THIẾT kế và sử DỤNG THÍ NGHIỆM gắn kết với CUỘC SỐNG TRONG dạy học HOÁ học lớp 10 THPT

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH KHOA HOÁ HỌC KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP Chuyên ngành: Lí luận phương pháp dạy học Hoá học THIẾT KẾ VÀ SỬ DỤNG THÍ NGHIỆM GẮN KẾT VỚI CUỘC SỐNG TRONG DẠY HỌC HOÁ HỌC LỚP 10 THPT GVHD: TS Phan Đồng Châu Thuỷ SVTH: Nguyễn Hoàng Huy Khoá: K39 Thành phố Hồ Chí Minh – 2017 LỜI CẢM ƠN Tôi xin gởi lời tri ân đến TS Phan Đồng Châu Thuỷ, giáo viên hướng dẫn cô tận tình hướng dẫn, giúp đỡ thời gian thực đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn quý thầy cô khoa Hoá học, trường Đại học Sư phạm TP.HCM tận tình giảng dạy, nâng cao kiến thức chuyên môn, cung cấp nhiều kiến thức loại Giáo dục học đến cho Tôi xin gởi lời cảm ơn đến Ban Giám hiệu thầy cô trường THPT Trưng Vương quận 1, trường THPT Bình Hưng Hoà quận Tân Bình nơi thực nghiệm đề tài Cảm ơn cô Lại Tố Trân cô Phạm Thị Thanh Tân giáo viên Hoá trường THPT Trưng Vương em học sinh lớp 10A2 10A14 nhiệt tình giúp đỡ, tiếp thêm cho sức mạnh để hoàn thành đề tài Cuối cùng, xin cảm ơn gia đình, bạn bè thân thuộc chỗ dựa tinh thần vững chắc, giúp tác giả thực tốt luận văn Xin chân thành cảm ơn! Thành phố Hồ Chí Minh – năm 2017 Nguyễn Hoàng Huy MỤC LỤC Trang phụ bìa Lời cảm ơn Mục lục Danh mục kí hiệu, chữ viết tắt Danh mục bảng Danh mục hình vẽ, đồ thị, biểu đồ MỞ ĐẦU Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Lịch sử vấn đề 1.2 Đổi phương pháp dạy học môn Hoá học trường THPT 1.2.1 Định hướng đổi phương pháp dạy học 1.2.2 Xu hướng đổi phương pháp dạy học 1.2.3 Phương pháp dạy học môn Hoá học trường THPT 1.2.4 Những yêu cầu đổi phương pháp dạy học môn Hoá học trường THPT 10 1.3 Cơ sở lý luận thí nghiệm hoá học 11 1.3.1 Khái niệm thí nghiệm hoá học 11 1.3.2 Vai trò thí nghiệm dạy học môn Hoá học trường THPT 11 1.3.3 Cách sử dụng thí nghiệm dạy học môn Hoá học trường THPT 13 1.3.4 Thí nghiệm gắn kết sống 18 1.4 Thực trạng sử dụng thí nghiệm dạy học môn Hoá học số trường THPT TP.HCM 19 TIỂU KẾT CHƯƠNG 28 Chương XÂY DỰNG THÍ NGHIỆM HOÁ HỌC GẮN KẾT VỚI CUỘC SỐNG HẰNG NGÀY 29 2.1 Phân tích nội dung chương trình Hoá học lớp 10 29 2.1.1 Cấu trúc nội dụng chương trình Hoá học lớp 10 29 2.1.2 Mục tiêu dạy học 31 2.1.3 Các lưu ý dạy học Hoá học lớp 10 33 2.2 Tiêu chí lựac họn quy trình thiết kế thí nghiệm hoá học theo hướng gắn kết sống 35 2.2.1 Tiêu chí lựa chọn thí nghiệm hoá học để thiết kế theo hướng gắn kết sống 35 2.2.2 Quy trình thiết kế thí nghiệm hoá học theo hướng gắn kết sống 36 2.3 Giới thiệu thí nghiệm gắn kết sống thiết kế 37 2.3.1 Thí nghiệm “Thuốc rửa rau đổi màu kì lạ” 38 2.3.2 Thí nghiệm “Nước oxi già thuốc iot gặp nhau” 40 2.3.3 Thí nghiệm “Tìm Oxi không khí” 42 2.3.4 Thí nghiệm “Điều chế Oxi từ nước oxi già” 44 2.3.5 Thí nghiệm “Ngọn lửa axeton” 45 2.3.6 Thí nghiệm “Ngọn lửa màu xanh” 47 2.3.7 Thí nghiệm “Pháo hoa phát sáng” 48 2.3.8 Thí nghiệm “Bong bóng to nhanh hơn?” 50 2.3.9 Thí nghiệm “Vỏ trứng hô hấp” 52 2.3.10 Thí nghiệm 10 “Viên cam sủi biến trước?” 53 2.3.11 Thí nghiệm 11 “Sợi dây sắt sủi bọt” 55 2.3.12 Thí nghiệm 12 “Xúc tác phản ứng phân huỷ oxi già” 56 2.4 Sử dụng thí nghiệm gắn kết sống thiết kế 58 2.4.1 Các hướng sử dụng thí nghiệm gắn kết sống dạy học Hoá học 58 2.4.2 Giới thiệu giáo án có sử dụng thí nghiệm hoá học gắn kết thiết kế 60 TIỂU KẾT CHƯƠNG 71 Chương 3: THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 72 3.1 Mục đích TNSP 72 3.2 Đối tượng TNSP 72 3.3 Nội dung TNSP 72 3.4 Tiến trình TNSP 73 3.5 Kết xử lý số liệu TNSP 73 3.5.1 Kết kiểm tra HS 73 3.5.2 Kết khảo sát ý kiến đánh giá HS 77 TIỂU KẾT CHƯƠNG 81 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .82 TÀI LIỆU THAM KHẢO 84 PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC KÍ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT STT Chữ viết tắt Chữ tương ứng ĐC đối chứng ĐHSP TP.HCM Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh GV giáo viên HS học sinh PPDH phương pháp dạy học THPT Trung học phổ thông TP.HCM Thành phố Hồ Chí Minh TN thực nghiệm DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Ưu điểm hạn chế thí nghiệm gắn kết sống 18 Bảng 1.2 Thái độ HS với môn Hoá học 19 Bảng 1.3 Sử dụng thí nghiệm dạy học Hoá học trường THPT 20 Bảng 1.4 Tác dụng thí nghiệm dạy học Hoá học trường THPT 21 Bảng 1.5 Mong muốn HS cho tiết học hoá học 22 Bảng 1.6 Thái độ HS với thí nghiệm gắn kết sống 22 Bảng 1.7 Mức độ sử dụng thí nghiệm dạy học Hoá học GV 23 Bảng 1.8 Khó khăn sử dụng thí nghiệm dạy học hoá học trường THPT 23 Bảng 1.9 Ý kiến GV sử dụng thí nghiệm gắn kết đời sống dạy học Hoá học trường THPT 24 Bảng 1.10 Hiệu thí nghiệm gắn kết đời sống dạy học hoá học trường THPT 25 Bảng 1.11 Các biện pháp nâng cao hiệu sử dụng thí nghiệm dạy học hoá học 26 Bảng 2.1 Cấu trúc nội dung Hoá học lớp 10 29 Bảng 3.1 Danh sách lớp thực nghiệm đối chứng 72 Bảng 3.2 Các thí nghiệm sử dụng TNSP 72 Bảng 3.3 Kết kiểm tra HS 73 Bảng 3.4 Bảng phân phối tần số, tần suất tần suất tích luỹ kết kiểm tra HS74 Bảng 3.5 Phân loại kết kiểm tra HS 75 Bảng 3.6 Các tham số mô tả kết kiểm tra lớp TN – ĐC 76 Bảng 3.7 Ý kiến đánh giá HS ưu điểm thí nghiệm hoá học gắn kết sống 77 Bảng 3.8 Ý kiến đánh giá HS hiệu thí nghiệm hoá học gắn với sống 78 DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2.1 Dung dịch thuốc rửa rau trước phản ứng có màu tím hồng 39 Hình 2.2 Dung dịch thuốc rửa rau thay đổi màu sắc sau phản ứng với nước oxi già 39 Hình 2.3 Dung dịch povidine nước có màu vàng nhạt 41 Hình 2.4 Sau phản ứng, dung dịch povidine màu xuất bọt khí 41 Hình 2.5 Ngọn nến cháy sáng không khí 43 Hình 2.6 Khi đập úp cốc thuỷ tinh lên, nến cháy yếu dần 43 Hình 2.7 Sau thời gian, nến tắt 43 Hình 2.8 Khi nến tắt, nước dâng lên bên cốc 43 Hình 2.9 Khí oxi sinh từ bình tam giác 44 Hình 2.10 Thử khí oxi sinh que đốm 44 Hình 2.11 Tẩm ướt sợi dây bấc dung dịch rửa sơn tay 46 Hình 2.12 Ngọn lửa cháy sáng sợi dây bấc không bị cháy 46 Hình 2.13 Đốt nóng lưu huỳnh lửa đèn cồn 48 Hình 2.14 Lưu huỳnh cháy sáng khí oxi với lửa xanh 48 Hình 2.15 Pháo que sinh nhật có thành phần phát sáng bột kim loại 49 Hình 2.16 Khi đốt cháy que sinh nhật, bột kim loại phát nhiều tia sáng chói 49 Hình 2.17 Ướp đá chai giấm số để làm chênh lệch nhiệt độ hai chai hai chai giấm 51 Hình 2.18 Bịt miệng hai chai giấm bong bóng có chứa bột nở 51 Hình 2.19 Cho bột nở rơi từ bong bóng xuống giấm chai 51 Hình 2.20 Bong bóng chai giấm nhiệt độ thường to nhanh chai giấm lạnh 51 Hình 2.21Cho vỏ trứng vào cốc giấm nguyên chất cốc giấm pha loãng 52 Hình 2.22 Vỏ trứng cốc giấm nguyên chất xuất nhiều bọt khí cốc giấm pha loãng 52 Hình 2.23 Viên cam sủi nghiền mịn tan nhanh viên để nguyên 54 Hình 2.24 Viên cam sủi nghiền mịn tan xong trước viên để nguyên 54 Hình 2.25 Nước oxi già phân huỷ chậm điều kiện thường 55 Hình 2.26 Gỉ sắt làm nước oxi già phân huỷ nhanh 55 Hình 2.27 Nước oxi già phân huỷ chậm cho bọt khí 57 Hình 2.28 Nước oxi già phân huỷ nhanh hơn, cho nhiều bọt khí 57 Hình 3.1 Đồ thị đường luỹ tích kết kiểm tra HS lớp TN lớp ĐC 75 Hình 3.2 Biểu đồ phân loại kết kiểm tra HS lớp TN lớp ĐC 75 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Sự phát triển kinh tế - xã hội bối cảnh toàn cầu hoá đặt yêu cầu người lao động, đặt yêu cầu cho nghiệp giáo dục hệ trẻ đào tạo nguồn nhân lực Một định hướng việc đổi giáo dục chuyển từ giáo dục mang tính hàn lâm, kinh viện, xa rời thực tiễn sang giáo dục trọng việc hình thành lực hành động, phát huy tính chủ động, sáng tạo người học Định hướng quan trọng đổi phương pháp dạy học (PPDH) phát huy tính tích cực, tự lực sáng tạo, phát triển lực hành động, lực cộng tác làm việc người học Đó xu hướng quốc tế đổi PPDH nhà trường phổ thông Trong thư gửi thầy giáo, cô giáo, bậc cha mẹ em học sinh (HS), sinh viên nhân ngày nhà giáo Việt Nam 20 – 11 – 2007, nguyên trưởng Bộ Giáo dục Đào tạo _ PGS.TS Nguyễn Thiện Nhân nhắn nhủ “Trong kỉ 21 hội nhập cạnh tranh toàn cầu, xã hội thông tin kinh tế tri thức, thời gian tài nguyên vô giá, không tái tạo … Hãy em tới trường khám phá, nhận thức nhanh, sâu sắc giới tự nhiên, sống văn hoá, lịch sử dân tộc nhân loại” [26] Qua đó, thấy được, nhu cầu trình đổi việc dạy học cần phải gắn kết kiến thức môn học với sống ngày, từ hình thành phát triển lực giải vấn đề cho người học Hoá học môn khoa học thực nghiệm, có vai trò quan trọng sống cần thiết ngành khoa học công nghệ khác Bên cạnh đó, thí nghiệm hoá học có ý nghĩa to lớn việc dạy học hoá học, giữ vai trò việc thực nhiệm vụ việc dạy học dạy học hoá học trường phổ thông Thí nghiệm hoá học dạng phương tiện trực quan chủ yếu, có vai trò định trình dạy học hoá học Vì thế, việc gắn kết thí nghiêm hoá học với sống ngày biện pháp đổi trình dạy học hiệu quả, từ gắn liền lý thuyết hoá học với thực tiễn đời sống Điều giúp cho HS sử dụng kiến thức hoá học sách để hiểu lí giải tượng gần gũi sống ngày Từ lý trên, với mong muốn góp phần đổi phương pháp dạy học môn Hoá học trường trung học phổ thông (THPT) – nhằm phát triển lực HS, chọn đề tài: THIẾT KẾ VÀ SỬ DỤNG THÍ NGHIỆM GẮN KẾT CUỘC SỐNG TRONG DẠY HỌC HOÁ HỌC LỚP 10 THPT Mục đích nghiên cứu Thiết kế sử dụng thí nghiệm gắn kết sống dạy học hoá học lớp 10 nhằm nâng cao khả vận dụng kiến thức hoá học vào thực tiễn HS, góp phần nâng cao chất lượng dạy học môn Hoá học trường THPT Nhiệm vụ nghiên cứu - Nghiên cứu lý luận đổi phương pháp dạy hoá học trường THPT - Tổng quan sở lý luận thí nghiệm hoá học thí nghiệm hoá học gắn kết sống - Điều tra thực trạng sử dụng thí nghiệm hoá học số trường THPT TPHCM - Phân tích cấu trúc nội dung chương trình Hoá học lớp 10 - Đế xuất nguyên tắc quy trình thiết kế thí nghiệm hoá học học gắn kết sống - Thiết kế thí nghiệm hoá học gắn kết sống chương trình Hoá học lớp 10, THPT - Đề xuất hướng sử dụng thí nghiệm gắn kết sống dạy học Hoá học lớp 10, THTP - Thiết kế số giáo án sử dụng thí nghiệm gắn kết sống dùng dạy học Hoá học lớp 10, THTP - Thực nghiệm sư phạm để đánh giá tính hiệu đề tài Khách thể đối tượng nghiên cứu - Khách thể nghiên cứu: trình dạy học môn Hoá học trường THPT 80 c) Về mong muốn HS tiết học sử dụng thí nghiệm Hoá học gắn kết sống, ta có - Có 106 HS (đạt 82,81%) mong muốn học thường xuyên với tiết học có sử dụng thí nghiệm Hoá học gắn kết sống - Có 103 HS (đạt 80,47%) mong muốn tự tay thực thí nghiệm Hoá học gắn với sống - Có 78 HS (đạt 60,94%) mong muốn tăng cường thí nghiệm Hoá học gắn với sống kiến thức thực tiễn vào trình kiểm tra đánh giá Theo ý kiến đánh gia, đa số HS mong muốn thường xuyên quan sát tiến hành thí nghiệm hoá họ gắn kết sống (đạt 80%) Bên cạnh đó, HS có mong muốn tăng cường thí nghiệm gắn kết sống vào trình kiểm tra đánh giá (đạt 60,94%) tỉ lệ chưa cao Theo ý kiến chia sẻ, HS cho việc tăng cường thí nghiệm gắn kết sống vào trình kiểm tra đánh giá tạo lạ mà HS không thích ứng được, tăng thêm lượng kiến thức HS phải học Bên cạnh đó, đa phần HS cho thí nghiệm gắn kết sống chưa phù hợp với nội dung thi THPT Quốc Gia Bộ Giaó dục Đào tạo 81 TIỂU KẾT CHƯƠNG Nhằm đánh giá hiệu tính khả thi việc sử dụng thí nghiệm gắn kết sống trình dạy học Hoá học 10 trường THPT, đã: Đầu tiên, lựa chọn lớp TN ĐC Đồng thời trao đổi GV giảng dạy tình hình đặc điểm lớp Thứ hai, chuẩn bị kế hoạch dạy, đề kiểm tra khả vận dụng kiến thức vào thực tiễn HS, phiếu khảo sát HS vấn GV Thứ ba, tiến hành dạy với giáo án thiết kế lớp TN giáo án thông thường lớp ĐC Thứ tư, thực kiểm tra cho HS lớp TN ĐC kết hợp khảo sát ý kiến đánh giá HS lớp TN Cuối cùng, tiến hành xử lý số liệu thu từ kiểm tra phiếu đánh giá HS Kết thực nghiệm cho thấy, thí nghiệm gắn kết sống thiết kế đưa vào sử dụng giảng có hiệu để nâng cao chất lượng dạy học Hoá học lớp 10, cao khả vận dụng kiến thức vào thức tiễn HS 82 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Đối chiếu với mục đích nhiệm vụ nghiên cứu, đề tài hoàn thành vấn đề sau đây: 1.1 Nguyên cứu sở lý luận thực tiễn đề tài - Nghiên cứu tổng quan vấn đề nghiên cứu: tìm hiểu số luận văn, khoá luận tốt nghiệp báo khoa học sử dụng thí nghiệm dạy học hoá học - Nghiên cứu định hướng đổi phương pháp dạy học Hoá học trường THPT - Nghiên cứu lý luận thí nghiệm hoá học thí nghiệm gắn kết sống - Nghiên cứu sở thực tiễn đề tài việc khảo sát thực trạng việc sử dụng thí nghiệm dạy học Hoá học trường THPT Qua khảo sát ý kiến HS GV, nhận thấy sử dụng thí nghiệm gắn kết sống cần thiết việc đổi phương pháp dạy học Hoá học - Phân tích nội dung chương trình Hoá học 10 THPT 1.2 Thiết kế thí nghiệm gắn kết sống dạy học Hoá học lớp 10, THPT số giáo án có sử dụng thí nghiệm thiết kế - Đề xuất nguyên tắc va quy trình thiết kế thí nghiệm gắn kết sống - Thiết kế 12 thí nghiệm gắn kết sống dạy học Hoá học lớp 10, THPT - Quay 12 phim thí nghiệm cho thí nghiệm gắn kết sống thiết kế - Đề xuất hướng sử dụng giới thiệu giáo án có sử dụng thí nghiệm thiết dạy học Hoá học lớp 10, THPT 1.3 Thực nghiệm sư phạm - Tiến hành thực nghiệm sư phạm với 128 HS trường THPT địa bàn TP.HCM Kết thực nghiệm sư phạm: HS lớp TN đạt kết cao phát triển khả vận dụng kiến thức vào thực tiễn HS lớp ĐC; thí nghiệm gắn kết sống nâng cao hứng thú, kích thích tư tăng tích cực, chủ động, tự giác học tập môn HS Từ giúp khẳng định tính khả thi đề tài với thực tiễn Kiến nghị Sau thực đề tài, xin đưa số kiến nghị sau: 83 2.1 Đối với trường THPT - Khuyến kích đổi phương pháp dạy học Hoá học - Khuyến kích GV sử dụng thí nghiệm dạy học Hoá học, đặc biệt thí nghiệm gắn kết sống - Tổ chức buổi bồi dưỡng nghiệp vụ cho GV phương pháp dạy học tích cực, thiết kế sử dụng thí nghiệm dạy học Hoá học 2.2 Đối với GV - Tìm tòi, học hỏi cập nhật kiến thức mới, kiến thức vấn đề thực tiễn - Không ngừng sáng tạo, thiết kế sử dụng nhiều TN gắn kết sống vào học -Thực phương pháp dạy học tích cực để nâng cao hứng thú hiệu học tập HS - Lồng ghép vấn đề thực tiễn vào học để nâng cao khả vận dụng kiến thức HS Hướng phát triển đề tài - Thiết kế sử dụng thí nghiệm gắn kết sống theo hướng dạy học tích hợp Hoá học môn khoa học tự nhiên trường THPT - Thiết kế sử dụng thí nghiệm gắn kết sống sử dụng dạy học thực hành Hoá học trường THPT Trên toàn đề thực khoảng thời gian năm học 2016 – 2017 Với thời gian nghiên cứu có hạn kinh nghiệm nghiên cứu hạn chế, đề tài nghiên cứu không tránh khỏi nhiều điều khiếm khuyết Chúng xin chân thành đón nhận lời nhận xét, góp ý, dẫn quý thầy cô giáo bạn đồng nghiệp Chúng xin chân thành cảm ơn! 84 TÀI LIỆU THAM KHẢO Trịnh Văn Biều (2014) Các phương pháp dạy học tích cực hiệu Tài liệu học tập, Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh Trinh Văn Biều, Lê Thị Thanh Chung (2012) Phương pháp luận nghiên cứu khoa học Giáo trình, Nhà xuất Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh Trịnh Văn Biều, Đào Thị Hoàng Hoa, Thái Hoài Minh, Trịnh Lê Hồng Phương, Phan Đồng Châu Thuỷ, Phạm Ngọc Thuỷ (2012) Thực hành thí nghiệm phương pháp dạy học Hoá học Tài liệu học tập, Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh Bộ Giáo dục Đào tạo (2006) Chương trình Giaó dục phổ thông cấp Trung học phổ thông môn Hoá học Nhà xuất Giáo dục Bộ Giáo dục Đào tạo, Chương trình giáo dục phổ thông tổng thể chương trình giáo dục phổ thông Bộ GD&ĐT, tháng 4/2017 Bộ Giáo dục Đào tạo (2006), Chuẩn kiến thức kĩ môn hoá học cấp Trung học sở Trung học phổ thông Bộ Giáo dục Đào tạo (2005), Luật giáo dục Nhà xuất Chính trị quốc gia Bộ Giáo dục Đào tạo (2013), Nghị số: 29-NQ/TW.“Về đổi bản, toàn diện giáo dục đào tạo, đáp ứng yêu cầu công nghiệp hoá, đại hoá điều kiện kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa hội nhập quốc” Quốc hội trung ương Đảng khoá XI Trần Ngọc Diễm (2007) Những thí nghiệm Hoá học vui Khoá luận tốt nghiệp, Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh 10 Hoàng Thị Thu Hà (2011) Sử dụng thí nghiệm Hoá học phần phi kim lớp 10 trung học phổ thông theo hướng dạy học tích cực Luận văn thạc sĩ, Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh 11 Khúc Thị Thanh Huê (2012) Sử dụng thí nghiệm để tạo tình có vấn đề dạy học Hoá học trường trung học phổ thông Luận văn thạc sĩ, Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh 12 Bùi Thị Lệ Huyền (2010) Sử dụng thí nghiệm học sinh để gây hứng thú học tập môn Hoá học trường trung học phổ thông Khoá luận tốt nghiệp, Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh 85 13 Trần Thị Hương, Nguyễn Đức Danh, Hồ Văn Liên, Ngô Đình Qua (2014) Gíao trình Giaó dục học đại cương NXB Đại học Sư Phạm Thành Phố Hồ Chí Minh 14 Trần Thị Quỳnh Mai (2010) Thiết kế sử dụng thí nghiệm hoá học gây hứng thú cho học sinh trung học phổ thông Khoá luận tốt nghiệp, Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh 15 Vũ Thị Cẩm Nga (2015) Tích cực hoá hoạt động nhận thức học sinh thông qua thí nghiệm hoá học lớp 10 chương trình nâng cao Khoá luận tốt nghiệp, Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh 16 Đỗ Thị Bích Ngọc (2009) Một số biện pháp nâng cao chất lượng rèn luyện kiến thức – kĩ thí nghiệm chương trình Hoá học 10 nâng cao cho học sinh theo hướng dạy học tích cực Luận văn thạc sĩ, Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh 17 Nguyễn Thị Thành Nhơn (2016) Sử dụng thí nghiệm liên hệ đời sống dạy học Hoá học tiếng Anh (chương trình THPT quốc tế IGCSE) Khoá luận tốt nghiệp, Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh 18 Nguyễn Thị Hương Nhung (2015) Sử dụng thí nghiệm Hoá học dạy học nhằm phát triển lực cho học sinh trường THPT Sáng kiến kinh nghiệm, THPT huyện Điện Biện 19 Đặng Thị Oanh, Nguyễn Thị Sửu (2014) Phương pháp dạy học môn Hoá học trường phổ thông Nhà xuất Sư phạm 20 Nguyễn Thị Trúc Phương (2010) Sử dụng thí nghiệm Hoá học để tổ chức hoạt động học tập tích cực cho học sinh lớp 11 THPT, Luận văn thạc sĩ, Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh 21 Hoàng Phê (1992) Từ điển Tiếng Việt NXB Khoa học Xã Hội 22 Phạm Ngọc Thuỷ (2012) Thiết kế sử dụng thí nghiệm Hoá học kích thích tư nhằm gây hứng thú dạy học Hoá học trường phổ thông Tạp chí Khoa học, Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh, 39 (73), 67-74 23 Nguyễn Thị Phương Thy (2007) Những hình thức biểu diễn thí nghiệm dạy học hoá học lớp 10 đổi trường trung học phổ thông Khoá luận tốt nghiệp, Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh 24 Nguyễn Xuân Trường (2002), Hoá học 10 Nhà xuất Giáo dục 86 25 Vụ Giáo dục Trung học – Bộ giáo dục đào tạo (2014).Tài liệu tập huấn Kiểm tra, đánh giá trình dạy học theo định hướng phát triển lực học sinh trường trung học phổ thông Môn: Hoá học Hà Nội, tháng năm 2014 Trang web: 26 Thư gửi thầy cô giáo, phụ huynh học sinh, sinh viên nhân ngày nhà giáo Việt Nam 20 – 11, truy cập ngày 05/10/2016 trang web http://nld.com.vn/giao-duc-khoa-hoc/thu-pho-thu-tuong bo-truong-bo-gd-dtnguyen-thien-nhan-gui-cac-thay-co-giao phu-huynh-va-hoc-sinh sinh-viennhan-ngay-nha-giao-viet-nam-20-11-207939.htm PHỤ LỤC Phụ lục 1: Phiếu khảo sát ý kiến HS Phụ lục 2: Phiếu khảo sát ý kiến GV Phụ lục 3: Phiếu đánh giá HS Phụ lục 4: Đề kiểm tra 15 phút sau TN PHỤ LỤC PHIẾU KHẢO SÁT “THỰC TRẠNG SỬ DỤNG THÍ NGHIỆM HOÁ HỌC TRONG DẠY VÀ HỌC Ở TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG” Các bạn học sinh thân mến! Với mong muốn tìm hiểu thực trạng sử dụng thí nghiệm Hoá học dạy học trường THPT để có định hướng đổi phương pháp dạy học môn Hoá học, mong nhận chia sẻ bạn A Thông tin chung: Họ tên bạn (có thể không ghi): Bạn học sinh trường: Lớp bạn học: Giới tính: NAM  - NỮ  B Về trình dạy học Hoá học trường THPT: Câu 1: Bạn có yêu thích học môn Hoá học hay không?  Rất yêu thích  Yêu thích  Bình thường  Không thích  Rất không thích Câu 2: Bạn nhận xét nội dụng học môn Hoá học nay?  Nội dung hấp dẫn, thu hút có nhiều ứng dụng ý nghĩa  Nội dung nặng lý thuyết, thực hành ứng dụng  Ý kiến khác: Câu 3: Bạn có thường học với thí nghiệm Hoá học hay không?  Thường xuyên  Thỉnh thoảng  Hiếm  Chỉ tiết thao giảng  Chưa Câu 4: Bạn thường học với thí nghiệm Hoá học lúc nào? (bạn chọn nhiều đáp án phù hợp)  Trong tiết học  Trong tiết ôn tập, luyện tập  Trong tiết học thực hành  Trong hoạt động ngoại khoá Câu 5: Bạn thường học với thí nghiệm Hoá học theo cách nào? (bạn chọn nhiều đáp án phù hợp)  Giáo viên chiếu phim thí nghiệm cho học sinh xem  Giáo viên làm thí nghiệm để minh hoạ kiến thức học cho học sinh  Giáo viên làm thí nghiệm để học sinh tìm hiểu, khám phá kiến thức  Học sinh tự tay làm thí nghiệm để minh hoạ kiến thức học  Học sinh tự tay làm thí nghiệm để tìm hiểu, khám phá kiến thức  Ý kiến khác: Bạn đánh dấu X vào mức độ đồng ý phù hợp với thân [1] hoàn toàn không đồng ý; [2] không đồng ý; [3] không ý kiến; [4] đồng ý; [5] hoàn toàn đồng ý Câu 6: Bạn nghĩ thí nghiệm Hoá học giúp ích cho bạn? STT Nhận định Mức độ Mức độ Thí nghiệm giúp em có hứng thú học tập với môn Hoá học Thí nghiệm giúp em rèn luyện kĩ thực hành Thí nghiệm giúp em tiếp thu kiến thức xác Thí nghiệm giúp em hiểu nhanh nhớ lâu kiến thức Thí nghiệm giúp em phát triển tư lực Thí nghiệm giúp em vận dụng kiến thức vào thực tế Thí nghiệm giúp em có niềm tin vào khoa học Ý kiến khác: ……………………………………………… Câu 7: Bạn mong muốn điều cho tiết học Hoá học bạn? STT Nhận định Được học nhiều lý thuyết Hoá học Được làm nhiều tập Hoá học Được quan sát nhiều thí nghiệm Hoá học Được tự tay tiến hành nhiều thí nghiệm Hoá học Được vận dụng kiến thức vào thực tiễn nhiều Có nhiều điều thú vị, hấp dẫn tiết học Ý kiến khác: ……………………………………………… C Về thí nghiệm Hoá học gắn kết với sống: Thí nghiệm Hoá học gắn kết đời sống thí nghiệm sử dụng hoá chất dụng cụ gần gũi sống ngày Câu 8: Bạn có học với thí nghiệm Hoá học gắn kết với đời sống hay không?  Thường xuyên  Thỉnh thoảng  Hiếm  Chỉ tiết thao giảng  Chưa Câu 9: Bạn có yêu thích học với thí nghiệm Hoá học gắn kết đời sống hay không?  Rất yêu thích  Yêu thích  Bình thường  Không thích  Rất không thích Xin chân thành cảm ơn ý kiến chia sẻ bạn!! *** PHỤ LỤC PHIẾU KHẢO SÁT TÌNH TRẠNG SỬ DỤNG THÍ NGHIỆM GẮN KẾT CUỘC SỐNG TRONG DẠY HỌC HOÁ HỌC Ở TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG Ngày khảo sát: / /20 Nhằm thực đề tài “Sử dụng thí nghiệm hóa học gắn kết với sống dạy học chương trình hóa học phổ thông”, tiến hành khảo sát để thu nhập thông tin thực tiễn trường THPT Kính mong quý Thầy/ cô dành thời gian cho phiếu khảo sát Xin chân thành cảm ơn quý Thầy/cô Mức độ sử dụng thí nghiệm dạy học Hóa học quý Thầy/Cô: □ Luôn □ Thường xuyên □ Thỉnh thoảng □ Hiếm □ Không Theo Thầy/Cô, khó khăn thường gặp sử dụng thí nghiệm dạy học hóa học trường THPT là: (nhiều lựa chọn) □ Trường phòng thí nghiệm □ Phòng thí nghiệm nhân viên phụ trách □ Thiếu dụng cụ hóa chất □ Hóa chất bị hỏng dẫn đến tình trạng làm thí nghiệm không thành công □ Tốn nhiều thời gian chuẩn bị thực □ Giáo viên ngại tiếp xúc với hóa chất, hóa chất độc hại □ Kĩ làm thí nghiệm giáo viên chưa tốt □ Di chuyển dụng cụ hóa chất nguy hiểm □ Nội dung kiểm tra liên quan đến thí nghiệm □ Một số thí nghiệm khó thực hiện, tượng không rõ ràng □ Không có chế độ khuyến khích, đãi ngộ giáo viên hợp lý □ Khác (xin ghi rõ): Theo Thầy/Cô, thí nghiệm gắn kết đời sống có thu hút học sinh thí nghiệm truyền thống không? □ Thu hút □ Như □ Không thu hút Mức độ sử dụng thí nghiệm gắn kết đời sống dạy học Hóa học quý Thầy/Cô: □ Luôn □ Thường xuyên □ Thỉnh thoảng □ Hiếm □ Chưa Theo Thầy/Cô, sử dụng thí nghiệm gắn kết đời sống dạy học Hoá học phù hợp loại sau đây: (có thể lựa chọn nhiều đáp án) □ Cung cấp kiến thức □ Thực hành thí nghiệm hóa học □ Luyện tập, ôn tập □ Hoạt động lên lớp □ Khác (xin ghi rõ): Thầy/Cô đánh giá tính hiệu việc sử dụng thí nghiệm gắn kết với sống dạy học hóa học? ( ứng với mức độ thấp nhất, ứng với mức độ cao nhất) Tiêu chí đánh giá Giúp học sinh hiểu bài, khắc sâu kiến thức Rèn cho học sinh kĩ thực hành thí nghiệm Tạo không khí lớp học sôi động Nâng cao hứng thú học tập môn cho học sinh Giúp học sinh tin tưởng vào khoa học Phát triển khả tư duy, sáng tạo lực giải vấn đề; nâng cao tính tích cực học tập cho học sinh Tăng khả vận dụng kiến thức học vào thực tế Ý kiến khác:………………………………………………… Thầy/Cô đánh giá biện pháp giúp nâng cao hiệu sử dụng thí nghiệm dạy học Hóa học THPT? (1 ứng với mức độ thấp nhất, ứng với mức độ cao nhất) Các biện pháp Tăng cường sử dụng thí nghiệm theo phương pháp nghiên cứu Tăng cường sử dụng thí nghiệm theo phương pháp kiểm chứng Tăng cường sử dụng thí nghiệm theo phương pháp đối chứng Tăng cường sử dụng thí nghiệm theo phương pháp nêu giải vấn đề Cung cấp trước cho học sinh tài liệu thí nghiệm làm học Thường xuyên hướng dẫn học sinh làm thí nghiệm dạy Gắn kết số thí nghiệm với đời sống vào dạy Liên hệ kiến thức học vào vấn đề thực tiễn thông qua việc sử dụng thí nghiệm gắn kết sống Tổ chức nhiều hoạt động ngoại khoá có sử dụng thí nghiệm hoá học Ý kiến khác:………………………………………………… Với mục đích giải khó khăn thường gặp sử dụng thí nghiệm dạy học Hoá học THPT, quý Thầy/ Cô đánh giá tính hiệu việc sử dụng thí nghiệm gắn kết với sống để thay thí nghiệm truyền thống tại: □ Rất hiệu □ Hiệu □ Kém hiệu □ Không hiệu Chân thành cảm ơn thầy (cô) dành thời gian giúp hoàn thành phiếu khảo sát này! PHỤ LỤC PHIẾU ĐÁNH GIÁ “THÍ NGHIỆM HOÁ HỌC GẮN KẾT VỚI CUỘC SỐNG TRONG DẠY VÀ HỌC Ở TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG” Các bạn học sinh thân mến! Với mong muốn vận dụng ưu điểm thí nghiệm Hoá học gắn kết sống dạy học trường THPT để nâng cao chất lượng dạy học, mong nhận chia sẻ bạn A Thông tin chung: Họ tên bạn (có thể không ghi): Bạn học sinh trường: Lớp bạn học: Giới tính: NAM  - NỮ  B Đánh giá thí nghiệm Hoá học gắn với sống: Bạn đánh dấu X vào mức độ đồng ý phù hợp với thân [1] hoàn toàn không đồng ý; [2] không đồng ý; [3] không ý kiến; [4] đồng ý; [5] hoàn toàn đồng ý Câu 1: Ý kiến bạn ưu điểm thí nghiệm Hoá học gắn với sống Mức độ Nhận Định Đơn giản, dễ thực Dễ chuẩn bị, phù hợp với điều kiện sở vật chất thấp Hiện tượng rõ ràng, dễ quan sát Sinh động, hấp dẫn, thu hút Gần gũi, tự thực lại nhà Phù hợp với trình độ HS Thể rõ kiến thức học An toàn, độc hại Câu 2: Ý kiến bạn hiệu thí nghiệm Hoá học gắn với sống Mức độ Nhận Định Rèn luyện cho HS kĩ thực hành thí nghiệm Giúp HS tin tưởng vào khoa học Tạo không khí lớp sôi động Nâng cao hứng thú học tập cho HS Giúp HS hiểu xác Giúp HS khắc sâu kiến thức Phát triển lực tư duy, giải vấn đề sáng tạo cho HS Tăng khả vận dụng kiến thức vào thực tế Câu 3: Bạn có mong muốn tiết học sử dụng thí nghiệm Hoá học gắn kết với sống hay không? (Bạn đánh dấu X vào lựa chọn bạn đồng ý)  Được học thường xuyên với tiết học có sử dụng thí nghiệm Hoá học gắn với sống  Được tự tay thực thí nghiệm Hoá học gắn với sống  Tăng cường thí nghiệm Hoá học gắn với sống kiến thức thực tiễn vào trình kiểm tra đánh giá Xin chân thành cảm ơn ý kiến chia sẻ bạn!! *** PHỤ LỤC ĐỀ KIỂM TRA HOÁ HỌC 10 Họ tên học sinh: Lớp: 10… Thời gian làm bài: 15 phút ******************** Điểm Nhận Xét Trắc nghiệm (7 điểm): Hãy lựa chọn đáp án cho câu hỏi Câu 1: Trong phòng thí nghiệm, clo điều chế từ axit clohiđric kali permanganat Khí clo thoát nhanh sử dụng A axit đặc đun nóng hỗn hợp C axit loãng làm lạnh hỗn hợp B axit loãng đun nóng hỗn hợp D axit đặc làm lạnh hỗn hợp Câu 2: Mô tả sau không oxi? A Là chất khí không màu, không mùi C Sinh từ trình hô hấp thực vật B Chiếm gần 21% thể tích không khí D Là nguyên tố phổ biến Trái Đất Câu 3: Trong dày, axit clohiđric thuỷ phân protetin thức ăn thành axit amin đơn giản mà thể hấp thụ Bên cạnh đó, enzim pepsin giúp cho phản ứng diễn nhanh Vai trò enzim pepsin phản ứng A chất ức chế B chất khử C chất xúc tác D chất oxi hoá Câu 4: Trong tự nhiên, tảng đá vôi bị không khí xâm thực theo phương trình phản ứng CaCO3(r) + CO2(k) + H2O(k)  Ca(HCO3)2(r) Quá trình xâm thực diễn nhanh A nhiệt độ không khí giảm C hàm lượng CO2 không khí tăng B độ ẩm không khí giảm D diện tích bề mặt đá vôi nhỏ Câu 5: Trong phòng thí nghiệm, dập tắt lửa đèn cồn người ta đậy trực tiếp nắp đèn lên lửa để A hạ nhiệt độ dây bấc cho lửa ngừng cháy B che ánh sáng chiếu lên dây bấc cho lửa ngừng cháy C tăng khối lượng lên đèn cồn cho lửa ngừng cháy D ngăn oxi tiếp xúc với dây bấc cho lửa ngừng cháy Câu 6: Khi cắm trại, để thực phẩm tươi lâu bảo quản thực phẩm đá lạnh (có trộn muối ăn) Người ta sử dụng yếu tố để làm chậm lại tốc độ phân huỷ thực phẩm? A Nồng độ B Áp suất C Diện tích bề mặt D Nhiệt độ Câu 7: Trong phòng thí nghiệm, người ta thu khí oxi phương pháp dời chỗ nước (như hình vẽ bên) oxi A nặng không khí B tan nước C dễ hoá lỏng D trì cháy Tự luận (3 điểm): Câu 9: Hãy nêu vai trò rừng xanh sống người môi trường Đề xuất biện pháp bảo vệ rừng để góp phần giữ gìn môi trường Câu 10: Thực thí nghiệm hình vẽ sau: a) Bạn giải thích sao, nước vôi (ống nghiệm bên phải) lại bị đục? b) Qua thí nghiệm trên, bạn giải thích không nên trồng nhiều xanh phòng ngủ đóng kín? ******************** HẾT! ... thí nghiệm gắn kết sống - Thiết kế thí nghiệm hoá học gắn kết sống chương trình Hoá học lớp 10, THPT - Đề xuất hướng sử dụng thí nghiệm gắn kết sống dạy học Hoá học lớp 10, THPT - Thiết kế số... trình Hoá học lớp 10 - Đế xuất nguyên tắc quy trình thiết kế thí nghiệm hoá học học gắn kết sống - Thiết kế thí nghiệm hoá học gắn kết sống chương trình Hoá học lớp 10, THPT - Đề xuất hướng sử dụng. .. yếu học với thí nghiệm gắn kết đời sống học Hoá học (tổng tỉ lệ 79,54%) - Đa số học yêu thích yếu thích thí nghiệm gắn kết với kết với đời sống (tổng tỉ lệ 76,15%) Thí nghiệm Hoá học gắn kết sống