THIẾT KẾ VÀ SỬ DỤNG THÍ NGHIỆM GẮN KẾT CUỘC SỐNG TRONG DẠY HỌC HÓA HỌC PHẦN VÔ CƠ LỚP 11 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH KHOA HÓA HỌC KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Chuyên ngành Lí luận phương pháp dạy học hóa học THIẾT KẾ VÀ SỬ DỤNG THÍ NGHIỆM GẮN KẾT CUỘC SỐNG TRONG DẠY HỌC HÓA HỌC PHẦN VÔ CƠ LỚP 11 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG GVHD : TS Phan Đồng Châu Thủy SVTH : Hoàng Khánh Linh Khóa : K39 Thành phố Hồ Chí Minh – 2017 i LỜI CẢM ƠN Tôi xin dành lời cảm ơn chân thành đến TS Phan Đồng Châu Thủy, giáo viên hướng dẫn cô tận tình hướng dẫn, giúp đỡ, bảo suốt thời gian thực đề tài Sự tâm huyết cô nguồn động lực to lớn để hoàn thành khóa luận Tôi xin gửi lời cảm ơn đến bạn Nguyễn Hoàng Huy, Đỗ Thị Phương Ngọc, Đặng Hữu Toàn, sinh viên khóa K39, bạn giúp đỡ gặp phải khó khăn lúc thực đề tài Tôi xin gửi lời cảm ơn đến bạn Nguyễn Thành Luân, Lưu Trần Thiên Ân, sinh viên khóa K39, giúp đỡ tôi thực nghiệm đề tài Tôi xin gửi lời cảm ơn đến bạn Nguyễn Thiện Trung – sinh viên khóa K13, khoa Hóa học, trường Đại học Khoa học tự nhiên, Đại học quốc gia Tp.HCM, chị Trần Lê Ngọc Ánh, chị Nguyễn Thị Thành Nhơn, sinh viên khóa K38, giúp đỡ tôi gặp khó khăn lúc tiến hành thí nghiệm đề tài Tôi gửi lời cảm ơn đến em học sinh lớp 11A2, 11A1, cô Nguyễn Thị Hiền, cô Phan Thị Bích Vương, trường THPT Nguyễn Hữu Cảnh; em học sinh lớp 11A8, 11A3, cô Nguyễn Diệu Linh, thầy Nguyễn Minh Tài, trường THPT Nguyễn Công Trứ; em học sinh lớp 11B15, 11B5 thầy Kiều Trí Hòa, trường THPT Bình Hưng Hòa, nhiệt tình giúp đỡ tôi thực nghiệm đề tài tiếp cho sức mạnh để hoàn thành đề tài Cuối cùng, xin gửi lời tri ân đến gia đình, bạn bè quan tâm giúp đỡ động viên thời gian nghiên cứu đề tài vừa qua Xin chân thành cảm ơn! Hoàng Khánh Linh ii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT .v DANH MỤC CÁC BẢNG vi DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, BIỂU ĐỒ vii MỞ ĐẦU Chương 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Tổng quan tình hình nghiên cứu nước 1.2 Đổi phương pháp dạy học môn Hóa học trường THPT .8 1.2.1 Định hướng đổi phương pháp dạy học 1.2.2 Xu hướng đổi phương pháp dạy học .10 1.2.3 Một số phương pháp dạy học môn Hóa học trường THPT .11 1.2.4 Những biện pháp đổi phương pháp dạy học môn Hóa học trường THPT 13 1.3 Thí nghiệm hóa học gắn kết với sống .15 1.3.1 Khái niệm thí nghiệm hóa học 15 1.3.2 Vai trò thí nghiệm dạy học môn Hóa học trường THPT 15 1.3.3 Phân loại sử dụng thí nghiệm dạy học môn Hoá học trường THPT 17 1.3.4 Khái niệm thí nghiệm hóa học gắn kết sống 21 1.3.5 Yêu cầu cần đạt thí nghiệm hóa học gắn kết sống 21 1.4 Thực trạng sử dụng thí nghiệm dạy học môn Hóa học số trường THPT Tp.HCM Tp Vũng Tàu 23 1.4.1 Mục đích điều tra 23 1.4.2 Đối tượng phương pháp điều tra 23 1.4.3 Kết điều tra .23 TIỂU KẾT CHƯƠNG 38 Chương 2: THIẾT KẾ VÀ SỬ DỤNG THÍ NGHIỆM HÓA HỌC GẮN KẾT CUỘC SỐNG TRONG DẠY HỌC HÓA HỌC PHẦN VÔ CƠ LỚP 11 39 iii 2.1 Phân tích nội dung chương trình Hóa học phần Vô lớp 11 39 2.1.1 Cấu trúc nội dung chương trình phần Hóa học phần Vô lớp 11 39 2.1.2 Chuẩn kiến thức kĩ phần Hóa học Vô lớp 11 40 2.1.3 Các phương pháp dạy học phần Hóa học Vô lớp 11 .43 2.2 Các nguyên tắc thiết kế thí nghiệm hóa học gắn kết sống 44 2.3 Quy trình thiết kế thí nghiệm hóa học gắn kết sống 45 2.4 Giới thiệu thí nghiệm gắn kết sống thiết kế cách sử dụng thí nghiệm vào trình dạy học Hóa học phần Vô lớp 11 45 2.4.1 Thí nghiệm 1: Một số chất thị quen thuộc sống 46 2.4.2 Thí nghiệm 2: Kiểm tra môi trường số dung dịch quen thuộc 50 2.4.3 Thí nghiệm 3: Phản ứng trao đổi ion 53 2.4.4 Thí nghiệm 4: Phản ứng trung hòa axit bazơ 55 2.4.5 Thí nghiệm 5: Đốt than khí oxi nguyên chất .58 2.4.6 Thí nghiệm 6: Thiết kế bình lọc nước đơn giản nhà .60 2.4.7 Thí nghiệm 7: Mô bình chữa cháy .62 2.4.8 Thí nghiệm 8: Nước vôi gặp 7up 64 2.4.9 Thí nghiệm 9: Ngọn nến tắt trước? 66 2.4.10 Thí nghiệm 10: Ảo thuật: Tắt nến .68 2.4.11 Thí nghiệm 11: Vỏ trứng gặp giấm 70 2.5 Giới thiệu giáo án có sử dụng thí nghiệm gắn kết sống thiết kế .71 2.5.1 Giáo án 15: Cacbon .71 2.5.2 Giáo án 16: “Hợp chất cacbon” 81 TIỂU KẾT CHƯƠNG 89 Chương 3: THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 90 3.1 Mục đích thực nghiệm 90 3.2 Đối tượng thực nghiệm .90 3.3 Nội dung thực nghiệm 91 3.4 Tiến trình thực nghiệm 91 3.5 Kết xử lí số liệu thực nghiệm 93 3.5.1 Kết kiểm tra học sinh 93 iv 3.5.2 Kết khảo sát ý kiến đánh giá học sinh 103 3.5.3 Ý kiến giáo viên môn giảng dạy lớp thực nghiệm .107 TIỂU KẾT CHƯƠNG 109 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .110 TÀI LIỆU THAM KHẢO 112 PHỤ LỤC v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT - ĐC : Đối chứng - IGCSE : International General Certificate of Secondary Education (Chứng giáo dục trung học Quốc tế) - NQ : Nghị - NXB : Nhà xuất - PGS : Phó giáo sư - PTCS : Phổ thông sở - THCS : Trung học sở - THPT : Trung học phổ thông - ThS : Thạc sĩ - TN : Thực nghiệm - Tp : Thành phố - Tp.HCM : Thành phố Hồ Chí Minh - TS : Tiến sĩ - TW : Trung ương vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Ưu điểm hạn chế thí nghiệm hóa học gắn kết sống 22 Bảng 1.2 Ý kiến học sinh lợi ích thí nghiệm hóa học 26 Bảng 1.3 Mong muốn học sinh tiết học hóa học 27 Bảng 1.4 Đánh giá giáo viên hiệu thí nghiệm gắn kết sống dạy học hóa học 33 Bảng 1.5 Đánh giá giáo viên biện pháp giúp nâng cao hiệu sử dụng thí nghiệm dạy học hóa học THPT 34 Bảng 2.1 Cấu trúc nội dung chương trình Hóa học phần Vô lớp 11 Cơ 39 Bảng 2.2 Chuẩn kiến thức, kĩ chương “Sự điện li” phần Cacbon hợp chất cacbon chương “Cacbon – Silic” chương trình Hóa học lớp 11 40 Bảng 2.3 Các thí nghiệm hóa học gắn kết sống thiết kế 45 Bảng 3.1 Danh sách trường lớp giáo viên tham gia thực nghiệm sư phạm 90 Bảng 3.2 Giáo án thực nghiệm thí nghiệm sử dụng giáo án 91 Bảng 3.3 Bảng phân phối kết thực nghiệm 93 Bảng 3.4 Bảng phân phối tần số, tần suất tần suất tích lũy kết kiểm tra học sinh lớp TN1 ĐC1 94 Bảng 3.5 Bảng phân phối tần số, tần suất tần suất tích lũy kết kiểm tra học sinh lớp TN2 ĐC2 94 Bảng 3.6 Bảng phân phối tần số, tần suất tần suất tích lũy kết kiểm tra học sinh lớp TN3 ĐC3 95 Bảng 3.6 Phân loại kết kiểm tra học sinh 97 Bảng 3.7 Các tham số mô tả kết kiểm tra lớp TN – ĐC 99 Bảng 3.8 Ý kiến đánh giá học sinh ưu điểm thí nghiệm hoá học gắn kết sống 103 Bảng 3.9 Ý kiến đánh giá học sinh hiệu thí nghiệm hoá học gắn kết sống 104 vii DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, BIỂU ĐỒ Hình 1.1 Biểu đồ thái độ, hứng thú học sinh môn Hóa học 23 Hình 1.2 Biểu đồ nhận xét học sinh chương trình Hóa học 24 Hình 1.3 Biểu đồ mức độ thường xuyên học với thí nghiệm hóa học học sinh 25 Hình 1.4 Biểu đồ tiết học học sinh thường học với thí nghiệm 25 Hình 1.5 Biểu đồ mức độ thường xuyên học với thí nghiệm hóa học gắn kết sống học sinh 28 Hình 1.6 Biểu đồ thái độ, hứng thú học sinh thí nghiệm gắn kết sống 28 Hình 1.7 Biểu đồ mức độ thường xuyên sử dụng thí nghiệm dạy học hóa học giáo viên 30 Hình 1.8 Biểu đồ khó khăn sử dụng thí nghiệm dạy học hoá học 31 Hình 1.9 Biểu đồ mức độ thu hút thí nghiệm hóa học gắn kết sống so với thí nghiệm hóa học truyền thống giáo viên đánh giá 32 Hình 1.10 Biểu đồ mức độ thường xuyên sử dụng thí nghiệm gắn kết sống dạy học hóa học giáo viên 32 Hình 1.11 Biểu đồ cách sử dụng thí nghiệm hóa học gắn kết sống dạy học hóa học 33 Hình 2.1 Dung dịch chất thị màu theo thứ tự nước ngâm đậu đen, dung dịch bắp cải tím, nước hoa hồng 48 Hình 2.2 Màu sắc nước ngâm đậu đen môi trường 48 Hình 2.3 Màu sắc dung dịch bắp cải tím môi trường 48 Hình 2.4 Màu sắc nước hoa hồng môi trường 48 Hình 2.5 Màu chất thị vạn (thuốc thử MERCK Đức) giá trị pH khác 50 Hình 2.6 Môi trường số dung dịch quen thuộc 52 Hình 2.7 Hiện tượng cho dung dịch phèn xanh vào dung dịch bột thông cống 54 viii Hình 2.8 Hiện tượng cho dung dịch bột nở vào dung dịch nước vôi 54 Hình 2.9 Hiện tượng cho nước vôi vào dung dịch thị 56 Hình 2.10 Hiện tượng cho thêm chanh vào ly chứa nước vôi dung dịch thị 57 Hình 2.11 Than cháy không khí 59 Hình 2.12 Than cháy bình thủy tinh chứa khí oxi nguyên chất 59 Hình 2.13 Nước sau lọc 61 Hình 2.14 Hiện tượng mô bình chữa cháy 63 Hình 2.15 Kết tủa trắng tạo thành 7up tác dụng với nước vôi 65 Hình 2.16 Kết tủa trắng tan 7up dư 65 Hình 2.17 Cây nến cao tắt trước 67 Hình 2.18 Cây nến cao nhì tắt, nến thấp cháy 67 Hình 2.19 Hiện tượng vừa cho bột nở vào ly giấm 69 Hình 2.20 Khí sinh làm tắt nến 69 Hình 2.21 Bọt khí li ti bề mặt vỏ trứng ngâm giấm 70 Hình 3.1 Đồ thị đường luỹ tích kết kiểm tra học sinh lớp TN1 lớp ĐC1 95 Hình 3.2 Đồ thị đường luỹ tích kết kiểm tra học sinh lớp TN2 lớp ĐC2 96 Hình 3.3 Đồ thị đường luỹ tích kết kiểm tra học sinh lớp TN3 lớp ĐC3 96 Hình 3.4 Biểu đồ phân loại kết kiểm tra học sinh lớp TN1 lớp ĐC1 97 Hình 3.5 Biểu đồ phân loại kết kiểm tra học sinh lớp TN2 lớp ĐC2 98 Hình 3.6 Biểu đồ phân loại kết kiểm tra học sinh lớp TN3 lớp ĐC3 99 Hình 3.7 Học sinh lớp 11B2 trường THPT Nguyễn Hữu Cảnh làm thí nghiệm 15 “Cacbon” 101 ix Hình 3.8 Học sinh lớp 11A8 trường THPT Nguyễn Công Trứ làm thí nghiệm 15 “Cacbon” 102 Hình 3.9 Học sinh lớp 11B15 trường THPT Bình Hưng Hòa làm thí nghiệm 15 “Cacbon” 102 Hình 3.10 Học sinh lớp 11B2 trường THPT Nguyễn Hữu Cảnh làm thí nghiệm 16 “Hợp chất cacbon” 104 Hình 3.11 Học sinh lớp 11A8 trường THPT Nguyễn Công Trứ làm thí nghiệm 16 “Hợp chất cacbon” 106 Hình 3.12 Biểu đồ mong muốn học sinh tiết học sử dụng thí nghiệm hóa học gắn kết sống 106 Hình 3.13 Học sinh lớp 11B15 trường THPT Bình Hưng Hòa làm thí nghiệm 16 “Hợp chất cacbon” 107 111 học có sử dụng thí nghiệm gắn kết sống, đánh giá học sinh thí nghiệm tốt, đa số em mong muốn học với thí nghiệm gắn kết sống kết kiểm tra kiến thức em qua tiết học chứng tỏ tính khả thi đề tài vào trình dạy học Hóa học Việc khảo sát ý kiến chuyên gia đem lại kết khả quan, chuyên gia đánh giá thí nghiệm gắn kết sống giúp cho học sinh hứng thú với môn Hóa học đưa kiến thức Hóa học học sinh lại gần thực tiễn đời sống Kiến nghị Sau thực đề tài, có số kiến nghị sau: 2.1 Với cấp quản lí giáo dục – đào tạo Thay đổi phương pháp kiểm tra, đánh giá đưa kiến thức Hóa học lại gần với thực tiễn đời sống hơn, giảm bớt việc kiểm tra kiến thức lí thuyết đơn giảm bớt tính toán Tăng cường việc sử dụng thí nghiệm Hóa học dạy học cách khuyến khích giáo viên sử dụng thí nghiệm dạy mới, thêm nhiều tiết học thực hành 2.2 Với giáo viên môn sinh viên ngành sư phạm Hóa học Không ngừng sáng tạo, tìm hiểu ứng dụng nhiều thí nghiệm bổ ích, thực tế vào học nhằm nâng cao hiệu dạy học tạo không khí lớp sôi động 112 TÀI LIỆU THAM KHẢO A Tài liệu tham khảo giấy Trịnh Văn Biều (2014), Các phương pháp dạy học tích cực hiệu quả, tài liệu lưu hành nội bộ, Đại học Sư phạm Tp.HCM Trịnh Văn Biều, Trang Thị Lân, Vũ Thị Thơ, Trần Thị Vân (2005), Thực hành TN PPDH Hóa học, Đại học Sư phạm Tp.HCM Bộ Giáo dục Đào tạo (2006), Chuẩn kiến thức kĩ môn hóa học cấp Trung học sở Trung học phổ thông Bộ Giáo dục Đào tạo (2013), nghị số 29-NQ/TW, Ban Chấp hành Trung ương khóa XI duyệt Bộ Giáo dục Đào tạo (2014), Hỏi - Đáp số nội dung đổi bản, toàn diện giáo dục đào tạo Nguyễn Cương (1999), Phương pháp dạy học thí nghiệm hóa học, NXB Giáo dục, Hà Nội Trần Thị Ngọc Diễm (2007), Những thí nghiệm hóa học vui, khóa luận tốt nghiệp, Đại học Sư phạm Tp.HCM Đại hội Đại biểu toàn quốc lần thứ XI (2011), Nghị Đại hội Đại biểu toàn quốc lần thứ XI Trần Quốc Đắc (1992), Hoàn thiện hệ thống thí nghiệm hóa học để nâng cao chất lượng dạy – học trường PTCS Việt Nam, luận án Phó Tiến sĩ Khoa học Sư phạm – Tâm lí, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội I 10 Trần Quốc Đắc (2008), Hướng dẫn thí nghiệm Hóa học 11, NXB Giáo dục 11 Hoàng Thị Thu Hà (2011), Sử dụng thí nghiệm hóa học phần phi kim lớp 10 Trung học phổ thông theo hướng dạy học tích cực, luận văn Thạc sĩ Giáo dục học, Đại học Sư phạm Tp.HCM 12 Đào Thị Hoàng Hoa, Thái Hoài Minh (2014), Tài liệu hỗ trợ học tập Lí luận phương pháp dạy học Hóa học 1, tài liệu lưu hành nội bộ, Đại học Sư phạm Tp.HCM 113 13 Nguyễn Thị Hoa (2003), Sử dụng thí nghiệm phương tiện kỹ thuật dạy học để nâng cao tính tích cực, chủ động học sinh học tập Hóa học lớp 10, lớp 11 trường Trung học phổ thông Hà Nội, luận văn Thạc sĩ Khoa học Giáo dục, Đại học Sư phạm Hà Nội 14 Khúc Thị Thanh Huê (2012), Sử dụng thí nghiệm để tạo tình có vấn đề dạy học Hóa học trường Trung học phổ thông, Luận văn Thạc sĩ Giáo dục học, Đại học Sư phạm Tp.HCM 15 Nguyễn Ngọc Quế Hương (2001), Nâng cao chất lượng dạy học phần: Halogen – Oxi – Lưu huỳnh thông qua việc kết hợp sử dụng phương pháp dạy học thích hợp với thí nghiệm hóa học, khóa luận tốt nghiệp, Đại học Sư phạm Tp.HCM 16 Trần Thị Quỳnh Mai (2010), Thiết kế sử dụng số thí nghiệm hóa học gây hứng thú cho học sinh Trung học phổ thông, khóa luận tốt nghiệp, Đại học Sư phạm Tp.HCM 17 Vũ Thị Cẩm Nga (2015), Tích cực hóa hoạt động nhận thức học sinh thông qua thí nghiệm hóa học lớp 10 chương trình Nâng cao, khóa luận tốt nghiệp, Đại học Sư phạm Tp.HCM 18 Nguyễn Thị Thành Nhơn (2016), Sử dụng thí nghiệm liên hệ đời sống dạy học Hóa học tiếng Anh (Chương trình THPT Quốc tế IGCSE), khóa luận tốt nghiệp, Đại học Sư phạm Tp.HCM 19 Đặng Thị Oanh, Nguyễn Thị Sửu (2014), Phương pháp dạy học môn Hóa học trường Trung học phổ thông, NXB Đại học Sư phạm, Hà Nội 20 Nguyễn Thị Trúc Phương (2010), Sử dụng thí nghiệm hóa học để tổ chức hoạt động học tập tích cực cho học sinh lớp 11 Trung học phổ thông, luận văn Thạc sĩ Giáo dục học, Đại học Sư phạm Tp.HCM 21 Nguyễn Xuân Trường, Lê Mậu Quyền, Phạm Văn Hoan (2013), Sách giáo khoa hóa học lớp 11 chương trình bản, NXB Giáo dục B Tài liệu tham khảo mạng 22 Một số biện pháp đổi phương pháp dạy học (31/10/2016), xem 11/01/2017 23 xem 10/11/2016 24 Phương tiện chữa cháy thông dụng, xem ngày 24/03/2017 25 Burning coal in pure oxygen (2015), , xem ngày 12/10/2016 26 SMALLEST BURNED LONGEST (2014), , xem 15/10/2016 27 Cool Way to Blow Out a Candle (2014), , xem 27/11/2016 a PHỤ LỤC PHỤ LỤC b PHỤ LỤC e PHỤ LỤC h PHỤ LỤC j b PHỤ LỤC PHIẾU KHẢO SÁT TÌNH TRẠNG SỬ DỤNG THÍ NGHIỆM GẮN KẾT CUỘC SỐNG TRONG DẠY HỌC HÓA HỌC Ở TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG Ngày khảo sát: ./ /20 Nhằm thực đề tài “Sử dụng thí nghiệm hóa học gắn kết sống dạy học chương trình hóa học phổ thông”, tiến hành khảo sát để thu nhập thông tin thực tiễn trường THPT Kính mong quý Thầy/ cô dành thời gian cho phiếu khảo sát Xin chân thành cảm ơn quý Thầy/cô Mức độ sử dụng thí nghiệm dạy học hóa học quý Thầy/Cô: □ Luôn □ Thường xuyên □ Hiếm □ Chưa □ Thỉnh thoảng Theo Thầy/Cô, khó khăn thường gặp sử dụng thí nghiệm dạy học hóa học trường THPT là: ( nhiều lựa chọn) □ Trường phòng thí nghiệm □ Phòng thí nghiệm chưa có cán chuyên trách □ Thiếu dụng cụ hóa chất □ Hóa chất bị hỏng dẫn đến tình trạng làm thí nghiệm không tượng □ Tiến hành thí nghiệm tốn nhiều thời gian □ Giáo viên ngại tiếp xúc với hóa chất, hóa chất độc hại □ Kĩ làm thí nghiệm giáo viên chưa tốt □ Di chuyển dụng cụ hóa chất nguy hiểm □ Thi kiểm tra liên quan đến thí nghiệm □ Một số thí nghiệm khó, tượng không rõ ràng □ Không có chế độ khuyến khích, đãi ngộ giáo viên hợp lí □ Khác (xin ghi rõ): Theo Thầy/Cô, thí nghiệm gắn kết sống có thu hút học sinh thí nghiệm truyền thống không? □ Thu hút □ Như □ Không thu hút Mức độ sử dụng thí nghiệm gắn kết sống dạy học hóa học quý Thầy/Cô: □ Luôn □ Thường xuyên □ Hiếm □ Chưa □ Thỉnh thoảng c Theo Thầy/Cô, sử dụng thí nghiệm gắn kết sống dạy học hoá học phù hợp loại sau đây: (có thể lựa chọn nhiều đáp án) □ Cung cấp kiến thức □ Thực hành thí nghiệm hóa học □ Luyện tập, ôn tập □ Hoạt động lên lớp □ Khác (xin ghi rõ): Thầy/Cô đánh giá tính hiệu việc sử dụng thí nghiệm kết sống dạy học hóa học? ([1] hoàn toàn không đồng ý; [2] không đồng ý; [3] ý kiến; [4] đồng ý; [5] hoàn toàn đồng ý) Tiêu chí đánh giá Giúp học sinh hiểu bài, khắc sâu kiến thức Rèn cho học sinh kĩ thực hành thí nghiệm Tạo không khí lớp học sôi động Nâng cao hứng thú học tập môn cho học sinh Giúp học sinh tin tưởng vào khoa học Phát triển khả tư duy, sáng tạo lực giải vấn đề; nâng cao tính tích cực học tập cho học sinh Tăng khả vận dụng kiến thức học vào thực tế Ý kiến khác:………………………………………………… Thầy/Cô đánh giá biện pháp giúp nâng cao hiệu sử dụng thí nghiệm dạy học hóa học THPT? ([1] hoàn toàn không đồng ý; [2] không đồng ý; [3] ý kiến; [4] đồng ý; [5] hoàn toàn đồng ý) Các biện pháp Tăng cường sử dụng thí nghiệm theo hướng nghiên cứu Tăng cường sử dụng thí nghiệm theo phương pháp kiểm chứng Tăng cường sử dụng thí nghiệm theo phương pháp đối chứng Tăng cường sử dụng thí nghiệm theo hướng nêu giải vấn đề Cung cấp trước cho học sinh tài liệu thí nghiệm làm học Thường xuyên hướng dẫn học sinh làm thí nghiệm dạy d Lồng ghép số thí nghiệm liên quan thực tế vào dạy Liên kết kiến thức học vấn đề thực tiễn thông qua việc sử dụng thí nghiệm thực tiễn sống Tổ chức nhiều hoạt động thí nghiệm ngoại khóa Ý kiến khác:………………………………………………… Với mục đích giải khó khăn thường gặp sử dụng thí nghiệm dạy học hoá học THPT, quý Thầy/ Cô đánh giá tính hiệu việc sử dụng thí nghiệm kết sống để thay thí nghiệm dạy học hóa học: □ Rất hiệu □ Hiệu □ Ít hiệu □ Không hiệu Chân thành cảm ơn thầy (cô) dành thời gian giúp hoàn thành phiếu khảo sát này! e PHỤ LỤC PHIẾU KHẢO SÁT “THỰC TRẠNG SỬ DỤNG THÍ NGHIỆM HOÁ HỌC TRONG DẠY VÀ HỌC Ở TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG” Các bạn học sinh thân mến! Với mong muốn tìm hiểu thực trạng sử dụng thí nghiệm hoá học dạy học trường THPT để có định hướng đổi phương pháp dạy học môn Hoá học, mong nhận chia sẻ bạn A Thông tin chung: Họ tên bạn (có thể không ghi): Bạn học sinh trường: Lớp bạn học: Giới tính: NAM - NỮ B Về trình dạy học môn Hoá học trường THPT: Câu 1: Bạn có yêu thích học môn Hoá học hay không? Rất yêu thích Yêu thích Bình thường Không thích Rất không thích Câu 2: Bạn nhận xét nội dụng học môn Hoá học nay? Nội dung hấp dẫn, thu hút có nhiều ứng dụng ý nghĩa Nội dung nặng lí thuyết, thực hành ứng dụng Ý kiến khác: Câu 3: Bạn có thường học với thí nghiệm hoá học hay không? Thường xuyên Thỉnh thoảng Hiếm Chỉ tiết thao giảng Chưa Câu 4: Bạn thường học với thí nghiệm hoá học lúc nào? Trong tiết học f Trong tiết ôn tập, luyện tập Trong tiết học thực hành Trong hoạt động ngoại khoá Câu 5: Bạn thường học với thí nghiệm hoá học theo cách nào? Giáo viên chiếu phim thí nghiệm cho học sinh xem Giáo viên làm thí nghiệm để minh hoạ kiến thức học cho học sinh Giáo viên làm thí nghiệm để học sinh tìm hiểu, khám phá kiến thức Học sinh tự tay làm thí nghiệm để minh hoạ kiến thức học Học sinh tự tay làm thí nghiệm để tìm hiểu, khám phá kiến thức Ý kiến khác: Bạn đánh dấu X vào mức độ đồng ý phù hợp với thân [1] hoàn toàn không đồng ý; [2] không đồng ý; [3] ý kiến; [4] đồng ý; [5] hoàn toàn đồng ý Câu 6: Bạn nghĩ thí nghiệm hoá học giúp ích cho bạn? Nhận định STT Thí nghiệm giúp em có hứng thú học tập với môn Hoá học Thí nghiệm giúp em rèn luyện kĩ thực hành Thí nghiệm giúp em tiếp thu kiến thức xác Thí nghiệm giúp em hiểu nhanh nhớ lâu kiến thức Thí nghiệm giúp em phát triển tư lực Thí nghiệm giúp em vận dụng kiến thức vào thực tế Thí nghiệm giúp em có niềm tin vào khoa học Ý kiến khác: ……………………………………………… Mức độ g Câu 7: Bạn mong muốn điều cho tiết học hoá học bạn? Nhận định STT Được học nhiều lí thuyết Hoá học Được làm nhiều tập hoá học Được quan sát nhiều thí nghiệm hoá học Được tự tay tiến hành nhiều thí nghiệm hoá học Được vận dụng kiến thức vào thực tiễn nhiều Có nhiều điều thú vị, hấp dẫn tiết học Mức độ Ý kiến khác: ……………………………………………… C Về thí nghiệm hoá học gắn kết sống: Thí nghiệm hoá học gắn kết sống thí nghiệm sử dụng hoá chất dụng cụ gần gũi sống ngày Câu 8: Bạn có học với thí nghiệm hoá học gắn kết sống hay không? Thường xuyên Thỉnh thoảng Hiếm Chỉ tiết thao giảng Chưa Câu 9: Bạn có yêu thích học với thí nghiệm hoá học gắn kết sống hay không? Rất yêu thích Yêu thích Bình thường Không thích Rất không thích Xin chân thành cảm ơn ý kiến chia sẻ bạn!! *** PHIẾU ĐÁNH GIÁ PHỤ LỤC “THÍ NGHIỆM HOÁ HỌC GẮN KẾT CUỘC SỐNG TRONG DẠY VÀ HỌC Ở TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG” Các bạn học sinh thân mến! Với mong muốn vận dụng ưu điểm thí nghiệm hóa học gắn kết sống dạy học trường THPT để phát triển lực cho học sinh, mong nhận chia sẻ bạn A Thông tin chung: Họ tên bạn (có thể không ghi): Bạn học sinh trường: Lớp bạn học: Giới tính: NAM - NỮ B Đánh giá thí nghiệm hoá học gắn kết sống: Bạn đánh dấu X vào mức độ đồng ý phù hợp với thân [1] hoàn toàn không đồng ý; [2] không đồng ý; [3] ý kiến; [4] đồng ý; [5] hoàn toàn đồng ý Câu 1: Ý kiến bạn ưu điểm thí nghiệm hoá học gắn kết sống Nhận Định Đơn giản, dễ thực Dễ chuẩn bị, phù hợp với điều kiện sở vật chất Mức độ thấp Hiện tượng rõ ràng, dễ quan sát Sinh động, hấp dẫn, thu hút Gần gũi, tự thực lại nhà Phù hợp với trình độ học sinh Thể rõ kiến thức học An toàn, độc hại Câu 2: Ý kiến bạn hiệu thí nghiệm hoá học gắn kết sống Nhận Định Rèn luyện cho học sinh kĩ thực hành thí nghiệm Mức độ Giúp học sinh tin tưởng vào khoa học Tạo không khí lớp sôi động Nâng cao hứng thú học tập cho học sinh Giúp học sinh hiểu xác Giúp học sinh khắc sâu kiến thức Phát triển lực tư duy, giải vấn đề sáng tạo cho học sinh Tăng khả vận dụng kiến thức vào thực tế Câu 3: Bạn có mong muốn tiết học sử dụng thí nghiệm hoá học gắn kết sống hay không? (Bạn đánh dấu X vào lựa chọn bạn đồng ý) Được học thường xuyên với tiết học có sử dụng thí nghiệm hoá học gắn với sống Được tự tay thực thí nghiệm hoá học gắn với sống Tăng cường thí nghiệm hoá học gắn với sống kiến thức thực tiễn vào trình kiểm tra đánh giá Xin chân thành cảm ơn ý kiến chia sẻ bạn!! *** j ĐỀ KIỂM TRA HOÁ HỌC 11 PHỤ LỤC Họ tên học sinh: Lớp: 11… Thời gian làm bài: 15 phút Điểm Nhận Xét Trắc nghiệm (5 điểm): Hãy lựa chọn đáp án cho câu hỏi Câu 1: Quá trình sau không sinh khí cacbonic? A Quang hợp C Đốt than B Hô hấp D Nung đá vôi Câu 2: Phát biểu sau khí cacbonic? A Là oxit trung tính C Gây nên hiệu ứng nhà kính B Duy trì cháy D Tan tốt nước Câu 3: Chất sau muối cacbonat? A Soda C Đá vôi B Thạch cao D Thuốc muối Câu 4: Tiến hành thổi khí cacbonic từ từ đến dư vào dung dịch nước vôi trong, tượng quan sát A sau thời gian có kết tủa trắng B xuất kết tủa đen hoá trắng C xuất kết tủa trắng tan D xuất kết tủa trắng hoá đen Câu 5: Phản ứng xảy nướng bánh lan có sử dụng bột nở (bột nổi)? A 2NaHCO → Na CO + CO + H O B NaHCO + HCl → NaCl + CO + H O C NaHCO + NaOH → Na CO + H O D Na CO + H O + CO → 2NaHCO Tự luận (5 điểm): Hãy trả lời câu hỏi sau g g g k Câu 6: Thực thí nghiệm hình vẽ bên Hãy đề xuất chất (gần gũi sống) chất rắn X thí nghiệm để bóng bóng lớn lên -………………………………………………… - ………………………………………………… - ………………………………………………… Câu 7: a) Trứng gà trứng loài gia cầm khác không ngừng hô hấp sinh khí cacbonic Chính khí cacbonic phá huỷ lớp vỏ trứng (có thành phần canxi cacbonat) khiến cho vỏ trứng có nhiều lỗ hỏng, tạo hội cho vi khuẩn làm hỏng trứng Hãy viết phương trình phản ứng xảy cho trình phá huỷ b) Để bảo quản trứng lâu bị hỏng hơn, người ta sử dụng nước vôi để bảo quản trứng Hãy giải thích sở khoa học phương pháp viết phương trình phản ứng có xảy ******************** HẾT! Đáp án: A C B C A CO + H 2O + CaCO3  → Ca(HCO3 ) Trứng gà có hô hấp sinh khí cacbonic, khí cacbonic gặp canxi cacbonat CaCO vỏ trứng gà xảy phản ứng: CO + H 2O + CaCO3  → Ca(HCO3 ) Lượng CaCO làm vỏ trứng xuất lỗ nhỏ li ti Khi ngâm trứng vô nước vôi muối canxi hiđrocacbonat Ca(HCO ) phản ứng với Ca(OH) nước vôi tạo canxi cacbonat CaCO lấp đầy lỗ trống: Ca(HCO3 ) + Ca(OH)  → 2CaCO3 + 2H 2O ... NGHIỆM GẮN KẾT CUỘC SỐNG TRONG DẠY HỌC HÓA HỌC PHẦN VÔ CƠ LỚP 11 THPT” Mục đích nghiên cứu Thiết kế sử dụng thí nghiệm gắn kết sống hàng ngày dạy học môn Hóa học phần Vô lớp 11 nhằm góp phần nâng... thiết kế thí nghiệm hóa học gắn kết sống thiết kế hồ sơ dạy sử dụng thí nghiệm trình dạy hóa tiếng Anh chưa sâu nghiên cứu việc ứng dụng thí nghiệm hóa học gắn kết sống vào dạy học hóa học trường... Hóa học Vô lớp 11 .43 2.2 Các nguyên tắc thiết kế thí nghiệm hóa học gắn kết sống 44 2.3 Quy trình thiết kế thí nghiệm hóa học gắn kết sống 45 2.4 Giới thiệu thí nghiệm gắn kết sống thiết