Chuyên đề Peptit hay và khó môn Hóa học ôn thi THPT QG có lời giải chi tiết

Peptit l chuyờn khỏ mi bc ph thụng, c bit l thi tuyn sinh nhng nm gn õy liờn tc xut hin cỏc cõu hi ca peptit rt hay, khú v mi l Nu khụng hiu sõu sc v bn cht v dng linh hot cỏc phng phỏp vi thỡ rt khú gii quyt c Chuyờn v Peptit phng phỏp mi gii bi toỏn peptit s giỳp cỏc bn khc phc c cỏc khú khn trờn v t tin x lớ cỏc cõu hi liờn quan n peptit A PEPTIT: I NI DUNG Lí THUYT: Khỏi nim, phõn loi: a) Khỏi nim: - Liờn kt ca nhúm CO vi nhúm NH gia hai n v - amino axit c gi l liờn kt peptit - Vy peptit l nhng hp cht cha t n 50 gc - amino axit liờn kt vi bng liờn kt peptit - Peptit cú vai trũ quan trng s sng : Mt s peptit l hocmon iu hũa ni tit, mt s peptit l khỏng sinh ca vi sinh vt, polipeptit l c s to nờn protein b) Phõn loi: Cỏc peptit c chia lm loi : - Oligopeptit gm cỏc peptit cú t n 10 gc - amino axit v c gi tng ng l ipeptit, tripeptit, ecapeptit - Polipeptit gm cỏc peptit cú t 11 n 50 gc - amino axit Popipeptit l c s to nờn protein Cu to, ng phõn, danh phỏp: a) Cu to: - Phõn t peptit hp thnh t cỏc gc - amino axit ni vi bi liờn kt peptit theo mt trt t nht nh : amino axit u N cũn nhúm NH2, amino axit u C cũn nhúm COOH b) ng phõn, danh phỏp: - Mi phõn t peptit gm mt s xỏc nh cỏc gc - amino axit liờn kt vi theo mt trt t nghiờm ngt Vic thay i trt t ú s dn ti cỏc peptit ng phõn - Nu phõn t peptit cha n gc - amino axit khỏc thỡ s ng phõn loi peptit s l n ! - Tờn ca cỏc peptit c hỡnh thnh bng cỏch ghộp tờn gc axyl ca cỏc - amino axit bt u t u N, ri kt thỳc bng tờn ca axit u C (c gi nguyờn) Chuyờn : Peptit Phng phỏp mi gii bi toỏn peptit Tớnh cht húa hc: a) Tớnh cht vt lớ: Cỏc peptit thng th rn, cú nhit núng chy cao v d tan nc b) Tớnh cht húa hc: Do peptit cú cha cỏc liờn kt peptit nờn nú cú hai phn ng in hỡnh l phn ng thy phõn v phn ng mu biure Phn ng mu biure: - Phn ng vi Cu(OH)2 : to phc mu tớm - ipeptit ch cú mt liờn kt peptit nờn khụng cú phn ng ny Vỡ vy cú th phõn bit gia ipeptit vi peptit cú liờn kt tr lờn Phn ng thy phõn: - Khi un núng dung dch peptit vi axit hoc kim, s thu c dung dch khụng cũn phn ng mu biure l peptit ó b thy phõn thnh hn hp cỏc - amino axit II CC DNG TON TRNG TM: Dng 1: Xỏc nh loi peptit da vo phõn t - Khi hỡnh thnh mt liờn kt peptit gia phõn t -amino axit thỡ s cú phõn t nc b tỏch b Gi s peptit Xn mch h c to thnh t n gc -amino axit, ta cú phng trỡnh tng quỏt sau: Xn + (n 1)H2O (phn ng trựng ngng) n -aminoaxit + Vớ d nh phn ng to tripeptit cú cha gc -amino axit: 3-aminoaxit X3 + 2H2O - T phng trỡnh tng quỏt trờn ta thit lp c h thc liờn quan n lng phõn t ca peptit: n.M a.a M X n (n 1).18 (ỏp dng bo ton lng) - Ngoi vic ghi nh tờn gi, cụng thc v phõn t ca cỏc -amino axit l rt quan trng quỏ trỡnh tớnh toỏn Tờn Kớ Cụng thc Tờn thay th Tờn bỏn h thng PTK thng hiu H2NCH2 COOH Axit aminoetanoic Glyxin Gly 75 Axit - aminoaxetic H2NCHCOOH Axit Axit Alanin Ala 89 CH3 - aminopropanoic - aminopropionic CH3CHCHCOOH Axit - amino -3 Axit Valin Val 117 CH3 NH2 metylbutanoic aminoisovaleric Axit - amino - CH2 CH COOH HO Axit - - amino -3(4 Tyrosin Tyr 181 (p - hiroxiphenyl) NH2 hiroxiphenyl)propanoic propionic HOOC(CH2)2CHCOOH Axit Axit Axit Glu 147 NH2 - aminopentanioic - aminopentanioic glutamic H2N(CH2)4CHCOOH Axit Axit Lysin Lys 146 NH2 2,6 - iaminohexanoic , - iaminocaproic Tn Thnh Hong Phan Trang Chuyờn : Peptit Phng phỏp mi gii bi toỏn peptit Cỏc vớ d minh ha: Vớ d 1: Tớnh phõn t ca cỏc peptit mch h sau: a Gly-Gly b Ala-Ala-Gly-Ala c Val-Glu-Gly Hng dn gii - p dng cụng thc: M X n.M a.a (n 1).18 vo bi vớ d ny nh sau: a ipeptit c to t gc Gly cú: M 2.75 (2 1).18 132 b Tetrapeptit c to t gc Gly v gc Ala cú: M 1.75 3.89 (4 1).18 288 c Tripeptit c to t gc Val, gc Glu v gc Gly cú: M 1.117 1.147 1.75 (3 1).18 303 Vớ d 2: Cho mt X peptit c to nờn bi n gc glyxin cú lng phõn t l 189 vC Peptit X thuc loi A tripetit B ipetit C tetrapeptit D pentapepit Hng dn gii nGly X + (n 1)H2O (n 1).18 75n 189 (n 1).18 n Vy X thuc loi tripeptit - Phng trỡnh phn ng: - Ta cú: n.M Gly M X n Vớ d 3: Cho mt (X) peptit c to nờn bi x gc alanin v y gc glyxin cú lng phõn t l 345 vC Peptit X thuc loi A tripetit B ipeptit C tetrapeptit D pentapepit Hng dn gii - Phng trỡnh phn ng: xGly + yAla X + (x + y 1)H2O - Ta cú: x.M Ala y.M Gly M X (x + y 1).18 71x 57y 327 Bin lun cp giỏ tr ca x v y: x y 4,5 3,2 0,8 Vy ch cú trng hp tha l x = 3; y = vi (x + y) = X thuc loi pentapeptit Dng 2.1: Thy phõn hon ton peptit Xn + (n 1)H2O n -aminoaxit n n - T phng trỡnh trờn ta rỳt c: a.a (n 1).n a.a n.n H 2O n H 2O n - Phng trỡnh tng quỏt: v ỏp dng bo ton lng: m peptit m H 2O ma.a Cỏc vớ d minh ha: Vớ d 1: Khi thy phõn hon ton 55,95 gam mt peptit X thu c 66,75 gam alanin (amino axit nht) X l A tripeptit B tetrapeptit C pentapeptit D ipeptit Hng dn gii 66, 75 0, 75 mol Phng trỡnh thy phõn: Xn + (n 1)H2O nAla - Ta cú: n Ala 89 - p dng bo ton lng: m peptit m H 2O ma.a 55,95 m H 2O 66, 75 n H 2O 0, mol Tn Thnh Hong Phan Trang Chuyờn : Peptit Phng phỏp mi gii bi toỏn peptit M (n 1).n Ala n.n H 2O (n 1).0, 75 0, 6.n n Vy X l pentapeptit Vớ d 2: Khi thy phõn hon ton 65 gam mt peptit X thu c 22,25 gam alanin v 56,25 gam glyxin X l : A tripeptit B tetrapeptit C pentapeptit D ipeptit Hng dn gii 56, 25 22, 25 0, 75 mol v n Ala 0, 25 mol - Tớnh s mol: n Gly 75 89 - p dng bo ton lng: m X m H 2O m Ala m Gly m H 2O 13,5 gam n H 2O 0, 75 mol 65 22,25 56,25 - Phng trỡnh thy phõn: X + (n + m 1)H2O nAla + mGly mol: 0,75 0,25 0,75 (n Ala n Gly ) nm - Ta cú: n m Vy X l tetrapeptit n H 2O n m Vớ d 3: Thu phõn hon ton 500 gam mt oligopeptit X (cha t n 10 gc -amino axit) thu c 178 gam amino axit Y v 412 gam amino axit Z Bit phõn t ca Y l 89 Phõn t ca Z l : A 103 B 75 C 117 D 147 Hng dn gii - Phõn t ca Y l 89 Y l Alanin vi n Y mol - p dng bo ton lng: m X m H 2O m Y m Z m H 2O 90 gam n H 2O mol 500 178 412 - Phng trỡnh thy phõn: X + (n + m 1)H2O nY + mZ mol: (n m 1).n Y n.n H 2O n m 2,5n (1) Vỡ X l oligopeptit nờn: m n 10 m n (2) - Thay (1) vo (2) ta cú: 2,5n n 3,6 Khi ú n = suy m = vi n Z Vy M Z m n Y mol n 412 103 Cụng thc ca Z l: H2NC3H6COOH Dng 2.2: Thy phõn khụng hon ton peptit - Khi phõn khụng hon ton peptit thỡ thu c hn hp cỏc peptit cú mch ngn hn v cỏc -amino axit Gly + Gly-Gly + Vớ d: (1) Gly-Gly-Gly + H2O Ala-Val-Ala + Val-Ala-Val + Ala-Val + Val-Ala + Ala + Val (2) Ala-Val-Ala-Val + H2O - gii nhanh dng bi toỏn ny, ta nờn s dng phng phỏp bo ton cỏc gc -amino axit + Vớ d: Phng trỡnh (1) ta bo ton gc Gly nh sau: 3n (Gly)3 2n (Gly) n Gly BT: Ala 2n (Ala) (Val) 2n (Ala) Val n (Val) Ala n AlaVal n ValAla n Ala Phng trỡnh (2): BT: Val 2n (Ala) (Val) n (Ala) Val 2n (Val) Ala n AlaVal n ValAla n Val - p dng phng phỏp bo ton lng: m peptit m H 2O mhn hp sn phm Cỏc vớ d minh ha: Tn Thnh Hong Phan Trang Chuyờn : Peptit Phng phỏp mi gii bi toỏn peptit Vớ d 4: Thy phõn ht m gam tetrapeptit Gly-Gly-Gly-Gly (mch h) thu c hn hp gm 30 gam Gly; 21,12 gam Gly-Gly v 15,12 gam Gly-Gly-Gly Giỏ tr ca m l A 66,24 B 59,04 C 66,06 D 66,44 Hng dn gii - Tớnh s mol: n Gly 0, mol ; n (Gly)2 0,16 mol ; n (Gly)3 0, 08 mol - Phn ng thy phõn: (Gly)4 + H2O (Gly)3 + (Gly)2 + Gly - Bo ton gc Gly: 4n (Gly) 3n (Gly)3 2n (Gly) n Gly n (Gly) 0, 24 mol m (Gly) 59, 04 gam Vớ d 5: Thy phõn mt tetrapeptit X (mch h) ch thu c 14,6 gam Ala-Gly; 7,3 gam Gly-Ala; 6,125 gam Gly-Ala-Val; 1,875 gam Gly; 8,775 gam Val; m gam hn hp gm Ala-Val v Ala Giỏ tr ca m A 29,006 B 38,675 C 34,375 D 29,925 Hng dn gii - Theo gi thit hn hp sn phm sau thy phõn Tetrapeptit X l Ala-Gly-Ala-Val - S phn ng thy phõn: m gam H O A G A V A G G A G A V X 0,1 mol 0,05 mol 0,025 mol G 0,025 mol V 0,075 mol AV A x mol y mol - Bo ton gc Gly: n X n A G n G A n G A V n G 0, mol - Bo ton gc Val: n X n G A V n V x x 0,1 mol - Bo ton gc Ala: 2n X n A G n G A n G A V x y y 0,125 mol Vy m m Ala Val m Ala 0,1.188 0,125.89 29,925 gam Vớ d 6: Tripeptit M v tetrapeptit Q c to t mt amino axit X mch h (amino axit ch cha nhúm COOH v nhúm NH2) Phn trm lng nit X bng 18,667% Thy phõn khụng hon ton m gam hn hp M, Q (cú t l s mol 1:1) thu c 0,945 gam M; 4,62 gam ipeptit v 3,75 gam X Giỏ tr ca m l : A 4,1945 gam B 8,389 gam C 12,58 gam D 25,167 gam Hng dn gii 14 18, 667% M X 75 X l Glyxin : H2NCH2COOH - Ta cú: %N MX - Tripeptit M, tetrapeptit Q c to t Gly nờn cu to ca M l Gly-Gly-Gly v Q l Gly-Gly-Gly-Gly - t a l s mol ca M v Q S phn ng thy phõn: M : (Gly) : a mol H 2O (Gly) (Gly) Gly Q : (Gly) : a mol 0,005 mol 0,035 mol 0,05 mol - Bo ton gc Gly ta cú : 3n M 4n Q 3n (Gly)3 2n (Gly) n Gly a 7a 0,135 0,135 mol Vy m m M m Q 3, 645 4, 744 8,389 gam Dng 3: t chỏy peptit - Lp cụng thc tng quỏt ca peptit to t k gc -amino axit + Cụng thc ca aminoaxit no, n chc, mch h: CnH2n+1O2N (n > 1) Tn Thnh Hong Phan Trang Chuyờn : Peptit Phng phỏp mi gii bi toỏn peptit + Phn ng to ipeptit cha gc -amino axit: 2CnH2n+1O2N C2nH4nO3N2 + H2O + Phn ng to tripeptit cha gc -amino axit: 3CnH2n+1O2N C3nH6n 1O4N3 + 2H2O Phn ng to polipeptit t k gc -amino axit: kCnH2n+1O2N CknH2kn +2kOk+1Nk + (k1)H2O + t kn = a ta suy cụng thc tng quỏt: CaH2a+2kOk+1Nk (a > 3, k > 1) k k 3a 3k - Phng trỡnh t chỏy peptit: Ca H 2a 2k O k 1N k O aCO a H 2O N 2 - p dng cỏc nh lut bo ton gii cỏc bi toỏn t chỏy: + nh lut bo ton cho cỏc nguyờn t C, H, O, N m peptit m O m CO m H 2O m N + nh lut bo ton lng: m peptit m C m H m O m N n CO n H 2O (0,5k 1).n peptit - S dng mi quan h s mol gia cỏc cht vi nhau: n CO n peptit n H 2O n N n 1,5.(n CO n N ) 1,5.(n H 2O n peptit ) O2 - Nu dn sn phm chỏy qua H2SO4 c, CaCl2 khan, CuSO4 khan, P2O5 thy lng bỡnh tng m1 (g), khớ mH O m1 thoỏt bỡnh dn tip vo dung dch kim d thy lng bỡnh tng m2 (g) thỡ mCO2 m2 v khớ thoỏt bỡnh l khớ N2 - Nu cho sn phm chỏy qua dung dch kim thỡ : + Khi lng bỡnh tng: mbỡnh tng = (mCO2 m H 2O ) hp th + Khi lng dung dch: mdd tng = (mCO2 m H 2O ) mkt ta v mdd gim = mkt ta (mCO2 m H 2O ) Cỏc vớ d minh ha: Vớ d 1: Mt -aminoaxit cú cụng thc phõn t l C2H5NO2 Khi t chỏy 0,1 mol oligopeptit X to nờn t -aminoaxit ú thỡ thu c 12,6 gam nc Vy X l A ipeptit B tetrapeptit C tripeptit D pentapeptit Hng dn gii - Phn ng to X t k gc -amino axit: kC2H5O2N C2kH4k +2kOk+1Nk + (k1)H2O 9k k 3k - Phng trỡnh t chỏy: C 2k H 3k 2O k 1N k O 2kCO H 2O N 2 mol : 0,1 0,7 0,1.(1,5k 1) 0,7 k Vy X l tetrapeptit Vớ d 2: ipeptit mch h X v tripeptit mch h Y u c to nờn t mt aminoaxit (no, mch h, phõn t cha mt nhúm NH2 v mt nhúm COOH) t chỏy hon ton 0,1 mol Y, thu c tng lng CO2 v H2O bng 54,9 gam t chỏy hon ton 0,2 mol X, sn phm thu c cho li t t qua nc vụi d, to m gam kt ta Giỏ tr ca m l A 120 B 60 C 30 D 45 Hng dn gii - Y l mt tripeptit mch h cú cụng thc l: C3nH6n-1O4N3 Tn Thnh Hong Phan Trang Chuyờn : Peptit Phng phỏp mi gii bi toỏn peptit 6n H2O + N2 2 mol : 0,1 0,3n (0,3n 0,05) m H 2O 0,3n.44 (0,3n 0, 05).18 54,9 n O + t chỏy 0,1 mol Y: C3nH6n-1O4N3 3nCO2 + + Ta cú: mCO2 n - Y l mt ipeptit mch h cú cụng thc l: C2nH4nO3N2 C6H12O3N2 O + t chỏy 0,2 mol X: C6H12O3N2 6CO2 + 6H2O + N2 mol : 0,2 1,2 Vy m CaCO3 CO2 + Ca(OH)2 d CaCO3 + H2O mol : 1,2 1,2 1, 2.100 120 gam Vớ d 3: Peptit X v peptit Y cú tng liờn kt peptit bng Thy phõn hon ton X cng nh Y u thu c Gly v Val t chỏy hon ton hn E cha X v Y cú t l mol tng ng 1: cn dựng 22,176 lớt oxi (ktc) Sn phm chỏy gm CO2, H2O v N2 Dn ton b sn phm chỏy qua bỡnh ng dung dch Ca(OH)2 d thy lng bỡnh tng 46,48 gam, khớ thoỏt bỡnh cú th tớch l 2,464 lớt (ktc) Khi lng X em dựng l: A 3,3 gam B 3,28 gam C 4,24 gam D 14,48 gam Hng dn gii Hng t 1: S dng thc tng quỏt CO - Khi t chỏy hn hp E: Ca H 2a 2k O k 1N k O t mol 0,99 a.t mol H 2O N2 (a 10,5k).t mol 0,11 mol BT: N kn E 2n N kt 0, 22 t 0, 04 BT: O k 5,5 - Ta cú: (k 1)n E 2n O 2n CO n H 2O 1,5.kt 1,98 3.at 44n CO 18n H 2O 46,18 62.at 18.(t 0,5kt ) 46, 48 at 0, 77 - Vỡ X v Y cú t l mol tng ng 1: nờn n X 0, 01 mol v n Y 0, 03 mol - Gi n, m ln lt l s mt xớch cú X, Y vi (n 1) (m 1) n m 10 (1) - Bo ton nguyờn t N: 0,01.n 0,03.m 0, 22 (2) T (1), (2) ta tớnh c: n = v m = X : (Gly) x (Val) 4x BT: C x - E 2x n X (4 x).5.n X n Y (6 y).5.n Y 0, 77 x 3y 11 y Y : (Gly) y (Val) y 0,01 0,01 0,03 0,03 Vy X l (Gly)2(Val)2: 0,01 mol m 0, 01.330 3,3 gam Hng t 2: S dng mi quan h mol cỏc cht N : 0,11 mol X : a mol N Ca(OH)2 dư - Túm tt quỏ trỡnh: O Y : 3a mol 0,99 mol CO , H O m b.tăng 46, 48 gam - Ta cú: n O2 1,5.(n CO2 n N ) n CO2 0,77 mol m m CO2 m H 2O 46,18 n H 2O 0, mol v n CO2 n peptit n H 2O n N n peptit 0, 04 mol a 0, 01 mol - Gi n, m ln lt l s mt xớch cú X, Y vi (n 1) (m 1) n m 10 (1) - Bo ton nguyờn t N: 0,01.n 0,03.m 0, 22 (2) T (1), (2) ta tớnh c: n = v m = Tn Thnh Hong Phan Trang Chuyờn : Peptit Phng phỏp mi gii bi toỏn peptit X : (Gly) x (Val) 4x BT: C x - E 2x n X (4 x).5.n X n Y (6 y).5.n Y 0, 77 x 3y 11 y Y : (Gly) y (Val) y 0,01 0,01 0,03 0,03 Vy X l (Gly)2(Val)2: 0,01 mol m 0, 01.330 3,3 gam Dng 4: Thy phõn peptit mụi trng axit (HCl) - Xột phn ng gia mt peptit mch h X cha n gc -amino axit vi dung dch HCl (un núng) - u tiờn thy phõn hon ton peptit thu c sn phm l cỏc -amino axit (cú nhúm NH2): Xn + (n 1)H2O nH2N-R-COOH (1) - Sau ú em sn phm gm cỏc -amino axit tỏc dng vi HCl: H2N-R-COOH + HCl ClH3N-R-COOH (2) - Cng phng trỡnh (1) v (2) ta c phng trỡnh tng quỏt: Xn + nHCl + (n 1)H2O nClH3N-R-COOH n HCl n.n peptit + Quan h s mol gia cỏc cht: n H 2O (n 1).n peptit - Nu phõn t X cha x gc -amino axit cú hai nhúm NH2 (ch xột Lysin), cũn li l cỏc gc -amino axit cú nhúm NH2 thỡ: X + (n + x)HCl + (n 1)H2O hn hp mui n HCl (n x).n peptit + Quan h s mol gia cỏc cht: n H 2O (n 1).n peptit - p dng bo ton lng: mpeptit + mHCl phn ng + m H 2O = mmui Cỏc vớ d minh ha: Vớ d 1: Cho 24,36 gam tripeptit mch h Gly-Ala-Gly tỏc dng vi lng dung dch HCl va , sau phn ng thu c dung dch Y cha m gam mui Giỏ tr m l: A 37,50 gam B 41,82 gam C 38,45 gam D 40,42 gam Hng dn gii Hng t 1: Tớnh theo lng tng cht - Phng trỡnh: (Gly)2Ala + 3HCl + 2H2O 2ClH3N-CH2-COOH + ClH3N-CH(CH3)-COOH mol : 0,12 0,24 0,12 m Y 2m GlyCl m AlaCl 0,12.(111,5.2 125,5) 41,82 gam Hng t 2: Bo ton lng n HCl 3.n peptit 0,36 mol BTKL m Y m peptit m HCl m H 2O 41,82 gam - Ta cú: n H 2O 2.n peptit 0, 24 mol 13,14 4,32 24,36 Vớ d 2: Thu phõn hon ton 0,1 mol mt peptit X (mch h, c to bi cỏc -amino axit cú nhúm NH2 v nhúm -COOH) bng dung dch HCl va thu c dung dch Y Cụ cn dung dch Y thu c cht rn cú lng ln hn lng ca X l 52,7 gam S liờn kt peptit X A 14 B C 11 D 13 Hng dn gii Tn Thnh Hong Phan Trang Chuyờn : Peptit Phng phỏp mi gii bi toỏn peptit n HCl n.n peptit 0,1.n BTKL - Ta cú: m Y m X m HCl m H 2O n 10 n H 2O (n 1).n peptit 0,1.(n 1) 3,65.n 1,8n 1,8 52,7 Vy n-peptit thỡ s cú (n 1) liờn kt peptit X cú cha liờn kt peptit Vớ d 3: Thy phõn hon ton 60 gam hn hp hai ipetit thu c 63,6 gam hn hp X gm cỏc amino axit (cỏc amino axit ch cú mt nhúm amino v mt nhúm cacboxyl phõn t) Nu cho 1/10 hn hp X tỏc dng vi dung dch HCl (d), cụ cn cn thn dung dch, thỡ lng mui khan thu c l : A 7,09 gam B 16,30 gam C 8,15 gam D 7,82 gam Hng dn gii - Phng trỡnh thy phõn ipeptit: X2 + (n 1)H2O 2X BTKL mH2O mX mX2 3,6 n H2O 0, mol v n X 2n H 2O 0, mol - em 1/10 hn hp X tỏc dng vi HCl d: H2N-R-COOH + HCl ClH3N-R-COOH 1 BTKL mmui = m X m HCl 7,82 gam (vi n HCl n X 0, 04 mol ) 10 10 Dng 5: Thy phõn peptit mụi trng kim (KOH, NaOH) - Xột phn ng gia mt peptit mch h X cha n gc -amino axit (n-peptit) vi dung dch NaOH (un núng) Phng trỡnh tng quỏt nh sau: - Nu X ch to thnh t cỏc -amino axit cú nhúm -COOH Xn + nNaOH nH2N-R-COONa + H2O n NaOH n.n peptit + Quan h s mol gia cỏc cht: n H 2O n peptit - Nu phõn t X cha x gc -amino axit cú hai nhúm COOH (ch xột axit Glutamic), cũn li l cỏc -amino axit cú nhúm COOH thỡ X + (n + x)NaOH hn hp mui + (1 + x)H2O n NaOH (n x).n peptit + Quan h s mol gia cỏc cht: n H 2O (1 x).n peptit - p dng bo ton lng: mpeptit + mNaOH phn ng = m hn hp mui + m H 2O - Chỳ ý: Nu dựng mt lng d dung dch NaOH thỡ cht rn sau phn ng gm cú mui natri ca -amoni axit v NaOH d Khi ú: m rn = mhn hp mui + mNaOH d NaOH t chỏy mui natri ca -amoni axit: Cn H2n 1O2 N Cn H2n O2 NNa Phng trỡnh chỏy: 2C n H 2n O NNa O nNa 2CO3 nCO 2nH 2O N 2 + S dng cỏc phng phỏp bo ton nguyờn t v bo ton lng gii dng toỏn t chỏy ny Ngoi ra, cn lu ý t chỏy mui natri ca -amoni axit cng nh t chỏy peptit ban u thỡ lng O2 khụng thay i Cỏc vớ d minh ha: Tn Thnh Hong Phan Trang Chuyờn : Peptit Phng phỏp mi gii bi toỏn peptit Vớ d 1: Thy phõn hon ton m gam ipeptit Gly-Ala (mch h) bng dung dch KOH va , thu c dung dch X Cụ cn ton b dung dch X thu c 2,4 gam mui khan Giỏ tr ca m l A 1,46 B 1,36 C 1,64 D 1,22 Hng dn gii Hng t 1: Tớnh theo lng tng cht - Phng trỡnh: Gly-Ala + 2KOH H2N-CH3-COOK + H2N-CH(CH3)-COOK + H2O mol : x x x m X mGlyK m AlaK 113x 127x 2, x 0, 01 mol Vy m peptit 0, 01.146 1, 46 gam Hng t 2: Bo ton lng n KOH 2n peptit BTKL - Ta cú: m Y m peptit m KOH m H 2O x 0, 01 mol m 1, 46 gam n peptit n H 2O 2,4 56x.2 18x 146x Vớ d 2: Thy phõn hon ton 4,34 gam tripeptit mch h X (c to nờn t hai amino axit cú cựng cụng thc dng (H2NCxHyCOOH) bng dung dch NaOH d, thu c 6,38 gam mui Mt khỏc thy phõn hon ton 4,34 gam X bng dung dch HCl d, thu c m gam mui Giỏ tr ca m l A 6,53 B 7,25 C 5,06 D 8,25 Hng dn gii n NaOH 3n peptit BTKL - Thy phõn NaOH, ta cú: m Y m H 2O m X m NaOH x 0, 02 mol n peptit n H 2O 6,38 4,34 18x 3x.40 n HCl 3n peptit 0, 06 mol BTKL - Thy phõn HCl, ta cú: m m HCl m X m H 2O 7, 25 gam n H 2O 2n peptit 0, 04 mol 4,34 2,19 0,72 Vớ d 3: Thy phõn hon ton 21,8 gam ipeptit mch h Glu-Ala NaOH (va ) thu c dung dch X Cụ cn dung dch X thu c m gam mui khan Giỏ tr ca m l A 28,0 B 24,0 C 30,2 D 26,2 Hng dn gii - Phng trỡnh: Glu-Ala + 3NaOH Glu(Na2) + AlaNa + 2H2O n NaOH 3n peptit 0,3 mol BTKL m Y m peptit m NaOH m H 2O 30, gam - Ta cú: n peptit 2n H 2O 0, mol 12 1,8 21,8 Vớ d 4: un núng 0,16 mol hn hp E gm hai peptit X (CxHyOzN6) v Y (CnHmO6Nt) cn dựng 600 ml dung dch NaOH 1,5M ch thu c dung dch cha a mol mui ca glyxin v b mol mui ca alanin Mt khỏc t chỏy 30,73 gam E O2 va thu c hn hp CO2, H2O v N2, ú tng lng ca CO2 v nc l 69,31 gam Giỏ tr a : b gn nht vi A 0,730 B 0,810 C 0,756 D 0,962 Hng dn gii - T cụng thc tng quỏt ca peptit: CaH2a+2kOk+1Nk ta suy X l hexapeptit v Y l pentapeptit n E n X n Y 0,16 n X 0,1 mol n X - Khi ú: n NaOH 6n X 5n Y 0,9 n Y 0, 06 mol n Y Tn Thnh Hong Phan Trang 10 Chuyờn : Peptit Phng phỏp mi gii bi toỏn peptit BT: N BT:H n C 2H3ON 2n N 0,075mol n H 2O 1,5n C 2H 3ON n CH n H 2O (0,1125 a b) mol BT:Ba + Gi n BaCO3 x mol n Ba(HCO3 )2 (0,14 x) mol BT:C n BaCO3 2n Ba(HCO3 )2 2n C2H3ON n CH2 x 2(0,14 x) 0,15 a x 0,13 a (1) Thay (1) vo + Ta cú: mdd tng = 44n CO2 18n H2O 197n BaCO3 259a 18b 28,85 (2) + Gi k l s nguyờn t N trung bỡnh X vi: < k < 0, 075 0, 025 Thay b vo (2) ta tớnh c a = 0,1096 m X 6, 2601 gam Vi k = b 0, 075 0, 015 Thay b vo (2) ta tớnh c a = 0,11 m X 6, 085 gam Vi k = b Vy giỏ tr ca m nm khong: 6, 085 m 6, 2601 Vớ d 4: X, Y (MX < MY) l hai peptit mch h, hn kộm mt liờn kt peptit un núng 36,58 gam hn hp E cha X, Y v este Z (C5H11O2N) vi dung dch NaOH va , chng ct dung dch sau phn ng, thu c 0,05 mol ancol etylic v hn hp cha mui ca -aminoaxit thuc cựng dóy ng ng t chỏy ton b mui cn dựng 1,59 mol O2, thu c CO2, H2O, N2 v 26,5 gam Na2CO3 Phn trm lng ca X hn hp E l A 45,2% B 29,8% C 34,1% D 27,1% Hng dn gii - Hng t 1: S dng cụng thc tng quỏt ca mui Cn H 2n O2 NNa O2 Na 2CO3 CO H 2O Z NaOH 1,59mol 0,25mol - Quỏ trỡnh: X, Y, NH 2CH(CH3 ) COOC2 H5 35,68(g) E C2 H5OH :0, 05 mol BT:Na + Xột (*) cú : n Cn H2n O2 NNa 2n Na 2CO3 0,5 v n O2 (1,5n 0, 75).n Cn H2n O2 NNa 1,59 n 2, 62 Vy amino axit mui l Gly (NH2CH2COOH) v Ala (NH2CH(CH3)COOH) n n Ala 2n Na 2CO3 0,5 Gly n Gly 0,19 mol + Ta cú BT:C n Ala 0,31mol 2n Gly 3n Ala 0,5.n 1,31 - Cho X, Y tỏc dng NaOH : X Y NaOH NH2CH2COONa NH2CH(CH3 )COONa H2O BTKL mX mY 40n NaOH 97n NH2CH2COONa 111n NH2CH(CH3 )COONa 18n H2O (*) Vi m Z 117.n C2H5OH 5,85 m X m Y m E m Z 30, 73(g) n AlaNa n Ala n Z 0,26 mol BT:Na v n NaOH n GlyNa n AlaNa 0, 45mol n GlyNa n Gly 0,19 mol + Th phn trờn vo (*) ta tỡm c n H2O 0, 08 mol n X n Y n H2O 0, 08 mol + Gi k l s mc xớch trung bỡnh ca X v Y: k n GlyNa n AlaNa nX nY 0, 45 5, 625 0, 08 5n X 6n Y n GlyNa n AlaNa n X 0, 03mol X l pentapeptit v Y l hexapeptit v n X n Y 0, 08 n Y 0, 05 mol Tn Thnh Hong Phan Trang 21 Chuyờn : Peptit Phng phỏp mi gii bi toỏn peptit Glya (Ala)5a :0, 03mol BT: Gly + Khi ú: an X bn Y 0,19 3a 5b 19 a = v b = (Gly) b (Ala)6b :0, 05 mol X l (Gly)3(Ala)2 %mX 27,14% - Hng t 2: Quy i tỏch cht + Thc hin tỏch cht nh sau: NH CH(CH3 ) COOC2 H5 HNCH CO 3CH H 2O 0,05mol 0,15 mol 0,05mol 0,05 mol + Tip tc quy i hn hp E nh sau: (a 0,05)mol (b 0,15) mol (c0,05)mol C H3ON , CH2 , H2O 36,58 gam E t0 NaOH C H 4O2 NNa,CH O2 Na 2CO3 CO2 H 2O N hỗn hợp muối 1,59mol 0,25mol mC H ON mCH m H O 35, 68 57a 14b 18c 29,83 a 0, 45 2 Lp h sau: 2, 25n C2H3ON 1,5n CH2 n O2 1,59 2, 25a 1,5b 1, 2525 b 0,16 a 0, 45 c 0,1078 n C2H3ON 2n Na 2CO3 0,5 2n C2H3ON n CH2 NH 2CH 2COOH (Gly) + Ta cú: Ca oaxit 2, 62 aminoaxit l n C2H3ON NH 2CH(CH3 ) COOH (Ala) + n õy ta gii tng t nh hng t Vớ d 5: Hn hp E cha ba peptit u mch h gm peptit X (C4H8O3N2), peptit Y (C7HxOyNz) v peptit Z (C11HnOmNt) un núng 28,42 gam E vi dung dch NaOH va , thu c hn hp T gm mui ca glyxin, alanin v valin t chỏy ton b T cn dựng 1,155 mol O2, thu c CO2, H2O, N2 v 23,32 gam Na2CO3 Phn trm lng ca X hn hp E l A 4,64% B 6,97% C 9,29% D 13,93% Hng dn gii BT:Na n AlaNa, GlyNa, ValNa 2n Na 2CO3 0, 44 mol m n Ala, Gly,Val (1,5n CO n O ) n CO 0,99 mol - Quy i hn hp E thnh C2H3ON, CH2 v H2O Lp h sau: 57n C2H3ON 14n CH 18n H 2O 28, 42 n C2H3ON 0, 44 BT:C n Gly,Ala,Val 4, 2n C2H3ON n CH n CO 0,99 n CH 3n Val n Ala 0,11 n mắc xích n n n X Y Z n H 2O n X n Y n Z 0,1 2, 25n C2H3ON 1,5n CH n O 1,155 Trong E cú cha peptit cú s mc xớch ln 4,4 (5, hoc 7) Vy Z l pentapeptit (Gly)4Ala, X l ipeptit (Gly)2 v Y l ipeptit AlaVal (khụng th l tripeptit (Gly)2Ala vỡ ú thy phõn hn hp E s khụng thu c mui ca Val) BT:C 4n X 7n Y 11n Z n CO 0,99 n X 0, 01 0, 01.132 - Ta cú: 2n X 2n Y 5n Z 2n NaOH 0, 44 100% 4, 64 n Y 0, 01 %m X 28, 42 132n 174n 317n 28, 42 n 0, 08 X Y Z Z Tn Thnh Hong Phan Trang 22 Chuyờn : Peptit Phng phỏp mi gii bi toỏn peptit II Trựng ngng húa (Gp chui peptit): Du hiu s dng phng phỏp trựng ngng húa Khi bi toỏn cho cỏc d kin sau : - Hn hp gm nhiu peptit khụng bit chớnh xỏc cu to nhng ó bit t l mol - Bit tng s liờn kt peptit (c th hoc l nh hn mt giỏ tr no ú) - Bit c s mol ca cỏc sn phm thy phõn + Nu phn ng thy phõn khụng hon ton thỡ sn phm thu c gm cỏc on mch peptit nh hn + Nu phn ng thy phõn hon ton thỡ sn phm l hn hp gm cỏc mui ca aminoaxit Cỏch x lý bi toỏn - Chỳng ta s trựng ngng húa hn hp gm nhiu cỏc peptit m bi ó cho thnh mt chui peptit ln hn (trong phng phỏp ny chỳng ta tm xem mt phõn t peptit l mt amino axit vỡ nú cựng mt im chung l cú mt nhúm COOH v mt nhúm NH2.) - Vớ d : + Trựng ngng cỏc amino axit xt, t nNH R COOH (NH R CO) n (n 1)H O + Trựng ngng cỏc phõn t peptit : (X)n (Y)m xt, t 1X n 1Ym X X X X X Y Y Y Y Y (1 1)H 2O (X)n (Y)m (X n )2 (Ym )3 (Z t ) xt, t 2X n 3Ym 4Z t X X X Y Y Y Z Z Z (2 1)H 2O (X n )2 (Ym )3 (Z t )4 xt, t Tng quỏt : aX n bYm cZ t (X n )a (Ym ) b (Z t ) c (a b c 1)H 2O (vi a < b < c) (Tm xem Xn, Ym v Zt l cỏc phõn t amino axit t ú trựng ngng hn hp peptit cng tng t nh trựng ngng cỏc amino axit v t l s mol ca cỏc cht tham gia phn ng v H2O) - Gi x l s mc xớch (hoc gii hn s mc xớch) m bi toỏn ó cho - Ta tớnh c t l ca cỏc mui thu c sau phn ng l n A : n B : n C kx : k y : k z - Nhn thy phõn t peptit trựng ngng (X n )a (Ym ) b (Z t ) c trựng vi peptit m ta lp t l l (A) kx (B) ky (C) kz Ta rỳt cỏc kt lun sau : BTKL + m(peptit ban đầu) m(peptit sản phẩm) mH 2O + số mắc xích (min) (x số phân tử peptit đề cho).a < số mắc xích (X n) a(Y m) b(Z t) c k.(x y z) < số mắc xích (max) (x số phân t peptit đề cho).c Khi ú ta s tỡm c cỏc giỏ tr ca k v ta c cỏc nhn nh sau : n A x.n (A)x (B)y (C)z nA nB nC Với k = q n (A)qx (B)qy (C)qz n (X n )a (Ym )b (Z t )c n B y.n (A)x (B)y (C)z xq yq zq n C z.n (A)x (B)y (C)z Tn Thnh Hong Phan Trang 23 Chuyờn : Peptit Phng phỏp mi gii bi toỏn peptit Vớ d 1: Hn hp E cha peptit X, Y u mch h, cú t l mol tng ng l : v cú tng s liờn kt peptit nh hn un núng m gam E vi dung dch NaOH va , thu c 0,48 mol mui Gly v 0,08 mol mui Ala Giỏ tr m l: A 36,64 gam B 33,94 gam C 35,18 gam D 34,52 gam Hng dn gii - Khi gp X, Y vi t l mol tng ng l : thỡ: 4X Y X4Y1 4H2O (1) + T: n Gly : n Ala 0,48 : 0,08 :1 thỡ: X4Y1 (7k 1)H 2O 6kGly kAla (2) - Gi s tng s liờn kt peptit bng ta cú: số mắc xích (min) < số mắc xích X Y1 < số mắc xích (max) 6k k (8 2).1 Với k = n (Gly)6 (Ala)1 n X Y1 10 7k 40 k 2,3, 4,5 (82).4 n X 4n X 4Y1 0,16 mol n Gly n Ala 0,04 mol 12 n Y n X 4Y1 0,04 mol - Ta cú: m E m X 4Y1 4n H 2O (1) m Gly m Ala 13n H 2O (2) 4n H 2O (1) 36, 64 (g) Vớ d 2: Hn hp X gm ba peptit u mch h cú t l mol tng ng : : Thy phõn hon ton m gam X thu c hn hp sn phm gm 14,24 gam alanin v 8,19 gam valin Bit tng s liờn kt peptit phõn t ca ba peptit X nh hn 13 Giỏ tr ca m l : A 19,19 B 18,29 C 18,83 D 18,47 Hng dn gii - Khi gp peptit A, B, C vi t l mol tng ng l : thỡ: A B 3C A1B1C3 4H 2O (1) + T: n Ala : n Val 0,16 : 0,07 16 : thỡ: A1B1C3 (23k 1)H 2O 16kGly 7kAla (2) - Gi s tng s liờn kt peptit bng 13 ta cú: số mắc xích (min) < số mắc xích A1B1C < số mắc xích (max) 15 23k 45 k 16k 7k (13 2).1 n (Ala)16 (Val)7 n A1B1C (132).3 n A n B n A1B1C 0,01 mol n Ala n Val 0,01 mol 16 n C 3n A1B1C 0,03 mol - Ta cú: m E m A1B1C3 4n H 2O (1) m Ala m Val 22n H 2O (2) 4n H 2O (1) 19,19 (g) Vớ d 3: Hn hp X gm peptit Y, Z, T (u mch h) vi t l mol tng ng l : : Tng s liờn kt peptit phõn t Y, Z, T bng 12 Thy phõn hon ton 39,05 gam X, thu c 0,11 mol X1; 0,16 mol X2 v 0,2 mol X3 Bit X1, X2, X3 u cú dng H2NCnH2nCOOH Mt khỏc, t chỏy hon ton m gam X cn 32,816 lớt khớ O2 (ktc) Giỏ tr ca m gn nht vi giỏ tr no sau õy A 31 B 28 C 26 D 30 Hng dn gii - Khi gp Y, Z v T vi t l mol tng ng l : : thỡ 2Y 3Z 4T Y2 Z3T4 8H 2O + T: n X1 : n X2 : n X3 0,11: 0,16 : 0,2 11:16 : 20 Y2 Z3T4 l (X1)11k (X2 )16k (X3 )20k m số mắc xích (min) < số mắc xích Y2Z 3T4 (12 3).n Z Với k =1 n (A)29 (B)9 n Y2Z 3T4 Tn Thnh Hong Phan 11k 16k 20k < số mắc xích (max) 15.2 47k 15.4 k (12 3).n X n Y 2n Y2 Z 3T4 0,02 n X1 n X n X 0,01 11 16 20 n Z 3n Y2 Z 3T4 0,03 n T 4n Y2Z 3T4 0,04 Trang 24 Chuyờn : Peptit Phng phỏp mi gii bi toỏn peptit - Hng t 1: + Quy i hn hp X thnh C2H3ON, CH2 v H2O Với n C H3ON n X1 n X n X3 0, 47 n H2O n Y n Z n T 0,09 n CH2 m X 57n C 2H3ON 18n H2O 0,76 14 Khi t lng X trờn thỡ : n O2 2, 25n C2H3ON 1,5n CH2 2,1975 VO2 49, 224(l) + T t l: VO2 (đốt 39,05g X ) VO2 (đốt m g X) 39,05 39,05 1,5 m 26,03g m 1,5 - Hng t 2: C n H 2n 1ON : 0, 47 mol 170 +Quy i hng hn hp X vi m X 0, 47.(14n 29) 0, 09.18 39, 05 n 47 H 2O : 0, 09 mol 3n 1,5 + Khi t chỏy thỡ: n O 0, 47 2,1975 mol VO2 49, 224 (l) mX 26, 03g Vớ d 4: X, Y, Z l ba peptit mch h, c to t cỏc -aminoaxit thuc dóy ng ng ca glyxin Khi t chỏy X, Y vi s mol bng thỡ u thu c lng CO2 l nh un núng 31,12 gam hn hp H gm X, Y, Z vi t l mol tng ng l : : dung dch NaOH, thu c dung dch T ch cha 0,29 mol mui A v 0,09 mui B (MA< MB) Bit tng s liờn kt peptit ba phõn t X, Y, Z bng 11 Phõn t ca peptit Z l A 444 B 402 C 486 D 472 Hng dn gii - Khi gp X, Y v Z vi t l mol tng ng l : : cú 4X 4Y Z X4Y4 Z 8H2O + T: m n A 0,29 29 X5Y5 Z l (A)29k (B)9k n B 0,09 số mắc xích (min) < số mắc xích X 5Y5Z (113).n Z + Vi k = n (A)29 (B)9 n X 4Y4Z 29k 9k < số mắc xích (max) 14.1 38k 14.4 k (113).n X n X n Y 4n X 4Y4Z 0,05mol nA nB 0,01mol 29 n Z n X 4Y4Z 0,01mol - Khi cho 31,12 gam H NaOH A B H 2O + Vi n H2O n M n X n Y n Z 0,09 mol v n NaOH n A n B 0,38 mol BTKL m A m B m M 40n NaOH 18n H 2O 44, g M A,B 54,14 117, 63 0, 46 Hn hp mui cú AlaNa hoc GlyNa - Xột trng hp: Hn hp mui cha AlaNa 44, 111.0, 29 139 : ValNa + Ta cú: m 111n AlaNa M B n B M B 0, 09 n 0, 09 + S mt xớch Val Val X, Y, Z u cú phõn t Val n X,Y,Z 0, 09 X : (Ala)x Val : 0,04 mol BT: Ala 0,04x 0,04y 0,01z 0,29 x y Hn hp H: Y : (Ala) y Val : 0,04 mol z5 Z : (Ala) Val : 0,01 mol số mắc xích = (x 1) (y 1) (z 1) 11 z Tn Thnh Hong Phan Trang 25 Chuyờn : Peptit Phng phỏp mi gii bi toỏn peptit Vy Z l (Ala)5Val M Z 472 Vớ d 5: t chỏy mt lng peptit X c to bi t mt loi -aminoaxit no cha nhúm NH2 v nhúm COOH cn dựng 0,675 mol O2, thu c 0,5 mol CO2 un núng m gam hn hp E cha peptit X, Y, Z u mch h cú t l mol tng ng : : vi 450 ml dung dch NaOH 1M (va ), cụ cn dung dch sau phn ng thu c 48,27 gam hn hp ch cha mui Bit tng s liờn kt peptit E bng 16 Giỏ tr m l A 30,63 gam B 36,03 gam C 32,12 gam D 31,53 gam Hng dn gii - Quy i peptit X v CnH2n1ON v H2O Phng trỡnh t chỏy: 3n 1,5 2n 1 CnH2n1ON + O2 H2O + N2 nCO2 + 2 mol: 0,675 0,5 3n 1,5 - T phng trỡnh ta cú: 0,5 0, 675 n n nờn X c cu to bi Valin 48, 27 107, 27 : hn hp - Khi cho E tỏc dng vi NaOH ta cú: nNaOH = nmui = 0,45 mol M 0, 45 n GlyNa n ValNa 0, 45 n GlyNa 0,34 mol mui cú cha ValNa v GlyNa vi 97n GlyNa 122n ValNa 48, 27 n ValNa 0,11 mol - Khi gp X, Y, Y vi t l mol tng ng l : : thỡ: X 4Y 2Z X1Y4 Z2 6H 2O + T: n Gly : n Ala 0,34 : 0,11 34 :11 X1Y4 Z2 l (Gly)34k (Val)11k m số mắc xích (min) < số mắc xích X1Y4 Z (16 3).1 + Vi k = n (Gly)34 (Val)11 n X1Y4 Z2 34k 11k < số mắc xích (max) 19.2 45k 19.4 k (16 3).4 n X n X1Y4 Z2 0, 01 mol n Gly n Val 0, 01 mol n Y 4n X1Y4 Z2 0, 04 mol 34 11 n 2n X1Y4 Z 0, 02 mol Z BTKL + Ta cú: n H 2O n X n Y n Z 0, 07 mol mE mmui 18n H 2O m NaOH 31, 53 (g) Tn Thnh Hong Phan Trang 26 Chuyờn : Peptit Phng phỏp mi gii bi toỏn peptit IV Vn dng cỏc phng phỏp mi vo cỏc bi toỏn bin lun peptit: - õy l mt dng bi toỏn tng hp nõng cao mc khú, vy cn phi nm vng cỏc phng phỏp cng nh dng linh hot vo tng trng hp c th cú th x lớ tt cỏc dng bin lun ny Sau õy l mt vi vớ d minh ha: Vớ d 1: Cho 0,7 mol hn hp T gm hai peptit mch h l X (x mol) v Y (y mol), u to bi glyxin v alanin un núng 0,7 mol T lng d dung dch NaOH thỡ cú 3,8 mol NaOH phn ng v thu c dung dch cha m gam mui Mt khỏc, nu t chỏy hon ton x mol X hoc y mol Y thỡ u thu c cựng s mol CO2 Bit tng s nguyờn t oxi hai phõn t X v Y l 13, X v Y u cú s liờn kt peptit khụng nh hn Giỏ tr ca m l A 396,6 B 340,8 C 409,2 D 399,4 Hng dn gii - Gi k1, k2 ln lt l s mt xớch ca X, Y tha s liờn kt peptit: k1 hoc k2 k1, k2 m k1 + k2 = (s O(X) 1) + (s O(Y) 1) = 13 = 11 nờn ch cú th l k1 = 5; k2 = hoc k1 = 5; k2 = - Gi s X l hexapeptit: (Gly)a(Ala)6 a : x mol v Y l pentapeptit: (Gly)b(Ala)5 b : y mol x y 0, x 0,3 Vỡ t chỏy hon ton x mol X hoc y mol Y thu c n CO2 (X) n CO2 (Y) vi 6x 5y 3,8 y 0, 4 [2a 3.(6 a)].0,3 [2b 3.(5 b)].0,4 b a b v a = (iu ta gi s l ỳng) BTKL m mT 40n NaOH 18n T 396,6 (g) Vớ d 2: Hn hp A gm peptit Ala X X (X l amino axit no, mch h, cha mt nhúm NH2 v nhúm COOH) v axit cacboxylic Y no, n chc, mch h tỏc dng va vi 450 ml dung dch NaOH 1M thu c m gam mui Z t chỏy hon ton Z cn 25,2 lớt O2 (ktc) thu c tng lng ca CO2, H2O l 50,75 gam; Na2CO3 v khớ N2 Khi lng mui cú phõn t nh nht Z A 26,10 gam B 14,55 gam C 12,30 gam D 29,10 gam Hng dn gii a mol b mol Ala(X)2 ,C m H 2m 1COOH NaOH C n H 2n O NNa ,C m H 2m 1COONa O CO , H 2O Na CO3 N hỗn hợp A 0,45mol m (g) muối Z 1,125mol 50,75(g) 0,225mol n CO 0, 775 2n CO n H 2O 2n COONa 2n O 3n Na 2CO3 2, 475 (n COONa n NaOH 0, 45) 44CO 18H 2O 50, 75 n H 2O 0,925 BT:O BT: C na mb n CO2 n Na2CO3 (1) (1) (2) b 0,15 a 0,3 n AlaX2 0,1 mol BT: H na (m 0,5)b n H2O 0,925 (2) BT: C n Ala(X) (3 2C X ) n CmH 2m 1COOH (m 1) n CO2 n Na 2CO3 0,1(3 2C X ) 0,15(m 1) CX v m = Vy Z gm : NH2CH(CH3 )COONa ; NH 2CH(CH3 )COONa ; CH3COONa mCH3COONa 0,15.82 12,3g Vớ d 3: X l este ca aminoaxit , Y, Z l hai peptit (MY < MZ) cú s nit liờn tip X, Yv Z u Tn Thnh Hong Phan Trang 27 Chuyờn : Peptit Phng phỏp mi gii bi toỏn peptit mch h Cho 60,17 gam hn hp E gm X, Y v Z tỏc dng va vi 0,73 mol NaOH, sau phn ng thu c 73,75 gam ba mui ca glyxin, alanin, valin (trong ú cú 0,15 mol mui ca alanin) v 14,72 gam ancol no, n chc, mch h Mt khỏc, t chỏy 60,17 gam E O2 d thu c CO2, N2 v 2,275 mol H2O Phn trm lng ca Y cú E l A 22,14% B 17,20% C 11,47% D 14,76% Hng dn gii 97n GlyNa 139n ValNa 73, 75 111n AlaNa n GlyNa 0,56 mol - Ta cú: BT: Na vi nAkaNa = 0,15 mol n GlyNa n ValNa 0, 73 n AlaNa n ValNa 0, 02 mol m 40n NaOH m muối m ancol BTKL n H 2O E 0,05mol 18 - Hng t 1: Quy i hn hp thnh cỏc gc axyl, ancol v H2O: Petit C n H 2n 1ON H O C H 3ON;C 3H 5ON;C 5H 9ON; hỗn hợp sau quy đổi + E (Este)H N R COOR ' HN R CO R 'OH H 2O C n H 2n 2O(R'OH) - Hng t 2: Quy i hn hp thnh cỏc gc Glyxin, CH2, ancol v H2O: Petit C H 3ON, CH , H 2O C H 3ON;CH ; H O hỗn hợp sau quy đổi E + (Este)H N R COOR ' HN R CO R 'OH C n H 2n O(R 'OH) - Hai hng t khỏ ging v ý tng vy ta chn hng t gii quyt bi toỏn ny: + Hn hp E cha n C 2H3ON n NaOH 0,73 ;n CH n AlaNa 3nValNa 0,21;n H 2O 0,05 n C nH 2n 2O t 14nt 18t 14,72 t 0, 46 mol 57n C 2H3ON 14n CH 18n H 2O (14n 18) t 60,17 BT: H nt t 0,92 1,5n n (n 1) t n n n 1(CH 3OH) C H3ON CH H 2O(sp cháy) H 2O(E) + Gi k l s mt xớch peptit cú k n C2H3ON n goỏc axyl taùo este n peptit n C2H3ON n CH 3OH n H 2O 5,4 hn hp peptit cha pentapeptit A5 v hexapeptit B6 (cha kt lun c Y, Z) x 0, 03 mol A : x mol x y n H 2O 0, 05 BT: Gly + Ta cú 5x 6y 0, 73 0, 46 y 0, 02 mol B6 : y mol - Nhn nh t s mol ca hn hp mui este X ch cú th c to t CH3OH v H2N-CH2-COOH BT: Gly 0, 03.a 0, 02.a' 0,56 0, 46 0,1 a a ' A : (Gly) a (Ala) b (Val) c : 0, 03 mol BT: Ala b b ' 0, 03.b 0, 02.b ' 0,15 B : (Gly) a ' (Ala) b ' (Val) c' : 0, 02 mol BT: Val c ' 0, 03.c 0, 02.c ' 0, 02 Vy Y l (Gly) (Ala) : 0, 03 mol v Z l (Gly) (Ala) Val : 0, 02 mol %mY 17, 2% Vớ d 4: Hn hp E gm X, Y l hai este mch h cú cụng thc CnH2n-2O2, Z v T l hai peptit mch h u c to bi t glyxin v alanin hn kộm mt liờn kt peptit Thy phõn hon ton 27,89 gam E cn dựng va dung dch cha 0,37 mol NaOH, thu c mui v hn hp ancol cú t vi He bng 8,4375 Nu t chỏy hon ton 27,89 gam E ri hp th ton b sn phm chỏy qua dung dch Ca(OH)2 d thu c 115,0 gam kt ta, khớ thoỏt cú th tớch l 2,352 lớt (ktc) Phn trm lng ca T (MZ < MT) cú hn hp E l : A 11,37% B 12,68% C 13,12% D 10,68% Hng dn gii Tn Thnh Hong Phan Trang 28 Chuyờn : Peptit Phng phỏp mi gii bi toỏn peptit quy đổi - Quy i hn hp X v Y C n H2n 2O C n 1H 2n 2.COO (CH2 )n 1.COO - Tip tc quy i hn hp Z v T thnh C H 3ON,CH v H 2O Vy hn hp E sau quy i gm C H 3ON,CH , COO v H2 O NaOH GlyNa AlaNa C m H 2m 1COONa ROH H 2O O2 Ca(OH) d- Quỏ trỡnh: C H 3ON, CH , COO, H 2O CO , N , H 2O CaCO N 27,89(g) E 1,15mol 0,105mol BT:N n Gly n Ala n C2H3ON 2n N2 0, 21 n X + n Y = n COO n NaOH n C2H3ON 0,16 0,16 BT:C n CH (n 1)(n X n Y ) n Ala n CaCO3 n C 2H3ON n COO 0,16(n 1) n Ala 0,57 số mol -CH X,Y 1,15 0,21 0,16 - Xột n n Ala 0,25 n Ala n Gly (loi) - Xột n n Ala 0,09 (chọn) n Gly 0,21 n Ala 0,12 mol Vi n Z n T n H 2O(E) m E 57n C 2H3ON 14n CH 44n COO n C H ON 0,05 mol n mắc xích 4,2 18 nZ nT n Z n T 0,05 n Z 0,04 (Z)(Gly)a (Ala) 4a :0,04 Z l tetrapeptit v T l peptapeptit : 4n Z 5n T 0,21 n T 0,01 (T)(Gly) b (Ala)5b :0,01 a 0, 01.317 BT:Gly 100 11,37 0,04a 0,01b 0,12 Vy T l (Gly) (Ala)1 %m T 27,89 b Vớ d 5: Hn hp E gm hai peptit mch h X v Y t 0,06 mol E O2 d thu c 0,6 mol khớ CO2; 10,08 gam H2O v N2 Thy phõn 7,64 gam E bng dung dch NaOH thu c dung dch ch cha m gam mui ca mt -amino axit Bit tng s nguyờn t oxi X v Y bng 9, s liờn kt peptit X v Y khụng nh hn v cỏc phn ng xy hon ton Giỏ tr ca m l A 17,76 B 11,10 C 8,88 D 22,20 Hng dn gii - Quỏ trỡnh: X, Y O CO H O (1) 0,06 mol E 0,6 mol 0,56 mol X, Y NaOH m (g) muối (2) 7,64 (g) E - Hng t 1: S dng cụng thc + T (1) ta cú: n CO2 n H 2O n N n peptit n N 0,1 mol + S gc -amino axit trung bỡnh E: k 2n N 0, nE 0, 06 3,33 ; vi s liờn kt peptit v O BT: N (X) : a mol 3a 4b 2n N 0, a 0, 04 X l tripeptit v Y l tetrapeptit (Y) : b mol b 0, 02 a b 0, 06 BT: C 0, 04.3.n 0, 02.4.n 0, (n l s nguyờn t cacbon ca amino axit) n 3: Ala + T (2): Trong 15,28 gam E (nE = 0,06 mol) mmui Ala = (3a+4b).111 = 22,2 gam 22, 7, 64 11,1 gam Vy 7,64 gam E mmui Ala = 15, 28 - Hng t 2: Quy i v ipeptit Tn Thnh Hong Phan Trang 29 Chuyờn : Peptit Phng phỏp mi gii bi toỏn peptit nE (*) Khi t En cng chớnh l t chỏy hn hp gm: + Ta cú: 2E n (n 2) H O n CO n H 2O (E ) 0, mol E : a mol n 3,33 O2 T (*) 0, 04.2 (n 2).0, 06 H 2O : b mol a 0,1 mol b 0, 0,56 0, 04 mol BT: C 0,1.C(E ) n CO2 0,6 C(E ) Ala Vy 7,64 gam E cú: mAlaNa = 11,1 gam Tn Thnh Hong Phan Trang 30 Chuyờn : Peptit Phng phỏp mi gii bi toỏn peptit BI TP T LUYN: trc nghim (PHN NNG CAO): Cõu 1: un núng 45,54 gam hn hp E gm hai peptit X (CxHyOzN6) v Y (CnHmO6Nt) cn dựng 580ml dung dch NaOH 1M ch thu c dung dch cha mui natri ca glyxin v valin Mt khỏc t chỏy hon ton cựng lng E trờn O2 va thu c hn hp CO2 ,H2O v N2, ú tng lng ca CO2 v H2O l 115,18 gam Cụng thc phõn t ca peptit X l: A C17H30O7N6 B C21H38O7N6 C C24H44O7N6 D C18H32N6O7 Cõu 2: Thy phõn hon ton m gam hn hp peptit X, Y, Z cú t l mol ln lt l : : thu c 60 gam glyxin, 80.1 gam alanin v 117 gam valin Bit tng s liờn kt peptit X, Y v Z l v s liờn kt mi peptit l khỏc Tớnh giỏ tr ca m A 226,5 B 257,1 C 255,4 D 176,5 Cõu 3: Oligopeptit mch h X c to nờn t cỏc - amino axit u cú cụng thc dng H2NCxHyCOOH t chỏy hon ton 0,05 mol X cn dựng va 1,875 mol O2, ch thu c N2; 1,5 mol CO2 v 1,3 mol H2O Mt khỏc, thy phõn hon ton 0,025 mol X bng 400 ml dung dch NaOH 1M v un núng, thu c dung dch Y Cụ cn cn thn ton b dung dch Y thu c m gam cht rn khan S liờn kt peptit X v giỏ tr ca m ln lt l A v 27,75 B v 33,75 C 10 v 33,75 D 10 v 27,75 Cõu 4: Thy phõn hon ton m gam hn hp A gm peptit X v peptit Y (uc trn theo t l mol 4:1) thu c 30 gam glyxin; 71,2 gam alanin v 70,2 gam valin Bit tng s liờn kt peptit cú phõn t X v Y l Giỏ tr nh nht ca m cú th l: A 145 B 146,8 C 151,6 D 155 Cõu 5: Hn hp M gm peptit X, peptit Y v peptit Z chỳng cu to t cựng mt loi amino axit v cú tng s nhúm CO-NH- ba phõn t l 11 Vi t l nX : nY : nZ = : : 9, thy phõn hon ton m gam M thu c 72 gam glyxin; 56,96 gam alanin v 252,72 gam Valin Giỏ tr ca m v loi peptit Z l A 283,76 v hexapeptit B 283,76 v tetrapeptit C 327,68 v tetrapeptit D 327,68 v hexapeptit Cõu 6: Hn hp X gm hai peptit u mch h l X1 (C19HxOzNt), X2 (C22HnOmNk) Thy phõn hon ton m gam X, thu c hn hp gm 4,806 gam alanin v 3,744 gam valin Mt khỏc, t chỏy hon ton 0,02 mol hn hp X, sau ú cho sn phm chỏy vo dung dch NaOH c, d, thỡ lng dung dch NaOH tng a gam Giỏ tr a gn nht vi: A 25,24 B 26,72 C 24,35 D 23,48 Cõu 7: X l -amino axit , vi m gam X ngi ta iu ch m1 gam ipeptit X2 T 2m gam X li iu ch c m2 gam tripeptit X3 Mt khỏc, t chỏy hon ton m1 gam X2 thu c 0,24 mol H2O t chỏy hon ton m2 gam X3 thỡ thu c 0,44 mol H2O Giỏ tr ca m gn nht vi : A 9,01 gam B 8,05 gam C 10,00 gam D 9,65 gam Cõu 8: X gm cỏc peptit mch h, u c to thnh t cỏc amino axit cú dng H2NCmHnCOOH un núng 4,63 gam X vi dung dch KOH d, thu c dung dch cha 8,19 gam mui Nu t chỏy hon ton 4,63 gam X cn 4,2 lớt O2 (ktc) Dn ton b sn phm chỏy (CO2, H2O, N2) vo dung dch Ba(OH)2 d, sau phn ng thu c m gam kt ta v lng dung dch gim 21,87 gam Giỏ tr ca m gn giỏ tr no nht sau õy? A 35,0 B 30,0 C 32,5 D 27,5 Cõu 9: Thy phõn hon ton m gam peptit mch h X (c to bi cỏc - amino axit no, cha nhúm COOH v nhúm NH2) bng dung dch NaOH va , cụ cn cn thn thu c c cht rn Y t chỏy hon ton Y bng lng oxi va thu c hn hp Z gm khớ v hi a Z v ktc thy cú th Tn Thnh Hong Phan Trang 31 Chuyờn : Peptit Phng phỏp mi gii bi toỏn peptit tớch l 82,432 lớt Mt khỏc, nu t chỏy m gam X cn 107,52 lớt O2 (ktc) Bit rng s liờn kt peptit X l 11 Giỏ tr ca m l A 80,80 B 117,76 C 96,64 D 79,36 Cõu 9: Hn hp E cha peptit X mch h (to bi glyxin v alanin) v este Y mch h (c to bi etylen glicol v mt axit n, khụng no cha mt liờn kt C=C) un núng hn hp E vi dung dch NaOH va thu c 23,08 gam hn hp F cú cha a gam mui ca glyxin v b gam mui ca alanin Ly ton b F t chỏy thu c Na2CO3, N2, 23,76 gam CO2 v 7,56 gam H2O Mt khỏc cng em t cựng lng E trờn cn dựng 19,936 lớt khớ O2 (ktc) Giỏ tr ca a : b gn nht vi giỏ tr no sau õy? A 2,45 B 2,60 C 2,70 D 2,55 Cõu 10: X, Y, Z l ba peptit mch h, c to t cỏc -aminoaxit thuc dóy ng ng ca glyxin Khi t chỏy X, Y vi s mol bng thỡ u thu c lng CO2 l nh un núng 31,12g hn hp H gm X, Y, Z vi t l mol tng ng l : : dung dch NaOH, thu c dung dch T ch cha 0,29 mol mui A v 0,09 mui B (MA < MB) Bit tng s mc xớch ca X, Y, Z bng 14 S mol O2 cn t chỏy ht 0,2016 mol peptit Z l A 4,3848 mol B 5,1408 mol C 5,7456 mol D 3,6288 mol Cõu 11: Thy phõn hon ton m gam hn hp M gm tetrapeptit X v pentapeptit Y (u mch h) bng dung dch KOH va , ri cụ cn cn thn thỡ thu c (m + 11,42) gam hn hp mui khan ca Val v Ala t chỏy hon ton mui sinh bng mt lng oxi va thu c K2CO3; 2,464 lớt N2 (ktc) v 50,96 gam hn hp gm CO2 v H2O Phn trm lng ca Y hn hp M cú th l A 55,24% B 54,54% C 45,98% D 64,59% Cõu 12: t chỏy hon ton x mol peptit X hoc y mol peptit Y cng nh z mol peptit Z u thu c CO2 cú s mol nhiu hn s mol ca H2O l 0,075 mol un núng 64,4 gam E cha X (x mol), Y (y mol) v Z (z mol) c to bi glyxin v alanin cn dựng 625 ml dung dch KOH 1,6M Bit rng X, Y, Z u mch h, cú lng phõn t tng dn Phn trm lng ca Z cú hn hp E l A 27,4% B 25,7% C 23,1% D 24,8% Cõu 13: X, Y (MX < MY) l hai peptit mch h, u cu to t cỏc -amino axit (phõn t cha nhúm NH2 v nhúm COOH) v hn kộm mt liờn kt peptit; Z l hp cht hu c mch h cú cụng thc C4H12O4N2 un núng 37,86 gam hn hp E cha X, Y, Z cn dựng 440 ml dung dch NaOH 1,25M Cụ cn dung dch sau phn ng thu c hn hp rn gm mui v hn hp gm khớ u cú kh nng lm quỡ tớm m húa xanh t chỏy ton b hn hp mui cn dựng 0,8625 mol O2, thu c Na2CO3; N2; CO2 v 11,7 gam nc Phn trm lng ca X cú hn hp E l A 19,0% B 19,7% C 23,5% D 16,00% Cõu 14: un núng 0,4 mol hn hp E gm ipeptit X, tripeptit Y v tetrapeptit Z u mch h bng lng va dung dch NaOH, thu c dung dch cha 0,5 mol mui ca glyxin v 0,4 mol mui ca alanin v 0,2 mol mui ca valin Mt khỏc t chỏy m gam E O2 va thu c hn hp CO2, H2O v N2, ú tng lng ca CO2 v nc l 78,28 gam Giỏ tr m gn nht vi A 50 B 40 C 45 D 35 Cõu 15: Hn hp A gm ba peptit mch h X, Y, Z cú t l mol tng ng l : : Thy phõn hon ton m gam A thu c hn hp sn phm gm 21,75 gam Glyxin v 16,02 gam Alanin Bit s liờn kt peptit phõn t X nhiu hn Z v tng s liờn kt peptit ba phõn t X, Y, Z nh hn 17 Giỏ tr ca m l A 30,93 B 30,57 C 30,21 D 31,29 Cõu 16: Cho 8,60 gam X gm cỏc cht Y (C5H14N2O4) v cht Z (C4H8N2O3) tỏc dng vi dung dch NaOH d, un núng, thu c 0,04 mol hn hp khớ u lm xanh qu tớm m, t ca mi khớ so vi khụng khớ u ln hn Mt khỏc 6,45 gam X tỏc dng vi dung dch HCl d un núng thu c m gam cht hu c Bit rng Y l mui ca axit a chc, Z l ipeptit mch h Giỏ tr ca m l A 37,90 B 34,25 C 10,275 D 28,80 Tn Thnh Hong Phan Trang 32 Chuyờn : Peptit Phng phỏp mi gii bi toỏn peptit Cõu 17: Hn hp E cha peptit X, Y, Z (MX < MY < MZ) u mch h, c cu to t glyxin v alanin, cú tng s nguyờn t oxi l 14 v s mol ca X chim 50% s mol ca hn hp E t chỏy 30,93 gam hn hp E cn dựng 26,712 lớt ( ktc) O2, sn phm chỏy dn qua dung dch Ba(OH)2 d thy lng dung dch gim 138,15 gam; ng thi cú mt khớ nht thoỏt Mt khỏc, un núng 30,93 gam E vi 300 ml dung dch NaOH 2M, thu c dung dch T, cụ cn dung dch T thu c 51,33 gam cht rn Phn trm lng ca Z cú hn hp E l A 14,04% B 14,84% C 14,49% D 15,06% Cõu 18: Peptit X v Y cú tng s liờn kt peptit l Thy phõn hon ton peptit X cng nh peptit Y u thu c Glyxin v Valin t chỏy hon ton hn hp E gm hai peptit X v Y vi t l s mol : thỡ cn dựng 44,352 lớt khớ O2 (ktc) thu c sn phm chỏy gm CO2, H2O v N2 Dn ton b sn phm chỏy vo bỡnh ng dung dch nc vụi d thy lng bỡnh tng 92,96 gam, khớ thoỏt bỡnh cú th tớch l 4,928 lớt (ktc) Thy phõn hon ton Y thu c a mol Val v b mol Gly T l a : b bng : A : B : C : D : Cõu 19: Hn hp X gm peptit A mch h cú cụng thc CxHyN5O6 v hp cht B cú cụng thc phõn t l C4H9NO2 Ly 0,09 mol X tỏc dng va vi 0,21 mol NaOH ch thu c sn phm l dung dch gm ancol etylic v a mol mui ca glyxin, b mol mui ca alanin Nu t chỏy hon ton 41,325 gam hn hp X bng lng oxi va thỡ thu c N2 v 96,975 gam hn hp CO2 v H2O Giỏ tr a : b gn nht vi A 2,60 B 0,76 C 1,30 D 0,50 Cõu 20: Hn hp A gm AlaVal, pentapeptit mch h X, hexapeptit mch h Y ú s mol AlaVal bng tng s mol X v Y tỏc dng va vi 0,24 mol hn hp A cn 445 ml dung dch hn hp NaOH 0,75M v KOH 1,25M thu c dung dch ch cha cỏc mui ca alanin v valin t 123,525 gam hn hp A thu c tng lng CO2 v H2O l 341,355 gam Phn trm lng X hn hp A A 39,24% B 38,85% C 40,18% D 37,36% Cõu 21: Hn hp T gm hexapeptit X mch h (cu to t Gly, Ala, Val) v este Y (c to t axit cacboxylic no, n chc v etanol) Thy phõn m gam T dung dch NaOH va thu c 32,4 gam hn hp mui t chỏy hon ton lng mui trờn cn 1,11 mol O2 thu c H2O, Na2CO3, N2 v 33,0 gam CO2 Giỏ tr ca m l A 26,68 B 22,82 C 23,88 D 25,28 Cõu 22: Hn hp E cha hai peptit gm tripeptit X v pentapeptit Y, u c to thnh t amino axit no, mch h ch cha mt nhúm NH2 v mt nhúm COOH Cho 0,1 mol E tỏc dng vi 200 ml dung dch HCl 1M thu c dung dch Z, dung dch Z tỏc dng va vi 620 ml dung dch NaOH 1M Mt khỏc t chỏy 13,15 gam E lng O2 va , ly sn phm to thnh sc vo dung dch NaOH d, thy thu c 2,352 lớt khớ thoỏt bỡnh (ktc) Amino axit to thnh X v Y l A Gly v Ala B Gly C Ala D Gly v Val Cõu 23: Vi xỳc tỏc men thớch hp, cht hu c X b thy phõn hon ton cho hai aminoaxit thiờn nhiờn Y v Z vi t l s mol ca cỏc cht phn ng nh sau: mol Y + mol Z mol X + mol H2O Thy phõn hon ton 20,3 gam X thu c m1 gam Y v m2 gam Z t chỏy hon ton m2 gam Y cn 8,4 lớt O2 ktc thu c 13,2 gam CO2, 6,3 gam H2O v 1,23 lớt N2 27oC, atm Z cú CTPT trựng vi CTG Xỏc nh Y, Z v giỏ tr m1, m2 ? A NH2-CH2-COOH (15,5 g), CH3-CH(NH2)-COOH (8,9 g) B NH2-CH2-CH2-COOH (15,0 g), CH3-CH(NH2)-COOH (8,9 g) C NH2-CH2-COOH (15,0 g), CH3-CH(NH2)-COOH (8,9 g) D NH2-CH2-COOH (15,0 g), CH2(NH2)-CH2-COOH (8,95 g) Cõu 24: Thy phõn hon ton m gam hexapeptit X mch h thu c hn hp Y gm alanin v valin Oxi húa hon ton mt lng hn hp Y trờn cn va a mol khớ oxi, thu c hn hp Z gm CO2, hi Tn Thnh Hong Phan Trang 33 Chuyờn : Peptit Phng phỏp mi gii bi toỏn peptit H2O v N2 Dn hn hp Z qua bỡnh H2SO4 m c (d) thy lng khớ thoỏt bỡnh gim 18b gam so vi lng hn hp Z; t l a : b = 51 : 46 oxi húa hon ton 27,612 gam X thnh CO2, H2O v N2 cn ti thiu V lớt oxi (ktc) Giỏ tr ca V gn nht vi A 32,70 B 29,70 C 53,80 D 33,42 Cõu 25: X l mt -aminoaxit no mch h cha nhúm NH2 v nhúm COOH un núng a mol X thu c hn hp A gm tripeptit mch h Y v tetrapeptit mch h Z vi t l s mol Y : Z = : t hn hp A cn 0,945 mol oxi thu c 12,33 gam H2O t hn hp B gm a mol mt -aminoaxit R no mch h cha nhúm NH2 v nhúm COOH; 0,25a mol Y v 0,5a mol Z sau ú hp th sn phm chỏy vo dung dch Ba(OH)2 d thu c 567,36 gam kt ta Phn trm lng R hn hp B l A 26,50% B 32,12% C 35,92% D 26,61% Cõu 26: Hn hp H gm peptit X, Y, Z u mch h v c to bi alanin v glyxin; X v Y l ng phõn; MY < MZ; H cú mO:mN = 52:35 un núng ht 0,3 mol H dung dch KOH, cụ cn dung dch sau phn ng thu c 120g rn khan T t chỏy ht T thu c 71,76g K2CO3 Bit tng s nguyờn t oxi peptit bng 17 Tng s nguyờn t cú phõn t Z l A 62 B 71 C 68 D 65 Cõu 27: X l mt peptit mch h Nu thy phõn khụng hon ton m gam X iu kin thớch hp ch thu c cỏc tripeptit cú tng lng l 35,1 gam Mc khỏc thy phõn khụng hon ton cựng lng X trờn li thu c hn hp cỏc dipeptit cú tng lng l 37.26 gam Nu thy phõn hon ton m gam X thỡ thu c a gam hn hp cỏc aminoaxit (ch cha nhúm NH2, nhúm COOH) Giỏ tr a gn nht vi: A : 43.8 B 39 C 40.2 D 42.6 Cõu 28: X l peptit c to bi t -amino axit u no, mch h Thy phõn hon ton X theo phn ng sau: 2A + 3B (1) X + 4H2O (H+, t0) 2A + 3B + 3H2O A ch cha nhúm NH2 (2) X + 7NaOH Ly 0,1 mol B cho tỏc dng vi 200 ml dung dch NaOH 1M thu c dung dch E Dung dch E tỏc dng va vi 400 ml dung dch HCl 1M Mt khỏc t chỏy 16,85 gam X bng oxi va thu c CO2, N2 v 12,15 gam H2O Khi lng phõn t ca X l : A 660 B 702 C 674 D 632 Cõu 29: Thy phõn hon ton a mol tetrapeptit (E) Ala-X-X-Gly (X l amino axit cha 1nhúm NH2) cn dựng dung dch cha 6a mol NaOH Mt khỏc t chỏy 11,28 gam E cn dựng V lớt O2 (ktc) thu c sn phm chỏy gm CO2, H2O v N2 Dn ton b sn phmchỏy qua bỡnh ng dung dch Ba(OH)2 thu c 41,37 gam kt ta; ng thi lng dung dch thu c gim 18,81 gam Khi lng phõn t ca X l A 132 B 133 C 147 D 161 Cõu 30: Hn hp X gm 0,1 mol mt -aminoaxit no mch h A cha nhúm NH2, nhúm COOH v 0,025 mol pentapeptit mch h cu to t A t chỏy hn hp X cn a mol O2, sn phm chỏy hp th ht vo lớt dung dch NaOH 1,2M thu c dung dch Y Rút t t dung dch cha 0,8a mol HCl vo dung dch Y thu c 14,448 lớt CO2 (ktc) t 0,01a mol ipeptit mch h cu to t A cn V lớt O2 (ktc) Giỏ tr ca V l A 2,2491 B 2,5760 C 2,3520 D 2,7783 Cõu 31: Hn hp A gm peptit mch h Val-Val, Val-Ala-Gly, Ala-Gly-Gly-Ala v Gly-Gly-Gly-GlyGly.t chỏy hon ton lng A bng oxi va thu c 44 gam CO2 v 3,36 lớt N2 (ktc) Mt khỏc cho 10 gam hn hp A trờn tỏc dng vi dung dch NaOH d c dung dch cha m gam mui Giỏ tr ca m gn nht vi giỏ tr no di õy: A 34,18 B 15,15 C 13,82 D 14.98 Cõu 32: Hn hp E cha peptit X, Y, Z, T u c to t mt loi amino axit no cha nhúm NH2 v nhúm COOH, cú tng s liờn kt peptit nh hn 11 t chỏy E cn dựng x mol O2, thu c hn hp Tn Thnh Hong Phan Trang 34 Chuyờn : Peptit Phng phỏp mi gii bi toỏn peptit gm N2, H2O v y mol CO2 Bit rng t l x : y = 1,25 Mt khỏc un núng lng E trờn vi dung dch HCl d thy lng HCl phn ng l 0,14 mol, cụ cn dung dch sau phn ng thu c lng mui khan l A 17,57 gam B 15,61 gam C 12,55 gam D 15,22 gam Cõu 33: X, Y l hai peptit mch h, cú tng s nguyờn t oxi l v u c to bi t glyxin v valin t chỏy m gam hn hp E cha X, Y cn dựng 2,43 mol O2, thu c CO2, H2O v N2; ú lng ca CO2 nhiu hn lng ca H2O l 51,0 gam Mt khỏc thy phõn hon ton m gam E vi 600 ml dung dch KOH 1,25M (un núng), cụ cn dung dch sau phn ng thu c (1,6m + 8,52) gam rn khan Phn trm lng ca Y (MX < MY) cú hn hp E l A 28,39% B 19,22% C, 23,18% D 27,15% Cõu 34: Peptit X mch h c cu to t hai loi -aminoaxit no, mch h, ch cha nhúm NH2 Bit X tỏc dng hon ton vi dung dch NaOH theo phn ng sau: X + 11NaOH 3A + 4B + H2O t chỏy hon ton 56,4 gam X thu c hn hp CO2, H2O v N2; ú lng ca CO2 v H2O l 119,6 gam Mc khỏc un núng 0,12 mol X vi dung dch HCl d thu c m gam mui Giỏ tr ca m gn nht vi: A 128 B 135 C 94 D 77 Cõu 35: Thy phõn hon ton peptit X v peptit Y mụi trng axit thu c glyxin v alanin Y cú s liờn kt peptit nhiu hn X l Thy phõn hon ton 46,08 gam peptit X bng 400ml dung dch NaOH 2M (ly d 25% so vi lng cn phn ng) thu c 68,6 gam mui Mt khỏc t chỏy hon ton 0,15 mol Y cn dựng 65,52 lớt O2(ktc) T l glyxin v alanin peptit Y gn nht vi: A 0,35 B 0,4 C 0,48 D 0,45 Cõu 36: Hn hp E gm peptit X mch h ( cu to t Gly v Ala) v este Y ( to t phn ng gia axit cacboxylic no, n chc mch h v methanol) t chỏy hon ton m gam E cn 15,68 lớt O2(ktc) Mt khỏc thy phõn m gam E dung dch NaOH va thu c 24,2 gam hn hp mui (trong ú s mol mui natri ca Gly ln hn s mol mui natri ca Ala) t chỏy hon ton lng mui trờn cn 20 gam O2 thu c 18,7 gam CO2v H2O, N2, Na2CO3 T l s mol Gly : Ala X gn nht vi: A 2,9 B 3,9 C 4,9 D 5,9 Tn Thnh Hong Phan Trang 35 ... Hong Phan Trang 12 Chuyờn : Peptit Phng phỏp mi gii bi toỏn peptit A ipeptit B tripeptit C tetrapeptit D pentapeptit Cõu 22: un núng alanin thu c mt s peptit ú cú peptit A cú phn trm lng nit... A Peptit mch h phõn t cha hai liờn kt peptit -CO-NH- c gi l ipeptit B Cỏc peptit u l cht rn, nhit núng chy cao v d tan nc C Peptit mch h phõn t cha hai gc -amino axit c gi l ipeptit D Cỏc peptit. .. xích X = n C H3ON Vy X: tetrapeptit v Y: tripeptit Trong Y cú liờn kt peptit nX Vớ d ( MH-2017): Cho m gam hn hp M gm ipeptit X, tripeptit Y, tetrapeptit Z v pentapeptit T (u mch h) tỏc dng vi