PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC GIẢI BÀI TẬP CHO HỌC SINH PHẦN HÓA HỮU CƠ LỚP 11 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Đoàn Nhật Hà PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC GIẢI BÀI TẬP CHO HỌC SINH PHẦN HÓA HỮU CƠ LỚP 11 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC Thành phố Hồ Chí Minh - 2016 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Đoàn Nhật Hà PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC GIẢI BÀI TẬP CHO HỌC SINH PHẦN HÓA HỮU CƠ LỚP 11 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG Chuyên ngành : Lí luận phương pháp dạy học môn Hóa học Mã số : 60 14 01 11 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS LÊ VĂN NĂM Thành phố Hồ Chí Minh - 2016 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn thạc sĩ giáo dục học với đề tài: “Phát triển lực giải tập cho học sinh phần Hóa hữu lớp 11 trung học phổ thông” công trình nghiên cứu riêng Các nội dung kết luận văn trung thực chưa công bố Tác giả Đoàn Nhật Hà LỜI CẢM ƠN Luận văn hoàn thành với nỗ lực thân, giúp đỡ tận tình thầy cô giáo, bạn bè, anh chị em đồng nghiệp, em học sinh người thân gia đình Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành sâu sắc đến: PGS.TS Lê Văn Năm, người tận tình dẫn suốt trình xây dựng đề cương hoàn thành luận văn PGS.TS Trịnh Văn Biều, nguyên trưởng khoa Hóa trường Đại học Sư phạm Tp.HCM, người thầy dẫn dắt bước lĩnh vực nghiên cứu khoa học quan tâm bảo trình làm luận văn Xin cảm ơn quý thầy cô em học sinh trường THPT Lê Quý Đôn thành phố Biên Hòa tỉnh Đồng Nai, trường THPT Tam Phú Tp Hồ Chí Minh tạo điều kiện giúp đỡ suốt trình thực nghiệm Tôi xin chân thành cảm ơn Ban Giám hiệu, Phòng Sau đại học, Khoa Hóa học trường Đại học Sư phạm Tp.Hồ Chí Minh, quý thầy cô giảng dạy lớp Cao học Lý luận phương pháp dạy học môn Hóa học–Khóa 25 Cuối cùng, xin bày tỏ lòng biết ơn gia đình, bạn bè đồng nghiệp động viên, giúp đỡ suốt thời gian học tập, nghiên cứu để hoàn thành luận văn Tác giả Đoàn Nhật Hà MỤC LỤC Trang phụ bìa Lời cam đoan Lời cám ơn Mục lục Danh mục ký hiệu, chữ viết tắt Danh mục bảng Danh mục hình MỞ ĐẦU 1  CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 4  1.1 Tổng quan vấn đề nghiên cứu 4  1.1.1 Các nghiên cứu phát triển lực 4  1.1.2 Các luận án, luận văn phát triển lực giải tập hóa học THPT 4  1.2 Đổi phương pháp dạy học 8  1.2.1 Đổi phương pháp dạy học theo định hướng phát triển lực 8  1.2.2 Một số xu hướng đổi phương pháp dạy học 9  1.3 Bài tập hóa học 10  1.3.1 Khái niệm tập hóa học 10  1.3.2 Tác dụng tập hóa học 10  1.3.3 Phân loại tập hóa học 11  1.3.4 Vị trí tập hóa học trình dạy học 12  1.3.5 Xu hướng phát triển tập hóa học 13  1.3.6 Yêu cầu tập hóa học 14  1.4 Năng lực, lực giải tập hóa học 16  1.4.1 Khái niệm 16  1.4.2 Cấu trúc lực 18  1.4.3 Cấu trúc lực giải tập hóa học 19  1.4.4 Quy trình chung rèn luyện lực cho người học 19  1.5 Thực trạng việc phát triển lực giải tập hóa học số trường THPT 20  1.5.1 Mục đích điều tra 20  1.5.2 Phương pháp điều tra 20  1.5.3 Kết điều tra 20  TÓM TẮT CHƯƠNG 24  CHƯƠNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC GIẢI BÀI TẬP PHẦN HÓA HỮU CƠ CHO LỚP 11 THPT 25  2.1 Tổng quan chương trình Hóa học hữu lớp 11 THPT 25  2.1.1 Cấu trúc nội dung chương trình Hóa học hữu lớp 11 THPT 25  2.1.2 Đặc điểm phần tập Hóa hữu lớp 11 31  2.2 Cơ sở khoa học để xây dựng biện pháp phát triển lực giải tập phần Hóa hữu lớp 11 31  2.2.1 Một số dạng tập thường gặp dạy học phần Hóa hữu lớp 11 31  2.2.2 Đặc điểm yêu cầu việc giải tập 32  2.2.3 Cấu trúc lực giải tập 33  2.3 Biểu tiêu chí đánh giá lực giải tập 34  2.3.1 Biểu lực giải tập 34  2.3.2 Tiêu chí đánh giá lực giải tập 35  2.4 Thiết kế công cụ đánh giá lực giải tập Hóa học học sinh THPT 37  2.4.1 Yêu cầu công cụ đánh giá lực 37  2.4.2 Thiết kế công cụ đánh giá lực giải tập 37  2.5 Biện pháp phát triển lực giải tập phần Hóa hữu lớp 11 45  2.5.1 Biện pháp Tổ chức cho học sinh hệ thống hóa kiến thức có liên quan 46  2.5.2 Biện pháp Tổ chức hoạt động giúp học sinh phát triển lực giải tập hóa học 50  2.5.3 Biện pháp Giúp HS phát sai lầm sữa chữa sai lầm trình giải tập 57  2.5.4 Biện pháp Kiểm tra đánh giá thường xuyên với nhiều hình thức khác 59  2.6 Một số giáo án thực nghiệm 61  2.6.1 Giáo án “Luyện tập anken” 61  2.6.2 Giáo án “ Luyện tập ancol” 70  2.6.3 Giáo án “ Luyện tập axit cacboxylic” 77  TÓM TẮT CHƯƠNG 85  CHƯƠNG THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 86  3.1 Mục đích thực nghiệm 86  3.2 Đối tượng thực nghiệm 86  3.3 Tổ chức thực nghiệm 86  3.4 Kết thực nghiệm 90  3.4.1 Kết tiền thực nghiệm 90  3.4.2 Kết hậu thực nghiệm 91  3.4.3 Phân tích kết điều tra 107  TÓM TẮT CHƯƠNG 109  KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 110  TÀI LIỆU THAM KHẢO 113  PHỤ LỤC 1  DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT BTHH : tập hóa học BTKL : bảo toàn khối lượng BTNT : bảo toàn nguyên tố CTPT : công thức phân tử ĐC : đố i chứng ĐHSP : Đại học Sư phạm HS : học sinh HCM : Hồ Chí Minh GV : giáo viên NLGBTHH : lực giải toán hóa học Nxb : nhà xuấ t bản PGS : phó giáo sư PPDH : phương pháp dạy học PT : phương trình PTHH : phương trı̀nh hóa ho ̣c PTPƯ : phương trình phản ứng THPT : trung học phổ thông TN : thực nghiê ̣m Tp : thành phố TS : tiến sĩ DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Ý kiến GV việc rèn luyện NLGBT hoá học 20 Bảng 1.2 Ý kiến GV biện pháp nâng cao lực giải BTHH 22 Bảng 2.1 Nội dung phần hóa hữu lớp 11 29 Bảng 2.2 Tiêu chí lực thành phần 36 Bảng 2.3 Ma trận đề kiểm tra đánh giá lực 38 Bảng 2.4 Phiếu chấm điểm BTVN 43 Bảng 2.5 Phiếu hỏi dạy áp dụng biện pháp nhằm phát triển lực giải BTHH HS 44 Bảng 3.1 Danh sách các lớp thực nghiê ̣m và đố i chứng 86 Bảng 3.2 Phân phố i tần số kiểm tra 91 Bảng 3.3 Phân phố i tần suất kiểm tra 91 Bảng 3.4 Phân phố i tầ n suất lũy tı́ch kiểm tra 92 Bảng 3.5 Phân loa ̣i kế t quả kiểm tra 95 Bảng 3.6 Tổ ng hơ ̣p các tham số đă ̣c trưng của kiểm tra 98 Bảng 3.7 Phân phố i tần số kiểm tra 98 Bảng 3.8 Phân phố i tần suất kiểm tra 99 Bảng 3.9 Phân phố i tầ n suất lũy tı́ch kiểm tra 99 Bảng 3.10 Phân loa ̣i kế t quả kiểm tra 102 Bảng 3.11 Tổ ng hơ ̣p các tham số đă ̣c trưng của kiểm tra 105 Bảng 3.12 Bảng thống kê t tα lớp TN ĐC qua kiểm tra 106 Bảng 3.13 Ý kiến mức độ phát triển lực giải BTHH HS 107 DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Sơ đồ phân loại tập hóa học 12 Hình 1.2 Cấu trúc lực hành động 19 Hình 2.1 Sơ đồ cấu trúc lực giải BTHH 34 Hình 3.1 Thầy Nguyễn Đức Khang em học sinh lớp 11B208 87 Hình 3.2 Cô Lê Thị Thanh Thúy hướng dẫn HS lớp 11B201 làm tập 88 Hình 3.3 Các em học sinh lớp 11A7 trường THPT Tam Phú luyện tập 88 Hình 3.4 Đồ thị đường lũy tích kết kiểm tra lớp TN1 ĐC1 92 Hình 3.5 Đồ thị đường lũy tích kết kiểm tra lớp TN2 ĐC2 93 Hình 3.6 Đồ thị đường lũy tích kết kiểm tra lớp TN3 ĐC3 93 Hình 3.7 Đồ thị đường lũy tích kết kiểm tra lớp TN4 ĐC4 94 Hình 3.8 Đồ thị đường lũy tích kết kiểm tra lớp TN5 ĐC5 94 Hình 3.9 Biểu đồ phân loại HS kiểm tra lớp TN1 ĐC1 95 Hình 3.10 Biểu đồ phân loại HS kiểm tra lớp TN2 ĐC2 96 Hình 3.11 Biểu đồ phân loại HS kiểm tra lớp TN3 ĐC3 96 Hình 3.12 Biểu đồ phân loại HS kiểm tra lớp TN4 ĐC4 97 Hình 3.13 Biểu đồ phân loại HS kiểm tra lớp TN5 ĐC5 97 Hình 3.14 Đồ thị đường lũy tích kết kiểm tra lớp TN1 ĐC1 100 Hình 3.15 Đồ thị đường lũy tích kết kiểm tra lớp TN2 ĐC2 100 Hình 3.16 Đồ thị đường lũy tích kết kiểm tra lớp TN3 ĐC3 101 Hình 3.17 Đồ thị đường lũy tích kết kiểm tra lớp TN4 ĐC4 101 Hình 3.18 Đồ thị đường lũy tích kết kiểm tra lớp TN5 ĐC5 102 Hình 3.19 Biểu đồ phân loại HS kiểm tra lớp TN1 ĐC1 103 Hình 3.20 Biểu đồ phân loại HS kiểm tra lớp TN2 ĐC2 103 Hình 3.21 Biểu đồ phân loại HS kiểm tra lớp TN3 ĐC3 104 Hình 3.22 Biểu đồ phân loại HS kiểm tra lớp TN4 ĐC4 104 data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read ... TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Đoàn Nhật Hà PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC GIẢI BÀI TẬP CHO HỌC SINH PHẦN HÓA HỮU CƠ LỚP 11 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG Chuyên ngành : Lí luận phương pháp dạy học môn Hóa học Mã... PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC GIẢI BÀI TẬP PHẦN HÓA HỮU CƠ CHO LỚP 11 THPT 25  2.1 Tổng quan chương trình Hóa học hữu lớp 11 THPT 25  2.1.1 Cấu trúc nội dung chương trình Hóa học hữu lớp 11. .. điểm phần tập Hóa hữu lớp 11 31  2.2 Cơ sở khoa học để xây dựng biện pháp phát triển lực giải tập phần Hóa hữu lớp 11 31  2.2.1 Một số dạng tập thường gặp dạy học phần Hóa hữu lớp