đánh giá sức sản xuất của một số giống dê được nuôi tại công ty cổ phần giống gia súc thanh ninh tỉnh thanh hoá

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM PHẠM ĐỨC TRUNG ĐÁNH GIÁ SỨC SẢN XUẤT CỦA MỘT SỐ GIỐNG DÊ ĐƯỢC NUÔI TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN GIỐNG GIA SÚC THANH NINH TỈNH THANH HOÁ Chuyên ngành: Mã số: Người hướng dẫn khoa học: Chăn nuôi 60.62.01.05 PGS.TS Nguyễn Bá Mùi NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2016 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thông tin trích dẫn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng Tác giả luận văn năm 2016 Phạm Đức Trung i LỜI CẢM ƠN Nhân dịp hoàn thành luận văn, xin chân thành cảm ơn Khoa Chăn nuôi Học Viện Nông nghiệp Việt Nam, nơi đào tạo, thầy cô giáo tạo điều kiện thuận lợi, giúp đỡ hoàn thành nhiệm vụ Nhận dịp hoàn thành luận án, cho phép bày tỏ lòng kính trọng biết ơn sâu sắc tới thầy hướng dẫn PGS.TS Nguyễn Bá Mùi tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian tạo điều kiện cho suốt trình học tập thực đề tài Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Sinh lý Tập tính động vật, Khoa Chăn nuôi - Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ trình học tập, thực đề tài hoàn thành luận văn Tôi xin trân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán công nhân viên hộ chăn nuôi thuộc Công ty cổ phần giống gia súc Thanh Ninh giúp đỡ tạo điều kiện cho suốt trình thực đề tài Xin chân thành cảm ơn Sở Nông nghiệp PTNT Ninh Bình, Chi cục Thú y Ninh Bình nơi công tác gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích hoàn thành luận văn Hà Nội, ngày tháng Tác giả luận văn Phạm Đức Trung ii năm 2016 MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục đồ thị viii Danh mục hình ảnh viii Danh mục biểu đồ viii Trích yếu luận văn ix Thesis summary xi Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Những đóng góp mới, ý nghĩa khoa học thực tiễn Phần Tổng quan tài liệu 2.1 Cơ sở khoa học vấn đề nghiên cứu 2.1.1 Nguồn gốc, vị trí phân loại dê 2.1.2 Đặc điểm sinh học dê 2.1.3 Đặc điểm sinh trưởng dê 2.1.4 Khả sản xuất dê 2.1.5 Đặc điểm khả sinh sản dê tiêu đánh giá xuất sinh sản, số yếu tố ảnh hưởng đến xuất sinh sản 2.2 Tình hình nghiên cứu dê bách thảo, cỏ, Boer 13 2.2.1 Đặc điểm dê Bách Thảo 13 2.2.2 Đặc điểm dê Cỏ 15 2.2.3 Đặc điểm dê Boer 17 2.3 Tình hình chăn nuôi dê giới nước 18 2.3.1 Tình hình chăn nuôi dê giới 18 2.3.2 Tình hình chăn nuôi dê Việt Nam 19 2.3.3 Tình hình chăn nuôi dê địa điểm nghiên cứu Công ty cổ phần giống gia súc Thanh Ninh 21 Phần Vật liệu phương pháp nghiên cứu 24 3.1 Địa điểm nghiên cứu 24 3.2 Thời gian nghiên cứu 24 3.3 Đối tượng nghiên cứu 24 3.4 Nội dung nghiên cứu 24 3.5 Phương pháp nghiên cứu 24 iii 3.5.1 3.5.2 Bố trí thí nghiệm 24 Khảo sát hình thức chăn nuôi dê Công ty cổ phần Giống gia súc Thanh Ninh tỉnh Thanh Hoá 25 3.5.3 Quan sát màu sắc lông dê Bách Thảo, Cỏ Boer 25 3.5.4 Xác định kích thước số chiều đo dê Bách Thảo, Cỏ Boer 25 3.5.5 Theo dõi khả sinh sản dê Bách thảo, Cỏ Boer 26 5.5.6 Theo dõi khả nuôi sống dê Bách Thảo, Cỏ Boer 26 3.5.7 Theo dõi khả sinh trưởng dê Bách thảo, Cỏ Boer 26 3.5.8 Ước tính hiệu kinh tế chăn nuôi dê sinh sản 27 3.5.9 Phương pháp phân tích số liệu 27 Phần Kết thảo luận 28 4.1 Điều tra khảo sát hình thức chăn nuôi công ty cổ phần giống gia súc Thanh Ninh 28 4.1.1 Điều tra kiểu chuồng nuôi 28 4.1.2 Điều tra thời gian chăn thả bỏ sung thức ăn cho dê 28 4.1.3 Điều tra công tác quản lý dê 29 4.2 Quan sát màu sắc lông dê bách thảo, cỏ Boer 29 4.2.1 Quan sát màu sắc lông dê Bách Thảo 30 4.2.2 Quan sát màu sắc lông dê Cỏ 31 4.2.3 Quan sát màu sắc lông dê Boer 31 4.3 Kích thước chiều đo dê 33 4.3.1 Kích thước chiều đo dê Bách thảo 33 4.3.2 Kích thước chiều đo dê Cỏ 33 4.3.3 Kích thước chiều đo dê Boer 35 4.4 Một số tiêu khả sinh sản dê 36 4.4.1 Khả sinh sản dê Bách Thảo 36 4.4.2 Khả sinh sản dê Cỏ 37 4.4.3 Khả sinh sản dê Boer 39 4.5 Khả nuôi sống dê bách thảo, cỏ Boer 40 4.6 Khả sinh trưởng dê bách thảo, cỏ Boer 41 4.6.1 Khả sinh trưởng dê Bách Thảo 41 4.6.2 Khả sinh trưởng dê cỏ 45 4.6.3 Sinh trưởng dê Boer 50 4.7 Hiệu chăn nuôi dê 56 4.7.1 Hiệu chăn nuôi dê Bách Thảo (hạch toán cho 10 dê sinh sản) 56 4.7.2 Hiệu chăn nuôi dê Cỏ (hạch toán cho 10 dê sinh sản) 58 4.7.3 Hiệu chăn nuôi dê Boer (hạch toán cho 10 dê sinh sản) 60 Phần Kết luận kiến nghị 62 5.1 Kết luận 62 iv 5.1.1 Hình thức chăn nuôi dê Công ty cổ phần Giống gia súc Thanh Ninh tỉnh Thanh Hoá 62 5.1.2 Màu sắc lông dê Bách Thảo, Cỏ Boer 62 5.1.3 Kích thước số chiều đo dê Bách Thảo, Cỏ Boer 62 5.1.4 Khả sinh sản dê Bách Thảo, Cỏ Boer 62 5.1.5 Khả nuôi sống dê Bách Thảo, Cỏ Boer 62 5.1.6 Khả sinh trưởng dê Bách Thảo, Cỏ Boer 62 5.1.7 Ước tính hiệu chăn nuôi dê sinh sản, dê Bách Thảo, Cỏ Boer 63 5.2 Kiến nghị 63 Tài liệu tham khảo 64 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt Ba Dê Barbari Bo Dê Boer Al Be BT cs Dê Alpine Dê Beetal Dê Bách Thảo Cộng CV Cao vây Ju Dê Jumnapari DTC Dài thân chéo Sa Dê Saanen VN Vòng ngực TB Trung bình Trung bình vi DANH MỤC BẢNG Bảng 4.1 Quan sát màu sắc lông Dê Bách thảo 30 Bảng 4.2 Quan sát màu sắc lông dê Cỏ 31 Bảng 4.3 Quan sát màu sắc lông Boer 32 Bảng 4.4 Kích thước số chiều đo dê Bách thảo 33 Bảng 4.5 Kích thước số chiều đo dê Cỏ 34 Bảng 4.6 Kích thước số chiều đo dê Boer 35 Bảng 4.7 Một số tiêu khả sinh sản dê Bách Thảo 36 Bảng 4.8 Một số tiêu khả sinh sản dê Cỏ 37 Bảng 4.9 Một số tiêu khả sinh sản dê Boer 40 Bảng 4.10 Khả nuôi sống dê qua giai đoạn tuổi 40 Bảng 4.11 Thay đổi khối lượng dê BT qua tháng tuổi 41 Bảng 4.12 Sinh trưởng tuyệt đối sinh trưởng tương đối dê BT 43 Bảng 4.13 Thay đổi khối lượng dê Cỏ qua tháng tuổi 45 Bảng 4.14 Sinh trưởng tuyệt đối sinh trưởng tương đối dê Cỏ 47 Bảng 4.15 Thay đổi khối lượng dê Boer qua tháng tuổi 50 Bảng 4.16 Sinh trưởng tuyệt đối sinh trưởng tương đối dê Boer 53 Bảng 4.17 Hiệu chăn nuôi dê Bách Thảo 57 Bảng 4.18 Hiệu chăn nuôi Cỏ 59 Bảng 4.19 Hiệu chăn nuôi Boer 61 vii DANH MỤC ĐỒ THỊ Đồ thị 4.1 Thay đổi khối lượng dê BTqua tháng tuổi 42 Đồ thị 4.3 Thay đổi khối lượng dê Boer qua tháng tuổi 52 Đồ thị 4.2 Thay đổi khối lượng dê qua Cỏ tháng tuổi 46 DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình ảnh 2.1 Tại trại dê thuộc công ty cổ phần giống gia súc Thanh Ninh 23 Hình ảnh 4.1 Dê Bách Thảo 30 Hình ảnh 4.2 Dê Cỏ 31 Hình ảnh 4.3 Dê Boer 32 DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 2.1 Quốc gia có đàn dê lớn nhất, năm 2013 18 Biểu đồ 4.1 Sinh trưởng tuyệt đối dê BT qua tháng tuổi 43 Biểu đồ 2.2 Biểu đồ 4.2 Biểu đồ 4.3 Biểu đồ 4.4 Biểu đồ 4.5 Biểu đồ 4.6 Quốc gia có đàn dê lớn châu Âu, năm 2011 19 Sinh trưởng tương đối dê BT qua tháng tuổi 44 Sinh trưởng tuyệt đối dê Cỏ qua tháng tuổi 48 Sinh trưởng tuơng đối dê Cỏ qua tháng tuổi 49 Sinh trưởng tuyệt đối dê Boer qua tháng tuổi 54 Sinh trưởng tuơng đối dê Boer qua tháng tuổi 55 viii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Phạm Đức Trung Tên Luận án: “Đánh giá sức sản xuất số giống dê nuôi Công ty cổ phần giống gia súc Thanh Ninh tỉnh Thanh Hoá” Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 62.62.01.05 Tên sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu Đánh giá khả sản xuất số giống dê nuôi địa bàn nghiên cứu, để cung cấp thêm số liệu làm sở khoa học để xác định hiệu kinh tế phát triển chăn nuôi dê Phương pháp nghiên cứu Trong Luận văn áp dụng phương pháp nghiên cứu sau đây: - Khảo sát hình thức chăn nuôi dê: Phỏng vấn, quan sát, sổ sách ghi chép chủ trại, cán kỹ thuật - Đặc điểm ngoại hình màu sắc lông dê: Quan sát, theo dõi, phân loại, thống kê trực tiếp - Kích thước chiều đo: đo chiều thước dây, thước gậy tiến hành vào buổi sáng, trước cho chăn thả (sau cân) - Khả sinh sản: Theo dõi, quan sát sổ sách ghi chép - Khả nuôi sống: Quan sát, theo dõi, phân loại, thống kê trực tiếp - Khả sinh trưởng: Cân dê giai đoạn cân đồng hồ cân treo - Hiệu chăn nuôi: Quan sát, theo dõi, vấn, sổ sách ghi chép chủ trại, cán kỹ thuật để làm sở tính toán chi phí, tổng thu, lợi nhuận Kết kết luận - Hình thức chăn nuôi: Dê chủ yếu tự kiếm thức ăn, bổ sung thức ăn tinh cho ngày mưa, rét, kiểu chuồng nuôi làm gỗ, dê bấm thẻ ix Biểu đồ 4.5 Sinh trưởng tuyệt đối dê Boer qua tháng tuổi Biểu đồ 4.5 cho thấy: Sinh trưởng tuyệt đối dê Boer nuôi Công ty cổ phần giống gia súc Thanh Ninh, sinh trưởng tuyệt đối cao giai đoạn Sơ sinh đến tháng tuổi, trung bình sơ sơ sinh đến tháng tuổi 141,4g/con/ngày, sau giảm giai đoạn từ tháng tuổi đến tháng tuổi 103,09g/con/ngày giảm nhẹ giai đoạn từ đến tháng tuổi 100,45g/con/ngày; đến giai đoạn đến 12 tháng tuổi giảm mạnh, tăng trưởng tuyệt đối 51,02g/con/ngày + Theo kết nghiên cứu Đinh Văn Bình (2006) cho biết, sinh trưởng tuyệt đối dê Boer hệ nuôi Trung tâm nghiên cứu dê thỏ Sơn Tây: Dê Boer hệ giai đoạn sơ sinh - tháng dê đực đạt 171,4 gam/con/ngày, dê đạt 152,4 gam/con/ngày; giai đoạn - tháng tuổi dê đực đạt 132,6 gam/con/ngày; dê đạt 133,3 gam/con/ngày; giai đoạn - tháng tuổi dê đực dê đạt tương ứng 96,7 gam/con/ngày 90,2 gam/con/ngày; giai đoạn - 12 tháng dê đực dê đạt tương ứng 114,4 gam/con/ngày 90,2 gam/con/ngày Dê Boer hệ giai đoạn sơ sinh - tháng dê đực đạt 171,1 gam/con/ngày; dê đạt 150,7 gam/con/ngày; giai đoạn - tháng tuổi dê đực đạt 135,6 gam/con/ngày, dê đạt 132,3 gam/con/ngày; giai đoạn - tháng tuổi dê đực dê đạt tương ứng 99,0 gam/con/ngày 90,0 gam/con/ngày; giai đoạn - 12 tháng tuổi dê đực dê đạt tương ứng 103,0 gam/con/ngày 90,3 gam/con/ngày 54 + Qua kết nghiên cứu theo dõi sinh trưởng tuyệt đối dê Boer nuôi Công ty cổ phần giống gia súc Thanh Ninh gần giống với kết nghiên cứu Đinh Văn Bình (2006) cho thấy: Sinh trưởng tuyệt đối dê Boer tuân theo quy luật, không đồng (theo giai đoạn) tính biệt, dê đực có sinh trưởng tuyệt đối phần lớn giai đoạn tuổi cao so với dê Sinh trưởng tuyệt đối dê Boer cao giai đoạn từ sơ sinh đến tháng tuổi, sau có xu giảm dần theo tháng tuổi - Sinh trưởng tương đối Qua kết sinh trưởng tương đối bảng 4.17 để rõ sinh trưởng tương đối tiến hành lập biểu đồ sinh trưởng tương đối dê Boer qua giai đoạn tuổi (biểu đồ 4.6) Biểu đồ 4.6 Sinh trưởng tuơng đối dê Boer qua tháng tuổi Qua sơ đồ cho thấy sinh trưởng tương đối dê Boer giai đoạn tháng tuổi khác khác Giai đoạn từ sơ sinh tới tháng tuổi cường độ sinh trưởng tương đối cao nhất, 34,2% (con đực) 33,5% (con cái) Cường độ sinh trưởng tương đối giảm dần giai đoạn – tháng, tiếp tục giảm – tháng tương ứng 16,97% (con đực), 16,05% (con cái) 9,09% (con đực), 8,47% (con cái), đến giai đoạn -12 tháng giảm mạnh 4,42% (con đực), 2,08% (con cái) Tỷ lệ chênh lệch cường độ sinh trưởng tương đối gữa đực không nhiều 55 + Kết nghiên cứu theo dõi cường độ sinh trưởng tương đối dê Boer giai đoạn tháng tuổi nuôi Công ty cổ phần giống gia súc Thanh Ninh cho thấy: Phù hợp với đặc điểm sinh trưởng phát triển Dê, giai đoạn từ sơ sinh đến tháng tuổi dê đạt khả sinh trưởng tuyệt đối tương đối lớn nhất, sau giảm dần Tới tuổi trưởng thành (24 - 36 tháng tuổi), khả sinh trưởng giảm hẳn khối lượng thay đổi không rõ rệt kết phù hợp với kết nghiên cứu xu hướng tăng khối lượng tương đối giống dê nuôi số vùng khác nước ta tác giả (Đinh Văn Bình, 1995; Nguyễn Đình Minh, 2002; Trần Trang Nhung, 2000) 4.7 HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI DÊ Qua kết nghiên cứu tiến hành vấn cán kỹ thuật thu thập thông tin từ sổ ghi chép kế toán, công nhân chủ trại chăn nuôi dê Công ty cổ phần giống gia súc Thanh Ninh cho thấy hiệu chăn nuôi dê 4.7.1 Hiệu chăn nuôi dê Bách Thảo (hạch toán cho 10 dê sinh sản) Dê chủ yếu tự kiếm thức ăn lúc chăn thả, năm có khoảng 25 ngày phải bổ sung lượng thức ăn tinh cho dê, số lượng thức ăn tinh bổ sung, đực theo mẹ bổ sung thức ăn tinh 0,1 kg/con/ngày, giai đoạn tháng tuổi trở lên bổ sung 0,2 kg/con/ngày Nhân công: Nhân công lao động trại dê Công ty cổ phần giống gia súc Thanh Ninh 01 lao động quản lý 20 dê sinh sản, lao động phổ thông chiếm 70 %, lao động kỹ thuật chiếm 30% Dê Bách Thảo có số đẻ ra/lứa đẻ 2,31 con, có số lứa đẻ/năm 1,68 lứa Tỷ lệ nuôi sống dê từ sơ sinh đến 12 tháng tuổi 95,18% Dê sinh đến tháng tuổi, trọng lượng dê đực đạt khoảng 13 đến 15 kg, dê đạt khoảng 10 đến 13 kg, bán cho hộ chăn nuôi làm giống, giá bán theo đầu không phụ thuộc vào trọng lượng Hiệu chăn nuôi (Bảng 4.17) 56 Bảng 4.17 Hiệu chăn nuôi dê Bách Thảo TT I Nội dung Phần chi phí Số lượng Đơn giá (đ) Thành tiền (đ) 47.939.000 Chi phí thức ăn: 1.1 Thức ăn tinh cho dê mẹ: 10 x 0,2 kg x 25 ngày 776.000 Kg 50 8.000 400.000 Kg 8.000 16.000 1.3 Thức ăn tinh cho dê 36 dê x 0,1 kg x 12,5 ngày Kg 45 8.000 360.000 2.1 Vắc xin phòng bệnh dê mẹ: Vắc xin THT 10 liều, LMLM 10 liều, Đậu dê 10 liều Lần 350.000 700.000 Lần 14.000 28.000 Lần 1.260.000 1.260.000 Con 10 100.000 1.000.000 Con 10 250.000 2.500.000 1.2 Thức ăn tinh cho dê bố: Bằng 40% dê mẹ Vắc xin phòng bệnh 2.2 Vắc xin phòng bệnh dê bố: 40% dê mẹ 2.3 Vắc xin phòng bệnh dê con: Vắc xin THT 36 liều, LMLM 36 liều, Đậu dê 36 liều Thuốc thú y tính bình quân chung vào dê mẹ Khấu hao chuồng trại tính bình quân chung vào dê mẹ Nhân công lao động 7.1 Nhân công lao động kỹ thuật II Đơn vị tính 7.2 Nhân công lao động phổ thông III Phần thu Thu từ bán giống Cân đối 1.988.000 Công 54,75 Công 127,75 Con 36 300.000 200.000 2.800.000 41.675.000 16.425.000 25.250.000 100.800.000 100.800.000 Thu 100.800.000 Lãi 52.861.000 Chi 47.939.000 57 Qua bảng 4.17 cho thấy: Chi phí nuôi 10 dê Bách Thảo số tiền chi phí, 47.939.000đ tổng thu từ 10 dê 100.800.000đ Kết cho biết hiệu nuôi dê Bách Thảo sinh sản Cứ nuôi dê sinh sản năm trừ hết chi phí thu lợi nhuận 5.286.100đ 4.7.2 Hiệu chăn nuôi dê Cỏ (hạch toán cho 10 dê sinh sản) Công ty Cổ phần giống gia súc Thanh Ninh có lợi địa hình rộng, diện đất không canh tác nông nghiệp để cỏ mọc tự nhiên, chăn thả dê dê Cỏ chủ yếu tự kiếm thức ăn thời gian chăn thả, năm có khoảng 25 ngày phải bổ sung lượng thức ăn tinh cho dê, số lượng thức ăn tinh bổ sung, đực theo mẹ bổ sung thức ăn tinh 0,1 kg/con/ngày, giai đoạn tháng tuổi trở lên bổ sung 0,2 kg/con/ngày Nhân công: Nhân công lao động trại dê Công ty cổ phần giống gia súc Thanh Ninh 01 lao động quản lý 20 dê sinh sản, lao động phổ thông chiếm 70 %, lao động kỹ thuật chiếm 30% Dê Cỏ có số đẻ ra/lứa đẻ 1,51 con, có số lứa đẻ/năm 1,74 lứa Tỷ lệ nuôi sống dê từ sơ sinh đến 12 tháng tuổi 93,79 % Dê sinh đến tháng tuổi, trọng lượng dê đực đạt khoảng đến 10 kg, dê đạt khoảng đến kg bán cho hộ chăn nuôi làm giống, giá bán theo đầu không phụ thuộc vào trọng lượng Hiệu chăn nuôi (Bảng 4.18) 58 Bảng 4.18 Hiệu chăn nuôi Cỏ TT I Nội dung Phần chi phí Số lượng Đơn giá (đ) Chi phí thức ăn: 1.1 Thức ăn tinh cho dê mẹ: 10 x 0,2 kg x 25 ngày Thành tiền (đ) 47.399.000 656.000 Kg 50 8.000 400.000 Kg 8.000 16.000 1.3 Thức ăn tinh cho dê 24 dê x 0,1 kg x 12,5 ngày Kg 30 8.000 240.000 2.1 Vắc xin phòng bệnh dê mẹ: Vắc xin THT 10 liều, LMLM 10 liều, Đậu dê 10 liều Lần 350.000 700.000 Lần 14.000 28.000 Lần 840.000 840.000 Con 10 100.000 1.000.000 Con 10 250.000 2.500.000 1.2 Thức ăn tinh cho dê bố: Bằng 40% dê mẹ Vắc xin phòng bệnh 2.2 Vắc xin phòng bệnh dê bố: 40% dê mẹ 2.3 Vắc xin phòng bệnh dê con: Vắc xin THT 24 liều, LMLM 24 liều, Đậu dê 24 liều Thuốc thú y tính bình quân chung vào dê mẹ Khấu hao chuồng trại tính bình quân chung vào dê mẹ Nhân công lao động 7.1 Nhân công lao động kỹ thuật II Đơn vị tính 7.2 Nhân công lao động phổ thông III Phần thu Thu từ bán giống Cân đối 1.568.000 Công 54,75 Công 127,75 Con 24 300.000 200.000 3.500.000 41.675.000 16.425.000 25.250.000 84.000.000 84.000.000 Thu 84.000.000 Lãi 36.601.000 Chi 47.399.000 59 Qua bảng 4.18 cho thấy: Chi phí nuôi 10 dê Cỏ số tiền chi phí, 47.399.000đ tổng thu từ 10 dê 84.000.000đ Kết cho biết hiệu nuôi dê Cỏ sinh sản Cứ nuôi dê sinh sản năm trừ hết chi phí thu lợi nhuận 3.660.100đ 4.7.3 Hiệu chăn nuôi dê Boer (hạch toán cho 10 dê sinh sản) Dê Boer dê Bách Thảo, dê Cỏ, Công ty Cổ phần giống gia súc Thanh Ninh có lợi địa hình rộng, dê Boer chủ yếu tự kiếm thức ăn thời gian chăn thả, năm có khoảng 25 ngày phải bổ sung lượng thức ăn tinh cho dê, số lượng thức ăn tinh bổ sung cho dê Boer cao dê Bách Thảo dê Cỏ, đực theo mẹ bổ sung thức ăn tinh 0,2 kg/con/ngày, giai đoạn tháng tuổi trở lên bổ sung 0,3 kg/con/ngày Nhân công: Nhân công lao động trại dê Công ty cổ phần giống gia súc Thanh Ninh 01 lao động quản lý 20 dê sinh sản, lao động phổ thông chiếm 70 %, lao động kỹ thuật chiếm 30% Dê Cỏ có số đẻ ra/lứa đẻ 1,78 con, có số lứa đẻ/năm 1,13 lứa Tỷ lệ nuôi sống dê từ sơ sinh đến 12 tháng tuổi 94,52 % Dê sinh đến tháng tuổi, trọng lượng dê đực đạt khoảng 17 đến 18 kg, dê đạt khoảng 15 đến 16 kg bán cho hộ chăn nuôi làm giống, giá bán theo đầu không phụ thuộc vào trọng lượng Hiệu chăn nuôi (Bảng 4.19) 60 Bảng 4.19 Hiệu chăn nuôi Boer TT I Nội dung Phần chi phí Chi phí thức ăn: 1.1 Thức ăn tinh cho dê mẹ: 10 x 0,3 kg x 25 ngày 1.2 Thức ăn tinh cho dê bố: Bằng 40% dê mẹ 1.3 Thức ăn tinh cho dê 20 dê x 0,2 kg x 12,5 ngày Vắc xin phòng bệnh 2.1 Vắc xin phòng bệnh dê mẹ: Vắc xin THT 10 liều, LMLM 10 liều, Đậu dê 10 liều 2.2 Vắc xin phòng bệnh dê bố: 40% dê mẹ 2.3 Vắc xin phòng bệnh dê con: Vắc xin THT 20 liều, LMLM 20 liều, Đậu dê 20 liều Thuốc thú y tính bình quân chung vào dê mẹ Khấu hao chuồng trại tính bình quân chung vào dê mẹ Nhân công lao động 7.1 Nhân công lao động kỹ thuật 7.2 Nhân công lao động phổ thông II Phần thu Thu từ bán giống III Cân đối Thu Chi Lãi Đơn vị tính Số lượng Đơn giá (đ) Thành tiền (đ) 47.627.000 1.024.000 Kg 75 8.000 600.000 Kg 8.000 24.000 Kg 50 8.000 400.000 Lần 350.000 700.000 Lần 14.000 28.000 Lần 700.000 700.000 Con 10 100.000 1.000.000 Con 10 250.000 2.500.000 Công Công 54,75 127,75 300.000 200.000 Con 20 4.500.000 1.428.000 41.675.000 16.425.000 25.250.000 100.000.000 100.000.000 100.000.000 47.627.000 52.373.000 Qua bảng 4.20 cho thấy: Chi phí nuôi 10 dê Boer số tiền chi phí, 47.627.000đ tổng thu từ 10 dê 100.000.000đ Kết cho biết hiệu nuôi dê Boer sinh sản Cứ nuôi dê sinh sản năm trừ hết chi phí thu lợi nhuận 5.373.000đ 61 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN 5.1.1 Hình thức chăn nuôi dê Công ty cổ phần Giống gia súc Thanh Ninh tỉnh Thanh Hoá Dê chủ yếu tự kiếm thức ăn, bổ sung thức ăn tinh cho ngày mưa, rét, kiểu chuồng nuôi làm gỗ, dê bấm thẻ tai để theo dõi quản lý, thông tin trình nuôi ghi chép đầy đủ, khoa học 5.1.2 Màu sắc lông dê Bách Thảo, Cỏ Boer Dê Bách Thảo có màu lông tương đối đồng nhất, màu lông đen, mặt sọc trắng chiếm tỷ lệ cao 68,67%; dê Cỏ có màu lông không đồng nhất, dê có màu vàng, chiếm tỷ lệ cao 54,1%; dê Boer có 02 màu lông, màu lông trắng có vành đen quanh cổ chiếm tỷ lệ cao74,8%, màu lông trắng có vành nâu đỏ quanh cổ chiếm tỷ lệ thấp 25,2% 5.1.3 Kích thước số chiều đo dê Bách Thảo, Cỏ Boer Dê Bách Thảo, Cỏ Boer có kích thước chiều đo vòng ngực, cao vai, dài thân lớn dần giai đoạn tuổi 3,6,9,12 tháng tuổi Dê đực có số đo VN, CV, DT lớn dê giống, giai đoạn tháng tuổi 5.1.4 Khả sinh sản dê Bách Thảo, Cỏ Boer Dê Bách Thảo có số đẻ ra/ lứa đẻ 2,31 con, cao nhất, thứ hai dê Boer 1,78 con/lứa đẻ, thấp dê Cỏ 1,51 con/lứa đẻ Số lứa đẻ/năm dê Cỏ 1,74 lứa/năm cao nhất, dê Bách Thảo, 1,68 lứa đẻ/năm, thấp dê Boer 1,13 lứa đẻ/năm 5.1.5 Khả nuôi sống dê Bách Thảo, Cỏ Boer Khả sống dê Bách Thảo, Cỏ Boer cao giai đoạn đến 12 tháng tuổi Tỷ lệ chết cao dê Bách Thảo, Cỏ Boer giai đoạn 24 đến tháng tuổi 5.1.6 Khả sinh trưởng dê Bách Thảo, Cỏ Boer - Dê có khả sinh trưởng cao dê Boer, khối lượng sơ sinh dê đực 3,09 kg, dê 2,94 kg đến giai đoạn 12 tháng tuổi dê đực có khối lượng 42,12 kg, dê có khối lượng 35,7 kg 62 - Dê có khả sinh trưởng đứng thứ hai dê Bách Thảo, khối lượng sơ sinh dê đực 2,7 kg, dê 2,34 kg đến giai đoạn 12 tháng tuổi dê đực có khối lượng 31,49 kg, dê có khối lượng 26,82 kg - Dê Cỏ có khả sinh trưởng thấp nhất, khối lượng sơ sinh dê đực 1,67 kg, dê 1,5 kg đến giai đoạn 12 tháng tuổi dê đực có khối lượng 19,84 kg, dê có khối lượng 16,15 kg 5.1.7 Ước tính hiệu chăn nuôi dê sinh sản, dê Bách Thảo, Cỏ Boer Chăn nuôi dê Bách Thảo mang lại lợi nhuận 5.286.100đ/1 dê sinh sản/năm; dê Cỏ lợi nhuận 3.660.100đ/1 dê sinh sản/năm; dê Boer lợi nhuận 5.373.000đ/1 dê sinh sản/năm 5.2 KIẾN NGHỊ Cần có tư vấn cho nông dân để lựa chọn giống dê đầu tư cho sản xuất phù hợp với điều kiện, khả hộ chăn nuôi 63 Tiếng Việt: TÀI LIỆU THAM KHẢO Báo cáo tổng kết công tác giống sản xuất kinh doanh Công ty cổ phần Bộ Khoa học công nghệ (1977a) Tiêu chuẩn Việt Nam: phương pháp xác giống gia súc Thanh Ninh từ năm 2003 đến năm 2015 định sinh trưởng tuyệt đối gia súc, TCVN 239-77 Bộ Khoa học công nghệ (1977b) Tiêu chuẩn Việt Nam: phương pháp xác định sinh trưởng tương đối gia súc, TCVN 140-77 Bùi Khắc Hùng (2015) Nghiên cứu khả sản xuất số tổ hợp lai dê Boer, Bách Thảo Cỏ Ninh Bình, Yên Bái Bắc Cạn, Luận án Tiến sĩ khoa học, Học viện Nông nghiệp Việt Nam Chu Đình Khu (1996) Nghiên cứu sử dụng dê đực Bách Thảo lai cải tạo đàn dê Cỏ địa phương, Luận án Thạc sỹ Nông nghiệp, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam, Văn Điển, Hà Nội Đặng Xuân Biên (1979) Kết điều tra giống dê cừu Trong kết nghiên cứu KHKT 1969 - 1979, Viện chăn nuôi Nhà xuất nông nghiệp 1985 Đặng Xuân Biên (1993) Con dê Việt Nam, Hội thảo Nghiên cứu Phát triển chăn nuôi dê, bò sữa thịt Viện Chăn nuôi tr 52-87 Đậu Văn Hải Cao Xuân Thìn (2001) Khảo sát khả sản xuất hai nhóm dê lai giống Saanen Alpine với Jamnapari Trung tâm Nghiên cứu Thực nghiệm chăn nuôi Sông Bé, Báo cáo Khoa học chăn nuôi - thú y 10 11 1999-2000, phần chăn nuôi gia súc, Thành phố Hồ Chí Minh, tr 203-225 Đinh Văn Bình (1994) Nghiên cứu số đặc điểm sinh học khả sản xuất giống dê Bách Thảo nuôi miền Bắc Việt Nam, Luận án PTS khoa học nông nghiệp, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam, Hà Nội Đinh Văn Bình (1995) Nghiên cứu số đặc điểm sinh học khả sản xuất giống dê Bách Thảo nuôi miền Bắc Việt Nam Luận án phó tiến sĩ khoa học Nông nghiệp Đinh Văn Bình (1997) Kết bước đầu nghiên cứu đánh giá khả sản xuất lai F1 giống dê Ấn Độ với dê Cỏ Việt Nam Tạp chí Người nuôi dê tr 93-112 64 12 13 14 15 Đinh Văn Bình (1998) Kết nghiên cứu thích nghi ba giống dê Ấn Độ Barbari, Jumnapari, Beetal qua năm nuôi Việt Nam (1994-1998), Trung tâm Nghiên cứu Dê Thỏ Sơn Tây Đinh Văn Bình (2005) Kết bước đầu đánh giá khả sản xuất lai F1 dê đực Boer với dê Beetal, Jumnapari, dê Bách Thảo lai (Bách Thảo x Cỏ, Báo cáo khoa học năm 2004, Viện Chăn nuôi, Từ Liêm, Hà Nội Đinh Văn Bình (2006) Đánh giá khả sản xuất giống dê chuyên thịt Boer nhập từ Mỹ qua hệ nuôi Việt Nam, Báo cáo khoa học năm 2005, Viện Chăn nuôi, Từ Liêm, Hà Nội Đinh Văn Bình (2006) Kết đánh giá khả sản xuất lai F1 dê đực Boer với dê Beetal, jumnapari, dê Bách thảo lai Bách Thảo - Cỏ điều kiện chăn nuôi nước ta, Báo cáo Khoa học, Viện Chăn 16 17 18 19 Nuôi tr 213-128 Đinh Văn Bình Nguyễn Duy Lý (2003) Kết nghiên cứu phát triển chăn nuôi dê Trung tâm Nghiên cứu Dê Thỏ Sơn Tây Viện Chăn nuôi (19912002) Tạp chí Nông nghiệp Phát triển Nông thôn (2003), tr 1085-1092 Đinh Văn Bình, Doãn Thị Gắng Nguyễn Duy Lý (2003) Kết nghiên cứu đánh giá khả sản suất dê Boer nhập nội năm 2000 Trung tâm Nghiên cứu Dê Thỏ Sơn Tây, Báo cáo khoa học, Viện Chăn nuôi, tr 154-166 Đinh Văn Bình, Ngô Quang Trường (2003) “Kết nghiên cứu sử dụng dê đực Bách Thảo Ấn Độ lai cải tạo dê Cỏ Lạc Thuỷ-Hoà Bình”, Tạp chí Nông nghiệp PTNT năm 2003 tr 1080-1085 Đinh Văn Bình, Nguyễn Duy Lý (2003) “Kết nghiên cứu phát triển chăn nuôi dê Trung tâm Nghiên cứu Dê Thỏ Sơn Tây Viện Chăn Nuôi (1991-2002), Tạp chí Nông nghiệp Phát triển Nông thôn (2003), Bộ Nông 20 21 22 nghiệp PTNT tr 1085-1092 Đinh Văn Bình, Nguyễn Duy Lý (2003) Kỹ thuật chăn nuôi dê lai sữa - thịt gia đình, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội Đinh Văn Bình, Nguyễn Quang Sức (2000) Kỹ thuật chăn nuôi dê, NXB Nông nghiệp Hà Nội Doãn Thị Gắng, Đinh Văn Bình, Chu Đình Khu, Phạm Trọng Bảo Đỗ Thị 65 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 Thanh Vân (2008) Kết bước đầu đánh giá khả sản xuất giống dê chuyên thịt Boer nhập từ Mỹ Trung tâm nghiên cứu dê thỏ Sơn Tây, Con dê Việt Nam NXB Nông nghiệp, tr 234 Lê Anh Dương (2007) Nghiên cứu số đặc điểm sinh học khả sản suất dê Cỏ, dê Bách Thảo, lai F1, lai F2 nuôi Đắk Lắk, Luận văn Thạc sĩ Nông nghiệp, Trường Đại học Nông nghiệp I - Hà Nội Lê Đình Cường (1997) Hiện trạng hướng phát triển nghề nuôi dê, cừu tỉnh Ninh Thuận Tạp chí Người nuôi dê, (2), tr 35 Lê Thanh Hải (1994) Kỹ thuật nuôi dê sữa, NXB Nông Nghiệp Lê Văn Thông (2005) Nghiên cứu số đặc điểm giống dê Cỏ kết lai tạo với dê Bách Thảo vùng Thanh Ninh, Luận án Tiến sỹ khoa học Nông Nghiệp, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông Nghiệp Việt Nam, Văn Điển, Hà Nội Lê Văn Thông, Lê Quang Hiệp Tạ Duyên Hảo (1999) So sánh khả sản xuất dê Cỏ, dê Bách thảo nuôi vùng Thanh Ninh, Kết nghiên cứu viện chăn nuôi 1998-1999, Nxb Nông nghiệp Mai Hữu Yên (1998), Điều tra thực trạng đàn dê huyện Định Hóa ảnh hưởng việc thay đổi đực giống đến khả sản xuất dê địa phương, Luận án Thạc sĩ, Trường Đại học Nông lâm, Thái Nguyên Nguyễn Bá Mùi Đinh Văn Bình (2006) Khả sinh sản số giống dê nhập nội, Tạp chí khoa học kỹ thuật nông nghiệp, Trường đại học nông nghiệp I Hà Nội, tập IV số 2/2006 Nguyễn Đình Minh, Kết nghiên cứu lai dê Bách Thảo với dê Cỏ tỉnh Thái Nguyên Bắc Cạn Nguyễn Đình Rao, Thanh Hải Nguyễn Thiệu Tường (biên dịch) (1979) Nuôi Dê NXB Nông nghiệp, tr 5-197 Nguyễn Thị Biên (2009), Đặc điểm sinh học khả sản xuất dê Cỏ số tổ hợp lai Bách Thảo, Boer với dê Cỏ nuôi Nho Quan, Gia Viễn – Ninh Bình, Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp, Trường Đại học nông nghiệp Hà Nội Nguyễn Thị Mai (1999) Chọn lọc nhân dê Bách Thảo Ninh Thuận, kết nghiên cứu Viện Chăn nuôi NXB Nông nghiệp, tr 39-52 Nguyễn Thị Mai (2000) Nghiên cứu chọn lọc, nhân dê Bách Thảo lai với giống dê ngoại nhập, Luận án Tiến sỹ Nông Nghiêp, Viện Nghiên cứu Khoa học Nông Nghiệp miền Nam 66 35 36 37 38 39 40 41 Nguyễn Thiện Đinh Văn Hiền (1999) Nuôi dê sữa dê thịt NXB Nông nghiệp, tr 7-41; 59 Nguyễn Văn Thiện (1995) Di truyền học số lượng ứng dụng chăn nuôi NXB Nông nghiệp, Hà Nội Nguyễn Văn Thiện, Hoàng Kim Giao (1996) Nâng cao suất sinh sản gia súc cái, NXB Nông nghiệp, Hà Nội Phan Đình Thắm (1997) Điều tra số đặc tính sinh học, đánh giá khả sản xuất đề biện pháp phát triển đàn dê nội nuôi tỉnh trung du, miền núi vùng Đông Bắc Việt Nam, Báo cáo kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp Bộ, Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, tr 12-15 Tổng Cục thống kế (2007) Niêm giám thống kế năm 2007 tr 291 Trần Trang Nhung (2000) Nghiên cứu số đặc điểm sinh học khả sản xuất dê nội nuôi số tỉnh trung du miền núi vùng Đông Bắc Việt Nam, Luận án Tiến sĩ, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam Từ Quang Hiển (1996), Điều tra dê Cỏ Bắc Thái lai tạo dê đực Bách Thảo với dê địa phương, Báo cáo kết nghiên cứu khoa học trường đại học nông lâm Thái Nguyên Tiếng nước ngoài: 42 43 44 45 46 47 48 Acharya, RM (1992) Sheep and Goats breeds of India, Fao Production and Health Paper Devendra C and G B McLeroy (1984) Goat and sheep production in the Tropics, Essex, Longman Group Limited Devendra, C and Marca Burns (1983) Goat production in the tropics Common weath agricultural Bureaux Farnham-house Farnham-Royal Slough SL 23BN.UK FAO 2013, Rodica Chetroiu, Ion Călin, Georgeta Carmen Niculescu; Worldwide trends and orientations of raising goats (2013) FAO, Rodica Chetroiu, Ion Călin, Georgeta Carmen Niculescu; Worldwide trends and orientations of raising goats (2013) Singh, N S and Sengar, O P S (1985), Studies on the combinating ability of disable characters of important goat breeds Final Technical Report, (PL-480 research project on goats, Department of Animal Husbandry and Dairying, R.B.S College, AGRA-282002; U.P College VARANASI – 221002) Singh S N., and Segar O P S., (1985), Final technical report “Studies on the combining ability of the desirable characters of importion goats breeds” 67 68 ... xuất số giống dê nuôi Công ty cổ phần giống gia súc Thanh Ninh tỉnh Thanh Hoá công bố hoàn toàn - Đề tài góp phần bổ sung tư liệu tiêu sinh trưởng, sinh sản số giống dê nuôi Công ty cổ phần giống. .. đầu tư chăn nuôi, hướng sản xuất đem lại hiệu kinh tế cao Chúng chọn đề tài nghiên cứu: Đánh giá sức sản xuất số giống dê nuôi Công ty cổ phần giống gia súc Thanh Ninh tỉnh Thanh Hoá 1.2 MỤC... miền núi Công ty cổ phần giống gia súc Thanh Ninh đơn vị Cục chăn nuôi giao nhiệm vụ giữ hai loại dê giống gốc quốc gia: Giống dê cỏ giống dê Bách Thảo, nhiệm vụ công ty nhập thêm giống dê Boer