Phát triển cây sâm Ngọc Linh ở huyện Nam Trà My, tỉnh Quảng N

Header Page of 126 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG NGUYỄN THỊ PHƯƠNG NHÂM PHÁT TRIỂN CÂY SÂM NGỌC LINH Ở HUYỆN NAM TRÀ MY, TỈNH QUẢNG NAM Chuyên ngành: Kinh tế phát triển Mã số : 60.31.05 TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Đà Nẵng - Năm 2013 Footer Page of 126 Header Page of 126 Cơng trình hoàn thành ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG Người hướng dẫn khoa học : TS NINH THỊ THU THỦY Phản biện 1: PGS.TS Nguyễn Mạnh Tồn Phản biện 2: GS.TS Tơ Dũng Tiến Luận văn bảo vệ trước Hội đồng chấm Luận văn tốt nghiệp Thạc sĩ Kinh tế họp Đại học Đà Nẵng vào ngày 16 tháng 12 năm 2013 Có thể tìm hiểu luận văn : - Trung tâm Thông tin - Học liệu, Đại học Đà Nẵng - Thư viện Trường Đại học Kinh tế, Đại học Đà Nẵng Footer Page of 126 Header Page of 126 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Ngày nay, hầu hết địa phương nước nhận thấy rằng, đường lối phát triển kinh tế yếu tố định thành bại trình phát triển địa phương Theo đó, việc đầu tư phát triển kinh tế nhiều lĩnh vực nhằm khai thác tốt tiềm lực địa phương đường lối hóa, chủ trương hóa.Vì vậy, việc phát triển sâm, loại có giá trị kinh tế cao huyện Nam Trà My, tỉnh Quảng Nam đặc biệt trọng Sâm Ngọc Linh thuốc tiếng, loài đặc hữu đẹp Việt Nam, đoàn điều tra dược liệu K5 phát ngày 18 tháng năm 1973 núi Ngọc Linh, thuộc huyện Đăk Glei (Kon Tum) Trà My (Quảng Nam) huyện Nam Trà My Vì mà cịn có tên Sâm Ngọc Linh, Sâm Khu Năm Huyện Nam Trà My huyện miền núi cao tỉnh Quảng Nam, địa hình phức tạp hầu hết đồi núi đất đốc, nhiều thung lũng chằng chịt bị chia cắt nhiều sông suối, đất lâm nghiệp chiếm diện tích lớn, đất nơng nghiệp phân tán, nhỏ lẻ Tuy nhiên, huyện lại thiên nhiên ưu ban tặng điều kiện tự nhiên thích hợp cho q trình sinh trưởng phát triển Sâm Ngọc Linh Là loại mang lại giá trị kinh tế cao thực trạng phát triển loại cậy trồng nhiều hạn chế, là: việc trồng chủ yếu mang tính tự phát, chưa phát triển Sâm cách có hiệu quả: cơng tác quy hoạch, cấu trồng, công nghệ chế biến, thị trường tiêu thụ, hỗ trợ tín dụng… chưa quan tâm cách mức Xuất phát từ tình hình thực tế đó, với mong muốn tham mưu cho lãnh đạo huyện, đặc biệt ngành nông nghiệp phát triển Sâm Ngọc Linh cách có hiệu nhất, góp phần phát triển kinh tế - xã hội địa phương, lựa chọn đề tài “Phát triển Sâm Ngọc Footer Page of 126 Header Page of 126 Linh huyện Nam Trà My, tỉnh Quảng Nam” làm luận văn tốt nghiệp chương trình cao học Kinh tế phát triển Tổng quan nghiên cứu Đề tài tập trung nghiên cứu hiệu kinh tế Sâm Ngọc Linh đưa giải pháp để phát triển sâm địa bàn huyện Nam Trà My thành loại dược liệu hàng hóa Đề tài dựa văn kiện Đảng Nhà nước, cơng trình nghiên cứu viết liên quan: Các văn kiện Đảng Nhà nước liên quan đến vấn đề phát triển dược liệu Đề án “Quy hoạch tổng thể phát triển dược liệu từ đến năm 2020 tầm nhìn đến năm 2030” Bộ y tế Luận văn thạc sỹ “Phát triển keo lai địa bàn huyện Thăng Bình, tỉnh Quảng Nam” Nguyễn Văn (2012) Đề án “Bảo tồn phát triển Sâm Ngọc Linh địa bàn huyện Nam Trà My giai đoạn 2012 – 2020” UBND huyện Nam Trà My, tỉnh Quảng Nam Đến chưa có nghiên cứu cụ thể phát triển Sâm Ngọc Linh huyện Nam Trà My, tỉnh Quảng Nam, nên đề tài mà thân tác giả lựa chọn để nghiên cứu không trùng với cơng trình nghiên cứu công bố Trong luận văn này, tác giả kế thừa thành nghiên cứu công trình mặt sở lý luận, từ vận dụng phương pháp phân tích thực chứng, phương pháp phân tích chuẩn tắc kết hợp với tiếp cận thực tiễn để đề xuất giải pháp hiệu nhằm phát triển Sâm Ngọc Linh Mục tiêu nghiên cứu - Nghiên cứu vấn đề lý luận phát triển dược liệu - Nghiên cứu để đánh giá thực trạng phát triển Sâm Ngọc Linh huyện Nam Trà My Xác định rõ nội dung phát triển, lợi thế, yếu tố ảnh hưởng khó khăn việc trồng sâm địa bàn huyện Footer Page of 126 Header Page of 126 - Từ kết nghiên cứu thực trạng, đề xuất số giải pháp phát triển sâm địa bàn huyện Nam Trà My thời gian tới Đối tượng phạm vi nghiên cứu 4.1 Đối tượng nghiên cứu Luận văn tập trung nghiên cứu vấn đề lý luận thực tiễn liên quan đến phát triển Sâm Ngọc Linh Cụ thể vấn đề liên quan đến giá trị kinh tế quản lý sản xuất Sâm Ngọc Linh địa bàn huyện Nam Trà My 4.2 Phạm vi nghiên cứu - Về mặt không gian: huyện Nam Trà My, tỉnh Quảng Nam - Về mặt thời gian: đánh giá thực trạng phát triển Sâm Ngọc Linh giai đoạn 2000 – 2012, định hướng đến năm 2020 Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp vật biện chứng để xem xét tượng mối quan hệ tác động lẫn - Phương pháp phân tổ thống kê để đánh giá mức độ ảnh hưởng nhân tố đến kết hiệu sản xuất, kinh doanh Sâm Ngọc Linh - Phương pháp điều tra thống kê nhằm thu thập số liệu có liên quan đến đề tài Số liệu thứ cấp thu thập từ quyền ban ngành địa phương - Phương pháp quy đổi khoản đầu tư năm thời giá để xác định thời gian hoàn vốn nông hộ Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài - Dựa vào lý thuyết kinh tế phát triển, kinh tế nông nghiệp, đề tài xây dựng lý thuyết phát triển Sâm Ngọc Linh - Phân tích đánh giá thực trạng phát triển sâm địa bàn huyện nam Trà My, Quảng Nam - Đề quan điểm, phương hướng, giải pháp có sở khoa học, có tính khả thi nhằm phát triển sản xuất bền vững Sâm Ngọc Linh địa bàn huyện Nam Trà My, Quảng Nam Footer Page of 126 Header Page of 126 Cấu trúc luận văn Ngoài phần mở đầu, kết luận, danh mục tài liệu tham khảo, mục lục, phụ lục, trang phụ bìa, danh mục chữ viết tắt, bảng biểu, hình ảnh, nội dung luận văn chia làm ba chương: Chương 1: Cơ sở lý luận phát triển dược liệu Sâm Ngọc Linh Chương 2: Thực trạng phát triển sản xuất Sâm Ngọc Linh địa bàn huyện Nam Trà My, tỉnh Quảng Nam Chương 3: Giải pháp phát triển Sâm Ngọc Linh huyện Nam Trà My thời gian đến CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN CÂY DƯỢC LIỆU SÂM NGỌC LINH 1.1 TỔNG QUAN VỀ PHÁT TRIỂN CÂY DƯỢC LIỆU 1.1.1 Một số khái niệm a Cây dược liệu Cây dược liệu lồi thực vật có tác dụng dùng để chữa bệnh bồi bổ thể người sử dụng b Phát triển Phát triển bao gồm tăng thêm khối lượng cải vật chất, dịch vụ biến đổi tiến cấu kinh tế đời sống sống xã hội c Phát triển dược liệu Phát triển dược liệu q trình bảo tồn, ni trồng mở rộng vườn để gia tăng nhanh số lượng chất lượng dược liệu nhằm tạo vùng nguyên liệu ổn định cho việc khai thác, sản xuất sản phẩm đặc hữu có giá trị kinh tế cao Phát triển Sâm Ngọc Linh nhằm đưa Sâm Ngọc Linh từ loại dược liệu quí trở thành sản phẩm hàng hóa, đóng góp vào phát triển kinh tế, chuyển dịch cấu kinh tế địa phương cách hợp lý, hạn chế tối đa việc ảnh hưởng đến cấu Footer Page of 126 Header Page of 126 trồng khác (đặc biệt nông nghiệp), ảnh hưởng đến mơi trường tác động khơng tích cực q trình phát triển đưa lại 1.1.2 Đặc điểm sinh học giá trị kinh tế Sâm Ngọc Linh a Đặc điểm sinh học Cây sâm tự nhiên thường sống lâu sinh trưởng chậm, sản xuất người ta chia trình sinh trưởng sâm làm hai thời kì: - Thời kì kiến thiết bản: thời kì kéo dài năm, với mốc thời gian tính từ năm năm bắt đầu trồng - Thời kì kinh doanh:Thời gian thu hoạch tốt vào mùa đông sau sâm năm tuổi Đối với Sâm Ngọc Linh, thời gian trồng lâu chất lượng cao b Đặc tính dược liệu giá trị kinh tế Sâm Ngọc Linh Sâm Ngọc Linh có vị đắng, ngọt, mùi thơm nhẹ; có tác dụng tăng lực, trị tăng trí nhớ, giúp phục hồi thể, làm tăng sinh lực, chống lại mệt mỏi, suy nhược, kích thích hệ miễn dịch, tăng thích nghi thể trước điều kiện bất lợi mơi trường Có tác dụng bảo vệ tế bào gan giải độc gan, giúp hồi phục hồng cầu, bạch cầu bị giảm Tăng nội tiết tố sinh dục, điều hoà tim mạch; Giảm đường huyết, hạ cholesterol máu, chống xơ vữa động mạch, chống oxy hóa chống lão hóa, chống viêm, kháng khuẩn Cũng dùng làm thuốc trị viêm họng, giảm ho 1.1.3 Vai trò, ý nghĩa phát triển dược liệu Sâm Ngọc Linh Phát triển dược liệu Sâm Ngọc Linh bảo vệ cân sinh thái, bảo vệ đa dạng sinh học môi trường, bảo vệ sức khỏe, kinh tế, văn hóa…Phát triển dược liệu giai đoạn tới mở hội lớn cho việc giao thương, tham gia thị trường quốc tế dược liệu dược phẩm có nguồn gốc tự nhiên Ngồi phát triển dược liệu cịn nhằm mục đích tăng cường quản lý Nhà nước lĩnh vực dược liệu nhằm khai thác, Footer Page of 126 Header Page of 126 sử dụng có hiệu bền vững nguồn tài nguyên dược liệu, bảo tồn phát triển đa dạng sinh học Trồng sâm không tạo công ăn việc làm cho người lao động mà cịn xóa đói giảm nghèo, ổn định sống cho người dân Hơn cịn góp phần tăng trưởng kinh tế địa phương, đẩy nhanh trình xây dựng nông thôn miền núi, vùng đồng bào dân tộc thiểu số, bảo vệ môi trường Khai thác tốt tiềm đất đai, khí hậu tạo thêm nhiều sản phẩm cho xã hội Tiến đến ổn định tình hình an ninh - trị địa phương 1.2 NỘI DUNG VÀ TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁ PHÁT TRIỂN CÂY DƯỢC LIỆU 1.2.1 Bảo tồn khai thác dược liệu tự nhiên bền vững Điều tra, đánh giá lại trạng nguồn tài nguyên dược liệu, ưu tiên dược liệu trọng điểm để làm sở quy hoạch, khai thác, nuôi trồng phục vụ mục tiêu bảo tồn, phát triển bền vững dược liệu Khoanh vùng bảo vệ loại thuốc quý, hiếm, nằm danh mục cần bảo vệ, vùng rừng đặc dụng, khu bảo tồn thiên nhiên quốc gia Khai thác bền vững loại dược liệu mọc hoang tự nhiên không thuộc vùng rừng đặc dụng, khu bảo tồn thiên nhiên quốc gia Tổ chức tập huấn cho tổ chức cá nhân tham gia khai thác dược liệu tự nhiên kỹ thuật thu hái, sơ chế, bảo quản dược liệu nhằm bảo đảm chất lượng dược liệu khai thác đảm bảo khả tái sinh bền vững thuốc vùng khai thác Các tiêu đánh giá việc bảo tồn khai thác dược liệu tự nhiên bền vững như: - Số vùng, diện tích số lượng lồi cịn khả khai thác vùng Footer Page of 126 Header Page of 126 - Lượng tăng trưởng hàng năm, tuổi khai thác, mùa khai thác, mùa tái sinh phương thức tái sinh biện pháp tái sinh, để xác định trữ lượng khai thác không vượt lượng tăng trưởng hàng năm bảo đảm tái sinh tự nhiên, khai thác bền vững mà không khai thác vốn rừng - Đối với loài khó tái sinh tự nhiên cần đề xuất biện pháp tác động tái sinh hệ sinh thái rừng 1.2.2 Phát triển vùng sinh thái trồng dược liệu Trong điều kiện nay, khai thác hợp lý vùng sinh thái sản xuất dược liệu cần có nội dung sau: (1) Quy hoạch phân vùng sản xuất (2) Xây dựng chế độ canh tác cho vụ mùa khác (3) Ứng dụng tiến khoa học, kỹ thuật để điều khiển hệ sinh thái nhằm phát triển điều kiện nguồn lực ngày khan (4) Phòng chống sâu bệnh tổng hợp (5) Khôi phục vùng sinh thái bị suy thối canh tác khơng hợp lý Phát triển vùng sinh thái cho sản xuất dược liệu phản ánh tiêu: - Diện tích vùng chuyển đổi trồng - Diện tích trồng khôi phục 1.2.3 Phát triển giống kỹ thuật trồng dược liệu a Phát triển giống dược liệu b Phát triển kỹ thuật trồng dược liệu c Phát triển giống kỹ thuật trồng dược liệu phản ánh tiêu: - Số lượng giống bảo tồn phát triển - Số lượng vùng giống - Phương pháp canh tác phòng chống sâu bệnh - Phương pháp khai thác, bảo quản, chiết xuất chế biến 1.2.4 Phát triển nguồn lực cho sản xuất dược liệu Footer Page of 126 Header Page 10 of 126 a Vốn Huy động vốn vấn đề có tính định hoạt động doanh nghiệp, trang trại hộ nông dân Yếu tố làm tăng lực sản xuất quy mô sản sản xuất vùng sâm Vốn đầu tư cho sâm bao gồm vốn đầu tư nước vốn đầu tư nước b Lao động Lao động nhân tố định trình sản xuất kinh tế Lao động chủ thể trình sản xuất đồng thời lực lượng sản xuất người hưởng thụ thành từ q trình Khi xét đến yếu tố nguồn lao động phải xem xét đến mức độ đáp ứng cho sản xuất số lượng chất lượng lao động Các tiêu đánh giá phát triển nguồn lực: - Tổng số vốn đầu tư mức tăng vốn đầu tư đơn vị diện tích - Chỉ tiêu lao động: số lượng lao động, chất lượng lao động, trình độ lao động, kinh nghiệm, truyền thống bí cơng nghệ 1.2.5 Gia tăng sở, nhà máy sơ chế, chế biến chiết xuất dược liệu Phát triển dược liệu cần gắn với xây dựng nâng cấp cải tạo hệ thống sở chế sản xuất chế biến dược liệu, đảm bảo vùng trồng dược liệu có từ 01- 02 nhà máy sơ chế, chế biến dược liệu theo tiêu chuẩn GMP Ngoài ra, cần đầu tư trang thiết bị, dây chuyền công nghệ phục vụ cho việc chiết xuất Các tiêu phản ánh gia tăng sở sơ chế, chế biến chiết xuất dược liệu: - Số lượng sở, nhà máy sơ chế, chế biến chiết xuất sửa chữa xây - Các sở, nhà máy sơ chế chế biến phải gắn với vùng sản xuất dược liệu Footer Page 10 of 126 Header Page 12 of 126 10 + Sản lượng dược liệu; sản lượng dược liệu hàng hóa + Tỷ trọng giá trị sản lượng hàng hóa (Giá trị sản xuất) dược liệu tổng giá trị sản lượng hàng hóa (Giá trị sản xuất) nơng nghiệp địa phương + Tỷ trọng giá trị sản xuất dược liệu tổng giá trị sản xuất địa phương + Số lao động tham gia sản xuất dược liệu + Thu nhập bình quân lao động tham gia sản xuất dược liệu + Giá trị sản xuất (GO)/ đơn vị diện tích + Giá trị sản xuất/ chi phí trung gian (GO/ IC) + Giá trị gia tăng (VA)/ đơn vị diện tích + Giá trị gia tăng/ chi phí trung gian ( VA/IC) + Thu nhập/ đơn vị diện tích (vốn) 1.3 CÁC NHÂN TÔ ẢNH HƯỞNG ĐẾN PHÁT TRIỂN CÂY DƯỢC LIỆU SÂM NGỌC LINH 1.3.1 Điều kiện tự nhiên Các yếu tố điều kiện tự nhiên bao gồm: đất đai, độ dốc đất, khí hậu nhiệt độ, lượng mưa, gió, chiếu sáng, khả chịu hạn, chịu úng 1.3.2 Điều kiện kinh tế - xã hội Các yếu tố điều kiện kinh tế - xã hội gồm: tăng trưởng cấu kinh tế, sở hạ tầng, cấu sử dụng đất, dân số, lao động, yếu tố thị trường 1.3.3 Chính sách nhà nước Các sách chủ yếu ảnh hưởng đến sản xuất Sâm Ngọc Linh gồm nhóm sách đất đai, vốn 1.4 KINH NGHIỆM PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CÂY DƯỢC LIỆU TRONG NƯỚC VÀ TRÊN THẾ GIỚI 1.4.1 Kinh nghiệm phát triển dược liệu Việt Nam 1.4.2 Kinh nghiệm nước giới Footer Page 12 of 126 Header Page 13 of 126 11 CHƯƠNG THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CÂY SÂM NGỌC LINH TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN NAM TRÀ MY, TỈNH QUẢNG NAM 2.1 CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CÂY SÂM NGỌC LINH Ở HUYỆN NAM TRÀ MY 2.1.1 Điều kiện tự nhiên a Vị trí địa lý Huyện Nam Trà My huyện miền núi cao tỉnh Quảng Nam, có vị trí địa lý vào khoảng: 15057' độ vĩ Bắc 108009' độ kinh đông; cách tỉnh lỵ gần 100 km hướng Tây Nam b Địa hình, khí hậu, thủy văn c Tài nguyên thiên nhiên - Tài nguyên đất - Tài nguyên rừng 2.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội a Tăng trưởng chuyển dịch cấu kinh tế b Dân số, lao động, việc làm c Cơ sở hạ tầng b Văn hóa, giáo dục, y tế 2.2 THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN VÀ SẢN XUẤT SÂM NGỌC LINH TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN NAM TRÀ MY 2.2.1.Thực trạng bảo tồn khai thác Sâm Ngọc Linh tự nhiên bền vững Huyện nhà có nhiều biện pháp để bảo vệ nguồn gien quý từ sâm mọc tự nhiên Tuy nhiên trước người dân giá trị sâm quý nên khai thác bừa bãi Đến giai đoạn tác dụng Sâm Ngọc Linh nghiên cứu khảng định giá trị xảy xa tượng thương lái thu mua với giá cao người dân lại khai thác ạt, tận diệt nguồn sâm q Hiện nay, khơng cịn sâm mọc tự nhiên huyện Nam Trà My, có số lượng Sâm Ngọc Footer Page 13 of 126 Header Page 14 of 126 12 Linh người dân địa phương nhân giống trồng đại trà 2.2.2 Thực trạng phát triển vùng sinh thái trồng Sâm Ngọc Linh Theo kết điều tra để phục vụ cho đề án bảo tồn phát triển Sâm Ngọc Linh phịng nơng nghiệp huyện Nam Trà My, khu vực sâm sinh trưởng phát triển tốt tập trung chủ yếu ba xã: Trà Linh, Trà Cang Trà Nam Đất đai ba khu vực chủ yếu đất Granic, đỏ vàng núi cao, có tầng mùn dày từ 30-50cm, độ PH trung bình 5,5 Tuy nhiên, để đạt hiệu cao trồng trọt đất phải có độ mùn cao tơi xốp Vì vậy, sau khoanh vùng, đất đai ba xã Trà Linh, Trà Cang Trà Nam phân bố sau: Bảng 2.6 Phân bố đất đai vùng trồng sâm ĐVT: Ha Tổng diện tích Đất có rừng tự nhiên Trà Linh Trà Nam Trà Cang 11.562,54 9.162,73 6.327,73 2.962 3.729 3.535 Đất trồng sâm 266,58 18,645 35,35 Đất trồng lâm nghiệp 2.695 3.710 3.500 khác Đất sử dụng vào mục đích 8.600,54 5.433,73 2.792,73 khác (Nguồn: Phịng Nơng nghiệp huyện Nam Trà My) Ngồi với khí hậu, thời tiêt lạnh quanh năm, độ ẩm cao, tầng mùn dày phù hợp với sinh trưởng phát triển sâm Đây vùng sinh thái tiềm để phát triển Sâm Ngọc Linh 2.2.3 Thực trạng phát triển giống kỹ thuật sản xuất Sâm Ngọc Linh a Về giống Nguồn cung ứng giống phụ thuộc hồn tồn vào Cơng ty dược vật tư y tế Quảng Nam Hằng năm, người dân hợp đồng mua khoảng 20- 30 ngàn Ngoài ra, nhân dân tự trao Footer Page 14 of 126 Header Page 15 of 126 13 đổi giống với số lượng Nhìn chung, nguồn giống không đáp ứng nhu cầu phát triển nhân dân Từ năm 2007 đến nay, Quảng Nam có nhiều cơng trình khoa học nhân giống hữu tính Sâm Ngọc Linh, hình thành vùng trồng Sâm nhân dân, di thực sâm đến vùng có khí hậu tương đồng,… Sản phẩm đề tài vừa cung cấp cho trại dược liệu, vừa cung cấp dân, tỷ lệ sống sót mức độ định, chưa kể nạn chuột, côn trùng phá hoại Hiện nay, huyện thiếu giống sâm hình thức nhân giống truyền thống chủ yếu đầu mầm gieo hạt khiến thời gian tạo giống lâu Với phương pháp gieo hạt, - năm khai thác b Kỹ thuật trồng - Về thời vụ trồng Sâm Ngọc Linh trồng vào thời vụ năm Thời vụ trồng vào tháng 10 hàng năm, trước lúc kết thúc mùa mưa khoảng 15 ngày đến tháng Thời vụ trồng Sâm vào tháng hàng năm khơng nên trồng q muộn ảnh hưởng đến rễ chu kỳ sinh trưởng bắt đầu Nhưng thời vụ trồng tháng 10 hàng năm tốt - Mật độ, khoảng cách trồng Sâm Ngọc Linh Sau 24 tháng trồng sau 18 tháng trồng, chiều cao khoảng cách trồng gần khơng có sai khác rõ rệt Khoảng cách trồng 20 x 30cm - Chế độ phân bón Sâm Ngọc Linh Để đảm bảo chất lượng Sâm Ngọc Linh gieo trồng giống sâm tự nhiên trồng trọt người ta khơng bón phân hóa học mà sử dụng mùn hoai mục tạo nên Mỗi năm sâm bón hai lần vào tháng tháng 10 Khối lượng mùn núi tăng (từ 130 m3/ha đến 170 m3/ha), tiêu sinh trưởng phát triển Sâm Ngọc Linh tăng - Về chế độ chiếu sáng Footer Page 15 of 126 Header Page 16 of 126 14 Sâm cần có chế độ che bóng từ 75 – 90% Vì trồng trọt người ta thường tự tạo mái che để che bóng cho sâm - Quy trình kỹ thuật trồng Sâm Ngọc Linh Chọn đất tán rừng, có độ cao 1700m, độ dốc thấp (£ 15 – 200) thoát nước tốt, lớp mùn dày 10cm, độ ẩm cao, độ che phủ rừng lớn 75% Cung cấp thêm mùn núi 150 - 170m3/1ha Trồng vụ từ tháng đến tháng 11, vụ từ tháng đến tháng 5, giống không đứt rễ chính, khoảng cách trồng từ 20 - 30cm Sau trồng cần phải giữ ẩm, bón phân, vệ sinh ruộng Sâm thực biện pháp phòng trừ sâu bệnh mốc sương, rỉ sắt bảo vệ Sâm để tránh phá hoại loại chuột, dúi, nhím, Sâm trồng năm tuổi đạt đến điều kiện thu hoạch Khi chuyển sang vàng vào khoảng tháng 11 thu hoạch Sâm Thân, lá, rễ phụ làm trà thuốc Củ Sâm đem sấy khô, bảo quản đưa thị trường 2.2.4 Thực trạng phát triển nguồn lực sản xuất a Tình hình vốn đầu tư Trong thời gian qua, vốn đề trồng Sâm Ngọc Linh chủ yếu dựa vào hai nguồn: Nhà nước đầu tư hỗ trợ vốn nhân dân tự đóng góp b Tình hình lao động Lao động nơng thơn chiếm đến 95,3% tổng dân số huyện Do vậy, nguồn lao động phục vụ phát triển Sâm Ngọc Linh dồi dào, đảm bảo Lao động có trình độ, kỹ thuật chủ yếu tập trung quan hành chính, nghiệp doanh nghiệp Hầu hết lao động người dân tộc thiểu số, trình độ dân trí thấp Trong cơng tác đào tạo nghề, hầu hết đội ngũ giáo viên chưa đào tạo quy, trình độ sư phạm, ngoại ngữ, tin học cịn hạn chế, kinh nghiệm thực tế cịn ít, trang thiết bị, phương tiện giảng dạy thiếu, lạc hậu Hàng năm, công tác khám chữa bệnh cho người dân tham gia sản xuất địa bàn trọng Cơng tác phát triển văn hóa, thể dục thể thao nhằm nâng cao thể lực cho lao động sản xuất ngày quan tâm Footer Page 16 of 126 Header Page 17 of 126 15 Huyện có chủ trương thu hút lao động có trình độ nói chung có trình độ sản xuất nơng nghiệp nói riêng 2.2.5 Thực trạng sở sơ chế, chế biến chiết xuất dược liệu Số hộ tham gia vào sản xuất Sâm Ngọc Linh huyện Nam Trà My 325 hộ, số hộ tham gia vào sản xuất có xu hướng tăng lên, năm 2011 tăng so với năm 2007 10,5 % Hợp tác xã doanh nghiệp sản xuất không phát triển Hiện nay, tồn huyện có trang trại trồng Sâm Ngọc Linh Sở Y tế tỉnh Quảng Nam triển khai 2.2.6 Thực trạng kết đóng góp Sâm Ngọc Linh phát triển kinh tế - xã hội địa phương a Kết sản xuất Sâm Ngọc Linh - Sản lượng Năm 2008, số lượng sâm toàn huyện 542 ngàn Đến năm 2012, số lượng trồng tăng lên 685 ngàn Tăng 26,3% Số lượng tập trung chủ yếu xã Trà Linh - Chi phí sản xuất Chi phí đầu tư cho Sâm Ngọc Linh thời kì kiến thiết Chi phí bao gồm: giống, nhân cơng làm đất, nhân công làm mái che nắng cho cây, nhân công trồng chăm sóc, nhân cơng bảo vệ bón phân Tổng chi phí đầu tư qua năm thời kì kiến thiết 318.530 triệu đồng Chi phí đầu tư cho Sâm Ngọc Linh thời kì kinh doanh Tổng chi phí thời kì kinh doanh bao gồm: Chi phí nhân cơng, chi phí ủ bón phân mùm, dụng cụ sản xuất, chi phí th người bảo vệ Tổng chi phí đầu tư qua năm thời kì kinh doanh 129.400 triệu đồng - Giá trị sản xuất Footer Page 17 of 126 Header Page 18 of 126 16 Tổng giá trị sản xuất Sâm Ngọc Linh qua 10 năm từ năm 2004 đến 2013 ước đạt 2,1 tỷ đồng Trong đó, với giá Sâm Ngọc Linh thị trường theo số liệu điều tra được, kha thác sâm độ tuổi giá trị sản xuất ước đạt 3,5 tỷ đồng Người dân điều kiện kinh tế khó khăn nên dẫn tới tình trạng nhổ bán sâm chưa đủ tuổi, gây thiệt hại không nhỏ đến tổng giá trị sản xuất Đây thức trạng báo động cần thiết có can thiệp, hướng dẫn phận chức quyền địa phương để hạn chế tình trạng - Doanh thu - Thu nhập Kết sản xuất mục tiêu quan trọng, ảnh hưởng đến định gieo trồng hộ gia đình Theo số liệu điều tra, trung bình 1ha Sâm Ngọc Linh có tổng chi phí sản xuất 447.930 triệu đồng Trong tổng giá trị sản xuất 2,1 tỷ đồng Vì vậy, doanh thu Sâm Ngọc Linh đến cuối chu kì kinh doanh 1.652.770 triệu đồng Sau trừ chi phí tài (lãi vay) hộ gia đình có thu nhập bình qn 1.627.770 triệu đồng Bảng 2.17 Doanh thu thu nhập trung bình 1ha Sâm Ngọc Linh ĐVT: 1000 đồng Tổng chi phí 447.930 Tổng giá trị sản xuất 2100000 Doanh thu 1.652.070 Lãi vay 24300 Thu nhập 1.627.770 (Nguồn: Số liệu điều tra năm 2013) - Thị trường Các sản phẩm từ phát triển Sâm Ngọc Linh thời gian qua đơn điệu, chưa khai thác hết tiềm chủng loại sản phẩm từ sâm Hầu hết sản phẩm từ Sâm Ngọc Linh tiêu thụ dạng thô, chưa qua chế biến Footer Page 18 of 126 Header Page 19 of 126 17 b Đóng góp Sâm Ngọc Linh cho phát triển kinh tế xã hội huyện Nam Trà My - Tỷ trọng giá trị sản xuất Sâm/ Tổng GTSX nông nghiệp Năm 2012, giá trị sản xuất Sâm Ngọc Linh tổng diện tích 65,35 10.8 tỷ đồng Tỷ trọng giá trị sản xuất Sâm Ngọc Linh chiếm 15,55% so với tổng GTSX nông nghiệp - Giải việc làm: Nhờ có phát triển sâm giải lượng lớn lao động địa phương, xóa đói giảm nghèo, tăng thu nhập cho người lao động, đặc biệt người dân tộc thiểu số - Hiệu môi trường sinh thái Việc phát triển Sâm Ngọc Linh bảo vệ vốn rừng nguyên sinh; đặc biệt bảo vệ khu bảo tồn thiên nhiên Ngọc Linh; bảo vệ nguồn nước, hạn chế lũ lụt, giảm xói mịn đất bồi lấp sơng suối, giảm tốc độ dịng chảy 2.3 ĐÁNH GIÁ CHUNG VỀ THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN CÂY SÂM NGỌC LINH 2.3.1 Kết đạt - Hiệu sản xuất cao, góp phần nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống hộ gia đình - Giải khối lượng lớn lao động thất nghiệp địa phương - Đáp ứng phần nhu cầu dược liệu địa bàn huyện địa phương khác - Có đóng góp định phát triển kinh tế xã hội địa phương - Nâng cao ý thức người dân trồng, quản lý bảo vệ rừng - Tầm nhận thức làm kinh tế hộ gia đình, tiếp thu khoa học kỹ thuật người dân bước cải thiện, trông rộng có tầm nhìn xa - Có ảnh hưởng tích cực đến việc cải tạo đất bảo vệ môi trường Footer Page 19 of 126 Header Page 20 of 126 18 2.3.2 Những hạn chế Bên cạnh hiệu kinh tế - xã hội mà Sâm Ngọc Linh đem lại thời gian qua địa bàn huyện việc phát triển Sâm Ngọc Linh nhiều vấn đề cần phải quan tâm - Về quy mơ diện tích: Phát triển Sâm Ngọc Linh chưa tương xứng với quy mơ diện tích địa phương địa bàn huyện - Về hiệu kinh tế - xã hơi: Nhìn chung hiệu kinh tế - xã hội từ khu vực trồng sâm thời gian qua thấp so với tiềm khai thác - Quy hoạch vùng trồng sâm chưa cụ thể, rõ ràng, từ công tác giống, biện pháp kỹ thuật đến việc giới hóa, đa dạng hóa sản phẩm - Năng suất thấp, chưa đáp ứng nhu cầu giống Kỹ thuật canh tác, chăm sóc, thu hái chưa đồng khơng quy cách - Công nghệ sản xuất lạc hậu, sản phẩm đơn điệu - Giá vật tư, phân bón, cơng lao động thị trường có nhiều biến động tăng cao, khí nhìn chung hộ tham gia, dại đa soos có mức thu nhập thấp nên không đủ điều kiện đầu tư trang thiết bị, điều chỉnh mức vốn vay - Công tác triển khai, thực hiện, kiểm tra, đánh giá việc phát triển Sâm Ngọc Linh chưa đồng bộ, thiếu thực tế, thiếu số liệu thống kê 2.3.3 Nguyên nhân Việc phát triển Sâm Ngọc Linh địa bàn huyện thời gian qua chưa tương xứng với tiềm năng, nguồn lực kỳ vọng địa phương Thực trạng xuất phát từ nguyên nhân sau: - Về công tác quy hoạch: - Về vốn - Yếu tố kỹ thuật, giống - Về công tác quản lý: - Về sản phẩm thị trường Footer Page 20 of 126 Header Page 21 of 126 19 CHƯƠNG GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CÂY SÂM NGỌC LINH Ở HUYỆN NAM TRÀ MY TRONG THỜI GIAN ĐẾN 3.1 CĂN CỨ, MỤC TIÊU, ĐỊNH HƯỚNG GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CÂY SÂM NGỌC LINH Ở HUYỆN NAM TRÀ MY 3.1.1 Căn để đề xuất giải pháp Quyết định số 119/2003/QDD-UB, ngày 17/11/2003 UBND tỉnh Quảng Nam ban hành đề án khôi phục phát triển Sâm Ngọc Linh xã Trà Linh, huyện Nam Trà My, tỉnh Quảng Nam Quyết định số 81/2009/QDD-TTg ngày 21/5/2009 Thủ tướng Chính phủ việc phê duyệt Quy hoạch phát triển ngành cơng nghiệp hóa dược đến năm 2015, tầm nhìn đến năm 2025 Căn vào yếu tố thuận lợi thời tiết, khí hậu, đất đai, lao động, tài nguyên thiên nhiên lợi khác huyện Căn vào vốn đầu tư nguồn vốn người dân Căn vào khả đưa tiến khoa học, kỹ thuật vào sản xuất kinh doanh chế biến Sâm Ngọc Linh Căn vào dự báo thị trường tiêu thụ sản phẩm nước năm Căn vào lợi thách thức phát triển Sâm Ngọc Linh thời gian tới Căn vào tiêu phát triển kinh tế huyện đến năm 2020 theo nghị đại hội Đại biểu Đảng huyện Nam Trà My lần thứ XIX Căn vào quan điểm, mục tiêu, phương hướng phát triển Sâm Ngọc Linh địa bàn huyện Nam Trà My 3.1.2 Mục tiêu phát triển - Quy hoạch vùng rừng, vùng có Sâm Ngọc Linh tự nhiên ba xã trọng điểm bao gồm Trà Linh, Trà Nam Trà Cang Footer Page 21 of 126 Header Page 22 of 126 20 - Xây dựng 01 vườn bảo tồn phát triển Sâm Ngọc Linh đại diện cho vùng sinh thái, nơi tập trung, bảo tồn trồng Sâm Ngọc Linh để phục vụ công tác nghiên cứu khoa học phát triển - Tập trung bảo hộ, bảo tồn nguồn gen đặc hữu để phát triển bền vững tự nhiên - Về đất đai: nay, diện tích đất trồng sâm khoảng 320,575 ha, cần trì diện tích này, đồng thời tiến hành cải tạo đất, rừng thường xuyên để nâng cao chất lượng đất - Sản lượng dự kiến: đến năm 2020 số lượng trồng tăng triệu toàn huyện Tăng 45.9% so với năm 2012 Bên cạnh mục tiêu suất cần ý đến chất lượng - Về giống: Phát triển vườn ươm giống, học tập kinh nghiệp cấy mô nhân giống để tạo nguồn giống dồi với giá thành rẻ Nhân giống tuân thủ nguyên tắc, tiêu chuẩn Thực hành tốt trồng trọt thu hái thuốc Tổ chức Y tế Thế giới (GACP-WHO) - Về lao động: tổng số lao động ngành phát triển tăng lên 5% so với năm 2011, giải lượng lớn lực lượng lao động, xóa đói giảm nghèo, tăng thu nhập cho người lao động, đặc biệt lao động nông thôn địa phương Giá trị thu nhập bình quân đạt 100 triệu đồng/ha/ năm - Xây dựng hợp tác xã làm đầu mối nhận trồng, tiêu thụ sản phẩm phát triển dịch vụ phục vụ cho phát triển Sâm Ngọc Linh - Phát triển Sâm Ngọc Linh phải gắn liền với công tác quản lý bảo vệ môi trường sinh thái địa bàn huyện - Đầu tư xây dựng nhà máy sơ chế, chế biến, chiết xuất Sâm Ngọc Linh, trung tâm kinh doanh Sâm Ngọc Linh để tạo lập thị trường thuận lợi cho việc cung ứng tiêu thụ sản phẩm từ dược liệu Footer Page 22 of 126 Header Page 23 of 126 21 3.1.3 Định hướng Tăng cường phương thức trồng trọt theo trang trại, phương thức công nghiệp gắn với chế biến, khả lai tạo Quy hoạch vùng sản xuất tập trung, phát triển gắn kết chặt chẽ từ khâu chọn giống – trồng – chăm sóc- thu hoạch – chế biến tiêu thụ Đồng thời áp dụng tiến khoa học công nghệ tiên tiến vào sản xuất, chế biến bảo quản Sâm Ngọc Linh để nâng cao suất, chất lượng hạ giá thành sản phẩm Kết hợp xây dựng vùng nguyên liệu vùng chế biến để tạo ngày nhiều sản phẩm sâm hàng hóa có chất lượng Phát huy tối đa lợi huyện, bảo tồn rừng giàu, chuyển đổi rừng nghèo thành rừng phát triển sản xuất Sâm Ngọc Linh Xây dựng sở hạ tầng đồng phục vụ nhu cầu sản xuất Xây dựng vùng giống Tạo môi trường thuận lợi cho Sâm Ngọc Linh phát triển ổn định bền vững với chế sách phù hợp 3.2 MỘT SỐ GIẢI PHÁP CHỦ YẾU ĐỂ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CÂY SÂM NGỌC LINH Ở HUYỆN NAM TRÀ MY 3.2.1 Hoàn thiện quy hoạch phát triển Sâm Ngọc Linh 3.2.2 Giải pháp bảo tồn 3.2.3 Giải pháp giống, kỹ thuật trồng 3.2.4 Giải pháp pháp triển nguồn lực 3.2.5 Cải tiến công tác khai thác, chế biến, tiêu thụ Sâm Ngọc Linh 3.2.6 Các giải pháp khác KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Qua phân tích đánh giá thực trạng Sâm Ngọc Linh từ năm 2007 đến nay, ta nhận thấy Sâm Ngọc Linh loại có giá trị kinh tế cao, huyện Nam Trà My có nhiều thuận lợi điều kiện tự Footer Page 23 of 126 Header Page 24 of 126 22 nhiên để phát triển Sâm Ngọc Linh Nhưng chúng chưa thật trọng đến phát triển Sâm Ngọc Linh, phát triển sản xuất chế biến, nên đánh lợi ích mà Sâm Ngọc Linh đem lại Do vậy, đề tài tập trung phân tích thực trạng phát triển Sâm Ngọc Linh, từ đề xuất giải pháp để phát triển địa bàn huyện Nam Trà My Đưa Sâm Ngọc Linh thành trồng chủ đạo địa bàn huyện, giúp xóa đói giảm nghèo Trước mục tiêu phát triển kinh tế - xã hội huyện nguy tuyệt chủng Sâm Ngọc Linh, huyện đưa chủ trương, đề án để phát triển dược liệu có giá trị kinh tế cao Tuy nhiên, trình phát triển cịn gặp nhiều khó khăn vốn, lao động, kỹ thuật, giống sách phát triển Ngồi ngun nhân khách quan điều kiện tự nhiên, tình hình kinh tế xã hội cịn có ngun nhân chủ quan tác động đến phát triển Sâm Ngọc Linh, là: Chưa đảm bảo nguồn cung giống; kỹ thuật công nghệ trồng lạc hậu, chưa có đầu tư vào cơng tác khai thác chế biến sản phẩm sâm hàng hóa… Qua trình nghiên cứu tài liệu, tư liệu, thu thập số liệu, phân tích, đánh giá, luận văn tập trung giải vấn đề sau - Cơ sở lý luận phát triển dược liệu nói chung tổng quan vấn đề phát triển Sâm Ngọc Linh nói riêng - Phân tích đánh giá cách xác đáng thực trạng phát triển Sâm Ngọc Linh địa bàn huyện thơng qua việc phân tích đánh giá số lượng, diện tích chất lượng Sâm Ngọc Linh huyện Nam Trà My Việc nâng cao chất lượng số lượng giống, áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất, khuyến khích thành phần kinh tế tham gia phát triển Sâm Ngọc Linh, phát triển công nghiệp chế biến, phát triển thương hiệu… đánh giá đặt vấn đề cần giải thời gian tới đề khắc phục tồn việc phát triển Sâm Ngọc Linh thời gian gần Footer Page 24 of 126 Header Page 25 of 126 23 - Đã đề xuất giải pháp phát triển Sâm Ngọc Linh thời gian tới sở phân tích cách khoa học mục tiêu phát triển Sâm Ngọc Linh thời gian tới Luận văn kiến nghị nhà nước, doanh nghiệp người lao động để tạo điều kiện triển khai giải pháp nói Kiến nghị Muốn đẩy mạnh phát triển Sâm Ngọc Linh địa bàn huyện Nam Trà My, cần thực đồng thời giải pháp Tuy nhiên việc cá nhân, tổ chức mà phối hợp nhà nước, hộ nông dân doanh nghiệp tiêu thụ, chế biến * Về phía nhà nước - Xây dựng quy hoạch, kế hoạch chi tiết, triển khai thực nội dung Đề án cách có hiệu quả, tiến độ - Chủ trì, phối hợp với quan liên quan nghiên cứu, xây dựng trình cấp có thẩm quyền ban hành ban hành theo thẩm quyền chế, sách nhằm xã hội hố cơng tác phát triển Sâm Ngọc Linh, kêu gọi tham gia đầu tư thành phần kinh tế, thực có hiệu hợp tác 04 nhà (nhà nước, nhà khoa học, nhà doanh nghiệp, nhà nông) - Chủ động thực công việc phạm vi thẩm quyền quản lý Sâm Ngọc Linh; tăng cường bảo tồn đôi với phát triển - Chịu trách nhiệm bố trí cân đối nguồn lực đầu tư cho Sâm Ngọc Linh để thực quy hoạch theo tiến độ Giám sát việc thực quy hoạch địa bàn huyện - Rà sốt, hồn thiện hệ thống văn quy phạm pháp luật có liên quan sách liên quan đến ưu đãi đầu tư đặc biệt ưu đãi đầu tư để phát triển Sâm Ngọc Linh - Phối hợp với quan chuyên môn triển khai thực đề tài, dự án lĩnh vực tạo giống, nuôi trồng thu hái Sâm Footer Page 25 of 126 Header Page 26 of 126 24 Ngọc Linh phục vụ phát triển chăm sóc bảo vệ sức khỏe nhân dân Quản lý nghiên cứu, công nghệ chọn, tạo giống, bảo tồn nguồn gen - Nghiên cứu phổ biến kỹ thuật trồng trọt, chăm sóc, phịng chống sâu bệnh cho hộ nuôi trồng Sâm Ngọc Linh - Phối hợp quan an ninh để quản lý việc buôn bán sâm giả, đưa giống giả vào nuôi trồng - Xây dựng chế ưu đãi phù hợp với điều kiện, hoàn cảnh địa phương Mở rộng công tác tuyên truyền, vận đồng cho cộng đồng dân cư vùng trồng sâm nhằm nâng cao nhận thức bảo vệ nguồn tài nguyên thuốc - Đầu tư xây dựng sở hạ tầng - Xúc tiến công tác mở rộng thị trường tiêu thụ cho sản phẩm sâm hàng hóa *Về phía người dân Cần phải xác định rõ lợi ích kinh tế - xã hội mà Sâm Ngọc Linh mang lại Phải xác định vai trị làm chủ thực diện tích Sâm Ngọc Linh để chủ động đầu tư, nâng cao suất chất lượng vườn Để góp phần phát triển Sâm Ngọc Linh, hộ trực tiếp trồng Sâm Ngọc Linh cần thực tốt yêu cầu sau: Chấp hành tốt quy trình kỹ thuật trồng hướng dẫn cán có chun mơn Tham gia lớp tập huấn phổ biến kiến thức, kinh nghiệm, kỹ thuật trồng Sâm Ngọc Linh Tự học tập nâng, trau dồi kiến thức trồng trọt, phát triển thương hiệu, áp dụng tiến kỹ thuật để phục vụ sản xuất Mạnh dạn vay vốn đề đầu tư phục vu nhu cầu sản xuất, mở rộng quy mô Tuy nhiên phải sử dụng vốn hợp lý, hiệu mục đích Cải tạo đất, rừng bảo vệ môi trường nhằm mở rộng quy mô phát triển Sâm Ngọc Linh Footer Page 26 of 126 ... 11 CHƯƠNG THỰC TRẠNG PHÁT TRI? ?N S? ?N XUẤT CÂY SÂM NGỌC LINH TR? ?N ĐỊA B? ?N HUY? ?N NAM TRÀ MY, TỈNH QUẢNG NAM 2.1 CÁC NH? ?N TỐ ẢNH HƯỞNG Đ? ?N PHÁT TRI? ?N S? ?N XUẤT CÂY SÂM NGỌC LINH Ở HUY? ?N NAM TRÀ MY... xuất Sâm Ngọc Linh địa b? ?n huy? ?n Nam Trà My, tỉnh Quảng Nam Chương 3: Giải pháp phát tri? ?n Sâm Ngọc Linh huy? ?n Nam Trà My thời gian đ? ?n CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LU? ?N VỀ PHÁT TRI? ?N CÂY DƯỢC LIỆU SÂM NGỌC LINH. .. Nam? ?? Nguy? ?n V? ?n (2012) Đề ? ?n “Bảo t? ?n phát tri? ?n Sâm Ngọc Linh địa b? ?n huy? ?n Nam Trà My giai đo? ?n 2012 – 2020” UBND huy? ?n Nam Trà My, tỉnh Quảng Nam Đ? ?n chưa có nghi? ?n cứu cụ thể phát tri? ?n Sâm Ngọc