XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG BÀI TẬP TÍCH HỢP TRONG DẠY HỌC PHẦN PHI KIM HÓA HỌC LỚP 10 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Nguyễn Thị Ngân XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG BÀI TẬP TÍCH HỢP TRONG DẠY HỌC PHẦN PHI KIM HÓA HỌC LỚP 10 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC Thành phố Hồ Chí Minh – 2016 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Nguyễn Thị Ngân XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG BÀI TẬP TÍCH HỢP TRONG DẠY HỌC PHẦN PHI KIM HÓA HỌC LỚP 10 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG Chuyên ngành: Lí luận phương pháp dạy học môn Hoá học Mã số: 60 14 01 11 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS PHAN ĐỒNG CHÂU THỦY Thành phố Hồ Chí Minh - 2016 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Mọi giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc rõ ràng phép công bố Tp HCM, ngày 30 tháng năm 2016 Học viên thực Nguyễn Thị Ngân LỜI CẢM ƠN Lời xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến TS Phan Đồng Châu Thủy người tận tình hướng dẫn thực đề tài Cô dành nhiều thời gian đọc thảo, bổ sung đóng góp nhiều ý kiến quý báu suốt trình xây dựng đề cương hoàn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn quý thầy cô khoa Hóa học trường Đại học Sư phạm Tp HCM, trường Đại học Sư phạm Hà Nội, trường Đại học Khoa học Tự nhiên Tp HCM trực tiếp giảng dạy tôi, giúp có hội học tập nâng cao trình độ lĩnh vực lí luận phương pháp dạy học hóa học Tôi xin gửi lời cảm ơn đến Ban Giám Hiệu, Phòng Sau đại học trường Đại học Sư phạm Tp HCM tạo điều kiện thuận lợi để khóa học hoàn thành tốt đẹp Tôi xin cảm ơn bạn học viên cao học Lí luận phương pháp dạy học môn Hóa học K24, K25, K26 bạn lớp Hóa K35 trường Đại học Sư phạm Tp HCM hỗ trợ trình học tập tiến hành điều tra thực tế Tôi xin chân thành cảm ơn Ban Giám Hiệu trường THPT, quý thầy cô em học sinh trường THPT Phạm Văn Sáng, trường THPT Thủ Đức, trường THPT Phước Long Tp.HCM; trường THPT Thường Tân tỉnh Bình Dương tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ suốt trình thực nghiệm Cám ơn bố mẹ, người thân, người bạn bên cạnh giúp đỡ, động viên suốt trình học tập hoàn thành luận văn Cuối cùng, xin chân thành cảm ơn Hội đồng chấm luận văn quý thầy cô phản biện dành thời gian đọc, nhận xét, góp ý giúp cho luận văn hoàn chỉnh Chúc quý thầy cô thật nhiều sức khỏe hạnh phúc Tp HCM, tháng năm 2016 Nguyễn Thị Ngân MỤC LỤC Trang phụ bìa Lời cam đoan Lời cảm ơn Mục lục Danh mục chữ viết tắt Danh mục bảng Danh mục hình MỞ ĐẦU Chương CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Lịch sử vấn đề nghiên cứu 1.1.1 Về dạy học tích hợp 1.1.2 Về tập hóa học, tập hóa học phát triển lực 1.2 Đổi phương pháp dạy học Hóa học trường trung học phổ thông 1.2.1 Phương pháp dạy học Hóa học 1.2.2 Định hướng đổi phương pháp dạy học trung học phổ thông nhằm phát triển lực học sinh 1.3 Phát triển lực học sinh 11 1.3.1 Khái niệm lực .11 1.3.2 Năng lực chung lực đặc thù môn Hóa học 11 1.3.3 Năng lực giải vấn đề 16 1.4 Dạy học tích hợp 16 1.4.1 Khái niệm .16 1.4.2 Các mức độ tích hợp .17 1.4.3 Tác dụng, hạn chế dạy học tích hợp 20 1.5 Bài tập hóa học .22 1.5.1 Khái niệm .22 1.5.2 Ý nghĩa, tác dụng 22 1.5.3 Phân loại 23 1.5.4 Bài tập tích hợp 24 1.6 Thực trạng sử dụng tập tích hợp chương trình hóa học phổ thông 25 1.6.1 Mục đích điều tra 25 1.6.2 Đối tượng điều tra 26 1.6.3 Phương pháp điều tra 27 1.6.4 Nội dung điều tra 27 1.6.5 Kết điều tra phân tích kết điều tra 27 TIỂU KẾT CHƯƠNG 32 Chương XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG BÀI TẬP TÍCH HỢP TRONG DẠY HỌC PHẦN PHI KIM HÓA HỌC LỚP 10 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG 33 2.1 Phân tích nội dung phần Phi kim chương trình hóa học 10 trung học phổ thông 33 2.1.1 Cấu trúc, nội dung 33 2.1.2 Mục tiêu dạy học 34 2.1.3 Một số điểm cần lưu ý 35 2.2 Phân tích nội dung chương trình môn khoa học tự nhiên trường trung học phổ thông 37 2.2.1 Môn Vật lí 37 2.2.2 Môn Sinh học .39 2.2.3 Môn Địa lí (phần Địa lí tự nhiên) 40 2.3 Quy trình xây dựng tập tích hợp dạy học hóa học 41 2.3.1 Nguyên tắc xây dựng 41 2.3.2 Quy trình xây dựng .41 2.4 Hệ thống tập tích hợp nhằm phát triển lực giải vấn đề cho học sinh phần Phi kim Hóa học lớp 10 trung học phổ thông 44 2.4.1 Bài tập tích hợp chương – Nhóm halogen 44 2.4.2 Bài tập tích hợp chương – Nhóm oxi - lưu huỳnh 47 2.5 Một số biện pháp sử dụng hiệu tập tích hợp dạy học phần Phi kim Hóa học lớp 10 trung học phổ thông .50 2.5.1 Biện pháp 1: Phối hợp hợp lí tập tích hợp với loại tập truyền thống 51 2.5.2 Biện pháp 2: Hướng dẫn học sinh phân tích đề liên hệ, phối hợp vận dụng kiến thức môn học liên quan để giải tập .51 2.6 Sử dụng tập tích hợp dạy học phần Phi kim Hóa học lớp 10 trung học phổ thông 52 2.6.1 Các hướng sử dụng tập tích hợp dạy học phần Phi kim Hóa học lớp 10 53 2.6.2 Một số giáo án sử dụng tập tích hợp biện pháp sử dụng hiệu 55 2.7 Xây dựng công cụ đánh giá lực giải vấn đề học sinh 70 2.7.1 Quy trình xây dựng thang đo lực giải vấn đề HS 70 2.7.2 Thang đo lực giải vấn đề học sinh 75 2.7.3 Xây dựng công cụ đánh giá lực giải vấn đề 76 TIỂU KẾT CHƯƠNG 79 Chương THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 80 3.1 Mục đích thực nghiệm sư phạm 80 3.2 Nhiệm vụ thực nghiệm sư phạm 80 3.3 Tiến trình thực nghiệm sư phạm 80 3.3.1 Chuẩn bị nội dung 80 3.3.2 Xác định lớp thực nghiệm – đối chứng 80 3.3.3 Trao đổi nội dung thực nghiệm với giáo viên đứng lớp 81 3.3.4 Đánh giá trước thực nghiệm 81 3.3.5 Tiến hành thực nghiệm 82 3.3.6 Đánh giá sau thực nghiệm 83 3.3.7 Thu thập xử lý kết thực nghiệm 83 3.4 Kết thực nghiệm .83 3.4.1 Trước thực nghiệm 83 3.4.2 Sau thực nghiệm 84 3.5 Xử lý kết thực nghiệm .85 3.5.1 Trước thực nghiệm 85 3.5.2 Sau thực nghiệm 87 3.6 Mô tả, so sánh nhận xét kết thực nghiệm 88 TIỂU KẾT CHƯƠNG 91 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 92 TÀI LIỆU THAM KHẢO 94 PHỤ LỤC DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT BTHH : Bài tập hóa học BTTH : Bài tập tích hợp CB : Cơ dd : Dung dịch DHTH : Dạy học tích hợp ĐC : Đối chứng ĐHSP : Đại học Sư phạm GD – ĐT : Giáo dục - đào tạo GQVĐ : Giải vấn đề GV : Giáo viên HS : Học sinh KTĐG : Kiểm tra đánh giá Nxb : Nhà xuất PGS TS : Phó giáo sư – Tiến sĩ PPDH : Phương pháp dạy học PTHH : Phương trình hóa học SGK : Sách giáo khoa SL : Số lượng THCS : Trung học sở THPT : Trung học phổ thông TN : Thực nghiệm TB : Trung bình Tp HCM : Thành phố Hồ Chí Minh TS : Tiến sĩ DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Một số biểu lực chung 12 Bảng 1.2 Danh sách trường có giáo viên tham gia khảo sát thực trạng sử dụng tập tích hợp 26 Bảng 1.3 Thực trạng việc sử dụng BTTH để phát triển lực GQVĐ cho HS 27 Bảng 1.4 Ý kiến GV điểm khác biệt BTTH so với BTHH thông thường 28 Bảng 1.5 Những khó khăn việc xây dựng tập tích hợp mà GV gặp phải xây dựng sử dụng tập tích hợp 28 Bảng 1.6 Mức độ sử dụng hình thức đánh giá lực GQVĐ HS 29 Bảng 1.7 Những biện pháp áp dụng để nâng cao hiệu sử dụng BTTH để phát triển lực GQVĐ cho HS 29 Bảng 2.1 Cấu trúc nội dung phần Hóa phi kim lớp 10 CB 33 Bảng 2.2 Khung chương trình môn Vật lí phổ thông 37 Bảng 2.3 Các nội dung môn Vật lí tích hợp với phần Phi kim lớp 10 38 Bảng 2.4 Khung chương trình môn Sinh học phổ thông 39 Bảng 2.5 Các nội dung môn Sinh học tích hợp với phần Phi kim lớp 10 39 Bảng 2.6 Các nội dung phần Địa lí tự nhiên tích hợp với phần Phi kim lớp 10 40 Bảng 2.7 Suất căng bề mặt số chất lỏng 58 Bảng 2.8 Thang đo lực GQVĐ HS – bước đầu xây dựng 84 Bảng 2.9 Thang đo lực GQVĐ cho HS – điều chỉnh sau xin ý kiến chuyên gia 86 Bảng 2.10 Thang đo lực GQVĐ hoàn chỉnh 88 Bảng 2.11 Mẫu phiếu học tập theo dự án nhóm 91 Bảng 2.12 Mẫu phiếu đánh giá sản phẩm HS (dành cho GV) 92 Bảng 2.13 Mẫu phiếu tự đánh giá HS sau thực dự án 94 Bảng 2.14 Mẫu phiếu đánh giá đồng đẳng dành HS nhóm 95 Bảng 2.15 Mẫu phiếu đánh giá tổng hợp nhóm (dành cho GV) 95 Bảng 3.1 Danh sách lớp thực nghiệm đối chứng 98 Bảng 3.2 Thang điểm đánh giá lực GQVĐ HS 99 Bảng 3.3 Kết dự án đánh giá lực GQVĐ HS trước TN 101 Bảng 3.4 Kết dự án đánh giá lực GQVĐ HS sau TN 101 Bảng 3.5 Bảng phân phối tần suất kết đánh giá lực GQVĐ HS trước TN 102 Bảng 3.6 Bảng phân phối tần suất lũy tích đánh giá lực GQVĐ trước TN 102 Bảng 3.7 Xếp loại lực GQVĐ HS trước TN 103 Bảng 3.8 Bảng phân phối tần suất kết đánh giá lực GQVĐ HS sau TN 104 Bảng 3.9 Bảng phân phối tần suất lũy tích dự án đánh giá lực GQVĐ sau TN 104 Bảng 3.10 Xếp loại lực GQVĐ HS sau TN 105 Bảng 3.11 Các tham số mô tả so sánh mức độ phát triển lực GQVĐ lớp TN - ĐC 106 Bảng 3.11 Bảng tổng hợp kết đánh giá mức độ phát triển lực GQVĐ HS 106 DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Sơ đồ xương cá 18 Hình 1.2 Sơ đồ mạng nhện 19 Hình 2.1 Lắp dụng cụ điều chế thu khí clo 43 Hình 2.2 Lực tương tác nguyên tử, phân tử 45 Hình 2.3 Sắt cháy khí clo 45 Hình 2.4 Thử tính tan khí hidro clorua 47 Hình 2.5 Phản ứng co nguyên sinh tế bào thực vật 48 Hình 2.6 Thang đo phân vùng bước sóng ánh sáng 49 Hình 2.7 Kính đổi màu 50 Hình 2.8 Diêm Thống Nhất 50 Hình 2.9 Cấu tạo 51 Hình 2.10 Kem đánh PS ngừa sâu vượt trội 51 Hình 2.11 Bệnh nhân bị mắc bệnh bướu cổ 53 Hình 2.12 Thí nghiệm thành phần không khí 54 Hình 2.13 Thí nghiệm đốt dây sắt bình đựng khí oxi 54 Hình 2.14 Lắp dụng cụ thu khí oxi 55 Hình 2.15 Sơ đồ trao đổi khí 56 Hình 2.16 Khử trùng thức ăn máy ozon 56 Hình 2.17 Hiện tượng thí nghiệm hidro peoxit tác dụng với dd KI 57 Hình 2.18 Hai dạng thù hình lưu huỳnh 58 Hình 2.19 Trứng gà luộc có màng đen 60 Hình 2.20 Mô tả thí nghiệm tính tan nước pH số dung dịch 62 Hình 2.21 Cấu tạo da 65 Hình 2.22 Cấu tạo tế bào vi khuẩn 66 Hình 3.1 Đồ thị đường lũy tích kết dự án đánh giá lực GQVĐ HS trước TN lớp TN – ĐC 103 Hình 3.2 Biểu đồ xếp loại lực GQVĐ HS lớp TN lớp ĐC trước TN 103 Hình 3.3 Đồ thị đường lũy tích kết dự án đánh giá lực GQVĐ HS sau TN lớp TN – ĐC 104 Hình 3.4 Biểu đồ xếp loại lực GQVĐ HS lớp TN lớp ĐC sau TN 105 ...BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Nguyễn Thị Ngân XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG BÀI TẬP TÍCH HỢP TRONG DẠY HỌC PHẦN PHI KIM HÓA HỌC LỚP 10 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG Chuyên ngành:... phân tích kết điều tra 27 TIỂU KẾT CHƯƠNG 32 Chương XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG BÀI TẬP TÍCH HỢP TRONG DẠY HỌC PHẦN PHI KIM HÓA HỌC LỚP 10 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG 33 2.1 Phân tích. .. 2: Hướng dẫn học sinh phân tích đề liên hệ, phối hợp vận dụng kiến thức môn học liên quan để giải tập .51 2.6 Sử dụng tập tích hợp dạy học phần Phi kim Hóa học lớp 10 trung học phổ thông