KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG THÓI QUEN, LỐI SỐNG ĐẾN TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG, SỨC KHOẺ CỦA CƯ DÂN THÀNH THỊ

 Mục đích • Tìm hiểu ảnh hưởng của thói quen lối sống đên người thành thị. • Cung cấp số liệu thực tế chứng minh cho tình trạng dinh dưỡng dân cư thành thị hiện nay. • Làm dữ liệu thống kê cho những đề tài nghiên cứu liên quan sau này. • Từ đó đề ra các giải pháp sơ bộ để khắc phục tình trạng này.

TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM

_

Tiểu luận môn DINH DƯỠNG

Tên đề tài KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG THÓI QUEN, LỐI SỐNG ĐẾN TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG, SỨC KHOẺ CỦA CƯ DÂN THÀNH THỊ

Tp.Hồ Chí Minh, ngày 25 tháng 11 năm 2016

3 Tp.Hồ Chí Minh, ngày 25 tháng 11 năm 2016

MỤC LỤC

PHẦN MỞ ĐẦU 4

PHẦN 1 CÁC THÓI QUEN, LỐI SỐNG CỦA DÂN CƯ THÀNH THỊ 6

1.1 Các bữa ăn không hợp lý 6

1.2 Sử dụng nhiều bia, rượu 9

1.3 Ăn nhiều tinh bột 11

1.4 Ăn nhiều đồ chiên xào 12

1.5 Ăn nhiều thịt đỏ: 13

1.6 Lười vận động 14

1.7 Ngủ không đủ giấc 17

1.8 Ít ăn rau, hoa quả 21

1.9 Ăn nhiều thức ăn nhanh 24

PHẦN 2 KHẢO SÁT, KẾT QUẢ, NHẬN XÉT 27

2.1 Phiếu khảo sát 27

2.2 Kết quả - Nhận xét 30

PHẦN 3 KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ 36

PHẦN 4 TÀI LIỆU THAM KHẢO 39

Ngoài lý do gen di truyền do sự khác biệt giữa châu á và châu âu thì nó còn phụthuộc rất nhiều vào chế độ ăn uống của chúng ta Hiện nay tình trạng ăn uống mất cânđối ở người dân nước ta đã và đang xảy ra trầm trọng hơn, đặc biệt là bộ phận dân cư ởthành thị Do dân cư nước ta phân bố không đều, đại đa số đều tập trung về các thànhphố lớn do ở đây có các điều kiện thuận lợi về việc làm, học tập, giao thông nhưngmọi người đều tất bật hoà mình vào nhịp sống vội vã nơi đây nên không có thời gianquan tâm nhiều đến vấn đề dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn Không chỉ thói quen ăn uống

mà cả lối sống của dân cư thành thị cũng ảnh hưởng khá lớn đến tình trạng dinh dưỡngcũng như sức khoẻ của họ Trong những năm gần đây, các bệnh mãn tính liên quan đếndinh dưỡng đang ngày càng gia tăng như béo phì, tim mạch, tiểu đường, ung thư

Thấy được thực trạng đó nhóm chúng em quyết định chọn đề tài: “Khảo sát vềthói quen ăn uống, lối sống ảnh hưởng đến tình trạng dinh dưỡng, sức khoẻ của cư dânthành thị” nhằm giúp mọi người thấy rõ và toàn cảnh hơn thực trạng hiện nay Từ đóđưa ra các giải pháp sơ bộ để cải thiện tình trạng này vì con người là gốc rễ của đấtnước, con người có khoẻ mạnh thì đất nước mới phát triển

 Mục đích

 Tìm hiểu ảnh hưởng của thói quen lối sống đên người thành thị

 Cung cấp số liệu thực tế chứng minh cho tình trạng dinh dưỡng dân cư thành thịhiện nay

 Làm dữ liệu thống kê cho những đề tài nghiên cứu liên quan sau này

 Từ đó đề ra các giải pháp sơ bộ để khắc phục tình trạng này

 Đối tượng khảo sát

Cư dân thành thị: đa số là học sinh, sinh viên ở thành phố Hồ Chí Minh và một sốthành phần khác

 Mẫu khảo sát: 224 người.

 Không gian: thành phố Hồ Chí Minh.

 Thời gian: từ 21/10 đến 20/11

 Phương pháp nghiên cứu: Phương pháp nghiên cứu lý thuyết, khảo sát thực tế.

 Hình thức khảo sát: khảo sát trực tuyến thông qua google form.

HSSV

NV văn phòng

Kế toánCông nhânTài xếPhục vụBán hàngCông anDược sĩ

PHẦN 1. CÁC THÓI QUEN, LỐI SỐNG CỦA DÂN CƯ THÀNH THỊ

1.1 Các bữa ăn không hợp lý

Người thành thị thường khá bận rộn nên đa phần họ thường bỏ bữa hoặc ăn khôngđúng giờ Phần này sẽ giúp các bạn trả lời 1 số câu hỏi sau: Nên ăn mấy bữa 1 ngày?

Có nên bỏ bữa không? Bữa sáng quan trọng như thế nào? Thời gian ăn các bữa như thếnào? Có nên ăn sau 7 giờ tối không?

1.1.1 Có nên ăn sau 7 giờ tối không?

Bạn nên ngừng ăn vào sau 19:43 Giờ là chuẩn Ăn thậm chí 1 giây sau đó sẽ gây

ra tất cả mọi thứ không tốt cho bạn như chất béo và làm hỏng mục tiêu và chế độ ănuống giảm cân Điều này có nghĩa là "không ăn khuya" hoặc "không ăn sau một thờigian cụ thể nào đó? Không được đúng cho lắm vì cơ thể bạn không biết khái niệm vềthời gian Do đó, cơ thể bạn không quan tâm đến thời gian bạn ăn gì trong ngày Chẳngqua, có thời điểm cơ thể bạn không có bất kỳ sự chuyển đổi kỳ diệu bên trong cơ thể vànếu bạn nạp thực phẩm vào ở thời điểm không chuyển hóa thì sẽ chuyển thành chấtbéo

Trong thực tế, ăn 500 calo tại 22:00 giờ thì cũng giống như ăn 500 calo lúc10:00 giờ Bởi vì, tổng lượng calo bạn nạp vào cơ thể trong một ngày rất quan trọng,

nó quyết định trọng lượng cơ thể và xây dựng cho mục tiêu (giảm cân, tăng cân, duytrì, bất cứ điều gì) của bản thân đi đúng hướng Chính vì thế, đừng ăn dồn tổng lượngcalo quy định cho mục tiêu của bạn vào một thời điểm, hãy chia nhỏ nó ra và ăn vàonhững thời gian hợp lý Và sau đó, chỉ là vấn đề ăn uống lượng calo mỗi ngày sao chođúng Thời gian trong ngày(hay đêm) mà bạn ăn uống không quyết định điều gì

Vì vậy, nếu bạn đang ăn 2000 calo mỗi ngày cho mục tiêu của mình, nó không có sựkhác biệt gì nếu bạn ăn 2000 calo trước hay sau 7:00 giờ tối hoặc sáng Kể cả bạn ăn

2000 calo vào lúc nửa đêm cũng không sao hết, chẳng có thay đổi gì Quan trọng làbạn ăn đủ tổng số calo bạn phải ăn mỗi ngày Miến là trọng lượng cơ thể mà bạn đangmuốn phấn đấu đạt được, nhưng phải là những thực phẩm lành mạnh tốt cho sức khỏe

như rau củ quả, thịt, cá, sữa protein

Nếu bạn có ý định giảm cân, bạn sẽ gặp thất bại nếu ăn tối sau 20h và vừa ănvừa xem tivi Điều này sẽ gây ra một sự đột biến lượng đường trong máu và dễ dẫn tớităng cân Những gì bạn cần làm là ổn định lượng đường trong máu bằng cách ăn babữa một ngày với 400-600 calo", ông Smith cho biết

Hầu hết chúng ta vận động khá ít sau 7 giờ tối Lượng calories sẽ tích tụ dướidạng chất béo vì cơ thể không đủ thời gian để đốt cháy hết chúng trước khi chúng ta đinằm Và sau đó là sức khỏe tim mạch, một ảnh hưởng mà các chuyên gia nghiên cứuvới ruồi giấm Một nghiên cứu sơ bộ khác, lần này là ở người, đã phát hiện ra rằngnhững người đàn ông ăn khuya có khả năng phát triển các bệnh về tim mạch cao hơn55%

1.1.2 Ăn sáng, trưa, tối lúc mấy giờ?

Thời điểm để ăn sáng sớm hơn bạn nghĩ và ăn trưa lại muộn hơn bạn mongmuốn Hãy tham khảo quy tắc dưới đây để việc ăn uống của bạn trở nên tốt hơn

Theo nghiên cứu, thời gian tốt nhất cho bữa sáng là 7h11', bữa trưa là 12h38' và

bữa tối là 18h14' Ảnh: Womenshealthmag.

Theo Daily Mail, một cuộc khảo sát của công ty chế độ ăn uống Forza

với 1.000 đối tượng được thực hiện để xác định chính xác thời gian tốt nhất choviệc ăn sáng, ăn trưa và ăn tối.

Theo nghiên cứu, thời gian tốt nhất cho bữa sáng là 7h11', bữa trưa là 12h38' vàbữa tối là 18h14' Ngoài ra, bữa tối phải ăn sớm hơn 19h để tối đa hóa việc giảmcân vì mọi người ít hoạt động vào buổi tối, đồng nghĩa với việc lượng calochuyển hóa thành chất béo dễ dàng hơn nếu bạn ăn muộn

1.1.3 Nên ăn mấy bữa?

Theo bác sĩ Hào, ăn 3 bữa là điều bình thường, đúng theo quan điểm dinhdưỡng Tuy nhiên, sự phân phối lượng thức ăn cho 3 bữa có sự khác nhau Bữa sáng làcung cấp năng lượng cho một ngày làm việc nên sẽ là bữa chính Bữa trưa cũng tương

tự nhưng có thể ít hơn Riêng buổi tối, chúng ta có thể cho đây là bữa phụ vì đa phầnđều ăn xong không hoặc ít hoạt động Lúc này, năng lượng nạp vào sẽ biến thành nănglượng dự trữ khiến người ăn bị thừa cân, nặng hơn là béo phì, từ đó gây ra các bệnhnguy hiểm khác

“Tóm lại không đưa năng lượng sẽ giảm năng suất lao động, học tập Cách tốtnhất là ăn đều 3 bữa, bởi nếu không ăn, cơ thể sẽ bị đói, dẫn tới việc ăn các thức ănkhác, khi đó, người ăn có nguy cơ bị thừa cân nhiều hơn”, bác sĩ Hào cho hay

1.1.4 Tại sao cần ăn sáng?

Ở thành phố, buổi sáng ngủ dậy thời gian không nhiều, ai cũng vội vàng đểchuẩn bị cho một ngày làm việc và học tập nên thường nhịn bữa sáng và đến trưa, dođói cồn cào, bạn ăn ngấu nghiến để bù lại? Nếu có thói quen này, hãy bỏ ngay vì cơquan tiêu hóa của bạn sẽ phải làm việc quá tải vào buổi trưa, việc tiêu hóa và hấp thu sẽkém hiệu quả, không thể bù đắp sự thiếu hụt năng lượng sau một đêm dài và nửa ngàylàm việc

Theo bác sĩ Hào, sở dĩ chúng ta nên ăn bữa sáng bởi đây là buổi khởi đầu củamột ngày mới, việc nạp năng lượng là điều cần thiết để cơ thể có thể hoạt động, laođộng trong thời gian tiếp theo Hơn nữa, khoảng thời gian trước đó (từ bữa tối hômtrước đến sáng ngày hôm sau), cơ thể đã không được cung cấp năng lượng Khi cơ thểđược bổ sung năng lượng kịp thời sẽ nâng cao hiệu suất công việc Đó chính là lý doquan trọng nhất của việc phải ăn sáng

Lý giải lý do tại sao bữa sáng được khuyến khích ăn nhiều, ăn no, còn bữa tốithì ngược lại, bác sĩ Hào cho hay bởi sau khi ăn sáng, cơ thể phải hoạt động rất nhiềunên năng lượng sẽ nhanh chóng bị tiêu hao Buổi tối, năng lượng không được tiêu hao

nên dễ dẫn đến tăng cân Do đó, những người thừa cân, béo phì được khuyến nghị ăn ítvào bữa tối, chủ yếu nên ăn nhẹ, nhất là hạn chế lượng tinh bột, tăng cường rau quả.

 Tác hại

Buổi sáng là thời gian làm việc và học tập với cường độ cao nhất trong ngày nên

cơ thể phải được "nạp" đầy đủ năng lượng Nếu nhịn ăn sáng hoặc chỉ ăn qua loa, bạn

sẽ không cung cấp đủ năng lượng và các chất dinh dưỡng cho cơ thể Vào giữa haycuối buổi sáng, đường huyết sẽ hạ làm bạn mệt mỏi, hoa mắt, năng suất lao động kém,

dễ bị sai sót trong công việc Học sinh, sinh viên đến lớp buổi sáng nếu bụng lép kẹp sẽhọc kém tập trung, hay buồn ngủ, thèm ăn quà vặt lúc nghỉ giữa giờ Tế bào não đặcbiệt nhạy cảm với sự thiếu hụt ôxy và các chất dinh dưỡng Nếu không ăn sáng, tìnhtrạng đói có thể gây hại cho việc duy trì chức năng não, dẫn đến tình trạng kém linhhoạt, nhanh nhạy và chính xác

Một số người thừa cân muốn giảm béo bằng cách bớt đi bữa sáng, đó là việclàm rất sai lầm Nếu muốn giảm cân và duy trì sức khỏe, bạn nên ăn sáng điều độ vàgiảm ăn vào bữa tối Sau bữa ăn sáng, cơ thể phải làm việc, học tập nên năng lượngtiêu hao rất nhiều Ngược lại, sau bữa ăn tối, cơ thể nghỉ ngơi, hoạt động ít nên dễ tíchlũy năng lượng dưới dạng mỡ dư thừa

1.2 Sử dụng nhiều bia, rượu

1.2.1 Tình hình chung:

“Nhậu” là nét văn hóa đặc trưng của Sài Gòn, không lẫn với bất kỳ đâu và đã trởthành thói quen của người dân thành phố nơi đây Sau một ngày tất bật làm việc, ngườithành phố thường tìm đến bàn nhậu để giải toả stress, gặp gỡ bạn bè Thậm chí cảnhững sinh viên, học sinh cũng gật gù bên bàn rượu, với đủ lý do: sinh nhật, thi đỗ, tìmđược việc làm thêm, thất tình, thi rớt

Theo báo cáo của Hiệp hội Bia rượu Nước giải khát Việt Nam (VBA) cho biết,năm 2015, sản lượng sản xuất và tiêu thụ bia ở Việt Nam đạt 3,4 tỷ lít, tăng 10% so vớinăm trước và gần 41% so với 2010 Với lượng rượu bia sử dụng gia tăng nhanh chóng,Việt Nam đã “vươn lên” top 2 Đông Nam Á, chỉ sau Thái Lan, đứng thứ 10 châu Á vàđứng thứ 29 trên thế giới Đáng lưu ý, có đến 77,3% nam giới sử dụng rượu bia, đây làcon số cao nhất thế giới, gấp gần 2 lần mức trung bình

Đàn ông Việt đang uống rượu bia nhiều nhất thế giới

Theo kết quả điều tra Y tế quốc gia, cho thấy:

 53% hộ gia đình có ít nhất 1 người uống rượu, bia trong vòng 1tuần

 Tỷ lệ nam giới từ 15 tuổi trở lên uống rượu, bia ít nhất 1 lần trong 1 tuần là46% và nữ giới là 2%

 69% nam thanh niên và 28,1% nữ thanh niên đã từng uống rượu, bia trong

đó ở thành phố chiếm 56,9%, nông thôn là 46%

1.2.2 Tác hại:

 Ở Việt Nam, hậu quả của lạm dụng rượu, bia gây ra bệnh xơ gan: 10,7%,loét dạ dạy: 14,2%, rối loạn tiêu hóa: 28,5%, run chân tay: 14,2%, lo âu trầmcảm: 85,7%, ảo giác: 10,7%, quên: 64,3%

 Số lượng các vụ tai nạn giao thông (đường bộ, đường thủy, đường sắt) ngàycàng gia tăng cùng với mức độ sử dụng rượu Tử vong liên quan đến rượu,bia dao động từ 16-60% tùy theo các quốc gia

1.2.2.2 Gây hại cho cơ tim

Rượu bia làm cho cơ tim bị thoái hóa, bộ máy tim mạch bị tổn thương: Đau đầuxuất hiện, khó thở, mắt cá sưng to Dùng rượu mạnh trong thời gian dài có thể gây giãn

cơ tim, phì đại tâm thất và xơ hóa

1.2.2.3 Tác hại đối với dạ dày

Rượu, bia bị phân hủy từ ethanol thành các acetaldehyde (chất rất độc) có thểgây viêm loét dạ dày Khi lượng bia, rượu đưa vào cơ thể quá nhiều sẽ gây ra bệnhviêm dạ dày cấp, lóet dạ dày và tá tràng Nghiện rượu cũng gây ra các biến chứng nhưthủng dạ dày và chảy máu dạ dày

1.2.2.4 Tác hại đối với gan

Khi rượu vào cơ thể, nó được hấp thu nhanh với 20% hấp thu tại dạ dày và 80%tại ruột non, sau 30-60 phút toàn bộ rượu được hấp thu hết Sau đó, rượu được chuyểnhóa chủ yếu tại gan (90%) Chính vì lý do này mà chức năng ngăn các chất độc khácnhau do máu mang từ ruột hoặc ở ngoài đến của gan bị suy giảm, dẫn đến việc gan bịnhiễm mỡ, xơ gan và nghiêm trọng hơn nữa là ung thư gan

1.2.2.5 Ảnh hưởng đến tim mạch, huyết áp

Rượu gây ra thiếu B1, làm cho người bệnh cảm thấy mệt mỏi, phù, tím tái, giảmkhả năng gắng sức… dần dần dẫn tới suy tim Nhiễm độc rượu dẫn tới viêm cơ timcấp, gây nguy cơ tử vong cao Ngoài ra, rượu còn gây rối loạn nhịp nhĩ hay nhịp thất,nhất là nhịp nhanh kịch phát ở những người bình thường

1.2.2.6 Ảnh hưởng đến xương khớp

Rượu bia làm suy yếu sự trao đổi chất, gia tăng axit uric – nguyên nhân củabệnh gout Người uống rượu cũng sẽ thường cảm thấy đau nhức, mỏi xương khớp

1.3 Ăn nhiều tinh bột

Bữa ăn quá nhiều tinh bột là thói quen của hầu hết người dân Việt Nam Lượngtinh bột này có trong cơm trắng, bún, phở, bánh, ngô, khoai… mà hàng ngày chúng tathường sử dụng

Đối với những bữa ăn quá dư thừa tinh bột, khi nạp vào cơ thể không được sửdụng hết sẽ là nguyên nhân gây tăng triglycerid – mỡ trung tính, có thể làm tăng nguy

cơ béo phì cũng như các bệnh mỡ máu, gan nhiễm mỡ, tiểu đường,…

Lâu nay, mọi người vẫn nghĩ dư thừa chất béo bão hòa trong bữa ăn sẽ dẫn đếnbệnh tim mạch và béo phì Thế nhưng các nhà khoa học đã chỉ ra rằng dư thừa tinh bộtcòn làm tăng nguy cơ mắc bệnh nhiều hơn so với chất béo Đặc biệt khi tinh bột kết

hợp với acid béo ở mức độ cao có thể dẫn tới nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và timmạch

Trong một thí nghiệm gần đây được đăng trên tạp chí PLOS ONE, các nhà khoahọc đã khảo sát trên 16 người được đặt trong chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt kéo dàitrong 4,5 tháng Kết quả thu được cho thấy: khi giảm lượng tinh bột và tăng lượng chấtbéo bão hòa trong khẩu phần thì tổng lượng chất béo trong máu ở nhiều đối tượngkhông tăng mà thậm chí còn giảm đi Tiêu biểu là acid béo palmitoleic, một loại acidbéo được xem là nguyên nhân gây ra nhiều loại bệnh đã giảm sau chế độ ăn kiêng íttinh bột và tăng trở lại khi lượng tinh bột được nạp thêm vào cơ thể

Do đó, sự tăng acid béo cho thấy phần lớn lượng dư tinh bột trong cơ thể đượcchuyển hóa thành chất béo chứ không được phân giải thành năng lượng như chúng tavẫn thường nghĩ Khi lượng tinh bột giảm, cơ thể sẽ có xu hướng đốt cháy chất béo bãohòa nhiều hơn

1.4 Ăn nhiều đồ chiên xào

1.4.1 Tình hình chung

Các món chiên xào rất hấp dẫn người ăn từ màu sắc đến hương vị, lại chế biếnnhanh và thường được ăn nóng nên thích hợp với các bữa cơm hàng ngày và các bữatiệc tùng Ngoài sử dụng dầu ăn để nấu nướng, chiên xào, người thành phố cũng ưathích sử dụng bơ, phomat, các loại nước sốt để làm tăng hương vị các món ăn Thườngxuyên sử dụng các món ăn này đồng nghĩa với việc chỉ số cholesterol và triglyceridtrong cơ thể sẽ tăng cao hơn mức cho phép

Theo một khảo sát của Vinaresearch về “Thói quen ăn vặt của giới trẻ hiện nay”các món chiên xào luôn được phần đông ưa thích: bắp xào(47.8%), cá viênchiên(40.9%), bột chiên(32,9%),…

1.4.2 Tác hại:

Thực phẩm chiên xào khó tiêu hóa, không tốt cho dạ dày Lượng dầu mỡ cótrong loại thức ăn này tạo cảm giác no lâu, trướng bụng, ảnh hưởng đến các món kháctrong bữa ăn Ngoài ra, dầu mỡ chiên ở nhiệt độ cao hoặc chiên đi chiên lại nhiều lầntạo chất gây ung thư Năng lượng được nạp vào cơ thể cũng rất cao, làm tăng nguy cơmắc bệnh béo phì và tim mạch…

1.5 Ăn nhiều thịt đỏ:

Thịt đỏ là thịt có màu đỏ khi còn tươi sống và không có màu trắng sau khi nấu.Thịt đỏ có ở nhiều loại động vật có vú Màu đỏ là do loại thịt này có nhiều chất sắc tốchứa chất sắt myoglobin

Thịt đỏ có nhiều chất dinh dưỡng: vitamin B12 (giúp sản sinh DNA, nuôi dưỡngcác tế bào thần kinh và hồng cầu), B6, niacin, acid béo có lợi cho sức khỏe như omega-3, omega-6, protein (hàm lượng cao và tốt cho người tuổi vị thành niên), sắt , kẽm(tăng cường hệ miễn dịch),

 Tác hại

Khi ta tiêu thụ quá nhiều Thịt đỏ có nhiều chất béo bão hòa, mà khi vào cơ thể

sẽ làm tăng cholesterol “xấu” LDL Khi quá cao (trên 200mg/dL) thì cholesterol LDL

sẽ gây ra tắc nghẽn động mạch, đưa tới bệnh tim Khi thịt đỏ khi nấu chín quá, nhất làkhi nướng cháy có thể gây ra ung thư ruột già vì nướng cháy sẽ tạo ra mấy hóa chất cóung thư tính Không ăn nhiều thịt đã chế biến như xúc xích, hot dog, bacon là nhữngthứ cũng gây ra tác dụng xấu cho tim và tăng rủi ro ung thư

1.6 Lười vận động

Dù chỉ là lời nói vui, nhưng câu “thanh niên uống trà, người già tập thể dục”phản ánh khá chính xác tình trạng lười vận động của không ít bạn trẻ hiện nay

Theo nghiên cứu khoa học gần đây được đăng tải trên tạp chí The Lancet (Anh),

có khoảng 1/3 người trưởng thành trên khắp thế giới mắc “bệnh” lười vận động, dẫnđến hậu quả 5,3 triệu người chết mỗi năm và Việt Nam là một trong 10 nước lười vậnđộng nhất thế giới

Con số gây “sốc” này cho thấy thói quen lười vận động mặc dù là nguyên nhâncủa nhiều căn bệnh nguy hiểm nhưng ngày càng trở nên phổ biến, đòi hỏi những cáchsuy nghĩ mới của mỗi người dân

Mặc dù hiểu rõ thường xuyên vận động giúp nâng cao tầm vóc và rèn luyện sứckhỏe, song nhiều người, nhất là cư dân đô thị và giới trẻ thành phố, vẫn bỏ qua thóiquen quan trọng này

Chính nhịp sống của thời đại số phần nào đã tác động đến thói quen vận độngcủa người trẻ Việc ngồi máy lạnh với smartphone, tablet có kết nối Internet hấp dẫncác bạn hơn một chương trình ngoại khóa ngoài trời Không ít bạn thích làm “anh hùngbàn phím, “sống ảo” hay lệ thuộc vào công nghệ, rồi quên đi hoạt động thú vị khácngoài màn hình, trong đó có chơi thể thao Sự chủ quan này dễ dẫn đến nhiều hậu quả,

vì thiếu vận động là tác nhân thúc đẩy các bệnh tim mạch diễn ra sớm

Nhiều nghiên cứu cho thấy, lười tập thể dục là nguyên nhân chính của 25% caung thư, 27% đái tháo đường và 30% bệnh mạch vành

Tại Việt Nam, theo điều tra của Viện Tim mạch Việt Nam và Viện Dinh Dưỡngtại 8 tỉnh, thành phố, hiện nay tỷ lệ người mắc bệnh tim mạch (từ 25 tuổi trở lên) là25,1%, tỷ lệ người mắc chứng béo phì là 16,3% Bên cạnh chế độ dinh dưỡng, lười vậnđộng được chứng minh là một trong những nguy cơ chính dẫn đến hai căn bệnh này và

vô số các nguy cơ bệnh khác

Đặc biệt, đối với những người thường xuyên làm công việc văn phòng, lười vậnđộng còn là nguyên nhân của những chứng bệnh phổ biến như đau khớp, đau vai gáy,stress thường xuyên…dẫn đến sức khỏe suy giảm, tinh thần căng thẳng, ảnh hưởngtrầm trọng đến chất lượng cuộc sống Hoạt động thể lực ngày càng ít đi, con ngườicàng trở nên lười nhác hơn

Dưới đây là những hệ lụy nguy hiểm từ việc lười biếng, thiếu vận động

1.6.1 Stress

Stress là kẻ giết người thầm lặng và gây ra nhiều ảnh hưởng tiêu cực lên cơ thể

dù bạn có lười biếng hay không Tuy nhiên, theo các chuyên gia y tế, những người cóhoạt động thể chất thường xuyên ít bị stress hơn Do trong quá trình vận động, cơ thể

sẽ tiết ra nhiều endorphins, một loại hormone có khả năng điều hòa căng thẳng và cảithiện tâm trạng

1.6.2 Phá hoại giấc ngủ

Khi vận động, cơ thể sẽ tiết ra một loại hormone giúp bạn có giấc ngủ ngon hơnvào ban đêm Ngược lại, khi bạn lười biếng và không hoạt động, phần năng lượng dưthừa sẽ khiến bạn tỉnh táo suốt cả đêm và gây mất ngủ

Khi lười vận động, cơ thể sẽ không đốt cháy được hết năng lượng dư thừa,

khiến bạn khó ngủ

1.6.3 Làm chậm quá trình trao đổi chất

Đây là một trong những tác động nguy hại nhất khi bạn quá lười biếng Vì khi

cơ thể không hoạt động, quá trình trao đổi chất của cơ thể cũng sẽ bị trì hoãn và tốc độcũng chậm đi

1.6.6 Xương yếu

Lười biếng hay không hoạt động thể chất khiến các cơ bắp và xương của bạn sẽngày càng yếu đi theo thời gian

1.6.7 Giảm tuần hoàn máu

Sự lưu thông máu trong cơ thể phụ vào những hoạt động của bạn mỗi ngày Vậnđộng càng ít, tuần hoàn máu càng chậm, điều này đồng nghĩa với nguy cơ mắc các vấn

đề về sức khỏe càng cao

Thiếu vận động là nguyên nhân dẫn đến nhiều bệnh tật nguy hiểm

1.7 Ngủ không đủ giấc

Sài Gòn vẫn được mệnh danh là “Thành phố không ngủ” Bởi lẽ, từ sáng tinh

mơ cho đến đêm khuya, âm thanh rộn rã của người mua, kẻ bán vẫn ồn ào, nhộn nhịp

Một số người cho rằng giấc ngủ như là sự lãng phí thời gian và cố ý ngủ ít đểtheo đuổi những thứ khác như giải trí, học tập hay theo kiếm tiền Thiếu ngủ có chủ ýnày thường gặp ở người trẻ tuổi (vị thành niên, thanh niên).Những người khác có thể

vô tình ngủ không đủ vì làm việc theo ca, nghĩa vụ gia đình hoặc công việc đòi hỏi.Khi bạn thường xuyên đi ngủ muộn, thức dậy sớm để đi làm, có thể sẽ tích tụ dần tìnhtrạng thiếu ngủ

Triệu chứng chính của tình trạng thiếu ngủ quá mức vào ban ngày ngoài buồnngủ còn các dấu hiệu khác như : Ngáp ; Khí chất ủ rũ; Mệt mỏi; Cáu gắt; Tâm trạngchán nản; Khó tiếp thu những khái niệm mới; Cẩu thả; Không có khả năng tập trung;Thiếu động lực trong cuộc sống, trong công việc; Sự xuống cấp về dung nhan; Tăngcảm giác ngon miệng và thèm carbohydrate

1.7.1 Khi nào bạn được cho là ngủ không đủ giấc?

Thiếu ngủ là khi một cá nhân được ngủ ít hơn cần thiết để cảm thấy tỉnh táo vànhanh nhẹn Người lớn tuổi dường như có khả năng ít chịu ảnh hưởng của thiếu ngủ,trong khi những người trẻ tuổi, đặc biệt là trẻ em và người lớn trẻ tuổi, dễ bị tổn thươnghơn Do đó, đánh giá tình trạng thiếu ngủ còn phụ thuộc vào từng cá nhân, lứa tuổi.Theo nghiên cứu, mỗi lứa tuổi đòi hỏi thời gian ngủ đủ khác nhau:

Trẻ sơ sinh (0-3 tháng) 14-17 giờ

Trẻ sơ sinh (4-11 tháng) 12-15 giờ

Các em học sinh trong độ tuổi (6-13) 9-11 giờ

Người lớn tuổi (65 tuổi) 7-8 giờ

1.7.2 Tác hại của việc thiếu ngủ

1.7.2.1 Thiếu ngủ gây ra cáu gắt

Cáu gắt thường xảy ra khi một người không được ngủ đủ giấc theo nhu cầu, và

do sự thay đổi trong hoocmôn Những người thiếu ngủ thường dễ nổi cáu mà không vìbất cứ lý do cụ thể nào Những người hay cáu gắt thường cũng dễ bị kích động

1.7.2.2 Thiếu ngủ gây mệt mỏi kéo dài

Không ngạc nhiên nếu thiếu ngủ gây ra mệt mỏi, nhưng nhiều người khôngnhận ra rằng, thiếu ngủ sẽ dẫn đến mệt mỏi kéo dài Theo thời gian, sẽ cần vài ngày đểhồi phục sau khi bị thiếu ngủ từ vài ngày trước đó Mệt mỏi kéo dài có thể xảy ra bởitình trạng thiếu ngủ thường xuyên Thống kê còn cho thấy thiếu ngủ còn dẫn đến cáctình trạng khác như tiểu đường và tăng huyết áp.

1.7.2.3 Hệ thống miễn dịch bị suy yếu.

Khi bạn không ngủ đủ giấc, hệ thống miễn dịch trong cơ thể bạn sẽ suy yếu dần.Các nhà khoa học đã chứng minh rằng những người ngủ ít hơn 7 tiếng trong khoảng 2tuần liên tiếp sẽ dễ bị bệnh hơn những người ngủ đủ 7 tiếng Ngay cả khi bạn chỉ thứctrắng có một ngày trong tháng nhưng đêm thức trắng ấy vẫn ảnh hưởng đáng kể đến hệmiễn dịch của bạn đấy

Ngoài ra việc ngủ không đủ giấc thường xuyên khiến đồng hồ sinh học của bạnmất cân bằng,làm chậm quá trình trao đổi chất trong cơ thể, ngủ không đủ giấc cũng cókhả năng làm tăng tỉ lệ mắc bệnh ung thư và các bệnh về tim mạch

1.7.2.4 Trí nhớ kém

Giấc ngủ giúp cơ thể và trí não có cơ hội tái tạo và sửa chữa những phần tế bào,

mô đã hao mòn Ngoài ra, quá trình sóng não được tạo ra khi ngủ cũng là lúc trí nhớ

được lưu trữ Các sóng não cũng có thể chuyển phần ghi nhớ tới vỏ não trước trán, tức

là các phần chứa trí nhớ dài hạn Khi ta thiếu ngủ, những thông tin lưu trữ không thể dichuyển về phía vỏ não trước trán, điều này dẫn đến sự lãng quên và mất trí nhớ ngắnhạn Vì vậy, ngủ đủ giấc là điều kiện đầu tiên giúp cải thiện trí nhớ, ngăn chặn suygiảm nhận thức

1.7.2.5 Cân nặng tăng vùn vụt

Khi bạn ngủ, cơ thể bạn đốt một lượng calo đáng kể cũng như chặn cảm giácthèm ăn khuya (vì ngủ mất rồi) Ngủ không đủ giấc còn làm tăng nồng độ ghrelin -hoóc môn gia tăng cảm giác ngon miệng, kích thích sự thèm ăn đồng thời làm giảmmức độ leptin - hoóc môn thông báo khi bạn đã ăn no

1.7.2.6 Rối loạn DNA