Khảo sát giá trị tài nguyên và dịch vụ du lịch theo chương trình Hà Nội - Hạ Long - Bắc Ninh - Hà Nội

Header Page of 16 TRƢỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG BỘ MÔN DU LỊCH BÀI TIỂU LUẬN Học phần: Quản trị kinh doanh lữ hành Tên tiểu luận: Khảo sát giá trị tài nguyên dịch vụ du lịch theo chƣơng trình Hà Nôi – Hạ Long – Bắc Ninh – Hà Nội Giảng viên: THs Nguyễn Đức Khoa Sinh viên: Nguyễn Thị Ánh, Mã: A27867 Lớp: QT27E1 Footer Page of 16 Header Page of 16 Mục lục A: Lời mở đầu B: Nội dung PHẦN CHƢƠNG TRÌNH THỰC HÀNH 1.1 Nội dung chƣơng trình 1.1.1 Lịch trình 1.1.2 Dịch vụ bao gồm 1.2 Tuyến đƣờng điều kiện giao thông 1.2.1 Tuyến đường khoảng cách điểm 1.2.2 Điều kiện giao thông 1.3 Quy trình tổ chức thực 1.3.1 Giai đoạn chuẩn bị trước chuyến 1.3.1 Giai đoạn tổ chức chuyến 1.3.1 Giai đoạn giải sau chuyến PHẦN KHẢO SÁT TẠI CÁC ĐIỂM 2.1 Khảo sát Vịnh Hạ Long 2.1.1 Các điểm du lịch giá trị tài nguyên du lịch 2.1.2 Các dịch vụ 2.2 Khảo sát thành phố Hạ Long 2.2.1 Các điểm vui chơi giải trí, tham quan, mua sắm 2.2.2 Các dịch vụ 2.3 Khảo sát làng Diềm Xá 2.3.1 Các điểm du lịch giá trị tài nguyên du lịch 2.3.2 Các dịch vụ PHẦN ĐÁNH GIÁ VÀ KHUYẾN NGHỊ 3.1 Đánh giá điểm du lịch chƣơng trình 3.2 Đánh giá dịch vụ du lịch cung cấp điểm Footer Page of 16 Header Page of 16 B: NỘI DUNG PHẦN 1: CHƢƠNG TRÌNH THỰC HÀNH 1.1 Nội dung chƣơng trình 1.1.1 Lịch trình Tuyến đi: Hà Nội – Hạ Long – Bắc Ninh – Hà Nội Thực hiện: từ ngày 27/06/2016 đến 28/06/2016 1.1.1.1 Ngày 27/06: Hà Nội – Hạ Long 06:30 Tập trung vườn sinh viên trương ĐH Thăng Long Thực công tác điểm danh kiểm tra xe làm quen với lái xe 07:00 Rời Hà Nội Thăng Long Trên xe, khảo sát điều kiện đường trạm dừng nghỉ Nghe giảng viên giảng đại phương qua nghe giảng viên phổ biến công việc cầm làm tới điểm cho cá nhân Thực hành nhiệm vụ thông báo xác nhận dịch vụ tới sở cung ứng dịch vuj Tập thuyết minh xe 09:00 Dừng nghỉ chân thị chấn Sao Đỏ (30 phút) Thực hành công tác tổ chức quản lý đoàn điểm nghỉ Nhận tiền tạm ứng từ giáo viên cho khoản tiền cần toán chuyến Liên hệ với nhà tàu đến, xếp đoàn ăn trưa tàu Sau rời Hạ Long Tập thuyết minh xe 11:30 Tới bến tàu Hạ Long Thực hành công tác tổ chức đoàn tham quan, mua vé thăng cảnh, lien hệ với tàu du lịch tổ chức xếp cho đoàn lên tàu du lịch tham quan Tập thuyết minh tàu Hạ Long 12:15 Ăn trưa tàu, Thực hành tổ chức dịch vụ ăn uống cho đoàn, kiểm tra chất lượng dịch vụ thực hành toán 13:00 Tham quan động Thiên Cung Thực hnahf công tác tổ chức đoàn tham quan, lien hệ thuyết minh viên, quản lý đoàn khách tham Footer Page of 16 Header Page of 16 14:30 quan Lên tàu tiếp tục tham quan, ngắm cảnh Khảo sát giá trị tài nguyên du lịch khu danh thắng Vịnh Hạ Long 16:30 Rời bến tàu Khi tới khách sạn, thực hành tổ chức, thu xếp lưu trú cho đoàn khách ( phân phòng) Thực hanhg kiểm tra chất lượng dịch vụ 18:00 Ăn tối khách sạ, thực hành tổ chức dịch vụ ăn uống cho đoàn khách kiểm tra chất lượng dịch vụ ăn uống cho đoàn khách, kiểm tra chất lượng dịch vụ 19:00 Khảo sát theo nhóm điều kiện dịch vụ, giá khách sạn, nhà hàng, dịch vụ vui chơi giải trí 20:30 Thực hành tổ chức kiện Biểu diễn văn nghệ tổ chức trò chơi khách sạn 23:00 Điểm danh phòng ngủ Ngủ 1.1.1.2: Ngày 28/06: Hạ Long – Bắc Ninh – Hà Nội 06:30 Trả phòng thực công tác toán 07:00 Ăn sáng khách sạn Thực hành tổ chức thu xếp dịch vụ ăn uống cho đoàn 07:30 Xe đưa đoàn dời khách sạn Bắc Ninh Thực hành công tác liên hệ khẳng định lại dịch vụ 09:00 Dừng nghỉ thị trấn Sao Đỏ Thực hành công tác tổ chức đoàn điểm nghỉ 11:00 Tham quan đình làng Diềm Xá, xã Hòa Long, Bắc Ninh Đây đình cổ di tích văn hóa lịch sử quan trọng nơi lưu giữ nhiều bảo vật quốc gia Khảo sát giá trị tài nguyên du lịch Footer Page of 16 Header Page of 16 12:00 Ăn trưa nhà ăn nhà thờ Đình Diềm Nghiên cứu trải nghiệm sinh hoạt văn hóa làng, xã vùng nông thôn Bắc Bộ Thực hành tổ chức thu xếp dịch vụ ăn uống theo loại hình du lịch cộng đồng 13:00 Khảo sát di thắng cảnh xã Hòa Long 14:00 Thưởng thức chương trình biểu diễn nghệ nhân Quan Họ làng Diềm trình diễn Giao lưu tiết mục Quan Họ 16:30 Rời Diềm Xá Hà Nội Trả lời câu hỏi giáo viên, nghe giảng viên tổng kết chuyến đ phổ biến nhiệm vụ nội dung viết báo cáo Kết thúc trường đại học Thăng Long 18:00 1.1.2 Dịch vụ bao gồm - Xe 45 chỗ - Vé thắng cảnh Hạ Long - Ăn trưa tàu - Ăn tối tàu - Ăn sáng khách sạn - Phòng khách sạn Hạ Long - Ăn trưa đình làng Diềm - Thuyết minh viên động Thiên Cung - Tiền típ cho lái xe Footer Page of 16 Header Page of 16 1.2 Tuyến đƣờng điều kiện giao thông 1.2.1 Tuyến đường khoảng cách điểm Tuyến đường: từ trường đại học Thăng Long ( Hà Nội ), phi thẳng cầu Thanh Trì, thẳng đường mà QL1 đoạn Bắc Ninh - Lạng Sơn ( Hết khoảng 30km ) Đi thẳng có biển dẫn Rẽ Phải Phả Lại Rẽ vào đường QL18 Phả Lại Sao Đỏ Cứ thẳng đường mà Đông Triều-QN Đi để qua Mạo Khê-Uông Bí - Hạ Long Chú ý: Phả Lại, Sao Đỏ, Uông Bí, Hạ Long Tổng tất quãng đường hết tầm 120 km 1.2.2 Điều kiện giao thông - Giao thông thuận đường thuận lợi - Hoàn chỉnh toàn hệ thống đường giao thông theo tiêu chuẩn cao, đường qua đô thị, qua khu dân cư quy hoạch xây dựng theo tiêu chuẩn đường đô thị Toàn mạng lưới xây dựng với cấp, hạng kỹ thuật cao, đại - Hệ thống đường nối thông với gắn kết lại mang tính liên hoàn cao - Hệ thống giao thông đường tỉnh xây dựng theo hướng tuyến dự kiến quy hoạch, cấp kỹ thuật phải đảm bảo cho vận tốc 80Km/h, Cấp kỹ thuật đảm bảo tối thiểu cấp II có cường độ mặt đường đảm bảo ≥ 204MPa, hai xe Các tuyến đường chủ yếu phải đạt cấp I, đến xe, vận tốc 100Km/h, đường qua khu dân cư, đô thị phải xây dựng đảm bảo tiêu chuẩn an toàn giao thông Footer Page of 16 Header Page of 16 1.3 Quy trình tổ chức thực 1.3.1 Giai đoạn chuẩn bị trước chuyến ● Về chương trình: - Chuẩn bị kiến thức học ( thông tin địa danh tham quan Bắc Ninh , Hạ Long) - Trước chuyến thực liên hệ với sở cung ứng dịch vụ + Đặt phòng khách sạn: gọi điện cho khách sạn ( Hoàng Anh), hỏi có phòng hôm không, cho 78 người, hỏi loại giường ngủ, điều kiện phòng khách sạn, dịch vụ ăn uống khách sạn ( thực đơn bữa bữa sáng) , gía cả, số điện thoại để liên hệ + Đặt tàu: gọi điện đến chị Nga để đặt tàu, tên tàu ( Thủy Long 99) , dịch vụ ăn uống tàu ( thực đơn gồm gì), giá số điện thại để liên hệ - Lập danh sách bảo hiểm, danh sách chia tàu, danh sách chia phòng nghỉ khách sạn Hạ Long - Mua bảo hiểm trước chuyến - Phân chia nhiệm vụ cho nhóm ● Về tài chính: - Trước chuyến đi, sinh viên đóng 1.000.000/người cho lớp trưởng ( có danh sách ký nhận) - Lớp trưởng giao tiền cho cô Trần Thị Ngân Giang có danh sách ký bàn giao Cô Giang làm thủ tục với môn, ban giám hiệu phòng tai vụ lấy tiền tạm ứng, sau bàn giao tiền cho giảng viên thực ( có danh sách ký nhận) 1.3.2 Giai đoạn tổ chức chuyến - Tuân thủ đạo giảng viên theo nội dung học tập cua chuyến - Thực công việc nghiên cứu thực hành theo nội dung học - Các nhóm làm công việc hướng dẫn viên thực ( theo hướng dẫn góp ý giảng viên) + Nhóm giao nhiệm vụ điểm danh, sau đưa đoàn lên xe, làm quen vơi bác lái xe, xin số bác Footer Page of 16 Header Page of 16 + Nhóm giao nhiệm vụ đưa lời chào cho đoàn để bắt đầu chuyến thông báo lịch trình chuyến tới đoàn kế thúc lời chúc cho chuyến diễn tốt đẹp + Các nhóm giao thuyết trình lên thuyết trình giới thiệu địa điểm đường như: Bắc Ninh, Hải Dương, Quảng Ninh, Hạ Long + Đến Hạ Long, nhóm giao nhiệm vụ mua vé, dẫn đoàn xuống tàu, kiểm tra số lương, ổn định chỗ, đến ăn tiến hành tổ chức ăn uống cho khách, kết thúc chuến tàu toán chi phí + Nhóm giao nhiệm vụ mua vé tham quan động Hạ Long ( động Thiên Cung), thuê hướng dẫn viên động, + Kết thúc chuyến đoàn trở khách sạn, nghỉ ngơi ăn uống Sau tiên hành khảo sát địa điểm, điều kiện dịch vụ, giá khách sạn, nhà hàng, dịch vụ vui chơi, giải trí khu vực thành phố Hạ Long + Hôm sau, nhóm phân công nhiệm vụ dậy sớm đánh thức đoàn dạy ăn sáng, sau xuất phát xe Có nhóm phải tiến hành toán với khách sạn trước + Đến làng Diềm, đình làng nghe theo dẫn dắt tham quan giảng viên + Nhóm phân công tiến hành thu xếp ăn uống cho cho người, xếp chỗ cho người nghe hát Quan Họ, lấy bánh khúc đủ số lượng phân chia cho người làm quà theo danh sách đăng ký trước với nhóm gia nhiệm vụ + Nhóm quản lý đoàn đưa người lên xe trỏe Cuối chương trinhg se có nhóm làm nhiệm vụ gửi lời chào kết thúc với đoàn gửi quà cho bác tài lái xe 1.3.2 Giai đoạn giải sau chuyến ● Về nội dung học Trả lời câu hỏi giảng viên, nghe giảng viên tổng kết chuyến phổ biến nhiệm vụ cho nội dung viêt báo cáo ● Về tổ chức tài Cuối chuyến đi, giảng viên sinh viên toán khoản chi Giảng viên bàn giao tiền thừa cho lớp trưởng có Footer Page of 16 Header Page of 16 Giảng viên bàn giao lại chứng từ cho cô Giang để làm thủ tục toán với phòng tài vụ PHẦN 2: KHẢO SÁT TẠI CÁC ĐIỂM 2.1 Khảo sát Vịnh Hạ Long Vịnh Hạ Long nằm Đông Bắc Việt Nam, thuộc địa phận tỉnh Quảng Ninh Đây vùng biển đảo xác định xác định tọa độ 106, phía tây phía Tây Bắc Vịnh Hạ Long kéo dài từ huyện Yên Hưng, qua thành phố Hạ Long, thị xã Cẩm Phả, đến hết phần biển đảo huyện Vân Đồn, phía Đông Nam phía Nam giáp Tây Vịnh Bắc Bộ, phía Tây Nam phía Tây giáp đảo Cát Bà( Hải Phòng) Năm 1962, Vịnh Hạ Long Bộ Văn Hóa thông tin xếp hạng di tích thắng cảnh cấp quốc gia với diện tích 1553 km2 bao gồm 1969 đảo, 989 đảo đặt tên, có tuổi kiến tạo địa chất từ 250-280 triệu năm, 980 đảo chưa có tên Vùng Di sản Thế giới công nhận có diện tích 434 km2 bao gồm 775 đảo, hình tam giác với ba đỉnh đảo Đầu Gỗ (phía tây), hồ Ba Hầm (phía nam) đảo Cống Tây (phía đông) ( ảnh chụp bởi: Lê Hoàng Oanh) 2.1.1 Các điểm du lịch giá trị tài nguyên du lịch Vịnh Hạ Long di sản độc đáo địa danh chứa đựng dấu tích quan trọng trình hình thành phát triển lịch sử trái đất, Footer Pagenôi ofcư 16.trú người Việt cổ, đồng thời tác phẩm nghệ thuật tạo hình vĩ đại Header Page 10 of 16 thiên nhiên với diện hàng nghìn đảo đá muôn hình vạn trạng, với nhiều hang động kỳ thú quần tụ thành giới vừa sinh động vừa huyền bí Bên cạnh đó, vịnh Hạ Long nơi tập trung đa dạng sinh học cao với hệ sinh thái điển hình với hàng nghìn loài động thực vật vô phong phú, đa dạng Nơi gắn liền với giá trị văn hóa – lịch sử hào hùng dân tộc - Trong chuyến thực thế, đoàn tàu ngắm nhìn đá tiếng Vịnh Hạ Long + Hòn Trống Mái nằm phía tây nam vịnh Hạ Long, cách cảng tàu du lịch km, gần Đỉnh Hương Giữa vùng biển nước bao la, hai gà trống mái lên ngạo nghễ mặt biển xanh Footer Page 10 of 16 Header Page 12 of 16 ( Ảnh chụp bởi: Phạm Thanh Hiền- A27933) + Những khối điêu khắc dù đồ sộ hay nhỏ bé bàn tay tạo hóa trau chuốt tỉ mỉ Động gắn liền với truyền thuyết vua Rồng xưa Truyện kể sau vua Rồng dúp dân đánh tan giặc vua Rồng trở động mình, năm trời hạn hán nặng dân tình mùa nhiều nên họ phải cầu cứu vua Rồng tay làm mưa Để chúc mứng đám cưới Rồng bay lươn lúc ẩn lúc rừng mây nhũ đá, voi công kênh lên nhảy múa, mãng sà lớn trốn quanh đa cổ thụ, hai sư tử đá nhảy múa, cao đại bàng dang rộng đôi cánh khổng lồ, voi lơn trang trí diêm dúa công phu nằm phù phục, chờ cô dâu rể bước xuống, nam tào bắc đâu tóc bạc mây đến dự tiệc vui, cảnh tượng vô tưng bừng náo nhiệt Footer Page 12 of 16 Header Page 13 of 16 ( Ảnh chụp bởi: Trần Thị Huệ- A27757) Trung tâm động cột trụ to lớn lực lưỡng với tên gọi tương ứng với hình dáng tưởng tượng là: thảo mộc, voi, rắn kim quy chống đỡ thiên đình Ngoài có vòi phun nước Tương truyền nơi có nàng tiên nữ xuống tắm Footer Page 13 of 16 Header Page 14 of 16 Một đường dẫn quanh co uốn khúc đường mà nàng Mây 50 người để khám phá vùng đất mới, 50 người lại với cha xây dựng quê hương, với báu vật mà người mẹ để lại Bầu Vú Tiên tràn trề sức sống Động Thiên Cung cho ta cảm giác vừa xem bảo tàng mỹ thuật vô độc đáo, công phu, kỳ thú mà tất bàn tay thần tình tạo hóa tạo nên vượt khỏi tài chí sức tưởng tượng người ( Ảnh chụp bởi: Trần Thị Huệ - A27757) Gía trị tài nguyên du lịch: Footer Page 14 of 16 Header Page 15 of 16  Giá trị thẩm mỹ cao: điểm quần tụ 1969 đảo đs mặt nước xanh, Vịnh Hạ Long tranh phong cảnh hoành tráng, tác phẩm điêu khắc độc đáo thiên nhiên với màu xanh bát ngát hệ thục vật tự nhiên hệ thống hang động kì bí, hang động có vẻ đẹp khác tạo nên sức hút lạ lung  Giá trị địa chất, địa mạo: qua hàng triệu năm tiến hóa tổng hợp từ nhiều yếu tố bật hình thành tầng đá vôi ăn mòn Karst, gồm nhiệu hệ tầng trầm tích có nguồn gốc lục địa cacbonat có nguồn gốc khoảng 500 triệu năm  Giá trị đa dạng sinh học: hệ thực vật phong phú, đa dạng 2.1.2 Các dịch vụ - Nổi bật dịch vụ cung cấp tàu để khách tham quan Trước xuống tàu phai mua vé bến cảng Tuần Châu với giá vé người khoảng 170.000/người ( Ảnh chụp bởi: Lê Hoàng Oanh) -Tầu không đơn đưa khách tham quan mà kết hợp với dịch vụ khác: + Ăn uống- tuyệt vời quý khách thưởng thức bữa ăn Vịnh với đặc sản biển thưởng ngoạn phong cảnh tuyệt vời Hạ Long với giá bữa khoảng 120.000đ/ bữa Có thể liên hệ đặt với chủ tàu trước tiếng tàu khởi hành Footer Page 15 of 16 Header Page 16 of 16 + Bên cạnh dịch vụ bán đồ lưu niệm - mua đồ lưu niệm sản phẩm thủ công mỹ nghệ truyền thống địa phương làm từ than đá, gốm sứ sản phẩm từ biển (ngọc trai, vỏ ốc, sò ); đồ sừng; đồ gỗ; thủy tinh; khảm trai; loại tranh hàng thêu; bưu ảnh; đồ Vịnh Hạ Long Hàng bán điểm tham quan, hang, động vịnh or tàu tham quan 2.2 Khảo sát thành phố Hạ Long 2.2.1 Các điểm vui chơi giải trí, tham quan, mua sắm - Đi mua sắm chợ Vườn Đào: mua đồ lưu niệm, quần áo, hay ăn hải sạn tai - Hoặc tắm biển hay dạo biển - Các địa điếm vui chơi, giải trí : đến khu vui chơi, giải trí Tuần Châu với nhiều trò chơi hấp dẫn, thú vị 2.2.2 Các dịch vụ - Với dịch vụ lưu trú có : + Khách sạn Hoàng Anh: Toạ lạc vị trí trung tâm du lịch TP Hạ Long, khách sạn Hoàng Anh với 25 phòng ngủ sang trọng đại đạt tiểu chuẩn theo quy định tổng cục du lịch Việt Nam Địa chỉ: 68 Phố Anh Đào, Bãi Cháy, Quảng Ninh Gía: 600.000đ/ đêm Các phòng Hoàng Anh hotel trang trí nội thất đại đầy phong cách như: hệ thống điều hòa, sưởi ấm nước nóng, tivi, truy cập Wifi phòng miễn phí Vị trí khách sạn: cách bãi tắm 150m, cách trung tâm thương mại 50m, đồng thời cách bến tàu thăm vịnh Hạ Long 800m Phòng đôi Diện tích: 30 m2/Kiểu giường giường đơn / TV hìnhphẳng/Bàn làm việc bàn trang điểm Phòng Vip Diện tích: 35 m2/Kiểu giường giường đơn giường đôi / TV hìnhphẳng/Bàn làm việc bàn trang điểm/ Footer Page 16 of 16 Header Page 17 of 16 Phòng đôi Diện tích: 30 m2/Kiểu giường giường đơn / TV hìnhphẳng/Bàn làm việc bàn trang điểm -Vơi dịch vụ ăn uống có: + Đối diện khách sạn Hoàng Anh có quán ăn + Nhà hàng Vạn Xuân Sức chứa: 600 khách Giờ mở cửa: 10:00- 22:00 Với nhiều ăn ngon để phục vuk khách du lịch Ngoài nhiều quán ăn nhơ, cửa hàng tạp hóa, shop bán đồ lưu niệm quanh khách sạn Hoàng Anh để phục vụ khách 2.3 Khảo sát làng Diềm Xá Làng Diềm tên gọi nôm thôn Viêm Xá, xã Hòa Long, thành phố Bắc Ninh Vốn tiếng nôi điệu dân ca quan họ, lại cách Hà Nội khoảng 40 km, nên làng cổ vùng quê Kinh Bắc từ lâu trở thành điểm đến yêu thích nhiều du khách 2.3.1 Các điểm du lịch giá trị tài nguyên - Các điểm du lịch khảo sát: + Cụm di tích Đền Cùng- Giếng Ngọc Khung cảnh yên bình, cổ kính, điển hình cho làng quê Việt Nam Đền Cùng, bước qua cánh cổng tam quan không gian thoáng đãng, rợp mát tán cổ thụ Vào ngày nóng bức, sau hóng mát vào đền dâng lễ, du khách thường không quên xin nước uống Giếng Ngọc Giếng Ngọc với nước vắt nhìn xuống tận lớp đá ong tự nhiên sâu thẳm lòng giếng Để lấy nước, du khách phải để giày, dép bờ chân trần xuống Nước múc lên từ giếng uống trực tiếp mà không cần lọc hay đun sôi, thấy vị mát lành tự nhiên không đâu sánh Theo người dân làng Diềm, nguồn nước chảy từ núi, thấm qua tầng tầng lớp lớp đá ong tạo nên vị ngọt, mát có Dù du khách người dân vùng lấy dùng nhiều từ trước đến nay, nước Giếng Ngọc chưa cạn, chí mùa hạn Footer Page 17 of 16 Header Page 18 of 16 hán Vào ngày mực nước xuống thấp, du khách đến thăm viếng dễ dàng nhìn thấy ba "ông cá thần" bơi lội lòng giếng Sở dĩ cá giếng người dân tôn gọi thần không làng Diềm biết xác ba ông cá có từ Nhưng câu chuyện kỳ lạ xung quanh ông cá người dân nơi không không biết, tất truyền kể cho du khách ghé thăm + Đình làng Diềm Xá Đình Diềm nằm quần thể di tích đình, đền giếng Ngọc làng Diềm (hay gọi làng Viêm Xá) Đình Diềm xây dựng vào kỷ 17 để thờ Ngũ vị Thành Hoàng (ông Trương Hống – Thánh Tam Giang; Vua bà Thủy tổ Quan họ; ông Quan Đô Thống; ông Giáp Ngọ; ông Ngũ Vị Bảo Hựu), dân làng lấy năm 1692 ( thời Hậu Lê, Vua Lê Chính Hòa năm thứ 13) năm xây dựng đình Đình Diềm xưa xây dựng theo lối kiến trúc truyền thống dân tộc Việt Footer Page 18 of 16 Header Page 19 of 16 Tại Đình làng đoàn nghe liền anh, liền chị hát quan họ, áo tứ than truyền thống dân tộc Việt Nam với giọng ca đậm đà, ngào, phong cách ca hát Quan họ vừa cổ xưa, độc đáo vừa phong phú, điêu luyện Footer Page 19 of 16 Header Page 20 of 16 + Gía trị tài nguyên: Giá trị thẩm mỹ: Ngôi đền, đình làng Diềm mang kiến trúc cổ kính xưa, nghệ thuật kiến trúc chạm khắc tinh tế, đặc sắc từ thời nhà Lê cảm nhận vẻ uy nghi, nề nếp trang nghiêm đặc trưng đình làng truyền thống đất Việt Giá trị lịch sử- văn hóa: Kinh Bắc vùng văn hóa lâu đời phát triển người Việt vùng đất phía Bắc Thăng Long, trung tâm văn minh Việt cổ Thành cổ Luy Lâu xã Thanh Khương (Dâu) với di tích dinh thự, phố chợ, đền đài, chùa tháp nguy nga lại trung tâm trị, kinh tế thương mại, trung tâm Phật giáo Nho giáo nước ta thiên niên kỷ đầu công nguyên Văn hóa Kinh Bắc mang nhiều nét “cung đình”, vùng văn hóa bị đứt gãy mặt thời gian nên yếu tố văn hóa dân gian lưu lại đến ngày nhiều thừa hưởng nét văn hóa truyền thống “Bắc Ninh nôi phát sinh người Việt văn hóa Việt” (2) Nơi khơi nguồn văn hóa Quan họ Nói đến Quan họ nói đến văn hoá tổng thể hợp thành từ nhiều yếu tố văn hóa hóa nghệ thuật dân gian trình lịch sử lâu dài, có nhiều tầng, nhiều lớp chỉnh thể văn hóa; gắn bó với văn hóa, văn minh làng xã Gía trị tinh thần, tư tưởng: Footer Page 20 of 16 Header Page 21 of 16 Được phản ánh qua huyền thooại, truyền thuyết Kinh Dương Vương, Lạc Long Quân, Âu Cơ, An Dương Vương, Mỵ Châu - Trọng Thuỷ thành cổ Loa, Giá trị ẩm thực: Footer Page 21 of 16 Header Page 22 of 16 Đến làng Diềm du khách không lắng nghe câu quan họ mượt mà liền anh, liền chị mà thưởng thức bánh khúc xanh thơm, thắm đượm hồn quê dân dã Tên bánh xuất phát từ loại làm nên – rau khúc Có điều lạ người làng Diềm không trồng mà thu hái rau khúc tự mọc ven bãi đất trống, đất bồi ven sông, ven ruộng, muốn trồng rau tự lụi, không thu hoạch Để làm nên bánh có hương khúc đặc trưng, chọn phải nhỏ bản, dày bụ hoa Có nơi người ta phơi khô khúc, nghiền bột để dùng hết mùa rau, nhiên, thơm rau khúc tươi Nhân bánh khúc làng Diềm có nhiều nét giống với bánh chưng đỗ xanh đồ chín giã nhỏ, hạt tiêu thơm phức thịt ba thái nhỏ, khác cho thêm chút Footer Page 22 of 16 Header Page 23 of 16 tóp mỡ băm nhỏ trộn đỗ xanh để tăng vị béo ngậy ăn Bánh nặn xong xếp mâm, chờ nước sôi bỏ vào nồi hấp đồ xôi 2.3.2 Các dịch vụ Qua khảo sát thấy quanh khu di tích Đền Cùng, Giếng Ngọc, hay quanh Đình Diềm Xá chủ yếu quán nhỏ, mặt hàng Các quán ăn, hay nhà hàng, khách sạn hay nhà nghỉ , PHẦN ĐÁNH GIÁ VÀ KHUYẾN NGHỊ 3.1 Đánh giá điểm du lịch chƣơng trình 3.1.1 Đánh giá * Vịnh Hạ Lọng: - Vịnh Hạ Long điểm đến phổ biến tỉnh Quảng Ninh, Việt Nam Nơi sở hữu 1.600 đảo lớn nhỏ, đa số đá vôi - Vịnh Hạ Long - hai lần Unesco công nhận Di sản thiên nhiên giới, lại vừa vinh danh “một bảy kỳ quan thiên nhiên giới” Footer Page 23 of 16 Header Page 24 of 16 - Môi trường biển lành, hệ sinh thái đa dạng, nhiều điểm đến tự nhiên, kỳ vỹ với danh hiệu đạt được, Vịnh Hạ Long trở thành điểm đến thu hút đông đảo khách du lịch nước * Khu di tích Đền Cùng - Giếng Ngọc đình làng Diềm Xá: - Sự cổ kính ngoi đền câu chuyện kỳ bí xung quanh điểm thu hút khách du lịch hàng năm đến - Nét đặc trưng, độc đáo du lịch làng Diềm “nghề chơi” quan họ Đó thật sức hút để lôi du khách Ngày 30 tháng năm 2009, kỳ họp lần thứ Ủy ban liên phủ Công ước UNESCO Bảo vệ di sản văn hóa phi vật thể (từ ngày 28 tháng tới ngày tháng 10 năm 2009), quan họ công nhận di sản văn hóa phi vật thể đại diện nhân loại 3.1.2 Khuyến nghị: * Vịnh Hạ Lọng: - Hạ Long cần đổi sản phẩm du lịch: Là điểm đến quan trọng nhất, thu hút khách du lịch nước quốc tế hàng đầu Việt Nam vịnh Hạ Long, lại chưa có sản phẩm du lịch rõ nét, đặc trưng, đa dạng Sản phẩm du lịch, cách thức tổ chức hoạt động du lịch không thay đổi, Khách đến Hạ Long loanh quanh tắm biển, tàu thăm vịnh, thăm hang động Thường xuyên gặp cảnh chèo kéo mua hàng bờ, vịnh Khách sạn chủ yếu cao tầng, khuôn viên - Cần có phương án xây dựng phát triển nhiều sản phẩm du lịch vịnh, bao gồm sản phẩm du lịch dựa vào thiên nhiên (tham quan vịnh, hang động, đảo đá, tùng áng, lặn biển, leo núi, chèo thuyền…) sản phẩm du lịch dựa vào văn hoá (tham quan, nghiên cứu di khảo cổ, khám phá lịch sử, văn hoá địa ) - Cần phát triển mở rộng loại hình du lịch văn hoá, sinh thái; đặc biệt trọng việc bảo tồn, phát huy giá trị văn hoá phi vật thể làng chài vịnh… * Khu di tích Đền Cùng - Giếng Ngọc đình làng Diềm Xá: Footer Page 24 of 16 Header Page 25 of 16 - Hoạt động quảng bá du lịch Bắc Ninh tập trung giới thiệu có mà chưa hướng đến du khách thực cần Sản phẩm du lịch chưa thật đa dạng Cần có biện pháp để thay đổi, đa dạng hóa sản phẩm - Bên cạnh cần phải đầu tư, trọng nâng cấp, cải tạo lại đường xá 3.2 Đánh giá dịch vụ du lịch cung cấp điểm 3.1.1 Đánh giá * Vịnh Hạ Lọng: Các dịch vụ lưu trú, ăn uống quanh Vịnh Hạ Long đa dạng với nhiều loại, phù hợp với nhiều đối tượng khác * Khu di tích Đền Cùng - Giếng Ngọc đình làng Diềm Xá: Các dịch vụ lưu trú, ăn uống chưa đa dạng, chưa nhiều để phục vụ du lịch 3.1.2 Khuyến nghị: * Vịnh Hạ Lọng: Hàng lưu niệm lặt vặt, không đặc trưng chủ yếu hàng Trung Quốc Hải sản, đồ ăn bị đánh giá đắt so với điểm du lịch khác Nguyên nhân tình trạng thiếu sản phẩm du lịch hấp dẫn dịch vụ du lịch chất lượng cao chưa nhiều Tính mùa vụ kinh doanh du lịch Hạ Long rõ rệt, chưa cải thiện, thích ứng Cần phải tập trung phát triển sản phẩm Việt Nam sản xuất * Khu di tích Đền Cùng - Giếng Ngọc đình làng Diềm Xá: Cần phải đầu tư, xây dựng nhiều địa điểm cung cấp dịch vụ lưu trú, ăn uống Footer Page 25 of 16 Header Page 26 of 16 Footer Page 26 of 16 ... Diềm Xá 2.3.1 Các điểm du lịch giá trị tài nguyên du lịch 2.3.2 Các dịch vụ PHẦN ĐÁNH GIÁ VÀ KHUYẾN NGHỊ 3.1 Đánh giá điểm du lịch chƣơng trình 3.2 Đánh giá dịch vụ du lịch cung cấp điểm Footer... 2.1.1 Các điểm du lịch giá trị tài nguyên du lịch 2.1.2 Các dịch vụ 2.2 Khảo sát thành phố Hạ Long 2.2.1 Các điểm vui chơi giải trí, tham quan, mua sắm 2.2.2 Các dịch vụ 2.3 Khảo sát làng Diềm Xá... Page of 16 Header Page of 16 B: NỘI DUNG PHẦN 1: CHƢƠNG TRÌNH THỰC HÀNH 1.1 Nội dung chƣơng trình 1.1.1 Lịch trình Tuyến đi: Hà Nội – Hạ Long – Bắc Ninh – Hà Nội Thực hiện: từ ngày 27/06/2016