Đang tải... (xem toàn văn)
giáo án chủ đề cacbohidrat hóa 12 xây dựng chủ đề dạy học theo hướng tích hợp nhiều bài học, gồm các nội dung liên quan. chủ đề cacbohidrat được thực hiện trong 5 tiết của chương trình hóa 12. .........................................................................................................................................................................................................................................................
Chủ đề: CACBOHIDRAT (Thực từ tiết 6-10) I.NỘI DUNG CHỦ ĐỀ Tích hợp nội dung học thuộc chương trình Hóa học 12 gồm: -Bài 5: Glucozơ -Bài 6: Saccarozơ, tinh bột xenlulozơ II MỤC TIÊU CỦA CHỦ ĐỀ Kiến thức - Nắm trạng thái tự nhiên, tính chất vật lý ứng dụng chất gluxit - Viết cấu tạo từ cấu tạo dự đoán tính chất hóa học chúng 2.Kỹ - Quan sát thí nghiệm, nêu tượng từ nhận xét rút kết luận - Dự đoán tính chất hóa học, viết phương trình phản ứng minh họa - So sánh cấu tạo tính chất - Tính toán theo phương trình phản ứng theo hiệu suất 3.Thái độ - Say mê, hứng thú học tập, yêu khoa học - Sử dụng hiệu tiết kiệm hóa chất thiết bị thí nghiệm - Yêu sống yêu thiên nhiên người đất nước 4.Định hướng lực hình thành - Năng lực tự học, lực hợp tác - Năng lực sử dụng ngôn ngữ hóa học - Năng lực thực hành hóa học - Năng lực phát giải vấn đề thông qua môn hóa học - Năng lực tính toán hóa học - Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào sống III.BẢNG MÔ TẢ CÁC MỨC ĐỘ NHẬN THỨC: Nội dung Loại câu Nhận biết Thông hiểu hỏi tập CACBOH Định tính Học sinh biết: +Chứng minh IDRAT +Công thức công cacbohidrat thức cấu tạo +Tính chất vật glucozơ lý qua phản cacbohidrat ứng hóa học +Trạng thái tự +Phân loại nhiên đựơc +Ứng dụng Cacbohidrat cacbohidrat Vận dụng +Viết phương trình phản ứng của: +Glucozơ với H2, Cu(OH)2, tráng bạc, dung dịch Br2 + Fructozơ với H2 +Saccarozơ thủy phân +Tinh bột thủy phân +Xenlulozơ thủy phân, tác dụng HNO3 Vận dụng cao Định lượng Thực hành thí nghiệm Và thực tiển +Hiểu loại cacbohidrat tan nước, thủy phân, tác dụng Cu(OH)2, tráng bạc Thành phần huyết ngọt, mật ong , đường mía,… +Tại thực tế người ta dùng glucozơ để thực phản ứng tráng bạc +Bài toán phản ứng tráng bạc +Bài toán phản ứng thủy phân +Bài toán lên men rượu +Bài toán thủy phân cho sản phẩm lên men rượu +Bài toán thủy phân cho sản phẩm tráng bạc Bài toán điều chế thuốc nổ TNX +Tìm công thức cacbohidrat IV.HỆ THỐNG CÂU HỎI VÀ BÀI TẬP THEO MỨC ĐỘ: NHẬN BIẾT : Câu 1: Cacbohidrat (hay gluxit, saccarit) hợp chất hữu A đa chức, có công thức chung Cn(H2O)m B tạp chức, thường có công thức chung Cn(H2O)m C chứa nhiều nhóm hidroxyl nhóm cacboxyl D có nguồn gốc từ thực vật Câu 2: Trong phân tử cacbohiđrat có nhóm chức A axit B xeton C ancol D anđehit Câu 3: Chất thuộc loại đisaccarit A glucozơ B saccarozơ C xenlulozơ D fructozơ Câu 4: Dữ kiện thực nghiệm không dùng để chứng minh cấu tạo glucozơ dạng mạch hở A Khử hoàn toàn glucozơ cho hexan B Glucozơ có phản ứng tráng bạc C Glucozơ tạo este chứa gốc axit D Glucozơ lên men tạo ancol etylic Câu 5: Chất dùng làm thuốc tăng lực y học A saccarozơ B mantozơ C xenlulozơ D glucozơ HIỂU: Câu 6: Để xác định glucozơ nước tiểu người bị bệnh đái tháo đường người ta dùng :A axit axetic B đồng (II) oxit C natri hiđroxit D.AgNO3/NH3 Câu 7:Chất điều chế etanol phản ứng A saccarozơ B mantozơ C xenlulozơ D glucozơ Câu 8: Sobitol dùng làm thuốc nhuận trường y học tạo thành từ gluccozơ cách A khử glucozơ H2/Ni, to B oxi hóa glucozơ AgNO3/NH3 C lên men ancol etylic D glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 Câu 9: Nhỏ dung dịch iốt vào miếng chuối xanh cho màu xanh tím miếng chuối xanh có: A glucozơ B fructozo C tinh bột D saccarozơ Câu 10:Cơm cháy có vị cơm không cháy, vỏ bánh mì có vị ruột bánh mì tác dụng nhiệt enzim làm xúc tác, phần tinh bột bị thủy phân thành A saccarozơ B fructozơ C xenlulozơ D đectrin VẬN DỤNG: Câu 11:Để tráng bạc gương soi, người ta phải đun nóng dung dịch chứa 36g glucozơ với lượng vừa đủ dung dịch AgNO amoniac Khối lượng bạc (g) sinh bám vào mặt kính gương (biết phản ứng xảy hoàn toàn) A 10,8 B 21,6 C 32,4 D.43,2 Câu 12: Khi thủy phân a gam saccarozơ môi trường axít thu 81 gam hỗn hợp glucozơ fructozơ Giá trị a A 76,95 B 81 C 80 D 79,65 Câu 13:Cho dãy chất: glucozơ, xenlulozơ, metyl fomat, saccarozơ, tinh bột, fructozơ Số chất dãy tham gia phản ứng tráng bạc A B C D Câu 14:Trong chất sau:axit axetic, glixerol, glucozơ, ancol etylic, xenlulozơ, andehit axetic Số chất hòa tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường A B C D Câu 15: Cho 22,5 g glucozơ lên men rượu thoát 4,48 lít CO (đktc) Hiệu suất trình lên men A 85% B 80% C 70% D 75% VẬN DỤNG CAO: Câu 16: Đốt cháy hoàn toàn 16,2 gam cacbohiđrat X thu 13,44 lít CO (đktc) 9,0 gam nước Công thức đơn giản X A C6H12O6 B C6H10O5 C C12H22O11 D CH2O Câu 17:Thủy phân 100 gam saccarozơ, sau tiến hành phản ứng tráng bạc Giả thiết phản ứng xảy hoàn toàn, khối lượng bạc (gam) tạo A 126,32 B 123,62 C 63,155 D 65,315 Câu 18: Glucozơ lên men thành ancol etylic, toàn sinh hết vào dung dịch Ca(OH)2 dư tách 40 gam kết tủa, biết hiệu suất lên men đạt 75% Lượng glucozơ cần dùng A 24 gam B 40 gam C 50 gam D 48 gam Câu 19: Xenlulozơ trinitrat điều chế từ xenlulozơ axít nitric đặc có xúc tác H2SO4 đặc, nóng Để có 2,97 kg xenlulozơ trinitrat, cần dùng dung dịch chứa m (kg) HNO3 Giả thiết hiệu suất toàn trình 75% Giá trị m (kg ) A 1,4175 B 2,25 C.1,89 D.2,52 Câu 20: Cho 2,5 kg glucozơ chứa 20% tạp chất lên men thành rượu Tính thể tích rượu 400 thu được, biết rượu nguyên chất có khối lượng riêng 0,8 g/ml trình chế biến, rượu bị hao hụt 10% A 3194,4 ml B 2785,0 ml C 2875,0 ml D 2300,0 ml V TIẾN TRÌNH DẠY HỌC Chuẩn bị giáo viên học sinh * Chuẩn bị giáo viên - Dụng cụ thí nghiệm: Ống nghiệm, kẹp ống nghiệm, giá thí nghiệm, ống hút, đèn cồn - Hóa chất: Glucozo (rắn), nước cất, dd CuSO 4, dd NaOH, saccarozo (rắn), dd H2SO4, hồ tinh bột, dd AgNO3, dd NH3, mẩu gỗ * Chuẩn bị học sinh - Nghiên cứu trước học chương cacbohidrat - Tìm hiểu phương pháp điều chế ứng dụng chất gluxit công nghiệp đời sống Phương pháp dạy học chủ yếu: Trực quan thí nghiệm (kiểm chứng nghiên cứu kiến thức), nêu vấn đề, dạy học theo phương pháp nghiên cứu 3 Kế hoạch học Tiết KHỞI ĐỘNG Giáo viên trình chiếu sản phẩm có chứa hợp chất cacbohiđrat + Glucozơ, fructozơ: nho chín, mật ong,… + Saccarozơ: mía, củ cải đường, hoa nốt, + Tinh bột: gạo, khoai, ngô, + Xenlulozơ: sợi bông, gỗ, sợi đay, Thông qua sản phẩm trình chiếu, giáo viên học sinh xây dựng khái niệm, phân loại hợp chất Cacbohiđrat đồng thời thông báo nhiệm vụ việc nghiên cứu chương Cacbohiđrat (củng cố kiến thức nhóm chức anđehyt, poliol, nghiên cứu loại Cacbohiđrat) -Cacbohiđrat hợp chất tạp chức có công thức chung Cn(H2O)m, gọi gluxit hay saccarit -Cacbohiđrat chia làm loại:Monosaccarit; Đisaccarit Polisaccarit HÌNH THÀNH KIẾN THỨC Hoạt dộng 1: Tìm hiểu tính chất vật lí, trạng thái tự nhiên hợp chất cacbohidrat -GV tổ chức cho HS quan sát mẫu cacbohidrat gồm glucozơ, saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ; làm thí nghiệm thử tính tan nước -HS nhận xét; so sánh với kết luận sách giáo khoa -HS kết hợp kiến thức sách giáo khoa kết luận Glucozơ Fructozơ Saccarozơ Tinh bột Xenlulozơ - Chất rắn, tinh Là chất kết - Chất rắn, kết Chất rắn, - Xenlulozơ thể không màu, tinh, không tinh, không dạng bột, vô chất rắn dạng sợi, dễ tan màu, dễ tan màu, không định hình, màu trắng, không nước, có vị nước, có mùi, có vị ngọt, màu trắng, mùi vị Không không vị nóng chảy không tan tan nước đường mía 185 C nước nhiều dung môi đường mía - Tan tốt lạnh Trong hữu nước, độ tan nước nóng, hạt etanol, ete, tăng nhanh tinh bột benzen, theo nhiệt độ ngậm nước tan trương phồng nước Svayde lên tạo thành dung dịch dung dịch keo, Cu(OH)2/dd NH3 gọi hồ tinh bột - Có hầu Có nhiều Saccarozơ -Tinh bột - Là thành phần hết phận loại đường phổ tạo thành tạo nên thể thực dứa, biến nhất, có xanh nhờ màng tế bào thực vật hoa, lá, xoài, Đặc biệt nhiều trình vật, tạo nên rễ,… mật ong loài thực vật, quang hợp khung chín có tới 40% có nhiều -Tinh bột có cối (quả nho), fructozơ mía, nhiều trong máu củ cải đường, nhiều loại hạt, người (0,1%) hoa nốt củ gạo, khoai, ngô, sắn… Tiết Hoạt động 2: Tìm hiểu đặc điểm cấu tạo: HS nghiên cứu sách giáo khoa để biết đặc điểm cấu tạo gluxit thí nghiệm làm minh chứng chứng tỏ đặc điểm cấu tạo Lập bảng để so sánh đặc điểm cấu tạo GV chia HS lớp thành nhóm Các nhóm thảo luận, nêu thí nghiệm minh chứng cho đặc điểm cấu tạo lập bảng so sánh riêng bảng phụ máy tính (nếu có) Các nhóm trình bày kết GV nhận xét, bổ sung kết luận Glucozơ C6H12O6 Fructozơ Saccarozơ Tinh bột Xenlulozơ C6H12O6 C12H22O11 (C6H10O5)n (C6H10O5)n Glucozơ hợp chất Fructo có Saccarozơ Polisaccarit, - Là tạp chức, dạng mạch nhóm –OH đisaccarit phân tử gồm polisaccarit, hở phân tử có cấu tạo nhóm cấu tạo nhiều mắt phân tử gồm anđehit đơn chức xeton từ gốc xích αnhiều gốc βvà ancol chức nguyên tử C glucozơ glucozơ C6H- glucozơ liên kết CTCT: số gốc với tạo 10O5 liên kết CH2OH[CHOH]4CHO fructozơ liên với Có thành mạch dài, kết với dạng mạch thành sợi qua nguyên tử chính: xenlulozơ, oxi amilozo gốc C6H10O5 có (không nhóm OH nhánh) (C6H10O5)n hay amilopectin [C6H7O2(OH)3]n (mạch không gian, phân nhánh) Tiết Hoạt động 3: Tìm hiểu tính chất hóa học: tính chất ancol đa chức GV hướng dẫn HS thực thí nghiệm nhằm mục đích kiểm chứng đặc điểm cấu tạo gluxit nghiên cứu tính chất hóa học gluxit HS tiến hành thí nghiệm, quan sát, ghi chép lại tượng, rút nhận xét; đối chiếu với kiến thức cung cấp từ sách giáo khoa - GV hướng dẫn HS làm thí nghiệm Thí nghiệm 1: Tác dụng với Cu(OH)2: -Cho vào ống nghiệm vài giọt dung dịch CuSO 0,5%, 1ml dd NaOH 10% -Gạn bỏ phần dung dịch dư, giữ lại kết tủa Cu(OH)2 -Cho thêm vào ống nghiệm riêng biệt ml dung dịch glucozo 1% saccarozơ -Lắc nhẹ ống nghiệm, quan sát tượng nhận xét -HS trả lời phiếu học tập số 1: + Nêu tượng thí nghiệm? + Thí nghiệm chứng tỏ điều gì? Có cacbohidrat (trong chất nghiên cứu) có tính chất trên? + Viết phương trình hóa học? +Hãy cho biết khả este hóa glucozơ, xenlulozơ? -GV bổ sung hướng dẫn HS kết luận tính chất ancol đa chức cacbohidrat Tính chất Glucozơ Fructozơ Saccarozơ Tinh bột Xenlulozơ Cu(OH)2 Dd xanh Dd xanh Dd xanh (CH3CO)2O + + + + + HNO3/H2SO4 đ + + + + + GV cung cấp thêm ứng dụng sản phẩm phản ứng Hoạt động 4: Tìm hiểu tính chất anđehit cacbohidrat GV hướng dẫn HS thực thí nghiệm HS tiến hành thí nghiệm, quan sát, ghi chép lại tượng, rút nhận xét; đối chiếu với kiến thức cung cấp từ sách giáo khoa - GV hướng dẫn HS làm thí nghiệm Thí nghiệm 2: Phản ứng tráng bạc: -Lấy ống nghiệm sạch, cho vào ống nghiệm 1ml dd AgNO 1%, sau nhỏ giọt dd NH3 kết tủa vừa xuất lại tan hết -Cho tiếp vào ống nghiệm riêng biệt 3-5ml dd glucozơ 1% saccarozơ Đun nóng nhẹ ống nghiệm -Quan sát tượng, giải thích -Cho vào ống nghiệm khác (ống 4) 5ml dd saccarozơ, nhỏ tiếp 3-4 giọt dd H2SO4 Đun nóng dd thời gian Sau cho dd thu vào ống nghiệm chứa phức bạc Quan sát tượng ghi chép lại -HS tiến hành thí nghiệm hoàn thành phiếu học tập số 2: + Nêu tượng thí nghiệm? giải thích tượng xảy với ống nghiệm đầu? + Thí nghiệm chứng tỏ điều gì? Có cacbohidrat (trong chất nghiên cứu) có tính chất trên? + Viết phương trình hóa học? +Ngoài phản ứng tráng bạc, gluxit thể tính chất anđehit? -GV bổ sung hướng dẫn HS kết luận tính chất andehit cacbohidrat Tính chất Glucozơ Fructozơ Saccarozơ Tinh bột Xenlulozơ AgNO3/NH3 + + H2/Ni,t + + GV cung cấp thêm ứng dụng phản ứng Giải thích rõ fructozơ có phản ứng tráng bạc cấu tạo nhóm anđehit Tiết Hoạt động 5: Tìm hiểu phản ứng khác cacbohidrat HS thảo luận nghiên cứu phản ứng lên men thủy phân cacbohidrat -Giải thích tượng ống nghiệm thí nghiệm GV hướng dẫn HS phương pháp nghiên cứu kết luận vấn đề * Phản ứng lên men glucozơ: ,30 − 35 C C6H12O6 enzim → 2C2H5OH + 2CO2↑ * Phản ứng thuỷ phân đisaccarit polisaccarit: C12H22O11 + H2O H+, t0 (C6H10O5)n + nH2O C6H12O6 + C6H12O6 glucozô H+, t0 fructozô nC6H12O6 *Phản ứng màu với iot hồ tinh bột: Hồ tinh bột + dd I2 → hợp chất màu xanh → nhận biết hồ tinh bột Hoạt động 6: Tìm hiểu phương pháp điều chế ứng dụng cacbohidrat: HS tìm hiểu ứng dụng phương pháp sản xuất glucozơ, saccarozơ, tinh bột xenlulozơ thực tế thông qua nguồn tài liệu; sách báo, internet… GV tổ chức cho HS thảo luận, trao đổi thông tin thu thập giúp HS chọn lọc thông tin GV tổ chức cho HS nghiên cứu báo cáo nhanh kết nghiên cứu việc sử dụng loại cacbohidrat gia đình GV kết luận cho HS ghi chép số vấn đề *Ứng dụng: - Glucozơ dùng làm thuốc tăng lực, tráng gương ruột phích, sản phẩm trung gian để sản xuất etanol từ nguyên liệu có chứa tinh bột xenlulozơ - Saccarozơ thực phẩm quan trọng cho người; Sản xuất bánh kẹo, nước gải khát, đồ hộp; Nguyên liệu dùng để pha thuốc; Nguyên liệu để thuỷ phân thành glucozơ fructozơ dùng kĩ thuật tráng gương, tráng ruột phích -Tinh bột chất dinh dưỡng cho người động vật; Sản xuất bánh kẹo hồ dán; enzim hap thu Trong thể người: tinh bột → glucozơ → máu nuôi thể ; phần dư chuyển gan, glucozơ tổng hợp thành glicogen dự trữ cho thể - Những nguyên liệu chứa xenlulozơ (bông, đay, gỗ,…) thường dùng trực tiếp (kéo sợi dệt vải, xây dựng, làm đồ gỗ,…) chế biến thành giấy Xenlulozơ nguyên liệu để sản xuất tơ nhân tạo tơ visco, tơ axetat, chế tạo thuốc súng không khói chế tạo phim ảnh *Sản xuất: -Glucozơ: Thuỷ phân tinh bột xenlulozơ -Saccarozơ sản xuất từ mía, củ cải đường hoa nốt -Tinh bột: trồng khai thác từ loại hạt, củ, quả… -Xenlulozơ trồng khai thác từ loại bông, đay, gai, gỗ… Tiết LUYỆN TẬP Hoạt động 7: Hệ thống hóa lí thuyết GV hướng dẫn HS hệ thống hóa kiến thức trọng tâm cacbohidrat Tính chất Glucozơ Fructozơ Saccarozơ Tinh bột C6H12O6 C6H12O6 C12H22O11 (C6H10O5)n Cu(OH)2 Dd xanh Dd xanh Dd xanh (CH3CO)2O Este chức + + + dư HNO3/H2SO4 đ + + + + AgNO3/NH3 Ag Ag H2/Ni,t sobitol sobitol Hoạt động 8: Bài tập GV phát phiếu học tập HS thảo luận theo cặp đôi hoàn thành tập Phiếu học tập số 3: Trong phân tử cacbohyđrat có A nhóm chức axit B nhóm thuộc chức xeton C nhóm chức ancol D nhóm chức anđehit Chất loại đisaccarit A glucozơ B saccarozơ C xenlulozơ D fructozơ - Xenlulozơ (C6H10O5)n Xenlulozơ triaxetat Xenlulozơ trinitrat - Hai chất đồng phân A glucozơ mantozơ B fructozơ glucozơ C fructozơ mantozơ D saccarozơ glucozơ Trong điều kiện thích hợp glucozơ lên men tạo thành khí CO2 A C2H5OH B CH3COOH C HCOOH D CH3CHO Saccarozơ glucozơ có A phản ứng với AgNO3 dung dịch NH3, đun nóng B phản ứng với dung dịch NaCl C phản ứng với Cu(OH)2 nhiệt độ thường tạo thành dung dịch xanh lam D phản ứng thuỷ phân môi trường axit Cho sơ đồ chuyển hoá: Glucozơ → X → Y → CH3COOH Hai chất X, Y A CH3CHO CH3CH2OH B CH3CH2OH CH3CHO C CH3CH(OH)COOH CH3CHO D CH3CH2OH CH2=CH2 Dãy gồm dung dịch tác dụng với Cu(OH)2 A glucozơ, glixerol, ancol etylic B glucozơ, andehit fomic, natri axetat C glucozơ, glixerol, axit axetic D glucozơ, glixerol, natri axetat Cho dãy chất: glucozơ, xenlulozơ, saccarozơ, tinh bột, fructozơ Số chất dãy tham gia phản ứng tráng gương A B C D Cho dd: Glucozơ, glixerol, fomandehit, etanol Có thể dùng thuốc thử sau để phân biệt dd A Nước Br2 B Na kim loại C Cu(OH)2/Felinh D Dd AgNO3/NH3 10 Cacbohiđrat Z tham gia chuyển hoá Cu(OH) / OH− t Z → dung dịch xanh lam → kết tủa đỏ gạch Vậy Z chất chất cho đây? A Glucozơ B Fructozơ C Saccarozơ HS lựa chọ câu trả lời giải thích GV bổ sung cho đáp án 1C 2B 3B 4A 5C 6B 7C 8C 9C 10C D Mantozơ CÂU HỎI THỰC TIỄN CÓ THỂ SỬ DỤNG TRONG CHỦ ĐỀ Câu I Rượu với sức khỏe người: Trong thực tiễn sống, rượu uống người chủ yếu điều chế cách lên men tinh bột (gạo, ngô, sắn….) Phương pháp truyền thống người dân sau lên men chưng cất phương pháp thủ công pha chế thành loại rượu với nồng độ khác Rượu uống dung dịch chất nào? Độ rượu gì? Viết phương trình hóa học phản ứng lên men rượu? Văn hóa uống rượu gắn liền với đời sống nhân dân ta, em nêu số ví dụ để thấy lợi ích việc dùng rượu đời sống văn hóa – xã hội? Lạm dụng rượu nhiều không tốt, gây nguy hiểm cho thân gáng nặng cho toàn xã hội (ví dụ: Ukraine người đàn ông uống rượu say mà vào vườn thú ôm Hổ ngủ - nguồn tin ngày 25.12.2014 tienphong.vn) Em nêu số tác hại người say rượu gây ra? Theo em sản phẩm rượu chưng cất phương pháp thủ công thường có lẫn tạp chất gì? Nhưỡng tạp chất ảnh hưởng đến sức khỏe người Hiện thị trường có nhiều loại rượi giả, rượu chất lượng hầu hết sản xuất từ cồn công nghiệp (ví dụ Vorka 29-Hà nội) gây hậu nghiêm trọng Em giải thích loại rượu lại gây hậu Theo em rượu ảnh hưởng đến sức khỏe người? Tác hại chứng nghiện rượu? Câu II Tinh bột ứng dụng Tinh bột chất dinh dưỡng người số động vật Trong thể người, tinh bột bị thủy phân thành glucozo nhờ enzim nước bọt ruột non Phần lớn glucozo hấp thụ qua màng ruột vào máu nuôi thể, phần lại chuyển gan Ở gan glucozo tổng hợp lại thành glicogen dự trữ cho thể Glucozo oxi hóa cung cấp lượng chủ yếu cho thể người Em tóm tắt sơ đồ chuyển hóa tinh bột thể Viết phương trình hóa học minh họa Em giải thích câu ngạn ngữ “ Nhai kỹ no lâu” Em giải thích người nghiện rượu thường có triệu chứng chán ăn Những người suy nhược bị bệnh thường làm để thay đường ăn uống? Em hiểu bệnh tiểu đường? Câu III Xenlulozo ứng dụng Xenlulozo có nhiều ứng dụng thực tiễn Những nguyên liệu chứa xenlulozo (bông, đay, gỗ …) thường dùng trực tiếp để kéo sợi, dệt vải, làm đồ gỗ… chế biến giấy Ngoài xenlulozo nguyên liệu để sản xuất tơ nhân tạo, chế tạo thuốc súng, phim chống cháy… Những nguyên liệu chứa xenlulozo (cỏ, rơm…) thức ăn chủ yếu nhiều gia súc Em kể vật dụng xung quanh em làm từ vật liệu xenlulozo Em tóm tắt sơ đồ chuyển hóa xenlulozo gia súc Viết phương trình hóa học minh họa Thực tế nhà máy TH tru milk thức ăn cỏ, ngô thường lên men trước cho bò ăn Em cho biết tác dụng cách làm Viết phương trình phản ứng điều chế tơ axetat thuốc nổ xenlulozo trinitrat từ xenlulozo Em cho biết tự nhiên xenlulozo tạo thành từ trình nào? Từ em cho biết vai trò xanh bảo vệ môi trường sống Câu IV Hạt gạo làng ta (Trần Đăng Khoa) “Hạt gạo làng ta Có nắng tháng bảy Có mưa tháng ba Giọt mồ hôi sa Những trưa tháng sáu Nước nấu Chết cá cờ Cua ngoi lên bờ Mẹ em xuống cấy” Để có hạt gạo người nông dân phải vất vả nắng hai sương có Là người Việt Nam tự hào nước xuất gạo hàng đầu giới, chất lượng giá thành thua nhiều so với nước khác Mỹ, Thái Lan… dẫn đến người nông dân Việt Nam gặp nhiều khó khăn Bánh trôi nước (Hồ Xuân Hương) “Thân em vừa trắng lại vừa tròn Bảy ba chìm với nước non Rắn nát tay kẻ nặn Mà em giữ lòng son” Hãy cho biết trạng thái tự nhiên, màu sắc, tính tan tinh bột? Em cho biết qui trình trồng lúa Việt Nam? Giá gạo Việt Nam thấp nhiều so với nước khác khu vực giới Em cho biết nguyên nhân từ em có đề xuất để nâng cao chất lượng giá cho hạt gạo Việt Nam? Nguyên nhân tượng ấm dần lên trái đất gì? Hiện tượng ảnh hưởng đến ngành sản xuất lúa gạo nước ta? Câu V Khí hậu Việt Nam phù hợp cho hoạt động sản xuất đường mía, nhiên đường Trung Quốc, Thái Lan tràn ngập thị trường (nguồn nhập đường buôn lậu tràn vào) Có nguyên liệu để sản xuất đường sacarozo? Việt Nam chủ yếu sản xuất đường từ gì?, phù hợp với khí hậu vùng miền nào? Tại nghành mía đường lại hụt thị trường so với đường nhập khẩu, chủ yếu nhập từ Trung Quốc, Thái Lan… ... nổ TNX +Tìm công thức cacbohidrat IV.HỆ THỐNG CÂU HỎI VÀ BÀI TẬP THEO MỨC ĐỘ: NHẬN BIẾT : Câu 1: Cacbohidrat (hay gluxit, saccarit) hợp chất hữu A đa chức, có công thức chung Cn(H2O)m B tạp chức,... ancol etylic D glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 Câu 9: Nhỏ dung dịch iốt vào miếng chu i xanh cho màu xanh tím miếng chu i xanh có: A glucozơ B fructozo C tinh bột D saccarozơ Câu 10:Cơm cháy có vị... hao hụt 10% A 3194,4 ml B 2785,0 ml C 2875,0 ml D 2300,0 ml V TIẾN TRÌNH DẠY HỌC Chu n bị giáo viên học sinh * Chu n bị giáo viên - Dụng cụ thí nghiệm: Ống nghiệm, kẹp ống nghiệm, giá thí nghiệm,