Báo cáo thực tập tại công ty đường mía bến tre

Nguyễn Thị Hồng Hà _2081786 TT Công ty cổ phần Mía Đường Bến Tre LỜI CẢM TẠ  Được giúp đỡ trường, khoa môn công nghệ thực phẩm, chúng em đến thực tập công ty cổ phần mía đường Bến Tre Trải qua hai tuần thực tập, giúp đỡ, hướng dẫn tận tình lãnh đạo, anh phụ trách thiết bị, công nghệ anh công nhân công ty, bận rộn với công việc tu sửa thiết bị, anh dành thời gian để dẫn giải thích thắc mắc cho chúng em hiểu rõ thiết bị, qui trình vận hành nó… Chính thế, em xin chân thành cảm ơn trường, khoa, thầy cô môn toàn thể nhân viên công ty đường Bến Tre tạo điều kiện thuận lợi để chúng em hoàn thành tốt chuyến thực tập Tuy nhiên, thời gian ngắn mà phải tiếp thu kiến thức nhiều nên không tránh khỏi thiếu xót, bỏ qua chi tiết thiết bị, hiểu chưa thật qui trình công nghệ hay nguyên tắc làm việc thiết bị Cho nên, báo cáo không thật tốt, mong quý thầy cô môn, anh phụ trách thiết bị, công nghệ công ty xem xét, điều chỉnh nhằm làm cho báo cáo thêm phần xác hoàn chỉnh Cuối cùng, em chân thành cảm ơn lần quý thầy cô môn lãnh đạo tập thể công nhân công ty đường Bến Tre Chúc sức khỏe, công tác tốt Trang Nguyễn Thị Hồng Hà _2081786 TT Công ty cổ phần Mía Đường Bến Tre CÔNG TY CỔ PHẦN MÍA ĐƯỜNG BẾN TRE Ấp Thuận Điền – Xã An Hiệp - Huyện Châu Thành - Tỉnh Bến Tre  Phần I : GIỚI THIỆU I Khái quát hình thành phát triển công ty cổ phần mía đường Bến Tre : 1) Giới thiệu tổng quát công ty cổ phần mía đường Bến Tre : Công ty cổ phần mía đường Bến Tre công ty mía đường lớn Đồng Bằng Sông Cửu Long Địa chỉ: ấp Thuận Điền, xã An Hiệp, huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre Công ty khởi công xây dựng vào năm 1995 khánh thành vào ngày 01/02/1999 Tổng số vốn ban đầu là: 180 tỉ đồng Với trang thiết bị nhập từ Trung Quốc sử dụng công nghệ sunfit kép, nhà máy thiết kế ban đầu với công suất 1.000 /ngày, suất 20.000 đường/vụ Qua nhiều lần chỉnh sửa nâng cấp thay đổi số thiết bị đại hơn, công suất nhà máy tăng lên từ 2.000 – 2.500 /ngày Đến năm 2010 nhà máy dự tính sản xuất 3.000 đến 4.000 mía/ngày Từ tháng 12/2004 công ty đăng ký hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001-2000 Đây hệ thống quản lý từ khâu đầu vào khâu thành phẩm, quản lý theo trình, công đoạn để hạn chế sai sót từ đầu Từ tháng 5/2006 công ty có giấy phép đăng ký kinh doanh thức chuyển thành công ty cổ phần Quy mô sản xuất công ty lớn khoảng ha, với đội ngũ cán kỹ thuật công nhân nên công ty cung cấp cho thị trường sản phẩm đường cát trắng loại A; bán mật rỉ cho nhà máy sản xuất bột ngọt, bánh kẹo; bán bã bùn cho nhà máy sản xuất phân bón.Nguồn điện nhà máy sử dụng từ tuabin lò hơi, hệ thống đặt bên nhà máy lấy nguyên liệu đốt lò bã mía 2) Vị trí địa lý: Phía Nam giáp với sông Hàm Luông Phía Bắc giáp với tỉnh lộ 884, có vị trí thuận lợi giao thông vận tải thuận lợi cho việc vận chuyển nguyên liệu, thông thương buôn bán vận chuyển mặt hàng thành phẩm đường sông lẫn đường Phía Tây Đông tiếp giáp với cụm công nghiệp An Hiệp Trang Nguyễn Thị Hồng Hà _2081786 TT Công ty cổ phần Mía Đường Bến Tre 3) Công tác tổ chức: Công ty gồm có phân xưởng: + Phân xưởng sản xuất đường + Phân xưởng cán ép + Phân xưởng khí Có phòng ban với chức nhiệm vụ khác nhau: + Phòng tổ chức – quân sự: tổ chức nhân hoạt động hành công ty + Phòng kế toán: nhiệm vụ tính toán giá thành hoạch toán kinh phí sản xuất + Phòng kinh doanh: có nhiệm vụ chuyên kinh doanh sản phẩm nhà máy đường, mật, bùn + Phòng vật tư: nhiệm vụ cung cấp hoá chất, vật tư cho phân xưởng + Phòng KCS: nhiệm vụ kiểm tra chất lượng sản phẩm Theo định kỳ cán KCS đem mẫu công đoạn phân tích Nếu không đạt theo tiêu kỹ thuật thông báo để có điều chỉnh hợp lý + Phòng kế hoạch- kỹ thuật: nhiệm vụ lập hoạch thu mua mía nguyên liệu nghiên cứu phát triển kỹ thuật sản xuất nhà máy + Phòng nguyên liệu: nhiệm vụ thu mua nguyên liệu + Phân xưởng đường: nhiệm vụ điều hành sản xuất đường nhà máy + Phân xưởng khí- sữa chữa: nhiệm vụ sản xuất sữa chữa thiết bị vận hành sản xuất Hoạt động: công ty hoạt động 24/24 nhằm đảm bảo tính liên tục dây chuyền sản xuất nên công ty tổ chức sản xuất ca ngày, ca làm : + Ca 1: 10giờ- 18giờ + Ca 2: 18giờ- 2giờ + Ca 3: 2giờ- 10giờ Công ty có tổ chức khám sức khoẻ cho công nhân theo định kỳ, có bảo hiểm y tế, bảo hiểm tai nạn cho toàn công nhân viên Đặc biệt, công ty có trả tiền nặng nhọc, độc hại trợ cấp thêm cho công nhân vị trí tiếp xúc với hoá chất, nguy hiểm cao Trang Nguyễn Thị Hồng Hà _2081786 TT Công ty cổ phần Mía Đường Bến Tre 4) Nguyên liệu: Nguồn nguyên liệu nhà máy tương đối phong phú: lúc đầu vụ nguồn nguyên liệu chỗ chưa đáp ứng đủ cho nhà máy nhà máy thu mua mía tỉnh khác như: Cần Thơ, Tiền Giang, Long An, Đồng Nai, Hậu Giang…Nguyên liệu chỗ nhà máy thu mua chủ yếu huyện: Thạnh Phú, Bình Đại, Mỏ Cày…Tuy nhà máy bị thiếu nguyên liệu nhà máy khác lại thu mua Diện tích trồng mía Bến Tre bị thu hẹp người nông dân chuyển sang trồng loại công nghiệp khác có giá trị kinh tế mía 5) Công tác bảo hộ lao động Đây vấn đề công ty trọng để đảm bảo an toàn cho công nhân, cho nhà máy Công ty có cán chuyên phụ trách công tác bảo hộ lao động Ngoài ra, công ty đầu tư mua sắm đầy đủ trang thiết bị bảo hộ lao động cho công nhân như: quần áo, nón, dép, trang, tay, .Hơn nữa, năm công ty tổ chức kiểm tra sức khỏe định kỳ cho công nhân, kiểm tra môi trường, kết cấu xây dựng, mức độ độc hại .Để từ nhà máy xác định mức độ bồi dưỡng nguy hiểm độc hại cho người công nhân có sách cải thiện kịp thời phù hợp Công ty mua đầy đủ loại bảo hiểm y tế, bảo hiểm người, bảo hiểm xã hội Đặc biệt, công ty có mạng lưới an toàn vệ sinh lao động riêng, có sách bồi dưỡng khuyến khích phù hợp để kích thích tinh thần lao động như: phát phiếu ăn sữa vinamilk cho người lao động 6) Những thuận lợi khó khăn: Thuận lợi: Do sử dụng thiết bị công nghệ Trung Quốc nên:tạo khoảng thông thoáng phân xưởng rời rạc, trồng xanh tạo vẻ mỹ quan cho nhà máy.Công nhân phân xưởng không làm ảnh hưởng đến công nhân phân xưởng như: lại, bụi, tiếng ồn, … Khó khăn: Do phân xưởng rời rạc, chiếm diện tích lớn nên:tổn thất nhiệt điện lớn, hao tốn nhiều vật tư thiết bị xây dựng, tốn vận hành thi công II Một số định nghĩa, thuật ngữ ngành đường: +Nguyên liệu mía: lượng mía đưa xuống băng tải mía bao gồm mía khiết tạp chất +Tạp chất: bao gồm mía tạp chất khác dính mía +Xơ mía: chất khô không hòa tan mía nằm tổ chức mía tính theo % so với mía (12 – 13 % so với mía) +Nồng độ chất khô (chất rắn hòa tan) : thành phần chất hòa tan dung dịch đường tính theo % (0Bx) +Chữ đường(CCS): số đơn vị đường mà mặt lý thuyết nhà máy sản xuất đường nhận từ 100 đơn vị mía CCS = pol mía – chất không đường +Độ Pol: thành phần đường có dung dịch xác định phương pháp phân cực lần, xác định % (bao gồm đường tổng số) Trang Nguyễn Thị Hồng Hà _2081786 TT Công ty cổ phần Mía Đường Bến Tre +Ap: thể độ tinh khiết (độ thuần) dung dịch đường tỉ lệ hàm lượng đường chất khô hòa tan Được biểu diễn phần trăm saccarose (hay Pol) toàn phần chất rắn hoà tan dung dịch đường Ap = Pol *100% Bx +Gp: hàm lượng saccaro trong dung dich: Gp = Saccaro × 100 (%) Bx +Đường khử (Rs): tổng lượng chất khử tính theo glucoza +Đường chuyển hóa: hỗn hợp đường nhận sau chuyển hóa saccharose t0, H+ C12H22O11 C6H11O6 + C6H11O5 Invertaza +Độ tro: thành phần lại sau nung chất rắn nhiệt độ cao (chủ yếu chất vô cơ),độ tro cao sản phẩm không tốt chứa lượng S +Chất không đường (phi đường) :được định nghĩa thành phần chất rắn hòa tan trừ Saccaroza +Độ màu: nói lên màu sắc dung dịch đường theo Icumsa (oIU) Độ màu đạt chuẩn ≤ 160oIU đường đạt tiêu chuẩn theo ISSI * Định nghĩa sản phẩm đường: + Đường thô: sản phẩm nhận ta sản xuất theo phương pháp vôi hóa, đường thô nguyên liệu để sản xuất đường tinh + Đường vàng tinh khiết: sở di truyền sản xuất đường thô có cải tiến công nghệ lắng - lọc- ly tâm (có rửa nước để tách mật chất thông thường) + Đường tinh luyện: sản phẩm chất lượng cao dùng làm nguyên liệu cho sản phẩm cao cấp công nghệ thực phẩm * Các định nghĩa khác: +Nước ép đầu: nước mía ép qua trục ép chưa có nước thẩm thấu gọi nước mía nguyên (mía đầu) +Nước mía cuối: nước mía ép qua máy ép cuối +Nước mía hỗn hợp nước mía đem chế luyện thành đường Nhận từ nước mía đầu nước mía nhận từ máy ép +Năng suất ép: lượng mía ép thời gian tính tấn/ ngày +Hiệu suất ép: hiệu suất thu hồi đường mía sau qua dàn ép tỉ số trọng lượng nước mía hỗn hợp trọng lượng đường mía tính theo % +Mật chè (sirô): dung dịch nhận sau bốc thường có nồng độ chất khô 60-650Bx +Mật chè thô (sirô nguyên) nhận sau bốc (chưa xử lý) +Mật chè tinh (sirô sulfit) sau xử lý SO2 lắng +Đường non: Là hỗn hợp gồm có tinh thể đường mật sau nấu đến cỡ hạt tinh thể nồng độ định nhả xuống trợ tinh Trang Nguyễn Thị Hồng Hà _2081786 TT Công ty cổ phần Mía Đường Bến Tre +Mật A1 (mật nguyên): mật nhận sau ly tâm đường non A không qua xử lý +Mật A2 (mật rửa): mật nhận sau rửa nước nóng máy ly tâm, mật A2 tốt mật A1 +Mật B: mật nhận sau ly tâm đường non B +Mật rỉ (mật cuối): mật nhận sau ly tâm đường non cuối cùng, mật rỉ phế liệu nhà máy đường nguyên liệu nhà máy khác (làm bột ngọt, sản xuất cồn) +Hồ B (magma B): hỗn hợp nhận trộn đường B với mật chè nước nóng thường dùng làm nguyên liệu gốc nấu non A chế độ nấu hệ A, B, C +Đường C: đường nhận sau ly tâm hệ A, B, C có chất lượng thấp thường không bán nên dùng chế biến lại +Hồi dung C: nhận ta hòa tan đường C chè nước nóng với nồng độ gần nồng độ mật chè, sau cho quay lại để nấu đường non A hệ nấu A, B, C +Chất không đường: chất rắn hòa tan trừ Saccaroza +Mật: chất lỏng tách từ đường non máy ly tâm +Mật nguyên: Mật tách trình ly tâm đường non chưa dùng nước để rửa +Mật loãng (mật rửa): mật tách trình ly tâm đường non có dùng nước để rửa Ý nghĩa dinh dưỡng: Đường saccharose thành phần quan trọng mía sản phẩm ngành công nghiệp sản xuất mía đường Đường saccharose chất quan trọng thiếu cho sống, nguồn cung cấp lượng quan trọng Ngoài việc cung cấp lượng cho thể người, tạo vị làm cho đường có giá trị cảm quan cao Đường có giá trị dinh dưỡng cao cần thiết cho đời sống người Trong ngành sản xuất bánh kẹo đường nguyên liệu hàng đầu thiếu đem lại giá trị cảm quan cho thực phẩm Không riêng ngành công nghiệp chế biến bánh kẹo mà ngành chế biến khác cần có nguyên liệu đường để tạo nên sản phẩm có chất lượng Ngoài sản phẩm đường, ngành công nghiệp đường tạo sản phẩm phụ khác như: - Bã mía: dùng làm nguyên liệu đốt lò, làm giấy, ván ép, - Mật rỉ: sản xuất rượu, cồn, làm thức ăn gia súc - Bùn: làm phân bón hữu III Chỉ tiêu kinh tế kĩ thuật vụ mía 2010 – 2011: 1) Các tiêu chung: Thời gian kế hoạch Thời gian sản xuất Thời gian ép Lượng mía ép :175 ngày :163 ngày :136 ngày :250.000 Trang Nguyễn Thị Hồng Hà _2081786 TT Công ty cổ phần Mía Đường Bến Tre Sản lượng đường đường đạt tiêu chuẩn ≥ 85%) Sản lượng mật rỉ 4,5% so với mía) Năng suất ép bình quân Hiệu suất ép bình quân vụ Hiệu suất chế luyện bình quân vụ Hiệu suất tổng thu hồi bình quân vụ Hệ số an toàn sản xuất bình quân vụ Hệ số an toàn thiết bị bình quân vụ Hệ số an toàn lao động :20.500 (trong :11.250 (chiếm :1.838 tấn/ ngày :95,1% :80,55% :76,61% :89,1 % :98% :100% 2) Chỉ tiêu kinh tế kĩ thuật: a) Nguyên liệu: Chữ đường bình quân vụ :8,7% Thành phần đường mía trung bình vụ (pol mía) :10,7% Thành phần đường khử trung bình vụ : 3,5% Mía xếp gọn dây cáp, có trọng lượng nhỏ cho bó mía Mía không băm vụn, không bị ướt tưới nước, nhứng vật cứng sắt, gỗ, đá Tạp chất đương nhiên để tính thu hồi 2,2% (tạp chất đương nhiên tính với nhà cung ứng theo thông báo thời điểm công ty) b) Chất lượng sản phẩm: Đường đạt tiêu chuẩn công bố phải đảm bảo tiêu kinh tế kỹ thuật sau: + Độ Pol (Z) ≥ 99,7 + Thành phần đường khử - RS (%) < 0,1 + Hàm lượng tro tổng (%) < 0,07 + Độ ẩm (%) < 0,07 + Độ màu ( IU) < 160 + Tạp chất không hòa tan (mg/kg) 4 + Nhiệt độ sau làm nguội :36-450C 2.3.2 Trợ tinh đứng: + Nhiệt độ đường non C khỏi thiết bị trợ tinh :50-550C + Tốc độ cánh khuấy: 1-1.5 vòng/phút + Thời gian trợ tinh: 16 D CÔNG ĐOẠN LY TÂM THÀNH PHẨM   I Các tiêu kinh tế kỹ thuật: Ly tâm : + Nhiệt độ ly tâm đường non : 50 – 55 0C + Chênh lệch Ap mật A1 A2 : – 10 % + Mật A1: • Bx : 80 – 85 % Trang 41 Nguyễn Thị Hồng Hà _2081786 TT Công ty cổ phần Mía Đường Bến Tre • Ap: 55 – 65 % + Mật A2: • Bx : 75 – 80 % • Ap: 65 – 75 % + Thời gian ly tâm mẻ đường A: – phút + Trọng lượng đường thành phẩm mẻ: 150 – 200 kg (tuy theo suất nhà máy) + Thời gian từ cho đường non vào máy đến rửa nước 32% Thành phẩm Ly tâm B Ly tâm C Mật C Kho Đuờng C ≤ 32% Bột Đường B Hồi dung B Nước chè Đóng bao Hồi dung C Trang 43 Nguyễn Thị Hồng Hà _2081786 TT Công ty cổ phần Mía Đường Bến Tre III Quy trình hoạt động công đoạn ly tâm thành phẩm: Ly tâm: Ly tâm A: Kết thúc trình trợ tinh A đường non A xả xuống máng phân phối để xuống máng ly tâm A Thời gian ly tâm mẻ từ 5-7 phút Trọng lượng đường thành phẩm từ 150-200 kg/mẻ tương ứng với 300-400kg đường non/mẻ Nhiệt độ, áp suất rửa đường qui định theo CTKTKT vụ Thời gian từ cho đường non vào máy đến rửa nước không 95 giây Thời gian rửa nước không 30 giây, rửa không 40 giây + Mật A1 có Bx từ 80%-85%, Ap từ 55%-65% + Mật A2 có Bx từ 75%-80%, Ap từ 65%-75% Ly tâm B: kết thúc trình trợ tinh B, đường non B xã xuống máng phân phối Từ máng phân phân phối đường non B đến máy ly tâm B Mỗi máy có suất 2m3 đường non/giờ Lượng nước sử dụng máy 0.15 m3/h Bx Ap mật B qui định CTKTKT Ap hồ B dùng làm giống A qui định CTKTKT Đồng thời B bơm liên tục lên thùng chứa giống A Mật B dùng nấu C Ly tâm C: Kết thúc qua trình trợ tinh C, đường non C xã xuống máng phân phối Từ máng phân phối đường non C qua máy ly tâm C tách mật C hay gọi mật rỉ Sấy, sàn, cân, đóng gói: Đường A sau ly tâm xuống sàn rung đến băng tải cao su qua sàn phân loại Sàn phân loại cho đường to, đường bụi Đường bụi qua thùng hồi dung C Đường thành phẩm kiểm tra theo chi tiêu KTKT chất lượng trước đóng bao Đường đóng bao xong đem nhập kho để chuẩn bị bán Đường không đạt tiêu xử lý theo thủ tục kiểm soát sản phẩm không phù hợp IV Các thiết bị công đoạn ly tâm, thành phẩm: Thiết bị ly tâm gián đoạn: 1.1 Cấu tạo: Dùng để ly tâm đường non A có độ nhớt nhỏ, kích thước hạt lớn Gồm vỏ hình trụ cố định, bên có rổ quay gắn với trục quay Trục treo tự so với thùng Trên rổ quay có lót lớp lưới đồng có kích thước tùy theo yêu cầu phân mật loại đường non Đáy máy đậy chóp nón gắn với trục quay nằm giá đỡ, có tác dụng đóng mở cửa tháo liệu, giúp nguyên liệu vào phân phối xung quanh Đầu trục đỉnh nối với motor điện thông qua ổ trục Ổ trục gắn khung treo Ngoài ra, máy ly tâm có hệ thống dẫn nước nước nóng để rửa đường, máy ly tâm A có hệ thống máng phân mật A1, A2 1.2 Nguyên tắc hoạt động: Trang 44 Nguyễn Thị Hồng Hà _2081786 TT Công ty cổ phần Mía Đường Bến Tre Mở van xả đường sau trợ tinh xuống máng vào máy ly tâm Ban đầu trục quay quay với tốc độ chậm để tiếp nhận nguyên liệu tạo cho đường Khi đường xả xuống đầy thùng đậy nắp thùng lại mở công tắt để tăng tốc trục quay nhằm tạo mật nguyên A Mật văng khỏi hai lớp lưới nhờ vào lực ly tâm trục quay tạo Sau rửa mật nguyên rửa mật loãng A2 cách phun nước nóng để rửa mật lúc máng phân mật chuyển sang máng mật loãng Mật nhờ vào lực ly tâm mà văng Còn đường tinh thể không lọt qua lổ lưới nên giữ lại phía Tinh thể giữ lại đường nên ta tiến hành xông nhằm cho tinh thể đường khô Sau xông ta có đường RS làm khô Giảm tốc độ quay trục quay mở nắp đáy để xả đường Xả hết đường thùng xuống sàn rung, sàn sấy tiếp tục mở máng đường non A xuống máy chuyển máng phân mật sang thùng mật A1 để tiến hành ly tâm mật 1.3 Các thông số kỹ thuật: + Số lượng: + Đường kính trục quay: 1000 mm + Chiều cao trục quay: 770mm + Tốc độ trục quay: 100, 200, 500, 1000 vòng/phút + Thời gian ly tâm mẻ từ 5-7 phút + Tốc độ rỗ quay 1000 vòng/phút + Nhiệt độ nước rửa: 75-800C + Nhiệt độ rửa : 160-1700C + Công suất: tấn/giờ + Đường kính lỗ: 10mm; 5mm; 0.09mm Trang 45 Nguyễn Thị Hồng Hà _2081786 TT Công ty cổ phần Mía Đường Bến Tre THIẾT BỊ LY TÂM GIÁN ĐOẠN Trang 46 Nguyễn Thị Hồng Hà _2081786 TT Công ty cổ phần Mía Đường Bến Tre Thiết bị ly tâm liên tục: Dùng để ly tâm đường non B, C có độ nhớt cao, kích thước hạt nhỏ 2.1 Cấu tạo: Gồm rổ quay có hình nón, thành rổ nghiêng góc khoảng 34 so với trục quay Rổ quay gắn vào trục quay, đầu gắn với puli truyền động curoa gắn với motor Trục quay giữ vững nhờ hai bạc đạn Bạc đạn bắt vào thùng máy ly tâm nhờ ốc có đệm cao su giữ chấn Thành rổ ly tâm có lớp lưới: lưới lót (lổ lớn), lưới ly tâm (lổ nhỏ hơn), lổ ly tâm khoảng 0.06-0.09 mm 2.2 Nguyên tắc hoạt động: Đường non vào qua ống nhập liệu xuống rổ quay, rổ quay quay, mật qua lỗ lưới lót lổ lưới ly tâm rổ quay, tinh thể đường dính thành rổ quay nhờ vào lực ly tâm độ nghiêng thành rổ quay mà đường đẩy lên từ từ tràn qua thành rổ quay phía qua thùng chứa đường Khi cần mở van nước nóng để rửa đường 2.3 Các thông số kỹ thuât: + Số lượng: + Đường kính lổ lưới : 0.06mm + Tốc độ quay rổ: 1500 vòng/phút + Công suất motor: 22kW + Năng suất: /giờ  Nhiệt độ nước rửa: 50-600C Trang 47 Nguyễn Thị Hồng Hà _2081786 TT Công ty cổ phần Mía Đường Bến Tre Trang 48 Nguyễn Thị Hồng Hà _2081786 TT Công ty cổ phần Mía Đường Bến Tre Thiết bị sàn rung, sàn sấy : 3.1 Cấu tạo: Sàn máng rung kim loại, ghép lên nhiều rung nghiêng gỗ, có đệm hai đầu cao su Sàn chia làm đoạn: • Sàn vận chuyển: vận chuyển đường đến sàng sấy • Sàn sấy: làm nguội đường hệ thống quạt bên • Sàn tuyển : phân loại đường 3.2 Nguyên tắc hoạt động: Sau ly tâm đường A chuyển xuống hệ thống sàn rung Chuyển động rung sàn giúp cho hạt đường tách rời tạo trạng thái giống tầng sôi giúp hạt đuờng khô Ở gần cuối sàn có nam châm để tách kim lọai lẫn đường Cho hệ thống hoạt động trời gian phút, thông báo đến phận ly tâm đường A, cấp đường thành phẩm Trong trường hợp có máy ly tâm hoạt động cho hoạt động máy khỏa 3.3 Các thông số kỹ thuật: + Rộng : 800mm + Công suất motor: 5.5 KW + Tốc độ motor: 1440 vòng /phút + Công suất quạt gió lạnh: 7.5KW  Công suất quạt hút gió nóng: 5, 5kW THIẾT BỊ SÀN RUNG Trang 49 Nguyễn Thị Hồng Hà _2081786 TT Công ty cổ phần Mía Đường Bến Tre Thiết bị tạo chân không : 4.1 Cấu tạo: Thân thùng buồng phun, tâm phun, miệng phun, vòng hơi, buồng hợp, ống nén, ống khuếch tán, ống đuôi 4.2 Nguyên tắc hoạt động: Tạo chân không theo kiểu phun Nước lạnh bơm đầy vào buồng phun qua nhiều miệng phun xếp hàng, có độ nghiêng định Nước bơm vào buồng phun với sức nén áp suất cao vào miệng phun, tiết diện bị thu nhỏ miệng phun, áp suất trở thành động năng, nước lạnh phun với tốc độ cao 20-25m/s hội tụ tiêu điểm.Nước phun có tốc độ cao nên tạo chân không hút nước đường vào ngưng tụ Hơi thứ vào tiếp xúc trực tiếp với nước.Hơi ngưng tụ chưa ngưng tụ kịp bị dòng nước phun tốc độ cao vào cổ họng qua ống khuếch tán, tốc độ giảm xuống áp xuất tăng lên, chảy xuống đuôi ống thải với áp suất cao áp suất bên chút 4.3 Thông số kỹ thuật: Chiều cao chân tháp phun: 13.3m Đường kính ống: 150/168 cm THÁP PHUN NƯỚC TẠO CHÂN KHÔNG Trang 50 Nguyễn Thị Hồng Hà _2081786 TT Công ty cổ phần Mía Đường Bến Tre Phần III: LỜI CẢM TẠ  Qua chuyến thực tập nhà máy đường Bến Tre giúp em hiểu rõ biết nhiều kiến thức thực tế chúng em học nhiều điều tác phong công nghiệp, tinh thần kỷ luật nhiều kỹ khác Qua chúng em hiểu cụ thể quy trình công nghệ sản xuất đường máy móc thiết bị Tuy chúng em hiểu rõ vận hành quan sát hiểu nhiều thiết bị Đồng thời em biết quy mô sản xuất lớn nhà máy đường Bến Tre Em xin cảm ơn ban giám đốc nhà máy, đội ngủ công nhân nhà máy tận tình bảo cho em suốt trình thực tập Em xin cảm ơn thầy Nhật tận tình hướng dẫn để em làm tốt báo cáo Trang 51