Nguon go dd ngoai hinh cua Da dieu ga sao chim cut

CHĂN NUÔI GIA CẦM 05/21/17 Chuyên đề Nguồn gốc, đặc điểm ngoại hình, khả sản xuất (gốc Việt Nam) Đà điểu, Gà Sao, chim cút ni Việt Nam 05/21/17 MỞ ĐẦU • Việc phát triển chăn nuôi – đặc biệt gia cầm xã hội quan tâm lớn, loài vật ni có ưu lồi vật ni khác: vịng đời nhanh, vốn đầu tư ban đầu thấp người dân nghèo ni Hơn Việt Nam nôi hóa gà, có đa dạng lớn loại gà/giống gà nhờ đa dạng sinh thái, dân tộc, kinh tế Trong giống vật nuôi phát triển Việt Nam đà điểu, gà chim cút giống quan tâm trì phát triển 05/21/17 I Nguồn gốc, đặc điểm ngoại hình, khả sản xuất Đà điểu • • • • • • • • • • 1.1 Nguồn gốc Đà điểu thuộc lớp chim, hệ thống phân loại động vật, chúng phân loại sau: - Nhóm động vật: Animalia - Ngành động vật có xuong sống: Vertebrât - Lớp chim Aves -Lớp: Chim -Bộ: Struthioniformes -Phân bộ: Struthiones Gia đình: Struthionidae Trong tiếng Việt, đà điểu tên có gốc Hán Việt: điểu chim, đà lạc đà (một lồi động vật thường sống vùng sa mạc khơ cằn, lại giỏi cát ), vậy, hiểu đà điểu chim lạ đà 05/21/17 1.2 Đặc điểm chung • Đặc điểm đà điểu to lớn, bay, quan tiếp đất gồm chân với ngón khỏe đặc trưng, cổ dài đầu nhỏ Đà điểu sống Nam bán cầu vùng cận nhiệt đới, thích nghi vùng cao ngun tương đối khơ cằn có thảm cỏ thấp để cung cấp đủ thức ăn có tầm nhìn thống nhằm phát sớm chạy tránh kẻ thù Tuy vậy, hóa chúng có khả thích ứng rộng từ 50 vĩ độ Bắc đến 30 vĩ độ Nam với tất loại hình khí hậu, sinh thái khác Nhiệt độ môi trường biến thiên từ –300 C đến 400 C khơng có ảnh hưởng đến chúng 05/21/17 1.3 Khả sản xuất • Trong thời gian qua, nhiều đề tài nghiên cứu khoa học nhà khoa học Trung tâm Viện Chăn nuôi triển khai Kết nghiên cứu phát triển chăn nuôi đà điểu thu thắng lợi bước đầu Hơn 3.000 giống đưa vào nuôi sản xuất 23 tỉnh thành nước Ngồi ra, Trung tâm cịn chuyển giao sang CHDC Nhân dân Lào 54 Kết cho thấy tỷ lệ nuôi sống cao Dà85 - 95,05%; khối lượng thể lúc 11 - 12 tháng tuổi từ 98 - 112 kg Một số đàn nuôi giống có năm đẻ đầu với suất trứng 10 - 12 quả/mái; tỷ lệ phôi 54 - 75% 05/21/17 1.3 Khả sản xuất • Đã có nhiều mơ hình chăn ni mang tính sản xuất hàng hóa trang trại Vườn Xoài Bà Nhã Đồng Nai, Chị Trang Tp Hồ Chí Minh, cơng ty Minh Đức Đà Nẵng đặc biệt Tổng công ty Khánh Việt triển khai đầu tư 600 tỷ đồng cho Chương trình cơng nghiệp đà điểu tỉnh miền Trung ven biển với hạng mục cơng trình như: Trại giống, Nhà máy thức ăn, Nhà máy chế biến da, Nhà máy chế biến thịt với mục tiêu nuôi 5.000 - 7.000 đà điểu sinh sản sản xuất 3.000 thịt/năm để xuất 05/21/17 II Nguồn gốc, đặc điểm ngoại hình, khả sản xuất gà Sao • 2.1 Nguồn gốc • Gà (Guinea Fowl) có nguồn gốc Mađagatxca, nuôi nhiều Pháp, Italia, Hungari theo phương thức nuôi công nghiệp chăn thả Gà có đặc điểm bay giỏi chim, lơng màu xám đen, điểm màu trắng nhạt, thân hình thoi, lưng gù, đầu khơng có mào mà thay vào mấu sừng, mấu sừng tăng sinh qua tuần tuổi, giai đoạn trưởng thành mấu sừng cao khoảng 1,5-2 cm Da mặt cổ gà khơng có lơng, lớp da trần có màu xanh da trời, cổ có yếm thịt mỏng, chân khơng có cựa Thịt gà thơm ngon, chất lượng tốt 05/21/17 II Nguồn gốc, đặc điểm ngoại hình, khả sản xuất gà Sao • 2.1 Nguồn gốc • Gà Sao bắt nguồn từ gà rừng, theo cách phân loại gà thuộc lớp Aves, Gallformes, họ Phasiani, giống Numidiae, loài Helmeted 05/21/17 II Nguồn gốc, đặc điểm ngoại hình, sản xuất gà Sao khả 2.1 Nguồn gốc Tháng 4/2002 khuôn khổ hợp tác Quốc tế, Trung tâm Nghiên cứu gia cầm Thụy Phương, Viện Chăn nuôi nhập dòng gà từ Hungari Sau năm nghiên cứu chọn lọc nâng cao xuất, dòng gà (dòng nhỏ, dòng trung dòng lớn) cho kết khả quan Gà đẻ 5% lúc 207-221 ngày Khối lượng gà mái lúc 38 tuần tuổi 2,16 kg dòng nhỏ, 2,20 kg với dòng trung 2,42 kg với dòng lớn Sau 24 tuần đẻ, xuất trứng dòng nhỏ đạt 99 quả/mái, dòng trung 51 quả/mái dòng lớn 56 Khối lượng trứng đẻ ổn định đạt 42,6 g với dòng nhỏ, 43,3 g với dòng trung 44,4 g với dòng10 05/21/17 2.2 Đặc điểm Chuyên đề 1: Tình hình chăn ni gia cầm giới nước, hội thách thức Chuyên đề 2: Giống công tác giống gia cầm giới Việt Nam Chuyên đề 3: Dinh dưỡng cho gia cầm Chuyên đề 4: Đánh giá sức sản xuất gia cầm Chuyên đề 5: Kỹ thuật nuôi gia cầm Chuyên đề 6: Kỹ thuật nâng cao suất cải thiện chất lượng thịt, trứng gia cầm 05/21/17 11 2.2 Đặc điểm • • 2.2.1 Đặc điểm ngoại hình Cả dịng gà Sao có ngoại hình đồng Ở ngày tuổi gà Sao có lơng màu cánh sẻ, có đường kẻ sọc chạy dài từ đầu đến cuối thân Mỏ chân màu hồng, chân có ngón có hàng vảy Giai đoạn trưởng thành gà Sao có lơng màu xám đen, phiến lơng điểm nhiều nốt chấm trắng trịn nhỏ Thân hình thoi, lưng gù, cúp Đầu khơng có mào mà thay vào mấu sừng, mấu sừng tăng sinh qua tuần tuổi, giai đoạn trưởng thành, mấu sừng cao khoảng 1,5-2cm Mào tích gà Sao màu trắng hồng có loại: loại hình dẹt áp sát vào cổ, cịn loại hình hoa đá rủ xuống Da mặt cổ gà Sao khơng có lơng, lớp da trần có màu xanh da trời, cổ có yếm thịt mỏng Chân khơ, đặc biệt trống khơng có cựa 05/21/17 12 2.2 Đặc điểm 2.2.2 Phân biệt trống mái Việc phân biệt trống mái gà Sao khó khăn Ở ngày tuổi phân biệt trống mái qua lỗ huyệt khơng xác giống gà bình thường Đến giai đoạn trưởng thành trống mái hoàn toàn giống Tuy nhiên, người ta phân biệt giới tính gà Sao vào khác tiếng kêu cá thể Con mái kêu tiếng trống kêu tiếng, hoảng loạn hay lý trống mái kêu tiếng không trống kêu tiếng mái Ta nghe thấy tiếng kêu gà tuần tuổi Ngoài phân biệt trống mái cịn mũ sừng, mào tích, để xác chọn giống người ta phân biệt qua lỗ huyệt gà đến giai đoạn trưởng thành 05/21/17 13 2.2 Đặc điểm • 2.2.4 Hiện tượng mổ cắn Do linh hoạt mà gà Sao mổ cắn Tuy nhiên chúng lại thích mổ vật lạ Những sợi dây tải, hay que nhỏ chuồng, chí chuồng, tường chuồng Do thường làm tổn thương đến niêm mạc miệng chúng, chuồng ta khơng nên để vật ngồi máng ăn, máng uống, nền, tường chuồng phải làm chắn 05/21/17 14 2.2 Đặc điểm • 2.2.5 Tập tính tắm, bay kêu Gà Sao bay giỏi chim Chúng biết bay từ sáng sớm, tuần tuổi gà Sao bay Chúng bay lên cao cách mặt đất từ 6-12m Chúng bay khoẻ hoảng loạn Gà Sao có nhu cầu tắm nắng, gà thường tập trung tắm nắng vào lúc 9-11h sáng 3-4 chiều Khi tắm nắng gà thường bới hố cát thật sâu rúc xuống hố, cọ lơng vào cát nằm phơi nắng 05/21/17 15 2.2 Đặc điểm • 2.2.4 Hiện tượng mổ cắn Do linh hoạt mà gà Sao mổ cắn Tuy nhiên chúng lại thích mổ vật lạ Những sợi dây tải, hay que nhỏ chuồng, chí chuồng, tường chuồng Do thường làm tổn thương đến niêm mạc miệng chúng, chuồng ta khơng nên để vật ngồi máng ăn, máng uống, nền, tường chuồng phải làm chắn 05/21/17 16 2.2 Đặc điểm • 2.2.6 Tập tính sinh dục Các giống gà khác giao phối thường bắt đầu hành vi ghẹ gà mái trống, khoe mẽ Ngồi ra, chúng cịn thể sức mạnh thơng qua tiếng gáy dài gà Sao lại không vậy, chúng khơng bộc lộ tập tính sinh dục rõ ràng người chăn ni hàng ngày khó phát thấy Gà Sao mái đẻ trứng tập trung, đẻ trứng xong không cục tác mà lặng lẽ khỏi ổ 05/21/17 17 2.3 KHẢ NĂNG SẢN XUẤT • • • - Khối lượng thể lúc 12 tuần tuổi dòng nhỏ đạt 1.401,6g; dòng trung 1.410g; dòng lớn 1.816,6g Khối lượng thể gà Sao ni thịt có thấp so với gà Tam Hoàng (1,65 - 1,92kg) hay BT2 (1,72 – 1,91kg) tiêu tốn thức ăn thấp so với Tam Hoàng (3,09 – 3,19kgTĂ/1kgTT) BT2 (2,73 – 2,93kg TĂ/kgTT) - Khả thu nhận thức ăn giai đoạn 1- 12 tuần tuổi gà Sao dòng nhỏ 2.981g, dòng trung 3.263g, dòng lớn 3.925g Tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng gà Sao dòng nhỏ 2,17kg; dòng trung 2,36kg; dịng lớn 2,19kg thức ăn - Tỷ lệ ni sống gà Sao cao dòng nhỏ, trung, lớn 92%; 94%; 97,9% Tỷ lệ nuôi sống gà Sao nuôi thịt cao so với giống gà nhập nội khác gà Tam Hoàng (95 – 96%), BT2 (93,4 – 95,8%) Điều chứng tỏ gà Sao thích nghi được, sinh trưởng phát triển tốt với điều kiện ngoại cảnh Bình Định 05/21/17 18 2.3 KHẢ NĂNG SẢN XUẤT • • • • • - Dịng nhỏ, dịng trung, dịng lớn có tỷ lệ thân thịt đạt 75,53%; 77,02%; 75,79% so với khối lượng sống, tỷ lệ thịt đùi + thịt ngực 51,27%; 51,56%, 52,78%, tỷ lệ mỡ bụng thấp 0,76%; 1,01%; 2,39% so với khối lượng thân thịt Như tỷ lệ thân thịt gà Sao cao so với giống gà nội Ri (68,9%), Mía (73,5%), số giống gà nhập ngoại Tam Hoàng (68 – 69%), BT2 (65,5 – 67,3%) tương đương với Kabir (75,8 – 76,6%) - Tỷ lệ khối lượng thịt đùi ngực so với thân thịt dòng gà Sao đạt 51,27%; 51,56%; 52,78% Kết cao gần gấp rưỡi so với gà Tam Hoàng (46.89%), Kabir (42,6%) Đây điểm ưu sản phẩm thịt gà Sao so với loại gà khác - Tỷ lệ vật chất khô thịt đùi thịt ngực cao 27,2 – 27,5%, tỷ lệ protein thịt đùi 63,3%, thịt ngực 82,2%; mỡ thô 4,1 – 26,0% so với vật chất khơ - Tỷ lệ mỡ bụng dịng gà Sao thấp: dòng nhỏ 0,76%; dòng trung 1,01%; 2,39% Đối với giống gà chuyên thịt tỷ lệ mỡ bụng trung bình 3% tiêu gà Sao đáp ứng Đây đặc điểm quý thịt gà Sao, người tiêu dùng thấy thịt gà thơm ngon, không béo 05/21/17 19 III.Chim cút • • • • 3.1 Nguồn gốc Chim cút (Chim cay) [1] tên gọi chung cho số chi chim có kích thước trung bình tron g họ Trĩ (Phasianidae), họ Odontophoridae(chim cút Tân giới ) Bài nói lồi sinh sống khu vực Cựu giớ i thuộc họ Trĩ mà thơi Các lồi chim cút Tân giớikhơng có quan hệ họ hàng gần, chúng gọi chim cút bề hành vi tập tính giống với lồi chim cút Cựu giới Các loài cun cút C ựu giới gọi chim cút, chúng thuộc họ Tur nicidae chúng chim cút thật sự, chưa thấy đâu ni chúng với mục đích lấy thịt hay trứng quy mơ thương mại lồ Chim cácsự loài chim nhỏ, mập mạp sống đất liền Chúng lo i chimcút cútlàthực ài chim ăn hạt, ăn sâu bọ mồi nhỏ tương tự Chúng làm tổ mặt đất Một số lồi chim cút ni với số lượng lớn trang trại Chún g bao gồm chim cút Nhật Bản, biết đến chim cút coturnix, nuôi giữ chủ yếu để sản xuất trứng bán rộng khắp giới 05/21/17 20 III.Chim cút • • • 3.2 Đặc điểm Chim cút giống trứng nuôi rông rãi giống chim cút Nhật Bản, tên khoa học “Corturnix japonica” Có đặc điểm dễ nuôi, sức khánh bệnh cao, đẻ nhiều trứng thời gian khai thác dài, nhiều đẻ 300 trứng/năm Trên lưng, đầu màu vàng nghệ có vết sọc đen chạy dọc lưng cánh Lông bụng, lơng cổ ức có màu vàng nhạt Chân xám hồng có chấm đen Mỏ xám đá Mắt đen, đơi có có màu sắc lạ hung, đen, trắng Chim trưởng thành lơng ống phủ kín thân; lơng lưng, đầu, cổ, có màu xám lẫn đen Chim đực lơng mặt cổ diều ngực có màu vàng nâu lẫn trắng Chim mái màu lơng mặt cổ xám lẫn đen, lơng bụng trắng xám, mỏ đen xám, chân trắng xám hồng, mắt đen Chim Cút đực trưởng thành hậu mơn có u lồi, chim mái khơng có Chim Cút đực biết gáy cịn chim mái khơng biết gáy Chim đực bé chim mái (chim mái có khối lượng 197gam, chim đực: 155gam) Năng suất, sản phẩm: Bắt đầu đẻ lúc 39 - 40 ngày tuổi Sản lượng trứng 260-270 trứng/mái/ năm Người ta thường phân biệt giới tính chim cút sau tuần tuổi khác biệt giới tính bắt đầu biểu lộ Thơng thường, tồn chim cút đực chim mái không đạt chuẩn ni thịt 05/21/17 21 III.Chim cút • • 3.3 Khả sản xuất Ở nước ta, nghề phát triển muộn nhiều, chim cút nhập vào phát triển mạnh Miền Nam năm 1971-1972, phong trào nuôi chim cút nở rộ vào năm 1985-1990, với giống chim cút Pharaoh, nặng khoảng 180-200 g Đến khoảng năm 1980, nhập thêm giống cút Pháp, to cút Pharaoh, trưởng thành nặng tới 250 – 300 g, có màu lơng trắng cút Pharaoh Ngồi ra, thị trường cịn số chim cút Anh, khối lượng trung gian cút Pharaoh cút Pháp, trung bình nặng 220-250 g, có lơng màu nâu sẫm, khó phân biệt trống mái, phân biệt trưởng thành • Năm 1971, Miền Bắc nước ta nhập trứng cút từ Pháp để nhân giống nuôi Viện Chăn nuôi, đàn giống ni nước ta có nguồn gốc từ đàn cút • Có thể dựa vào màu sắc vỏ trứng mà phân biệt giống chim cút bố mẹ: trứng cút Pharaoh có vỏ trắng đốm đen to.Trứng cút Pháp có vỏ trắng đốm đen nhỏ đầu đinh gim Trứng cút Anh lại có vỏ nâu nhạt, đốm đen to • Đã từ lâu, người ta khơng nhập giống chim giống chim cút kể lại Hiện nay, thị trường hầu hết chim lai tạp nên chất lượng giống không cao, thể rõ vỏ trứng, thường có màu lẫn lộn, chứng tỏ 05/21/17 22 giống cút pha tạp nhiều mức độ khác III.Chim cút • • • Để đáp ứng nhu cầu chăn nuôi chim cút, tháng 4/1997, Viện Chăn nuôi tiếp tục nhập chim cút Nhật chim cút Mỹ Hiện nay, thịt trứng chim cút trở thành thực phẩm quen thuộc thị trường chăn nuôi chim cút trở thành nghề phổ biến nhiều hộ nông dân với quy mô khác nhau: từ vài trăm tới hàng chục ngàn Tổng đàn chim cút nước lên đến hàng chục triệu con, tốc độ phát triển không ngừng tăng cao kỹ thuật chăn nuôi đơn giản rủi ro so với chăn ni đối tượng gia cầm khác Hiện nay, thị trường, thịt bồ câu chim cút ưa chuộng chúng có giá trị dinh dưỡng cao 05/21/17 23 The end Cảm ơn thầy bạn ý theo dõi 05/21/17 24 ... mắt đen Chim Cút đực trưởng thành hậu mơn có u lồi, chim mái khơng có Chim Cút đực biết gáy cịn chim mái khơng biết gáy Chim đực bé chim mái (chim mái có khối lượng 197gam, chim đực: 155gam) Năng... ngon, không béo 05/21/17 19 III .Chim cút • • • • 3.1 Nguồn gốc Chim cút (Chim cay) [1] tên gọi chung cho số chi chim có kích thước trung bình tron g họ Trĩ (Phasianidae), họ Odontophoridae (chim. .. khoảng 1,5-2 cm Da mặt cổ gà khơng có lơng, lớp da trần có màu xanh da trời, cổ có yếm thịt mỏng, chân khơng có cựa Thịt gà thơm ngon, chất lượng tốt 05/21/17 II Nguồn gốc, đặc điểm ngoại hình, khả