, sản xuất của công ty đã có 40 loại và lực lượng lao động lớn đến4.000 người Công ty hiện nay có các xí nghiệp và một số đơn vị thành viên trựcthuộc đó là:

 Nhà máy đường Quảng Phú (thành phố Quảng Ngãi)

 Nhà máy đường Phổ Phong (Đức Phổ - Quảng Ngãi)

 Nhà máy đường An Khê (Tỉnh Gia Lai)

 Nhà máy bánh kẹo Bicafun

 Nhà máy nước Khoáng Thạch Bích

 Nhà máy bia Dung Quất

 Nhà máy sữa đậu nành Việt Nam Vinasoy

 Nhà máy cồn rượu

 Nhà máy cơ khí

 Trung tâm kỹ thuật mía giống

 Công ty TNHH MTV thương mại Thành Phát

 Trung tâm xử lý nước thải & môi trường

 Xí nghiệp thi công cơ giới nông nghiệp

 Nhà máy nha

Trong quá trình hoạt động công ty sản xuất kinh doanh luôn có hiệu quả, lợinhuận tăng đều Công ty nộp ngân sách Nhà nước tăng gấp mười lần Đóng gópphần gần 10% nguồn thu ngân sách của tỉnh Bình quân mỗi năm công ty tiếpnhận từ 200-250 lao động là con em các gia đình thuộc diện chính sách, gia đìnhnghèo Đồng thời cũng tạo việc làm cho khoảng 1 vạn lao động của tỉnh trongcông việc dịch vụ sản xuất phục vụ cho hoạt động sản xuất kinh doanh của côngty

Công tác quản lý chất lượng luôn được tăng cường, hệ thống KCS đượcthống nhất từ Công ty xuống từng Nhà máy, Xí nghiệp và từng phòng KSCxuống các bộ phận sản xuất Sản phẩm của công ty có mặt trên thị trường cảnước và được người tiêu dùng bình chọn là sản phẩm đạt chất lượng cao Trong

đó có:

 Đường RS, cồn đạt 02 huy chương vàng hội chợ triển lãm Việt Nam năm1996

 Bánh kẹo, bia đạt 03 huy chương vàng hội chợ quốc tế năm 1996

 Nước khoáng, sữa đạt 02 huy chương vàng toptem hội chợ thuế năm1997

 01 huy chương vàng hàng Việt Nam chất lượng cao năm 1998

 01 huy chương vàng hàng Việt Nam chất lượng cao năm 1999

Đồng thời các sản phẩm của công ty như bánh, kẹo, cồn … đã xuất khẩusang các nước Đông Âu, Nhật Bản, Đài Loan… được thị trường nước ngoàichấp nhận

Hiện nay công ty có gần 600 cán bộ có trình độ đại học, trung cấp, gần 800công nhân có tay nghề bậc cao, đội ngũ cán bộ quản lý từ các tổ trưởng sản

xuất, phó trưởng ca, phó phòng ban trở lên hầu hết có trình độ đại học và trungcấp chuyên nghiệp.

Là một doanh nghiệp Nhà nước có qui mô lớn ngành nghề kinh doanh đadạng.Mô hình quản lý bao trùm luôn trên nhiều lĩnh vực, đồng thời yêu cầu vềđầu tư và phát triển ngày càng tăng nên vốn là vấn đề luôn có tính cấp bách, vềquản lý vốn và tài sản là cực kì quan trọng.Hiện nay công ty quản lý tài sản trên1.000 tỷ đồng, chiếm gần 10% ngân sách tỉnh

Nhiều năm liền đảng bộ công ty đạt danh hiệu trong sạch, vững mạnh, côngđoàn và đoàn thanh niên cộng sản Hồ Chí Minh công ty cũng đạt danh hiệu nayliền tục từ năm 1976 - 1999

Ghi nhận những thành tích xuất sắc của công ty thời gian qua; Nhà nước đãtặng thưởng 02 huy chương lao động hạng III (1987 - 1999)

 01 huy chương lao động hạng II (1990)

 02 huy chương lao động hạng I (1994-1997)

 02 huy chương chiến công hạng III và hạng II

 01 huy chương độc lập hạng III (1998)

 08 cờ thi đua của chính phủ (1991-1998)

Với nhiều cờ thi đua, bằng khen của Bộ nông nghiệp và PTNT Tổng lao độngViệt Nam Tổng công ty mía đường II và UBND tỉnh Quảng Ngãi Đặc biệtngày 20/01/2001 Chủ nước đã kí quyết định số 606/KT-CNT tặng công tyđường Quảng Ngãi danh hiệu anh hùng lao động

Phát huy truyền thống của đơn vị anh hùng , tập thể CBCNV công ty đườngQuảng Ngãi nguyện ra sức phấn đấu xây dựng công ty ngày càng vững mạnhtham gia tích cực vào công cuộc công nghiệp hóa, hiện đại hóa, góp phần xứngđáng vào sự nghiệp phát triển của tỉnh nhà của cả nước

1.2) Giới thiệu về Nhà máy cơ khí;

Cách đây 15 năm, ngày 26/6/1998 Xí nghiệp sửa chữa xây lắp và cơ khí (gọi tắt

là xí nghiệp xây lắp) chính thức được thành lập đánh dấu một thời kì phát triểncủa công ty Đường Quảng Ngãi trên mặt trận xây lắp

Tiền thân là phân xưởng cơ điện, XNXL là đơn vị hoạch toán phụ thuộc cónhiệm vụ chủ yếu là gia công chế tạo các thiết bị, sửa chữa và lắp đặt các thiết

bị bộ ngành mía đường, san ủi, gia cố dường giao thông vùng mía Với nhữngchứa năng đó kể từ ngày thành lập đến nay, đội ngũ cán bộ kỹ sư, thợ lành nghềcủa cán bộ XNXL đã không ngừng vươn lên, đảm bảo nhiều công trình có quy

mô, trong đó không thể kể đến các công trình như: cải tạo nâng công suất nhàmáy đường 333 ĐakLak từ 500 tấn mía/ ngày lên 700 tấn mía / ngày

Đặc biệt từ năm 1999 XNXL đã tìm tòi nghiên cứu và chế tạo thành côngthiết bị ngưng tụ của hệ thống bốc hơi, hệ thống nấu đường cho tất cả các xínghiệp đường trực thuộc công ty, cũng như chế tạo được các hệ thống sấyđường, bàn lúa mía, cân ô tô điện tử … với giá thành chỉ bằng ½ so với thiết bịngoại nhập Bằng các sáng chế khoa học này, bình quân mỗi năm, XNXL đã

làm lợi cho công ty từ 500- 700 triệu đồng Đến ngày 23 tháng 4 năm 2011XNXL đã được đổi tên thành Nhà máy cơ khí

Hơn mấy năm qua Nhà máy cơ khí cũng đã từng bước ổn định công tác tổchức, các hạng công tác đào tạo nâng cao kiến thức, tay nghề cho đội ngũ kỹ sư

và công nhân kỹ thuật Trong số 60 CBNV hiện có của xí nghiệp đã có 8 kỹ sư

kỹ thuật cơ khí, 4 cử nhân kinh tế, số còn lại hầu hết là công nhân bậc cao

1.3) Vấn đề mang tính thời sự;

- Nhà mấy cơ khí công ty đường là nhà mấy thuộc loại vừa và nhỏ Với cáctrang thiết bị mấy móc đảm bảo sản xuất ra các loại sản phẩm phục vụ cho việcsản xuất tại công ty cổ phần, có hàm lượng chất xám không cao

Ví dụ:

+ Nhà mấy bia: tạo ra các bồn, hệ thống ống dẫn…

+ Nhà mấy đường: tạo ra xe trồng mía, gầu tải đường…

+ Nhà mấy bánh kẹo: tạo ra dây chuyền vận chuyển đóng gói…

- Nhà mấy sử dụng các mấy bán tự động, chưa có các mấy tự động phục vụ chosản xuất Thường tạo ra các chi tiết có độ khó không cao, các loại chi tiết có độphức tạp cao thì đặt hàng tại các công ty khác Vì vậy đơn đặt hang tại nhà mấycũng có hạng nên số lượng công nhân tại nhà mấy bị cầm chừng

- Cán bộ và công nhân viên ở đây có trình độ tây nghề khá cao, đặt biệt là cácanh các chú công nhân

- Dây chuyền sản xuất ở đây tương đối lạc hậu, vì vậy năng lực sản xuất ở đây

bị cầm chừng, để tăng năng xuất thì nhà mấy phải tổ chức tăng ca cho cán bộcông nhân viên Nhưng năng lực và khả năng tăng ca của con người có hạn,cũng như các loại sản phẩm tạo ra về mẫu mã chất lượng cũng như về giá cảkhó mà cạnh tranh được với các công ty khác

- Để giải được bài toán trên thì nhà mấy phải thay đổi ngây phương thức hoạtđộng

+ Chủ động áp dụng khoa học công nghệ ( đưa dây chuyền sản xuất hiện đạivào thực tế sản xuất )

+ Chủ động mở rộng tiềm kiếm thị trường

+ Chủ động cải tiến mẩu mả chất lượng, nghiên cứu tạo ra các loại sản phẩmmới có tính đột phá về công nghệ, đảm bảo hàm lượng chất xám mang tính cạnhtranh cao

+Tuyển các công nhân viên chức có trình độ để đảm bảo nhu cầu hoat động củanhà mấy

- Vấn đề về môi trường chưa được đảm bảo, về tiếng ồn khi làm việc cũng nhưchất thải - khí thải độc hại từ các mấy khi làm việc, đặt biệt là quá trình hàn cắtkim loại

- Vấn đề đảm bảo an toàn cho công nhân và thiết bị, cũng như các vấn đề vềtrang bị bảo hộ lao động trong các dây chuyền công nghệ chưa được đảm bảo,tương đối thô sơ - cũ kỹ

- Vấn đề ứng dụng tin học trong các lĩnh vực quảng lý, tổ chức sản xuất, kỹthuật của doanh nghiệp còn có nhiều hạn chế

CHƯƠNG II QUÁ TRÌNH THỰC TẬP

2.1) Nội dung thực tập tại Nhà máy cơ khí;

Trong thời gian thực tập từ ngày 02/05/2017 đến 24/6/2017em được phân cônglàm việc hàng ngày, hàng tuần dưới sự hướng dẫn trực tiếp các Anh tổ trưởng

- Tuần đầu : Chủ yếu làm quen công việc của xí nghiệp cơ khí

- Tuần thứ hai trở đi: Sử dụng và làm quen với một số bản vẽ và máy, tìmhiểu cách quản lý và phương thức hoạt động của nhà máy

- Tuần cuối viết báo cáo chuyên đề thực tập

Mỗi tuần làm việc 06 ngày,nhưng thứ 7 làm buổi sáng, riêng chủ nhật đượcnghỉ Thời gian làm việc bắt đầu từ 7h – 11h30 phút, chiều từ 13h30 phút – 17h.Hằng ngày em được giao tiếp với các thợ lành nghệ trong xí nghiệp.Em đã họchỏi được khá nhiều kiến thức, kinh nghiệm chuyên môn và giúp em hoàn thànhcông việc được giao

Trong thời gian thực tập đây, điều mà em cùng các anhcán bộ kỹ thuật côngnhân viên quan tâm là vấn đề cho người lao động(an toàn, năng suất lao động,hiệu quả công việc) và thiết bị vệ sinh xí nghiệp sau mỗi ngày, mỗi tuần làmviệc

Về cách thức chuẩn bị, tổ chức sản xuất một số sản phẩm cụ thể là:

- Đọc hiểu bản vẽ

- Cân đối, tính toán để cắt phôi liệu, thật tiết kiệm và hiệu quả công việc

- Chuẩn bị các sản phẩm đã gia công

- Cuối cùng là đóng số hoàn thành, thành phẩm theo bản vẽ.

2.2) Những kinh nghiệm học hỏi được trong quá trình thực tập;

- Người thợ phải nắm được quy trình công nghệ của sản phẩm

- Làm việc đúng tiến độ và khoa học

- Phải năng động, sáng tạo, tích cực trong từng công việc cụ thể

- Luôn nghiên cướu tìm ra phương án tối ưu

- Phải ham học hỏi không ngừng nâng cao các kiến thức chuyên môn chobản thân

- Sắp xếp nhà máy một cách khoa học

- Phải đảm bảo an toàn lao động cho người và máy móc

- Khi làm việc phải trang bị đầy đủ đồ bảo hộ lao động để tránh những tainạn đáng tiếc xảy ra

- Luôn luôn thể hiện mình là người kỹ sư có năng lực-trách nhiệm caotrong công việc

- Hòa đồng vui vẻ với mọi người

CHƯƠNG III

AN TOÀN LAO ĐỘNG VÀ NỘI QUY CÔNG TY 3.1)Nội quy an toàn lao động tại công ty;

- Công nhân đứng máy phải có trách nhiệm chính trong việc sử dụng và bảo

quản thiết bị may móc,phải được học và sử dụng thành thạo các máy được giao

và chấp hành nghiêm chỉnh nội quy về sử dụng bảo quản an toàn lao động riêngtừng máy Không được tùy tiện chuyển đến đến các thiết bị chưa được giaohoặc đổi các thiết bị cho nhau

- Mọi người vào xưởng làm việc phải sử dụng đầy đủ các trang bị phòng hộ lao

động cho cá nhân, cho từng điều kiên công việc Không được mặc quần áo lóthoặc các quần áo ngắn tay hoặc không mặc áo,không đi dép lê hoặc guốc,nữphải đội mũ bao tóc, quần áo phải gọn gàng,cài đầy đủ các khuy cúc, đối vớicác thiết bị che chắn an toàn của máy không được quyền tháo gỡ hoặc thay đổikhi chưa có lệnh của giám đốc

-Trước khi vận hành máy công nhân phải:

+ Kiểm tra các bộ phận tayquay tay gạt, các thiết bị che chắn an toàn, dây đaibàn trượt, các bulong ốc vít phải được bắt chặt

+ Kiểm tra dầu mỡ qua các mắt dầu,các băng trượt, không được để máy chạythiếu hay bị khô dầu

+ Đóng cầu dao điện cho máy chạy thử các chuyển động và tắt máy kiểm tracác nút hãm,các công tắc điện, nếu phát hiện các thiết bị nào không an toàn phải

+ Trước khi tiến hành gia công phải kiểm tra lại các chế độ làm việc: cắt gọtcác cơ cấu định vị,kẹp chặt chi tiết và dao phải được làm việc an toàn và chínhxác.

- Lúc làm việc công nhân phải :

+ Thường xuyên chú tâm vào công việc đang làm, khi máy chạy tự độngtuyệt đối không được bỏ máy đi nơi khác hoặc nhờ người khác coi giúp + Không được đùa giỡn khi làm việc

+ Không được đổi tốc độ khi máy đang chạy

+ Không hãm máy băng cách đóng điện cho máy chạy ngược lại

+ Không dùng chân để đổi tốc độ hoặc đóng ngắt điện

+ Không được do hoặc kiểm tra chi tiết gia công khi đang còn chuyển động

- Phải tắt máy trong các trường hợp:

+ Khi rời khỏi máy

+ Khi gá lắp,điều chỉnh dao hoặc chi tiết gia công

+ Thay đổi hoặc tra dầu, và khi sửa chữa máy

+ Khi có sự cố vềtainạn lao động

-Khi máy đang làm việc tuyệt đối cấm:

+ Gác chân,chống tay đưa người vào máy

+ Sờ vào vật gia công chi tiết máy còn đang chuyển động

+ Không gạt phoi, lấy phoi và lau chùi máy

+ Không được luồn tayqua máy làm việc gì

- Hết ca làm việc phải tắt điện, đưa các tay gạt các bàn trượt về vị trí an toàn,

thực hiện lau chùi máy và dụng cụ đồ nghề thật sạch sẽ, ghi vào sổ giao ca vàbàn giao lại cho người trực tiếp ca sau Không được bỏ máy ra về khi chưa giao

ca Nếu ai bỏ về phải chịu trách nhiệm về mọi sự hư hỏng của máy trong ca sau

- Tất cả mọi ngươi phải chấp hành những quy định về phòng chống cháy nổ,

tuyệt đối không được đưa lửa, hút thuốc lá trong khu vực kho, khu vực xăngdầu và các nơi dễ cháy nổ khác nhau như bình khí nén bình hàn

3.2)An toàn lao động đối với sinh viên thực tập;

- Đối với học sinh sinh viên thực tập tại phân xưởng phải :

+ Được đọc đầy đủ các nội quy về sử dụng thiết bị

+ Được học an toàn lao động, phải chấp hành tốt các nội quy tại các phânxưởng, chỉ được sử dụng máy khi được đồng ý của người phụ trách phânxưởng

+ Riêng các thiết bị làm việc chính xác như máy mài, máy doa, lò tôi cao tần,thiết bị đo lường điện tử cần phải cósự đồng ý của giám đốc

3.3)An toàn lao động điện;

- Người không có trách nhiệm tuyệt đối không được sửa chữa hoặc thay đổi hệthống và các thiết bị điện Khi phát hiện các trường hợp dây dẫn cầu dao, cầuchì bị nối tắt hay mở mạch không đảm bảo an toàn phải báo ngay cho cán bộphụ trách để giải quyết kịp thời

- Khi xảy ra tai nạn lao động hoặc cháy nổ, người gần nhất phải kịp thời tắt điện

và cứu người bị nạn ra khỏi nơi an toàn đề phòng tai nạn tái diễn Đồng thờidùng mọi biện pháp cứu chữa và báo cho cán bộ phân xưởng và giám đốc biết.Phải giữ nguyên hiện trường để xác minh và điều tra xử lí vụ việc có kết quả tốt

- Các cán bộ phân xưởng, ban cơ điện và cán bộ phụ trách an toàn lao động phải

thường xuyên kiểm tra đơn vị thực hiện của phân xưởng và có biện pháp theodõi việc bảo quản kiểm tra sữa chữa định kỳ cho máy móc và thiết bị Mọingười phải tuyệt đối chấp hành tốt những quy định về an toàn lao động và sửdụng thiết bị máy móc Nếu vi phạm để xảy ra tai nạn lao động hoặc hư hại máymóc người đó hoàn toàn chịu trách nhiệm

CHƯƠNG IV QUÁ TRÌNH TỔ CHỨC SẢN XUẤT

4.1) Sơ đồ tổ chức công ty cổ phần đường Quảng Ngãi;

ĐẠI HỘI ĐỒNG

CỔ ĐÔNGHỘI ĐỒNG

QUẢN TRỊ

BAN KIỂMSOÁT

TỔNGGIÁM

*công ty TNHH Thành Phát là một

đơn vị hạch toán độc lập

4.2) Sơ đồ tổ chức nhà mấy cơ khí;

NM SỮA ĐẬU NÀNH VINASOY PHÂN XƯỞNG SX HƠI

NM NHA

XN CƠ GIỚI NÔNG NGHIỆP

TT XỬ LÝ MÔI TRƯỜNG CHI NHÁNH TP HỒ CHÍ MINH

TRUNG TÂM GIỐNG MÍA

Giám đốc

Tổ Điện

4.3) Sơ đồ bố trí mặt bằng nhà mấy;

Phòng kế hoạch

- Mổi phòng ban, các cấp trong bộ mấy tổ chức của nhà mấy đều có một nhiệm

vụ chức năng riêng, tùy thuộc vào đặt thù chức năng của từng bộ phận và đượcquản lý giám sát điều hành bởi các bộ phận cấp cao

- Chức năng chung của các bộ phận là phối hợp nhịp nhàn để tạo ra sản phẩmhoàn chỉnh như yêu cầu đề ra

4.4) Một số mấy và sản phẩm của xí nghiệp;

4.4.1)Một số máy;

Máy khoan đứng YUD-650

Máy khoan cần K325

Máy phay TE6014

Máy bào 3A80

Máy tiện DAIHICHI

Máy tiện CW6163E

Mấy uốn

4.4.2) Một số sản phẩm:

Thiết Bị gia nhiệt

Thân Falumfin

Đuôi gầu Gầu

Rôto bơm mật Mayơ cày 3 chấu

4.5) Công tác vận hành bảo trì và sửa chữa;

4.5.1) Công tác vận hành;

a) Vận hành máy tiện:

Trước khi vận hành máy:

+ Kiểm tra máy, quay mâm cặp

+ Kiểm tra độ cứng, vững của đồ gá, dao, chi tiết

+ Khi phát hiện có tiếng kêu lạ phải dừng máy và báo cho người có tráchnhiệm.

+ Không cho những người không có trách nhiệm vào sử dụng máy

Khi dừng máy:

+ Phải vệ sinh máy sạch sẽ, kể cả dụng cụ đo và cắt điện của máy

b) Vận hành mấy phay:

Trước khi vận hành máy:

+ Kiểm tra cơ cấu tay gạc về đúng vị trí số 0

+ Kiểm tra cầu dao

+ Kiểm tra độ cứng, vững của đồ gá, dao, chi tiết

Khi vận hành:

+ Cho máy chạy không tải, đưa tay gạc về tốc độ đã chọn

+ Siết chặt lại dao và phôi mới cho máy chạy mang tải

+ Tuyệt đối không thay đổi tốc độ khi trục chính đang quay

+ Khi phát hiện có tiếng kêu lạ phải dừng máy và báo cho người có tráchnhiệm

+ Không cho những người không có trách nhiệm vào sử dụng máy

Trước khi vận hành máy:

+ Kiểm tra dầu

+ Kiểm tra độ cứng, vững của đồ gá, dao, chi tiết

+ Chọn chế độ cắt thích hợp

Khi vận hành: