Phân tích môi trường vi và vĩ mô ngành chè

MỤC LỤC LỜI GIỚI THIỆU Chè (hoặc trà) văn hóa uống chè từ lâu nét đẹp không đất nước Việt Nam ta mà nhiều nơi giới Mỗi nơi giới lại có loại chè khác nhau, hương vị khác cách thưởng thức khác biệt Từ xa xưa, chè cho có lợi cho sức khỏe người Thực tế, có nhiều nghiên cứu khẳng định chè có công dụng tuyệt với Không thức uống giải khát bản, chè có khả giảm stress mệt mỏi, giúp tăng cường minh mẫn cho não sau làm việc căng thẳng Một số loại chè đặc biệt có tác dụng phòng trị nhiều bệnh khác nhau, có tác dụng làm đẹp, chống lão hóa, chí giảm cân v.v Ngoài giá trị sức khỏe, kinh tế chè có giá trị tinh thần vô to lớn người, người Á Đông Nhận thức tầm quan trọng chè đời sống, ngày nhiều nơi giới đầu tư nhiều vào phát triển loại hình công nghiệp Việt Nam vậy, có nhiều thương hiệu chè Việt Nam trở nên tiếng nước xuất sang nước Để tìm hiểu thành tựu thách thức, hội mà ngành chè Việt Nam phải đối mặt, trước hết, ta cần tìm hiểu môi trường kinh doanh ngành chè, bao gồm môi trường vi mô vĩ mô Bài nghiên cứu nhỏ nhóm sau đem tới nhìn khái quát bối cảnh vi mô vĩ mô xung quanh ngành sản xuất chè Việt Nam DANH MỤC BẢNG – BIỂU ĐỒ CHƯƠNG I: TỔNG QUAN NGÀNH SẢN XUẤT CHÈ VIỆT NAM 1.1 Tổng quan chè 1.1.1 Chè vùng trồng chè Việt Nam Chè công nghiệp lâu năm, có nhiệm kỳ kinh tế dài, mau cho sản phẩm, hiệu kinh tế cao ổn định Cây chè trồng lần thu hoạch từ 30 – 40 năm lâu hơn, tùy thuộc vào điều kiện chăm sóc người Chè trồng mà sản phẩm có giá trị hàng hóa giá trị xuất cao, thị trường tiêu dùng ổn định, nhu cầu tiêu thụ sản phẩm ngày cao Ở Việt Nam chè trồng tập trung chủ yếu số vùng sau đây: - Vùng chè Tây Bắc: Vùng Tây Bắc chè trồng nhiều tỉnh Sơn La ( 1900 ha) Lai Châu ( 590 ha) Giống chè chủ yếu giống chè Shan ( Chiếm 80% diện tích) lại chè Trung du ( khoảng 10 % diện tích) giống chè khác - Vùng chè Việt Bắc – Hoàng Liên Sơn: Vùng gồm tỉnh Hà Giang, Tuyên Quang, Tây Yên Bái, Hòa Bình Lào Cai Chè trồng tập trung hình thức công ty quốc doanh, hộ gia đình Giống chè Trung Du (chiếm 91,6% diện tích chè Tuyên Quang, 65% diện tích công ty chè Trần Phú) giống chè … - Vùng chè Trung Du – Bắc Bộ: Gồm tỉnh Thái Nguyên, Bắc Giang, Bắc Cạn, Phú Thọ, Nam Yên Bái, Hà Tây Bắc Hà Nội Trong tỉnh Thái Nguyên có diện tích trồng chè gần 18.000 ha, đứng thứ nước, suất chè búp tươi bình quân đạt gần 100 tạ/ha, sản lượng gần 200.000 - Vùng chè miền Trung: Gồm tỉnh: Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh, Quảng Nam với tổng diện tích nghìn - Vùng chè Tây Nguyên: Chè trồng chủ yếu Lâm Đồng, Gia Lai Đắc Lắc Riêng Lâm Đồng tỉnh có diện tích trồng chè lớn nước ta, với khoảng 23,9 ngàn ha, chiếm gần 19% diện tích chè nước 1.1.2 Quá trình phát triển diện tích trồng chè Việt Nam * Thời kỳ thứ 1890 - 1945: - Năm 1890 số đồn điền chè thành lập đầu tiên: Tĩnh Cương (Phú Thọ) với diện tích 60 ha, Đức Phổ (Quảng Nam) 250 ha, chè trồng hai tỉnh Quảng Nam, Quảng Ngãi với diện tích 1900 - Năm 1925 - 1940 người Pháp mở đồn điền trồng chè cao nguyên Trung với diện tích khoảng 2.750 - Tính đến năm 1938, tổng diện tích trồng chè Việt Nam 13.405 với sản lượng 6.100t chè khô Cây chè trồng nhiều Bắc Trung 75% diện tích người Việt, khoảng 25% diện tích người Pháp - Theo số liệu thống kê năm 1939 sản lượng chè Việt Nam 10.900t, đứng hàng thứ sau Ấn Độ, Xrilanca, Trung Quốc, Nhật Bản Inđônêxia Một đặc điểm bật thời kỳ diện tích trồng chè phân tán, lẻ tẻ, sản xuất mang tính chất tự túc, tự cấp Kỹ thuật canh tác lâu sơ sài với phương thức quảng canh, suất thấp đạt 1,5t búp tươi/ha Các sở nghiên cứu chè thành lập hai nơi Phú Hộ (Vĩnh Phú) Bảo Lộc (Lâm Đồng) * Thời kỳ thứ hai 1945 - 1955: Do ảnh hưởng chiến tranh chống Pháp vườn chè bị bỏ hoang nhiều, số lại không đầu tư chăm sóc diện tích sản lượng chè thời kỳ giảm sút dần * Thời kỳ thứ ba từ năm 1954 tới nay: Dưới lãnh đạo Đảng Chính phủ với phương châm xây dựng nông nghiệp toàn diện vững chắc, nghề trồng chè ý mức Chè chiếm vị trí quan trọng đời sống kinh tế nhân dân ta Trong vùng trồng chè, chè nguồn thu nhập chủ yếu, góp phần quan trọng việc cải thiện nâng cao đời sống nhân dân Hiện việc sản xuất cung cấp chè chưa đáp ứng nhu cầu tiêu thụ ngày tăng nước, nhu cầu xuất 1.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè giới Việt Nam 1.2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè giới Trong năm 2010, lượng chè sản xuất toàn giới vượt qua số triệu để đạt mức 4.126.527 Trong Việt Nam nước có sản lượng chè sản xuất đứng thứ Qua thống kê sản phẩm chè nước giới thị phần Châu Á chiếm 83% sản lượng chè giới, Châu phi chiếm 15% Nam Mỹ chiếm 2,4% Về thị trường tiêu thụ giai đoạn gần đây, nhập chè đen giới ước tính khoảng 1,15 triệu tấn, mức tăng trung bình khoảng 0,6%/năm Các nước nhập Anh, Nga, Pakistan, Mỹ, Nhật Bản… chiếm khoảng 60% tổng lượng nhập chè toàn giới Những thị trường tiêu thụ lớn sản phẩm chè xanh chè đen là: Thị trường Nga (đã nhập 174.000 tấn), Pakistan (nhập 126.170 tấn), Hy Lạp (81.700 tấn), Iran (62.000 tấn), Morocco (58.000 tấn.) Ngoài có chi nhánh bán lẻ thị trường Mỹ Canada với tổng số lượng chè nhập lên tới 144.000 tấn, Vương quốc Anh 126.000 tấn, EU với tổng số lượng chè nhập 128.000 1.2.2 Tình hình sản xuất xuất chè Việt Nam năm gần Trong năm 2011 nước có diện tích trồng chè 133.000 ha; sản lượng (thô) đạt 888.600 tấn; sản lượng (đã chế biến) đạt 165.000 tấn; xuất 132.600 Việt Nam nước xuất sản xuất chè lớn thứ giới, với kế hoạch sản xuất đạt 1,2 triệu chè thô xuất 200.000 chè chế biến vào năm 2015 Biểu đồ hình tròn cho biết quy mô sản xuất chè nước ta nay, với 300 nhà máy chế biến lớn nhỏ nước, số lượng sở sản xuất hộ gia đình nhỏ lẻ chiếm tỉ lớn (khoảng 166 sở), tiếp sở sản xuất vừa (103 sở) quy mô lớn (chỉ khoảng 31 sở) Tuy công suất chế biến ba hình thức quy mô nhỏ, vừa, lớn theo thứ tự lại chiếm 10%, 43% 47% tổng công suất nước Điều cho thấy bất cập tồn nhiều ngành sản xuất chè đầu tư chưa nhà hoạch định Thị trường xuất chè Việt Nam mở rộng tới gần 100 quốc gia, Pakistan thị trường Việt Nam xuất nhiều chè với lượng 24.045 tấn, trị giá 45.304.840 USD, tăng 38% lượng tăng 39% trị giá năm 2012, chiếm 20,1% tổng trị giá xuất chè Việt Nam Tiếp đến Đài Loan, lượng chè xuất sang thị trường đạt 22.453 tấn, trị giá 29.589.578 USD, tăng 10,4% lượng tăng 13% trị giá; đứng thứ ba Nga Trung Quốc, Inđônêxia, Mỹ… 1.3 Khái niệm môi trường kinh doanh Môi trường kinh doanh tổng thể yếu tố bên lẫn bên vận động tương tác lẫn nhau, tác động trực tiếp gián tiếp đến hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Nói cách dễ hiểu hơn, giới hạn không gian mà doanh nghiệp tồn phát triển Sự phát triển doanh nghiệp chịu tác động lớn từ môi trường mà “sinh sống”, tác động tiêu cực hay tích cực Vì vậy, để nhà đầu tư định điều hành doanh nghiệp cách đắn thiết phải xem xét phân tích môi trường kinh doanh doanh nghiệp Môi trường kinh doanh chia làm hai loại môi trường bên (vĩ mô) môi trường bên doanh nghiệp (môi trường vi mô) Cụ thể hơn, chương II III sâu phân tích hai loại môi trường ngành sản xuất chè Việt Nam CHƯƠNG II: MÔI TRƯỜNG VĨ MÔ NGÀNH SẢN XUẤT CHÈ VIỆT NAM 2.1 Bối cảnh kinh tế: Để có nhìn rõ kinh tế VIệt Nam thay đổi năm gần tiêu thích hợp GDP bình quân đầu người lấy theo giá so sánh năm gốc 2010 (để loại bỏ lạm phát đồng tiền) Biểu đồ : GDP bình quân đầu người Việt Nam 2000 – 2015 Nguồn: World Bank Data Những năm đầu kỉ XX, GDP bình quân mức thấp, đạt $1000 Nhưng tín hiệu tốt GDP bình quân liên tục tăng qua năm, năm 2005 vượt qua mức $1000 Đặc biệt, từ năm 2008, Việt Nam thức trở thành quốc gia có thu nhập trung bình với GDP bình quân đầu người đạt 1214 USD Điều vừa đáng mừng vừa đem tới cho Việt Nam thách thức khó khăn hơn, mà nguồn viện trợ bắt đầu bị cắt giảm Quy mô kinh tế năm 2015 theo giá hành đạt 4192,9 nghìn tỷ đồng; GDP bình quân đầu người năm 2015 ước tính đạt 45,7 triệu đồng, tương đương 2109 USD, tăng 57 USD so với năm 2014 Như vậy, dễ nhận thấy, kinh tế thị trường dù non trẻ phải hứng chịu nhiều hệ khủng hoảng kinh tế giới, có bước phát triển hướng Trong nội kinh tế tiềm ẩn nhiều hội phát triển, có nhiều thử thách cạnh tranh Đây điều kiện không ngành sản xuất chè mà nhiều ngành cạnh tranh với để tạo phát triển bền vững 2.2 Chính sách vĩ mô pháp lý Ngành chè ngành nông nghiệp trồng trọt nhà nước ta đặc biệt quan tâm tạo nhiều điều kiện phát triển Cụ thể, theo Luật đất đai năm 2013, điều 67, thời gian thuê đất làm nông nghiệp 50 năm, điều kiện lớn cho nông dân phát triển trồng chè Bên cạnh đó, thuế GTGT nguyên liệu chè nhiều ưu đãi có số mặt hàng chịu thuế GTGT tự sản xuất nhập Bảng : Biểu thuế suất thuế GTGT loại chè Những doanh nghiệp chè hoạt động địa bàn khó khăn giảm 50% thuế thu nhập Và từ 2009, doanh nghiệp chè áp thuế suất xuất 0% Ngoài nhà nước hỗ trợ chi phí quảng bá, đào tạo nhân lực đầu tư dây chuyền thiết bị cho sản xuất nông nghiệp 2.3 Bối cảnh xã hội Theo báo cáo tổ chức Global Research & Data Service, Việt Nam xếp thứ 18 số thị trường tiêu thụ trè tiềm giới Hiện trung bình người dân Việt Nam tiêu thụ 300 gr chè/người/năm Nhật Bản Trung Đông kg chè/người/năm, Anh Nga 2,5 kg chè/người/năm gấp gần 10 lần Việt Nam, xu hướng tiêu thụ chè người dân Việt Nam tiếp tục gia tăng Các đối tượng sử dụng chè nước chia làm hai đối tượng Những người uống chè theo kiểu truyền thống có độ tuổi 35 thường ưa chuộng chè mạn chế biến theo cách thủ công Nhóm khách hàng không quan tâm đến mẫu mã sản phẩm Còn người uống chè theo kiểu đại độ tuổi từ 20 đến 35 thường ưa chuộng loại chè nhúng hóa tan, nhãn hiệu tiếng Nhóm đối tượng coi trọng đến mẫu mã sản phẩm, đặc biệt biểu tượng đặc trưng Nhóm thường tiêu dùng theo xu đại nên uy tín nhãn hiệu quan trọng Hiên bối cảnh thị trường đại hóa, ngành chè nước ta tập trung vào việc sản xuất chè xanh để đáp ứng tốt nhu cầu xuất chè nước Hầu hết công ty sản xuất chè tham gia hợp phần phát triển Bộ công thương Khi tham gia vào hợp phần công ty sản xuất chè xây dựng phòng ban nhằm quan trắc hoạt động chu trình sản xuất chè Các khu xử lí xả thải, giảm thiểu tối đa nhiên liệu gây hại than, mụi than thải xây dựng nên Ngoài số nước tiêu thụ, nước thải, than dầu theo dõi sát đưa giải pháp xử lí giúp giảm thiểu lãng phí chu trình sản xuất chè Nhờ giải pháp xử lý trình sản xuất giúp công ty sản xuất chè tiết kiệm chi phí quy trình sản xuất chè bảo vệ môi trường 2.4 Môi trường tự nhiên – Bối cảnh đạo đức Ở Việt Nam có năm vùng trồng sản xuất chè bao gồm: vùng chè Tây Bắc, vùng Việt Bắc – Hoàng Liên Sơn, vùng Trung du – Bắc Bộ, miền Trung cuối Tây Nguyên Các vùng trồng chè có đặc điểm chung vùng núi đồi, cao nguyên, có khí hậu lành mát mẻ đất đai màu mỡ Tuy vậy, qua tìm hiểu, chè có đặc điểm ưa nắng khí hậu ẩm ướt, sống vùng khí hậu nhiệt đới, cận nhiệt phát triển mau Chính vậy, đặc điểm thiên nhiên vùng trồng chè Việt Nam mang đến cho ngành trồng chè nhiều thuận lợi có số khó khăn, cụ thể sau: Đặc điểm địa lý / khí hậu - Khí hậu mát mẻ quanh năm - Sương mù nhiều, độ ẩm thấp - Biên độ nhiệt ngày đêm lớn - Ánh sáng tán xạ - Cao nguyên núi đồi Thuận lợi - Giúp chè phát triển chậm, nên lưu giữ nhiều hương vị đậm đà - Không có nhiều thiên tai - Khí hậu hanh khô vừa phải điều kiện tốt để tránh mầm sâu bệnh - Giao thông cải Khó khăn - Khi thời tiết trở nên khắc nghiệt chè phát triển - Khá xa hai trung tâm - Ít dốc - Đất màu mỡ (đất đỏ vàng, đất đỏ nâu) tầng đất dày thiện đáng kể, nên việc giao thương vận chuyển dễ dàng - Trồng chè giúp phủ xanh đồi trọc Hà Nội Tp Hồ Chí Minh - Đất đồi núi dễ bị xói mòn, chất Bảng : Thuận lợi – Khó khăn môi trường tự nhiên vùng trồng chè Nhìn chung điều kiện tự nhiên khu vực trồng chè thuận lợi để chè phát triển Mặc dù thiên nhiên thuận lợi vậy, thực tế loại sâu bệnh có khả phát triển Điều dẫn tới thực tế đáng buồn hộ trồng chè thường sử dụng loại thuốc diệt sâu loại mạnh (không ngành trồng chè mà nhiều ngành khác) nghĩ tới lợi nhuận trước mắt Như năm 2015, vùng chè tiếng Thanh Sơn bị lên án vấn đề sử dụng BVTV – loại thuốc diệt sâu hạng nặng Trung Quốc với họ ngăn luống chè riêng gọi “luống chè gia đình” thuốc gia đình uống Vấn đề đạo đức doanh nghiệp – hộ gia đình sản xuất chè vấn đề nhạy cảm Môi trường tự nhiên cung cấp cho điều kiện tốt, đổi lại phải hứng chịu hậu nặng nề 2.5 Bối cảnh công nghệ: Với loại chè khác có kỹ thuật khác nhau, từ cho loại chè có hương vị khác biệt Tuy vậy, nêu số bước sau dây chuyền sản xuất chè: Hái chè Làm héo nhẹ Ốp chè (lên men) Vò chè Sao khô chè Ở Việt Nam năm trước, ngành sản xuất chè thường hộ gia đình tiến hành trồng trọt làm thủ công, sản xuất nhỏ lẻ không tập trung Các hộ gia đình làm thủ công cẩn thận sản phẩm chè thơm ngon hơn, suất chắn không cao Tiến chút, hộ gia đình trồng chè thu hoạch, sau có doanh nghiệp sản xuất đến thu mua Phương pháp thứ hai hiệu hơn, doanh nghiệp thường có công nghệ sản xuất tập trung đại so với việc làm thủ công Nhưng số địa phương, có vấn đề nảy sinh thiếu liên kết doanh nghiệp người nông dân Nông dân tự mở rộng diện tích trồng, tự chọn giống doanh nghiệp không kí hợp đồng thu mua với nông dân mà mua chè vào cuối vụ với giá rẻ mạt Đây lí khiến chất lượng chè giá thành chè giảm đáng kể Từ lâu, Nhà nước có quan tâm thích đáng tới việc trồng chè, sách ưu đãi, việc thành lập công ty chè Tam Đường (năm 2010) với 100% vốn Nhà nước Đây công ty có dây chuyền sản xuất đại có quản lý nghiêm ngặt chất lượng chè Sự phát triển công ty cần thiết cho thị trường sản phẩm chất lượng đa dạng, cú hích cho doanh nghiệp hộ sản xuất nhỏ lẻ phải có phương án sản xuất hiệu 2.6 Bối cảnh quốc tế Theo thống kê Bộ NN&PTNT cho thấy, khối lượng xuất chè tháng 2/2017 ước đạt 7.000 với giá trị đạt 10 triệu USD, đưa khối lượng xuất chè tháng đầu ăm 2017 ước đạt 16.000 23 triệu USD, giảm 1,4% khối lượng giảm 6,9% giá trị so với kì năm 2016 Giá chè xuất bình quân tháng năm 2017 đạt 1.471 USD/tấn, giảm 5,4% so với kì năm 2016 Trong tháng 1/2017 khối lượng chè xuất sang Pakistan – thị trường lớn Việt Nam với 41,5% thị phần, giảm 20,7% khối lương giảm 27,9% giá trị so với kỳ năm 2016 Các thijtruowngf có giá trị xuất chè tháng 12017 tăng mạnh Ba Lan (gấp 5,7 lần), Ả Rập Xê út (gấp 2,1 lần), Trung Quốc (17,3%) Hoa Kỳ (10,9%) Việt Nam 11 nước giới thử nghiệm mô hình PPP nông nghiệp, với tham gia 20 tập đoàn hàng đầu công ty giới Cho đến nay, nhóm PPP chè, trái rau quả, hàng hóa, cá, cà phê tín dụng hoạt động hiệu giới đánh giá cao Ông Trần Vũ Hoài, Phó chủ tịch đối ngoại Công ty Unilever Việt Nam, đại diện nhóm PPP chè cho biết, thông qua mô hình PPP, nông dân trồng chè chủ nhà máy chế biến chè đào tạo canh tác nông nghiệp bền vững để đạt chứng nhận quốc tế Mỗi năm, Unilever mua 30.000-35.000 chè đạt chứng nhận quốc tế (Rainforest Alliance) để xuất "Mục đích giúp thương hiệu chè ‘made in Vietnam' có tiếng vang giống thương hiệu cà phê ‘made in Vietnam' xuất giới", ông Hoài nói Được biết, doanh nghiệp tham gia nhóm PPP chè đầu tư 440.000 euro để đào tạo liên kết mô hình sản xuất với 23.000 nông dân tỉnh Tuy nhiên nhìn chung lượng FDI đầu tư vào ngành chè nhỏ không đáng kể so với tổng lượng vốn FDI vào Việt Nam kì vọng vào mô hình PPP thu hút nhiều lượng vốn FDI vào ngành sản xuất chè CHƯƠNG III: MÔI TRƯỜNG VI MÔ NGÀNH SẢN XUẤT CHÈ VIỆT NAM Đối thủ trực tiếp Người mua Doanh nghiệp Nhà cung cấp Biểu đồ : Mô hình lực lượng cạnh tranh Sản phẩm dịch vụ thay Đối thủ 3.1 Sự cạnh tranh công ty ngành chè Việt Nam Ở Việt Nam, công ty hoạt động ngành chè cạnh tranh thị trường bao gồm hai tác nhân chính: − − Các công ty sản xuất chè thuộc Tổng công ty chè Việt Nam Vinatea Các công ty sản xuất chè Tổng công ty chè Việt Nam Vinatea Trong số Tổng công ty chè Việt Nam VINATEA doanh nghiệp sản xuất kinh doanh chè lớn với đơn vị trực thuộc tỉnh khác nhau, công ty công ty liên kết; gấp nhiều lần so với doanh nghiệp lớn thứ hai xếp sau Sự chênh lệch lớn quy mô gián tiếp làm môi trường cạnh tranh hoàn hảo kinh doanh Đấy chưa kể đến chênh lệch công nghệ sản xuất, chế quản lý giúp cho “ông lớn” đè bẹp đơn vị sản xuất nhỏ lẻ cách dễ dàng Hiện nay, ngành sản xuất chè phát triển hầu hết vùng miền nước, vùng chè có sản phẩm đặc thù chất lượng cao, sản lượng lớn đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng Điều dẫn đến việc doanh nghiệp phải cạnh tranh với doanh nghiệp khu vực mà phải cạnh tranh với doanh nghiệp khác nằm khu vực chè Bên cạnh khó khăn vấn đề cấu ngành cạnh tranh phát triển công ty hoạt động ngành ngành sản xuất chè Việt Nam có thuận lợi to lớn thị trường tiêu thụ chè Việt Nam tiềm Theo thống kê Hiệp hội chè Việt Nam, bình quân năm người Việt sử dụng khoảng 300gr chè, 1/10 so với nước Nhật Bản, Nga, Anh hay nước Trung Đông với mức tiêu thụ thấp 2,5kg/người/năm; giá chè xuất trung bình mức 1,5 USD/kg ( năm 2016 1,67 USD/kg đến tháng năm 2017 1.47 USD/kg - theo Báo cáo thống kê Bộ NN&PTNT) Như vậy, với dân số gần 90 triệu người, cần người dân tiêu thụ 1kg/người/năm năm thị trường nước tiêu thụ gần 90.000 chè, đem lại nguồn thu lớn Nếu khai thác cách hiệu gánh nặng xuất giảm bớt, chí mở rộng thị phần, tạo dựng lợi cạnh tranh Qua phân tích trên, ta thấy ngành sản xuất chè nước ta yếu việc cạnh tranh công ty hoạt động ngành với cấu quản lý cồng kềnh, công nghệ sản xuất lạc hậu động lực khuyến khích cạnh tranh công ty thuộc tổng công ty với các công ty khác Đây nhứng nguyên nhân quan trọng dẫn đến yếu cạnh tranh ngành sản xuất chè Việt Nam với nước khu vực Tuy nhiên bên cạnh đó, cấu ngành sản xuất chè mang lại số thuận lợi việc tập trung ngành Tổng công ty chè tạo điều kiện cho ngành có điều kiện để tập trung nguồn lực nhằm đầu tư, nâng cao kỹ thuật công nghệ, với thị trường nước đầy tiềm năng, tin tương lai, nỗ lực với giúp đỡ Nhà nước, sức cạnh tranh cao, ngành sản xuất chè đạt nhiều thành tựu to lớn 3.2 Sự cạnh tranh đối thủ tiềm ẩn (đối thủ cạnh tranh mới) Ngành sản xuất chè ngành cần đầu tư lớn Phần cần đầu tư diện tích đất để trồng chè Ngoài có nhân công, dây chuyền công nghệ, Do ngành cạnh tranh tiềm ẩn có trở ngại nhập ngành lớn để gia nhập ngành sản xuất chè Nhất doanh nghiệp lâu năm ngành tạo lợi cạnh tranh lớn với uy tín, kinh nghiệm Các doanh nghiệp tạo rào cản công nghệ sử dụng dây chuyền đại Nhật Bản, Đài Loan hay chí liên kết với để tạo rào cản giá Như khó để doanh nghiệp tồn lâu năm- “ông lớn” ngành sản xuất chè bóp chết đối thủ nước- kẻ cho yếu hẳn Nhưng, giống ngành sản xuất cà phê, cao su, ngành sản xuất chè thực môi trường hấp dẫn đáng để doanh nghiệp nước nhảy vào, cạnh tranh với doanh nghiệp nước Họ đầu tư vào xây dựng nhà máy Việt Nam với công nghệ đại ta gấp nhiều lần, tận dụng nguồn nhận lực chỗ với giá thấp, nhằm chiếm lĩnh thị trường chè Việt Nam thị trường đầy tiềm Đây thực đối thủ đáng gờm doanh nghiệp sản xuất chè nước Để cạnh tranh với đối thủ mạnh vậy, doanh nghiệp sản xuất chè Việt Nam dừng lại mức tạo rào cản cách hạ giá thành mà phải nhanh chóng chiếm giữ ưu công nghệ tiên tiến, tăng cường chất lượng sản phẩm, chí tạo mẫu mã đẹp, sản phẩm tiện dụng để thu hút khách hàng; đồng thời khẳng định vị uy tín Mặc dù ngành sản xuất chè sử dụng công nghệ tiên tiến , chất lượng sản phẩm nâng cao nhiều chưa đủ để hạ bệ đối thủ cạnh tranh Như phân tích phần trước vần chưa khai thác triệt để thị trường tiêu thụ nội địa.Việc doanh nghiệp nước cướp nguồn lợi nhuận lớn trước mặt điều không nên xảy Vì, sau chiếm thị trường tiêu thụ nước, doanh nghiệp nước lớn mạnh hơn, việc hạ gục doanh nghiệp khó khăn Cứ vậy, doanh nghiệp nước chiếm lĩnh ngành sản xuất chè quốc gia đứng thứ giới sản lượng chè xuất Về ưa chuộng sản phẩm, ưa thích người mua sản phẩm Một thực tế là, lượng lớn người dân Việt Nam có tư tưởng ưa dùng “đồ ngoại” Điều ảnh hưởng trực tiếp đến sản lượng bán hàng doanh nghiệp nước Chính mà họ cần phải tận dụng cách hiệu lợi uy tín có nhiều khách hàng quen thuộc, trung thành Đồng thời phải tăng cường quảng cáo, giới thiệu sản phẩm tới người tiêu dùng khác, tạo dựng mối quan hệ tốt với khách hàng, chiếm thiện cảm khách hàng tức tự nạp thêm cho số lượng lớn “khách hàng ruột” Tăng thêm khoảng cách với đối thủ tiềm ẩn doanh nghiệp nước gia nhập thị trường chè Vệt Nam nói Một ưu mà doanh nghiệp sản xuất chè Việt Nam cần phải tận dụng, có quy mô sản xuất lớn Quy mô sản xuất lớn vừa tiết kiệm chi phí lại có hiệu sản xuất cao Được ủng hộ, đầu tư Chính phủ trồng rừng nguyên liệu doanh nghiệp nước cần phải có phương án hợp lý như: quy hoạch vùng nguyên liệu cách khoa học, đổi phương pháp sản xuất tốt từ đúc rút kinh nghiệm sản xuất, Có việc sản xuất với quy mô lớn đem lại hiệu cao hơn, chi phí thấp Trên thực tế vấn đề khó mà thực mà máy quản lý cồng kếnh, yếu lực, sử dụng lao động thủ công nhiều 3.3 Sự cạnh tranh đối thủ thay Trên thị trường nay, sản phẩm chè phong phú, đa dạng Nó sản xuất với nhiều hình thức khác như: chất lỏng ( loại nước trà đóng chai sẵn), bột sấy khô ( đóng túi hộp), Nước chè không ngon mà tốt cho sức khỏe có nguồn gốc từ thiên nhiên, nên ưa chuộng Tuy nhiên, thị trường tồn vô số loại nước khác, đảm bảo vị ngon mà “bổ”, nước ép trái ví dụ Hơn nữa, tùy theo sở thích cá nhân người mà thích uống loại nước chè Chính mà “những kẻ bại trận” phần nói hoàn toàn thành công mà vào thị trường ngách, sáng tạo sản phẩm khác chút khác hoàn toàn, tạo giá trị mà đối thủ cạnh tranh không làm Tuy nhiên doanh nghiệp sản xuất chè có lợi riêng cho sản phẩm chè chất lượng, yêu thích với sản phẩm tiếng : chè Tân Cương, chè San Tuyết, chè Mạn, Ngoài sản phẩm chè truyền thống nêu ra, loại chè với công dụng làm đẹp giảm cân, đẹp da hay có chức giúp dễ ngủ, loại chè kết hợp với mùi hương khác ví dụ chè hương nhài, chè hương sen, ưa chuộng, tạo cho họ chỗ đứng vững trước công từ đối thủ cạnh tranh sản phẩm thay 3.4 Sức ép yếu tố đầu vào (Nhà cung cấp) Với vai trò người cung cấp yếu tố đầu vào trình sản xuất, quyền lực nhà cung ứng thể thông qua sức ép giá nguyên vật liệu điều biểu thông qua số lượng nhà cung cấp, tính độc quyền nhà cung ứng mối liên hệ nhà cung ứng nhà sản xuất Nếu có nhà cung cấp nguyên liệu thay điều bất lợi doanh nghiệp họ khả đàm phán nhà cung ứng lợi dụng việc để đẩy giá nguyên liệu lên cao chiều ngược lại việc có nhiều nhà cung cấp doanh nghiệp có nhiều lựa chọn Việc mua nguyên vật liệu với giá chấp nhận từ nhà cung ứng giúp doanh nghiệp giảm chi phí liên quan đến việc mua hàng tăng lợi nhuận mà tăng sản lượng bán giảm chất lượng sản phẩm điều có lợi doanh nghiệp Hiện nguồn cung cấp chè nguyên liệu chủ yếu doanh nghiệp đến từ nông trường chè nước.Quy mô nông trường mức tương đối Theo thống kê Hiệp hội Chè Việt Nam (Vitas), nước ta có khoảng 140.000ha đất trồng chè Diện tích chè cho thu hoạch 130.000ha, suất bình quân đạt búp tươi/ha Tổng sản lượng hàng năm đạt xấp xỉ 180.000190.000 tấn/năm Một số khư vực trọng điểm kể đến lâm đồng với khoảng 23.000 ha, sản lượng chè búp tươi 223.000 thái nguyên diện tích chè khoảng 19.100ha 17.300ha giai đoạn kinh doanh Ngoài số khu vực khác Lai Châu (590ha), Sơn la ( 1900) có số lượng đáng kể Về mặt giá theo đánh giá Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn, thị trường chè nguyên liệu tháng đầu năm sôi động so với thường lệ, giá chè nguyên liệu tăng lượng cầu lớn dịp Tết Nguyên đán Cụ thể, Thái Nguyên, giá chè cành chất lượng cao tăng thêm 5.000 đồng/kg lên 190.000 đồng/kg, chè xanh búp khô chè xanh búp khô sơ chế loại tăng 5.000 đồng/kg lên 140.000 đồng/kg 105.000 đồng/kg Tại Bảo Lộc, Lâm Đồng, giá chè nguyên liệu (búp tươi) sản xuất chè xanh loại tăng 1.000 đồng/kg lên 8.000 đồng/kg, giá chè nguyên liệu sản xuất chè đen tăng 500 đồng/kg lên 4.000 đồng/kg Với số liệu thống kê doanh nghiệp yên tâm nguyồn có nguồn cung cấp nguyên liệu dồi mua nguyên liệu mức chấp nhận 3.5 Sức ép từ phía người tiêu dùng Là người tiêu thụ sản phẩm dịch vụ doanh nghiệp, khách hàng yếu tố định đầu sản phẩm Không có khách hàng doanh nghiệp gặp khó khăn tiêu thụ sản phẩm dịch vụ Như khách hàng nhu cầu họ nhìn chung có ảnh hưởng quan trọng đến hoạt động hoạch định chiến lược sách lược kinh doanh công ty Tìm hiểu kỹ lưỡng đáp ứng đầy đủ nhu cầu sở thích thị hiếu khách hàng mục tiêu sống cho doanh nghiệp Hiểu rõ tầm quan trọng vấn đề doanh nghiệp sản xuất chè Việt Nam năm năm trở lại không ngừng cải tiến dây chuyền sản xuất sản phẩm chè có chất lượng tốt Kiểu dáng, mẫu mã sản phẩm trọng đồng thời thúc đẩy trình sáng tạo sản phẩm để tạo niền tin khách hàng quên thuộc mà thu hút thêm khách hàng nỗ lực doanh nghiệp chè tạo số chuyển biến định Theo Hiệp hội Chè Việt Nam (Vitas), thời gian gần đây, tình hình tiêu thụ chè nước có xu hướng tăng Hiện nhu cầu dùng chè người dân nước chiếm khoảng 30% tổng sản lượng chè nước, với mức tăng trung bình từ đến 5% dấu hiệu phấn khởi doanh nghiệp sản xuất chè Việt Nam mà thị trường tiêu thụ loại mặt hàng năm qua không khởi sắc theo công thương năm 2016 việt nam xuất 130.000 chè Thị trường tiêu thụ chè chủ yêu nước ta Afganistan, Indonesia, Nga, Pakistan, Đài Loan, Mỹ, Trung Quốc, Anh Các tiểu Vương Quốc Ả Rập Hiện nay, xu hướng uống trà phát triển mạnh Bắc Mỹ Thị trường chè Mỹ ngày ưa chuộng loại trà đặc sản chè đen hay chè xanh có hương hay chè thảo mộc Hiệp hội dự đoán, sản lượng chè xuất năm 2017 tăng khoảng 10% so với năm 2016 Mặc dù đạt thành tựu ngành chè việt nam nhiều hạn chế Cụ thể, chất lượng chè việt nam chưa đánh giá cao thiếu chứng quốc tế Việt Nam đánh giá chất lượng chè mắt thường điều không xác Chất lượng chè phải đánh giá máy móc với số khoa học cụ thể đáp ứng với yêu cầu khách hàng khó tính Việc số lượng nhà máy chế biến chè tăng nhanh dẫn đến tình trạng thiếu nguyên liệu chế biến, họ sẵn sàng mua nguyên liệu với chất lượng khiến người dân không muốn cố gắng sản xuất sản phẩm chất lượng tốt nên chất lượng sản phẩm ngày giảm, đồng nghĩa với quay lưng lại người tiêu dùng sản phẩm nội địa trường quốc tế chè Việt bị coi sản phẩm đấu trộn, chủ yếu xuất dạng thô, thương hiệu, người tiêu dùng giới biết tới chè Việt… Trong đó, yêu cầu nước nhập tiêu chuẩn chất lượng ngày tăng cao CHƯƠNG IV: MA TRẬN SWOT – KIẾN NGHỊ 4.1 Ma trận SWOT tổng hợp ngành sản xuất chè Việt Nam Ma trận SWOT Mặt mạnh (S) − Tổ chức quản lý thống − Ngành sản xuất chè Việt Nam đạt vị trí định − Chất lượng chè ngày nâng cao, sản lượng ngày lớn Cơ hội (O) − Hội nhập kinh tế, kinh tế Việt Nam đăng tăng trưởng mạnh thu hút nhiều nhà đầu tư giới với nhiều sách hấp dẫn nhà nước − Nhu cầu chè tăng − Thị trường tiêu thụ chè nước đầy tiềm Nguy (T) − Áp lực cạnh tranh lớn đối thủ cạnh tranh mạnh ( Giá rẻ hơn, công nghệ đại hơn, chất lượng cao hơn, quảng cáo mạnh hơn) − Phụ thuộc nhiều vào nhà cung cấp − Các tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm quy định nhập khác nước nhập Phối hợp S/O Phối hợp S/T − Nhu cầu chè ngày − Tổ chức quản lý thống tăng − Nguyên liệu phong − Sự cạnh tranh mạnh mẽ phú, đa dạng doanh nghiệp (bao gồm ngành ngành sản xuất chè) Nguyên liệu đa dạng, phong phú − Ứng dụng thành tựu khoa học kỹ thuật vào sản xuất − Có điều kiện tự nhiên thuận lợi Mặt yếu (W) Phối hợp W/O − Chủ yếu sở Hội nhập kinh tế sản xuất có quy mô nhỏ − Có chênh lệch lớn sản lượng lẫn chất lượng doanh nghiệp − Thiếu lãnh đạo kết hợp người dân doanh nghiệp gây nhiều khó khăn cho công tác quản lý chất lựng, số lượng, giá cả, nguyên nhân làm cho nguồn cung chè bị biến động − Chưa có đầu tư cho thương hiệu chè − Phối hợp W/T − Đòi hỏi khách hàng ngày cao − Phụ thuộc nhiều vào nhà cung cấp − Xây dựng thương hiệu chè tiếng Bảng : Ma trận SWOT ngành sản xuất chè Việt Nam 4.2 Giải pháp kiến nghị phát triển ngành sản xuất chè 4.2.1 Cơ sở đề giải pháp  Tồn ngành sản xuất chè: Vẫn xuất tình trạng sử dụng loại giống chè chất lượng thấp, không rõ nguồn gốc, diến nhiều vùng khắp nước; Việc đổi cấu trồng chè chậm; Sản phẩm chè đơn điệu; Tỷ lệ nguyên liệu chủ động tự sản xuất thấp dẫn đến tượng phải thu mua nguyên liệu trôi thị trường việc kiểm soát chất lượng nguyên liệu mua khó khăn  Định hướng ngành đến năm 2020 Diện tích trồng chè: 140.000 ha, suất bình quân đạt tối thiểu tấn/ha với sản lượng chè khô rơi vào khoảng 1.300.000 tấn; Thành tựu khoa học kỹ thuật công nghệ ứng dụng triệt để với dây chuyền sản xuất đại bậc nhất; Gia tăng đa dạng nguồn nguyên liệu với giống chè mới; Nâng cao suất, chất lượng dòng chè mà thị trường giới khan hiếm; Có phối hợp chặt chẽ doanh nghiệp sản xuất chè với hộ gia đình sản xuất chè, nhà nước với đơn vị sản xuất chè nói trên; Sản xuất chè an toàn 4.2.2 Một số giải pháp Tập trung cho việc nghiên cứu phát triển giống, nâng cao chất lượng nguồn nguyên liệu song song với việc khai thác cách triệt để vườn chè có; Tăng cường thu hút vốn đầu tư cho ngành sản xuất chè; Nhà nước cần có kế hoạch, sách hiệu quả, đặc biệt tạo thuận lợi định cho ngành sản xuất chè hỗ trợ đa dạng linh hoạt tài hay mở rộng quy mô sản xuất chè, với biện pháp kiểm tra, giám sát, tổ chức thực triệt để việc quy hoạch tổng thể ngành chè Việt Nam; Xây dựng phương án giúp tăng cường phối hợp đơn vị sản xuất chè với với nhà nước; Đa dạng hóa mẫu mã, bao bì với thiết kế bắt mắt, sáng tạo tiện lợi, phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng; Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực 4.2.3 Một số kiến nghị  Đối với Sở Nông nghiệp – Phát triển Nông thôn (NN-PTNT) Cần phối hợp với ngành khác tỉnh trồng chè xây dựng các dự án sản xuất chè an toàn, chất lượng cao trình UBND tỉnh phê duyệt báo cáo Bộ NN-PTNT hỗ trợ kinh phí để triển khai dự án; Có đạo Chi cục Bảo vệ thực vật (BVTV), đơn vị ngành nông nghiệp Sở có kế hoạch cụ thể tập huấn cho tổ chức, cá nhân nông dân sản xuất chè an toàn  Đối với Chi cục BVTV Tăng cường công tác tra, kiểm tra chất lượng vật tư nông nghiệp theo Chỉ thị Bộ NN-PTNT, đặc biệt việc sử dụng thuốc BVTV chè; Xử phạt nghiêm minh đơn vị, cá nhân làm trái quy định pháp luật sử dụng thuốc BVTV chè  Đối với Cục BVTV - Xây dựng chương trình tổng thể tập huấn quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) chè phạm vi nước để tỉnh triển khai; - Tăng cường hợp tác với quan, doanh nghiệp trông nước để có kinh phí hỗ trợ cho chươg trình tập huấn xây dựng mô hình chè an toàn chất lượng cao; - Báo cáo Bộ NN-PTNT đạo đơn vị khác Bộ để phối hợp kiểm tra việc thu mua nguyên liệu, lấy mẫu phân tích dư lượng hóa chất chè  Đối với đơn vị sản xuất chè: Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực cách tăng cường đào tạo nâng cao trình độ tay nghề, thể tổ chức thi đua thợ giỏi, thi nâng bậc cách thường xuyên; Kiểm tra, giám sát khắt khe việc thu mua nguyên liệu chất lượng sản phẩm chè sản xuất ra; Xây dựng phương án, chiến lược phù hợp với tình hình chung toàn ngành chè nói riêng tình hình kinh tế nói chung Việt Nam giới KẾT LUẬN Việc phân tích ngành sản xuất chè, tập trung phân tích môi trường vĩ mô vi mô, từ thấy thời cơ, thách thức, điểm mạnh, điểm yếu cần thiết quan trọng để đưa giải pháp, chiến lược kinh doanh phù hợp Qua phân tích làm rõ phần trạng sức cạnh tranh ngành sản xuất chè Việt Nam đặt bối cảnh hội nhập khu vực quốc tế diễn ngày mạnh mẽ với cạnh tranh gay gắt Với phân tich trên, thấy rằng, bỏ qua vấn đề tồn ngành sản xuất chè Việt Nam phát triển theo chiều hướng tốt có dấu hiệu phát triển mạnh mẽ Và đề giải vấn đề tồn phát triển ngành sản xuất chè, hoàn thành, chí vượt mức so với định hướng nhóm đưa kiến nghị giải pháp Sự phát triển ngành sản xuất chè nói riêng, ngành chè nói chung có đóng góp lớn việc phát triển kinh tế với GDP tương đối cao phát triển xã hội đóng vai trò quan trọng xóa đói giảm nghèo, giải phần lao động, đặc biệt vùng trung du miền núi Hi vọng tương lai ngành sản xuất chè phát triển nữa, tương xứng với tiềm sắn có điều kiện tự nhiên đất nước TÀI LIỆU THAM KHẢO (1) Luật Đất Đai số 13/2013/QH11 – Cổng thông tin điện tử Chính phủ (2) “Nỗi lo sống chè” – báo Con người thiên nhiên, số ngày 26/02/2009 (3) Đặc điểm sinh thái chè, phân bố chè nước – website nhãn hiệu trà Tân Cương Thái Nguyên – www.tancuongtea.com (4) “Thực trạng giải pháp cho xuất chè Việt Nam” – 31/7/2013 – www.doc.edu.vn (5) Ngành chè Việt Nam: thách thức phát triển – website Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam IAS (www.iasvn.org) (6) Báo cáo mặt hàng chè tháng 4/2016 – IAS (7) Khái quát chung chè, tình hình sản xuất, tiêu thụ chè giới Việt Nam – website công ty Nông - Lâm nghiệp Quyết Thắng Quảng Nam (8) Tình hình triển vọng sản lượng xuất chè Việt Nam – IAS (9) Sản lượng chè xuất Việt Nam đứng thứ giới – Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn, chuyên trang Chè – Trang tin thị trường xúc tiến thương mại (www.agroviet.gov.vn) (10) Công nghệ sản xuất chè đen - www.slideshare.net ... xuất chè phát triển nữa, tương xứng với tiềm sắn có điều kiện tự nhiên đất nước TÀI LIỆU THAM KHẢO (1) Luật Đất Đai số 13/2013/QH11 – Cổng thông tin điện tử Chính phủ (2) “Nỗi lo sống chè” – báo