Luận văn nuôi trồng thủy sản Khảo sát sự tăng trưởng bù của cá tàu

Header Page of 133 TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ SỐ: 304 KHẢO SÁT SỰ TĂNG TRƯỞNG BÙ CỦA CÁ TÀU (Carassius auratus) Sinh viên thực Cán hướng dẫn PHÙNG TẤN PHƯỚC Ts NGUYỄN VĂN KIỂM Ks NGUYỄN THÀNH TÂM MSSV: 06803030 Lớp: NTTS K1 Cần Thơ, 2010 Footer Page of 133 Header Page of 133 LỜI CẢM TẠ Em xin tỏ lòng biết ơn sâu sắc Thầy Nguyễn Văn Kiểm Thầy Nguyễn Thành Tâm - Khoa Sinh Học Ứng Dụng - Trường Đại Học Tây Đô tận tình dạy cho em suốt thời gian làm đề tài Em xin chân thành cảm ơn quý Thầy Cô - Khoa Sinh Học Ứng Dụng - Trường Đại Học Tây Đô tận tình dạy bảo, truyền đạt cho em kiến thức quý báo năm học vừa qua, tạo dựng hành trang để em bước vào sống sau Xin cảm ơn tất bạn tận tình dẫn, giúp đỡ đóng góp ý kiến bổ ích để hoàn thành thực tập tốt nghiệp Với hiểu biết hạn hẹp thu thập tài liệu hạn chế nên báo cáo tốt nghiệp không tránh khỏi sai sót Kính mong đóng góp ý kiến quý Thầy Cô bạn Em xin chân thành cảm ơn ghi nhớ! PHÙNG TẤN PHƯỚC Footer Page of 133 i Header Page of 133 TÓM TẮT Thí nghiệm khảo sát tăng trưởng bù cá Tàu (Carassius auratus) tiến hành nghiên cứu trường Đại Học Tây Đô, từ tháng 03/2010 – 06/2010, nhằm bổ sung thêm kỹ thuật ương cá tàu, tìm biện pháp sử dụng thức ăn hiệu dựa khả tăng trưởng bù cá tàu Thí nghiệm gồm nghiệm thức nghiệm thức đối chứng, nghiệm thức có nhịp cho ăn khác nhau, bố trí vào 12 thùng xốp (0,1m2) Hàng ngày ta theo dõi tiêu môi trường Qua thời gian thực thử nghiệm ương cá tàu từ ngày tuổi đến 45 ngày tuổi để khảo sát khả tăng trưởng bù rút số kết sau: Kết nghiên yếu tố môi trường nghiệm thức thử nghiệm phù hợp với khả sinh trưởng phát triển cá tàu Trong trình ương tốc độ sinh trưởng (0,061g/ngày) tỉ lệ sống (96,6%) nghiệm thức đối chứng (cho ăn đặn ngày) cao nhất, nghiệm thức (cho ăn ngày, bỏ đói ngày) lên màu sớm sau 22 ngày tuổi Từ khóa: cá Tàu, tăng trưởng bù, sinh trưởng, yếu tố môi trường, tỉ lệ sống Footer Page of 133 ii Header Page of 133 MỤC LỤC Trang LỜI CẢM TẠ i TÓM TẮT ii MỤC LỤC iii DANH SÁCH BẢNG v DANH SÁCH HÌNH vi CHƯƠNG ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Giới thiệu 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Nội dung đề tài CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Đặc điểm hình thái cá tàu 2.1.1 Phân loại 2.1.2 Nguồn gốc 2.1.3 Hình dáng 2.1.4 Màu sắc 2.2 Đặc điểm môi trường sống 2.3 Đặc điểm dinh dưỡng .4 2.3.1 Cá bột 2.3.2 Cá 2.3.3 Cá trưởng thành 2.4 Đặc điểm sinh sản 2.4.1 Phân biệt giới tính 2.4.2 Sinh sản .5 2.4.2.1 Sinh sản tự nhiên 2.4.2.2 Sinh sản nhân tạo 2.4.2.3 Ấp trứng 2.5 Một số loại thức ăn thường dùng ương nuôi cá tàu Footer Page of 133 iii Header Page of 133 2.5.1 Trứng nước 2.5.2 Trùn .6 2.6 Tăng trưởng bù cá CHƯƠNG PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Thời gian địa điểm nghiên cứu 3.2 Vật liệu nghiên cứu 3.3 Phương pháp nghiên cứu 3.3.1 Thí nghiệm 3.3.2 quản lí hệ thống thí nghiệm 3.3.3 Xử lý số liệu 10 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 11 4.1 Các yếu tố môi trường 11 4.1.1 Nhiệt độ 11 4.1.2 pH 11 4.1.3 Oxy 12 4.2 Tăng trưởng tỉ lệ sống cá tàu 13 4.2.1 Tăng trưởng cá 13 4.2.1.1 Tăng trưởng trọng lượng 13 4.2.1.2 Tăng trưởng chiều dài 15 4.2.2 Tỉ lệ sống 17 4.3 Sự lên màu tỉ lệ phân ly màu sắc 18 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 21 Kết luận 21 Đề xuất 21 TÀI LIỆU THAM KHẢO .22 PHỤ LỤC .24 Footer Page of 133 iv Header Page of 133 DANH SÁCH BẢNG Trang Bảng 3.1: Sơ đồ bố trí thí nghiệm Bảng 4.1: Bảng kết theo dõi nhiệt độ .11 Bảng 4.2: Bảng kết theo dõi pH 12 Bảng 4.3: Bảng kết theo dõi oxy 12 Bảng 4.4: Khối lượng cá nghiệm thức bỏ đói .13 Bảng 4.5: Tốc độ tăng trọng lượng tuyệt đối cá Tàu nghiệm thức bỏ đói 14 Bảng 4.6: Kết theo dõi tăng trưởng chiều dài cá Tàu nghiệm thức bỏ đói 15 Bảng 4.7: Tốc độ tăng trưởng chiều dài hàng ngày cá Tàu nghiệm thức bỏ đói 17 Bảng 4.8: Tỉ lệ sống cá Tàu nghiệm thức bỏ đói 17 Bảng 4.9: Phân ly màu sắc cá 18 Footer Page of 133 v Header Page of 133 DANH SÁCH HÌNH Trang Hình 2.1: Cá Tàu Hình 3.1: Bộ dụng cụ kiểm tra điều kiện môi trường Hình 4.1: Tốc độ tăng trưởng trọng lượng cá nghiệm thức bỏ đói theo thời gian 15 Hình 4.2: Tăng trưởng chiều dài cá Tàu nghiệm thức bỏ đói 17 Hình 4.3: Tỉ lệ sống cá Tàu nghiệm thức bỏ đói 18 Hình 4.4: Bể ương cá 18 Hình 4.5: Cá toàn trắng 19 Hình 4.6: Cá vàng trắng 19 Hình 4.7: Cá toàn vàng 20 Hình 4.8: Tỷ lệ phân ly màu sắc cá Tàu sau 45 ngày ương 20 Footer Page of 133 vi Header Page of 133 CHƯƠNG ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Giới thiệu Trên giới ba thập niên qua, ngành nuôi cá cảnh bùng phát phát triển khắp nơi, kết có nhiều thông tin hoạt động liên quan đến vấn đề Trong loại cá cảnh cá Tàu loài cá phổ biến nhiều người yêu thích Việt Nam nhiều nước giới Vì cá Tàu loài cá đẹp từ hình dáng đến màu sắc, đa dạng chủng loại phong phú màu sắc, hiền lành, dễ nuôi bệnh Và theo phong thủy cá tàu loài cá đem lại may mắn thịnh vượng Nhưng cá Tàu loài cá phàm ăn nên ương nuôi chúng tốn Mặc khác, cá có khả tăng trưởng bù Đó tăng trưởng nhanh cá sau cá tái cho ăn (sau thời giai đoạn bị bỏ đói) Kèm theo tăng trưởng bù gia tăng thèm ăn bất thường cá Hiện tượng ghi nhận nhiều loài cá cá hồi, cá chép, cá tuyết… Tăng trưởng bù cá liên quan đến nhiều yếu tố chất lượng nước, phân đàn, phần protein lượng suốt thời gian cho ăn bù (Abdel et al, 2009) Để nhằm giảm chi phí cho người nuôi Cần phải có nghiên cứu việc nâng cao hiệu sử dụng thức ăn, đồng thời giảm chi phí cho người sản xuất Một xu hướng lợi dụng khả nhịn đói với thời gian hợp lý mà tăng trưởng cá bị ảnh hưởng không đáng kể Chính lí mà đề tài “Khảo sát tăng trưởng bù cá Tàu (Carassius auratus).’’ tiến hành 1.2 Mục tiêu đề tài Đánh giá khả tăng trưởng bù cá Tàu với thời gian bỏ đói khác 1.3 Nội dung đề tài So sánh mức tăng trưởng tỷ lệ sống cá Tàu phương pháp bỏ đói với thời gian khác Footer Page of 133 Header Page of 133 CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Đặc điểm hình thái cá tàu 2.1.1 Phân loại Theo Mai Đình Yên (1992), cá Tàu phân loại sau: Lớp: Actinopterygii Bộ: Cyprinifomes Họ: Cyprinidae Giống: Carassius Loài: Carassius auratus (Linnaeus, 1758) Tên tiếng Anh: Gold fish Tên địa phương: Cá ba đuôi, cá vàng hay cá Tàu Hình 2.1: Cá Tàu (Nguồn: Nguyễn Sơn Hải, 2008) 2.1.2 Nguồn gốc Thuộc họ cá Chép, xuất xứ từ Trung Quốc, ngày phổ biến khắp nơi giới, đối tượng nhiều người ưa chuộng, dùng làm vật cảnh nuôi giải trí nhà (Nguyễn Đức Hùng, 2007) 2.1.3 Hình dáng Cá Tàu, gọi cá Vàng, hay Kim ngư giống cá kiểng nuôi phổ biến Việt Nam từ xưa đến nay, hầu giới, cá tàu đẹp từ hình dáng đến màu sắc linh động có giống cá kiểng Footer Page of 133 Header Page 10 of 133 Cá tàu có chiều dài 8-13 cm gồm phần: Đầu, thân đuôi (Đức Hiệp, 2000) - Đầu có miệng, mắt, mũi, nắp mang nối liền với thân đuôi - Hai bên thân cá bên có đường bên chạy tới đuôi Ngực có vây ngực, vây lưng lưng, bụng có vây bụng, có dạng lưng láng - Phần đuôi bao gồm toàn vây đuôi, cá Tàu có có nhiều dạng như: ba đuôi, bốn đuôi, đuôi bướm, đuôi quạt, đuôi voan, đuôi kép…Đó lí người ta gọi cá Tàu cá ba đuôi (Việt Chương csv, 2002) - Cá Tàu chia thành ba nhóm (Vĩnh Khang, 2007): nhóm cá Tàu đuôi kép có vây lưng, nhóm cá Tàu đuôi đơn, nhóm cá Tàu lưng láng (không có vây lưng) 2.1.4 Màu sắc Màu sắc cá tàu biến đổi lớn từ màu đỏ, vàng, đen, lam, tím, da cam nhiều màu kết hợp Có loại có nhiều sắc thể đỏ trắng, đen trắng, đỏ đen, đỏ vàng, da cam, nhiều chấm hoa Ngày lai tạo nhiều giống mới, có màu sắc đặc biệt như: trắng, tam sắc, ngũ sắc số lòai đỉnh đầu có khối bướu thịt, có hình dạng nón vuông Màu sắc hình thành chịu ảnh hưởng điều kiện môi trường sống điều kiện thức ăn Trong điều kiện khác độ đậm nhạt màu khác nhau, độ đậm nhạt màu khác (Đức Hiệp, 2000) 2.2 Đặc điểm môi trường sống Theo Đức Hiệp (2000), cá Tàu sinh trưởng điều kiện sau: - Nhiệt độ: biên độ nhiệt từ oC – 39 oC, nhiệt độ thích hợp 20 oC – 29 oC, nhiệt độ thay đổi đột ngột từ oC – oC cá dễ mắc bệnh - Oxy hòa tan: thích hợp mg/L - Ngưỡng CO2: không 60 mg/L - pH: Trong nước pH thích hợp cho cá tàu 6,5 _ 8,5 Nếu độ pH = 5,5 – 9,5 cá sống tốt, vượt – 8,5 Cá cần độ pH – 7,2 thích hợp Footer Page 10 of 133 Header Page 17 of 133 Các số theo dõi - Tăng trọng lượng (g) WG = Wc – Wđ (3.1) - Tăng trưởng trọng lượng tuyệt đối: (Daily Weight Gain) Wc – W đ DWG (g/ ngày) = (3.2) tc – tđ - Tăng trưởng chiều dài tuyệt đối: (Daily Length Gain) Lc – Lđ DLG (mm/ ngày) = (3.3) tc – tđ Trong : - Wđ, Lđ : Khối lượng, chiều dài cá thời điểm t1 (g, mm) - Wc, Lc : Khối lượng, chiều dài cá thời điểm t2 (g, mm) - tc, tđ : Thời điểm thu mẫu cá (ngày) Thu mẫu cá tuần lần, bể thu đem cân đo để xác định khối lượng chiều dài trung bình cá ương nghiệm thức Khi kết thúc thí nghiệm thu toàn để xác định tỉ lệ sống Tỉ lệ sống: tính cách đếm số cá thể ban đầu số cá thể sống kết thúc thí nghiệm để xác định tỉ lệ sống cá ương Tổng số cá thể kết thúc thí nghiệm Tỉ lệ sống = x 100 (3.4) Tổng số cá thể ban đầu - Theo dõi lên màu cá nghiệm thức (thời gian xuất màu sớm nhất) Tỷ lệ phân ly màu sắc cá nghiệm thức Ta có đánh giá lên màu cách quan sát (cá lên màu trội hơn) sau ta chụp ảnh để làm đối chứng 3.3.3 Xử lý số liệu Các tiêu theo dõi khảo sát, xử lý chương trình Excel SPSS 11.5 Footer Page 17 of 133 10 Header Page 18 of 133 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 Các yếu tố môi trường 4.1.1 Nhiệt độ Nhiệt độ môi trường nhân tố có ảnh hưởng mạnh mẽ đến hoạt động sống cá, đặc biệt trình sinh trưởng Do cá động vật biến nhiệt nên nhiệt độ môi trường gia tăng, men tiêu hóa bên thể cá hoạt động mạnh làm tăng cường độ trao đổi chất cá Kết theo dõi nhiệt độ thùng nuôi cho thấy Nhiệt độ nước ương có dao động cao từ 25 oC – 31 oC, nhiệt độ vào buổi sáng dao động từ 25 oC – 29 oC, buổi chiều dao động từ 27 oC – 31 oC Nhìn chung, nhiệt độ không khác biệt lớn nghiệm thức Đây khoảng nhiệt độ thích hợp cho cá vùng nhiệt đới tăng trưởng phát triển bình thường Theo Trương Quốc Phú (2003) nhiệt độ thích hợp cho cá tôm vùng nhiệt đới 25 oC – 35 oC Vậy kết theo dõi nhiệt độ thích hợp cho cá phát triển tốt Bảng 4.1: Bảng kết theo dõi nhiệt độ Nghiệm thức (NT) t(oC) sáng t(oC) chiều NT đối chứng 26,6 ± 0,9 29,5 ± 1,03 NT NT NT 26,6 ± 0,9 26,5 ± 0,9 26,6 ± 0,83 29,54 ± 1,04 29,6 ± 29,6 ± 1,05 Ghi chú: (NT) Nghiệm thức,( t) nhiệt độ 4.1.2 pH Theo kết thí nghiệm, pH thùng nuôi thử nghiệm cho thấy pH vào buổi sáng dao động từ – 8,2 buổi chiều từ – Vì nghiệm thức bố trí nơi có ánh sáng trực tiếp chiếu vào nên pH tăng đáng kể, nước thay ngày nên pH không tăng vượt mức cho phép Theo Lê Văn Cát csv (2006), pH thích hợp cho thủy sinh vật 6,5 – Nếu pH < điểm chết acid, pH > 11 điểm chết kiềm, pH môi trường cao hay thấp làm thay đổi thẩm thấu màng tế bào, dẫn đến rối loạn trình trao đổi muối – nước thể với môi trường ngoài, gây bất lợi cho phát triển tôm, cá nuôi Với kết ghi nhận cho thấy pH thí nghiệm nằm khoảng thích hợp cho sinh trưởng phát triển cá ương Footer Page 18 of 133 11 Header Page 19 of 133 Bảng 4.2: Bảng kết theo dõi pH Nghiệm thức (NT) pH sáng pH chiều NT đối chứng 7,53 ± 0,33 7,9 ± 0,35 NT 7,69 ± 0,24 8,39 ± 0,31 NT 8,72 ± 0,256 8,39 ± 0,33 NT 7,69 ± 0,35 8,47 ± 0,34 Ghi chú: (NT) Nghiệm thức 4.1.3 Oxy Oxygen chất khí quan trọng chất khí hòa tan cần với đời sống thủy sinh vật Oxygen môi trường nước có từ quang hợp thủy sinh vật trình khuếch tán môi trường Ở thủy vực nước tĩnh, nguồn cung cấp oxy chủ yếu trình quang hợp Oxy nước tiêu thụ trình hô hấp thủy sinh vật, tham gia vào trình oxy hóa hợp chất hữu cơ, vô nước đáy Vào lúc sáng sớm chiều tối, thực vật thủy sinh thùng không quang hợp, nguồn oxy chủ yếu từ không khí khuếch tán vào bể ương, nên lúc bể ương có hàm lượng oxy không cao Ngược lại, vào lúc trưa nắng, thực vật thủy sinh thùng quang hợp mạnh, thải nhiều oxy, thời điểm thùng có hàm lượng oxy cao ngày Oxygen thí nghiệm dao động khoảng từ 0,25 – ppm Theo Đức Hiệp (2003) hàm lượng oxy hòa tan thích hợp cho loài cá > ppm Tổng hàm lượng oxy hòa tan thí nghiệm thấp độ sâu mực nước thấp, nước thay hàng ngày nên cá phát triển bình thường Bảng 4.3: Bảng kết theo dõi oxy Nghiệm thức (NT) Oxy sáng Oxy chiều NT đối chứng 2,27 ± 1,44 3,38 ± 1,01 NT 2,48 ± 0,9 3,75 ± 0,66 NT 2,69 ± 1,02 3,78 ± 0,62 NT 2,68 ± 1,09 3,78 ± 0,62 Ghi chú: (NT) Nghiệm thức Footer Page 19 of 133 12 Header Page 20 of 133 Tóm lại, yếu tố môi trường, nhiệt độ (25 – 31 oC), Oxy (4 ppm), pH (7 – 9) Theo Trương Quốc Phú (2004), nhiệt độ thích hợp cho cá, tôm vùng nhiệt đới nằm khoảng 25-32 oC, hàm lượng Oxy mg/lít, tốt cho ao nuôi tôm cá khoảng > pH thích hợp – Các yếu tố môi trường thí nghiệm nằm khoảng thích hợp, không ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển cá Tàu 4.2 Tăng trưởng tỉ lệ sống cá tàu 4.2.1 Tăng trưởng cá 4.2.1.1 Tăng trưởng trọng lượng Bảng 4.4: Khối lượng cá nghiệm thức bỏ đói Ngày ương 10 ngày 17 ngày NT đối chứng 0,03 ± 0,001b 0,13±0,016b 0,88±0,23b 2,37±0,5b 2,64 ± 0,14b NT 0,02 ± 0,02a 0,12 ± 0,04a 0,5 ± 0,16ab 1,24±0,09ab 1,37±0,11ab NT 0,02 ± 0,01a 0,12 ± 0,03a 0,22 ± 0,05a 1,2 ± 0,04ab 1,33±0,05ab NT 0,02 ± 0,02a 0,12±0,024a 0,2 ± 0,02a 1,08±0,16a 1,23± 0,12a Nghiệm thức (NT) 24 ngày 38 ngày 45 ngày Thí nghiệm bố trí lúc cá ngày tuổi, cho cá nghiệm thức ăn trứng nước đến 10 ngày tuổi khối lượng cá nghiệm thức đối chứng (0,03 g/con) nghiệm thức (0,02 g/con) khác biệt có ý nghĩa (p < 0,05) Đều chứng tỏ nhịp cho ăn có ảnh hưởng không nhỏ đến sinh trưởng cá Sau 17 ngày ương ta thấy khối lượng cá nghiệm thức tăng Khối lượng cá nghiệm thức đối chứng lớn (0,13 g/con), nghiệm thức lại khối lượng cá tương đương (0,12 g/con) khác biệt rõ rệt Kết ương cá thời điểm 24 ngày ghi nhận: Khối lượng cá nghiệm thức đối chứng cao (0,88 g/con), khối lượng cá nghiệm thức 1: 0,5 g/con Khối lượng cá nghiệm thức nghiệm thức tương đương với gia trị 0,2 g/con 0,22 g/con Khi sử dụng thống kê cho thấy có sai biệt (p < 0,05) khối lượng nghiệm thức 2, nghiệm thức so với khối lượng cá nghiệm thức đối chứng Trong sai biệt khối lượng cá nghiệm thức co với khối lượng cá nghiệm thức đối chứng Footer Page 20 of 133 13 Header Page 21 of 133 Kết thúc thí nghiệm khối lượng cá nghiệm thức đối chứng cao (2,64 g/con) Khác biệt so với khối lượng cá nghiệm thức lại Trong khối lượng cá nghiệm thức 1, nghiệm thức nghiệm thức khác biệt (p > 0,05) Khi so sánh phần trăm khối lượng cá nghiệm thức cho thấy khối lượng cá nghiệm thức 51,9%, nghiệm thức 50,4% khối lượng cá nghiệm thức 47% so với khối lượng cá nghiệm thức đối chứng Kết thúc thí nghiệm, cá nghiệm thức đối chứng có mức tăng trọng/ngày cao 0,061 g/ngày, cá nghiệm thức 0,032 g/ngày, nghiệm thức 0,031 g/ngày thấp nghiệm thức 0,029 g/ngày Ở nghiệm thức 1, nghiệm thức nghiệm thức có mức tăng trưởng hàng ngày thấp cá bị bỏ đói, sau cho ăn lại thỏa mãn nhu cầu mức tăng trưởng bù cá thấp mức tăng trưởng bình thường nên khối lượng cuối cá nhỏ so với khối lượng cuối cá nghiệm thức đối chứng Bảng 4.5: Tốc độ tăng trọng lượng tuyệt đối cá Tàu nghiệm thức bỏ đói Nghiệm thức (NT) Wđ (g) Wc (g) DWG (g/ngày) NT đối chứng 0,005 2,64 ± 0,14 0,061 NT 0,005 1,37 ± 0,11 0,032 NT 0,005 1,33 ± 0,52 0,031 NT 0,005 1,24 ± 0,13 0,029 Theo kết cho thấy mức tăng trưởng cá chịu ảnh hưởng nhiều nhịp cho ăn Dựa theo mức tăng trọng hàng ngày tính khoảng thời gian để cá nghiệm thức 1, nghiệm thức nghiệm thức phát triển đuổi kip với cá nghiệm thức đối chứng, sau cho ăn lại liên tục Đối với cá nghiệm thức cá nghiệm thức khoảng ngày, nghiệm thức khoảng ngày Vì cá muốn tăng trưởng kích thước khối lượng sau bị bỏ đói trước tiên cá phải bù đắp đủ lượng trình thiếu ăn bỏ đói để trì sống Khi bù đắp đủ cá có tăng trưởng khích thước Mức độ tăng trưởng bù tăng dần cá cho ăn đầy đủ với thời gian dài Kết hình 4.4 cho thấy Trong khoảng 17 ngày đầu trình ương tăng trưởng khối lượng cá nghiệm thức diễn chậm tương đương Nguyên nhân nhân khoảng 10 ngày đầu cá nghiệm thức cho ăn đầy đủ trứng nước (vì cá nhỏ chưa thể thực bỏ đói) Khi bắt đầu Footer Page 21 of 133 14 Header Page 22 of 133 thực bỏ đói cá ảnh hưởng thức ăn tới sinh trưởng cá khoảng thời gian chưa thể rõ trước cá cho ăn đầy đủ Tuy nhiên từ ngày thứ 17 trở có phân hóa rõ mức tăng trưởng khối lượng cá Mức tăng trưởng cá nghiệm thức đối chứng tăng nhanh (0,061 g/ngày) Mức tăng trưởng cá nghiệm thức (bỏ đói ngày), nghiệm thức (bỏ đói ngày) có mức tăng trưởng khối lượng tương đương (0,032 g/ngày 0,031 g/ngày) mức tăng trưởng khối lượng thấp cá nghiệm thức (bỏ đói ngày) 0,029 g/ngày Từ kết trung bình bảng 4.4, bảng 4.5 hình 4.4 nhận định cá Tàu thời gian bỏ đói thiếu ăn không nên kéo dài ngày g/con 3.0 2.5 2.0 1.5 1.0 0.5 0.0 10 17 24 38 45 Ngày ương Nghiệm thức đối chứng Nghiệm thức Nghiệm thức Nghiệm thức Hình 4.1: Tốc độ tăng trưởng trọng lượng cá nghiệm thức bỏ đói theo thời gian 4.2.1.2 Tăng trưởng chiều dài Bảng 4.6: Kết theo dõi tăng trưởng chiều dài cá Tàu nghiệm thức bỏ đói Ngày ương 10 ngày 17 ngày 24 ngày 38 ngày 45 ngày 9,4 ± 1,23ab 16,7 ± 1,32b 27 ± 2,18b 41,7 ± 3,91b 47,2 ± 3,67c NT 9,6 ± 1,67b 15,1±2,37ab 23,1±3,06ab 34,7±3,26ab 44,8 ± 3,8b NT 8,1 ± 1,05a 13,3±1,66a 20,4 ± 1,24a 32,6 ± 5,31a 41,7±2,35ab NT 7,3 ± 1,11a 13,8±1,48a 20,4 ± 1,51a 31,7 ± 4,87a 35,3 ± 2,06a Nghiệm thức (NT) NT đối chứng Sau 10 ngày ương ta thấy chiều dài cá nghiệm thức (bỏ đói ngày) lớn (9,6 mm), cá nghiệm thức đối chứng có chiều dài 9,4 mm chênh lệch rõ ràng so với nghiệm thức 1, chiều dài cá nghiệm thức nhỏ Footer Page 22 of 133 15 Header Page 23 of 133 (7,33 mm), chiều dài của cá nghiệm thức 8,1 mm, chứng tỏ nhịp cho ăn có ảnh hưởng không nhỏ đến sinh trưởng cá Sau 17 ngày ương ta thấy chiều dài cá nghiệm thức tăng trưởng nhanh Chiều dài trung bình cá nghiệm thức đối chứng lớn (16,7 mm), chiều dài nghiệm thức nhỏ (13,3 mm) gần tương đương với nghiệm thức (13,78 mm), nghiệm thức có chiều dài 15,1 mm Ở giai đoạn, chiều dài cá nghiệm thức khác biệt ý nghĩa thống kê (p > 0,05) Sau 24 ngày ương, chiều dài cá nghiệm thức 1, nghiệm thức 2, nghiệm thức so với nghiệm thức đối chứng có chênh lệch rõ, khác biệt ý nghĩa thống kê (p > 0,05) Chiều dài cá nghiệm thức đối chứng cao (27 mm), nhỏ nghiệm thức (20,4 mm), tương đương nghiệm thức nghiệm thức chiều dài cá (23,1 mm) Trong giai đoạn cho thấy nhịp cho ăn ảnh hưởng đến tốc độ sinh trưởng cá rõ Sau 35 ngày ương, chiều dài cá nghiệm thức đối chứng lớn (41,7 mm), chiều dài cá nghiệm thức nhỏ (31,7 mm), chiều dài cá nghiệm thức (34,7 mm), tương ứng với chiều dài cá nghiệm thức (32,6 mm) Giai đoạn khối lượng cá nghiệm thức 1, nghiệm thức nghiệm thức gần tương đương Sự chênh lệch chiều dài nghiệm thức đối chứng so với nghiệm thức lại giai đoạn rõ nét giai đoạn 21 ngày ương Kết thúc thí nghiệm, chiều dài cá nghiệm thức có khác biệt với nhau, chiều dài cá nghiệm thức đối chứng 47,2 mm, chiều dài cá nghiệm thức thấp nhất: 35,3 mm, nghiệm thức 41,7 mm nghiệm thức 44,8 mm So với nghiệm thức đối chứng chiều dài cá nghiệm thức 94,4%, cá nghiệm thức 86,7% nghiệm thức 71,4% so với nghiệm thức đối chứng Khi so sánh chiều dài nghiệm thức nghiệm thức với nghiệm thức chiều dài cá nghiệm thức 93,1%, nghiệm thức 78,8% Còn mức tăng trưởng chiều dài hàng ngày nghiệm thức đối chứng cao 0,98 mm/ngày, nghiệm thức 0,93 mm/ngày, nghiệm thức 0,85 mm/ngày thấp nghiệm thức 0,7 mm/ngày Cá nghiệm thức 1, nghiệm thức nghiệm thức có mức tăng trưởng chiều dài hàng ngày thấp cá bị bỏ đói, sau cho ăn lại mức tăng trưởng bù cá thấp mức tăng trưởng bình thường nên chiều dài cuối cá thấp nghiệm thức thấp Footer Page 23 of 133 16 Header Page 24 of 133 Bảng 4.7: Tốc độ tăng trưởng chiều dài hàng ngày cá Tàu nghiệm thức bỏ đói Nghiệm thức (NT) NT đối chứng NT NT NT Lđ (mm) Lc (mm) DWL (mm/ngày) 5 5 47,2 ± 3,8 44,8 ± 3,8 41,7 ± 2,06 35,3 ± 3,66 0,98 0,93 0,85 0,7 mm/con 50 40 30 20 10 10 ngày 17 ngày NT đối chứng 24 ngày 38 ngày NT 45 ngày NT Ngày ương NT Hình 4.2: Tăng trưởng chiều dài cá Tàu nghiệm thức bỏ đói 4.2.2 Tỉ lệ sống Trong trình thử nghiệm, việc kiểm soát môi trường nước nghiệm thức hoàn toàn giống nhau, nên yếu tố tác động gần Theo kết thử nghiệm tỉ lệ sống cá dao động từ 58,3% - 96,6% Như nhịp cho ăn ảnh hưởng lớn đến tỉ lệ sống cá tàu, tỉ lệ sống cá nghiệm thức đối chứng cao 96,6%, cá nghiệm thức 85%, cá nghiệm thức 65% tỉ lệ sống thấp cá nghiệm thức 58,3% Bảng 4.8: Tỉ lệ sống cá Tàu nghiệm thức bỏ đói Nghiệm thức (NT) NT đối chứng NT NT NT Footer Page 24 of 133 Tỉ lệ sống (%) 96,7 ± 2,88c 86,7 ± 10,4b 58,3 ± 10,4a 65,0 ± 0,0ab 17 Header Page 25 of 133 100 % 96.7 86.7 80 58.3 65 NT NT 60 40 20 Đối chứng NT Nghiệm thức Tỉ lệ sống (%) Hình 4.3: Tỉ lệ sống cá Tàu nghiệm thức bỏ đói Hình 4.4: Bể ương cá 4.3 Sự lên màu tỉ lệ phân ly màu sắc Bảng 4.9: Phân ly màu sắc cá Nghiệm thức (NT) NT đối chứng NT NT NT Vàng (%) Vàng trắng (%) Toàn trắng (%) 41,4 34,6 34,3 35,9 46,6 48,2 51,4 46,2 12,0 19,2 14,3 17,9 Qua thử nghiệm nghiệm thức lên màu sớm sau 22 ngày tuổi đồng nhất, nghiệm thức sau 24 ngày tuổi, lên màu sau nghiệm thức Footer Page 25 of 133 18 Header Page 26 of 133 nghiệm thức đối chứng sau 26 ngày tuổi Còn tỉ lệ phân ly màu sắc nghiệm thức từ 12% - 19,2% màu trắng, màu vàng trắng từ 46,2% _ 51,4%, lại vàng toàn thân chiếm từ 34,3% _ 41,4% Nhìn chung phân ly màu sắc đàn cá thí nghiệm chưa thể tính quy luật phân ly tính trạng Rất đa dạng di truyền đàn cá bố mẹ cao hệ bố mẹ bị tạp giao, nên tính trạng màu sắc cá chưa thể tính trội màu Hình 4.5: Cá toàn trắng Hình 4.6: Cá vàng trắng Footer Page 26 of 133 19 Header Page 27 of 133 Hình 4.7: Cá toàn vàng %100 80 60 48.2 34.6 41.446.6 40 20 12 51.4 46.2 35.9 34.3 19.2 14.3 17.9 Đối chứng Vàng (%) NT NT Vàng trắng (%) NT Nghiệm thức Toàn trắng (%) Hình 4.8: Tỷ lệ phân ly màu sắc cá Tàu sau 45 ngày ương Footer Page 27 of 133 20 Header Page 28 of 133 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Kết luận - Các yếu tố môi trường nghiệm thức thí nghiệm nằm khoảng thích hợp cho cá tàu sinh trưởng phát triển - Khi khảo sát khả tăng trưởng bù cá tàu ta thấy nhịp cho ăn đặn ngày cá tàu phát triển nhanh 0,061 g/ngày, tỉ lệ sống cao 96,6%, cá lên màu chậm, nhịp cho ăn nghiệm thức (cho ăn ngày, bỏ đói ngày) khả tăng trưởng chậm 0,029 g/ngày, tỉ lệ sống thấp 65%, cá lên màu sớm - Qua thử nghiệm cho ta thấy để ương cá tàu phát triển nhanh tỉ lệ sống cao nhịp cho ăn đặn ngày phù hợp nhất, sau ta dùng nhịp cho ăn nghiệm thức (cho ăn ngày, bỏ đói ngày) để cá lên màu sớm Tỉ lệ màu vàng trắng chiếm cao từ 46,2% _ 51,4%, tỉ lệ cá màu trắng chiếm thấp từ 12% _ 19,2% Đề xuất - Thử nghiệm ương cá tàu diện tích lớn kết xác - Thử nghiệm ương mật độ khác loại thức ăn khác ảnh hưởng đến sinh trưởng, tỉ lệ sống cá tàu lên màu cá Tàu - Thử nghiệm nghiên cứu di truyền màu sắc cá Tàu Footer Page 28 of 133 21 Header Page 29 of 133 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt Đức Hiệp 2000 Cá vàng cá cảnh Nhà xuất Nông nghiệp 207 trang Đoàn Khắc Độ 2007 Kỹ thuật nuôi cá vàng Nhà xuất Đà Nẵng Lê Văn Cát, Đỗ Thị Hồng Nhung Ngô Văn Cát, 2006 Nước nuôi thủy sản (chất lượng & giải pháp cải thiện chất lượng) Nhà xuất Khoa học kỹ thuật Hà Nội Mai Đình Yên 1992 Định loại cá nước Nam Nhà xuất khoa học kỹ thuật 350 trang Nguyễn Đức Hùng 2007 Cá cảnh thưởng thức nuôi dưỡng Nhà xuất Đà Nẵng Nguyễn Sơn Hải 2008 Đặc điểm sinh học kỹ thuật gây giống cá vàng (Carassiusauratus) http://www.khuyennongtphcm.com/index.php?mnu=3&s=600015&id=176 Ngày truy cập 25/02/2010 Nguyễn Thanh Tâm Nguyễn Thanh Thảo (2009) Khảo sát khả tăng trưởng bù cá rô phi vằn (Oreochromis niloticus, Linnaeus, 1785) Kỷ yếu hội nghị khoa học thủy sản toàn quốc Khoa thủy sản – Trường Đại Học Nông Lâm TPHCM 87tr Nguyễn Thị Thu Hồng 2009 Thử nghiệm loại thức ăn khác đến tăng trưởng tỉ lệ sống cá tàu ngũ sắc (Carassius auratus) giai đoạn cá bột lên cá giống Luận văn tốt nghiệp đại học Khoa thủy sản Đại học Cần Thơ Trương Quốc Phú, 2004 Quản lý chất lượng nước ao nuôi thủy sản Nhà xuất Nông nghiệp Việt Chương Nguyễn Sô 2002 Kỹ thuật nuôi kinh doanh cá kiểng Nhà xuất Thành Phố Hồ Chí Minh 100 trang Vĩnh Khang 2007 Kỹ thuật nuôi chăm sóc loại cá đẹp, cá cảnh, cá la hán Nhà xuất Thanh Niên 320 trang Tiếng Anh Abdel, N.F – Hakim, H.A Abo State, A A Al – Azab and Kh F El – Kholy( 2009) Effects of Feeding Regimes on Growth Performance of Juvenile Hybrid Tilapia (Oreochrmis niloticus x Oreochrmis aureus), World Jounal of Agricultural Sciences (1): 49 – 54, 2009 Chatakondi, N.G., and Yant, R.D 2001 Application of compensatory growth to enhance production in channel catfish Ictalurus punctatus Journal of World Aquaculture Society of 32, 278-285 Christensesn, S.M and Mclean (1998) Compensatory growth in Mozambique tilapa (Oreochromis mossambicus), fed a suboptimal diet Ribarstvo, 56: - 19 Hayward, R.S., D.B Noltie and N.Wang (1997) Use of compensatory growth to double hybrid sunfish growth rates Trans American Fish Soc., 126: 361 – 322 Jarboe H.H and Grant W.J., 1997 The influence of feeding time and frequency on the growth, survival, feeding conversion and body composition of channel catfish, Ictalurus punctatus, culture in a threetier, closed, recirculating raceway system Journal of Appied Aquaculture, 7, 43-52 Jobling, M., Johansen, S.J.S (1999) The lipostat, hyperphagia and catch – up growth Aquat Res 30, 473 – 478 Jobling, M., Meloy, O.H., Dos Santos, J., Footer Page 29 of 133 22 Header Page 30 of 133 Christiansen, B ( 1994) The compensatory growth response of the Atlantic cod: effects of nutritional history Aquat Int 2, 75 – 90 Kim, M.K and Lovell, R.T 1995 Effect of feeding regimes on compensatory weight gain and body tissue changes in channel catfish, Ictalurus punctatus in ponds Aquaculture 135, 285-293 Nicieza, A.G., Metcalfe, N.B (1997) Growth compensation in juvenile Atlantic salmon: responses to deperessed temperature ang food availability Ecology 78, 385 – 2400 Tian, X and J Qin (2003) A single phase of food deprivation provoked compensatory growth in barramundi Latescalcarifer Aquaculture, 224: 169 – 179 Wang, Y., Y Cui, Y Yang and F Cai (2005) Compensatory growth in hybrid tilapia Oreochrmis mossambicus X O Niloticus reared in seawater Aquaculture, 189: 101 – 108 Footer Page 30 of 133 23 Header Page 31 of 133 PHỤ LỤC Footer Page 31 of 133 24 ... nên ương nuôi chúng tốn Mặc khác, cá có khả tăng trưởng bù Đó tăng trưởng nhanh cá sau cá tái cho ăn (sau thời giai đoạn bị bỏ đói) Kèm theo tăng trưởng bù gia tăng thèm ăn bất thường cá Hiện... tài Khảo sát tăng trưởng bù cá Tàu (Carassius auratus).’’ tiến hành 1.2 Mục tiêu đề tài Đánh giá khả tăng trưởng bù cá Tàu với thời gian bỏ đói khác 1.3 Nội dung đề tài So sánh mức tăng trưởng. .. hợp, không ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển cá Tàu 4.2 Tăng trưởng tỉ lệ sống cá tàu 4.2.1 Tăng trưởng cá 4.2.1.1 Tăng trưởng trọng lượng Bảng 4.4: Khối lượng cá nghiệm thức bỏ đói Ngày ương